小学科学第4课《食用菌》(教案)
最新青岛版小学科学六年级上册第4课《食用菌》教学设计精品版
2020年青岛版小学科学六年级上册第4课《食用菌》教学设计精品版六年级上册第4课《食用菌》课型：观察课教材分析：《食用菌》是小学科学六年级上册第一单元“微小的生物”中的一课。
本课是按照“探究蘑菇的生长环境，观察蘑菇的生长环境——交流有关食用菌的资料——了解蘑菇的繁殖特点，识别有毒蘑菇”的思路编写的。
这是在学生菌世界有了初步了解的基础上，结合学生的生活实际，让学生通过查阅资料、调查、搜集和整理资料以及观察、实验等探究性学习，不断扩大对生命多样性的认识，培养他们对科学的兴趣和求知欲，使他们体验科学的过程和方法，为他们后续的科学学习和终身学习打下良好的基础。
教学重点:了解食用菌的种类，能通过观察知道蘑菇的结构特点。
教学难点:课堂环境下蘑菇等菌类实物资源的局限性，使学生从感官上对食用菌进行观察与了解受到限制。
教学重点和难点突破措施:重点是进行充分、有效的课前准备。
一是要学生尽量利用好身边资源，从市场等地方搜集种类尽可能多的食用菌；二是教学中充分利用互联网资源的丰富性，突破课堂活动中观察类资源的局限性，从多角度、多场景中进行观察认知；三是在教学形式上，以活动为主线，通过合作学习、探究学习，达成课堂教学的知识技能、过程方法等目标。
教学目标:1.知识技能目标：①能通过实物、互联网资源及其它信息源，认识更多的食用菌。
②能通过实物观察、互联网资源，知道蘑菇的结构特点。
2.过程方法目标:①能用各种感官直接感知食用菌并能用自己喜欢的方式描述所观察事物的基本形态特征。
②亲身经历科学调查、观察、查阅和整理资源等科学探究的过程。
③能对网络信息、其它信息源的信息进行有效获取与加工，进而建构知识。
3.情感态度价值观目标：①能积极与他人合作，共同完成学习任务，体会到与人合作的愉快。
②学会分享、欣赏他人的研究成果。
③乐于从事科学探究活动。
教学方法:本着“以学生为主体”的理念、“以活动为主线”的原则，本课教学方法以小组合作、探究学习为主，并辅助以讲授法、谈话、讨论法。
小学科学六年级上册科学教案4食用菌青岛版
小学科学六年级上册科学教案4食用菌青岛版【科学教案】食用菌的种类和养殖技术1. 引言食用菌是一类富含营养，具有药用价值的真菌。
他们以其独特的口感，丰富的口感，以及对人体健康益处的影响而闻名。
本节课将重点介绍食用菌的种类，并教授学生食用菌的养殖技术。
2. 食用菌的种类食用菌广泛分布于世界各地，各具特色。
下面我们将介绍一些常见的食用菌种类。
2.1 口诀概述让我们首先学习一个口诀，以帮助记住常见食用菌的名称：“秀鲜香，蓝灵加，嫩牛肝，金针茸；平菇脆，包菇糯，耳朵毛毛粗；鸡腿似，花菇虫，香菇研究才有功”。
2.2 常见食用菌种类- 香菇：香味浓郁，且富含蛋白质、氨基酸和多种维生素；- 平菇：肉质鲜美，清脆可口；- 金针菇：营养成分丰富，含有丰富的纤维素和微量元素；- 花菇：外形美观，质地鲜嫩，富含多种氨基酸和蛋白质；- 鸡腿菇：菇肉肥厚，口感鲜美；- 松茸：被誉为“菌中之王”，味道鲜美。
3. 食用菌的养殖技术3.1 食用菌的生长环境食用菌生长的环境对其采摘质量有着重要的影响。
以下是一些食用菌生长的基本条件：- 温度：菌丝生长的适宜温度范围一般是15-25摄氏度；- 光照：食用菌对光照的要求较低，适宜在弱光条件下生长；- 湿度：保持适宜的湿度有利于食用菌的生长和发育；- 通风：保持菇房内的空气流通，以降低菌丝遭受污染的风险。
3.2 食用菌的培养基食用菌的培养基对其生长和发育起着关键作用。
