第三章 真核微生物

合集下载

第三章 真核微生物

第三章 真核微生物
– Both can be grown rapidly on plates and in culture.
2 裂 殖
借细胞横分裂法繁殖,与细菌类似.如 Schizosaccharomyces octosporus(八孢裂殖酵 母)。进行裂殖的酵母菌种类较少.
3. 无性孢子 节孢子
厚垣孢子
(二)有性繁殖 酵母菌是以形成子囊和子囊孢子的方式进行有性繁殖的
两个细胞接触
质配
核配 (2n)
减数分裂
四、酵母菌的菌落
与细菌菌落类似,但一般较细菌菌落大且厚,表面湿
润、透明、光滑、易被挑起,多为乳白色,少数呈红色。
红酵母的菌落
各种酵母菌的菌落
啤酒酵母的菌落
酵 母 菌
细 菌
第三节 霉菌
• 霉菌(mold)不是一个分类学上的名词, 而是一些丝状真菌的通称。即凡是在基质 上长成绒毛状、棉絮状、或蜘蛛网状的丝 状真菌通称霉菌。
酵母菌的共性:
①个体一般以单细胞状态存在; ②多数出芽繁殖少数裂殖或产生子囊孢子; ③能发酵糖类产能; ④细胞壁常含葡聚糖和甘露聚糖; ⑤喜在含糖量高、酸性的水生环境生长
二、酵母菌的形态结构
(一)酵母菌的形态和大小
子细胞

芽痕
2
球状、卵圆状、椭圆状、 柱状或香肠状等多种
母细胞 子细胞
出生痕 3
三、酵母菌的繁殖方式和生活史
气生菌丝 分生孢子 分生孢子
萌发
营养菌丝
3. 菌丝的特化
为适应不同的环境条件和更有效地摄取营养满足生 长发育的需要,许多霉菌的菌丝可以分化成一些特殊的 形态和组织,这种特化的形态称为菌丝的变态。
延伸 吸取养料 附着 休眠(或休眠及蔓延) 捕食线虫

食品微生物第3章 真核微生物

食品微生物第3章 真核微生物
2)其DNA可自主复 制,不受核DNA控制。 决定线粒体的某些 遗传性状。
3)生物氧化中心。
2020/8/1
(4)微体(microbody)
酵母菌的形态结构
1)单层膜包围的细胞器,内含多种酸性 水解酶。 2)甲醇初级氧化的场所,间接与烷
烃的初级氧化有关。 3)当以葡萄糖为碳源时,细胞无微
体,其功能由线粒体替代。
又称为核蛋白体,是存在于一切细胞中的无膜包裹的颗粒状
细胞器,具有合成蛋白质的功能。
真核细胞中核糖 体的存在部位
粗糙内质网(主要) 核膜外表面 细胞质中 线粒体,叶绿体中
2020/8/1
真核细胞的核糖核蛋白体为80S,由60S和40S两个亚基组成。
25SrRNA
60S 5.8SrRNA
80S
5SrRNA
16srrna21种蛋白质23srrna5srrna32种蛋白质7高尔基体golgiapparatus48个平行堆叠的扁平膜囊和大小不等的囊泡所组成的膜聚合体是协调细胞生化功能和细胞内外环境的重要的细胞器8溶酶体lysosymes单层膜内含多种酸性水解酶功能是细胞内消化消化外来的颗粒正常溶酶体膜破裂释放出水解酶整个细胞被消化即消化自身溶酶体作用机理
丝状真菌 酵母
大型真菌子实体真菌——蕈 菌
• 藻 类 (Algae)
• 原生动物(Protozoa)
•黏
2020/8/1
菌 (slime mold)
真菌(fungus,复fungi):
特 点:
➢无叶绿素,不能进行光合作用 ➢一般具有发达的菌丝体(酵母是单细胞真菌) ➢细胞壁多含有几丁质 ➢营养方式为异养吸收型 ➢以产大量无性和(或)有性孢子的形式进行繁殖 ➢陆生性较强
(1)化学组成: 蛋白质、脂类、几丁质

