厨房美食菜谱：家常白菜的做法

21种白菜的家常做法，好吃又简单，清清淡淡更健康

21种白菜的家常做法，好吃又简单，清清淡淡更健康一、醋溜白菜食材白菜、姜、蒜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、盐、油、鸡粉。

做法1、白菜洗净撕成小块，沥干水分。

2姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段。

3、香醋、生抽、盐、匙白糖、鸡粉调成酱汁。

4、锅里热油，爆香姜丝和干辣椒。

5、先放白菜梗，接着放白菜叶子拌炒一会。

6、调入酱汁，炒至白菜发软后放蒜蓉，拌炒均匀即可出锅。

二、干煸白菜食材白菜、红尖椒、大蒜、植物油、精盐、生姜。

做法1、白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。

2、红尖椒洗净切小段。

3、蒜瓣切薄片，生姜切成细丝。

4、锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。

5、等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。

6、等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。

7、锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。

8、倒入蒜片，红椒爆香，倒入白菜片，大火翻炒。

9、调入精盐，炒匀即可出锅。

三、白菜粉条炖牛肉食材牛肉、白菜、粉条、蒜头、葱、红辣椒、生姜、胡椒粉、料酒、盐、油、味精。

做法1、将熟牛肉切片备用，将大白菜菜帮和菜叶切成块。

2、热锅注入油，烧至六成热，放入花椒炸出香味，捞出。

3、再放入蒜头、生姜炒出香味。

4、倒入牛肉加入适量生抽翻炒一分钟，如果你喜欢口味重的话，可以加一点老抽、料酒。

5、倒入三碗煮牛肉时候的高汤，放入辣椒，煮6分钟左右。

6、放入切好的大白菜炖煮开后再多熬2分钟。

7、放入盐、胡椒粉、味精调味，味精也可以不放，牛肉本身味道就很鲜美。

8、放入提前泡发好的粉丝再炖一分钟，撒入葱段，即可关火出锅。

四、枸杞炖白菜食材白菜、枸杞、高汤、虾皮、胡椒粉、盐、冰糖。

做法1、选黄叶子的白菜清洗干净，这种白菜特别适合做炖菜，没有丝，而且味道好。

2、炖好的高汤倒入炒锅中烧开。

3、把白菜切段放入高汤中，枸杞清洗一下放入。

4、加入虾皮和少许冰糖提鲜，同时加入胡椒粉。

5、中小火炖8分钟后放入盐再煮2分钟。

6、炖好的白菜就可以出锅啦。

厨房美食菜谱：白菜木耳的做法

厨房美食菜谱：白菜木耳的做法
黑木耳一如既往的不是我喜欢的菜，有时需要它来搭配，就用上了，勾芡我也是第一次做，总体还行吧！冬天的白菜甜了很多。

食材
主料：
白菜200g
干木耳
油适量
盐适量
生粉适量
青辣椒适量
大蒜适量
步骤
1.准备食材
2.生粉用水调均
3.切好的备用
4.爆香大蒜后放入辣椒翻炒
5.放入白菜翻炒一会
6.后放人木耳接着翻炒一会
7.快熟的时候加盐和鸡精
8.最后勾芡速度翻炒，就可以装盘了
小贴士：水发的木耳不宜和田螺同吃，寒性的田螺遇上滑利的木耳，不利于消化。

炒白菜的方法步骤文字

炒白菜的方法步骤炒白菜是一道简单却美味的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且富含维生素和纤维素等营养成分。

下面，我们来介绍一下炒白菜的方法步骤。

材料准备炒白菜的主要食材就是白菜，白菜汁多并且口感嫩滑，非常适合炒菜。

此外，你还需要准备一些调料和配料，以增加菜肴的味道和口感：•白菜：适量•大蒜：适量•姜：适量•盐：适量•鸡精：适量•料酒：适量•生抽：适量•蚝油：适量•食用油：适量步骤介绍1.白菜的处理：将白菜洗净，撕成适当大小的块状，备用。