一般而言，食用菌培养基的配方要求是具备以下几个因素：- 发酵基质：如稻草、木屑等，提供食用菌所需的养分；- 菌种接种方法：将菌菇菌种嫁接到培养基上，以促进其生长；- 消毒处理：保持培养基无菌，以防止有害微生物的滋生。
3.3 食用菌的培养方法以下是一些常见的食用菌培养方法：3.3.1 无瓶培养法这是一种简单且经济实惠的培养方法。
它需要一个装有培养基的塑料袋，并在其中将菌菇菌种接种。
在合适的温度、湿度和光照条件下，菌丝会快速生长并形成菇盖。
4.食用菌教案
教学措施
学习过程
一、创设情境，导入新课
今天我给大家带来了一个谜语，看看谁最先猜出。认真听:一物生来像小伞，林中树下把家安，小伞撑开收不拢，做汤做菜味道鲜。
同学们真聪明，蘑菇是一种食用菌，不但味道鲜美，而且营养丰富。今天，我们就以蘑菇为例一起来学习第4课《食用菌》。板书课题。
二、提出问题，猜想假设
4、《食用菌》预习展示教案
教案设计：卫青
学习目标
1、能用各种感官直接感知自然事物并能用自己喜欢的方式描述所观察的事物的形态特征。
2、体会到与人合作的愉快，乐于从事科学探究活动。
3、通过查阅书刊等其它信息源了解食用菌的种类；能通过观察知道蘑菇的结构特点。
重点
通过查阅书刊等其它信息源了解食用菌的种类；能通过观察知道蘑菇的结构特点。
学生抢答（蘑菇）
学生自主提出问题
学生组内讨论交流。讨论后全班交流汇报。学生代表依次汇报。其他学生补充。
学生分组利用工具观察蘑菇由几部分组成。组长负责分工。
学生代表依次汇报，组内对子补充。
学生汇报。（如有平菇、双孢蘑菇、深凹杯伞、金针菇、环柄ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ菇、银耳、灵芝、猴头、木耳等。）
学生分组结合课本中的资料卡交流汇报。（一看颜色，二看形状，三看分泌物，四闻气味。）
关于食用菌你最想了解它的哪些知道？
教师梳理并板书。
三、自主探究，合作交流
1、认识有关蘑菇的知识
提问：夏秋季节，在什么地方容易采到蘑菇？请同学交流搜集的有关蘑菇的材料及自己采集蘑菇的过程。
小结：真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。
2、认识蘑菇的结构
通过刚才的交流我们知道了真菌适于的环境，但蘑菇由哪几部分组成的呢？下面请同学们以小组为单位借助放大镜和镊子等工具观察采集来的蘑菇，看谁的发现的多。
【青岛版】2019版小学科学六上《4食用菌》教案
第四课食用菌教学目标：1.描述真菌的主要特征。
2.知道单细胞真菌的结构。
3.认识日常生活中常见的真菌。
4.了解识别有毒蘑菇的有关知识.5.了解蘑菇生长需要的条件.教学策略：真菌一节的教学内容与学生日常生活密切相关，教师要注意引导学生不仅了解真菌的结构，更重要的是要认识日常生活中常见的真菌以及它们生命活动的特点，同时了解一些食用菌养殖的过程和方法。
在进行有关各种各样的真菌教学时，教师要让学生交流一下他们对真菌的了解。
虽然蘑菇是日常生活中常见的真菌，但是学生可能没有仔细观察过它们，因此教师要利用观察与思考活动，引导学生按照从宏观到微观的顺序观察这些真菌，说出单细胞真菌的结构。
教学重点:知道真菌的结构, 认识日常生活中常见的真菌。
教学准备:日常生活中常见的真菌教学过程：一、让学生思考:蘑菇是在什么样的环境里生活?( 真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。
)观察蘑菇.二、蘑菇分为哪几部分?(地下菌丝, 菌丝,柄, 菌褶,菌盖. )是怎样吸收营养的?三、日常生活中常见的真菌有哪些?四、如何识别有毒蘑菇?( 毒蘑菇与食用蘑菇，在形态特征上往往只有很微小的差异，不少种类还需要借助于显微镜观察其孢子的大小、颜色、表面特征，并参阅有关的科学资料进行核对，才能确定是否有毒。