第三章 真核微生物

第三章 真核微生物
5
真菌特点: 真菌特点: • • • • 1、没有叶绿体和光合色素,不能进行光合作用; 、没有叶绿体和光合色素,不能进行光合作用; 2、一般具发达的菌丝体,菌丝呈顶端生长; 、一般具发达的菌丝体,菌丝呈顶端生长; 3、细胞壁多数含有几丁质; 、细胞壁多数含有几丁质; 4、营养方式为好氧的化能有机营养(异养),寄 ),寄 、营养方式为好氧的化能有机营养(异养), 生或腐生,以渗透作用吸收营养物质; 生或腐生,以渗透作用吸收营养物质; • 5、以产生有性孢子和无性孢子二种方式进行繁殖; 、以产生有性孢子和无性孢子二种方式进行繁殖; • 6、多数种类不运动(仅少数种类的游动孢子有 、多数种类不运动(仅少数种类的游动孢子有1-2 根鞭毛) 根鞭毛) 。
二、酵母菌的繁殖
分为无性与有性两种方式。无性繁殖有芽殖、 分为无性与有性两种方式。无性繁殖有芽殖、裂殖 有性繁殖产生子囊孢子。 等;有性繁殖产生子囊孢子。兼有无性与有性的 种类,称为真酵母; 种类,称为真酵母;只有无性繁殖而未发现有性 繁殖的各类,称假酵母。 繁殖的各类,称假酵母。 (一)无性繁殖 1、芽殖:成熟细胞上长出芽体,与母细胞脱离后 、芽殖:成熟细胞上长出芽体, 生长成新个体的方式。常形成芽痕。(参见图3-1) 。(参见图 生长成新个体的方式。常形成芽痕。(参见图 ) 多边芽殖、两端芽殖、 多边芽殖、两端芽殖、三端芽殖 2、裂殖:细胞横分裂产生两个子细胞的方式。如 、裂殖:细胞横分裂产生两个子细胞的方式。 裂殖酵母属。 裂殖酵母属。 3、无性孢子:掷孢子、厚垣孢子、节孢子和分生 、无性孢子:掷孢子、厚垣孢子、 孢子。 孢子。
7
第二节
酵母菌
特点: 特点: • 一类单细胞真菌的通称 • 多数出芽繁殖,少数裂殖或产子囊孢子 多数出芽繁殖, • 能发酵糖类产能 • 细胞壁含葡聚糖和甘露聚糖 • 喜含糖量高、酸性的水生环境生长 喜含糖量高、

3真核微生物

3真核微生物

广泛存在的淡水阿米巴 (变形虫)
动态中的食物泡. 食物泡中充满了酶,用来消化猎物.
表壳虫属(Arcella), 这种变形虫叫“tests”, 表面带着一层起保护作 用的透明壳, 他走到哪, 这壳被拖到哪. 在下面有 一个开口,他从里面伸 出叶壮伪足, 伸到底层, 拽着自己走,伪足也可 以用来抓猎物. 在淡水中很常见。
常见的单个个体的钟虫类有小口钟虫、沟钟虫、领钟 虫等。其中以小口钟虫在各类废水处理中出现频率最 大,数量也是最多,小口钟虫的体长为 32~70um, 宽 22~48um , 口 围 12~25um , 柄 长 20~380um 。
2.群体型
固着型纤毛虫中的群体型生物有缩虫、累枝虫、盖虫三 种。
聚 缩 虫 独缩虫
相差显微镜照片展示 的是眼虫分泌的黏液, 有许多细菌被包埋在 黏液里。 X40 相差物镜。
2.肉足纲
称为肉足虫,形体小,无色透明,无固定形状,全动性 营养。 分根足亚纲(可改变形状)和辅足亚纲(球形)。 主要有变形虫、太阳虫和辐球虫。 以无性生殖为主。 变形虫喜在—中污带或—中污带的自然水体中生活。 在污水生物处理系统中,则在活性污泥培养中期出现。
眼虫 形体小,一般呈纺锤形,前 端钝圆,后端尖。有胞咽、 眼点等细胞器。绿眼虫体内 充满放射状绿色色素体。
Dunaliella (this flagellate contains chloroplasts and thus can also be considered an alga).
眼虫长着感光的眼点, 因而得名. 在淡水和咸水中皆有分 布,在含有丰富有机物 的地方量尤其丰富.
(一)形态、生理
形 态 : 长 度 约 400~4000um , 多 数 在 500um 左右,需在显微镜下观察。身体为 长形,分头部、躯干和尾部。头部有轮盘, 其咽内有一个几丁质的咀嚼器。躯干呈圆筒 形,背腹扁宽,具刺或棘,外面有透明的角 质甲膜,尾部末端有分叉的趾,内有腺体分 泌的粘液,借以固着在其他物体上。 生理:适应 pH 范围广,以 pH6.8 左右生活 的种类较多。轮虫以小的原生动物和有机颗 粒等为食物,在废水的生物处理中有一定的 净化作用。 生殖:雌雄异体,雄体比雌体小得多,并退 化,有性生殖少,多为孤雌生殖。

