安溪茶叶报告——黄瑞芬

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社会实践报告：关于安溪茶叶的调查报告

社会实践报告：关于安溪茶叶的调查报告[安溪简介]安溪是位于中国福建省东南部的一个中心沿海山区大县，与厦（门）漳（州）泉（州）闽南金三角为邻。

现辖458个村（居、场），其中行政村433个，面积3057.28平方公里、人口106万。

安溪属亚热带地区，山川秀丽，气候温和，土壤肥沃，雨量充沛，年平均气温18-21ºC，无霜期达310天以上，年平均日照达1850-2050小时，降雨量1500-2000毫米，全县有山地面积330万亩，耕地面积38.9万亩，适宜农作物和茶树生产，四季风和日丽，茶果飘香。

安溪是”中国乌龙茶（名茶）之乡”、名茶“铁观音”的发源地，本县现有茶园25万亩，年产茶叶1.5万吨，约占全国乌龙茶总产量的四分之一。

产品远销东南亚、日本、欧美等40多个国家和地区，是中国茶叶重要的出口基地县，拥有全国最大的乌龙茶精制厂---安溪茶厂和全国最大的茶叶批发市场---中国茶都；“凤山”牌铁观音茶连续18年荣获国家金奖，1999年被北京钓鱼台国宾馆指定为专用茶。

安溪，是中国乌龙茶（名茶）之乡；安溪，是世界名茶铁观音的发源地；安溪，蕴涵着丰富的古老的茶文化。

[茶叶的发展史]翻开安溪的历史，就是一部茶叶的发展史。

安溪悠久的产茶历史，有着丰富的茶树资源，众多的茶树品种，精湛的制茶经验，独特的制茶技艺，优良的茶叶品质，多彩多姿的茶文化积淀，是我国茶叶宝库中一颗璀璨的明珠。

有史以来，安溪人以茶为生，茶业生产的兴衰与安溪人的生活息息相关。

直至二十一世纪的今天，安溪仍有80的人的生产、生活与茶相关，30的人直接从事这一产业，年产茶叶约占全国乌龙茶总量的四分之一，年出口创汇2000多万美元。

安溪人，种茶、制茶、品茶、泡茶、赛茶王、吟茶诗、唱茶歌、跳茶舞……因为茶，安溪被誉为飘香的土地。

安溪，以铁观音而蜚声海内外。

自古高山云雾出好茶。

安溪地处戴云山东南坡，地表自西北向东南倾斜。

境内多山，群山环抱，峰峦叠翠，甘泉潺流，气候温和，水量充沛；千年的实践，总结出了精湛的制茶技艺，选育出了优良的茶树品种，构成了得天独厚的“天、地、人、种”四种兼备的古老茶区。

安溪县茶叶生产发展调查报告_调查报告.doc

安溪县茶叶生产发展调查报告_调查报告安溪县茶叶生产发展调查报告在政协副主席陈的带领下，他组织了全市茶业局、咨询委员会、政协有关委员会和市委专家5人组成的小组，到安溪视察茶叶生产。

在中国人民政治协商会议安溪县委员会，他听取了县农业和茶果局局长的简报，并参观了安溪茶都、方化茶业公司和其他企业。

安溪县浓厚的茶文化氛围和茶叶生产的经验与成就，在树立支柱、加强领导、建设基地、科技创新、宣传推广、市场拓展等方面给我们留下了深刻的印象。

他们的主要方法是:首先，要明确把茶叶产业作为关系国计民生的重要支柱产业，促进茶叶生产的快速发展。

安溪县委和县政府高度重视茶叶产业的发展。

十多年来，茶产业已经从传统产业定位为支柱产业，从外向型产业定位为生计产业。

采取有力措施，全面推进茶业快速发展，使其在安溪经济发展中发挥重要作用。

目前，全县茶园面积30万亩，年产茶叶1.9万吨，产值10亿元，销售收入30亿元。

12，000吨的出口收入超过3，000万美元。

主要茶叶品种有铁观音(20万亩)、黄、毛蟹、本山、水仙、大冶乌龙茶等。

全县有22个乡镇和457个自然村，总人口107万，从事茶叶相关产业的人口超过70万。

第二，加强领导，完善机制，为茶叶生产提供有力保障。

一是加强领导。

该县成立了县茶产业管理委员会，由一名负责人和三名副负责人分别担任主任和副主任。

管理委员会由农业、财政、计划、经贸、技术监督、工商、供销等有关部门的负责人组成。

一名副乡长负责每个乡镇的茶叶生产，确保及时协调和实施各种茶叶生产管理措施。

第二，职能组织是健全的。

全县拥有农业和茶果局、茶叶质量监督中心、茶叶科学研究所等一整套职能部门。

每个乡镇经济站配备1-2名专职茶叶技术员。

第三，政策已经到位。

连续3年在全省率先实施特种茶叶产品税收减免。

县乡补贴茶农种植茶叶每亩50元；县政府发布通知，禁止在全县销售和使用剧毒农药，禁止在茶叶、水果和其他作物上使用剧毒农药，并努力统一病虫害检测和报告、统一定点药品供应和统一连片茶园农药喷洒时间。