2.蒜姜切末：将大蒜和姜切成末备用，这样可以更好地提出调料的香味。

3.锅热油：炒白菜需要使用炒锅，先将炒锅加热，然后加入少量的食用油。

4.炒香蒜姜末：将蒜姜末加入锅中煸炒，炒至出香味。

5.加入白菜：将撕好的白菜块放入锅中，快速翻炒几下，让白菜均匀地裹上蒜姜末的香味。

6.加入调料：在炒白菜的过程中，可以适量加入盐、鸡精和料酒，提鲜增味。

7.翻炒均匀：用锅铲迅速翻炒白菜，让调料均匀地裹在白菜上，并且能够保持白菜的嫩滑口感。

8.加入生抽和蚝油：在白菜炒至七成熟时，加入适量的生抽和蚝油，增加菜肴的鲜味和口感。

9.出锅装盘：炒至白菜变软熟后，即可出锅装盘。

温馨提示•在炒白菜时，要注意火候掌握，避免白菜过熟变黄，影响口感。

•炒白菜的时间要控制好，过长时间翻炒会使白菜失去嫩滑的口感。

•具体的调料和用量可以根据个人口味进行适量调整。

炒白菜是一道简单而美味的家常菜，只需简单的材料和简单的步骤，就能够制作出一道色香味俱佳的佳肴。

希望大家能够通过这份简要的教程，学会炒白菜的方法步骤，尽情享受炒白菜带来的美食体验吧！。

白菜的好吃做法4种及食用禁忌白菜功效与作用及禁忌

白菜的好吃做法4种及食用禁忌白菜功效与作用及禁忌白菜具有补充养分、净化血液、疏通肠胃、预防疾病的功效，那么白菜有哪些好吃做法呢?我立刻就告知大家!肉烧白菜原料：净白菜帮250克，蒜黄10克，肥瘦肉片25克，猪油25克，酱油15克，精盐2克，水淀粉5克，水50克，葱、姜、蒜末少许。

做法：1.将白菜切成5厘米长1.5厘米宽的骨牌块。

蒜黄切成3厘米长的段。

2.将猪油放入锅内，下放肉片编炒新生，放入葱、姜、蒜末、酱油、精盐，视肉上色投入白菜连续煸炒，待白菜出水，再加放水50克，开锅后勾芡加放蒜黄、料酒搅炒匀称即成。

炸白菜盒原料：白菜帮，猪肉，葱，姜末，精盐，鸡蛋清，香油，花椒水。

面粉做法：1.把猪肉剁成泥放入碗内，加入葱、姜末、精盐、鸡蛋清(半个)、香油、花椒水，搅匀成馅。

2.将白菜帮用刀切成几个合页片，将肉馅抹在合页片里，逐个蘸上面粉。

把鸡蛋清(两个半)放入碗内，加上干淀粉搅匀成蛋清糊。

3.锅内入油烧至五六成熟时，用筷子夹着白菜盒挂匀蛋清糊，逐个下锅，用油炸成金黄色时捞出撒上花椒盐即成。

朝鲜辣白菜材料：白菜一棵，梨、苹果各半个。

调料：白酒、姜片、蒜瓣、辣椒粉各适量。

做法：1、将罐子洗净，擦干;白菜剖成两半，在其表面匀称抹盐，放置一夜后挤干水份;梨、苹果洗净，切块。

2、粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱。

3、将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置35天即可。

提示：白菜抹盐放置一夜再腌制，口感更爽脆。

皮蛋炝白菜原料：白菜，皮蛋，辣椒油。

做法：1.大白菜切一块头部，然后水里放油盐，焯好，要时间长一点，把白菜焯倒了。

2.把皮蛋切好。

白菜焯后立刻过冷水，切好。

3.白菜、皮蛋、香菜、辣椒油、葱蒜末、盐拌匀。

出锅放油烧到冒烟，滋拉一下倒在白菜上面，拌开即可。

白菜的食用禁忌1.别用报纸包大白菜。

用报纸包白大菜，报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染白菜，使人成为油墨的受害者。

厨房美食菜谱：爆炒白菜丝的做法

厨房美食菜谱：爆炒白菜丝的做法
冬天正式吃白菜的季节，周末去超市买了一个牛角白，以前都是炒片的，一般用手撕，梗就不好处理，今天全把它切成丝了，简单易熟，而且味道很美呢。

食材
主料：
大白菜400g
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
花椒适量
步骤
1.白菜切部分洗净
2.把白菜切成细丝
3.干辣椒切小段，姜蒜切丝
4.锅中加油，加入花椒粒、干辣椒和姜蒜片
5.倒入白菜丝
6.撒少许盐翻炒
7.炒两分钟后即可关火
8.装入盘中就可以了
小贴士：炒的过程中不用加水。

