清炒杏鲍菇的做法有哪些

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炒杏鲍菇,千万不要直接炒,这做法能馋死人,孩子超爱吃!

炒杏鲍菇，千万不要直接炒，这做法能馋死人，孩子超爱吃！杏鲍菇现在很多朋友都喜欢吃，主要是它的肉质肥肉，营养也比较丰富，吃起来也比较爽口滑嫩，还有一种脆脆的感觉，今天小编就来教大家如何制作一道简单又美味的杏鲍菇！第一步：首先准备食材：杏鲍菇，香芹，香干，红椒，拍蒜子第二步：然后净锅加水，把杏鲍菇在锅中焯水，大家都知道所有的菇类食物都需要过水，去除菌种的味道，而且杏鲍菇焯水之后会变的非常的光滑，最后把杏鲍菇漏出用冷水冲洗干净备用第三步：净锅加入色拉油，先放入拍蒜子炒出香味，然后放入芹菜，杏鲍菇一起先翻炒一下加入少许酱油上色，放入食用盐，生抽，翻炒均匀之后再放入香干，因为我选用的香干是武冈卤香干，是有盐味的，所有放到最后再放第四步：放蒸鱼豉油出锅，大家一定要记住蒸鱼豉油不管是做什么菜，都需要出锅或者直接作为佐料食用，不能加色的时间太久，这样会影响蒸鱼豉油的味道，在饭店是常用的调味品之一，很多朋友有时候说饭店的小炒菜为什么那么好吃，愿意是很多小炒菜，都会放这种调料！看上去是不是非常的有食欲呢？辽宁11选5 炒杏鲍菇时，万万别直接下油锅炒，少了这一步，不管咋做都不好吃杏鲍菇这种食材相信大家都比较熟悉了吧！很多烧烤，火锅里面都有杏鲍菇，价格便宜，味道好吃，但是在炒杏鲍菇吃的时候一定要记住，不能直接炒，因为这种食材是人工种植的，里面菌种的味道非常的大，需要给它处理一下这样吃了才更好，我今天做的这道是牛肉丝炒杏鲍菇，味道真的不错，下面就来分享给大家！首先要用的食材有，香葱段，生姜丝，干辣椒节，牛肉丝，杏鲍菇丝，但是在切杏鲍菇的时候不要切的太细，稍微粗一点这样口感会更好，牛肉丝需要腌制一下，放一些蚝油与酱油就可以了。

腌肉不放嫩肉粉的情况下，不建议放盐然后锅中加水烧开，先把杏鲍菇在锅中煮一下，需要煮至表面光滑，煮的时候里面放一勺食用盐杀菌，一般情况水烧开之后需要煮2分钟左右，然后漏出再用冷水冲凉，这样可以保持脆度净锅加入菜油放入牛肉炒香之后再放入生姜丝和干辣椒，在锅中一起煸炒出香味最后放入杏鲍菇，加入食用盐，东古一品鲜调味，翻炒至熟透出锅前放入葱段，再来一点明油一起翻炒均匀，做这道菜不要加水，炒的时候油稍微重一点，这样才好吃，主要是下饭在我们湖南湘菜当中，很多家常菜做的都非常的好吃，就是颜色看上去有点不太好看，但是觉得好吃，湘菜主要就是酱香味为主，我们家一直都是按照这种方法炒杏鲍菇的，如果不吃牛肉的也可以放一些五花肉丝，也是不错的！杏鲍菇这么做，比肉还好吃，鲜香味美，而且做法还特别简单！手撕杏鲍菇干煸后吃起来有种嚼着鸡肉丝的感觉，味道非常的鲜嫩可口，准备配料超少的一道超好吃的素肉！不用油炸却可以轻松把杏鲍菇做成油炸过的口感！食材：杏鲍菇2个、干辣椒4根、蒜粒4粒、小葱几根、盐半勺、生抽1勺、耗油1勺、熟芝麻少许。

厨房美食菜谱：茄子素炒杏鲍菇的做法

厨房美食菜谱：茄子素炒杏鲍菇的做法
清淡又爽口的茄子素炒杏鲍菇，是我经常做给女儿吃的一道妈妈菜。

茄子可抗氧化，富含维生素p。

我们以前管杏鲍菇叫鸡腿菇，因为它形似鸡腿，有一股杏仁味。

二者合炒，烹制步骤简单、费时不多，且营养丰富、口感鲜嫩，搭配红色的辣椒，养眼又美味哦！
食材
主料：
茄子200g
杏鲍菇
油适量
盐适量
大蒜子适量
红辣椒1个
步骤
1.茄子（只用了半个）、杏鲍菇、红辣椒洗净
2.将茄子、杏鲍菇、红辣椒切片，大蒜子切碎
3.热油锅下红椒及大蒜子爆香
4.迅速放入切片煸炒
5.再放入杏鲍菇片
6.加适量食盐
7.翻炒片刻，至食材断生入味即可出锅。

小贴士：茄子切片后为防止氧化，可放到水中稍泡，炒之前沥净水分，易炒且不费油。

杏鲍菇怎么做好吃,最正宗的杏鲍菇家常做法大全,简单又美味!

