家常醋溜白菜做法大全

糖醋白菜的家常做法是怎样的

糖醋白菜的家常做法是怎样的白菜是我们日常生活中经常能吃到的一种蔬菜，而且白菜可以说是物美价廉，他具有丰富的营养价值，但是我们平时吃白菜的时候通常都是选择凉拌或者是做一些爽口的小咸菜，其实糖醋白菜也是非常美味的，而且也能够让我们特别有食欲，下面一起了解一下糖醋白菜的家常做法是怎样的。

糖醋白菜的家常做法做法一糖醋白菜食材准备主料:白菜(500克)调料:白砂糖(30克)、醋(20克)、盐(5克)制作步骤1.将大白菜剥去老帮，切去菜头和菜根，将所余部分洗净顺长切成5毫糖醋白菜米宽的长条，再横切成5厘米长的小条。

放入盆内，拌入精盐渍约半小时，用手攥干水分。

2.瓢止火加入白糖、白醋和少许清水烧开成糖醋汁，撤瓢晾凉后，均匀地泼在白菜条上，用盖盖严，焖约1天后即成。

食时放入小盘，随意佐餐。

做法二食材准备大白菜300克、精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油。

制作步骤1、将大白菜去老叶切丝，生姜切丝，干辣椒切丝。

糖醋白菜2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。

3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，放上姜丝、干辣椒丝。

4、锅洗净烧热，放花生油。

放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。

做法三食材准备白菜600克、醋15克、葱8克、蒜2瓣、干辣椒3个、生抽5克、白糖1大勺、植物油适量。

制作步骤1、白菜洗净切好2、锅内倒油后放入葱、蒜、干辣椒爆香3、先放入大白菜的梗部翻炒，翻炒的软些后加入白菜叶翻炒4、加入少许生抽和1大勺白糖，加入适量的醋5、加盖焖至白菜软烂后即可出锅.营养价值大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有做糖醋白菜所需要的原料丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。

对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。

小白菜的家常做法

小白菜的家常做法食材：胶州大白菜500克，对虾250克，韭菜段20克，蒜片5克，葱片5克，调料：盐5克，花生油10克，香油适量，白糖1克做法1、首先先将对虾洗净控干水分切成三段备用，大白菜头用手撕成一片片待用，韭菜切成段，葱姜切片;2、锅烧热后加入花生油滑锅，接着放入葱蒜片爆香，再放入对虾段小火煸炒，用锅铲轻拍虾头使虾脑流出;3、炒至对虾变红达到七成熟时，将撕好的白菜叶倒入锅中，加入盐，翻炒一下，用小火继续翻炒使白菜软塌，即可加入白糖和香油，最后加韭菜段翻炒均匀即可出锅装盘。

食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g做法：1)准备食材2)把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起3)把白菜洗净切块4)五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末5)热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油6)加姜末，白菜翻炒到变软7)加老干妈翻炒出香味8)加水煮开9)加粉条拌均匀10)加盐11)生抽煮开12)加胡椒粉拌均匀13)撒上香葱末即可食材：猪五花肉200g、白菜300g、粉皮1张、豆豉适量、郫县豆瓣酱适量、陈醋适量、白糖适量、盐适量、酱油适量、生姜适量做法：1)白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪某剪成需要的大小，用水泡软。

