大寒养生煲汤
立冬八款进补养生汤
立冬八款进补养生汤立冬，意味着冬季的开始。
在这个时节，气温逐渐下降，人体需要更多的能量和营养来抵御寒冷。
此时，喝上一碗热气腾腾、营养丰富的养生汤，不仅能温暖身体，还能滋补养生，增强体质。
下面，为您推荐八款适合立冬进补的养生汤。
一、当归生姜羊肉汤这是一款经典的温补汤品，特别适合在立冬时节食用。
材料准备：羊肉 500 克、当归 20 克、生姜 30 克、料酒、盐、胡椒粉适量。
制作步骤：1、羊肉洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
2、当归和生姜洗净，生姜切片。
3、将羊肉、当归、生姜放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。
4、加入料酒，转小火炖煮 15 2 小时，至羊肉熟烂。
5、最后加入盐和胡椒粉调味即可。
当归生姜羊肉汤具有温中补虚、祛寒止痛的功效。
羊肉性温，能补肾壮阳、补虚温中；当归补血调经、活血止痛；生姜温中散寒、止呕解毒。
三者搭配，既能补充人体所需的营养，又能改善手脚冰凉、腰膝酸软等症状。
二、红枣枸杞鸡汤鸡汤是冬季进补的常见汤品，加入红枣和枸杞，更能增添滋补功效。
材料准备：鸡肉 500 克、红枣 10 颗、枸杞 20 克、姜片、料酒、盐适量。
制作步骤：1、鸡肉洗净切块，焯水备用。
2、红枣去核，枸杞洗净。
3、锅中放入鸡肉、红枣、枸杞、姜片和料酒，加入适量清水。
4、大火烧开后转小火炖煮 1 15 小时。
5、出锅前加入盐调味。
红枣枸杞鸡汤具有补气养血、滋阴润燥的作用。
鸡肉富含蛋白质和多种氨基酸，易于消化吸收；红枣能补中益气、养血安神；枸杞则有滋补肝肾、明目润肺的功效。
常喝此汤可以提高免疫力，缓解疲劳。
三、山药排骨汤山药健脾益胃，排骨富含钙质，两者搭配煲汤，营养美味。
材料准备：排骨 500 克、山药 300 克、玉米 1 根、葱姜、料酒、盐适量。
制作步骤：1、排骨剁成小段，焯水后捞出。
2、山药去皮切块，玉米切段。
3、锅中倒油，放入葱姜爆香，加入排骨煸炒。
4、倒入适量料酒，加入清水，放入山药和玉米。
南方冬季汤品养生食谱
南方冬季汤品养生食谱
1. 白果炖鸽汤：
煮鸽肉片和白果在清汤中炖煮，可增加补肾养血、润肺止咳的功效。
适合寒冷冬季食用。
2. 鸡蓉蟹肉汤：
将鸡肉剁成鸡蓉，与蟹肉一起煮汤，具有温补肾阳、滋补气血的功效。
适宜补充体力和保温。
3. 雪梨鸭肉炖莲子汤：
搭配雪梨、鸭肉和莲子炖煮，可清热润肺、滋养阴液。
对于咳嗽、喉痛等冬季常见病症有效。
4. 黄豆鸽蛋海带汤：
以黄豆、鸽蛋和海带为主要材料烹饪，汤中富含蛋白质和维生素，有滋阴补肾、益气壮阳的作用。
5. 党参乌鸡汤：
使用党参、乌鸡和草果炖煮，可增强体质、补气养血。
适合养生调理和提高免疫力。
6. 紫菜花蛤粥：
将紫菜、花蛤与大米一起煮成粥，富含蛋白质、维生素和矿物质，有滋阴润肺、养血安神的作用。
7. 火腿西洋菜汤：
烹饪时加入火腿和西洋菜，汤中富含铁质和维生素C，有健
脾益胃、强健体魄的功效。
8. 枸杞煮鸭汤：
汤中加入枸杞和鸭肉，具有滋阴补肾、明目益气的功效。
适合工作繁忙、视力疲劳的人群食用。
9. 莲子红枣糯米汤：
以莲子、红枣和糯米为原料煮成的甜汤，有健脾益胃、补血养颜的作用。
适合女性和容易疲劳的人群食用。
10. 鲈鱼豆腐汤：
将鲈鱼和豆腐一起炖煮，富含蛋白质和微量元素，有补肾调理、清肺解毒的功效。
加入姜片可增加驱寒作用。
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现在是小寒节气，再过几日便是大寒，大寒过了就立春，冬季还剩下不到一个月~~冬季进补，补肾最为重要，肾中精气藏得充足，才能保证身体健康。
冬属水对应肾，肾脏的生理功能是“藏精”，“冬不藏精春必瘟”，反过来看，把肾养好了，何愁身体不健康。
6大症状，小心肾虚俗话说“十人九虚”，说的是肾虚很常见！至于你是不是肾虚，不妨先对照下面做个小测试↓↓↓01头发判断肾虚先看头发！肾其华在发，肾虚看头发，头发生长得好不好，有没有光泽、分叉，若过早出现白发、脱发、头发干枯就是肾虚的表现。
02水肿肾主水，肾亏，水盐代谢出现异常，会有水肿的表现，如肿眼泡、黑眼圈、脚肿。
03气不足肾主纳气，会出现慢性的咳喘，很多呼吸衰竭的病人，气不足，也会出现肾损伤。
04尿频肾主司二便，所以很多老年人便秘跟夜间尿频实际跟肾亏有关。
05腰酸腰胀腰为肾之府，肾亏病人会感到腰酸腰胀。
但腰酸背疼并不等于肾虚，有许多人觉得腰酸背疼，可能是因为生活习惯不当，改变不良生活方式、加强运动后疲劳感就会消失。
06月经紊乱肾主生殖，肾亏会引起女性月经紊乱、不孕不育。
此外，记忆力减退、骨质疏松等也与肾亏有一定关系。
女性肾虚还会出现脸色发暗、黑眼圈、看起来疲劳、睡不醒的样子，总是莫名感觉怕冷，不缺觉还总打哈欠，所以爱美的女性一定要注意啦。
养藏汤固肾补五脏补肾怎么补呢，中医养生专家陈允斌推荐一碗大补养藏汤，做法非常简单，取材用料也很方便。
