沪科版高中生命科学拓展型课程：显微镜下的微生物_课件1
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（1）维护水域生态系统稳定性 （2）影响水体水质
自来水异味 形成赤潮 产生神经毒素
（二）原生动物 真核生物 1.结构 单细胞 、一个或多个细胞核 、能运动 2.与人类及自然界的关系 （1）维护水域生态系统稳定性 （2）人和家畜致病
（三）黏菌 介于原生动物和真菌之间的真核生物。
1.结构 没有细胞壁 、能运动
青霉结构示意图
曲霉结构示意图
（三）蕈（菌菇） 1.种类
银耳
金针菇
香菇
杏鲍菇
鸡腿菇
茶树菇
蘑菇 平菇
草菇 黑木耳
灵芝
冬虫夏草
猴头菇
2.结构 子实体
菌盖 菌褶 菌柄
菌丝
蘑菇的孢子
菌盖 菌褶
菌环 菌柄
蕈菌的典型构造
假根
3.蕈圈
蕈类会成簇成环地生长，称为 “仙女圈”
（四）真菌的共同特征
具有真正的细胞核，大部分营腐生 生活，用孢子繁殖的真核生物。
（五）与人类及自然界的关系 1.物质循环 2.工业生产
真菌的特点
1）无叶绿素，不能进行光合作用； 2）一般具有发达的菌丝体； 3）细胞壁含有几丁质； 4）营养方式是异养吸收； 5）以产生大量的无性或有性孢子方式进行繁殖； 6）陆生性较强。
三、原生生物 （一）单细胞藻类 真核生物
1.结构 有含光合色素的细胞器 2.与自然界的关系
有的酵母是发酵工业的污染菌，影响产品质量。 有些还能引起人和植物病害，如引起皮肤粘膜、 呼吸道、消化道以及泌尿系统多种疾病。
（二）霉菌 1.种类 青霉、根霉、曲霉等 2.结构 菌丝组成营养体 ——多细胞
孢子囊（内含孢子）
直立菌丝 匍匐菌丝 营养菌丝 根霉结构示意图
菌丝
3.孢子生殖 无性孢子或有性孢子 4.与人类关系
b.在生产和日常生活中作用重大。
c.害处：引起动物和人的传染病；引起作 物病害；引起食品变质。
对比书上的分类及举例缺少了哪些类群？ 黏菌是一类界于真菌和原生动物之间的生物。 古细菌和真细菌的区别，研究古细菌的意义。 真细菌与真菌的区别。
谢谢
显微镜下的微生物
一、真细菌和古细菌
（一）真细菌
1.生活环境 常温、常压等通常环境条件
2.形态 3.包括
球形、杆形、螺旋形
球菌、杆菌、螺旋菌、放线菌、支原体、 衣原体等
球菌
大肠杆菌
小螺菌
弧菌
球形——球菌 直径0.5～1.0微米 杆形——杆菌 长1～8微米，宽（直径）0.5～1.0微米 螺旋形——由弯曲程度不同可分为螺旋菌和弧菌
（3）极端嗜盐菌 高渗透压
（4）嗜酸菌
低pH
沼气池
2.与真细菌区别 （1）生活环境 极端环境条件 （2）细胞壁组成 青霉素不能抑制细胞壁合成 （3）对利福平不敏感 （4）有些类群的核酸、蛋白质耐高温
（三）意义 在进化上有重要地位 （四）应用 生物工程
二、真菌 真核生物 （一）酵母菌 1.结构 单细胞 2.生殖 出芽生殖或孢子生殖
充当人类的好帮手
微生物农药 细菌肥料 细菌饲料 沼气与沼气发酵 净化废水 微生物提取黄金 石油开路先锋
微生物与食品
酒的酿造 制作面包
乳酸菌与人类健康 酱、酱油和豆鼓 豆腐乳和甜酒酿 醋 味精
微生物的作用
a.在物质转化中作用重大。 植物（微生物）光合作用
无机物------------——---→有机物 ←—————————— 微生物的分解作用
2.摄食