千里之行，始于足下。

杏鲍菇怎么做好吃,最正宗的杏鲍菇家常做法大全,简单又美味!杏鲍菇是一种常见的食用菇类，味道鲜美，口感丰富。

下面是一些最正宗的杏鲍菇家常做法，简单又美味。

1. 清炒杏鲍菇原料：- 杏鲍菇500克- 大蒜4瓣- 花椒适量- 生抽适量- 盐适量- 食用油适量做法：1. 杏鲍菇洗净，切成片。

大蒜剁碎。

2. 热锅加入适量的食用油，放入蒜末和花椒炒香。

3. 加入杏鲍菇翻炒，加入适量的盐和生抽，继续炒制。

4. 炒至杏鲍菇出水，水分蒸发掉即可出锅。

2. 醋溜杏鲍菇原料：- 杏鲍菇500克- 醋适量- 大蒜2瓣- 酱油适量- 盐适量第1页/共3页锲而不舍，金石可镂。

- 食用油适量做法：1. 杏鲍菇洗净，切成片。

大蒜剁碎。

2. 锅中加入适量的食用油，放入蒜末爆炒。

3. 加入杏鲍菇煸炒，加入适量的盐翻炒均匀。

4. 加入适量的醋和酱油调味，继续翻炒几分钟即可。

3. 杏鲍菇汤原料：- 杏鲍菇200克- 豆腐200克- 高汤适量- 生姜适量- 盐适量- 香菜适量做法：1. 杏鲍菇洗净，切成片。

豆腐切块。

生姜切片。

2. 锅中加入适量的高汤和生姜片，煮开。

3. 加入杏鲍菇和豆腐，继续煮5-10分钟。

4. 加入适量的盐调味，撒上香菜即可。

4. 杏鲍菇炒鸡蛋原料：- 杏鲍菇200克- 鸡蛋2个- 大蒜2瓣- 盐适量- 食用油适量千里之行，始于足下。

做法：1. 杏鲍菇洗净，切成片。

大蒜剁碎。

2. 锅中加入适量的食用油，放入蒜末爆炒。

3. 加入杏鲍菇翻炒均匀。

4. 打入鸡蛋，翻炒至鸡蛋凝固，加入适量的盐调味即可。

以上是几种最正宗的杏鲍菇家常做法，简单又美味。

你可以根据自己的口味进行调整，加入其他蔬菜或调料，创造出更多的美味。

享受美食的同时，也享受烹饪的乐趣吧！第3页/共3页。

炒杏鲍菇的家常做法有哪些

炒杏鲍菇的家常做法有哪些
每天我们生活中需要补充充足的营养才能保障我们身体的各种营养的需求，不仅仅是蔬菜类的，肉类的，各种菌类的，等等。

夏季的时候，肉类可能我们会吃的相对比较少，而吃的素的会比较多，因为我们肠胃夏季相对来说比较疲累，所以菌类在夏季更能够润滑我们的肠道，促进我们肠胃的吸收和消化。

今天我们给大家介绍一个炒杏鲍菇的家常做法。

希望大家喜欢。

主料
杏鲍菇一根腊八蒜15瓣
辅料
盐、油适量味极鲜生抽
1. 杏鲍菇一只就够了，洗净切片
2. 腌好的腊八蒜15瓣，切片。

腊八蒜很好腌，首先买个罐头吃干净，把瓶子刷干净空干水分，绝对不能有水，然后把干净的蒜瓣放进去倒上醋盖上盖子就好了，好吃的关键在蒜和醋上，腌的时候用刀把蒜底部切掉，既干净又腌的快，醋我用的是上好的米醋，腌出的蒜酸酸甜甜，山西醋腌出来就太酸不好吃。