第三章真核微生物

第三章真核微生物
真菌丝。
(一)、细胞壁 厚约为25nm,坚韧,主要由 “酵母纤维素”组成。外层为甘露聚糖。内层 为葡聚糖,中间为蛋白质。用玛瑙螺的胃液制 得的蜗牛酶(内含纤维素酶、甘露聚糖酶、葡 糖酸酶、几丁质酶和脂酶等30余种)可以去除 酵母细胞壁制备原生质体,也可以水解酵母菌 的子囊壁,分离子囊孢子。
(二)、细胞膜 结构及功能同一般的生物单 位膜。
(1)、产生无性孢子的结构复杂的子实体有 分生孢子器、分生孢子座和分生孢子盘。① 分生孢子器是一个球形或瓶形的结构,在器的 内壁或底部长有极短的分生孢子梗,梗上产生 分生孢子。② 另有很多真菌,其分生孢子紧 密成簇 ,分生孢子长在梗的顶端,形成一种 垫状结构叫分生孢子座,这为瘤痤孢科的特性。 ③ 分生孢子盘是一种寄生在寄主角质层或表 皮下,有分生孢子梗簇生在一起而形成的盘状 结构,有时其中还夹杂着刚毛。
其主要过程为 ① 单倍体营养细胞借裂殖进行 无性繁殖 ② 两个营养细胞接触后形成结合管, 质配后、核配、两个细胞连成一体形成二倍体 ③ 二倍体的核分裂3次,第一次是减数分裂 ④ 形成8个单倍体的子囊孢子 ⑤ 子囊破裂, 释放子囊孢子。
3.营养体只能以二倍体(2n)形式存在,特 点 ① 营养体为二倍体,不断芽殖,此阶段较 长 ② 单倍体的子囊孢子在子囊内发生接合 ③ 单倍体仅以子囊孢子形式存在,故不能进 行独立生活。
形成

成熟是从 掷孢酵母
母细胞射


厚壁,休 德氏腐霉
返回目录
第二节 丝状真菌—霉菌(mould mold)
霉菌是丝状真菌(filamentous fungi)的俗称,一般是指 “发霉真菌”,即称菌丝体发达而 又不产生大型子实体的真菌, 在潮湿条件下长出肉眼可见的菌 丝体、陆生性强,能引起食品,工农 业产品的霉变及植物的病害。 霉菌在保证自然界物质循环上很重 要,另外在工、农业生产、医药生产、 环保和生物基本理论研究方面均有作用。

第三章 真核微生物

第三章 真核微生物
单核菌丝
由担孢子萌发形成的菌丝,其细胞内含有一个细胞核,在整个生活史中 占据的时间短;
双核菌丝
由性别不同的两初生菌丝只进行质配,不进行核配所形成的双核菌丝。 具有双核的次生菌丝细胞常以锁状联合的方式来增加细胞的个体。次生菌 丝占据生活史的大部分时期。
三生菌丝
•双核菌丝体发育到一定阶段,在一定的环境条件下,又会相互交接聚合起 来,形成三生菌丝体。三生菌丝体已高度分化,成为特殊的十分致密的菌 丝组织。特化后的三生菌丝形成各种子实体 ;
3.生产单细胞蛋白(SCP, single cell protein) 4.基因工程中用于表达外源蛋白的最好的模 式真核微生物
(一)、酵母细胞的形态构造

形态

大、一般呈圆形、卵圆形、柱形或柠檬形等 酿酒酵母:2.5-10×4.5-21um
• 构造
(二)、酵母菌的繁殖方式和生活史

1. 弄清几个名词
2、线粒体(Mitochondria)
是进行氧化磷酸化反应的重要细胞器, 其功能是把蕴藏在有机物中的化学潜能转化 成生命活动所需的能量(ATP)。
3、叶绿体(Chloroplast)
一种有双层膜包裹、能转化光能为化学能 的绿色颗粒状细胞器,只存在于绿色植物(包 括藻类)中,具有进行光合作用的功能。

芽痕(蒂痕); 真酵母和假酵母 真菌丝和假菌丝


芽痕:芽体成熟后,与母细胞分离,在母细胞上留 下的痕迹。
蒂痕:芽体与母细胞分离,在子细胞上留下的痕迹。
假酵母:只进行无性繁殖的酵母。 真酵母:具有有性繁殖的酵母菌。 假菌丝:长大的子细胞与母细胞不立即分离,其间 仅以狭小的面积相连,呈藕节状的细胞串。
遗传学研究的良好实验材料。

