小学科学第4课《食用菌》(教案)
最新青岛版小学科学六年级上册第4课《食用菌》教学设计精品版
2020年青岛版小学科学六年级上册第4课《食用菌》教学设计精品版六年级上册第4课《食用菌》课型：观察课教材分析：《食用菌》是小学科学六年级上册第一单元“微小的生物”中的一课。
本课是按照“探究蘑菇的生长环境，观察蘑菇的生长环境——交流有关食用菌的资料——了解蘑菇的繁殖特点，识别有毒蘑菇”的思路编写的。
这是在学生菌世界有了初步了解的基础上，结合学生的生活实际，让学生通过查阅资料、调查、搜集和整理资料以及观察、实验等探究性学习，不断扩大对生命多样性的认识，培养他们对科学的兴趣和求知欲，使他们体验科学的过程和方法，为他们后续的科学学习和终身学习打下良好的基础。
教学重点:了解食用菌的种类，能通过观察知道蘑菇的结构特点。
教学难点:课堂环境下蘑菇等菌类实物资源的局限性，使学生从感官上对食用菌进行观察与了解受到限制。
教学重点和难点突破措施:重点是进行充分、有效的课前准备。
一是要学生尽量利用好身边资源，从市场等地方搜集种类尽可能多的食用菌；二是教学中充分利用互联网资源的丰富性，突破课堂活动中观察类资源的局限性，从多角度、多场景中进行观察认知；三是在教学形式上，以活动为主线，通过合作学习、探究学习，达成课堂教学的知识技能、过程方法等目标。
教学目标:1.知识技能目标：①能通过实物、互联网资源及其它信息源，认识更多的食用菌。
②能通过实物观察、互联网资源，知道蘑菇的结构特点。
2.过程方法目标:①能用各种感官直接感知食用菌并能用自己喜欢的方式描述所观察事物的基本形态特征。
②亲身经历科学调查、观察、查阅和整理资源等科学探究的过程。
③能对网络信息、其它信息源的信息进行有效获取与加工，进而建构知识。
3.情感态度价值观目标：①能积极与他人合作，共同完成学习任务，体会到与人合作的愉快。
②学会分享、欣赏他人的研究成果。
③乐于从事科学探究活动。
教学方法:本着“以学生为主体”的理念、“以活动为主线”的原则，本课教学方法以小组合作、探究学习为主，并辅助以讲授法、谈话、讨论法。
小学科学六年级上册科学教案4食用菌青岛版
小学科学六年级上册科学教案4食用菌青岛版【科学教案】食用菌的种类和养殖技术1. 引言食用菌是一类富含营养，具有药用价值的真菌。
他们以其独特的口感，丰富的口感，以及对人体健康益处的影响而闻名。
本节课将重点介绍食用菌的种类，并教授学生食用菌的养殖技术。
2. 食用菌的种类食用菌广泛分布于世界各地，各具特色。
下面我们将介绍一些常见的食用菌种类。
2.1 口诀概述让我们首先学习一个口诀，以帮助记住常见食用菌的名称：“秀鲜香，蓝灵加，嫩牛肝，金针茸；平菇脆，包菇糯，耳朵毛毛粗；鸡腿似，花菇虫，香菇研究才有功”。
2.2 常见食用菌种类- 香菇：香味浓郁，且富含蛋白质、氨基酸和多种维生素；- 平菇：肉质鲜美，清脆可口；- 金针菇：营养成分丰富，含有丰富的纤维素和微量元素；- 花菇：外形美观，质地鲜嫩，富含多种氨基酸和蛋白质；- 鸡腿菇：菇肉肥厚，口感鲜美；- 松茸：被誉为“菌中之王”，味道鲜美。
3. 食用菌的养殖技术3.1 食用菌的生长环境食用菌生长的环境对其采摘质量有着重要的影响。
以下是一些食用菌生长的基本条件：- 温度：菌丝生长的适宜温度范围一般是15-25摄氏度；- 光照：食用菌对光照的要求较低，适宜在弱光条件下生长；- 湿度：保持适宜的湿度有利于食用菌的生长和发育；- 通风：保持菇房内的空气流通，以降低菌丝遭受污染的风险。
3.2 食用菌的培养基食用菌的培养基对其生长和发育起着关键作用。
一般而言，食用菌培养基的配方要求是具备以下几个因素：- 发酵基质：如稻草、木屑等，提供食用菌所需的养分；- 菌种接种方法：将菌菇菌种嫁接到培养基上，以促进其生长；- 消毒处理：保持培养基无菌，以防止有害微生物的滋生。
3.3 食用菌的培养方法以下是一些常见的食用菌培养方法：3.3.1 无瓶培养法这是一种简单且经济实惠的培养方法。
它需要一个装有培养基的塑料袋，并在其中将菌菇菌种接种。
在合适的温度、湿度和光照条件下，菌丝会快速生长并形成菇盖。
4.食用菌教案
教学措施
学习过程
一、创设情境，导入新课
今天我给大家带来了一个谜语，看看谁最先猜出。认真听:一物生来像小伞，林中树下把家安，小伞撑开收不拢，做汤做菜味道鲜。
同学们真聪明，蘑菇是一种食用菌，不但味道鲜美，而且营养丰富。今天，我们就以蘑菇为例一起来学习第4课《食用菌》。板书课题。
二、提出问题，猜想假设
4、《食用菌》预习展示教案
教案设计：卫青
学习目标