不用炒太久。

厨房美食菜谱：人造肉凉拌白菜的做法

厨房美食菜谱：人造肉凉拌白菜的做法
大白菜中含有丰富的粗纤维，可以促进肠胃的运动，滋润肠道，可以使大便通畅，有助于消化，可以排除体内毒素。

大白菜中含有丰富的维生素成分，天气干燥的时候，多吃大白菜可以抵抗风沙对皮肤造成的伤害，有很好的保护皮肤的作用。

食材
主料：
白菜
人造肉
朝天椒5粒
蒜2粒
醋适量
盐1勺
鸡精少半勺
辣椒粉1勺
步骤
1.人造肉用热水泡开清洗干净
2.白菜清洗干净
3.洗好的人造肉切丝
4.白菜也切丝
5.依次放入一勺盐，半勺鸡精，半勺麻椒粉，适量醋
6.油烧热炸香朝天椒，连油带辣椒倒到盆里，拌匀装盘
小贴士：很简单的一道家常菜，没什幺技巧。

22道白菜纯素料理食谱，天天换着花样吃！

22道白菜纯素料理食谱，天天换着花样吃！俗话说，百菜不如白菜。

以下给各位素食小伙伴们推荐22道大白菜、圆白菜纯素料理食谱，怎么吃都不重样！一、酸辣炒白菜原料：白菜梆3片、干辣椒6根、白糖1汤匙（15g）、盐1/2茶匙（3g）、米醋3汤匙（45毫升）、生抽1汤匙（15毫升）、香油2滴做法：1、白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片切成片；干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）；大葱切成片。

2、锅中倒入油，大火加热，待油七成热时，放入干辣椒丝爆香。

3、待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。

4、调入白糖、盐、米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。

二、砂锅白菜冻豆腐原料：白菜适量、冻豆腐1块、粉丝1小把、植物油、盐做法：1、食材洗净，将白菜切块，冻豆腐切块，姜切末备用。

2、铁锅中倒入一点油，油热后将葱放入锅中煸炒出香味（不食五辛者，就不放葱）。

3、往锅中倒入适量的水，然后再放入2小勺盐大火烧开（如果喜欢喝汤，可以多放一些水）。

4、将锅中的水倒入砂锅中。

5、将冻豆腐放入砂锅中炖3分钟左右。

6、将粉丝放入锅中炖5分钟。

因为是干粉丝，所以炖的时间要长一点，如果是泡发后的粉丝，则不需要炖太久。

7、最后将白菜放入锅中，出锅前再撒少许调味料和香油即可。

爱心提示：吃纯素者买粉丝要看清成分，以不含明胶为妥。

三、白菜炖老豆腐原料：白菜1/3棵（约500g）、老豆腐1块（约300g）、姜少许、菜籽油3汤匙、盐适量、蘑菇精少许、胡椒粉少许做法：1、将豆腐切小块入开水锅焯水，往水中放一小勺盐，焯好后冲凉沥干水分，加少许盐入底味。

2、平底锅或饼铛烧热，放油，将豆腐依次放下去煎至两面金黄。

3、将白菜洗净切条，菜梆子和叶分开放。

4、锅烧热放少许油，姜爆香后先将菜梆子先放进去煸炒至软，再将菜叶放进去一起翻炒，2分钟后加少许盐调味。

5、将煎好的豆腐放进去，然后加适量的水，水的量不宜过多，大约至菜的1/2，因为白菜在炖的过程中会出水。

厨房美食菜谱：蒜泥下锅耙白菜的做法

厨房美食菜谱：蒜泥下锅耙白菜的做法
下锅耙，是一种丢在开水里马上变软变耙的白莱品种。

这种白菜不知道是不是四川这边的特色品种，反正我们这边的菜市经常能看到，至于正确学名叫什幺，我也没有去深究过，反正四川话叫“下锅耙（pa）;
这道菜很简单也很健康，紧紧用了蒜碎提味，调料也只有盐和味精。

