两种鳞伞属真菌菌丝培养特性的初步研究

摘 要 研 究 翅 鳞 伞 （ ｈｌ ｔ ｕｒ ｓ ） 多 脂 鳞 伞 （ｈ ｌ ｔ Ｐ ｏｉａｓ ａｒ ａ 和 ｏ ｑ ｏ Ｐ ｏｉ ａ ｏ
源分别用 １ ％淀 粉 、．％麦 芽糖 、．％葡 萄 糖 、．％蔗 糖 ； 源 ０１ ０１ ０１ 氮 利 用 培 养 基 ： 马 铃 薯 ２ ％ ， 琼 脂 ２ ， 葡 萄 糖 ｌ ， ＨＰ ０ ％ ％ Ｋ ｚＯ ０２ ， Ｓ ． ， 生 素 Ｂ ． １ ， 源 分 别 用 ０２ ． Ｍｇ Ｏ ０１ 维 ％ ％ １０ ％ 氮 ００ ． ％蛋 白 胨 、． ０２ ％酵 母 膏 、． ０２ ％牛 肉 膏 、． Ｎ ４ ０ 。 ０ ％ ＨＮ ３ ２
件进 行 了优 化［ 这两 种 真菌 的菌 丝培 养 特性 未 见 报道 。 ８ １ ， 翅鳞 伞
脂 鳞 伞 的 子 实 体 的 形 态 特 征 和 生 物 学 特 性 已经 有 过 初 步 研
和 多脂 鳞 伞 为 新 疆 地 区 有 代 表 性 的 两 种 野 生 鳞 伞 属 真 菌 阍－ －。 － － 笔者 对鳞伞属两个 种的菌丝培养特性进 行了研究 ， 旨在 为 新 疆 野 生鳞 伞 属 真 菌 的栽 培 利 用 提供 理论 指 导 。
１３ 试 验 方 法 ．
ａ ｉｏａ 两 种 鳞 伞 属 真 菌 的 菌 丝 培 养 特 性 。 分 别 以 葡 萄糖 、 芽 ｄｐ ｓ ） 麦 糖 、 糖 和 淀 粉 为碳 源 ， 蔗 以蛋 白胨 、 母 膏 、 肉 膏 和 硝 酸 铵 为 氮 酵 牛 源 ， 在 ｌ 、 、０ ２ 并 ０ １ ２ 、５和 ３ ｏ五 个 不 同 的温 度 处 理 下 培 养 ； 及 ５ ＯＣ 以
文 章 编 号 １ ０ — ３ ７ ２ １ ）６ ０ ０ — ３ ００ ８ ５ （０ １０ — ０ ９ ０
温 度 处 理 ， 边 长 ５ｍ 的菌 块 置 于 优 化 后 的 碳 源 、 源 利用 将 ｍ 氮 培养基上 ， 培养 １ ， ２ 比较 菌丝 生 长 直 径 。 个 处 理 ３次重 复 。 ｄ 每
更广。
验 培 养 基 上 ， 天 测 量 菌 丝 生 长 直 径 ， 量 １ 。 每 个 处 理 ３ 每 测 ２ｄ 次重复 。
关 键 词 翅 鳞 伞 多脂 鳞 伞
鳞 伞 属 菌 丝 生 长 特 性
１ ＿ 温度 试 验 ＿３ ３
分 别 设 置 ｌ 、 、０ ２ ０ ｌ ２ 、５和 ３ ｃ 五 个 不 同 的 ５ ０Ｃ
１ 材 料 与 方 法
１１ 供 试 菌 株 翅 鳞 伞 （ｈ ｌ ｔ ｓｕｒ ｓ） 购 自 中 国科 学 ． Ｐ ｏ ｏ ａｒ ａ ： ｉａ ｑ ｏ
院微 生 物 菌种 保 藏 中心 。