原料：生栗子6 个、生核桃6个、莲子6 个、枸杞一把、葡萄干一把、陈皮1/4 个到半个，此为1人份的量，食材用量可根据人数多少适量增减。
做法：在锅中倒入清水并烧开；依次放入栗子、核桃各6个，莲子12个，枸杞和葡萄干各一把，最后再加入陈皮；下锅之后，盖上盖子，待开锅再煮十分钟左右，就可以起锅了，盛出来吃药材喝汤。
大寒节气传统食物寒三候
大寒节气传统食物寒三候大寒节气传统食物八宝粥古时在北方，大寒天气虽寒冷，但因已近春天，人们便开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，迎接中国人最重要的新春佳节。
大寒这天，还会制做传统的八宝粥食材，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。
八宝饭民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。
而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。
糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。
味道甜美，是节日和待客佳品。
关于八宝饭的由来各有说法，一说是周王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。
不过更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方。
如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。
糯米饭古语有云：“小寒大寒无风自寒”。
小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。
民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。
中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。
加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。
糯米味甘，性温，具有御寒滋补的功效，人们可以蒸煮糯米饭，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟，然后加点白糖，可健脾益气、养血安神，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。
鸡汤到了大寒寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。
大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。
炖汤不宜使用高压锅，因为营养物质在小火慢炖的过程中才能慢慢释放出来。
使用高压锅尽管可以缩短煮熟肉的时间，却达不到煲汤的效果。
大寒节气中的传统养生草药与食疗方剂
大寒节气中的传统养生草药与食疗方剂大寒节气是二十四节气中的倒数第二个节气，它标志着一年的最后一个节气。
在这个时候，天气寒冷且干燥，人们容易受到寒冷的影响，导致身体抵抗力下降，容易出现一些健康问题。
为了保持健康，传统养生草药和食疗方剂成为了解决问题的有效方法。
一、传统养生草药大寒节气中，许多中草药被广泛应用于养生保健。
以下是一些在大寒节气中常用的传统养生草药：1. 当归：当归具有补血活血、调经养颜的功效，适合女性在大寒节气中服用，有助于调理身体机能。
2. 黄耆：黄耆具有补气养血的作用，适合体质虚弱的人士服用，可以增强身体的抵抗力。
3. 熟地黄：熟地黄具有滋阴养血、补肾壮阳的功效，适合大寒节气中肾虚的人群服用。
4. 枸杞：枸杞富含维生素C和维生素E，具有抗氧化的作用，提高身体免疫力，适合大寒节气中服用。
5. 银耳：银耳可以滋阴润燥、养肺止咳，适合在大寒节气中经常感冒、咳嗽的人士服用。
二、食疗方剂除了传统养生草药，食疗方剂也是大寒节气中常用的养生方法。
以下是一些适合大寒节气的食疗方剂：1. 雪梨炖银耳：将雪梨洗净去皮，与银耳一同炖煮，可以润肺止咳，适合在大寒节气中出现咳嗽症状的人士食用。
2. 枸杞红枣茶：将枸杞和红枣加入开水中冲泡，可以补充身体所需的维生素和矿物质，增强免疫力。
3. 当归炖鸡汤：将当归、鸡肉和其他药材一同炖煮，可以起到补血活血的作用，适合女性在大寒节气中食用。
4. 红枣姜茶：将红枣和姜片加入开水中冲泡，可以温中散寒，适合在大寒节气中容易腹泻的人群食用。
5. 黄耆煲瘦肉：将黄耆和瘦肉一同煲煮，可以补气养血，提高身体免疫力。
以上食疗方剂可以根据个人体质和需要进行选择，但在大寒节气中要注意适量食用，不要过量，以免适得其反。
总结：大寒节气中的传统养生草药和食疗方剂都是通过补充身体所需的养分，调理身体机能，提高免疫力，以应对寒冷天气所带来的健康问题。
