九年级科学上册第四章第六节
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成品
静置发酵
烘培
制作面包
课堂练习
1、下列生物中属于自养生物的是 A、海带 B、蘑菇 C、蛔虫 D、水螅
（ A）
2、自养型生物与异养型生物的根本区别是
（ D）
A、是否需要氧气
B、是否有叶绿体
C、是否进行光合作用
D、是否能利用无机物制造有机物
3、香菇上长有霉菌和栽培香菇的培养基上长有霉菌，这两
种霉菌依次属于
探究肉汤中微生物来自哪里的实验：
①杀灭肉汤中原有微生物；
②肉汤中微生物来自 于瓶外空气中
①实验前将肉汤加热煮沸的目的主要是什么？
②本实验推测出得出的结论证明了什么？
③你认为这个实验过程的逻辑关系是否严密？
③严密，因为保证了瓶外的微生物不能进入瓶
内；且设置了对照组，使实验结论更科学。
13、狼吞虎咽会使牙齿不能充分咀嚼，舌 不能充分搅拌，食物中淀粉不能得到唾液 淀粉酶充分分解，增加肠胃负担，引起消化 不良
大都生活在枯死的树枝、 树根上或富含有机物的地方
在自然界中，腐生生物是重要的分解者
（木耳）
（蘑菇）
它们获得营养后又是通过什么作用来获取能量 呼吸作用
微生物: 真菌、细菌、病菌
⑴腐生生物： 异 从已死、腐烂的生物体中 养 获得营养的方式的生物。 生 物 （绝大多数真菌、细菌等微生物）
⑵寄生生物：
以寄生方式生存的生物称为寄 生生物。
二氧化碳
水光
有机物
叶绿体 （淀粉）
氧气
绿色植物有哪些适应自养 生活的特征？
植物都向光生长，叶的 着生方式不重叠以利于 充分接受阳光照射等
为什么海带不能生 活在深海?
深海中无阳光，通过 光合作用获取营养物 质的植物无法生存
葫芦藓为什么生活在阴 湿的环境里?
葫芦藓只有起固定作用 的假根，因此只能生活 在阴湿地方才能吸收足 够水分进行光合作用
判 断 生 物 的 营 养 方 式
生物除了动物和植物，还其他种类吗？ 动物
生物 植物 微生物
微生物都包括哪些？
细菌
真菌
病毒
它们获取营养的方式一般属于异养
寄生： 以寄生方式生存的生物称为寄生生物
生活于另一种生物的体表或体内，并且从这种 生物的体内获得营养的方式。
寄生
( n 个细菌 )
腐生： 从已死、腐烂的生物体中获得营养的方式 以腐生方式生存的生物称为腐生生物
CDCDCCACBCADDABA
CDCBCAADBDBB DBBC 1、消化道，消化腺，水，无机盐，氨基酸， 甘油和脂肪酸，葡萄糖，小肠
2、血浆，血细胞，养料，废物 3、体循环，肺循环，左心室，主动脉，小动脉 小静脉，上下腔静脉 4、唾液腺，胃腺，肝脏，胰脏，肠腺
5、与氧结合 与氧分离 6、脂肪，蛋白质，无机盐，粗纤维 碘液,能量,组织,生命活动
芽体
母体 分裂生殖（有氧呼吸） 出芽生殖(无氧呼吸）
读图：葡萄酒的酿制过程
1、葡萄为什么会变成酒？这中间主要 的变化是什么？
葡萄糖经过酵母发酵成酒精，这中间主要是无氧呼吸
2、酒瓶为什么要密封？ 主要是防止酒精进一步被氧化成二氧化碳和水 以及酒精的挥发
用糯米酿酒时，先将米蒸熟， 拌上酵母菌，加入一定的水，
（ B）