2)用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。

3)五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。

4)放入生姜片，炒香。

美食天下菜谱大全5)放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。

6)放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。

7)放入泡好的粉皮，(可加少许清水)，小火翻炒至熟。

8)倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。

食材：白菜帮200g、油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量做法：1)准备好所有食材。

2)白菜洗净，去叶留帮。

3)白菜帮竖着对半切开。

4)用斜某将白菜片成片。

5)辣椒剪成段，姜切末。

食谱大全及做法炒菜家常菜做法

食谱大全及做法炒菜家常菜做法1. 韭菜炒鸡蛋- 韭菜切段，鸡蛋打散备用- 热锅冷油，下鸡蛋搅炒至半熟- 加入韭菜翻炒均匀- 加入适量盐、鸡精调味即可2. 地三鲜- 茄子、马铃薯、青椒切块备用- 热锅冷油，下茄子炒至金黄- 加入马铃薯、青椒翻炒均匀- 加入适量盐、酱油调味即可3. 宫保鸡丁- 鸡脯肉切丁，葱姜蒜切末备用- 锅中放入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆炒- 加入鸡丁炒至变色- 加入花生米、干辣椒翻炒均匀- 加入适量糖、盐、醋、香油调味即可4. 鱼香肉丝- 猪肉切丝，葱姜蒜切末备用- 锅中放入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆炒- 加入猪肉丝炒至变色- 加入适量豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒匀- 加入适量糖、醋、酱油、盐调味即可5. 青椒肉丝- 猪肉切丝，青椒切丝备用- 锅中放入适量油，烧热后加入猪肉丝炒至变色- 加入青椒丝炒匀- 加入适量盐、糖、酱油调味即可6. 西红柿炒鸡蛋- 西红柿切块，鸡蛋打散备用- 锅中放入适量油，烧热后加入鸡蛋炒散- 加入西红柿炒至变烂- 加入适量盐、糖调味即可7. 尖椒炒豆干- 尖椒切丝，豆干切块备用- 锅中放入适量油，烧热后加入尖椒炒匀- 加入豆干翻炒均匀- 加入适量盐、酱油调味即可8. 干煸豆角- 豆角切段备用- 锅中放入适量油，烧热后下豆角翻炒至微焦- 加入适量盐、干辣椒煸炒均匀- 加入适量料酒、醋、鸡精调味即可9. 醋溜白菜- 白菜洗净切块备用- 锅中放入适量油，烧热后加入白菜翻炒至变软- 加入适量盐、糖、醋翻炒均匀- 加入适量鸡精、酱油调味即可10. 酱炒茄子- 茄子切块，葱姜蒜切末备用- 锅中放入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆炒- 加入茄子翻炒至变软- 加入适量盐、郫县豆瓣酱炒匀- 加入适量糖、醋、酱油调味即可。

白莱怎么做好吃

白莱怎么做好吃
关于《白莱怎么做好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

针对我们人类而言都是追寻一些对我们身体有一定的营养成分或是有一定的协助的食材来开展服食或是服用。

自然，这种食材能够有多种的作法，自然，不一样的作法拥有不一样的口感儿，有许多的不一样类型的的蔬菜水果也是有不一样的作法和不一样的日常生活。

那麼下边我们就来了解一下海堂究竟如何做才美味吧。

一、醋溜白菜
1、白菜放进醋和朝天椒，制成醋溜白菜，非常美味，在制做
时需要提前准备白菜一棵，蒜头一头，辣椒干3到5个，生抽酱油米醋及其白砂糖和食盐，也有味精，各适当提前准备一些。

2、把准备好的大白菜清洗之后，掰成小小块，除掉水份，把姜片切成细丝，蒜头削皮之后切割成碎屑，辣椒干也切割成段状预留。

把准备好的米醋和生抽酱油，及其食盐，也有白砂糖与味精放到一起调均匀，做成料汁。

3、在炒菜锅中加点油加温之后，把姜片和辣椒干下锅，炒成香味，接着把白菜帮下锅迅速炮制，等他们炒软之后，再把大白菜叶片下锅，迅速煸炒。

4、炒匀之后，把调准的料汁倒进倒大白菜中，最终放进蒜末，煸炒匀称，立即起锅，香辣爽口的醋溜白菜就搞好了。

二、清蒸大白菜
1、把新鮮的白菜下锅煮制之后再吃，味儿也特别好，再做清蒸大白菜时，需要提前准备大白菜一棵，蒜茸一百克，青红椒各适当，除此之外，姜蒜丝和食盐及其鸡精，也有食用油，还要适当提前准备一些。

2、把准备好的白菜从正中间一分为二，留有青菜叶，再把他们竖着，切割成五份，匀称的摆在菜盘中，在炒菜锅中加点油加温，随后放进蒜末，炒成香味，立即浇在大白菜上，再放进食盐鸡精，随后立即下锅煮制五分钟，蒸熟之后取下加放青红椒丝和姜蒜丝，最终浇上滚油就可以。

糖醋白菜怎么炒

糖醋白菜怎么炒冬天最常见的一种青菜就是白菜，因为白菜是在冬天的时候才会成熟的，而且我们在一年中吃到的很多蔬菜都是大棚里面种植的有很多的农药，这些农药的残留药性会留在我们的身体内，多吃一些大白菜有助于清除我们身体内的农药毒素，而且白菜的做法也比较多样，那么糖醋白菜怎么炒好吃呢?糖醋白菜所需的主要原料为白菜，以及所要用到的调味料白砂糖、醋和盐等。

这是一道美味可口的汉族特色名菜，属于湖北的创新菜。

此外营养价值也高，白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。

对预防肠癌有良好作用。

糖醋白菜取材襄阳卷心大白菜。

襄阳卷心大白菜又名"襄阳白"。

制作方法是：将大白菜菜心洗净，切成八分长的条，然后把砂锅置旺火上，放入猪油、芝麻油烧热，将白菜心下锅爆炒，加适量精盐、白糖、醋，待白菜七成熟时，加入黑木耳、味精，用调稀的湿淀粉勾芡，将锅颠动几下，起锅盛盘即成。

此菜十分爽口，甜酸适度，儿童特别爱吃，也适合上海人口味。

做法做法一糖醋白菜食材准备主料：白菜(500克)调料：白砂糖(30克)、醋(20克)、盐(5克)制作步骤糖醋白菜正在加载糖醋白菜1将大白菜剥去老帮，切去菜头和菜根，将所余部分洗净顺长切成5毫米宽的长条，再横切成5厘米长的小条。