+
3.3. 热油锅放入葱花和切好的蒜瓣，爆出香味
4. 放入切好的杏鲍菇，翻炒均匀，加适量盐和味极鲜，翻炒至杏鲍菇变软变熟，不能加水
4. 放入切好的杏鲍菇，翻炒均匀，加适量盐和味极鲜，翻炒至杏鲍菇变软变熟，不能加水
小贴士
杏鲍菇有一种特殊的香味，一般要过油再炒才好吃，但是在家里做就太麻烦了，但是用腊八蒜来炒杏鲍菇就不用过油了，做出来有腊八蒜的酸甜味，杏鲍菇吃起来又劲道，是非常不错的组合。

今天我们介绍的应该非常的详细吧，大家那么有才，肯定非常快就可以学会了。

夏季的时候吃上这一道素菜，不仅能够打开我们的味觉，还能够促进我们肠胃的吸收，从而保证我们每天的营养，做个家里的老人和小孩吃也是非常的不错，希望大家都可以吃的开心，吃的健康。

杏鲍菇怎么炒

杏鲍菇怎么炒
杏鲍菇的炒法如下：
第一步：准备食材。

杏鲍菇两个，切掉两头，再切成薄片。

小米椒去籽后，切成宽条。

青椒半个去籽后，也切成宽条，青红椒能为菜品增色。

（好多人都是阿飞的菜肴，离不开青红椒，不是离不开，是真的缺不得。

为何？就如同鲜花需要绿叶来陪衬一样，就这么简单。

）
五花肉50克，先切成片，再切成细丝。

用五花肉主要是为了炒出猪肉，增香。

大蒜切成薄片，生姜切成细丝，放在一起备用。

第二步：滑油。

食材全都准备好以后，我们把杏鲍菇滑一下油。

锅中烧油，油烧至4层至5成热（微微冒烟时），放入切好的杏鲍菇，大约滑油30秒。

香鲍菇表面呈微黄色时，再放入青红椒，继续炸10秒钟，倒出来控油备用。

滑油这一步很重要，能够逼出杏鲍菇的的水分，避免炒的时候大量出水，还能减少炒制时间，口感更加嫩滑。

第三步：烹炒。

锅中留少许底油，放入五花肉快速翻炒一会儿，再放入姜和蒜，一起煸炒出香味。

然后，倒入杏鲍菇和青红椒。

接下来，开始调味，加入蚝油5克，生抽6克，提一下鲜味。

再加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖，开大火，迅速翻炒均匀。

最后淋上芝麻香油，出锅装盘。

整个烹饪过程，一气呵成，就是这么快。

小提示：
1、杏鲍菇滑油一下，能够逼出里面的水分，这样炒的时候不易出水，更容易炒熟，口感鲜嫩；滑油的时间不要太长，40秒钟即可。

油被滑过菜肴以后，还有吃吗？答案当然是肯定的。

一般情况下，滑油后的油，还是能够炒菜用。

2、五花肉要充分煸出里面的猪油，成菜更香。

7种杏鲍菇的做法，中式素菜好吃到停不下来！

7种杏鲍菇的做法，中式素菜好吃到停不下来！青椒素炒杏鲍菇1. 所需原料，杏鲍菇，青椒2.杏鲍菇洗净切条3.青椒洗净去渍切丝4.锅中放油炒香5.放入杏鲍菇煸炒6.炒到杏鲍菇变软，放入适量的盐7.放入切好的青椒丝8.翻炒均匀放入适量的糖9.炒到青椒，杏鲍菇成熟即可凉拌手撕杏鲍菇食材：杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml做法：1.杏鲍菇入开水中煮熟。

2.捞出沥干水分然后用手撕成小条。

3.香菜，青红椒洗净，调料准备好。

4.取一个小碗加入切碎的青红椒和香菜，再加入调味料拌均匀。

5.把调味料浇在杏鲍菇上面拌均匀；再加入香油，全部拌均匀即可。

宫保杏鲍菇食材：杏鲍菇1根 / 花生50g / 姜花椒10粒 / 麻油1小勺 / 干红辣椒20g糖2大勺 / 醋1大勺 / 盐1小勺 / 淀粉1小勺 / 油500ml做法：1.将杏鲍菇洗净切成小丁，裹上干淀粉2.花生炸熟放凉，姜改刀3.油倒入锅中加热至180度左右，然后把杏鲍菇放入锅中炸至浮起捞出控油4.油倒出留一点底油，把姜煸香倒入蘑菇，倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅红烧杏鲍菇1.杏鲍菇洗净，对开两瓣，过油至软，捞出控油。