A、异养和自养
B、寄生和腐生
C、化能自养和光能自养
D、自养和需氧
5、存在于泥土中及正常人呼吸道内的破伤风杆菌不会
使人致病，当深而窄的伤口内感染破伤风杆菌后，则由
于大量繁殖而致病，破伤风杆菌的代谢类型是（ D ）
A、自养需氧型
B、自养厌氧型
C、异养需氧型
D、异养厌氧型
4、阅读材料：巴斯德模拟“巴斯德实验”
每天搅拌一次，连续几天， 然后密封存放。
酵母菌是单细胞的真菌，是兼性厌氧微
生物。葡萄酒的酿制过程是：
葡萄果汁+白糖+酵母菌放入发酵罐，先 通气使酵母菌进行 有氧呼吸 ，产生大
量的能量，从而大量繁殖；然后使发酵 罐密闭，使酵母菌进行 无氧呼吸 获得
葡萄酒。
各种发酵食品
面包的制造
制作面团与添加酵 母
7、右心房，左心房，右心室，左心室 主动脉，肺动脉，肺静脉，上腔静脉
8、刺吸式——蚊
虹吸式—蝶
舐吸式——蝇
嚼吸式—蜜蜂
9、异养，寄生，腐生，自养
10、①小动脉，小静脉，毛细血管，单行
②静脉，动脉
③水，无机盐,尿酸和尿素，滤过，尿液
④养料，吸收
10、白细胞，5000~10000个 红细胞，血红蛋白，与氧结合，血小板，右上 9、专一，高效，多样性 三、35142，高效性
（如蛔虫、某些细菌、病毒等）
1、有氧呼吸
需氧微生物
有机物+氧气 → 二氧化碳 + 水+ 能量
Baidu Nhomakorabea
2、无氧呼吸
厌氧微生物
（发酵） 有机物→酒精（乳酸等）+二氧化碳+ 能量
另外，还有一种兼性厌氧型微生物
酵母菌
有氧条件，将糖类物质分解成二氧化碳和水
无氧条件，将糖类物质分解成二氧化碳和酒精
酵母菌的生殖方式
静置发酵
烘培
制作面包
课堂练习
1、下列生物中属于自养生物的是 A、海带 B、蘑菇 C、蛔虫 D、水螅
（ A）
2、自养型生物与异养型生物的根本区别是
（ D）
A、是否需要氧气
B、是否有叶绿体
C、是否进行光合作用
D、是否能利用无机物制造有机物
3、香菇上长有霉菌和栽培香菇的培养基上长有霉菌，这两
种霉菌依次属于
探究肉汤中微生物来自哪里的实验：
①杀灭肉汤中原有微生物；
②肉汤中微生物来自 于瓶外空气中
①实验前将肉汤加热煮沸的目的主要是什么？
②本实验推测出得出的结论证明了什么？
③你认为这个实验过程的逻辑关系是否严密？
③严密，因为保证了瓶外的微生物不能进入瓶
内；且设置了对照组，使实验结论更科学。
13、狼吞虎咽会使牙齿不能充分咀嚼，舌 不能充分搅拌，食物中淀粉不能得到唾液 淀粉酶充分分解，增加肠胃负担，引起消化 不良
大都生活在枯死的树枝、 树根上或富含有机物的地方
在自然界中，腐生生物是重要的分解者
（木耳）
（蘑菇）
它们获得营养后又是通过什么作用来获取能量 呼吸作用
微生物: 真菌、细菌、病菌
⑴腐生生物： 异 从已死、腐烂的生物体中 养 获得营养的方式的生物。 生 物 （绝大多数真菌、细菌等微生物）
⑵寄生生物：
以寄生方式生存的生物称为寄 生生物。
二氧化碳
水光
有机物
叶绿体 （淀粉）
氧气
绿色植物有哪些适应自养 生活的特征？
植物都向光生长，叶的 着生方式不重叠以利于 充分接受阳光照射等
为什么海带不能生 活在深海?
