厨房美食菜谱：蛋炒小根菜的做法

厨房美食菜谱：蛋炒小根菜的做法
小根菜是东北春季常见的一种野菜，我特别喜欢它辛辣的味道，配上鸡蛋煎熟后，没了辣味，只有它的香气，咬一口，蛋香菜香同时弥漫在口中，那种感觉，一个字，美！
食材
主料：
小根菜200g
鸡蛋
油适量
盐适量
花椒粉适量
步骤
1.小根菜摘去根须，清洗干净。

2.用刀切成碎末，备用。

3.准备好四个鸡蛋。

4.打入碗中。

5.用筷子搅打成均匀的蛋液。

6.锅加油烧热后，下入鸡蛋炒熟，并适当弄成小块。

7.盛入碗中备用。

8.锅加适量油，把小根菜炒熟后，下入炒好的鸡蛋，调
入盐和花椒粉，翻炒均匀。

9.出炉装盘。

小贴士：这道菜不要加太多的盐，否则会影响小根菜炒熟后的香所。