由于青菜的新鲜，一点也不会觉得味道逊色，相反，却是很鲜美的。

食材
主料：
下锅耙500g
独蒜
油适量
盐适量
味精适量
步骤
1.准备主材，下锅耙清洗干净，蒜剥皮
2.独蒜拍碎切小粒
3.热锅放油
4.油熟先放入蒜碎
5.接着下入下锅耙
6.完成
小贴士：虽然简单，但要注意要大火快炒，家庭小锅一次不适宜炒太多，少量炒制味道更好。

厨房美食菜谱：小白菜饺子的做法

厨房美食菜谱：小白菜饺子的做法
今天老公带回一大袋小白菜，还是青口的。

小白菜含有多种维生素和矿物质。

而且还具有减肥的功效
食材
主料：
小白菜
肥瘦肉馅
面粉
葱适量
姜适量
盐适量
鸡蛋一个
酱油适量
香油适量
味精适量
步骤
1.小白菜洗净
2.开水焯一下
3.切碎挤干水，别挤太干。

4.肉馅放一个鸡蛋，盐，葱，姜味精，酱油，香油。

顺时针搅，直到发粘为止。

5.把肉馅和小白菜放在一起顺时针搅均匀。

6.面粉放水活均匀不要太硬，要比买的皮软些。

7.包好了
8.完成了，很美味。

白菜的做法大全

白菜的做法大全白菜，是我们餐桌上常见的一种蔬菜。

白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。

下面我们一起来看看白菜有哪些做法吧！白菜的做法一、【醋溜白菜】食材：白菜400克干辣椒适量大葱适量五花肉50克白糖2小勺陈醋2大勺盐1/2小勺干淀粉1小勺清水2大勺花生油适量做法步骤：1、大白菜叶洗净，控干水分，斜刀片成稍大一点儿的片儿。

2、五花肉切成薄片儿；葱切段儿，干辣椒切成段儿；糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁。

3、起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉。

煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色。

4、下入白菜片儿，转大火煸炒。

白菜叶变软时，加入调味汁，煸炒均匀，起锅即可。

二、【枸杞炖白菜】食材：白菜500克枸杞50粒虾皮适量胡椒粉2克盐3克冰糖3克高汤适量做法步骤：1、选黄叶子的白菜清洗干净，备用。

2、炖好的高汤倒入炒锅中烧开，把白菜切段放入高汤中，枸杞清洗一下放入。

3、加入虾皮和少许冰糖提鲜，同时加入胡椒粉。

中小火炖10分钟后，放入盐再煮2分钟，就可以出锅啦！三、【白菜炒粉丝】食材：白菜适量粉丝适量郫县豆瓣适量盐适量糖适量醋适量老抽适量做法步骤：1、白菜洗净，切成小条状。

2、粉丝用热水泡一下待用。

3、锅放油，加郫县豆瓣炒香，放入白菜炒一下，放粉丝炒匀，加盐、糖、醋、老抽调下味，可以了！四、【白菜炖豆腐】食材：白菜200克豆腐100克油适量盐适量做法步骤：1、豆腐切块；姜切丝；白菜洗净，撕大块，控干水分。

2、油热后，爆香姜丝，放入白菜翻炒，菜变软后，加入豆腐，加少许水，煮到白菜熟，加盐调味，出锅。

五、【干锅辣白菜】食材：大白菜400克五花肉100克葱花适量红辣椒20克青辣椒30克老抽20ml蚝油15克白糖2克盐适量黄酒10ml鸡精少许做法步骤：1、五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。

2、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

小白菜好吃的做法？

小白菜是一种常见的蔬菜，味道清爽，口感脆嫩，营养丰富。

它不仅可以生吃，还可以烹饪成各种美味的菜肴。

今天，我将为大家介绍几种小白菜好吃的做法，让你在家也能轻松做出美味的小白菜菜肴。

一、清炒小白菜清炒小白菜是最简单的做法之一，也是最能保留小白菜的原味的做法。

将小白菜洗净，去掉根部和老叶子，切成小段备用。

然后，在锅中倒入少量油，加入蒜末和姜末煸炒出香味，再将小白菜放入锅中翻炒，加入适量盐和味精调味即可。

二、小白菜炒蛋小白菜炒蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。

将小白菜洗净切成小段备用，将鸡蛋打散备用。

然后，在锅中倒入油，加入葱姜末煸炒出香味，再将小白菜放入锅中翻炒，加入适量盐和味精调味，最后将打散的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀即可。