深海中无阳光，通过 光合作用获取营养物 质的植物无法生存
葫芦藓为什么生活在阴 湿的环境里?
葫芦藓只有起固定作用 的假根，因此只能生活 在阴湿地方才能吸收足 够水分进行光合作用
判 断 生 物 的 营 养 方 式
生物除了动物和植物，还其他种类吗？ 动物
生物 植物 微生物
微生物都包括哪些？
细菌
真菌
病毒
它们获取营养的方式一般属于异养
寄生： 以寄生方式生存的生物称为寄生生物
生活于另一种生物的体表或体内，并且从这种 生物的体内获得营养的方式。
寄生
( n 个细菌 )
腐生： 从已死、腐烂的生物体中获得营养的方式 以腐生方式生存的生物称为腐生生物
CDCDCCACBCADDABA
CDCBCAADBDBB DBBC 1、消化道，消化腺，水，无机盐，氨基酸， 甘油和脂肪酸，葡萄糖，小肠
2、血浆，血细胞，养料，废物 3、体循环，肺循环，左心室，主动脉，小动脉 小静脉，上下腔静脉 4、唾液腺，胃腺，肝脏，胰脏，肠腺
5、与氧结合 与氧分离 6、脂肪，蛋白质，无机盐，粗纤维 碘液,能量,组织,生命活动
芽体
母体 分裂生殖（有氧呼吸） 出芽生殖(无氧呼吸）
读图：葡萄酒的酿制过程
1、葡萄为什么会变成酒？这中间主要 的变化是什么？
葡萄糖经过酵母发酵成酒精，这中间主要是无氧呼吸
2、酒瓶为什么要密封？ 主要是防止酒精进一步被氧化成二氧化碳和水 以及酒精的挥发
用糯米酿酒时，先将米蒸熟， 拌上酵母菌，加入一定的水，
（ B）
A、异养和自养
B、寄生和腐生
C、化能自养和光能自养
D、自养和需氧
5、存在于泥土中及正常人呼吸道内的破伤风杆菌不会
使人致病，当深而窄的伤口内感染破伤风杆菌后，则由
于大量繁殖而致病，破伤风杆菌的代谢类型是（ D ）
A、自养需氧型
B、自养厌氧型
C、异养需氧型
D、异养厌氧型
4、阅读材料：巴斯德模拟“巴斯德实验”
每天搅拌一次，连续几天， 然后密封存放。
酵母菌是单细胞的真菌，是兼性厌氧微
生物。葡萄酒的酿制过程是：
葡萄果汁+白糖+酵母菌放入发酵罐，先 通气使酵母菌进行 有氧呼吸 ，产生大
量的能量，从而大量繁殖；然后使发酵 罐密闭，使酵母菌进行 无氧呼吸 获得
葡萄酒。
各种发酵食品
面包的制造
制作面团与添加酵 母
7、右心房，左心房，右心室，左心室 主动脉，肺动脉，肺静脉，上腔静脉
8、刺吸式——蚊
虹吸式—蝶
舐吸式——蝇
嚼吸式—蜜蜂
9、异养，寄生，腐生，自养
10、①小动脉，小静脉，毛细血管，单行
②静脉，动脉
③水，无机盐,尿酸和尿素，滤过，尿液
④养料，吸收
10、白细胞，5000~10000个 红细胞，血红蛋白，与氧结合，血小板，右上 9、专一，高效，多样性 三、35142，高效性
（如蛔虫、某些细菌、病毒等）
1、有氧呼吸
需氧微生物
有机物+氧气 → 二氧化碳 + 水+ 能量
Baidu Nhomakorabea
2、无氧呼吸
厌氧微生物
（发酵） 有机物→酒精（乳酸等）+二氧化碳+ 能量
另外，还有一种兼性厌氧型微生物
酵母菌
有氧条件，将糖类物质分解成二氧化碳和水
无氧条件，将糖类物质分解成二氧化碳和酒精
酵母菌的生殖方式