溯源安溪铁观音体验安溪茶文化-新华都商学院

溯源安溪铁观音体验安溪茶文化——记溯源之队安溪社会实践实践时间：2012-8-6至21012-8-8实践单位：福建八马茶业有限公司学校：闽江学院院系：新华都商学院团队名称：溯源之队团队口号：躬行得知，追“茶”到底！指导老师：施予恒队长：吴炳辉成员：纪雅兰何艳庄琼莲张小青林晓寒黄丹颖蔡必远叶进利郑治平摘要：随着经济全球化步伐的加快和对外开放的日益深入，地处闽南金三角的泉州市安溪县也得到了巨大的发展机遇。

如今，安溪铁观音已经成为安溪的一张重要的名片，铁观音茶文化也随着铁观音的发展而得到了传播。

通过以“溯源安溪铁观音体验安溪茶文化”为主题的为期三天的社会实践，走进乌龙茶铁观音之乡——福建安溪，一起寻访洪恩岩，感悟茶乡文化;参观中国茶都，了解茶叶市场；走进生态茶园，得知茶树生长；走访制茶车间，认知观音技艺；追溯八马发展，展望茶叶未来。

关键词：安溪铁观音茶文化商业模式生态茶园一、引言（一）、实践背景安溪铁观音至清朝乾隆年间被发现以来，已经在安溪被培育了近300年。

近三百年的世代传承，使得安溪铁观音的制作技艺得到了不断的提高。

在科学技术迅猛发展的当今时代，铁观音的制作技艺是如何完善的？铁观音历经近三百年的岁月洗礼，茶文化也随着铁观音的发展受到人们的重视。

国家“十二·五规划”把文化产业的地位提到了一个新的高度。

茶文化是铁观音发展的产物，在茶业经济中，茶文化是扮演什么角色呢？2009年，金融危机，使得全球的经济发展遭遇了瓶颈。

近两年来的，欧债危机，更给全球的经济蒙上了一层阴影。

安溪铁观音作为安溪出口的最重要的创汇来源，在金融危机和欧债危机的双重影响下，是如何发展的？安溪茶叶经济经过几十年的发展，其商业模式是怎样的？国家十二五规划指出要推进农村环境综合整治，治理农药，化肥，和农膜等面源污染，强化土壤污染防治监管管理。

过度地开辟茶园，造成植被破坏，水土流失；茶树培育和生长要喷洒大量的农药，施用大量的化肥，造成严重的土壤污染和水源污染等一系列严重的生态问题。

安溪县生态茶园建设的对策研究

安溪县生态茶园建设的对策研究文｜李丽娟福建省安溪县作为我国重点的产茶大县，茶园面积与产量位居全国产茶县的前列。

茶产业对于安溪县经济发展、乡村振兴和农村增收有着非常重要的意义。

茶园为茶产业提供高品质的鲜叶原料，是茶产业的基础。

随着健康饮茶的理念不断深入人心，加之世界各国对茶叶中农药残留标准的要求不断提高，提高茶园的管理效率，降低农药及化肥的用量，建设生态茶园势在必行。

近年来，安溪县认真落实生态茶园建设要求，加强对茶农的技术培训，鼓励茶农采用生态生产管理技术，不断提高了生态茶园的管理效率，推动茶产业转型升级取得了较好的态势。

然而，当前安溪县生态茶园建设中依然存在一定的不足，对安溪县茶产业发展造成了一定的负面影响。

为更好推动安溪县生态茶园建设效率，对安溪县生态茶园的管理现状进行研究，本文分析安溪县生态茶园建设中存在的不足，并对如何进一步加强安溪县生态茶园建设成效的对策进行研究。