第三章真核微生物

第三章真核微生物
光合作用
106CO2+16NO-3+122H2O+18H++HPO2-4 138O2+C106H263O110N16P
呼吸作用
分解1个分子的藻要消耗138个分子的氧。此时容易造成水体腐败发臭, 水质恶化,产生的胺、酮、硫醇、吲哚等恶臭有害物质,使鱼、虾大 量死亡,也危害人的健康。
1. 裸藻门 单细胞,大多能运动,具1条鞭毛(少2~3条)。 细胞椭圆形、卵形、纺锤形或长带形;末端常尖细。 藻体多鲜绿色,少红色或无色(无载色体)。
虫)。
有性生殖:雌雄异体、卵生(线虫)。
四、主要种类
轮虫纲、线形纲、寡毛纲、甲壳纲、苔藓虫纲。
1、轮虫
在身体前端(又称头部)有1-2圈纤毛组成左 右两个纤毛环(又称头冠),纤毛经常摆动犹如 旋转的车轮,故名轮虫。杂食性,以细菌、霉菌、 酵母菌、藻类、原生动物及有机颗粒为食。
轮虫的作用:
占废水中的生物总数的5%左右,在低负荷时
在污水生化处理二沉池出水中出现的多为红斑瓢体虫。 杂食性:主要吞食污泥中有机碎片和细菌。颤蚓和水丝蚓,多为红 色,肉眼可见,为河流湖泊底泥的指示生物,当它们在水体中出现时, 说明水质好转。污泥减量;供鱼类食料。
4、浮游甲壳动物
包括枝角类水蚤和桡足类的哲水蚤、剑水蚤、猛水蚤等,是鱼类基 本食料,也是河流污染和水体自净的指示生物。
活性污泥中原生动物及微型后生动物出现的先后次序是:
运行初期细菌→植物性鞭毛虫→肉足类(变形虫)→动物
性鞭毛虫→游泳型纤毛虫,吸管虫→固着型纤毛虫→轮虫。 污泥中微型动物活跃,主要是钟虫类出现,可单个活动, 其体内的食物泡都能清晰地观察到,有时多个在一起呈放射 形分布。
在0.05ml混合液中有50~150只钟虫时,出水良好,

第3章 真核微生物的形态、构造和功能

第3章 真核微生物的形态、构造和功能
腐霉属(Pythium)
4、溶酶体
Lysosymes
单层膜
内含多种酸性水解酶 功能是细胞内消化
5、微体
microbody
单层膜包裹,内含多种氧化酶、过氧化氢酶。 主要功能是使细胞免受H2 O2毒害,并能氧化 分解脂肪酸等。
6、线粒体 两层膜
mitochondria
外形和大小酷似杆菌 每个细胞有数百到数千个
Internal Structure of Chloroplast
8、液泡
vacuole
9、膜边体 lomasome
10、几丁质酶体 chitosome
11、氢化酶体 hydrogenosome
第二节 酵母菌(yeast)
酵母菌一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌。
酵母菌的最适生长温度是25--30℃。
2、内质网和核糖体
糙面内质网
Rough endoplasmic reticulum (RER)
Smooth endoplasmic reticulum (SER) 光面内质网
3、高尔基体
Golgi apparatus
4~8个平行堆叠的扁平膜 囊和大小不等的囊泡所组 成的膜聚合体。
功能是协调细胞生化功能 和细胞内外环境重要的 细胞器。
啤酒酵母
第三节 丝状真菌——霉菌
霉菌(mold)是丝状真菌的一个俗称,通常指那些 菌丝体较为发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。
一、分布及与人类的关系
有利方面 1. 工业上的有机酸、酶制剂、抗生素、维生素、生物碱、 多糖等的发酵生产; 2. 食品制造方面,如酱油的酿造和干酪的制造; 3. 在基础理论研究方面,霉菌是良好的实验材料。
一、细胞壁 一、细胞壁

微生物学第三章

微生物学第三章

第三章真核微生物一、名词解释霉菌半知菌真核微生物有隔菌丝无隔菌丝酵母菌真菌的有性繁殖有性孢子无性孢子节孢子厚垣孢子分生孢子孢囊孢子游动孢子子囊孢子接合孢子无性繁殖无性孢子菌丝匍匐枝(匍匐菌丝) 假根孢子囊真菌菌丝体初生菌丝次生菌丝囊轴菌褶真菌子实体担孢子卵孢子赤霉素锁状联合半知菌闭囊壳子囊壳子囊盘子囊果担子果核配质配菌环菌索子座鞭毛菌配子蘑菇圈红色面包霉真菌生活史菌体二型性桶状分隔(复式隔)二、填空1.真核微生物具有的三种主要特征是、和,其主要类群有、和。