2.西蓝花开水加一点盐油焯熟断生，胡萝卜切片，小米辣生姜切碎。

3.热锅放一点油爆香小米辣生姜，放胡萝卜炒断生，放杏鲍菇，加盐糖胡椒翻炒，加水煮一会入味，勾芡，放西蓝花翻炒均匀，出锅装盘。

杏鲍菇焖土豆片食材：杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、素肉适量（可不加）、素蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。

做法：1.土豆去皮切片；杏鲍菇切片。

2.热锅下素肉轻微炒热。

3.先放入土豆片翻炒一会，再放入杏鲍菇翻炒一会。

4.放生抽，翻炒一会。

5.放孜然辣酱、红椒、素蚝油，随后盛盘即可素蚝油杏鲍菇食材准备：杏鲍菇120g、西兰花12个、花椒粒、花椒粉、素耗油、酱油、冰糖均适量制作1洗净食材，西兰花泡盐水片刻.2西兰花汆盐水，煮熟，摆盘待用3清油热锅下花椒粒爆香，下切好的杏鲍菇干煸爆炒至杏鲍菇出水变软，调素蚝油汁：酱油、素蚝油、冰糖拌匀倒入锅中翻炒4加入适量水分中火煮沸收汁5出锅前撒上适量花椒粉提香，装盘即可西兰花炒杏鲍菇主料西兰花、杏鲍菇辅料姜、素蚝油、酱油、白糖做法1.西兰花洗净切成小瓣，杏鲍菇斜切成片。

厨房美食菜谱：爆炒杏鲍菇的做法

厨房美食菜谱：爆炒杏鲍菇的做法
杏鲍菇：是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。

还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3- 5倍。

食材
主料：
杏鲍菇
油适量
盐适量
老抽适量
料酒适量
鸡精适量
葱花适量
姜适量
瘦肉适量
洋葱适量
步骤
1.备食材，杏鲍菇用热水烫十分钟，洋葱切丝，肉切丝，姜切丝，切葱花，备用。

2.锅中放油，油热后先炒葱花与姜，爆出香味之后再放入肉。

3.放肉继续爆炒。

直到肉变色，炒出香味。

4.放入切好的洋葱，继续爆炒。

5.放入杏鲍菇，继续爆炒，要不断的翻炒。

6.待洋葱和杏鲍菇都变软变色后，加入老抽，调色。

再加盐、料酒继续翻炒。

7.最后放入鸡精，出锅。

小贴士：爆炒出来的菜才香。

爆炒的时候要不断的翻炒。

已免糊锅。

素炒杏鲍菇的做法以及其功效

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢素炒杏鲍菇的做法以及其功效
导语：今天我要分享给大家的是素炒杏鲍菇的做法以及杏鲍菇的功效，杏鲍菇是我从小吃大的一种菌类了，很喜欢它的味道，无论是炒的还是煮的，味道都
今天我要分享给大家的是素炒杏鲍菇的做法以及杏鲍菇的功效，杏鲍菇是我从小吃大的一种菌类了，很喜欢它的味道，无论是炒的还是煮的，味道都特别的鲜美，而且杏鲍菇的保存时间要比一般时候长得多，所以这也是我偏好杏鲍菇的原因吧，好了，下面我们就一起来了解一下素炒杏鲍菇的做法以及其功效。

一、素炒杏鲍菇的步骤
食材：主料蘑菇二百五十克辅料油适量盐适量葱适量姜适量大料1个料酒适量蘑菇去根洗净葱姜大料准备好油炒香葱姜大料，下入蘑菇，倒入料酒到酱油、放盐，收汤淋上香油出锅了
二、小贴士
炒蘑菇一定要放料酒，和大料，这样才能去除土腥味，炒到汤汁变少，蘑菇变瘦，就可以出锅了。

三、营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

养价值：每一百克杏鲍菇含有：热量(大卡)三十一碳水化合物(克)八点三脂肪(克)零点一蛋白质(克一点三在蛋白质中含有十八种氨基酸，其中人体必需的八种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

四、适宜人群
所有人都可食用
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

家常炒杏鲍菇的做法

家常炒杏鲍菇的做法
材料：
- 杏鲍菇 250 克
- 大蒜 2 瓣（切碎）
- 生姜 1 小块（切碎）
- 青蒜 2 根（切段）
- 植物油 2 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 将杏鲍菇清洗干净，切成适当的大小。