福建省安溪县生态茶园建设中存在的不足生态茶园是指按照生态平衡理念进行科学管理，使茶园内的土壤、水质和空气等环境达到自然的生态平衡的茶园。

近年来，安溪县走生态系统理论与现代科技知识的结合道路，在生态茶园建设中积极采用农家肥，并割草还园、套种绿肥，使茶园基本达到了生态茶园的管理要求。

但生态茶园建设和建设的整体要求较高，安溪县生态茶园建设仍处于摸索前进阶段，存在诸多的问题，有较大的完善空间。

资源投入相对不足目前，安溪县各级领导高度重视生态茶园建设，并为此投入大量的人力、物力和财力。

但由于安溪县茶园数量众多，平均下来每个茶园所得到的资源相对有限，无法达到生态茶园建设的投入要求。

部分茶农因为经济实力较为薄弱，缺乏担保而无法获得银行贷款，仅靠少量的自有资金投入，无法满足生态茶园的建设需要。

建设标准不够统一目前，安溪县生态茶园的建设标准、操作规程、管理机制等建设标准存在较为模糊的地方。

部分茶园的区域规划不合理，基地建设薄弱，连片规模开发力度不足，新品种的引进和推广薄弱，良种化建设扶持力度不足，改种换植的意识不强。

安溪茶叶报告——黄瑞芬

5.方茴说：“那时候我们不说爱，爱是多么遥远、多么沉重的字眼啊。

我们只说喜欢，就算喜欢也是偷偷摸摸的。

”6.方茴说：“我觉得之所以说相见不如怀念，是因为相见只能让人在现实面前无奈地哀悼伤痛，而怀念却可以把已经注定的谎言变成童话。

”7.在村头有一截巨大的雷击木，直径十几米，此时主干上唯一的柳条已经在朝霞中掩去了莹光，变得普普通通了。

8.这些孩子都很活泼与好动，即便吃饭时也都不太老实，不少人抱着陶碗从自家出来，凑到了一起。

9.石村周围草木丰茂，猛兽众多，可守着大山，村人的食物相对来说却算不上丰盛，只是一些粗麦饼、野果以及孩子们碗中少量的肉食。

安溪茶叶调查报告（1）时间：2011年11月4日（2）地点：安溪县茶叶大观园及茶都（3）费用：车费13元,门票5元。

总共18元（4）价值：安溪县茶叶（铁观音）前几年由于缺少茶叶生产、加工、销售组织，种茶效益低、茶农收入少。

后来统一采购农资，统一使用农药，统一技术指导。

这种方式直接从源头入手，可以有效提高茶叶卫生质量。

同时,茶叶标准化生产，有效解决了小生产与大市场的矛盾，不仅降低了茶叶的生产成本，提高茶叶生产组织化程度，还激发了茶农生产优质茶叶的积极性。

茶叶专业合作社成立以来，对安溪茶产业的发展起到了非常大的作用。

具体的，合作社主要表现出以下几个特色和效果:A、发挥了桥梁与纽带作用，完善了茶叶产业链。

合作社扩大了茶叶生产规模，提高了市场竞争力，也便于与各大品牌茶企业实现对接，在连接茶农与企业、生产与市场上起到了桥梁和纽带作用。

B、聚集了“能人”和“大户”优势，推动了茶业产业化经营。

合作社组织者能吸引制茶能手、制茶专业大户和茶叶经营销售大户纷纷加入，吸纳大量的“能人”资源，逐步实现小生产与大市场的对接。

C、加强了农业科技的推广应用，有效提升了茶叶质量。

通过与龙头企业和政府部门的合作培训，把一些新技术送到各社员手中，提高了茶农的科技素质和茶叶的科技含量，有效地提升了茶叶品质。

安溪县有机乌龙茶主要生产技术

大雨、瀑雨季节，及时做好清理排水系统，引流排水，达等四个阶段，每个阶段都做到叶不落地，安全加工。一到茶园保土、保水、保肥，茶树正常生长。是鲜叶采摘严格遵守乌龙茶的采摘标准，大多由女工应用
中有机茶园面积只有１２ｈｍ￣。
大、暴雨积沙走水不冲园，涝时能蓄，旱时能灌，排灌自如。
１．２因地制宜，择优种植良种。大多数企业在选择种植有五是完善道路系统。新建或修筑茶园主干道、支道，园间
麟２０１３年第三期
生产技术
步行道，并硬化路面，达到梯层相通，区间有序，道路牢固，类等天敌增多，病虫极少发生。对于部分高温季节发生交通安全方便。
ｌ精心建园，确保产地无污染
１．１依照标准，严格选择园地。有机茶基地茶园的选择与塔松、川楝等。不同地点种植方式不同，山头防护林有 “ 环
建立，严格按农业部行业标准ＮＹ５１９９－－２００２《有机茶产地状 ”或 “ 块状 ”种植，山脊、山腰成 “ 条状 ”或 “ 带状 ” 环境条件》对周边环境、空气、土壤、灌溉水等的规定，组织技术人员实地勘察，选择园区空气清新，周围离工厂、种植，排列有序。二是梯壁留草或种草。梯壁绿草均采用割草机割除，覆盖于茶园行间，一年２ — ３次。对于裸露的
值５ — ６，通气性良好。企业建设中，不求多、不片面扩充，成熟时立即收割，将枝叶埋入土层中，对非经济绿肥成长后，
而是立足实际，量力而行，其中规模较大的企业是安溪县便进行割除覆盖。四是建设水利设施。针对基地水源状况，