有的人认为，毒蘑菇色泽鲜艳，外形美观，具有麻、辣、酸、苦的味道，有的毒蘑菇有乳汁，毒蘑菇子实体受伤后伤面变色。
这些经验有其可取之处，但也不是任何一种毒蘑菇都具有这样的特征。
例如，多种牛肝菌的伤面常常变色，松乳菇具有乳汁，然而它们都是味道鲜美的食用菌，有些毒蘑菇吃起来味道也是很鲜美的。
有人说毒蘑菇能使银器变黑，毒蘑菇不容易生蛆长虫，这些说法都是不确切的。
事实上，很多种毒蘑菇遇到银器并不变黑，有毒的豹斑毒伞往往会生蛆长虫。
总之，要想用一两个性状来概括蘑菇是否有毒，目前还做不到。
因此，在野外采集食用蘑菇时，一定要细心辨别。
对于不能识别的蘑菇，应该向当地有经验的群众请教。
食用菌》优质课教案
食用菌》优质课教案第四课《食用菌》优质课教案教学目标；1.能用自己喜欢的方式描述所观察的各种食用菌的形态特征，能亲身经历观察、探究等科学探究过程。
2.体会与人合作的愉快，学会分享、欣赏他人的研究成果。
3.通过观察了解蘑菇的结构特点。
了解食用菌的种类，了解蘑菇生长需要的条件以及识别有毒蘑菇的相关知识。
教学重难点：教学重点：知道蘑菇的结构,认识日常生活中常见的食用菌。
教学难点：蘑菇的生长环境和结构。
教学准备：教师准备：有关食用菌的资料、视频等学生准备：收集平菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等食用菌，了解其生活环境。
教学过程：一、创设情景，提出问题1.谈话导入：（教师出示平菇实物）同学们，大家看老师手里拿的什么？蘑菇同学们都很熟悉，不但见过而且吃过。
上节课我们认识了真菌，其实蘑菇也是真菌的一种。
谁能举个例子说一说生活中我们常吃的真菌还有哪些？学生交流（香菇、金针菇、木耳、银耳等）小结：生活中，人们把这些可以食用的真菌叫做食用菌。
2.板书课题：食用菌3.提出问题：关于食用菌你有哪些疑问呢？4.学生提出问题，教师指导学生整理问题，肯定本节课的研究问题。
预设1：我想知道食用菌的布局；预设2：我想知道食用菌是怎么生长繁殖的。
预设3：我想知道食用菌有多少种？（学生说自己感兴趣的话题）教师小结：看得出同学们都非常想了解食用菌，那么这节课让我们一起来认识食用菌吧！二、小组研究，自主探究教师再次出示实物）蘑菇就是一种最常见的食用菌，我们怎么样来认识它呢？预设1.我们可以查阅资料；预设2.我们可以通过观察来了解；同学们课前可能查阅了资料，了解了蘑菇的布局，但是百闻不如一见，今天就让我们一起来观察探究蘑菇的布局。
如何观察呢?1.以小组为单位讨论观察方案。
（学生讨论，教师参与学生的讨论，引导学生按一定的顺序观察，先观察蘑菇的外部结构特点，然后观察各部分的特点和内部结构特点。
）2.报告观察计划，教师小结。
我的发现这个小总结的主要内容包括：对学生讨论举动及成效的评价，匡助学生理清观察顺序，完善观察计划及观察记录单，保证学生观察举动的顺利进行。
六年级科学上册 第1单元 4 食用菌教案
食用菌【教学内容】六年级上册第一单元第四课【教学目标】1.明白蘑菇是真菌类生物，真菌是既不属于植物也不属于动物的另一类生物。
2.熟悉蘑菇的特点，明白有的蘑菇能够食用，有的蘑菇有毒。
3.能通过观看发觉蘑菇的特点，比较蘑菇和动植物的异同。
4.能通过调查活动了解生活中的食用菌。
5. 通过本课学习，让学生能辨证看待身旁的事物。
【教学重难点】了解蘑菇的结构特点及生活环境，体会食用菌与人们生活的紧密关系【教具预备】学生课前预备：到菜市场搜集平菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等食用菌，而且初步询问所买蘑菇的一些自己想问的问题。