2.酵母菌细胞形态有、、、或等多种,其繁殖方式有(1) 和(2) ,其中(1)又有、和。

3.霉菌菌丝特化器官主要有、、、、和等。

4.霉菌的无性孢子有、、、和,有性孢子有、和,其有性繁殖过程为、和。

5.酵母菌的营养体既可以单倍体(n)也可以二倍体(2n)形式存在,酿酒酵母是这类生活史的代表,其特点为、和。

6 .真菌细胞的染色体除含有双螺旋脱氧核糖核酸以外,还含有和 .7 .原核细胞和真核细胞的三项主要区别在、、 .8 .真核微生物的电子传递链存在于和上,原核生物的电子传递链存在于上.9 .真菌在长期的自然选择下,其营养菌丝或菌丝体发生多种变态,以满足生长发育的需要.其菌丝变态有、和;菌丝体的变态有、和 .10 .真菌无性繁殖方式有、、和 .11 .酵母菌的无性繁殖方式主要有和 .12 .真菌的有性繁殖过程可以分为,和三个阶段.13 .真核微生物包括有、和等,它们的大小以单位来表示.14 .真核微生物的细胞壁特有的组分是 .酵母菌的细胞壁主要成分是和 .而大部分霉菌的细胞壁是由组成的.15 .NA由于含有,故带有很高的负电荷,在原核生物细胞中,负电荷被和中和;在真核生物中,则被所中和.16 .真菌的有性孢子的种类有:、、和四种;真菌的无性孢子的种类有、、、和五种.17 .真菌生长的最适PH一般是 .18 .Ainsworth(1973)真菌分类系统将真菌门分成亚门,亚门,亚门,亚门和亚门.19 .啤酒酵母菌在分类上属于亚门的真菌 .20 .典型担子菌的担子上着生有个担孢子.21 .典型的子囊菌的子囊中通常含有个孢子.22 .鞭毛菌亚门的真菌,无性繁殖产生孢子,有性生殖产生孢子.23 .真菌卵孢子是由两个大小不同的配子囊经结合后形成的,其中小型配子囊叫,大型配子囊叫 .24 .有一类真菌,由于仅发现,未发现,所以在真菌学中叫半知菌.25 .赤霉菌在分类学上属于亚门的真菌.26 .根霉的形态特征是具有和且菌丝;曲霉的形态特征是具和,菌丝;青霉的形态特征是具.27 .霉菌的繁殖方式有两种,即为和,而细菌则以为主要方式.28 .酵母菌的繁殖分为及繁殖两大类.能产生的酵母细胞必须是双倍体.29 .分生孢子梗状如扫帚是的重要分类特征.30 .蘑菇的生活史一般包括三个阶段、和.三、是非题1.酵母菌细胞和真菌细胞的细胞膜上都有甾醇成分。

第三章 真核 微生物

第三章  真核 微生物
问题:
• 什么是真核微生物?微生物有哪些类群?各类群之间有什 么关系? • 酵母菌个体、群体特征如何?其与人类生活之间有何关系 ? • 霉菌的个体、群体特征如何?其典型代表有哪几种?各类 本质不同是什么? • 微型藻类有何特征?引起水体富营养化的微型藻类有哪些 ? • 何谓原生动物?环境工程中所涉及的原生动物有哪几个纲 ?各纲的形态特征是什么?为什么说原生动物是污水处理 过程中的指示动物?
3.3.1 微型藻类的形态构造
• 藻类形态各异。呈单细胞或多细胞。有单个球状 体,有球状排列成链或成堆团的,有丝状体的等 等。 • 藻类细胞中大都有叶绿体。 • 藻类具有真核,因此,具有真核细胞的一般特征。 多数有细胞壁,细胞壁由纤维素与果胶质组成。 单胞藻类一般能运动,多胞藻类的生殖细胞(孢 子)通常也能运动。运动器主要为鞭毛。
Cell structure and characteristics of protozoa
•全动性营养((holozoic) •植物性营养(holophytic) •腐生性营养(saprophytic) •大部分原生动物为异养生活,以吞食细菌、真菌、藻 类等有机体为食或以死有机体、腐烂物、有机颗粒为 食;少数含有光合色素,能象植物一样行自养生活。 • 原生动物的繁殖方式有无性繁殖及有性繁殖。无性 繁殖一般为二分裂殖。
Aspergillus flavus 和黄曲霉毒素
� � � � �
发现 毒性 黄曲霉毒素产生菌 黄曲霉毒素理化性质 黄曲霉毒素的防治措施
黄曲霉毒素的去除:
� � � �
强碱处理 淘洗去除 活性碳吸附 排除破碎的花生粒
根霉的用途:
� 酿酒工业常用的糖化酶菌种 � 发酵饲料 � 转化甾族化合物的生产菌
Classis 4 纤毛虫纲(CILIATA)