社会实践报告-安溪茶叶调查报告_调查报告.doc

社会实践报告:安溪茶叶调查报告_调查报告安溪是中国福建省东南部的一个中部沿海大山区县，毗邻厦门、漳州、泉州和闽南金三角。

目前有458个村庄(住宅和农场)，其中433个为行政村，面积3057.28平方公里，人口106万。

安溪是亚热带地区，山川秀美，气候温和，土壤肥沃，雨量充沛，年平均气温18-21℃，无霜期310天以上，年平均日照1850-2050小时，降雨量1500-20毫米。

全县山区面积330万亩，耕地面积38.9万亩，适宜种植农作物和茶树。

四季都很美，茶果也很香。

安溪是“中国乌龙茶(名茶)”和名茶“铁观音”的发源地。

全县有茶园25万亩，年产茶叶1.5万吨，约占全国乌龙茶总产量的四分之一。

产品远销东南亚、日本、欧美等40多个国家和地区。

它是中国茶叶的重要出口基地。

它拥有全国最大的乌龙茶精制厂——安溪茶厂和全国最大的茶叶批发市场——中国茶都。

“凤山”牌铁观音连续18年获得全国金奖，并于1999年被北京钓鱼台国宾馆指定为特种茶。

安溪是中国乌龙茶的故乡。

安溪是世界名茶铁观音的发源地。

安溪蕴含着丰富的古代茶文化。

安溪的历史就是一部茶的发展史。

安溪产茶历史悠久，茶叶资源丰富，茶叶品种繁多，制茶经验精湛，制茶技艺独特，茶叶品质优良，茶文化积淀丰富多彩。

它是中国茶叶宝库中的一颗明珠。

纵观历史，安溪人以茶为生。

茶叶生产的兴衰与安溪人的生活息息相关。

直到21世纪的今天，安溪仍有80人的生产和生活与茶有关。

30人直接从事这个行业。

茶叶年产量约占全国乌龙茶总产量的四分之一，每年出口创汇两亿多美元。

安溪人种植茶叶，泡茶，品茶，泡茶，玩茶王，唱茶诗，唱茶歌，在te amo跳舞.因为茶的缘故，安溪被认为是一片芬芳的土地。

安溪以铁观音闻名海内外。

自古以来，高山云雾就能产生好茶。

安溪位于戴云山的东南坡，地表从西北向东南倾斜。

境内有许多山，四面环山，青山绿水，清泉流淌，气候温和，水资源丰富。

经过几千年的实践，我们总结了自己精湛的制茶技艺，培育了优秀的茶叶品种，形成了一个独特的“天、地、人、种”四结合的古茶区。

茶叶调查报告

茶叶调查报告茶叶调查报告篇1古人云，柴米油盐酱醋茶、琴棋书画诗曲茶。

自古以来，人们的物质生活和精神生活都缺不了茶。

今天，我们就更缺不了茶。

在云南这样的边疆民族地区，茶是推动西部大开发、建设民族文化大省和绿色经济强省的天然契合点。

茶业是永恒的产业茶叶的发现与开发，茶文化的创造，是中华民族对人类文明的重大贡献。

神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。

如果说神农氏是农业的发明者，那么他同时也是茶业的发明者。

茶和中华民族的生存是息息相关的，茶业在神州大地上的发展已经有5000多年历史了。

唐代陆羽写《茶经》，开宗之句是茶者，南方之嘉木也，指出了茶树的起源地在南方。

这个南方据专家研究很可能就是云南。

世界茶组植物已发现的有40种，分布在云南的最多。

在澜沧江、怒江和元江流域的深山老林中，人们可以看到许多野生型和栽培型的古茶林。

勐海县大黑山原始森林中，有一株大茶树，高达32米，树龄有1700余年。

云南茶树近缘之多，大茶树年龄之长，可称世界之冠，说明云南的确是茶树起源的中心。

云南也是我国茶业发展最早的地区之一。

《华阳国志》记载，周武王伐纣，有云南一些民族的军队参战，云南茶作为贡品献给了周武王。

《蛮书》中说：茶出银生城界诸山。