放入盆内，拌入精盐渍约半小时，用手攥干水分。

2瓢止火加入白糖、白醋和少许清水烧开成糖醋汁，撤瓢晾凉后，均匀地泼在白菜条上，用盖盖严，焖约1天后即成。

食时放入小盘，随意佐餐。

做法二食材准备大白菜300克、精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油。

制作步骤糖醋白菜正在加载糖醋白菜1、将大白菜去老叶切丝，生姜切丝，干辣椒切丝。

2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。

3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，放上姜丝、干辣椒丝。

4、锅洗净烧热，放花生油。

冬季必吃神菜!每三天享受一次,清热解毒又促消化,错过真的可惜!

冬季必吃神菜！每三天享受一次，清热解毒又促消化，错过真的可惜！冬季的大白菜，作为时令蔬菜的佼佼者，以其鲜嫩的绿叶、紧实的白菜帮和清甜的口感深受人们喜爱。

它不仅富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化，还能在寒冷的季节里为人们提供温暖和滋养，是冬季餐桌上不可或缺的一道美味佳肴。

冬季大白菜是一种营养丰富的蔬菜，其口感清甜，适合多种烹饪方式。

以下是一些推荐的大白菜食谱及家常做法：推荐菜谱1：大白菜炖豆腐材料：大白菜、豆腐、猪肉、葱、姜、大蒜、盐、生抽。

做法：1.豆腐切块，白菜切块，猪肉切丝，葱切段，姜切片备用。

2.锅中烧热油，放入葱、姜炒香。

3.加入猪肉丝翻炒至变色，加入白菜、豆腐翻炒均匀。

4.加入适量水，炖煮10分钟，加入生抽、盐调味。

5.炖至白菜熟透，撒上葱花即可。

推荐菜谱2：白菜猪肉炖粉条材料：大白菜、猪五花肉、豆腐、粉条、大葱、姜片、辣椒、八角、盐、味精。

做法：1.大白菜竖着切条，猪五花肉切大片；豆腐切大块；姜切片；葱切大片。

2.炒锅放油，烧热，加入葱姜爆香，加入猪五花肉、辣椒、八角，煸炒至猪肉变色。

3.加入白菜，先加白菜帮炒一会，再放叶子煸炒。

4.加入清水，加入切好的豆腐，倒入生抽上色，加入盐。

5.盖盖，慢炖。

出锅前十分钟，加入粉条炖至猪肉、白菜、豆腐都软烂，关火加入味精、香油调味出锅。

推荐菜谱3：醋溜白菜材料：白菜6~8片；香（陈）醋1勺；白糖1.5勺；盐6克；白胡椒粉一小勺；水淀粉一勺；生姜三片；味精3克；食用油50ml。

做法：1.大白菜洗净切块备用，生姜切丝。

2.勾兑水淀粉：把糖、醋、白胡椒粉、水淀粉加适量的清水搅拌均匀（糖、醋正确的配比方法是1.5:1）。

3.炒锅放油烧热，先放入生姜丝翻炒。

4.放入切好的白菜，翻炒几下。

5.加入盐和少许生抽（也可不加生抽），倒入之前勾兑好的水淀粉。

6.看到白菜萎缩变少时，大火收汁，加入味精，出锅。

推荐菜谱4：白菜香菇水饺材料：大白菜适量；香菇8朵；大葱、姜各一小段；鸡蛋2个；生抽、苹果醋、料酒、白糖、盐、香油、豆瓣酱适量；肉500克。

10道最受欢迎的家常下饭菜

10道最受欢迎的家常下饭菜1、酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。

辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。

该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。

特点：色泽光鲜，外焦里嫩，酸辣可口，让人口齿生津，酸辣下饭。

做法1.先把土豆洗净，去皮，先切成薄片，再切成细丝，放到凉水里浸泡，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，葱、蒜切末，辣椒、花椒。

2.锅里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出来，放入辣椒、葱、蒜末煸炒，沥干水分放入锅中翻炒，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，放入白糖、白醋翻炒均匀，再淋上香油即可出锅。

2、干煸豆角干煸是川菜中相当普遍的一种做法。

只要是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清新爽口。

而干煸豆角算是一个家常川菜的代表作。

做法1.准备好所有的食材，葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出备用。

2.炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒，慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩，把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香，再把豆角混合一起继续煸炒，加入少许盐和糖，加入少许生抽，再淋入香油，鸡精，全部翻炒均匀即好。

3、鲁味红烧茄子红烧茄子是大众喜爱的家常菜。

鲁味红烧茄子，颜色油亮，茄子软嫩，口味鲜香，是老少皆宜的家常菜。

做法 1.准备好所有的食材，青红椒洗净切条，蒜瓣切末，茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟，取一个小碗加入，盐，老抽，生抽，醋，糖，鸡精，蒜末，水淀粉拌均匀成为料汁备用。