【食品微生物学】03第三章 真核微生物的形态与结构

【食品微生物学】03第三章 真核微生物的形态与结构

细胞形态
无隔膜菌丝(a) 有隔膜菌丝(b)
霉菌
整个菌丝为长管状单细胞 ,细胞质内含有多个核。 其生长过程只表现为菌丝 的延长和细胞核的裂殖增 多 以及细胞质的增加。
菌丝功能
营养菌丝 气生菌丝 繁殖菌丝
霉菌
2、菌丝的特异化
霉菌
营养菌丝和气生菌丝对于不同的真菌来说, 在它们的长期进化过程中,对于相应的环境条 件已有了高度的适应性,并明显地表现在产生 各种形态和功能不同的特化结构上。
三、真核微生物细胞结构
三、真核微生物细胞结构
1、细胞壁
真菌细胞壁主要成分是多糖,另有少量的蛋白质、脂类和无机盐 ◆ 低等真菌以纤维素为主;酵母菌以葡聚糖 为主;高等陆生真菌以几丁质为主。 ◆ 同一真菌,在不同生长阶段,细胞壁成分 会有所不同
2、细胞膜
项目 磷脂种类
脂肪酸种类
糖脂 电子传递体 基团转移运输
食物、工农业制品的霉变;
风味食品、酒精、抗生素、有机酸、酶制剂、 维生素、甾体激素等。 在农业上 用于饲料发酵、植物生长刺激素、 杀虫农药等。
全世界平均每年由于霉变而不能食(饲)用的谷物约占2%。
一、霉菌的形态结构
霉菌
1、菌丝体及其特点
霉菌的菌体由分枝或不分枝的菌丝构成。 许多分枝菌丝相互交织在一起构成菌 丝体。 菌丝是中空管状结构,直径约2-10µm。
叶绿体(chloroplast) 双层膜;内含70s核糖体; 光合作用
膜边体(lomasome) ● 须边体或质膜外泡,为许多真菌特有; ● 位于菌丝质膜与细胞壁间、由单层膜包裹; ● 呈管状、囊状、球形、卵圆形等; ● 可能与分泌水解酶或合成细胞壁有关
伏鲁宁体(woromin body) 小的球状细胞器,可以堵塞隔膜孔防止原生质流失

第三章 真核微生物

第三章 真核微生物

一、酵母菌的形态结构
2.酵母菌的细胞结构 2.1细胞壁 在细胞的最外层,幼龄时较薄,具有弹性, 随菌龄增加变硬变厚,形成厚25nm的坚韧结构, 约占细胞干重的25%。 细胞壁具3层结构——外层为甘露聚糖 (Mannan),内层为葡聚糖(Glucan),它们都是 复杂的分枝状聚合物,总量超过细胞壁干重 85%,其间夹有一层蛋白质分子,其量约占细 胞壁干重的10%。
酵母的芽殖
假菌丝
有的酵母菌进行芽殖后,长大 的子细胞不与母细胞立即分离, 并继续出芽,细胞间仅以狭小 的面积相连,成串排列,这种 藕节状的细胞串就称为假菌丝。
真菌丝
如果细胞相连,且相连细胞间 的横隔面积与细胞直径一致, 呈竹节状的细胞串,称为真菌 丝。
• Studies of the distantly related fission yeast Schizosaccharomyces pombe, 二、酵母菌的繁殖与生活史 are complementary to S. cerevisiae.
细胞壁的功能:与原核生物类似 • 固定外形; • 保护作用; • 存在酶和性结合物质,利于营养物质透过 及细胞间性识别;
• 抗原性。
酵母菌细胞 结构示意图
一、酵母菌的形态结构
2.酵母菌的细胞结构 2.2细胞膜
位于细胞壁内侧,厚约7nm,结构与原核微 生物相似,电子显微镜下呈3层结构。 主要成分为蛋白质(约占细胞膜干重的50%) 和类脂(约占40%),少量糖类。酵母细胞膜上的 类脂中含有甾醇,其中麦角甾醇居多,经紫外线 照射形成维生素D2。发酵酵母(Saccharomyces fermentati)所含甾醇总量达细胞干重的22%,其 中的麦角甾醇达细胞干重的9.7%。
酵母菌的细胞壁
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

•Ⅰ.游泳型纤毛虫
• 80~300μm×42~75μm • 自由游动 • 如草履虫,豆形虫、 肾形虫、漫游虫等。 • 规律:预示出水较差 ,污泥驯化仍在继续 (常在鞭毛虫优势后 出现) 。
游泳型纤毛虫
29
漫 游 虫
30
Ⅱ.匍匐型纤毛虫

匍匐——在污
泥絮体上爬行 或游动。 常见为楯纤虫、 尖毛虫、棘尾 虫、游仆虫。
变 形 虫
太 阳 虫
• 规律:大量出现时预示 出水水质差。 如活性污 泥驯化中期(游离细菌 大量出现后)。
20
吞噬的 硅藻 细胞核
变形虫
捕食草履虫

二 分 裂
21


大多为自由生活,也 有寄生 严重的水传染病变形 虫(Amoebida,阿米 巴)痢疾(赤痢)就是由 于寄生的变形虫赤痢 阿米巴引起的。
17
注:
当有机污染物排入河流后,在排污点下游 进行着正常的自净过程。沿着河流方向形成 一系列的污化带,例如:多污带、 α-中污 带、β-中污带和寡污带。
多污带位于排污口之后的区段,水呈暗灰色,很浑浊,含有大量 有机物,BOD高,DO极低(或无),为厌氧状态; α-中污带位于多污带的下游,水为灰色,DO少,为半厌氧状态, 有机物量减少,BOD下降; β-中污带在α-中污带之后,有机物较少, BOD 和悬浮物含量低, DO含量较高升高; 寡污带在β-中污带之后,标志着河流自净过程已完成;
9
(三)原生动物的繁殖