银生即现在的景东，是南诏国银生节度府所在地，说明早在唐朝的时候，澜沧江流域广大山区已是茶叶的重要产地。

到了明清，云南已有名茶问世。

徐霞客在日记中说，他到凤庆时，住在一位梅姓老人家里，庭院外乔松修竹、间以茶树，主人以太华名茶招待，茶味甚佳。

普洱茶在清代是贡茶，正如赵学敏《本草纲目拾遗》中所说：普洱茶每岁入贡，民间不易得也。

茶业是最古老的产业之一、它发展了5000多年后还有生命力吗？茶业是云南广大地区衣食万户的产业，中国加入世贸组织之后，它还有生存和竞争能力吗？这是我们当前必须回答的大问题。

实际上，茶业是一个永恒的产业。

正是在全世界追求人与自然和谐的今天，在物质文明和精神文明交融的时代，茶的特有价值才真正显示出来，茶业才有了更广阔的发展空间与领域。

社会实践报告：关于安溪茶叶的调查报告

社会实践报告：关于安溪茶叶的调查报告因为茶，安溪被誉为飘香的土地。

安溪，以铁观音而蜚声海内外。

自古高山云雾出好茶。

安溪地处戴云山东南坡，地表自西北向东南倾斜。

安溪境内有不少古老的野生茶树。

在蓝田剑斗地等地发现的野生茶树，树高7米，冠达3.2米。

据专家论证，已有1000多年的生长历史。

此外，在西坪、福前等地也不断发现野生茶树，表明了安溪具有丰富的茶树资源。

据考查，安溪产茶始于唐末。

当时韩林学士韩屋有诗云：“古崖觅芝叟，乡俗乐茶歌”。

明清时期，是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。

明代，安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地，并迅猛发展成为农村的一大产业。

尤其值得一提的是，在明代安溺爱茶农树无性繁殖法的发现与创造。

明代以前，我国茶树均采用种子直播的有性繁殖法，茶树容易变种。

明崇祯十三年（1640年）前后，安溪茶农从茶树枝条压在土壤中能生根发芽得到启发，创造出茶树整株压条繁殖法。

因而，使安溪成了中国茶树无性繁殖的发源地。

明末清初，安溪茶农又创制了乌龙茶。

乌龙茶即介于红茶与青茶之间的半发酵的特种茶。

乌龙茶采制工艺的诞生，是对我国传统制茶工艺又一重大革新。

明清雍正三年（1728）前后，安溪茶农又发现了名茶铁观音。

特别的乌龙茶制作工艺，独一无二的铁观音，奠定了安溪作为中国名茶之乡的地位。

安溪是一个古老的茶乡，是中国最大的乌龙茶主产区，名茶铁观音的发源地。

产茶历史悠久，茶叶品质优良，香高味醇，独具一格，名闻遐迩，饮誉海内外，是全国六大茶类中的佼佼者，也是中国茶叶宝库中的一颗璀璨明珠。

1974年安溪被列入全国100个年产茶叶5万担基地县，1982年被列为福建省茶叶出口基地县。

“凤山牌”特级铁观音自1982年起连续18年荣获国家金质奖，1985年特级黄金桂被评为为全国名茶。

研究性学习报告范文关于安溪茶叶的生产

研究性学习报告范文关于安溪茶叶的生产下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

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写一篇去安溪研学制作茶叶的作文

写一篇去安溪研学制作茶叶的作文去安溪研学制作茶叶嘿,你们猜怎么着?前不久我和同学们一起去了趟著名的"茶乡"福建安溪,亲自体验了一把手工采制茶叶的全过程,那可真是个别开生面、印象深刻的难忘经历啊!趁着现在还热乎劲头,就让我把这段稚趣盎然的"茶事"和你们好好分享一番吧。