在选择草药和食疗方剂时，建议根据自身身体状况和需要进行选择，并咨询专业医师的建议。
24节气养生汤
24节气养生汤汤是日常饮食中非常重要的一环。
下面是小编为大家整理的24节气养生汤，希望对大家有帮助。
24节气养生汤猪肺橄榄汤材料：猪肺250克、橄榄10个、无花果20克、石斛10克。
做法：猪肺冲洗干净，切片，其他材料洗净，加入适量清水炖1个小时即可。
功效：根据中医以脏补脏之理，猪肺被认为有润肺、补肺虚、止咳嗽的功效;橄榄具有清肺利咽、生津止渴的功效;石斛有生津益胃，清热养阴的作用;无花果具有润肺止咳、清热润肠的功效。
此汤甘甜清香，具有养阴、润肺、化痰、止咳的作用，适合肺虚咳嗽的患者饮用。
鸭肉冬瓜汤原料：冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量。
做法：鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。
上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。
当菜佐餐，食肉饮汤。
功效：滋阴养肝，健脾利湿姜羊肉汤：配方：当归30克，生姜30克，羊肉500克。
做法：当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。
砂锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在武火(大火)上烧沸后，打去浮沫，改用文火(小火)炖1.5小时至羊肉熟烂为止。
取出当归、姜片，喝汤食肉。
功效：温中，补血，散寒。
24节气养生汤具体有哪些?除了上面介绍的这一些，还有许多的养生汤对于人们的好处非常的多，例如乌鸡红枣汤，枸杞猪脚汤等都对于人们的健康有着非常大的好处，经常的吃这些食物，不仅可以帮助大家在节气中更好的保护身体，补充自己的气血，在冬天过的更加的幸福。
大寒养生之道保暖补阳调理三大要点
大寒养生之道保暖补阳调理三大要点大寒养生之道——保暖补阳调理三大要点随着寒冷的天气逐渐来临，保持身体的温暖和提升阳气，是我们养生保健的重要任务。
大寒季节是阳气最虚弱的时候，也是寒邪最为猖獗的时候。
因此，我们应该采取适当的措施来保暖补阳，调理身心，增强抵抗力。
本文将介绍大寒养生的三大要点：穿衣保暖、食补养阳和适度锻炼。
一、穿衣保暖寒冷的气温容易使人体阳气外泄，导致阳寒内伤。
因此，在大寒季节，合理穿衣保暖尤为重要。
以下是几个关键的穿衣保暖要点：1.选择合适的材质：寒冷的天气里，选择保暖性好的材质是关键。
羊毛、羊绒、纯棉等天然纤维是很好的选择，能够很好地保持体温。
2.多层穿搭：采用多层次的穿搭方式，可以形成保暖的空气层，增强保暖效果。
可以选择内衣加保暖衣物的组合，使温度得到更好地保持。
3.保护头颈部：头颈部是人体散热最多的区域，所以做好头部保护至关重要。
带上帽子、围巾等饰品能有效遮挡寒风，减少热量流失。
4.保持脚部温暖：脚部是人体远离心脏的位置，血液循环较慢，容易受寒。
穿棉袜、保暖鞋等可以有效地保持脚部温暖。
二、食补养阳在大寒季节，我们还可以通过食物来补充身体的阳气，提高身体免疫力。
以下是几种适合大寒养生的食材和食谱：1.姜：姜具有辛温散寒的作用，可以帮助身体驱寒，增加阳气。
可以用姜煮水作为日常饮品，或者搭配食物一起烹饪食用。
2.羊肉：羊肉是具有温热作用的食物，适合在大寒季节食用。
可以选择煲汤、炖菜等方式，搭配一些温补的配料和调味品。
3.核桃、杏仁等干果：这些坚果富含蛋白质和脂肪，能够为身体提供热量和能量。
适量食用可以补充阳气。
4.糯米饭和红枣粥：这些食物都具有暖胃补气的作用。
糯米饭搭配红枣，可以一起煮成粥，既美味又有养生功效。
三、适度锻炼大寒时节，适当进行锻炼有助于活动身体经络、助阳散寒。
以下是几个适合大寒季节的锻炼方式：1.太极拳：太极拳是一种相对温和而又具有锻炼效果的运动方式。
它能够调理身体的阴阳平衡，增强体力和免疫力。
南方冬天养生食谱
南方冬天养生食谱
1. 清炖燕窝汤
成分：燕窝、鸡肉、枸杞子、红枣、姜片、清水
做法：将燕窝用清水浸泡2小时，鸡肉切块，枸杞子、红枣备好。
锅中加入清水，放入鸡肉、枸杞子、红枣、姜片，煮沸后转小火炖煮1小时，最后加入浸泡后的燕窝，炖煮15分钟即可。
2. 红豆薏仁粥
成分：红豆、薏仁、糯米、冰糖、清水
做法：将红豆和薏仁浸泡4小时，糯米洗净备好。
将红豆、薏仁、糯米放入电饭煲中，加入适量的清水，选择煮粥功能，等到粥煮熟之后加入冰糖搅拌均匀即可。
3. 柚子蜜膏炖雪耳羹
成分：雪耳、柚子、冰糖、蜂蜜、清水
做法：将雪耳用清水浸泡30分钟，用剪刀将雪耳修整整齐备好。
柚子榨汁备用。
将雪耳放入锅中，加入适量的清水和冰糖，炖煮1小时至雪耳变膨胀柔软，最后加入柚子榨汁和蜂蜜搅拌均匀即可。
4. 蜜汁烤山药
成分：山药、蜂蜜、橄榄油
做法：将山药去皮切成滚刀块，放入锅中焯水煮熟，捞出备用。
将烤盘刷上橄榄油，将煮熟的山药块摆放在上面，然后均匀刷上蜂蜜。