1、能用各种感官直接感知自然事物并能用自己喜欢的方式描述所观察的事物的形态特征。
2、体会到与人合作的愉快，乐于从事科学探究活动。
3、通过查阅书刊等其它信息源了解食用菌的种类；能通过观察知道蘑菇的结构特点。
重点
通过查阅书刊等其它信息源了解食用菌的种类；能通过观察知道蘑菇的结构特点。
学生抢答（蘑菇）
学生自主提出问题
学生组内讨论交流。讨论后全班交流汇报。学生代表依次汇报。其他学生补充。
学生分组利用工具观察蘑菇由几部分组成。组长负责分工。
学生代表依次汇报，组内对子补充。
学生汇报。（如有平菇、双孢蘑菇、深凹杯伞、金针菇、环柄ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ菇、银耳、灵芝、猴头、木耳等。）
学生分组结合课本中的资料卡交流汇报。（一看颜色，二看形状，三看分泌物，四闻气味。）
关于食用菌你最想了解它的哪些知道？
教师梳理并板书。
三、自主探究，合作交流
1、认识有关蘑菇的知识
提问：夏秋季节，在什么地方容易采到蘑菇？请同学交流搜集的有关蘑菇的材料及自己采集蘑菇的过程。
小结：真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。
2、认识蘑菇的结构
通过刚才的交流我们知道了真菌适于的环境，但蘑菇由哪几部分组成的呢？下面请同学们以小组为单位借助放大镜和镊子等工具观察采集来的蘑菇，看谁的发现的多。
【青岛版】2019版小学科学六上《4食用菌》教案
第四课食用菌教学目标：1.描述真菌的主要特征。
2.知道单细胞真菌的结构。
3.认识日常生活中常见的真菌。
4.了解识别有毒蘑菇的有关知识.5.了解蘑菇生长需要的条件.教学策略：真菌一节的教学内容与学生日常生活密切相关，教师要注意引导学生不仅了解真菌的结构，更重要的是要认识日常生活中常见的真菌以及它们生命活动的特点，同时了解一些食用菌养殖的过程和方法。
在进行有关各种各样的真菌教学时，教师要让学生交流一下他们对真菌的了解。
虽然蘑菇是日常生活中常见的真菌，但是学生可能没有仔细观察过它们，因此教师要利用观察与思考活动，引导学生按照从宏观到微观的顺序观察这些真菌，说出单细胞真菌的结构。
教学重点:知道真菌的结构, 认识日常生活中常见的真菌。
教学准备:日常生活中常见的真菌教学过程：一、让学生思考:蘑菇是在什么样的环境里生活?( 真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。
)观察蘑菇.二、蘑菇分为哪几部分?(地下菌丝, 菌丝,柄, 菌褶,菌盖. )是怎样吸收营养的?三、日常生活中常见的真菌有哪些?四、如何识别有毒蘑菇?( 毒蘑菇与食用蘑菇，在形态特征上往往只有很微小的差异，不少种类还需要借助于显微镜观察其孢子的大小、颜色、表面特征，并参阅有关的科学资料进行核对，才能确定是否有毒。
有的人认为，毒蘑菇色泽鲜艳，外形美观，具有麻、辣、酸、苦的味道，有的毒蘑菇有乳汁，毒蘑菇子实体受伤后伤面变色。
这些经验有其可取之处，但也不是任何一种毒蘑菇都具有这样的特征。
例如，多种牛肝菌的伤面常常变色，松乳菇具有乳汁，然而它们都是味道鲜美的食用菌，有些毒蘑菇吃起来味道也是很鲜美的。
有人说毒蘑菇能使银器变黑，毒蘑菇不容易生蛆长虫，这些说法都是不确切的。
事实上，很多种毒蘑菇遇到银器并不变黑，有毒的豹斑毒伞往往会生蛆长虫。
总之，要想用一两个性状来概括蘑菇是否有毒，目前还做不到。
因此，在野外采集食用蘑菇时，一定要细心辨别。
对于不能识别的蘑菇，应该向当地有经验的群众请教。
食用菌》优质课教案
食用菌》优质课教案第四课《食用菌》优质课教案教学目标；1.能用自己喜欢的方式描述所观察的各种食用菌的形态特征，能亲身经历观察、探究等科学探究过程。
2.体会与人合作的愉快，学会分享、欣赏他人的研究成果。
3.通过观察了解蘑菇的结构特点。
了解食用菌的种类，了解蘑菇生长需要的条件以及识别有毒蘑菇的相关知识。
教学重难点：教学重点：知道蘑菇的结构,认识日常生活中常见的食用菌。
教学难点：蘑菇的生长环境和结构。
教学准备：教师准备：有关食用菌的资料、视频等学生准备：收集平菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等食用菌，了解其生活环境。
教学过程：一、创设情景，提出问题1.谈话导入：（教师出示平菇实物）同学们，大家看老师手里拿的什么？蘑菇同学们都很熟悉，不但见过而且吃过。
上节课我们认识了真菌，其实蘑菇也是真菌的一种。