一进入安溪那座环境优美、绿树成荫的茶园,扑面而来的就是阵阵清新好闻的茶香气息,顿时让人精神为之一振。

我们先被带到茶树林中静心聆听了一段关于安溪铁观音茶文化的讲解,对这种历史悠久、誉满华夏的名茶有了初步了解。

原来制作铁观音茶需要层层精细的手工操作,每一道工序都至关重要,其中视作"茶王"的正山小种茶树更是名贵无比。

了解完理论知识后,我们便跟着园丁师傅走进茶园,开始亲手体验采摘和制作的全流程。

首先当然就是采摘嫩芽了,园丁师傅示范着教我们怎样用'掐心'的手法轻柔而准确地剪下富有嫩绿色泽的顶芽,一点也不能伤到茎干和茶树。

虽然这个动作看似简单,可真正操作起来却相当费劲,我们一行人伸出小手,个个都汗珠子往下直冒。

采到足够分量的新鲜芽头后,接下来就该进行人工制作了。

首先是用特制的大锅将芽头炒青,芽头在师傅们熟练的翻动下迅速氧化并散发出阵阵清香;接着又将芽头压进方形的竹簖中小火焙炒,逐渐形成卷曲状。

最后是将这些手工制作出的"熟茶"放入大簸箕中分拨晒晒太阳,使之发酵并吸收日晖的温暖光芒,整个过程看似复杂,却也让我领略到了制茶的精湛工艺所在。

我亲眼看着自己辛苦采摘和制作的茶叶在园丁师傅手中最终转化成满目清香的上等茶品时,内心油然而生一股自豪和成就感,仿佛用双手创造出了一件宝贵的艺术品。

虽然过程辛苦,但通过自己的双手亲历采制茶叶的全部环节,对这门手艺精湛的传统工艺又多了几分敬重,也切实地感受到了"吃亲手做的茶更香"这句老话的分量。

朋友们,你们可别小看这种看似简单的手工制作了,其实里面蕴含着中国数千年来独特的茶文化和传统工艺。

去安溪实践心得体会

去安溪实践心得体会去安溪实践心得体会：安溪是一个美丽而神奇的地方，它位于福建省的西北部，是一个闻名全国的茶叶产区。

在这次实践中，我有幸来到了安溪，参观了当地的茶园和制茶工厂，了解了安溪茶的历史和制作工艺。

这次实践让我对安溪的茶文化有了更深入的了解，也让我体会到了农村的美丽和朴实。

首先，参观了茶园，我被茶树的茂盛和茶园的美丽景色所吸引。

茶园中的茶树长得又高又茂密，有些茶树已经有几十年的历史了，给人一种宏伟和庄严的感觉。

茶叶是安溪的主要经济作物之一，每年都会有大量的人来采茶。

在茶园中，我看到了很多农民正忙着采茶，他们手持剪刀，一片片地将茶叶剪下来。

他们的动作娴熟而有力，看得出来他们是经验丰富的采茶工人。

采茶的时候，他们要注意将茶叶的嫩叶和老叶分开，只采嫩叶部分，这样才能保证茶叶的质量。

在茶园中采茶让我感受到了农村的安宁和美丽，也让我体味到了劳动的意义。

其次，参观了制茶工厂，我对安溪的制茶工艺有了更深入的了解。

工厂里有很多大型机器，能够将茶叶进行分级、烘焙和包装。

制茶的过程是非常复杂的，需要耐心和技巧。

在工厂里，工人们娴熟地操作着机器，将采摘下来的茶叶经过一系列的加工后，制成了不同种类的茶叶。

我最喜欢的是安溪铁观音茶，这种茶具有独特的香气和口感，是茶叶中的佳品。

制茶工艺的复杂性让我对制茶工人的技术和努力表示敬佩，他们以他们的双手和智慧创造了如此美味的茶叶。

最后，我观察到了安溪农民的朴素和勤劳。

安溪地处山区，交通不便，但农民们仍然勤奋地工作着。

他们的生活简单而朴素，但他们对于土地的热爱和对农业的热衷使得他们在这片土地上付出了巨大的努力。

农民们将茶园打理得井井有条，保证了茶树的健康和茶叶的品质。

他们辛勤的劳作是安溪茶文化得以传承的重要原因。

通过这次实践，我不仅对安溪的茶文化有了更深入的了解，也对农村人民的朴实和勤劳有了更深刻的认识。

我被茶园的美丽景色所震撼，也被制茶工艺的复杂性所惊叹。

回忆起在安溪的日子，我觉得自己收获了很多，不仅仅是知识和经验，更是一份对生活的热爱和对劳动的尊重。

福建安溪铁观音农业文化遗产活态保护模式研究

福建安溪铁观音农业文化遗产活态保护模式研究福建安溪铁观音是中国传统名茶之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵，被列为国家级非物质文化遗产。