二、到树林、田野搜集一些蘑菇带回来研究，并记录下搜集的地址和生活环境。
教师预备：有关食用菌方面的文字、图片及视频资料、放大镜、镊子、水盆等。
【教学进程】1.创设情境，提出问题同窗们拿着从菜市场或树林、田野中搜集回来的各类蘑菇，让学生认真观看自己搜集到的蘑菇的种类、结构和回忆复述在搜集进程中所了解的知识。
拿着从菜市场或树林、田野中搜集回来的各类蘑菇，让学生认真观看自己搜集到的蘑菇的种类、结构和回忆复述在搜集进程中所了解的知识。
上节课咱们熟悉了真菌，谁能举个例子说一说生活中咱们常吃的真菌有哪些？教师展现一幅香菇的彩图，这是什么？说一说：你什么缘故这么猜？学生交流。
2.小组学习，自主探讨活动一：观看蘑菇的外形课前，教师要求大伙儿带一些蘑菇，带相同蘑菇的同窗就进坐在一路，认真观看你们所带的这种蘑菇有哪些特点？学生以小组为单位进行观看，交流。
师：你发觉了蘑菇的什么特点学生交流，并完成蘑菇结构图。
小结：蘑菇的躯体分为菌盖、菌柄两部份，菌盖下面有菌褶，菌柄里有菌丝。
活动二：熟悉蘑菇生长进程及生长环境1.提出问题：蘑菇是如何生长的？大伙儿猜一猜。
学生交流。
2.关于蘑菇的生长情形，大伙儿想不想明白的更清楚？播放课件。
（蘑菇是一种比较低等的植物属真菌类，它可不能开花，不能产生种子，只能产生孢子来进行繁衍。
孢子散落到哪里就在哪里萌生成为新的蘑菇。
小学科学14《食用菌》(教案)
小学科学14《食用菌》（教案）食用菌是指可以供人类食用而且具有一定经济价值的真菌类生物。
它们具有丰富的营养价值和药用价值，并且在食品加工、药物制备和环境修复等领域有着广泛的应用。
本教案将以小学科学的角度，向学生介绍食用菌的种类、特点、生长环境以及与我们日常生活的关系，以培养学生的科学兴趣和对食用菌的认知。
一、教学目标：1. 知道食用菌的基本概念，了解常见的食用菌种类；2. 了解食用菌的生长环境及其特点；3. 认识食用菌的营养价值和药用价值；4. 培养学生的科学探究能力和动手能力。
二、教学重点：1. 食用菌的基本概念和种类；2. 食用菌的生长环境及特点。
三、教学难点：学生辨别和鉴别不同种类的食用菌。
四、教学准备：多个种类的食用菌标本、放大镜、图片、科普读物等。
五、教学过程：步骤一：导入（5分钟）1. 老师向学生展示几个放大镜和不同的食用菌标本，引起学生的兴趣。
2. 老师询问学生是否了解食用菌，并与学生进行简短的讨论。
步骤二：讲解食用菌的基本概念和种类（10分钟）1. 老师简要介绍食用菌的概念和作用。
2. 老师给学生展示一些常见的食用菌的图片，并向学生介绍它们的名称和特点，如蘑菇、香菇、金针菇等。
步骤三：分组观察食用菌标本（10分钟）1. 将学生分为几个小组，每个小组分配一些食用菌标本和放大镜。
2. 学生用放大镜观察标本，讨论标本的形态特征、颜色、质地等。
3. 学生根据观察结果，讨论标本是否适合食用，并阐述理由。
步骤四：讨论食用菌的生长环境和特点（15分钟）1. 学生根据观察及自身的生活经验，讨论食用菌的生长环境和特点，如温湿度适宜、有机物质丰富等。
2. 老师引导学生总结，提出问题，鼓励学生提出自己的想法和观点。
步骤五：了解食用菌的营养价值和药用价值（10分钟）1. 老师向学生介绍食用菌的营养价值和药用价值，如富含蛋白质、维生素和矿物质，具有抗肿瘤、免疫调节等功效。
2. 学生分组进行讨论，就自己所了解的食用菌的营养和药用价值发表观点。
六年级上册科学教案食用菌青岛版
2.同学们，你们中谁采过蘑菇？愿意来说说吗？
（1）小组交流。
（2）采过蘑菇的同学说经历。
3.蘑菇是一种食用菌，不但味道鲜美，而且营养丰富，今天，我们就来探讨 有关食用菌的问题。板书课题：4.食用菌