2.锅中油烧热，放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油，原锅留少许底油爆香葱姜，倒入青红椒翻炒均匀，倒入炸好的茄子翻炒，倒入调好的料汁翻炒均匀，淋入少许香油，翻炒均匀盛盘时撒香菜即好。

4、笋干红烧肉三层肉，给人的第一感觉就是油腻。

其实它有很多很好的搭档可以帮它解决这一问题。

笋干，就是其中一个。

用它来卤三层肉，实在是太好吃了，因为笋干本身耗油量大，它可以吸收足够汤汁里的油，而三层肉却因此变成肥而不腻，两者各取所需，造就美味！做法1.牛肉洗净，剃去筋膜，然后改刀成小块，烧一锅开水，将牛肉粒倒入焯水，撇去浮沫后倒出，沥干水分备用，在切牛肉前，先用开水泡发笋干，待牛肉完焯水，沥干水分的时候再来处理，首先将泡发笋干的水倒掉，再用清水漂洗两三次，然后用剪刀剪成小段，放入冷水锅中慢慢煮沸，捞出备用。

16道长点的家常菜

16道最长点的家常菜做法一、红烧肉做法：主料五花肉500克调料食盐5克姜5片八角3颗桂皮1根老抽30克白糖15克枣干5颗植物油少许开水1、五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。

锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油2、倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。

然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫3、放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。

40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈。

二、回锅肉（香辣味）: 主料猪肉500克辅料豆腐干200克青椒红椒各1个青葱4根冬瓜萝卜调料食盐少许酱油一勺鸡精少许葱3段姜一块蒜3瓣花椒15颗甜面酱一勺豆瓣辣酱2勺1、锅中倒入清水煮沸，然后投入拍散的生姜和蒜、葱段、花椒熬出味道。

放入猪肉，肉滚至六成熟即可捞出，宁不及而勿过，不要彻底放凉后再切，容易导致使肥瘦分离2、肉汤捞出葱姜蒜和花椒后加热，放入切好的冬瓜片或萝卜片煮熟，放少许盐和鸡精就是美味的“连锅汤”喽3、用浸冷水的办法使肉表面不至于烫手时再切成片，蒜苗洗净斜切成菱形备用，青红椒洗净切成三角形备用，豆腐干切成三角形备用，准备好郫县豆瓣酱和甜面酱（或豆豉）4、炒锅中倒入少许油，油热后用锅铲使油遍布锅壁。

然后弃之不用，重新加入凉油。

这样的作用是给锅身布上一层油膜，肉片下锅的时候不至于沾锅5、待油温四成热时放入肉片爆炒，炒至肉片打卷（俗称：灯盏窝）后，倒入郫县豆瓣酱和甜面酱（或豆豉），然后将酱和肉片混合翻炒几下，调少许酱油上色，再调入少许白糖增味6、最后放入豆腐干、青红椒和蒜苗炒至断生，调入少许盐和鸡精，翻炒几下即可三、宫保鸡叮：主料鸡肉250克辅料：尖椒4根炸好的花生米50克红尖椒6根调料：盐5克姜5克酱油一勺花椒15颗料酒5克香油1勺大葱10克白葱10克蒜3瓣水2勺米醋淀粉1、鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。

糖醋白菜的做法

糖醋白菜的做法
糖醋白菜是一道经典的川菜，它酸甜可口，口感爽脆。

下面是糖醋白菜的制作方法。

材料:
- 白菜心 500克
- 大蒜 3瓣
- 姜片 3片
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 白糖 2勺
- 白醋 2勺
- 酱油 1勺
- 生抽 1勺
- 盐适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将白菜心洗净，控水后切成2-3厘米宽的段。