谁能举个例子说一说生活中我们常吃的真菌还有哪些？学生交流（香菇、金针菇、木耳、银耳等）小结：生活中，人们把这些可以食用的真菌叫做食用菌。
2.板书课题：食用菌3.提出问题：关于食用菌你有哪些疑问呢？4.学生提出问题，教师指导学生整理问题，肯定本节课的研究问题。
预设1：我想知道食用菌的布局；预设2：我想知道食用菌是怎么生长繁殖的。
预设3：我想知道食用菌有多少种？（学生说自己感兴趣的话题）教师小结：看得出同学们都非常想了解食用菌，那么这节课让我们一起来认识食用菌吧！二、小组研究，自主探究教师再次出示实物）蘑菇就是一种最常见的食用菌，我们怎么样来认识它呢？预设1.我们可以查阅资料；预设2.我们可以通过观察来了解；同学们课前可能查阅了资料，了解了蘑菇的布局，但是百闻不如一见，今天就让我们一起来观察探究蘑菇的布局。
如何观察呢?1.以小组为单位讨论观察方案。
（学生讨论，教师参与学生的讨论，引导学生按一定的顺序观察，先观察蘑菇的外部结构特点，然后观察各部分的特点和内部结构特点。
）2.报告观察计划，教师小结。
我的发现这个小总结的主要内容包括：对学生讨论举动及成效的评价，匡助学生理清观察顺序，完善观察计划及观察记录单，保证学生观察举动的顺利进行。
六年级科学上册 第1单元 4 食用菌教案
食用菌【教学内容】六年级上册第一单元第四课【教学目标】1.明白蘑菇是真菌类生物，真菌是既不属于植物也不属于动物的另一类生物。
2.熟悉蘑菇的特点，明白有的蘑菇能够食用，有的蘑菇有毒。
3.能通过观看发觉蘑菇的特点，比较蘑菇和动植物的异同。
4.能通过调查活动了解生活中的食用菌。
5. 通过本课学习，让学生能辨证看待身旁的事物。
【教学重难点】了解蘑菇的结构特点及生活环境，体会食用菌与人们生活的紧密关系【教具预备】学生课前预备：到菜市场搜集平菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等食用菌，而且初步询问所买蘑菇的一些自己想问的问题。
二、到树林、田野搜集一些蘑菇带回来研究，并记录下搜集的地址和生活环境。
教师预备：有关食用菌方面的文字、图片及视频资料、放大镜、镊子、水盆等。
【教学进程】1.创设情境，提出问题同窗们拿着从菜市场或树林、田野中搜集回来的各类蘑菇，让学生认真观看自己搜集到的蘑菇的种类、结构和回忆复述在搜集进程中所了解的知识。
拿着从菜市场或树林、田野中搜集回来的各类蘑菇，让学生认真观看自己搜集到的蘑菇的种类、结构和回忆复述在搜集进程中所了解的知识。
上节课咱们熟悉了真菌，谁能举个例子说一说生活中咱们常吃的真菌有哪些？教师展现一幅香菇的彩图，这是什么？说一说：你什么缘故这么猜？学生交流。
2.小组学习，自主探讨活动一：观看蘑菇的外形课前，教师要求大伙儿带一些蘑菇，带相同蘑菇的同窗就进坐在一路，认真观看你们所带的这种蘑菇有哪些特点？学生以小组为单位进行观看，交流。
师：你发觉了蘑菇的什么特点学生交流，并完成蘑菇结构图。
小结：蘑菇的躯体分为菌盖、菌柄两部份，菌盖下面有菌褶，菌柄里有菌丝。
活动二：熟悉蘑菇生长进程及生长环境1.提出问题：蘑菇是如何生长的？大伙儿猜一猜。
学生交流。
2.关于蘑菇的生长情形，大伙儿想不想明白的更清楚？播放课件。
（蘑菇是一种比较低等的植物属真菌类，它可不能开花，不能产生种子，只能产生孢子来进行繁衍。
孢子散落到哪里就在哪里萌生成为新的蘑菇。
小学科学14《食用菌》(教案)
小学科学14《食用菌》（教案）食用菌是指可以供人类食用而且具有一定经济价值的真菌类生物。
它们具有丰富的营养价值和药用价值，并且在食品加工、药物制备和环境修复等领域有着广泛的应用。
本教案将以小学科学的角度，向学生介绍食用菌的种类、特点、生长环境以及与我们日常生活的关系，以培养学生的科学兴趣和对食用菌的认知。
一、教学目标：1. 知道食用菌的基本概念，了解常见的食用菌种类；2. 了解食用菌的生长环境及其特点；3. 认识食用菌的营养价值和药用价值；4. 培养学生的科学探究能力和动手能力。
二、教学重点：1. 食用菌的基本概念和种类；2. 食用菌的生长环境及特点。
三、教学难点：学生辨别和鉴别不同种类的食用菌。
四、教学准备：多个种类的食用菌标本、放大镜、图片、科普读物等。
五、教学过程：步骤一：导入（5分钟）1. 老师向学生展示几个放大镜和不同的食用菌标本，引起学生的兴趣。
2. 老师询问学生是否了解食用菌，并与学生进行简短的讨论。
步骤二：讲解食用菌的基本概念和种类（10分钟）1. 老师简要介绍食用菌的概念和作用。
2. 老师给学生展示一些常见的食用菌的图片，并向学生介绍它们的名称和特点，如蘑菇、香菇、金针菇等。