三、小白菜炒肉片小白菜炒肉片是一道色香味俱佳的美食，既营养丰富又美味可口。

将猪肉切成薄片，加入适量盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟备用。

然后，将小白菜洗净切成小段备用。

在锅中倒入油，加入葱姜末和蒜末煸炒出香味，再将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色，加入小白菜翻炒均匀，最后加入适量盐、味精和鸡精调味即可。

四、小白菜炖豆腐小白菜炖豆腐是一道清淡可口、营养丰富的菜肴。

将豆腐切成小块备用，将小白菜洗净切成小段备用。

然后，在锅中倒入油，加入葱姜末和蒜末煸炒出香味，再将豆腐块放入锅中煸炒至金黄色，加入适量盐和味精调味，再将小白菜放入锅中，加入适量清水，盖上锅盖炖煮10分钟即可。

小白菜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，它不仅可以生吃，还可以烹饪成各种美味的菜肴。

清炒小白菜、小白菜炒蛋、小白菜炒肉片、小白菜炖豆腐等做法都非常简单，大家可以根据自己的口味和喜好来选择不同的做法。

希望大家在家中也能轻松做出美味的小白菜菜肴，享受健康美食的同时也保持身体健康。

厨房美食菜谱：莲花白菜的做法

厨房美食菜谱：莲花白菜的做法
莲花白菜，用高汤煮的白菜，把菜根稍微改一下刀，简单的白菜汤即变得高大上哦，没有高汤，于是我就用了一份浓汤宝，味道也不错。

大白菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素C，还有微量元素钼。

食材
主料：
大白菜1棵
浓汤宝1份
细香葱适量
食用油适量
枸杞适量
步骤
1.准备食材。

2.白菜在三分之处切段。

3.用剪刀，剪为花儿状。

4.剩下的白菜叶段切碎，另备些葱。

5.放油把葱炒香，加入水烧开。

6.加入浓汤宝。

7.放入莲花白菜。

8.稍煮一会，加入白菜叶。

9.白菜煮熟，加入枸杞
10.装碗。

小贴士：1、浓汤宝没有可用骨汤或鸡汤，高汤代替。

2、浓汤宝有咸味，没有加盐。

可加些胡椒或少许盐，按个人口味。

厨房美食菜谱：黄花菜炒白菜的做法

厨房美食菜谱：黄花菜炒白菜的做法
白菜具有较高的易消化营养价值，常吃白菜可预防便秘、痔疮及结肠癌等。

白菜含丰富的维生素C，可有效地防治牙龈出血及坏血症，有解热除燥的功效。

食材
主料：
白菜
黄花菜
油适量
盐适量
生抽适量
味精适量
步骤
1.食材：白菜（已清洗切开）、黄花菜（已泡发清洗）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒一下。

3.接着，合入已清洗好的黄花菜，加适量的清水。

4.翻炒翻炒至白菜熟透。

5.然后，加适量的生抽。

6.加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味炒匀，即成。

小贴士：家常菜，简单易做。

厨房美食菜谱：小白菜土豆片炒鸡蛋的做法

厨房美食菜谱：小白菜土豆片炒鸡蛋的做法
小白菜土豆片炒鸡蛋这道菜可能你刚看到会奇怪怎幺还有这样的搭配呢？在我家来说一点也不奇怪，因为每次都是剩了一点菜，不想出去买菜的时候都会把剩下的菜全部搭配在一起来做。

味道还是不错的，喜欢的亲可以试试哦！
食材
主料：
小白菜
土豆
鸡蛋
油适量
盐适量
五香粉适量
大蒜2瓣
姜适量
步骤
1.小白菜，土豆洗净切段备用。

2.鸡蛋打入碗内加盐搅匀。

3.锅内放油烧热，倒入鸡蛋炒散盛出。

4.炒锅倒油烧热，下入姜，蒜炒香。

5.倒入土豆片，小白菜翻炒
6.翻炒几分钟后加盐，五香粉调味，最后倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

小贴士：土豆片切薄一点和小白菜炒，能同时熟。

厨房美食菜谱：虫草菇炒白菜的做法

厨房美食菜谱：虫草菇炒白菜的做法
白菜在生活中是一种很常见的蔬菜，因为其的广泛性，所以深受老百姓的喜欢。

加上白菜爽脆的口感，淡淡的清甜更是吸引跟多人对它的喜爱。

食材
主料：
白菜160g
虫草菇
油适量
盐适量
味精适量
步骤
1.食材：虫草菇（已清洗）、白菜（已清洗）
2.将已清洗好的白菜放在案板上切成丝。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜和已清洗好的虫草菇翻炒翻炒。