预热烤箱至160℃，将山药放入烤箱中烤15分钟至
表面微黄即可食用。
5. 清炒苦瓜
成分：苦瓜、蒜末、盐、橄榄油
做法：将苦瓜洗净切片，放入开水中焯水后捞出备用。
锅中加入橄榄油，放入蒜末炒香，然后加入苦瓜翻炒均匀，最后加入适量的盐继续翻炒均匀即可。
养生煲汤食谱大全!-食疗养生
养生煲汤食谱大全食疗养生一、滋补养颜汤材料：红枣：10枚桂圆：15枚枸杞：20克红糖：适量清水：1000毫升做法：1. 将红枣、桂圆、枸杞洗净，红枣去核。
2. 将所有材料放入煲内，加入清水。
3. 大火煮沸后转小火，慢炖30分钟。
4. 加入红糖，搅拌均匀即可。
功效：此汤具有滋补养颜、益气补血的功效，特别适合女性饮用。
二、清热解毒汤材料：绿豆：50克薏仁：30克莲子：20克红枣：5枚清水：1000毫升做法：1. 将绿豆、薏仁、莲子、红枣洗净。
2. 将所有材料放入煲内，加入清水。
3. 大火煮沸后转小火，慢炖1小时。
4. 可根据个人口味加入适量冰糖调味。
功效：此汤具有清热解毒、利水消肿的功效，适合夏季饮用。
三、养胃健脾汤材料：红枣：10枚山药：100克红豆：50克清水：1000毫升做法：1. 将红枣、山药、红豆洗净，山药去皮切块。
2. 将所有材料放入煲内，加入清水。
3. 大火煮沸后转小火，慢炖1小时。
4. 可根据个人口味加入适量红糖调味。
功效：此汤具有养胃健脾、益气养血的功效，特别适合胃部不适的人群。
四、养心安神汤材料：银耳：20克红枣：10枚枸杞：15克清水：1000毫升做法：1. 将银耳、红枣、枸杞洗净，银耳泡发。
2. 将所有材料放入煲内，加入清水。
3. 大火煮沸后转小火，慢炖1小时。
4. 可根据个人口味加入适量冰糖调味。
功效：此汤具有养心安神、滋阴润燥的功效，特别适合失眠多梦的人群。
五、润肺止咳汤材料：南北杏：10克川贝母：5克红枣：10枚清水：1000毫升做法：1. 将南北杏、川贝母、红枣洗净。
2. 将所有材料放入煲内，加入清水。
3. 大火煮沸后转小火，慢炖30分钟。
4. 可根据个人口味加入适量冰糖调味。
功效：此汤具有润肺止咳、化痰平喘的功效，特别适合咳嗽痰多的患者。
养生煲汤食谱大全食疗养生六、养肝护眼汤材料：猪肝：200克胡萝卜：1根菠菜：100克清水：1000毫升做法：1. 将猪肝洗净切片，用开水焯去血水。
煲汤汤谱93例
1.淮山党参鹌鹑汤材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。
2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤材料：五指毛桃、鸡、或瘦肉功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡功效：补气血健筋骨4.山萸肉芡实煲瘦肉材料：山萸肉、芡实、瘦肉功效：补阳虚5.百合西洋菜猪展生鱼汤材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气6.清补凉乳鸽汤材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾功效：主治小儿疳积，或祛积开胃8.太子参无花果瘦肉汤材料：太子参20克、无花果50克、密枣2个瘦肉400克、生姜3片功效：能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻病人的难受程度10.春砂仁煲鲫鱼汤材料：春砂仁、鲫鱼功效：用于阴虚火旺体质健脾化气11.栗子淮山猪蹄汤材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便12.白菜干豆腐腊鸭头汤材料；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气13.粉葛煲鱼汤材料：粉葛、鲮鱼功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿14.猪笼草赤小豆横利汤材料；猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片功效：清热利湿，化痰止咳，润肺阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰15.浮小麦参淮牛展汤材料：脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片功效：补益精血，健脾养胃，补脾安神，滋阴补气润血和脉16.绵茵陈煲鲫鱼汤材料：绵茵陈、鲫鱼功效：对荨麻疹，手脚经常痒有去湿抗过敏作用17.金婴子，泽泻煲瘦肉汤材料：金婴子12克、泽泻12克、瘦肉300克功效：脾胃虚，阴虚火旺，胃寒伴肝气郁结（乳腺增生，两肋疼）18.陈皮顿老鸭材料：陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片功效：理气健脾，燥湿化痰，润肺止咳，滋阴补血，健脾醒胃19.