步骤三：分组观察食用菌标本（10分钟）1. 将学生分为几个小组，每个小组分配一些食用菌标本和放大镜。
2. 学生用放大镜观察标本，讨论标本的形态特征、颜色、质地等。
3. 学生根据观察结果，讨论标本是否适合食用，并阐述理由。
步骤四：讨论食用菌的生长环境和特点（15分钟）1. 学生根据观察及自身的生活经验，讨论食用菌的生长环境和特点，如温湿度适宜、有机物质丰富等。
2. 老师引导学生总结，提出问题，鼓励学生提出自己的想法和观点。
步骤五：了解食用菌的营养价值和药用价值（10分钟）1. 老师向学生介绍食用菌的营养价值和药用价值，如富含蛋白质、维生素和矿物质，具有抗肿瘤、免疫调节等功效。
2. 学生分组进行讨论，就自己所了解的食用菌的营养和药用价值发表观点。
六年级上册科学教案食用菌青岛版
2.同学们，你们中谁采过蘑菇？愿意来说说吗？
（1）小组交流。
（2）采过蘑菇的同学说经历。
3.蘑菇是一种食用菌，不但味道鲜美，而且营养丰富，今天，我们就来探讨 有关食用菌的问题。板书课题：4.食用菌
二、小组学习，自主探究
1.对于食用菌你想了解哪些方面的知识？
其次，教师上课材料的准备更加的充分。在实验的过程中给学生准备放大 镜，这样就会有利于学生的观测。
其三，学生的上课的表现还是可圈可点的。学生们基本上都能够携带相关 的材料。在听课态度上，学生们都比以前有了非常大的进步。上课过程中，学生 的小动作，及小声说话的少了，绝大多数的同学能够积极的参与到实验活动的过 程中来。但是还是有少数的同学需要老师进行督促。
4.各种各样的食用菌
【使用说明】
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课堂是传授知识的空间，也是师生互动的过程。一堂好的、成功的课堂不 仅是知识的掌握和理解，对学生各种能力的培养也起着非常重要的作用。在进行 食用菌的教学过程中，我想在以下的几个方面需要进行改进。
首先，学生材料的准备需要更好的给予布置。学生携带材料的布置是我们 进行上课探究的前提。学生恰当的进行收集和携带合适的材料，能够使学生更好 的进行学习探究活动。在课前我只是给学生布置携带食用菌，并没有更详细的进 行要求。学生带来的食用菌基本上都是干货。当然有一些学生在课前为了更好的 进行观察，将木耳用水浸泡。虽然学生携带的材料没有错，这些材料能够进行观 察和研究，但是由于失去水分等原因学生还是不便于进行观察。我想在布置携带 的材料的时候，如果再详细的进行要求，如：携带新采摘的成熟的蘑菇等。这样 学生对于新鲜的蘑菇能够更好的进行研究。
预设3：认识各种各样的食用菌。
小学科学《食用菌》优质教案 教学设计
食用菌一、教学目标1．知识目标：（1）掌握蘑菇的结构，了解蘑菇生长需要的条件。
（2）认识几种典型的食用菌，了解它们结构、特点、地理分布用途。
（3）掌握识别有毒蘑菇的方法。
2．过程与方法：（1）收集并整理有关食用菌的信息，培养获取信息、处理信息的能力。
（2）用自己喜欢的方式描述所观察的各种食用菌的形态特征，观察、探究食用菌的生长条件。
3．情感、态度、价值观：（1）体会与人合作的愉快，学会分享、欣赏他人的研究成果。
（2）培养热爱科学的兴趣。
二、教学重难点1．教学重点：（1）掌握蘑菇的结构，了解蘑菇生长需要的条件。
（2）认识日常生活中常见的食用菌，了解食用菌的种类以及识别有毒蘑菇的相关知识。
2．教学难点：掌握蘑菇的结构，了解蘑菇生长需要的条件。
三、教学准备学生准备：（1）课前通过各种渠道收集平菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等食用菌的资料，了解其生活环境。
（2）放大镜、镊子、水盆等。
教师准备：有关食用菌的资料、视频等。
四、教学过程（一）新课导入1.导入：（教师出示香菇实物）同学们，大家看这是什么？（蘑菇）同学们都很熟悉，不但见过而且吃过。
上节课我们了解了蘑菇是真菌的一种，谁能举个例子说一说生活中我们常吃的真菌还有哪些？学生交流：香菇、金针菇、木耳、银耳等。
小结：生活中，人们把这些可以食用的真菌叫做食用菌。
（板书课题）2.提出问题：关于食用菌你了解哪些问题呢？3.学生提出问题（说自己感兴趣的话题），教师引导学生整理问题，确定本节课的研究问题。
预设1：我想知道食用菌的结构；预设2：我想知道食用菌是怎么生长的？预设3：我想知道食用菌对我们有什么好处？教师小结：看得出同学们都非常想了解食用菌，那么这节课让我们一起来认识食用菌吧！（二）观察我们带来的蘑菇1.交流收集蘑菇的过程。
（1）大家说一说你们是怎么采集到蘑菇的。