二、小组学习，自主探究
1.对于食用菌你想了解哪些方面的知识？
其次，教师上课材料的准备更加的充分。在实验的过程中给学生准备放大 镜，这样就会有利于学生的观测。
其三，学生的上课的表现还是可圈可点的。学生们基本上都能够携带相关 的材料。在听课态度上，学生们都比以前有了非常大的进步。上课过程中，学生 的小动作，及小声说话的少了，绝大多数的同学能够积极的参与到实验活动的过 程中来。但是还是有少数的同学需要老师进行督促。
4.各种各样的食用菌
【使用说明】
1
课堂是传授知识的空间，也是师生互动的过程。一堂好的、成功的课堂不 仅是知识的掌握和理解，对学生各种能力的培养也起着非常重要的作用。在进行 食用菌的教学过程中，我想在以下的几个方面需要进行改进。
首先，学生材料的准备需要更好的给予布置。学生携带材料的布置是我们 进行上课探究的前提。学生恰当的进行收集和携带合适的材料，能够使学生更好 的进行学习探究活动。在课前我只是给学生布置携带食用菌，并没有更详细的进 行要求。学生带来的食用菌基本上都是干货。当然有一些学生在课前为了更好的 进行观察，将木耳用水浸泡。虽然学生携带的材料没有错，这些材料能够进行观 察和研究，但是由于失去水分等原因学生还是不便于进行观察。我想在布置携带 的材料的时候，如果再详细的进行要求，如：携带新采摘的成熟的蘑菇等。这样 学生对于新鲜的蘑菇能够更好的进行研究。
预设3：认识各种各样的食用菌。
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小学科学第4课《食用菌》（教案）《食用菌》教案
一、教学目标：
1. 了解食用菌的种类及其特点；
2. 掌握食用菌的生长环境、生长过程和生态作用；
3. 培养学生对食用菌的兴趣，培养他们对食用菌的认识和保护意识。
二、教学内容：
1. 食用菌的概念和分类；
2. 食用菌的生长环境；
3. 食用菌的生长过程；
4. 食用菌对环境的生态作用。
三、教学重点：
1. 食用菌的种类和分类；
2. 食用菌的生态作用。
四、教学难点：
1. 食用菌的生长环境及其生长过程的相关知识。
五、教学准备：
1. 课件、PPT等教学工具；
2. 关于食用菌的图片和视频资料。
六、教学过程：
1. 导入（5分钟）
引导学生思考：你们有没有吃过蘑菇、香菇等食物？你们知道它们是什么？是
否知道它们与我们的生活息息相关？请举手回答。
2. 新课展示（15分钟）
通过展示图片和视频，介绍食用菌的概念和分类。
引导学生辨认并了解常见的
食用菌种类，如蘑菇、香菇、松茸等。
3. 生长环境和生长过程（25分钟）
讲解食用菌的生长环境和生长过程，以及生长过程中的需要的条件，比如温度、湿度等。
通过课件或实物的展示，让学生了解不同食用菌的生长环境及其生长过程。
4. 生态作用（20分钟）
详细介绍食用菌对环境的生态作用，如食用菌的分解能力、土壤改良作用、生
物环境净化作用等。
通过实例和图片展示，让学生了解食用菌在自然界中的作用，培养保护食用菌的意识。
5. 小结（5分钟）
对本节课的内容进行小结，概括食用菌的种类和分类、生长环境及其生长过程、生态作用等关键知识点。
七、课后作业：
1. 找一份关于食用菌的新闻报道，了解食用菌在现代社会中的应用领域；
2. 根据课上学到的知识，种植一个小小的食用菌，观察其生长过程并记录下来。
八、教学反思：
本节课通过多媒体和实物展示，使学生对食用菌的种类和特点有了初步了解。
通过生长环境和生长过程的讲解，学生对食用菌的生长条件和方式有了更深入的认识。
通过生态作用的介绍，激发了学生对食用菌的保护意识。
但在教学过程中，可以增加一些互动环节，增加学生的参与度，提高教学效果。