通常无性繁殖——二分裂、出芽生殖
• 当环境条件差时出现有性生殖。

提问:为什么会这样(生物意义)?
类似酵母菌
• 基因重组,加快变异进化
10
(四)原生动物的胞囊(cyst)

当环境条件变坏(如水干枯、水温和 pH 过高 或过低,溶解氧不足,缺乏食物,排泄物积累 过多,有机物浓度过高等等)情况下,原生动 物抵抗不良环境的休眠体。


形态:(原生动物中最小)长 11~22μm,宽5~10μm。 生活在腐化有机物较多的水体内。
滴虫
• 规律:与变形虫规律类似。 • 常见的有波多虫和滴虫等。 波多 虫
(bodo)
×400
16
在自然水体中,鞭毛虫喜在多污带和α -中污带生活。在污水生物处理系统中,活 性污泥培养初期或在处理效果差时鞭毛虫大 量出现,可作污水处理的指示生物。
动物同样是有机污染物,净 化何在呢?
1kg
CO2+H2O+盐 43 2kg
3kg
③产生絮凝物质,促进活 性污泥的形成


活性污泥颗粒主要是由细菌絮凝而成,实验 证明小口钟虫、累枝虫和草履虫等纤毛虫能 分泌一些粘性多糖,使他们能够附着在小的 絮凝体上,同时促进絮凝体进一步黏附细菌 使污泥絮体增大。 生产上常常发现在活性污泥培养初期,一旦 处理系统中出现固着型纤毛虫,随后就可看 到活性污泥絮体的形成并逐渐增大。
44
(二) 指示生物作用


①依据 原生动物数量、种类、 优势种、个体活性与水 质的相关规律。


②优越性
提问:与水质分析及细菌观 察、计数相比好处何在?

Ⅰ.观察测量容易
仅需低倍显微镜即可活体观察
45
Ⅱ.快速预报

各厂情况不同,需独立总结。
湖南石油化工厂的曝气池中的有柄纤毛 虫与BOD5统计数据
痢疾变形虫 变形虫
22
在活性污泥中拍摄的一种变形虫400倍
23
太阳虫
捕 食
食物泡
24
变形虫喜在α- 中污带和β- 中污带 的自然水体生活。在污水生物处理系 统中,则在活性污泥培养中期出现。
25
壳虫
伪 足
26
(三)纤毛纲(Ciliata) 特征:周身表面或部 分表面具有纤毛 提问:纤毛的功能? 游动及摄食的工具。
作用:可以降低水中游离细菌的数量,降低水的浑浊度,对废 水生物处理起良好的促进作用; 规律:固着虫大量出现预示出水水质好,污泥驯化佳。
39
Ⅳ.吸管虫
• 形态:幼虫有纤毛,成虫纤毛消失,长出长短不一的吸 管,末端有一根柄固着生活,以其他原生动物为食。

提问:吸管虫如何捕食?
• 蚊子式
• 用吸管吸住微小动物,并由吸管 中释放毒素将其麻醉,继而融化 其细胞膜,吸干其体液。 • 规 律 : 预 示 出水水质好,
2
§3-1 原生动物
3

动物—运动、捕食生物 原生—最原始、最低等、结 构最简单的单细胞动物 称“××虫” 形体微小,在10~300μm之 间,在光学显微镜下才能看 见,归入微生物范畴。
4
池塘里的水滴及其所可
能包含的主要原生动物:
1) 草履虫Paramecium caudatum 2) 钟形虫Vorticella nebulifera 3) 喇叭虫Stentor polymorphus
7
“嘴”
“养类型
1. 全动性营养(holozoic)或叫动物性营养 全动性营养的原生动物吞食其他生物(如细菌、放线 菌、酵母菌、霉菌、藻类、比自身小的原生动物)和有 机颗粒为食。绝大多数原生动物为全动性营养。 2. 植物性营养(holophytic) 有色素的原生动物和植物一样,在有阳光的条件下, 利用 CO2 和水合成有机物供自身营养。如绿眼虫、衣滴 虫等少数几种。 3. 腐生性营养(saprophytic) 某些无色鞭毛虫和寄生的原生动物,借助体表的原生 质膜吸收环境和寄主中可溶性的有机物为营养。
• 虽然只有一个细胞,但在生理上却是一个完善的有机体,能和多细 胞动物一样行使营养、呼吸、排泄、生殖等机能。其细胞体内各部 分有不同的分工, 形成机能不同的“胞器”, 例如:胞口、 胞咽、食物泡、吸管是“消化系统”;收集管、伸缩泡、胞肛是 “排泄系统”;伪足、鞭毛和纤毛是“四肢”等;眼点是“眼睛” 等等。如钟虫图
污泥驯化佳。
40
环境意义:
纤毛纲中的游泳型纤毛虫多数是在α-中污带和 β-中污带,少数在寡污带中生活。在污水生物处理 中,在活性污泥培养中期或在处理效果较差时出现。 扭头虫、草履虫(都属于游泳型纤毛虫)等在缺氧或 厌氧环境中生活,它们耐污力极强,而漫游虫(属于 游泳型纤毛虫)则喜在较清洁水中生活。 固着型的纤毛虫,尤其是钟虫,喜在寡污带中生活。 钟虫类在β-中污带也能生活。如累枝虫耐污力极强。它 们是水体自净程度高,污水生物处理好的指示生物。吸 管虫多数在β-中污带,有的也能耐α-中污带和多污带。 在污水生物处理一般时出现。
18
(二)肉足纲(Sarcodina)


