甘南州牛羊育肥现状及对策
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育 肥方 式 ， 及时 出栏 ； 不 对部 分役用 及 生产老 弱畜 不
理为 主要 内容 ， 制定适 合甘 南州 州情 的牦 牛 、 藏羊 育 肥操 作技 术规 程 。
３ ２ 采取 多种 形式 ， ． 对畜 牧科技 人员进 行专 业技 术
培训 ， 实提高 育 肥 领 域 的科 学 生 产水 平 。畜 牧 科 切
，
产 量低 ， 量 少 ， 数 质量 差 ， 益低 ， 效 牛羊 肉产 品 的
步 实施 和 “ 一特 四化 ” 提 出 ， 委 、 政 府 把 牛 羊 的 州 州 育 肥作 为甘南 州 畜 牧业 快 速 发 展 的一 项 重 点 工 作 。
笔 者就 对甘 南州 目前 的牛 羊 育 肥 现状 进 行 了调查 ， 分析存 在 问题 ， 提 出相 应 对策 。 并
技人 员加 强对 农牧 民饲 养 管理 技 术 培训 ， 指导 农 牧
进 行育 肥 出栏 ， 采取任 其 自生 自灭 的办法 ， 却 致使 非 生产畜 的 比例增 加 ， 群 结 构 极 为不 合 理 。科 技 宣 畜 传 力度 小 ， 饲料 营养成 分 的认识 不足 ， 对 不能 按标 准 的饲养 管理要 求进 行饲 养 ， 致使育 肥效 果不 够理 想 。 ２ ２ 没 有优 化畜 群 结 构 ， 理 利用 草 地 资 源 ， 众 ． 合 群 对牲畜 的饲 养 长 期 沿 袭 “ 天 养 畜 ” 传 统 饲 养 方 靠 的 式 ， 养规模 小 ， 饲 缺乏一 套适 合甘南 州 州情 的牛 羊育
加 工增值 潜力 没有 充分 挖掘 出来 。
２ ４ 缺 乏牛 羊 育肥 大 户 和 龙头 企 业 的 带 动 。缺少 ．
生 产服 务部 门对 市场信 息 的传 递不 够迅 速 。缺 乏产
品销售 部 门及 高效 的销 售 网络 ， 降低 了育 肥 户 的经 济 效益 ， 严重 影 响 了生 产积极 性 。 ２ ５ 畜 牧业 生产 的科 技含量 不高 ， ． 畜产 品加工 流通 滞 后 。据调查 分 析 ， 南 州 畜牧 业科 技 贡献 率不 足 甘 ３ ％ ， 于全 省平 均水 平近 ２ ０ 低 ０个百 分点 。科技 成果
民按 照 牛羊育 肥操 作技 术规程 进行 牛羊育 肥 。利用
广播 、 电视等媒 体 宣传 科 学 育 肥 和规 模 化 养殖 的优 越 性 ， 群众彻 底 转变传 统养 殖观 念 ， 使 领悟 到科 学养
畜 带来 的好处 ， 分发 挥 科 学 技 术在 畜 牧 业 生产 中 充
的作用 。
州畜 牧业 经济 的主要 组成 部分 。
３ １ 以育前 的准 备 、 ． 育肥 方 式 、 肥 牛 羊 的饲 养 管 育
２ 现 状 及 存 在 问题
２ １ 甘 南州地 处西 部偏 远地 区 ， 牧 民文化水 平很 ． 农 低， 受传 统饲养 方式 影 响 ， 肉用畜 没有科 学 的饲 养 对
转 化率 不 高 ， 大部 分农 牧 民群 众难 以接 受新信 息 ， 新
１ 基 本 情 况
甘 南 州地 处 青 藏 高原 东 部边 缘 ， 有 亚 州最 优 拥
良的 ２ ２ ３ ７ ． ３万 ｈ 天然草 场 ， ｍ 占全州 土地 总面 积 的 ７ ． ８ 。是青 藏 高 原 和甘 肃 省 天然 草 地 中载 畜 能 ０２ ％
害 的能力 弱 ， 牲畜 “ 春乏 ” 死损严 重 。 ２ ３ 牛羊 肉生 产 加 工工 艺 落 后 ， 备 简 陋 ， 品单 ． 设 产