备好蒜碎、姜碎和青蒜段，一起放在一边备用。

2. 热锅倒入植物油，加热至七成热。

放入蒜碎和姜碎，煸炒出香味。

3. 加入切好的杏鲍菇，快速翻炒均匀。

4. 加入酱油，继续翻炒均匀，使杏鲍菇均匀吸收酱油的味道。

5. 盖上锅盖，中小火焖煮2分钟，让杏鲍菇更加入味，也更加鲜嫩。

6. 揭开锅盖，再次大火翻炒蒸发剩余的水分，直到菇变得稍微有些焦黄。

7. 加入盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。

8. 最后加入青蒜段，快速翻炒均匀，让青蒜的清香完美融入杏鲍菇中。

9. 关火，装盘，即可享用家常炒杏鲍菇。

温馨提示：
- 火候要快，快速翻炒可以保持杏鲍菇的嫩滑口感。

- 可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料进行调味。

- 青蒜可以使炒菜更加清香，可根据个人喜好适量添加或调整。

杏鲍菇炒的家常做法

杏鲍菇炒的家常做法准备食材：杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、盐、油、葱、蒜、酱油（辅助食材方面，大家可根据自己的口味搭配哦）做法：1.将杏鲍菇切成条，黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成丝，接着将葱蒜切好备用。

2.锅内放适量油，油热后，放入葱蒜爆香，然后先放入胡萝卜丝翻炒，接着放入杏鲍菇丝，沥少许清水，翻炒，再放入黄瓜丝和火腿肠丝，翻炒。

3.最后加入适量味极鲜酱油，放入适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。

这样一道美味的炒杏鲍菇就做好咯。

其做法简单，且营养价值高，对于孕妇和宝宝来说，也是一道极佳的小炒哦。

大家快来试一试吧。

杏鲍菇的营养价值杏鲍菇是一种营养价值极高的食用菌。

其富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，对人体有很好的保健作用。

其能祛脂降压，能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用，也能提高免疫力还能促进食物消化，宜于治疗饮食积滞证。

杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

孕妇能吃杏鲍菇吗孕妇是可以吃杏鲍菇的。

杏鲍菇可以有效的调节孕妇缺铁性贫血等疾病，而且能够缓解孕妇便秘的症状。

此外，杏鲍菇富含膳食纤维、维生素和氨基酸等营养成分，这些成分综合作用于人体，有良好的营养滋补功效，可以有效降低孕妇餐后血糖。

但并不是所有的孕妇都适宜吃杏鲍菇的。

例如痰湿体质的孕妇就不适宜吃杏鲍菇了，会引起不良的反应。

还有适宜吃的孕妇，也不能过度食用，且应注意口味要清淡。

小孩能吃杏鲍菇吗小孩也是可以吃杏鲍菇的。

杏鲍菇营养丰富，具有多种维生素和氨基酸，能促进宝宝的生长发育，同时也对宝宝的`智力开发有着独特的作用。

但宝宝的消化功能较弱，在做给宝宝吃时，不宜搭配难消化的食材，且应煮熟煮软，建议家长购买时挑选较嫩的杏鲍菇。

需提醒一点的是，对于蘑菇类过敏的宝宝，请勿喂食。

厨房美食菜谱：素炒杏鲍菇的做法

厨房美食菜谱：素炒杏鲍菇的做法
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，深得人们的喜爱。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

食材
主料：
杏鲍茹
西兰花适量
香葱1根
红辣椒半个
酱油适量
蚝油适量
盐适量
花生油适量
蒜瓣几个
步骤
1.杏鲍茹洗净切片，焯水
2.西兰花洗净焯水
3.锅里放入适量油，放入葱、蒜片爆香
4.放入杏鲍菇翻炒
5.加入适量酱油、蚝油、盐翻炒均匀，加入红椒丝翻炒一下出锅
6.西兰花摆在盘子边上，杏鲍菇放中间
小贴士：1、杏鲍菇焯水是为了去除菌类的异味
2、西兰花焯水要在水中加点盐、几滴油，这样焯出来的西兰花特别绿
3、吃的时候西兰花和杏鲍菇拌匀。

炒杏鲍菇的做法范文

炒杏鲍菇的做法范文
原料准备：
1.新鲜杏鲍菇500克
2.大蒜适量
3.干辣椒适量
4.生姜适量
5.大葱适量
6.食用盐适量
7.酱油适量
8.鸡精适量
9.食用油适量
步骤1：准备工作
将杏鲍菇洗净，用纸巾擦干水分，然后切成片状备用。