铁观音茶的生产过程以及安溪地区的茶文化都是非常独特而珍贵的资源。

为了保护和传承铁观音茶的农业文化遗产，需要进行活态保护的研究。

首先，为了实施铁观音农业文化遗产活态保护模式，需要建立相关的保护机构和协会。

该机构可以由政府、研究机构、茶农等组成，以保护、传承和推广铁观音的农业文化遗产为主要任务。

该机构可以制定相关的政策和标准，组织培训和研讨会，加强对铁观音茶的生产、加工和推广的监督和指导。

其次，可以采取一系列的措施来保护和传承铁观音的农业文化遗产。

首先，需要加强对铁观音茶树的保护和繁育工作。

可以建立铁观音茶树的种质资源库，收集和保存不同品种的铁观音种苗，并进行科学的研究和繁育工作，以保证铁观音茶的优良品质和传统风味。

同时，还需要加强对铁观音茶树的栽培技术培训，传授给茶农们如何正确地种植和管理铁观音茶树。

另外，要加强对铁观音茶的生产和加工过程的保护。

可以制定相关的标准和规范，加强对农药和肥料的使用管理，确保铁观音茶的生产过程符合安全和环保的要求。

同时，还需要保护和传承铁观音茶的加工工艺和技术。

可以建立铁观音茶的加工技术培训中心，将传统的加工工艺和技术传授给年轻的茶农，并进行现代化的技术研究和创新，使铁观音茶的加工工艺更加先进和高效。

此外，要加强对铁观音茶文化的传承和推广。

可以通过举办茶文化节、茶艺比赛和论坛等活动，向公众普及铁观音的历史、种植、加工和品鉴知识，提高人们对铁观音的认识和理解。

还可以加强对茶文化的教育工作，将铁观音茶的文化内涵融入教育课程和活动中，培养青少年对铁观音的兴趣和热爱，为铁观音茶的传承和发展扩大人才基础。

最后，可以借助现代化的科技手段，推动铁观音农业文化遗产的传承和发展。

可以开展相关的研究项目，利用遥感技术和地理信息系统对铁观音茶园的分布和生态环境进行监测和评估，为茶农提供科学的种植和管理指导。

安溪:中国茶叶第一县的转型示范

安溪：中国茶叶第一县的转型示范
侯城南
【期刊名称】《四川省情》
【年(卷),期】2014(000)006
【总页数】4页(P15-17,20)
【作者】侯城南
【作者单位】
【正文语种】中文
【相关文献】
1.实施茶叶标准化:发展现代生态茶业——安溪县茶叶标准化的调查与思考 [J], 林志群;王荣明
2.茶叶企业多元化经营意愿影响因素的实证研究——以安溪县茶叶产业为例 [J], 余文权;孙威江;吴国章;赵丽红
3.茶叶专业合作社利益分配分析——以安溪县举源茶叶专业合作社为例 [J], 陈建敏;许驰;谢志忠
4.福建省安溪县创建出口茶叶质量安全示范区的做法、成效与启示 [J], 张炳铃;陈敬慈
5.科技创新,为茶叶企业注入新活力——安溪铁观音集团围绕茶产业核心技术攻关研究,依托院士工作站、生产科技大楼、福建省安溪铁观音企业工程技术中心,打造全国茶叶规范示范基地 [J], 简宽
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安溪茶叶四大家族

安溪茶叶四⼤家族煮⽔沸腾下，揭开盖碗⽽起的茶⾹；茶汤之中，徘徊在⼝腔内的⽔含⾹；品饮之后，茶盏残留的挂杯⾹……这便是茶叶，迷⼈的⾹⽓，尤其以安溪铁观⾳为代表的安溪名茶，其⾹⽓独特持久，更是中国茶叶的佼佼者和代表，今天，我们⼀起来对安溪名茶不同的⾹⽓梳理⼀下吧！黄⾦桂、本⼭、⽑蟹，作为铁观⾳的近亲，因其皆具备⾼⾹的特质，⼜被合称为安溪乌龙茶中“四⼤⾹旦”。