一
甘 南州是 甘肃 省 主 要 的 畜产 品生 产 基 地 ， 牧 畜
业 是甘 南州 的特 色产 业 和 基 础产 业 ， 也是 农 牧 民经 济 收入 的 主要 来 源 。随着 “ 牧 互 补 ” 略 的 进 一 农 战
技术 ， 思想 观念 陈 旧落 后使科 技 成果推 广严 重受 阻 。
２ ６ 基 层 兽 医技 术 人 员 技 术 水 平 低 ， 识 结 构 老 ． 知
化 ， 难挑起 发 展 现代 畜 牧 业 生 产 的重 任 。畜 牧 业 很
产业 化是靠 规模 经 营作 为 桥 梁 来 实现 的 ， 只有 足 够 数量 的规模 养殖 户 、 殖 场 和养 殖 小 区 才 能带 动 牛 养
肥操作 规 程 ， 饲养 和 育 肥 领域 的一 些 先进 实用 技 术 无法 配套应 用 。饲草饲 料储 备意 识差 ， 抵御 自然 灾
［ 收稿 日期 ］ ２ １－ —２ ０００ １ ４ ［ 作者 简介］ 吉金 凤（ ９ １） 女 ， 族 ， １６ 一 ， 藏 本科 ， 级畜牧 师， 高 长 期从事畜牧推广工作。
畜 牧兽 医杂 志
第２ ９卷
第 ５期
２１ ０ ０年
６ ９Leabharlann 甘 南 州 牛 羊 育 肥 现 状 及 对 策
吉 金凤
（ 南州 动物疫 病 预 防控 制 中心 ， 甘 甘肃 合 作 ７ ７ ０ ） ４ ０ ０
［ 中图分 类号 ］ ｓ ９ ８—
［ 文献 标识 码 ］ Ｂ ［ 文章 编号 ］ １０ －７４（００ ０ － ６ －１ ０４６０ ２ １ ）５０ ９ ０ ０
羊育 肥 向产 业化 方 向发展 。
头 ， 肉产量 １５ ２ ； 羊 ５ ． １万 只 ， 肉 产量 牛 ３ １ｔ菜 ４１ 羊 １ ４ ； ００ ８ｔ牛羊 脏器 ４４ ９ ｔ 牛下 水 ２ ６ ５ｔ羊 下 水 ９ （ ０ ， １８ ４ｔ ； ９ ） 牛羊 皮 １０多万 张 。可见 牛羊育 肥是 甘南 ０
力较 高 ， 牧性 较强 的草场 ， 耐 理论 载畜 量 ６ １万个 羊 ２ 单位 。各类 牲 畜 年 存 栏 ２ ９ ０ ８ ． ２万 头 （ ） 年 出栏 只 ， 各类 牲畜 ９ ．２万头 （ ） 各 类商 品畜 ７ ． ２万头 ０１ 只 ， ４３
（ ， 只） 肉类 总 产 量 ３ ６ 。其 中 ： 牛 １ ． ９万 ３７ ３ ｔ 菜 ７３
理为 主要 内容 ， 制定适 合甘 南州 州情 的牦 牛 、 藏羊 育 肥操 作技 术规 程 。
３ ２ 采取 多种 形式 ， ． 对畜 牧科技 人员进 行专 业技 术
培训 ， 实提高 育 肥 领 域 的科 学 生 产水 平 。畜 牧 科 切
，
产 量低 ， 量 少 ， 数 质量 差 ， 益低 ， 效 牛羊 肉产 品 的
步 实施 和 “ 一特 四化 ” 提 出 ， 委 、 政 府 把 牛 羊 的 州 州 育 肥作 为甘南 州 畜 牧业 快 速 发 展 的一 项 重 点 工 作 。
笔 者就 对甘 南州 目前 的牛 羊 育 肥 现状 进 行 了调查 ， 分析存 在 问题 ， 提 出相 应 对策 。 并
技人 员加 强对 农牧 民饲 养 管理 技 术 培训 ， 指导 农 牧