木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个功效：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，滋阴补血润而不燥20.淮山沙参玉竹鹅肉汤材料；沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片功效：有养胃止渴，补气生津，解五脏之热，对阴虚咳嗽，口干欲饮，防感冒，急慢性支气管炎，糖尿病有益21.黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯材料：黑豆60克、鯉魚600克、瘦肉150克、陳皮半個、生姜3片功效：長筋骨，悅顏容，烏須發，明目寧心延年益壽補益滋潤，可治療頭發早白22.百合陳皮鯽魚湯材料：百合80克、陳皮5克、鯽魚2條、瘦肉200克、生姜3片功效：能清熱開胃，健脾補益，利水腫清熱解毒，健胃化氣23.南北杏煲鱷魚肉或南杏楷杷葉燉鯽魚材料：南北杏務15克、鱷魚肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷葉20克白鯽1條功效：止咳，提高呼吸道免疫力24.木瓜墨鱼汤材料：木瓜500克、鲜墨鱼500克、排骨300克，生姜3片功效：滋肝肾，养血滋阴，有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效25.北芪或糯稻根煲山斑鱼汤材料：北芪、糯稻根、山斑鱼功效：体格阴虚，爱出冷汗，入秋后出手汗等，有提气敛汗作用26.豆角干煲鲩鱼尾材料：豆角干100克、鲩鱼尾1条、生姜3片功效：健脾益气，消暑化湿，能辅助治疗肝阳上亢之关节痛、眼花，高血压等疾病27.糯稻根太子参煲泥鳅鱼汤材料：糯稻根25克、太子参15克、泥鳅鱼250克功效：产后阴虚多汗，小儿睡觉多汗28.去苓黄精生蚝汤材料：去苓20克、黄精20克、红枣8个、鲜生蚝300克、鸡肉350克、生姜3片功效：白洁皮肤，补肾壮阳、并能活虚、解丹毒、宁心安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤29.双仁炖猪心汤材料：酸枣仁12克、柏子仁20克、圆肉10克、猪心1个功效：安神定惊，滋补肾阴助睡眠30.大地鱼瘦肉滚豆腐汤材料：大地鱼半条、瘦肉150克、豆腐1块、江珧柱20克、生姜4片、生葱2条功效：醒明可口，为秋日滋润汤水31.沙参玉竹薏仁猪脚筋汤材料：玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片功效：健脾补肺，清热利湿、补脚力健筋骨，对皮肤粗糙，秋日干燥可常饮用32.雪梨麻黄瘦肉汤材料：南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个功效：有润肺化痰止咳退热降火清心解疮毒和解酒毒功效，有温中益气益肺止咳作用33.苹果雪耳瘦肉汤材料：雪耳20克、苹果2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个功效：滋阴泣燥，补益气血，健脾祛湿，健脾固精，男女老少适宜34.鲜橄榄煲海螺瘦肉汤材料：海螺、瘦肉、新鲜橄榄功效：适合风热引起的咽喉炎，可清凉解毒利咽35.龙利叶黄豆炖白鲫鱼材料：黄豆、龙利叶、白鲫鱼功效：对支气管炎及肺气肿有食疗作用36.冬虫草炖水鸭或西洋参炖瘦肉材料：冬虫草7条、水鸭150克（一人量）、或西洋参20克、瘦肉150克（一人量）功效：化疗术后，长期白细胞偏低37.猴头菇白果鲨鱼骨汤材料：猴头菇50克、白果，莲子，淡菜各25克、鲨鱼骨150克、鲜鸡肉500克、生姜3片功效：养胃健胃，滋肾补肺，养血安神，生精增髓，含骨胶原，能滋补身体抗癌清瘤38.黄豆蚝豉排骨苦瓜汤材料：蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨功效：对口腔溃烂，虚火，消化不良可滋阴降火39.红罗卜排骨汤材料：红罗卜750克、排骨500克、蜜枣3个，陈皮半块、生姜3片功效：能增强体质，提高免疫力和润泽肌肤且补中益气40.鲜莲子滚鸡肉汤材料：鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片功效：有镇静强心和抗衰老，益心补肾，健脾止泻，固精，对心悸失眠烦躁有安神作用41.西洋参淮山红枣清炖乳鸽材料：西洋参30克、淮山60克、红枣6个，乳鸽2克、生姜3片功效：清补滋阴益气补肺健脾，补气养阴，清火生津，合适养生之用42.绿豆百合炖白鸽材料：绿豆30克、百合15克、花旗参10克、白鸽1只功效：对脸长痘痘，多油，便秘有解毒利泻作用43.花生北芪红枣煲牛展材料：花生100克、北芪15克、红枣、牛展功效：小儿发育不良，瘦弱、嘴唇发蓝，中医说有风，脾虚血气不足，可以旺血中药石斛的药性及用途：石斛有良好的养用生津作用，曾与灵芝、人参、冬虫夏草等并列为仙草，但要注意的，石斛药性微寒、滋腻，有收敛邪气之弊，会阻碍人体内部的病邪向外宣泄，还能助湿生痰，化热，只有因热病、劳伤、年迈等引起的阴虚，燥热者才可使用，平日素有湿热、痰湿、肥胖或偏嗜肥甘厚味之人，以及患有伤风、腹泻、水肿、黄疸、疮疖。