（2）学生交流课前到菜市场、蘑菇养殖场调查的过程和到树林、田野采集蘑菇的过程，展示自己采集到的蘑菇。
六年级上册科学教案-《4 食用菌》 青岛版(六年制)
《4 食用菌》教案一、教学目标（一）知识与技能1、能通过实物、互联网资源及其它信息源，认识更多的食用菌2、了解识别有毒蘑菇的有关知识。
（二）过程与方法1、亲身经历科学调查、观察、查阅和整理资源等科学探究的过程2、能对网络信息、其它信息源的信息进行有效获取与加工，进而建构知识。
（三）情感态度与价值观1、能积极与他人合作，共同完成学习任务，体会到与人合作的愉快。
2、学会分享、欣赏他人的研究成果。
二、教学重点知道蘑菇的结构, 认识日常生活中常见的蘑菇种类。
三、教学难点课堂环境下蘑菇等菌类实物资源的局限性，使学生从感官上对食用菌进行观察与了解受到限制。
四、课时安排1课时五、教学准备日常生活中常见的真菌图片。
六、教学过程新课导入：同学们，老师知道你们都是聪明的学生今天让老师测一测你的智力好吗？（教师通过课件出示谜面）活动进行完了问大家：同学们吃过蘑菇吗？它们的营养价值怎样？在进行总结后告诉学生本节课我们就一起来研究一下食用菌，引出并板书课题。
新课讲解：一、交流互动探究新知活动1交流展示认识有关蘑菇的知识：通过课前的搜集和采集活动，我们已经对食用菌有了初步的了解和认识。
在刚才的交流过程中，我发现大家的收获都不少，我感觉把我们班同学收集到的资料整理起来的话，完全可以搞一次食用菌展览，保准让参观者大吃一惊。
今天就由你们来组织一次展览活动好吗？展览完毕后请同学们向大家汇报一下你们小组对食用菌的认识？学生展览后分组汇报：学生可能会从颜色、种类、生长环境，结构特点等方面进行回答教师可帮助做适当的总结。
教师小结如：蘑菇大多出现在春秋季节的雨后等。
活动2看看画画认识蘑菇的结构：借助放大镜、镊子等工具观察采集来的蘑菇，认识蘑菇各部分的名称。
今天大家对于食用菌有了很多的认识，让我们分小组观察一下，看看有没有什么新的发现？学生借助老师提供的观察工具分小组观察。
谈话：哪组的同学愿意向大家汇报一下你们的发现。
生1：它们的样子很像一把伞。
六年级科学上册《4 食用菌》教案1 青岛版
《4 食用菌》教案一、教学目标（一）知识与技能1、能通过实物、互联网资源及其它信息源，认识更多的食用菌2、了解识别有毒蘑菇的有关知识。
（二）过程与方法1、亲身经历科学调查、观察、查阅和整理资源等科学探究的过程2、能对网络信息、其它信息源的信息进行有效获取与加工，进而建构知识。
（三）情感态度与价值观1、能积极与他人合作，共同完成学习任务，体会到与人合作的愉快。
2、学会分享、欣赏他人的研究成果。
二、教学重点知道蘑菇的结构, 认识日常生活中常见的蘑菇种类。
三、教学难点课堂环境下蘑菇等菌类实物资源的局限性，使学生从感官上对食用菌进行观察与了解受到限制。
四、课时安排1课时五、教学准备日常生活中常见的真菌图片。
六、教学过程新课导入：大家看一下我手中拿的是什么呢？（出示蘑菇的图片）新课讲解：一、让学生思考:蘑菇是在什么样的环境里生活?( 真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。
)观察蘑菇、二、蘑菇分为哪几部分?(地下菌丝, 菌丝,柄, 菌褶,菌盖)是怎样吸收营养的?三、日常生活中常见的真菌有哪些?四、如何识别有毒蘑菇?( 毒蘑菇与食用蘑菇，在形态特征上往往只有很微小的差异，不少种类还需要借助于显微镜观察其孢子的大小、颜色、表面特征，并参阅有关的科学资料进行核对，才能确定是否有毒。
有的人认为，毒蘑菇色泽鲜艳，外形美观，具有麻、辣、酸、苦的味道，有的毒蘑菇有乳汁，毒蘑菇子实体受伤后伤面变色。
这些经验有其可取之处，但也不是任何一种毒蘑菇都具有这样的特征。
例如，多种牛肝菌的伤面常常变色，松乳菇具有乳汁，然而它们都是味道鲜美的食用菌，有些毒蘑菇吃起来味道也是很鲜美的。
有人说毒蘑菇能使银器变黑，毒蘑菇不容易生蛆长虫，这些说法都是不确切的。
事实上，很多种毒蘑菇遇到银器并不变黑，有毒的豹斑毒伞往往会生蛆长虫。
总之，要想用一两个性状来概括蘑菇是否有毒，目前还做不到。
因此，在野外采集食用蘑菇时，一定要细心辨别。
对于不能识别的蘑菇，应该向当地有经验的群众请教。
六年级上册科学教案-4.食用菌 青岛版(六年制)
4 食用菌一、教学目标：1.对蘑菇的生长习性有一个相对完整的感性认识，了解蘑菇的结构特点。
2.让学生充分感受食用菌的丰富多彩，体会食用菌与人们生活的密切关系。
3.通过本课的学习进一步培养学生的观察分析问题和动手操作的能力。