①肉足纲
20~50μm 特征:
大多没有固定形状 由体
内细胞质不定方向的流动而呈 现千姿百态,少数种类为球形 。

细胞质可伸缩变动而形 成伪足。作为运动和摄食的
胞器。
19


典型种:变形虫、辐射变 形虫、太阳虫、壳虫 可以任意改变形状的肉足 类为根足变形虫,一般就 叫做变形虫。还有一些体 形不变的肉足类、呈球形, 它的伪足呈针状,如辐射 变形虫和太阳虫。
11
喇叭虫

鞭毛、纤毛等细胞器缩入 体内,缩水,并分泌一种 胶状物质于体表,凝固成 胞壳,均为球状。
胞囊
环 境 恶 劣
• 提问:缩水、胞壳、球状 用意?
• 休眠、隔绝保护、减少接触面 • 胞囊很容易随灰尘漂浮或被其 他动物带到其他地方,胞囊遇 到适宜环境胞壳破裂,恢复虫 体形状。
12
休眠合影
胞囊 ?

游 仆 虫
31
Ⅲ.固着型纤毛虫
• 形态:个体或群生相 连,固着在活性污泥 上 • 1.个体型

喇叭虫、钟虫(更常 见)
喇 叭 虫
• 钟虫,像一个倒置的钟。
• 特征: • A.前端有环状纤毛带
32

钟虫纤毛摆动时使水形成旋涡,把水中的细菌、有机颗 粒引进胞口。食物在虫体内形成食物泡。当泡内食物逐 渐被消化和吸收后,泡亦消失,剩下的残渣和水分渗入 较大的伸缩泡。伸缩泡逐渐胀大,到一定程度即收缩, 把泡内废物排出体外。伸缩泡只有一个,而食物泡的个 数则随钟虫活力的旺盛程度而增减。
有柄纤毛虫(个/ml)
46
③普遍规律
Ⅰ.水质毒物判断

如若发现 群体的纤毛虫缩成一团
钟虫的柄脱落
纤毛虫接合生殖(即有性生殖)、或形成胞囊 表明水中? 存在有毒物质或其他条件如温度、pH等的不适宜。
47
• Ⅱ.溶解氧判断


有些原生动物对水中的 溶解氧变化十分敏感。 如钟虫细胞前端出现气 泡,运动迟缓,说明水 中充氧不足,或溶氧过 高、过低,水质将变坏。 反之则表明溶解氧情况 适中良好。



形态:具有一根或多根鞭毛 鞭毛长度大致与其体长相等或更长些,是运动器 夜 官,分为植物性鞭毛虫和动物性鞭毛虫,还有少 数不具色素体的鞭毛虫营腐生性营养。 光 Ⅰ.植物性鞭毛虫(兼有动物性营养) 虫 “钟罩虫”
“眼虫”-裸藻 金藻—钟罩藻属 长期无光时色 素退化、进行 异养生存!
15
Ⅱ.动物性鞭毛虫
41
二、原生动物在废水生物处理中的作用



(一)净化废水作用
提问:有哪些作用? ①直接参与废物的去除 捕食水中悬浮的有机废物颗粒(细菌主要吃溶 解性污染物)
42
同理可知:食物链越长,净化效果远好。
②吞噬细菌,净化出水水质

细菌(尤其使游离细菌)本身也是有机污染物; • 提问 :游离细菌转化为原生
1
3 沟钟虫
2.群体型(“九头鸟”)
• 固着型纤毛虫中的群体型生物有缩虫、盖虫、累枝虫三 种。
缩 虫柄
可 收 缩
36
相关文档
最新文档