滋补炖汤养生食谱配方大全
滋补炖汤养生食谱配方大全1. 乌鸡淮山炖汤配料：乌鸡1只，淮山50克，枸杞10克，生姜3片，清水适量。
做法：将乌鸡洗净切块，放入开水中焯水去腥；淮山去皮切块；将所有配料放入炖盅中，加入清水，用大火炖煮2小时即可。
2. 红枣桂圆炖汤配料：红枣15颗，桂圆肉20克，莲子20克，冰糖适量，清水适量。
做法：将红枣、桂圆肉和莲子用清水洗净，放入炖盅中，加入适量的清水，再加入适量的冰糖，用小火慢炖2小时即可。
3. 羊肉当归炖汤配料：羊肉500克，当归10克，生姜3片，淮山50克，枸杞10克，清水适量。
做法：将羊肉切块，放入开水中焯水去腥；淮山去皮切块；将所有配料放入炖盅中，加入清水，用大火炖煮2小时即可。
4. 猪骨山药炖汤配料：猪骨500克，山药150克，红枣15颗，生姜3片，料酒适量，清水适量。
做法：将猪骨洗净，放入开水中焯水去腥，沥干水分；山药去皮切块；将所有配料放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用大火炖煮3小时即可。
5. 鳕鱼海带炖汤配料：鳕鱼300克，海带100克，生姜3片，枸杞10克，料酒适量，清水适量。
做法：将鳕鱼切块，用清水漂洗去腥味；海带泡发后切丝；将所有配料放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用小火炖煮1小时即可。
6. 枸杞山楂炖汤配料：枸杞15克，山楂15克，红糖适量，清水适量。
做法：将枸杞和山楂用清水洗净，放入炖盅中，加入适量的红糖和清水，用小火炖煮1小时即可。
7. 银耳百合炖汤配料：银耳15克，百合20克，红枣15颗，冰糖适量，清水适量。
做法：将银耳、百合和红枣用清水洗净，放入炖盅中，加入适量的清水和冰糖，用小火慢炖2小时即可。
8. 猪骨菊花炖汤配料：猪骨500克，菊花10克，生姜3片，香菇5朵，黑木耳适量，料酒适量，清水适量。
做法：将猪骨洗净，放入开水中焯水去腥，沥干水分；香菇和黑木耳泡发切片；将所有配料放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用大火炖煮3小时即可。
9. 蜜枣芦荟炖汤配料：蜜枣15颗，芦荟150克，冰糖适量，清水适量。
11道靓汤和53款补汤，冬天的养生汤都齐了
11道靓汤和53款补汤，冬天的养生汤都齐了在寒冷的冬天，一碗热腾腾，端着冒着香气的滋补靓汤喝下肚里去，在温暖肠胃的同时，还又能够美容养颜，那是一件多么让人欣慰的事呀！下面就让收集了一些冬季煲汤食谱，都是些不错的冬季养生汤谱哦~喜欢的赶紧给转起来。
【大骨莲藕汤】食材：莲藕429g、猪大骨600g、鸡粉适量、食盐适量、味精适量、芹菜粒适量准备时间10-20分钟、制作时间半小时-1小时大骨莲藕汤做法1 食材：莲藕。
2 将莲藕洗净，去头尾。
3 去皮。
4 滚刀切块。
5 预先煲好的大骨汤。
6 放入莲藕。
7 大火煮滚。
8 捞去泡沫。
9 盖锅盖，转小火煲40分钟。
10 加入适量的鸡粉。
11 加入适量的食盐。
12 加入适量的味精。
13 拌匀。
14 煮滚，即可关火。
【竹荪乌鸡汤】食材：乌骨鸡700g、竹荪100g、红枣10个、枸杞10g、葱适量、姜适量准备时间10-20分钟、制作时间2小时以上竹荪乌鸡汤做法1 先将乌鸡洗净切块，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫2 用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉菌盖头，也就是网状的那部分，否则会有怪味。
3 将乌鸡放入砂锅内，一次性加入清水适量，加入红枣、枸杞、姜、葱，用大火煮，待锅开后再改用小火炖一个小时左右4 出锅前10分钟加入适量盐调味即可煲汤的五忌：一、忌中途冷水。
因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。
二、忌早放盐。
因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。
三、忌过多放调料。
煲汤不宜过多放入葱、姜、料酒等，否则影响汤汁本身的原汁原味。
四、忌过早过多地放入酱油。
这样容易导致汤味变酸，颜色变暗发黑。
五、忌汤汁大沸。
中途加大火力，会使肉中的蛋白质分子运动剧烈而导致汤汁浑浊。
【百合莲子汤】食材：百合50克、莲子50克、山药20片、红枣20颗、白木耳20克、冰糖适量、水1000毫升百合莲子汤做法1 装所有材料（除冰糖外）分别洗净浸泡1小时后，将红枣去核备用。
大寒养生传统草药的应用与功效
大寒养生传统草药的应用与功效大寒是冬季的最后一个节气，此时天寒地冻，人体的抵抗力也相对较弱。
在这个时候，适当地使用一些传统草药进行养生是十分必要的。