2. 蒜瓣切末，姜片切丝，青椒和红椒切成小块备用。

3. 锅中加入少量食用油，放入蒜末和姜丝炒香。

4. 将切好的青椒和红椒放入锅中翻炒片刻。

5. 加入白菜心翻炒均匀，然后倒入适量的水，盖上锅盖慢炖5分钟。

6. 在另一个小碗中，将白糖、白醋、酱油、生抽调匀成糖醋汁备用。

7. 将炖好的白菜心用漏网捞出，沥干水分。

8. 锅中加热少量食用油，放入糖醋汁煮沸，加入盐调味。

9. 最后将炖好的白菜心倒入锅中，迅速翻炒均匀，使糖醋汁均匀附着在白菜上。

10. 出锅前再炒匀，确保白菜心均匀上色。

11. 将炒好的糖醋白菜装盘，可根据个人口味撒上少许葱花或
者香菜末进行装饰。

糖醋白菜制作方法简单，美味可口，适合作为正餐或者下饭菜。

享用时，可以直接食用，也可以作为配菜搭配其他川菜。

希望你喜欢这道糖醋白菜！。

白菜的18种家常做法

白菜的18种家常做法1、素炒大白菜。

原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。

做法：将白菜洗净，控干水分。

顺长切成1.5厘米宽的条。

再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。

将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。

2、醋溜白菜。

原料：净白菜300克，植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。

做法：将白菜切成象眼块。

将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。

3、白菜心里美。

原料：白菜心，心里美萝卜，糖，醋，白芝麻。

做法：白菜心切丝，萝卜擦丝。

加糖、醋、白芝麻，一起搅拌即可。

4、金汤白菜。

原料：白菜，咸蛋黄，鸡汁。

做法：先把白菜去叶，选取三层内的菜心。

下入开水锅中烫约1分钟，放进小翅盅里，再把咸蛋黄和鸡汁调汁浇上即可。

5、白菜炖豆腐。

原料：白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐。

做法：白菜切段，豆腐切块。

豆腐下水焯一下，捞出沥干。

白菜下水焯一下，捞出沥干。

锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。

放入白菜翻炒一下,最后调入盐即可。

6、白菜炖粉条。

原料：白菜，肉片(用酱油腌渍)，油，葱，姜，蒜，干红辣椒，芝麻酱，盐。

做法：锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。

白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。

粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加盐即可。

7、清香手撕圆白菜。

原料：圆白菜1/4棵，干辣椒3个，新鲜红辣椒3个，大蒜1瓣，料酒1大勺，白醋1大勺，白糖1小勺，盐少许。

做法：圆白菜用手撕成大片，放入沸水中焯烫，至圆白菜变软，捞出后浸入冷水中。

待圆白菜变凉后，捞出沥干，撕成小片。

将蒜切碎备用。

锅烧热后放入油，油烧热后放入切碎的干辣椒和蒜末。

家常菜的制作方法每日一菜50道家常菜谱

[ 家常菜的制作方法] 每日一菜50 道家常菜谱俗话说抓住男人的心，要先抓住男人的胃。

家常菜让不懂厨艺的你都能够牢牢抓住男人的心! 今天，为你带来了家常菜制作方法。

素炒胡萝卜的制作材料：主料：胡萝卜300 克辅料：豆腐干150 克调料：酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克教您素炒胡萝卜怎么做，如何做素炒胡萝卜才好吃1.胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片;2.豆腐干切成片;3.洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下4再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精;5. 炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。

蘑菇炒肉的制作材料：主料：口蘑200克, 猪肉（瘦）200 克辅料：辣椒（红, 尖）25 克,鸡蛋清30克调料：淀粉（玉米）10 克, 大蒜（白皮）5 克,姜5克, 盐3克,植物油25 克蘑菇炒肉的特色：味道鲜香，口感滑嫩。

教您蘑菇炒肉怎么做，如何做蘑菇炒肉才好吃1.将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制2.口蘑洗净; 红辣椒切丁，蒜切成片; 葱、姜切成丝;3.锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用;4.锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入口蘑翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。

5.蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。

木耳炒鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋200克, 木耳（水发）,250 克调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克教您木耳炒鸡蛋怎么做，如何做木耳炒鸡蛋才好吃1.将水发木耳洗净，沥水，备用;2.将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用3.炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用;4.锅内再加油适量，将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，即可出勺。

锅包肉的制作材料：主料：猪里脊肉300克姜丝5克葱丝20克香菜10克精盐, 料酒,酱油, 白糖,醋, 味精,鲜汤, 水淀粉,色拉油各适量。

16道去饭店最常点的家常菜

16道去饭店最常点的家常菜一、家味宫保鸡的做法原料：鸡胸肉250克青红椒各4根炸花生米50克葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒干红辣椒6根调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）做法：1）鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。

葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。

青红椒切粒。

2）将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。

3）锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。

4）放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。

啰嗦一下：做这道菜，其实用鸡腿肉比用鸡胸肉口感更好。

家乐福卖的那种鸡腿碎肉就可以，价钱也不贵。

这是道需要急火快炒的菜，所以需要提前将料汁调好备用。

否则，调料一样一样往锅里添加，延长了时间，鸡丁的口感就会发硬。

做宫保鸡丁，要掌握一个4689法，鸡丁炒到4成熟时放青红椒，6成熟时倒入料汁，炒制8成熟时出锅，倒入盘中即9成熟，还有1成余温，就自动10成了哈。

二、香浓软糯红烧肉的做法原料：五花肉500克桂皮1根八角（也称大料）3颗姜5片红枣6颗（也可不放）调料：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖3茶匙（15克）做法：1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。

锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。

2）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。

然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。

醋溜白菜作文

醋溜白菜作文《醋溜白菜》一醋溜白菜这道菜，真的是又便宜又好吃。

在我小时候，家里条件不是特别好，这道菜就经常出现在我家的饭桌上。

每次做醋溜白菜，我妈总是先把白菜拿出来。

那白菜，一棵就像胖娃娃似的，白白胖胖的帮子，嫩绿嫩绿的叶子，看着就新鲜。

我妈把白菜帮子一片一片掰下来，然后放在菜板上，斜着刀，咔咔咔，切成了菱形块。

那动作特别麻利，就像一个熟练的厨师。

切好的白菜帮子装在一个盆里，白菜叶子也撕成小块放在另一个盆里，为啥分开呢？后来我才知道，帮子比较硬，得先下锅炒会儿，叶子容易熟，后放。

接下来说说配料吧，醋那肯定是关键，我妈总是挑那种酸味正的陈醋。

再切点葱姜蒜，那蒜啊，必须得是新蒜，蒜瓣儿白白净净、圆滚滚的，一压就出汁儿。

我还喜欢偷吃几片生的白菜帮子，嘎吱嘎吱的响，有点清甜，又有点涩，被我妈发现了就会笑骂我是小馋猫。

二我妈开始炒菜了。

锅烧热了以后，先倒上油，油在锅里滋滋啦啦地响起来，就像在唱歌似的。

等油稍微冒烟了，把葱姜蒜往锅里一扔，刺啦一声，香味一下子就冒出来了。

这时候赶紧把白菜帮子倒进去，那菜一下子就像下了锅的战士，和油气奋战起来。

我妈拿着铲子不停地翻炒着，帮子从白色慢慢变成了半透明色。

这时候我妈开始放盐了，一小勺一小勺地放，还不忘说一句：“盐可不能多放，吃太多盐对身体不好。

”接着就是倒醋了，醋一进去，酸味就弥漫开来，整个厨房都充满了那种酸酸的香气。

那醋沿着锅边淋下去，和白菜帮子在锅里翻滚的时候，就像是一场酸溜溜的舞蹈。

炒一会儿白菜帮子之后，再把白菜叶子倒进去。

原本有点硬挺的帮子，跟软软的叶子搅和在一起，白色、绿色互相交织着。

我就站在旁边看着，不停地吸着鼻子，那诱人的香气一个劲儿往鼻子里钻。

我妈看我那馋样，笑着说：“别急，马上就好啦。

”再翻炒几下，白菜就出锅了。

三醋溜白菜盛在盘子里，热呼呼、酸溜溜的。

那帮子吃起来有点脆，又有醋香味儿，叶子软软的，也吸满了醋的味道。

我最爱把这醋溜白菜放在米饭上，让菜汁儿渗进米饭里，然后大口大口地吃。

白菜怎么炒好吃，简单家常的做法，我家一周吃6次，上桌就光盘

白菜怎么炒好吃，简单家常的做法，我家一周吃6次，上桌就光盘展开全文白菜绝对是咱们最常吃的一种食材之一了，在以前的时候白菜可能仅仅只有冬天才有，但是现在农业技术特别发达，在夏天也可以吃到白菜。

白菜也是一种味道非常好的蔬菜，很多朋友比较喜欢吃，今天就来跟大家分享一道白菜，非常美味，非常家常，非常简单的做法，这种做法就是糖醋白菜。

这道糖醋白菜一上桌绝对会被瞬间抢光，因为它吃起来酸甜可口，超级下饭。

【糖醋白菜】【制作食材】大白菜，大蒜，小米椒，生抽，陈醋，白糖，淀粉，食用油【制作步骤】1、下面带大家一块制作的美食是糖醋白菜，做法上没有任何难度，吃起来酸甜可口，超级下饭，那么咱们就一起把糖醋白菜的制作食材准备一下吧，先准备一颗大白菜，3~5瓣大蒜，两根小米椒，喜欢吃辣的朋友可以多准备一点小米椒，但也不要准备得特别多了，然后准备适量生抽，陈醋一小勺，白糖一小勺，淀粉，适量的食用油即可。

食材就这样简简单单地全部准备完成了，接下来就一块开始糖醋白菜的烹饪吧。

2、先将白菜处理一下，把白菜最外面的老叶，不好的叶子全部去掉，接着再将白菜里面非常鲜嫩的叶子全部掰下来，掰完之后叠放在一起。

虽然白菜叶子是从里面向外生长的，很干净，可以不清洗，但是为了让我们吃得更加健康，更加卫生，咱们还是需要将白菜放在清水中清洗一遍，清洗完成之后稍微控一下水分。

3、白菜表面水分都沥干之后咱们将白菜用手撕成小瓣，为什么要用手将白菜撕成小瓣呢？因为用手撕的白菜帮与各种调味料的接触面积会更大的，容易吸收各种味道，使白菜帮吃起来更加美味，将白菜帮撕成小瓣之后咱们再将白菜叶撕成小瓣，因为白菜叶比较容易熟，也比较容易吸收汤汁，所以可以撕得稍微大一点。