注 ： ＋ 菌丝 浓 密 ；＋ 丝 较 浓 ；菌 丝 稀 疏 。 十＋ ＋菌 ＋ 表 ２ 不 同碳 源对 多脂 鳞 伞 菌 丝 生 长 的影 响
２１ ） ０ （ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ １６
龟 国萄
两 种 鳞 伞 属 真 菌 菌 丝 培 养 特 性 的 初 步 研 究
秦 新政 魏 鹏 杨新 平 唐 娴 。 冯 蕾 陈 竟
（ 疆 农 业 科 学 院 微 生 物应 用研 究 所 ， 疆 乌 鲁 木 齐 ８ ０ ９ ； 疆 农 业 科 学 院植 物 保 护 研 究 所 ， １新 新 ３０ １２新 新疆 乌鲁 木 齐 ８ ０ ９ ） ３０ １
从 表 １ 表 ２中 可 以看 出 ，两 种 真 菌菌 丝在 不 同碳 源 中 和 均 可 生 长 。 鳞 伞 菌 丝 生 长 最 适 碳 源 为葡 萄 糖 ，５ 翅 ２ ℃下 的 平 均 生 长速 度 为 ０３ ０ｃ ／ ，翅 鳞 伞 菌 丝 生 长 所 需 碳 源 的优 势顺 ．７ ｍ ｄ 序 为 葡 萄糖 ＞ 芽 糖 ＞ 粉＞ 麦 淀 蔗糖 。多 脂 鳞 伞 菌 丝 生 长最 适 碳
验 培 养 基 上 ， 天 测 量 菌 丝 生 长 直 径 ， 量 １ 。 每 个 处 理 ３ 每 测 ２ｄ
次 重 复 【。 １ ３ １
１ － 氮 源 利 用 试验 ．２ ３
将 边 长 ５ｍ 的菌 块 置 于 氮 源 利 用 试 ｍ
生 长 都 要 快 于 多 脂 鳞 伞 ，翅 鳞 伞 的 ｐ 耐 受 范 围也 比多 脂 鳞 伞 Ｈ
母 膏 。 两 种 真 菌 的 最适 生 长 温 度 均 为 ２ ｏ 最适 ｐ 均 为 ５ ５Ｃ； Ｈ 。在 最 适 碳 氮 源 、 适 生 长 温度 和 最适 ｐ 的各 种 条 件 下 ， 鳞 伞 的 最 Ｈ 翅
１ ． 碳 源 利 用试 验 ．１ ３
将 边 长 ５ｍ 的菌 块 置 于碳 源利 用试 ｍ
表 １ 不 同碳 源对 翅 鳞 伞 菌 丝 生 长 的 影 响
满 肉质肥 厚 。 为野 生 食用 菌 其 食 味鲜 美 ， 嫩 作 滑 理上布 褐 色鳞 片 ， 沁 爽 口 ， 味 独 特 ， 含 蛋 白质 及 多 种 维 生 素 和 微 量 元 素 …。多 风 富 】 生 脚
化究Ｉｌ ， 祥 等 对 翅 鳞 伞 菌 丝 液 体 发 酵 生 产 胞 外 多 糖 的 条 蛳【 王允 ” １
９
在 ｐ 、、、、 Ｈ５ ６ ７ ８ ９和 １ ０六 个 不 同 的 ｐ 处 理 下 培养 ， 察 测 定 翅 Ｈ 观
鳞伞和多脂鳞伞 的菌丝生长 。翅鳞伞和多脂鳞伞的真菌菌丝在
这 些 碳 、 源 的 条件 下 均 可 生 长 。翅 鳞 伞 的 最 适 碳 源 为 葡 萄 糖 ， 氮 最 适 氮 源 为 蛋 白胨 ； 鳞 伞 的最 适 碳 源 为 蔗 糖 ， 适 氮 源 为 酵 多脂 最