大蒜、干辣椒、生姜和大葱分别切成末状备用。

步骤2：烹饪前的处理
在炒锅中加入适量的食用油，放入切好的大蒜、干辣椒和生姜末炒香，翻炒约30秒钟，直至散发出香味。

步骤3：炒杏鲍菇
将切好的杏鲍菇放入锅中，用中小火翻炒大约3分钟，直至变软变熟，杏鲍菇出水后再给砂锅中加点盐，再炒至水分蒸发掉。

步骤4：调味
炒好的杏鲍菇熟透后，加入适量的酱油、鸡精和葱花，翻炒均匀。

步骤5：出锅
炒好的杏鲍菇装盘即可。

小贴士：
1.杏鲍菇口感鲜嫩，不易熟透，所以在炒制时一定要先加热油翻炒，
然后再加入其他佐料炒制。

2.翻炒杏鲍菇的时间要掌握好，炒太久会导致杏鲍菇过分变软，影响
口感。

3.如果喜欢辣味，可以增加辣椒的用量，提升口味。

4.在炒锅中加入食用油时，可以根据个人口味适量增减，但不宜过多
以免影响健康。

5.杏鲍菇是一种营养丰富的食材，富含多种维生素和微量元素，可以
增强免疫力、促进消化等，但不宜食用过量。

以上是一种简单的炒杏鲍菇的做法，您可以根据自己的口味和喜好进
行调整。

希望您能成功制作出美味可口的炒杏鲍菇！。

厨房美食菜谱：清炒杏鲍菇的做法

厨房美食菜谱：清炒杏鲍菇的做法
杏鲍菇，别名剌芹侧耳，好奇怪的名字啊，是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，女儿非常喜欢吃，她说吃起来滑滑的，感觉肉肉的，特舒服。

哈哈，真是会形容。

既然女儿爱吃，当然我就要经常做了，当妈的都这样吧。

这一次用了点蚝油炒，其他的作料什幺也没有放，杏鲍菇本身的鲜已经足够了。

女儿吃了一大碗饭，一点都没剩，呵呵，小馋猫一枚。

食材
主料：
杏鲍菇200g
油适量
盐适量
香菜适量
蚝油适量
步骤
1.杏鲍菇一根，洗净后切片。

2.锅中放油，热后放入杏鲍菇翻炒。

3.炒到出汤后略微焖一会，放入蚝油，少许盐，用水淀粉勾芡后即可出锅。

4.洒上香菜装盘。

小贴士：炒的时候杏鲍菇会出水，稍微焖一会，收收汁会更好。

蚝油有咸味，要少放盐。

清炒杏鲍菇的做法有哪些

清炒杏鲍菇的做法有哪些关于《清炒杏鲍菇的做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

清炒杏鲍菇是近几年来广受五星好评的一道特色美食，由于香菇也有比较丰富的维他命也有别的营养元素，因此是一种营养美食，并且因为如今许多中式快餐和煎炸食品造成食材较为油腻感，因此清炒杏鲍菇更口味淡，更合乎时下当代人的食欲，那麼，清炒杏鲍菇的作法有什么呢?作法一：1. 先拿一块猪瘦肉切割成丝(还可以切一片依据自身的爱好来)丝袜高跟鞋切完后放点木薯淀粉与丝袜高跟鞋拌好放到一边2. 把小米椒和小葱切割成小段放到一边，香菇切成片放到菜盘里3. 原材料都准备好后就开枪倒进小量的油(油的是多少了依据你炒的菜有多少而定)油加温后把肉倒进锅内炒两下见到肉已不是鲜红色了把肉承在碗里，剩在锅中的油用于烧菜，先把小米椒和小葱装进去炒随后倒进香菇见到香菇熟透后把肉倒入在煸炒两下发点盐就可起锅了(盐少放点那样会更美味)小提示香菇的菇体具备甜杏仁香气，肉质地肥大，口味细嫩，味儿芳香，营养丰富。

还具备降低血脂、降胆固醇、推动肠胃消化吸收、提高机体抵抗能力、避免心血管疾病等作用，极受大家钟爱。

作法二：1香菇切割成条预留。

2葱姜蒜切完预留。

3丝瓜，红萝卜，香肠切割成丝，预留。

4锅内放适当油，油烧后，放进葱姜蒜进行爆香，放进胡萝卜丝。

5放进香菇丝，沥少量冷水，煸炒6放进黄瓜丝和香肠丝，煸炒。

7添加适量生抽酱油。

8放进适当盐调料，煸炒匀称起锅就可以。

作法三：原材料目录香菇100.0g植物油10.0g味精2.0g食盐5.0g史云生原汁原味大骨汤10.0g姜2.0g菜谱作法1. 香菇切成片、姜片切条2. 放植物油下姜片煎出味儿，香菇煸炒数下，加老母鸡汤闷2分鐘3. 打开表盖炒两下熄火，放盐、味精翻拌起锅.作法四：关键原材料香菇300克上下调味品：豆腐乳1/2块，生抽酱油1勺子，白砂糖1勺子，花生酱1勺子，醋1勺子，芝麻油1/2勺子，蒜泥随便作法1)将香菇清洗，放进炒锅蒸8分鐘;如果是干的香菇，先自来水清理干净，放到水里侵泡，渗进绵软就可以。