二、学习目标：1．会用各种感官直接感知自然事物并能用自己喜欢的方式描述所观察到的事物的形态特征。
2．通过查阅书刊等其它信息源了解食用菌的种类；能通过观察知道蘑菇的结构特点。
三、教学重点难点：1.教学重点：了解蘑菇的结构特点。
2.教学难点：体会食用菌与人们生活的密切关系。
四、知识点：本课是在学生对真菌世界有了初步了解的基础上，结合学生的实际生活，让学生利用查阅资料、调查、采访、观察、交流等方式对食用菌有一个更加深入地了解，让科学走进孩子的生活，并通过活动的开展使学生对周围的世界产生浓厚的兴趣。
五、教具学具的准备：食用菌的相关图片、资料，新鲜蘑菇，蒙山松菇、放大镜、镊子、水盆。
资料引用：科学教师用书，教育局资源网课时安排：1课时教学过程：一．导入新课1．师展示准备好的蘑菇、银耳、木耳、金针菇等。
请一位同学给大家介绍一下它们分别是什么。
教师问大家你喜欢吃这些菜吗？（学生回答喜欢）教师引导，要想吃它们是有条件的，根据课前让同学们搜集关于食用菌的资料说一下对它们的了解。
（尽量多找一些学生）2．教师小结：这些食物都属于食用菌，这节课我们就一起来共同研究一下它们吧。
（板书课题：4、食用菌）提出问题：这些食用菌具有怎样的特点呢？二．自主观察1.讨论观察方案食用菌具有怎样的特点呢？我们怎样才能知道食用菌的特点？（观察）讨论：该怎样观察，观察它们的哪些方面。
讨论出观察方案2．交流观察方案方案一：观察蘑菇的外形和结构。
板书：外形结构由学生讨论出方案：准备从蘑菇的软硬、颜色、长度、小伞的大小等方面进行观察。
指导观察方法。
方案二：观察蘑菇的种子。
你们认为蘑菇的种子在什么部位？学生猜测假设蘑菇的种子在小伞的下面，你们准备怎样做？（用放大镜观察）老师再给你们提一个建议：把蘑菇在一张白纸的上方轻轻地敲一敲，看看会不会落在白纸上，或者把伞盖铺在白纸上，面朝上，等一段时间后轻轻拿起，看看白纸上有没有。
食用菌教案
食用菌教案一、前言食用菌是一种营养丰富、味道鲜美的食品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有很多好处。
本教案旨在介绍食用菌的种类、营养价值、栽培方法和食用方法等方面的知识，帮助学生了解食用菌的重要性和正确的食用方法。
二、食用菌的种类食用菌是指可以食用的真菌，主要包括以下几种：1. 香菇香菇是一种常见的食用菌，味道鲜美，营养丰富，含有多种氨基酸和微量元素，对人体健康有很多好处。
香菇的栽培方法比较简单，可以在室内或室外进行。
2. 平菇平菇是一种口感鲜美、营养丰富的食用菌，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。
平菇的栽培方法比较简单，可以在室内或室外进行。
3. 金针菇金针菇是一种口感鲜美、营养丰富的食用菌，含有多种氨基酸和微量元素，对人体健康有很多好处。
金针菇的栽培方法比较简单，可以在室内或室外进行。
4. 鸡腿菇鸡腿菇是一种口感鲜美、营养丰富的食用菌，含有多种氨基酸和微量元素，对人体健康有很多好处。
鸡腿菇的栽培方法比较简单，可以在室内或室外进行。
三、食用菌的营养价值食用菌含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有很多好处。
以下是食用菌的主要营养成分：食用菌中含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸，对身体的生长和发育有很大的帮助。
2. 维生素食用菌中含有多种维生素，如维生素B、维生素C、维生素D等，可以提供人体所需的营养成分，对身体的健康有很大的帮助。
3. 矿物质食用菌中含有多种矿物质，如钙、铁、锌等，可以提供人体所需的营养成分，对身体的健康有很大的帮助。
四、食用菌的栽培方法食用菌的栽培方法比较简单，可以在室内或室外进行。
以下是食用菌的栽培方法：1. 准备工作在栽培食用菌之前，需要准备好菌种、培养基、培养箱等工具和材料。
2. 菌种接种将菌种接种到培养基中，放入培养箱中进行培养。
3. 培养在培养箱中保持适宜的温度、湿度和光照条件，进行培养。
4. 收获在适当的时候，将食用菌收获下来，进行清洗和处理。
4. 食用菌-青岛2001版六年级科学上册教案
4. 食用菌-青岛2001版六年级科学上册教案一、教学目标1.了解食用菌的形态特征及生长环境；2.了解食用菌对人类生活的影响；3.学习种植食用菌的方法。
二、教学内容1. 食用菌1.什么是食用菌？（简单介绍）2.食用菌的形态特征及生长环境；3.食用菌对人类生活的影响。