翅 鳞 伞 （ｈｌ ｔ ｕ ｒ ｓ ） 多 脂 鳞 伞 （ｈｌ ｔ ｉｏａ Ｐ ｏｏａ ｑａｒ ａ 和 ｉ ｓ ｏ Ｐ ｏｉ ａ ｄ ｓ ） ｏ ａｐ
１ ． ｐ 试验 ．４ Ｈ ３
分 别 设 置 ｐ 、 、 、 、 Ｈ ５ ６７ ８ ９和 １ ０六 个 不 同 的
为担 子 菌 门 ， 菌 纲 ， 菌 目 ， 盖 菇 科 ， 伞 属 真 菌 。鳞 伞 属 层 伞 球 鳞 为广 布属 … 有 一 些 食 药 兼 用 的种 类 ， 鳞 伞 和 多 脂 鳞 伞 ， １ ， 翅 即
为该 属食 药兼 用 的代 表 性 种 类 … 。翅 鳞 伞 作 为 药 物 ， 我 国 在 已有 悠 久 的应 用 历 史 ， 子实 体 中含 较 为 丰 富 的多糖 类 物 质［ 多 ８ １ 。 脂 鳞 伞 ， 名 黄 伞 ， 显 著 特 征 是 子 实体 色泽 金 黄 ， 又 其 菌盖 、 柄 菌
●
糖 ２ 琼 脂 ２ 碳源利用培养 基 ： ％， ％； 马铃薯 ２ ％ ， ０ 琼脂 ２ 蛋 ％， 白胨 ０ ％， ＨＰ ． ＭｇＯ ． ． Ｋ ２Ｏ ０２ ２ ％， Ｓ ４ １ ０ ％，维生 素 Ｂ ． １ 碳 １ ０ ％， ００
收 稿 日期 ：０ １ ０ — ９ ２ １－ ５ １ 基 金 项 目 ： 疆 重 大 科 技 专 项 “ 疆 设 施 农 业 技 术集 成 与 示 范 ” 新 新 项 目编 号 ：０ ９ １０ ； ２ ０ ３ １ ２ 国家 支 撑 项 目“ 疆 三 地 州 高 效 现 代 特 色 农 南 业 关键 技 术研 究 与集 成 示 范 ”项 目编 号 ：０ ９ ＡＤ ４ Ｏ 。 ２ ０ Ｂ Ａ Ｂ ４ 通 讯 作者 。ｅ ｍ ｉ：ａｇｉ９ ３ ＠ｙｈｏ ｏ ． — ａｌｙｎ ｘｎ ３７ ａ ｏ． ｒ ａ ｃｎ ｎ
多脂 鳞 伞 ， 名 黄 伞 （ｈｌ ｔ ｄ ｏｅ ： 又 Ｐ ｏｉａａ ｉ ｓ ） 自行 分 离 于新 疆 ｏ ｐ 阿 瓦 提县 柳 树 的伐 桩 和 倒 木 上 。 １ ． 培养基 ２ 综 合 马 铃薯 培 养 基 （Ｄ ： 铃 薯 ２ ％， 萄 Ｐ Ａ） 马 ０ 葡
注 ：＋ 菌丝 浓 密 ；＋ 丝 较 浓 ；菌 丝 稀 疏 。 ＋＋ ＋菌 ＋
ｐ 处 理 ， 边 长 ５１／ 的 菌块 置 于 优 化 后 的碳 源 、 源 利 用 Ｈ 将 １ ／１ ２ 氮
培养 基 上 ， 养 １ ， 培 ２ 比较 菌丝 生 长 直 径 。 个 处 理 ３次重 复 。 ｄ 每
２ 结 果 与 分析
２１ 不 同 碳 源 对 翅 鳞 伞 及 多 脂 鳞 伞 菌 丝 生 长 影 响 各 种碳 ． 源对 两 种 真 菌 菌 丝 生 长 的 影 响见 表 １表 ２ 、 。