细胞型 营养体Baidu Nhomakorabea
非细胞型
吞噬细菌和有机颗粒
3.生殖 环境恶劣时，长出子实体、孢子生殖。
微生物的共同特性
个体微小；
结构简单；
分布广；
营养方式多样；
生长繁殖快。
（1）体积小、面积大——相对表面积大，利于物质交换和信息交流 （2）吸收多、转化快
微生物能在自然界和人类实践中更好的发挥其超小型“活的 化工厂”的作用。 （3）生长旺、繁殖快 （4）适应强、易变异 （5）分布广、种类多
酵母菌
酵母菌的结构
正在分裂的啤酒酵母
3.与人类的关系
（1）食品 酿酒、面包、馒头、单细胞蛋白。“第一种家养
微生物”。 （2）医药
有机酸、酶类、维生素。 （3）化工
酵母菌利用石油中的多种烃类。 （4）水处理
酵母菌处理含油、含酚、含柠檬酸废水效果好。 （5）酵母菌也常给人带来危害
腐生型酵母菌能使食物、纺织品和其它原料腐败 变质。蜂蜜酵母可使蜂蜜、果酱败坏。
（1）生产青霉素或酶制剂 （2）发酵工业重要菌种 （3）致病
正在释放的孢子
青霉菌
应用： ①工业上，发酵生产酒精、抗生素、有机酸、酶制剂等。 ②食品上，酿造发酵食品、食品原料的制造等。 ③理论研究上，用于饲料发酵、杀虫农药等。 ④废水处理上，霉菌是构成生物膜的重要成分之一。 危害： ①引起食物、工农业产品的霉变，甚至产生大量毒素，有 致癌作用。 ②是植物的主要病原菌。 ③引起动物和人体传染病，如皮肤癣、肝癌等。
4.结构 单细胞原核生物
鞭
毛
荚 膜
芽 孢
5.生殖 分裂繁殖
6.营养
自养 腐生
异养 寄生
7.与人类及自然界的关系
（1）参与物质循环 分解者 （2）增加水体含氧量 生产者
（3）对生物有益 （4）致病菌 （5）应用价值
大肠杆菌
（二）古细菌
1.种类
（1）产甲烷细菌 缺氧、高温
（2）极端嗜热菌 高温、高压
自来水异味 形成赤潮 产生神经毒素
（二）原生动物 真核生物 1.结构 单细胞 、一个或多个细胞核 、能运动 2.与人类及自然界的关系 （1）维护水域生态系统稳定性 （2）人和家畜致病
（三）黏菌 介于原生动物和真菌之间的真核生物。
1.结构 没有细胞壁 、能运动
青霉结构示意图
曲霉结构示意图
（三）蕈（菌菇） 1.种类
银耳
金针菇
香菇
杏鲍菇
鸡腿菇
茶树菇
蘑菇 平菇
草菇 黑木耳
灵芝
冬虫夏草
猴头菇
2.结构 子实体
菌盖 菌褶 菌柄
菌丝
蘑菇的孢子
菌盖 菌褶
菌环 菌柄
蕈菌的典型构造
假根
3.蕈圈
蕈类会成簇成环地生长，称为 “仙女圈”
（四）真菌的共同特征
具有真正的细胞核，大部分营腐生 生活，用孢子繁殖的真核生物。
（五）与人类及自然界的关系 1.物质循环 2.工业生产
真菌的特点
1）无叶绿素，不能进行光合作用； 2）一般具有发达的菌丝体； 3）细胞壁含有几丁质； 4）营养方式是异养吸收； 5）以产生大量的无性或有性孢子方式进行繁殖； 6）陆生性较强。
三、原生生物 （一）单细胞藻类 真核生物
1.结构 有含光合色素的细胞器 2.与自然界的关系
有的酵母是发酵工业的污染菌，影响产品质量。 有些还能引起人和植物病害，如引起皮肤粘膜、 呼吸道、消化道以及泌尿系统多种疾病。
（二）霉菌 1.种类 青霉、根霉、曲霉等 2.结构 菌丝组成营养体 ——多细胞
孢子囊（内含孢子）
直立菌丝 匍匐菌丝 营养菌丝 根霉结构示意图
菌丝
3.孢子生殖 无性孢子或有性孢子 4.与人类关系