2. 种植食用菌1.种植食用菌的基本步骤；2.种植食用菌的注意事项；3.观察食用菌的生长过程。
三、教学重点难点1.教学重点是让学生了解食用菌的形态特征及生长环境，掌握种植食用菌的方法；2.教学难点是让学生对食用菌对人类生活的影响有深刻的认识。
四、教学方法1.通过让学生观察食用菌的样本，让他们了解食用菌的形态特征及生长环境；2.通过实验让学生亲手种植食用菌，并观察生长过程；3.通过课堂讨论的方式让学生了解食用菌对人类生活的影响。
五、教学过程1. 食用菌1.教师简单介绍什么是食用菌，并通过图片等形式让学生了解不同种类的食用菌；2.分组让学生自己从样本中观察食用菌的形态特征，并画出简单的示意图；3.通过幻灯片等形式让学生了解食用菌的生长环境；4.让学生讨论和发表见解，了解食用菌对人类生活的影响。
2. 种植食用菌1.介绍种植食用菌的基本步骤，并让学生自己动手实验；2.针对实验出现的问题，及时给予指导；3.带领学生观察食用菌的生长过程，并让学生在笔记本上做简单记录；4.对实验结果进行讨论，概括种植食用菌的注意事项。
六、教学反思通过本次课的教学，学生们对食用菌有了更加深刻的了解，掌握了食用菌的形态特征及生长环境，掌握了种植食用菌的方法，并了解了食用菌对人类生活的影响。
同时，通过实验让学生们自己动手种植食用菌，培养了学生的实践能力。
课后，我们还可以进一步拓展课题，让学生了解和探究食用菌的营养价值、在人类历史上的传统应用等方面的内容。
六年级科学上册第一单元微小的生物4食用菌教案青岛版六三制
第四课食用菌
一、学习目标：
1.通过学生学习活动，指导学生能用各种感官直接感知自然事物并能用自己喜欢的方式描述所观察的实物形态特征；引导学生亲身经历科学调查、观察、查阅和整理资料等科学探究的过程。
2.通过学生学习活动，使学生体会到与人合作的愉快，学会分享、欣赏他人的研究成果；并乐于从事科学探究活动。
3.通过学生查阅书刊等信息资源学习活动，使学生了解食用菌的种类，能通过观察指导蘑菇的特点。
二、学习重点：
学生观察认识了解食用菌的学习活动。
三、学习难点：
学生对蘑菇的孢子传播的认知理解。
四、学习准备：
学生准备：课前从市场获得以及自然界中采集的各种蘑菇〔注意平安，采集蘑菇一定不要用手直接接触，更不许随便食用，采集完后要洗手〕、科学记录表、相关食用菌的知识资料等。
教师准备：学生分组实验工具：放大镜、镊子、小刀、水盆、各种食用菌：如木耳、银耳、各种蘑菇等；相关食用菌知识图片资料等。
六、学习小结：。
4.食用菌-青岛2001版六年级科学上册教案
4. 食用菌-青岛2001版六年级科学上册教案课程目标1.了解食用菌的种类和特点；2.掌握食用菌的生长环境和生长条件；3.能够合理地选择食用菌，并了解其营养价值。
教学重点1.食用菌的种类和特点；2.食用菌的生长环境和生长条件；3.食用菌的营养价值。
教学难点1.食用菌的种类和特点；2.掌握食用菌的生长环境和生长条件；3.合理选择食用菌，了解其营养价值。
教学过程1. 导入通过展示食用菌的图片或实际食用菌，让学生了解到食用菌的外观和形态，并引出本节课的主题。
2. 探究让学生观察和探究不同种类的食用菌，并将其特点记录在笔记本上，并在讨论中加以总结。
3. 学习讲解食用菌的生长环境，如温度、湿度等条件，以及生长的土壤类型和营养素成分等。
并将这些知识点编入教材，供学生参考。
4. 实践在室外或室内设置食用菌的培育箱，让学生用培育箱培育食用菌，同时观察食用菌的生长，以及这些食用菌对环境的不同反应。
并让学生体验一次真正的食用菌制作过程，以加深理解。
5. 总结通过本讲解以及实践，让学生了解食用菌的分类、生长环境、营养价值等知识点，并掌握食用菌的合理选择方法，从而增强了对食用菌的认识与理解。
课后作业1.家庭式实验：在家里尝试盖食用菌的培育箱或其他类似的设备，培育食用菌，并记录其生长情况。
2.阅读相关书籍或杂志，了解更多关于食用菌的相关知识，并总结特点。
常见问题1.食用菌的种类有哪些？答：常见的食用菌包括香菇、平菇、蘑菇、松茸、口蘑等。
2.食用菌的生长环境有哪些限制？答：食用菌的生长需要适宜的温度和湿度，同时还需要土壤的特定营养素成分等环境因素。
3.食用菌的营养价值是什么？答：食用菌含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维和多种微量元素，其营养价值很高，有助于健康和长寿。
《食用菌》教案