4、白菜叶全部撕完之后咱们将其放到一个大盆中备用，接下来将配菜处理一下。

做糖醋白菜用到的配菜并不多，只有大蒜和小米辣两种，先将大蒜拍碎切成末，=放到一个碗中备用，然后再将小米辣切碎放到碗中备用。

5、主要食材和配菜都已经处理完了，接下来咱们再来调一个料汁，先向碗中放上适量的生抽，然后加入适量的陈醋，白糖，一勺淀粉，加上一点清水，将它们搅拌均匀放到一旁待用，一定要搅拌到各种调味料都融化开。

白菜的做法大全,白菜炖豆腐,醋溜白菜的做法以及白菜炖粉条的做法,营养价值以及白菜怎么做好吃等内容推荐

白菜的做法大全,白菜炖豆腐,醋溜白菜的做法以及白菜炖粉条的做法,营养价值以及白菜怎么做好吃等内容推荐如意白菜卷的做法越吃越有福主料:白菜500克猪肉(肥瘦)100克。

调料：味精2克大葱5克姜5克猪油(炼制)10克淀粉(豌)10克酱油10克盐5克。

做法: 1.取白菜叶2片用开水烫一下，捞出控净水分;猪肉洗净剁成肉馅放入盆内，加入葱、姜末、酱油、精盐、淀粉加水调成的湿淀粉约20克拌匀成馅，备用。

女人多吃白菜能防乳腺癌白菜中有一种化合物，它能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，这种化合物叫吲哚-3-甲醇，约占干白菜重量的1%。

妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物，从而使体内一种重要的酶数量增加，这种酶能帮助分解雌激素。

多吃白菜能防乳腺癌。

调查表明，经典农家菜消食下气的炒白菜主料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇。

辅料：葱姜、精盐、白糖、、高汤、香油、味精。

做法： 1.将白菜洗净。

顺切成长条，再改刀成段,冬笋切成片,香菇切成两半。

2.起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。

3.重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼对于怀孕的妈妈来说杏仁可以吃吗甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。

市场上的杏仁按照来源分为两个大的类别，一类是杏仁，一类是扁桃仁。

目前我们所吃的大杏仁属于扁桃仁，较小的杏仁属于真正的杏仁。

杏仁和扁促进肠壁蠕动吃大白菜其实，大白菜的营养十分丰富，每百克大白菜含热量41、84千焦耳(10千卡)，粗纤维1、5克，蛋白质0、8克，碳水化合物1、2克，脂肪0、1克。

大白菜中含有大量粗纤维，可促进肠壁蠕动，保持大便通畅。

祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃吃醋溜白菜心调理五脏备料：白菜心，水发海米，，醋，味精，香油，湿，葱、姜末少许。

制作：将白菜心片成片，海米用温水泡开。

起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，再加海米(连原汤)、酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上香油即成。