厨房美食菜谱：素炒杏鲍菇的做法

厨房美食菜谱：素炒杏鲍菇的做法
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

在英文里，这种菇类俗称大王小号菇（king trumpet mushroom）、法国号菇（french horn mushroom）和大王平菇（king oyster mushroom）；日文又称エリンギ（eringi）。

食材
主料：
杏鲍菇1根
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
步骤
1.杏鲍菇洗净
2.杏鲍菇切片，葱姜蒜切片
3.切好片的杏鲍菇用开水焯一下
4.锅里放油，葱、姜、蒜下锅爆香
5.焯好的杏鲍菇片下锅翻炒炒熟加少许盐，就可以气过了
小贴士：炒之前先过水焯一下再炒炒出来的菇片会很脆。

清炒杏鲍菇的几种做法

清炒杏鲍菇的做法杏鲍菇是日常生活中较为常见的食用菌，不仅肉质肥厚，味道可口，而且是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

而清炒杏鲍菇是的常见做法，操作简单，味道鲜美，有很高的营养物质，老少皆宜。

清炒杏鲍菇主料：杏鲍菇300g辅料：油适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、糖适量、青椒红椒各1个做法：1、杏鲍菇洗净。

切滚刀块。

青红椒切斜块。

2、生抽、盐、糖、淀粉调碗汁。

3、锅里放油烧热后放入杏鲍菇翻炒。

4、把杏鲍菇炒到发干，变成金黄色。

5、放入辣椒断生。

6、淋入碗汁，拌匀出锅。

贴士：1、火不要大，要中小火不然杏鲍菇会糊。

2、油要比平时炒菜时多一点，不然会粘锅。

素炒杏鲍菇主料：杏鲍菇、青椒、胡萝卜做法：1、将杏鲍菇，青椒，胡萝卜，切丝。

2、葱姜蒜，切碎备用。

3、杏鲍菇开水汆一下，水里放一小勺盐和少许食用油，一分钟，捞出过凉水，把杏鲍菇捞出挤净水。

4、酱油一汤勺，料酒一汤勺，盐半小勺（此小勺为酸奶的小勺子），糖一小勺，调好汁备用。

5、油烧开，葱姜蒜呛锅，炒胡萝卜，翻炒几下后下青椒翻炒。

6、下杏鲍菇，翻炒，浇汁，放少许蚝油翻炒，出锅即可食用。

杏鲍菇怎么清洗杏鲍菇具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，所以深得人们的喜爱。

杏鲍菇既能够炒、烧、烩，也可炖、做汤及火锅用料，所以很多人都会在家备好杏鲍菇制作菜肴。

那么在用杏鲍菇的时候要怎么清洗杏鲍菇呢？百科就来给大家说说杏鲍菇的.清洗方法。

1、洗杏鲍菇前，筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。

然后，将杏鲍菇放在水里泡一下子再洗，如许泥沙就很容易洗掉。

如果杏鲍菇比较脏，泡事后，还可把水顺着一个标的目的搅，如许粘在杏鲍菇上的灰尘杂质很快就能被断根了。

2、洗杏鲍菇前，最佳要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体也不易消化。

3、杏鲍菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。

洗杏鲍菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙。

清炒杏鲍菇的做法有哪些

清炒杏鲍菇的做法有哪些清炒杏鲍菇是近些年来广受好评的一道美食，因为杏鲍菇还有非常丰富的维生素还有其他营养物质，所以是一种健康美食，而且由于现在很多快餐和油炸食品导致食物比较油腻，所以清炒杏鲍菇更清淡，更符合当下现代人的胃口，那么，清炒杏鲍菇的做法有哪些呢?做法一：1. 先拿一块瘦肉切成丝(也可以切成片根据自己的喜好来)肉丝切好后放点淀粉与肉丝拌好放在一边2. 把美人椒和大葱切成小段放在一边，杏鲍菇切片放在盘子里3. 材料都准备好后就开火倒入少量的油(油的多少了根据你炒的菜有多少来定)油加热后把肉倒入锅内炒几下看到肉不再是红色了把肉承在碗里，剩在锅里的油用来炒菜，先把美人椒和大葱放进去炒然后倒入杏鲍菇看到杏鲍菇熟了后把肉倒进去在翻炒两下放点盐就可出锅了(盐少放点这样会更好吃)小贴士杏鲍菇的菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。