1、菌丝的形态菌丝分类：菌丝按横隔的有无：有隔菌丝、无隔菌丝按细胞内核的个数划分：单核菌丝、双核菌丝、多核菌丝、二倍体菌丝按生长的空间划分：气生菌丝、基内菌丝根据菌丝发育的顺序和细胞中细胞核的数目：初生菌丝、次生菌丝、三生菌丝初生菌丝：又称单核菌丝、一次菌丝：系由孢子萌发而形成的菌丝，一般都不会形成子实体，只有和另一条可亲和的单核菌丝质配之后变成双核菌丝，才会产生子实体。
生长过程：纤细状多核细胞——隔膜——单核细胞；特点：菌丝细，分支少，生长慢，生长期短，一般不结实次生菌丝：又名二次菌丝、双核菌丝：由两条初生菌丝结合，经过质配而形成的菌丝，是食用菌菌丝存在的主要形式特征：多细胞双核菌丝，发生锁状联合；特点：粗壮，分支多，生长快，多以锁状联合方式分裂，生理成熟时形成子实体，生长期长锁状联合：概述：该方式是双核菌丝细胞分裂的一种特殊形式。
担子菌中许多种类的双核菌丝都是靠锁状联合进行细胞分裂，不断增加细胞数目.锁状联合过程：①顶端细胞的两核之间细胞壁上产生一个喙状突起②双核之一个移入喙状突起，另一个仍留在细胞下部③两异质核同时进行有丝分裂，成为4个子核④2个子核在细胞的前部；另外2子核，1个进入喙突了中，1个留在细胞后部⑤细胞中部和喙基部均生出横隔，将原细胞分成三部分⑥喙突尖端继续下延与细胞下部接触并融通；喙突中的核进入下部细胞内细胞下部成为双核⑦一个双核细胞分裂为两个，在两细胞分融处残留一个喙状结构，即锁状联合锁状联合：部位：次生菌丝顶端细胞；实质：有丝分裂；结果：菌丝伸长分支；痕迹：丝壁有突起三生菌丝：又称三次菌丝、结实性双核菌丝：由二次菌丝进一步发育而形成的已组织化了的双核菌丝。
包含于：菌索、菌根、菌核、子实体菌丝的组织体——特殊的菌丝体实质：菌丝体在环境条件不良或在繁殖时，菌丝体的菌丝相互紧密地缠结在一起的一种休眠体，能行使繁殖功能。
作用：适应不良环境或利于繁殖常见类型：菌索、菌核、菌丝束、菌膜、子座菌索：形似根须状；顶端有生长点；表面常角质化，对不良环境有较强的抵抗力；可发育成子实体菌核：块状物休眠体(菌丝体+营养物质），具强再生能力、抵抗力，既是贮藏器官，又是菌丝组织体子座：容纳子实体的褥状结构；由菌丝体组成，或由菌丝体和部分营养基质相结合而形成；形态不一，多为棒状；营养生长、生殖生长菌丝束：菌丝平行排列的束状结构；肉眼可见；具有输导作用；无顶端分生组织菌膜：菌丝紧密交织成一层薄膜子实体的形态：概念：产生有性孢子的肉质或胶质的大型菌丝组织体，由已分化的菌丝体组成，是食用菌的繁殖器官。
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小学科学第4课《食用菌》（教案）《食用菌》教案
一、教学目标：
1. 了解食用菌的种类及其特点；
2. 掌握食用菌的生长环境、生长过程和生态作用；
3. 培养学生对食用菌的兴趣，培养他们对食用菌的认识和保护意识。
二、教学内容：
1. 食用菌的概念和分类；
2. 食用菌的生长环境；
3. 食用菌的生长过程；
4. 食用菌对环境的生态作用。
三、教学重点：
1. 食用菌的种类和分类；
2. 食用菌的生态作用。
四、教学难点：
1. 食用菌的生长环境及其生长过程的相关知识。
五、教学准备：
1. 课件、PPT等教学工具；
2. 关于食用菌的图片和视频资料。
六、教学过程：
1. 导入（5分钟）
引导学生思考：你们有没有吃过蘑菇、香菇等食物？你们知道它们是什么？是
否知道它们与我们的生活息息相关？请举手回答。
2. 新课展示（15分钟）
通过展示图片和视频，介绍食用菌的概念和分类。
引导学生辨认并了解常见的
食用菌种类，如蘑菇、香菇、松茸等。
3. 生长环境和生长过程（25分钟）
讲解食用菌的生长环境和生长过程，以及生长过程中的需要的条件，比如温度、湿度等。
通过课件或实物的展示，让学生了解不同食用菌的生长环境及其生长过程。
4. 生态作用（20分钟）
详细介绍食用菌对环境的生态作用，如食用菌的分解能力、土壤改良作用、生
物环境净化作用等。
通过实例和图片展示，让学生了解食用菌在自然界中的作用，培养保护食用菌的意识。
5. 小结（5分钟）
对本节课的内容进行小结，概括食用菌的种类和分类、生长环境及其生长过程、生态作用等关键知识点。
七、课后作业：
1. 找一份关于食用菌的新闻报道，了解食用菌在现代社会中的应用领域；
2. 根据课上学到的知识，种植一个小小的食用菌，观察其生长过程并记录下来。
八、教学反思：
本节课通过多媒体和实物展示，使学生对食用菌的种类和特点有了初步了解。
通过生长环境和生长过程的讲解，学生对食用菌的生长条件和方式有了更深入的认识。
通过生态作用的介绍，激发了学生对食用菌的保护意识。
但在教学过程中，可以增加一些互动环节，增加学生的参与度，提高教学效果。