醋溜白菜作文

醋溜白菜作文说起醋溜白菜，那可是我家饭桌上的常客。

这道菜看似普通，却有着让人难以抗拒的魅力。

记得有一次，家里就剩下一颗大白菜，还有几个零散的辣椒。

爸妈都加班还没回来，我那饿得咕咕叫的肚子可不允许我再等下去，于是我决定自己动手，来一道醋溜白菜解决这“燃眉之急”。

我先把那棵大白菜从菜篮里拎出来，放在水龙头下，水流哗哗地冲在白菜叶子上，把上面的尘土冲得一干二净。

这白菜长得可真结实，一层一层的，紧紧包裹着。

我把它放在案板上，拿起菜刀，小心翼翼地从根部开始切，一刀下去，白菜帮子和白菜叶就分了家。

白菜帮子又厚又硬，我得把它们片成薄薄的片儿，这可真是个技术活。

我拿着刀，眼睛紧紧盯着白菜，手哆哆嗦嗦地切着，生怕一不小心切到自己的手指头。

好不容易把白菜帮子都片好了，再把白菜叶切成大块。

接下来准备配料。

几个红辣椒，被我剪成小段，每次剪的时候，那辣椒的辣味就直往鼻子里钻，呛得我直打喷嚏。

蒜也不能少，啪啪几刀，蒜就被拍扁切碎，乖乖地在碗里等着。

点火、热锅、倒油，油在锅里开始欢快地唱歌。

我赶紧把辣椒和蒜扔进锅里，“刺啦”一声，香味瞬间就冒了出来。

这时，我赶紧把白菜帮子倒进去，不停地翻炒。

这白菜帮子可真不好对付，在锅里总是想往外跑，我只能不停地把它们往回赶。

翻炒了一会儿，白菜帮子开始变软了，我又把白菜叶倒进去，继续翻炒。

眼看着白菜变得越来越软，颜色也更加翠绿，我知道，该放调料了。

先倒上一些醋，醋一进锅，那酸味就飘了出来，瞬间让我的口水都流了出来。

再来点生抽提提鲜，撒上一小勺盐，最后放上一点白糖。

白糖可不能多放，就是那么一点点，用来中和一下醋的酸味，让味道更加柔和。

调料都放好了，再翻炒几下，让每一片白菜都裹上调料的香味。

这时候，锅里的醋溜白菜已经散发出诱人的香气，那酸酸甜甜的味道，让我的肚子叫得更欢了。

我迫不及待地盛了一盘出来，端到餐桌上。

顾不上烫，夹起一口就放进嘴里。

那白菜酸甜可口，又带着一点点辣味，口感爽脆，真的是太好吃了！我一口接着一口，根本停不下来，不一会儿，一盘醋溜白菜就被我吃得干干净净。

家常美食菜谱

家常美食菜谱家常美食菜谱大全生活中常常为吃饭而犯愁，甚至中午还在吃饭就想到晚上吃什么呢，想出吃的又不知道如何做，分享了家常美食菜谱给大家学习。

1、酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。

辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。

该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。

特点：色泽光鲜，外焦里嫩，酸辣可口，让人口齿生津，酸辣下饭。

做法1.先把土豆洗净，去皮，先切成薄片，再切成细丝，放到凉水里浸泡，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，葱、蒜切末，辣椒、花椒。

2.锅里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出来，放入辣椒、葱、蒜末煸炒，沥干水分放入锅中翻炒，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，放入白糖、白醋翻炒均匀，再淋上香油即可出锅。

2、干煸豆角干煸是川菜中相当普遍的一种做法。

只要是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清新爽口。

而干煸豆角算是一个家常川菜的代表作。

做法1.准备好所有的食材，葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出备用。

2.炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒，慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩，把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香，再把豆角混合一起继续煸炒，加入少许盐和糖，加入少许生抽，再淋入香油，鸡精，全部翻炒均匀即好。

3、鲁味红烧茄子红烧茄子是大众喜爱的家常菜。

鲁味红烧茄子，颜色油亮，茄子软嫩，口味鲜香，是老少皆宜的家常菜。

做法1.准备好所有的食材，青红椒洗净切条，蒜瓣切末，茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟，取一个小碗加入，盐，老抽，生抽，醋，糖，鸡精，蒜末，水淀粉拌均匀成为料汁备用。

2.锅中油烧热，放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油，原锅留少许底油爆香葱姜，倒入青红椒翻炒均匀，倒入炸好的茄子翻炒，倒入调好的料汁翻炒均匀，淋入少许香油，翻炒均匀盛盘时撒香菜即好。

4、笋干红烧肉三层肉，给人的第一感觉就是油腻。

合菜的家常做法

合菜的家常做法
1. 麻辣土豆丝：
- 主料：土豆、青红椒
- 制作方法：先将土豆去皮切成细丝，青红椒切成细丝备用。

锅中放入适量油，烧热后放入土豆丝炒熟至微黄色，再加入青红椒继续翻炒，加入适量盐、味精、酱油、辣椒粉，炒匀即可。

2. 清炒时蔬：
- 主料：花菜、青椒、胡萝卜
- 制作方法：先将花菜焯水煮熟备用，青椒和胡萝卜切成块状。

锅中放入适量的油，烧热后放入青椒和胡萝卜翻炒，炒至断生时加入花菜，再加入适量盐、味精、鸡精，炒匀即可。

3. 醋溜白菜：
- 主料：大白菜
- 制作方法：将大白菜切成条状备用。

炒锅中放入适量油，
放入大白菜炒熟至微软，加入适量盐、醋、糖，继续炒匀即可。

4. 番茄炒蛋：
- 主料：鸡蛋、番茄
- 制作方法：鸡蛋打散备用，番茄切成小块。

炒锅中放入适
量油，烧热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌成块状，再将番茄块放入，加入适量盐、味精继续翻炒，炒至蛋块酥熟即可。

5. 宫保鸡丁：
- 主料：鸡胸肉、花生、青红椒、葱姜蒜
- 制作方法：鸡胸肉切成丁状，青红椒切成块状，葱姜蒜切
末备用。

先将鸡胸肉用料酒、酱油、生抽、淀粉、盐经过腌制片刻，花生焯水后备用。

炒锅中放适量油烧热，放入姜蒜末炒香，加入鸡丁翻炒变白色后加入花生、青红椒块，继续炒匀，最后加入适量盐、味精、醋、糖，炒匀即可。

6. 蒜蓉西兰花：
- 主料：西兰花
- 制作方法：西兰花用水焯熟备用。

炒锅中加入适量油，放入蒜末煸炒出香味，再放入西兰花，加入适量盐、香油，翻炒均匀即可。