这些草药具有温补身体、增强免疫力、抵御寒冷等功效，助人们度过寒冷的冬季。
下面将介绍几种常见的大寒养生传统草药及其应用与功效。
1.党参党参是一种在传统中草药中广泛应用的滋补品。
它具有补气、健脾、益胃的功效。
适量食用党参可以增强人体的免疫力，提高抗寒能力，对于气虚体质的人群尤为适宜。
可以将党参煮成汤或者冲泡成茶饮，每日饮用一两次，有助于保持身体的健康。
2.黄芪黄芪是一种常见的中草药，具有补气、健脾、益肺等功效。
寒冬季节，容易感冒的人群可以适量食用黄芪，增强抵抗力，预防感冒。
黄芪可以用来炖鸡汤、煲汤或冲泡成茶饮等，每天食用适量的黄芪，有助于强身健体。
3.枸杞子枸杞子是一种常见的滋补草药，被誉为“抗衰老圣品”。
它具有滋补肝肾、明目、养血等功效。
在大寒季节，经常食用枸杞子有助于提高人体的抵抗力，预防感冒、感冒后的恢复，同时还能改善肝肾功能，保护眼睛健康。
枸杞子可以直接食用或泡水饮用，每天适量摄入。
4.当归当归是一种常见的补血草药，被广泛应用于中药制剂中。
在大寒季节，很多人会出现手脚冰凉、面色苍白等现象，这都与血液循环不畅有关。
适量食用当归能够活血化瘀，改善血液循环，缓解寒冷引起的不适感。
可以将当归煮水饮用，或加入煲汤中，每日适量食用。
5.花旗参花旗参是一种滋补草药，被广泛应用于提高人体免疫力和抵抗力。
在大寒季节，适量食用花旗参能够增强机体的抗寒能力，提高免疫力，并有助于改善体质。
可以用花旗参炖猪骨汤、鸡汤或制作成茶饮，每天食用一次。
以上介绍了几种大寒养生传统草药的应用与功效。
在使用这些草药时，需要根据自身体质和具体情况合理搭配，遵循适量原则，以达到最佳的效果。
同时，如果患有慢性疾病或有特殊情况，请在专业医生的指导下使用草药，以免产生不良反应。
希望大家利用这些传统草药养生的方法，度过一个健康温暖的冬季。
老中医：大寒养生三忌
大寒养生三忌
1.忌辛辣过度，损胃伤肝
大寒时节，天地万物仍然处于冰封冬藏的寒冷中，人们习惯于食疗进补，多食辛辣食物以发散风寒。
但万物有度，过则成灾。
辛辣食物可以驱散严寒、温暖身心，可摄入过量也会导致上火干燥、排便不适等症状。
进补时适当搭配清淡的食物，如煲汤、榨汁、凉拌食材等，可以调节体内平衡，起到润肠促消化的作用。
2.忌身体过劳，耗神费气
俗话说：“冬天动一动，少生病一场。
”
如今健身运动的人越来越多，一年四季坚持锻炼的人也不少。
运动本是益事，但选错了时机反而会适得其反，尤其在讲究“收藏”的冬天更是如此。
《黄帝内经》里说：
“无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。
”
冬日里最忌讳的就是剧烈运动、大汗淋漓，扰动人体阳气，不致体强反致体虚。
最好选择较为舒缓的运动，瑜伽、太极、八段锦等都很不错，练至微微出汗，不使身体疲劳即可。
3.忌熬夜早起，损失阴津
冬季三月主闭藏，起居方面适宜早睡晚起，才能让身体阳气顺应天时，养生得益。
冬天熬夜比夏天危害更大，此时人体本就阳气不足，在该睡时不睡，就更易致体内阴阳失衡，病症频发。
建议平日里早睡1小时，至少晚睡半小时，睡前可用热水泡脚暖身，喝点温牛奶辅助睡眠。
睡眠好了，人的状态才能百倍提升，有充足的精气神面对生活。
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冬季药膳养生食谱大全
冬季药膳养生食谱大全1. 莲子红枣糖水：将莲子、红枣、冰糖和清水放入锅中，煮至糖水浓稠即可。
具有养血益气、润肺止咳的功效。
2. 酸梅汤：将酸梅与冰糖混合，加入清水浸泡数小时后，用榨汁机榨成汁。
具有清热解毒、解渴消暑的作用。
3. 黄豆炖猪蹄：将黄豆和猪蹄清洗干净后，加入适量的水和调味料，在慢火上炖至黄豆和猪蹄熟烂。
富含丰富的胶原蛋白，有滋补肌肤、强健骨骼的效果。
4. 花雕醉鸡：将鸡肉放入花雕酒中，腌制入味后用水煮熟，切块装盘即可。
可提高免疫力，活血行气。
5. 老火汤：将瘦肉、骨头或鸽子、猪骨清洗干净后，加入适量的水和调味料，用文火慢炖数小时。
能够补充体内所需的营养，增加身体抵抗力。
6. 核桃醪糟：将核桃仁磨成粉末，与糯米粉、蜂蜜混合制成糊状，加入适量的开水后搅拌均匀。
具有益肾壮腰、润肺止咳的功效。
7. 红糖姜茶：将红糖和姜切片放入锅中，加入适量的水煮开。
具有驱寒暖胃、活血通络的作用。
8. 当归鸽子汤：将鸽子放入开水中焯水，然后与当归、黄耆等中草药一同放入炖锅中，以小火慢炖数小时。
具有补血益气、调理气血的功效。
9. 美容蜂蜜柚子水：将柚子切片或榨成汁，加入蜂蜜和适量的水搅拌均匀。
有美容养颜、促进新陈代谢的效果。
10. 雪耳百合羹：将雪耳、百合和红枣一同放入锅中，加入适量的水炖煮至软糯。
具有滋阴润燥、清心安神的功效。
11. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入适量的水煮至熟烂。
鸡蛋富含优质蛋白质和维生素，可以提供身体所需的营养。
12. 红枣姜茶：将红枣和姜切片放入锅中，加入适量的水煮开。