b.在生产和日常生活中作用重大。
c.害处：引起动物和人的传染病；引起作 物病害；引起食品变质。
对比书上的分类及举例缺少了哪些类群？ 黏菌是一类界于真菌和原生动物之间的生物。 古细菌和真细菌的区别，研究古细菌的意义。 真细菌与真菌的区别。
谢谢
显微镜下的微生物
一、真细菌和古细菌
（一）真细菌
1.生活环境 常温、常压等通常环境条件
2.形态 3.包括
球形、杆形、螺旋形
球菌、杆菌、螺旋菌、放线菌、支原体、 衣原体等
球菌
大肠杆菌
小螺菌
弧菌
球形——球菌 直径0.5～1.0微米 杆形——杆菌 长1～8微米，宽（直径）0.5～1.0微米 螺旋形——由弯曲程度不同可分为螺旋菌和弧菌
（3）极端嗜盐菌 高渗透压
（4）嗜酸菌
低pH
沼气池
2.与真细菌区别 （1）生活环境 极端环境条件 （2）细胞壁组成 青霉素不能抑制细胞壁合成 （3）对利福平不敏感 （4）有些类群的核酸、蛋白质耐高温
（三）意义 在进化上有重要地位 （四）应用 生物工程
二、真菌 真核生物 （一）酵母菌 1.结构 单细胞 2.生殖 出芽生殖或孢子生殖
充当人类的好帮手
微生物农药 细菌肥料 细菌饲料 沼气与沼气发酵 净化废水 微生物提取黄金 石油开路先锋
微生物与食品
酒的酿造 制作面包
乳酸菌与人类健康 酱、酱油和豆鼓 豆腐乳和甜酒酿 醋 味精
微生物的作用
a.在物质转化中作用重大。 植物（微生物）光合作用
无机物------------——---→有机物 ←—————————— 微生物的分解作用
2.摄食
细胞型 营养体Baidu Nhomakorabea
非细胞型
吞噬细菌和有机颗粒
3.生殖 环境恶劣时，长出子实体、孢子生殖。
微生物的共同特性
个体微小；
结构简单；
分布广；
营养方式多样；
生长繁殖快。
（1）体积小、面积大——相对表面积大，利于物质交换和信息交流 （2）吸收多、转化快
微生物能在自然界和人类实践中更好的发挥其超小型“活的 化工厂”的作用。 （3）生长旺、繁殖快 （4）适应强、易变异 （5）分布广、种类多
酵母菌
酵母菌的结构
正在分裂的啤酒酵母
3.与人类的关系
（1）食品 酿酒、面包、馒头、单细胞蛋白。“第一种家养
微生物”。 （2）医药
有机酸、酶类、维生素。 （3）化工
酵母菌利用石油中的多种烃类。 （4）水处理
酵母菌处理含油、含酚、含柠檬酸废水效果好。 （5）酵母菌也常给人带来危害
腐生型酵母菌能使食物、纺织品和其它原料腐败 变质。蜂蜜酵母可使蜂蜜、果酱败坏。
（1）生产青霉素或酶制剂 （2）发酵工业重要菌种 （3）致病
正在释放的孢子
青霉菌
应用： ①工业上，发酵生产酒精、抗生素、有机酸、酶制剂等。 ②食品上，酿造发酵食品、食品原料的制造等。 ③理论研究上，用于饲料发酵、杀虫农药等。 ④废水处理上，霉菌是构成生物膜的重要成分之一。 危害： ①引起食物、工农业产品的霉变，甚至产生大量毒素，有 致癌作用。 ②是植物的主要病原菌。 ③引起动物和人体传染病，如皮肤癣、肝癌等。
4.结构 单细胞原核生物
鞭
毛
荚 膜
芽 孢
5.生殖 分裂繁殖
6.营养
自养 腐生
异养 寄生
7.与人类及自然界的关系
（1）参与物质循环 分解者 （2）增加水体含氧量 生产者
（3）对生物有益 （4）致病菌 （5）应用价值
大肠杆菌
（二）古细菌
1.种类
（1）产甲烷细菌 缺氧、高温
（2）极端嗜热菌 高温、高压