第⼀⼤家族黄⾦桂：是中国乌龙茶⼀个品种，黄⾦桂⼜名“黄旦”，因其⾹⽓独特，韵味悠长⽽闻名于世。

黄⾦桂故乡在安溪县虎邱镇罗岩区域美庄村，这⾥流传着⼀个“痴情堪⽐黄⾦贵”的美丽动⼈传说。

黄⾦桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤⾊⾦黄⾊有奇⾹似桂花，故名黄⾦桂。

在现有乌龙茶品种中是发芽最早的⼀种，制成的乌龙茶，⾹⽓特别⾼，所以在产区被称为“清明茶”，“透天⾹”，有“⼀早⼆奇”之誉。

黄旦植株⼩乔⽊型，中叶类，早芽种。

树姿半开展，分枝较密，节间较短;叶⽚较薄，叶⾯略卷，叶齿浅，叶脉浮现。

叶张倒披针形，少量有稍倒卵形。

（部分黄旦，叶略圆厚，⾊绿黄，条结实，⾹⽓较前者低些，但滋味醇厚。

）叶⾊黄绿具光泽，发芽率⾼;能开花，结实少。

⼀年⽣长期8个⽉。

制乌龙茶，⾹奇味佳，⽔⾊⾦黄，叶底黄亮，独具⼀格。

黄⾦桂有“⼀早⼆奇”的美誉。

早，是指萌芽早，采制早，上市早。

奇是⼲茶的外形 “细、匀、黄”，茶叶条索细长匀称，⾊泽黄绿光亮。

内质有“未尝清⽢味，先闻透天⾹”的说法。

黄旦的适应性⼴，抗病⾍能⼒较强，单产较⾼。

除了适制乌龙茶，也适制红、绿茶。

黄⾦桂：外形条索尖梭且较松，体态较飘，不沉重，叶梗细⼩，⾊泽黄楠⾊，翠黄⾊或黄绿⾊，有光泽。

内质：汤⾊⾦黄明亮或浅黄明澈。

⾹⽓特⾼，芬芳优雅，常带有桂花，栀⼦花和梨⾹的混合⾹，滋味醇细鲜爽，有回⽢，适⼝提神，素有⾹，奇，鲜之说。

叶底：黄绿⾊，叶⽚先端稍突间，呈长圆形，主脉浮现，叶⽚较薄，叶缘锯齿教浅。

第⼆⼤家族本⼭：本⼭原产于安溪西坪尧阳。

浅谈安溪乌龙茶的发展前景

浅谈安溪乌龙茶的发展前景
陈信石
【期刊名称】《茶叶科学技术》
【年(卷),期】2003(000)002
【摘要】@@ 我县是乌龙茶主产区之一,产茶历史悠久,名茶铁观音闻名遐迩,改革开放以来,安溪县制定和实施茶叶"优质、精品、名牌"发展策略,落实稳定面积,提高单产,建设基地搞改造,抓质量、创名牌,茶叶生产呈现前所未有的辉煌,2001年,全县茶园面积达22.5万亩,比1990年茶园面积14.2万亩,增长一倍多,茶叶总产量达1.5万t,比1990年总产7000t,增长二倍多,茶叶总产值达四亿多元,占全县农业总产值1/4,年创税利3000多万元,占财政收入的18%,农民人均收入仅茶叶收入与20%,所以说"茶叶生产是我县支柱产业之一",1995年3月国家农业部中国农业学会授予安溪县"中国乌龙茶之乡"的光荣称号.
【总页数】2页(P30-31)
【作者】陈信石
【作者单位】安溪县茶果局,362400
【正文语种】中文
【中图分类】F307
【相关文献】
1.安溪乌龙茶香飘世界——泉州检验检疫局安溪办事处积极应对日本"肯定列表制度"促进乌龙茶出口纪实 [J], 黄忠族
2."让更多日本人通过安溪铁观音了解中国"——日本中国茶普及协会福建乌龙茶探源团安溪行 [J], 吴金灶;黄东华
3.“让更多日本人通过安溪铁观音了解中国”——日本中国茶普及协会福建乌龙茶探源团安溪行 [J], 吴金灶;黄东华
4.21世纪的特种茶将是乌龙茶的世界──巩固发展安溪乌龙茶在广东市场份额之我见 [J], 丁俊之
5.安溪乌龙茶研究会在安溪成立 [J],
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安溪县茶叶卫生质量控制措施初探

安溪县茶叶卫生质量控制措施初探
林敏灵
【期刊名称】《现代农业科技》
【年(卷),期】2008(000)018
【摘要】介绍了安溪县茶叶卫生质量概况,并指出安溪县通过采取建设高林准生态茶园、提高涉茶人员的素质、建立茶叶卫生质量监测网络和形成有效运行机制、建立有效的宣传机制、提高监督力度、加强涉茶企业的卫生质量管理等措施,茶叶卫生质量得到稳步提高,为安溪县茶叶产业的持续稳定发展奠定了基础.
【总页数】2页(P227,230)
【作者】林敏灵
【作者单位】福建省安溪县长坑乡农业服务中心,福建安溪,362421
【正文语种】中文
【中图分类】S571.1;TS272.7
【相关文献】
1.福建小微茶叶企业区域性融资初探——以安溪县民生村镇银行为例
2.安溪县茶叶病虫害发生新动态及防治对策初探
3.安溪县茶叶发展战略初探
4.安溪县茶叶发展战略初探
5.茶叶产业链参与主体利益协调机制初探--以福建省安溪县为例
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