具有暖胃健脾、补气活血的效果。
13. 芝麻粥：将糯米和芝麻一同煮成粥，适量加入蜂蜜调味。
富含维生素E和钙质，有滋补肝肾、润肠通便的作用。
14. 枸杞粥：将枸杞、糯米和红枣一同煮成粥，适量加入冰糖调味即可。
具有养肝明目、强健身体的功效。
15. 野菜豆腐汤：将野菜和豆腐清洗干净，加入适量的水和调味料，煮成浓汤即可。
富含丰富的膳食纤维和维生素，有滋润肌肤、增强免疫力的作用。
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大寒养生煲汤
大寒养生汤1、陈皮胡椒生姜鲫鱼汤
原料：陈皮10克、胡椒3克、生姜30克、鲫鱼1条。
做法：陈皮浸软、切丝、生姜切碎，与胡椒放在煲汤袋中;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，把药袋纳入鱼腹中，并用牙签扎紧。
下瓦煲加清水1500毫升约6碗量，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。
功效：暖中散寒、消积化滞。
陈皮能理气健脾、燥湿化痰。
胡椒食药兼之，中医认为它性热味辛，能温中散寒、健胃消痰。
生姜亦食药兼之，中医还将其列为解表类药，能解表散寒、温中止呕、化痰止嗽。
大寒养生汤2、黄芪牛肉汤
材料：牛肉瘦1000克，黄芪12克，党参12克，大葱20克，姜15克，料酒20克，小葱5克，胡椒粉1克，盐10克，味精2克。
做法：将黄芪、党参洗净，装于双层纱布袋内封住口做成中药包;牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块;姜、葱洗净;沙锅置大火上，倒入鲜汤2000 克，放入鸡骨架，加入牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫;加姜、葱、料酒，移至叙上炖熟透;拣去中药包、姜、葱、鸡骨架;加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。
功效：黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的功效，牛肉则有补中益气，强健筋骨的功效。
大寒养生汤3、当归羊肉汤
材料：当归30克，生姜30克，羊肉500克。
做法：当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。
沙锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在武火大火上烧沸后，打去浮沫，改用文火小火炖1.5小时至羊肉熟烂为止。
功效：温中，补血，散寒。
适用于体虚脾弱之乏力、腹泻、畏寒者。
大寒养生汤4、海带豆腐汤
原料：豆腐3块，水发海带100克，酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量。
做法：将豆腐切成小方丁，海带切丝待用。
将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱
花炝锅，烹酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝。
待汤开后，加味精，用水淀粉勾
稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。
功效：海带中含有大量的碘元素，而碘元素有助于甲状腺激素的合成，具有产热效应。
因其可以加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢，并使皮肤血流加快，所以能减轻
寒冷等。
故冬春等寒冷季节多喝海带汤可增强抗寒力。
大寒养生汤5、黄芪党参乌鸡汤
材料：乌鸡半只，黄芪10克，党参10克，大枣6颗，食盐、水适量。
做法：将乌鸡洗净后斩块，黄芪、党参洗净后备用，大枣洗净后挖开去核备用;将食
材全部放入炖锅中，加水至完全淹没食材，开中火隔水炖一个半小时后，取出加少量食盐
调味后即可食用。
功效：黄芪、党参这两种补益的知名中药，它们的有效成分也是多糖，分别叫黄芪多糖、党参多糖，对人体的免疫功能有促进作用。
大寒养生汤6、木瓜花生煲鱼汤
材料：木瓜300克，花生50克，黑鱼600克，油、葱、姜、盐适量。
做法：将木瓜削皮剖开，去籽切块，花生洗净，加水浸泡15分钟，锅内倒油，油热
后放入葱、姜，然后，将洗净宰好的黑鱼放入锅中煎至两面微黄时倒入清水，武火烧开放
入花生、木瓜，然后，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：木瓜花生煲鱼汤，清润鲜美，具有润肺、健脾补肾之效。
鱼汤中含有一种特殊
脂肪酸，具有抗炎作用，可治疗呼吸道炎症，能预防感冒、哮喘发作。
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