4.接着，加适量的清水。

5.翻炒翻炒至白菜熟透。

6.然后，加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味炒匀，即可。

9.出锅装盘。

小贴士：家常菜，随意做。

厨房美食菜谱：豆腐炖小白菜的做法

厨房美食菜谱：豆腐炖小白菜的做法
小白菜炖豆腐是一道家常菜，我家经常吃。

它又是一道汤菜，即吃菜又喝汤，还减少了做汤这一步。

今天我把它改良了一下，里面加了一点虾皮，多了海鲜味，真的好吃，不妨试一试。

食材
主料：
小白菜300g
豆腐
油适量
盐适量
味精适量
白胡椒粉适量
虾皮适量
葱适量
步骤
1.小白菜洗净切开
2.豆腐切块开水中焯一下
3.葱花爆香后倒入白菜翻炒均匀，加水
4.开锅后倒入豆腐
5.加少量虾皮开锅，加味精、盐、胡椒粉，搅拌均匀
6.出锅装碗
小贴士：小白菜在油锅中只是短暂翻炒，减少营养损失。

炒白菜方法基本步骤

炒白菜方法基本步骤炒菜是家庭日常烹饪中最常见的烹饪方式之一。

其中，炒白菜作为一道常见的家常菜，深受人们喜爱。

下面将介绍炒白菜的基本步骤，帮助您轻松制作出美味可口的炒白菜。

步骤一：准备食材首先，为了制作美味的炒白菜，我们需要准备以下食材：•新鲜的白菜叶：选择新鲜嫩绿的白菜叶，洗净并切成适当大小的块状。

•牛油：适量的牛油或其他食用油，用于炒菜时增加风味。

•大蒜：去皮并剁成蒜蓉。

•盐和胡椒：适量的盐和胡椒粉，以烘托白菜的鲜味。

步骤二：热锅加油接下来，我们需要热锅加油。

选择一个平底锅或炒锅，加热后倒入适量的牛油或其他食用油。

步骤三：炒蒜蓉在热锅中加入剁好的大蒜蓉，用中小火炒香。

蒜蓉散发出浓郁的香味时，表明已经炒熟。

步骤四：下入白菜叶接下来，将切好的白菜叶块放入锅中，翻炒均匀。

白菜叶炒至变软、变色后，继续翻炒数分钟。

步骤五：调味在白菜叶炒至八成熟时，撒入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味进行适量微调。

轻轻搅拌均匀，确保每片白菜叶都均匀沾满调味料。

步骤六：出锅享用最后，将炒好的白菜叶装盘，可以食用啦！可以作为一道独立的菜肴享用，或者搭配米饭、面条等其它主食食用。

口感爽脆的白菜叶配上香味扑鼻的大蒜蓉，是一道美味可口的家常菜。

除此之外，您还可以根据个人口味的偏好，在这个基础上添加一些额外的调料，如生抽、料酒等，以增添不同的风味。

以上就是炒白菜的基本步骤，希望能帮助到您。

炒白菜不仅简单易学，而且味道鲜美，非常适合家庭日常烹饪。

快来试试吧，让您的餐桌多一份美味和健康！。

厨房美食菜谱：腊肉炒大白菜的做法

厨房美食菜谱：腊肉炒大白菜的做法
秋天了，又到了吃腊肉的季节，自己可以做点，然后炒菜的时候放点，特别提味啊！
这个菜用料简单，但是由于有腊肉的加入，提香增色不少啊，真的很好吃，很有味道！
食材
主料：
腊肉
香菇
大白菜
油适量
盐适量
姜适量
葱适量
蒜适量
步骤
1.腊肉切片，准备姜蒜和葱花；
2.香菇洗净切片；
3.大白菜洗净切条；
4.锅中放一点油，下腊肉煎香出油，然后下姜蒜爆香；
5.下香菇炒匀出香味；
6.然后下大白菜一起炒匀；
7.炒至软身时就可以加盐调味了；
8.上锅前下葱花即可！
小贴士：炒菜的时候用的腊肉可以肥一点，这样渗出的油有腊肉味，炒起来特别香！。