还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。

做法二：1杏鲍菇切成条备用。

2葱蒜切好备用。

3黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成丝，备用。

4锅内放适量油，油热后，放入葱蒜爆香，放入胡萝卜丝。

5放入杏鲍菇丝，沥少许清水，翻炒6放入黄瓜丝和火腿肠丝，翻炒。

7加入适量味极鲜酱油。

8放入适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。

做法三：原料列表杏鲍菇 100.0g橄榄油 10.0g鸡精 2.0g精盐 5.0g史云生原味高汤 10.0g姜 2.0g食谱做法1. 杏鲍菇切片、生姜切丝2. 放橄榄油下生姜煎出味道，杏鲍菇翻炒数下，加鸡汤闷2分钟3. 开盖炒几下关火，加盐、鸡精拌匀出锅.做法四：主要材料杏鲍菇300克左右调味料：腐乳1/2块，生抽1小勺，白糖1小勺，芝麻酱1小勺，醋1小勺，香油1/2小勺，蒜末随意做法1)将杏鲍菇洗净，放入蒸锅蒸8分钟;如果是干的杏鲍菇，先用水清洗干净，放在水中浸泡，浸到柔软即可。

2)将所有的调料搅拌均匀;3)杏鲍菇蒸完毕后，冷却一会，用手撕成丝最好不要用刀切成丝;4)将调料淋在撕好的杏鲍菇上，就可以了。

小炒杏鲍菇的做法

小炒杏鲍菇的做法
每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。

别气馁，今天就先来教您有关小炒杏鲍菇的具体方法步骤。

1.1杏鲍菇洗净切片
2.2准备的食材，杏鲍菇，猪肉，葱，姜
3.猪肉切片，葱切碎，姜切成丝
4.开火倒油，然后放入葱姜煸炒
5.葱姜炒出香味后，放入切好的肉
6.肉炒至变色后，放入杏鲍菇，翻炒片刻，然后加入盐，生抽，然后加少许水，完了加白糖，醋，耗油。

大火收汁后放入味精，炒匀，关火，放香油，拌匀成盘，ok啦！
这道小炒杏鲍菇做出来真的是非常诱人，每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。

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杏鲍菇怎么炒才不出水及家常做法

杏鲍菇怎么炒才不出水及家常做法杏鲍菇是很多人都喜欢吃的食物，人们在炒杏鲍菇时，都想知道怎么炒杏鲍菇才不出水的问题。

下面一起来看看炒杏鲍菇的做法介绍吧，希望对你有帮助!杏鲍菇怎么炒才不出水网友回答：1、杏鲍菇洗了之后晾干。

2、切厚实点，那样水少，还比较脆甜3、水里加盐，把蘑菇放进去浸泡、搅拌一下，让上面的脏东西掉下来。

注意蘑菇不要洗太久，否则不仅容易碎，烹制的时候还很容易出水，口感就不好了。

炒杏鲍菇的食材用料炒杏鲍菇的做法步骤1.杏鲍菇洗净2.切成丝，这样熟得快。

3.干辣椒切成丝4.青椒也切成丝，肉也切成丝我就没有照了。

5.准备葱花6.锅中放油7.油热后加入葱花干辣椒肉丝煸炒8.加入点生抽9.加入杏鲍菇丝煸炒10.加盐煸炒11.当看到杏鲍菇软了就可以加入青椒丝煸炒后出锅杏鲍菇和鸡腿菇的区别杏鲍菇和鸡腿菇很容易区分，最简单的方法就是看看菌盖。

杏鲍菇的菌盖一般是灰色，鸡腿菇整个都是白色。

杏鲍菇一般比鸡腿菇要长得粗壮一些，杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感;鸡腿菇的菌盖是包被状，形如鸡腿，上粗下细;杏鲍菇分为保龄球状和柱状，保龄球的是盖小肚子大，柱状的是上下粗度差不多，只是菌盖略微比菌柄大一些。

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。

杏鲍菇肉质比较厚重，而且还很爽口的呢，长相和生长环境也是不一样的。

鸡腿菇形如鸡腿，味似鸡肉，口感滑嫩，清香味美，味道鲜美，口感极好.鸡腿蘑还含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。

由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，故而备受人们的喜爱。

鸡腿菇味道鲜美，而且口感好，含有丰富的蛋白质和各种营养物质，可以做各种的美食哦。