进 行育 肥 出栏 ， 采取任 其 自生 自灭 的办法 ， 却 致使 非 生产畜 的 比例增 加 ， 群 结 构 极 为不 合 理 。科 技 宣 畜 传 力度 小 ， 饲料 营养成 分 的认识 不足 ， 对 不能 按标 准 的饲养 管理要 求进 行饲 养 ， 致使育 肥效 果不 够理 想 。 ２ ２ 没 有优 化畜 群 结 构 ， 理 利用 草 地 资 源 ， 众 ． 合 群 对牲畜 的饲 养 长 期 沿 袭 “ 天 养 畜 ” 传 统 饲 养 方 靠 的 式 ， 养规模 小 ， 饲 缺乏一 套适 合甘南 州 州情 的牛 羊育
加 工增值 潜力 没有 充分 挖掘 出来 。
２ ４ 缺 乏牛 羊 育肥 大 户 和 龙头 企 业 的 带 动 。缺少 ．
生 产服 务部 门对 市场信 息 的传 递不 够迅 速 。缺 乏产
品销售 部 门及 高效 的销 售 网络 ， 降低 了育 肥 户 的经 济 效益 ， 严重 影 响 了生 产积极 性 。 ２ ５ 畜 牧业 生产 的科 技含量 不高 ， ． 畜产 品加工 流通 滞 后 。据调查 分 析 ， 南 州 畜牧 业科 技 贡献 率不 足 甘 ３ ％ ， 于全 省平 均水 平近 ２ ０ 低 ０个百 分点 。科技 成果
民按 照 牛羊育 肥操 作技 术规程 进行 牛羊育 肥 。利用
广播 、 电视等媒 体 宣传 科 学 育 肥 和规 模 化 养殖 的优 越 性 ， 群众彻 底 转变传 统养 殖观 念 ， 使 领悟 到科 学养
畜 带来 的好处 ， 分发 挥 科 学 技 术在 畜 牧 业 生产 中 充
的作用 。
州畜 牧业 经济 的主要 组成 部分 。
３ １ 以育前 的准 备 、 ． 育肥 方 式 、 肥 牛 羊 的饲 养 管 育
２ 现 状 及 存 在 问题
２ １ 甘 南州地 处西 部偏 远地 区 ， 牧 民文化水 平很 ． 农 低， 受传 统饲养 方式 影 响 ， 肉用畜 没有科 学 的饲 养 对
转 化率 不 高 ， 大部 分农 牧 民群 众难 以接 受新信 息 ， 新
１ 基 本 情 况
甘 南 州地 处 青 藏 高原 东 部边 缘 ， 有 亚 州最 优 拥
良的 ２ ２ ３ ７ ． ３万 ｈ 天然草 场 ， ｍ 占全州 土地 总面 积 的 ７ ． ８ 。是青 藏 高 原 和甘 肃 省 天然 草 地 中载 畜 能 ０２ ％
害 的能力 弱 ， 牲畜 “ 春乏 ” 死损严 重 。 ２ ３ 牛羊 肉生 产 加 工工 艺 落 后 ， 备 简 陋 ， 品单 ． 设 产
一
甘 南州是 甘肃 省 主 要 的 畜产 品生 产 基 地 ， 牧 畜
业 是甘 南州 的特 色产 业 和 基 础产 业 ， 也是 农 牧 民经 济 收入 的 主要 来 源 。随着 “ 牧 互 补 ” 略 的 进 一 农 战
技术 ， 思想 观念 陈 旧落 后使科 技 成果推 广严 重受 阻 。
２ ６ 基 层 兽 医技 术 人 员 技 术 水 平 低 ， 识 结 构 老 ． 知
化 ， 难挑起 发 展 现代 畜 牧 业 生 产 的重 任 。畜 牧 业 很
产业 化是靠 规模 经 营作 为 桥 梁 来 实现 的 ， 只有 足 够 数量 的规模 养殖 户 、 殖 场 和养 殖 小 区 才 能带 动 牛 养
肥操作 规 程 ， 饲养 和 育 肥 领域 的一 些 先进 实用 技 术 无法 配套应 用 。饲草饲 料储 备意 识差 ， 抵御 自然 灾
［ 收稿 日期 ］ ２ １－ —２ ０００ １ ４ ［ 作者 简介］ 吉金 凤（ ９ １） 女 ， 族 ， １６ 一 ， 藏 本科 ， 级畜牧 师， 高 长 期从事畜牧推广工作。
畜 牧兽 医杂 志
第２ ９卷
第 ５期
２１ ０ ０年
６ ９Leabharlann 甘 南 州 牛 羊 育 肥 现 状 及 对 策
吉 金凤
（ 南州 动物疫 病 预 防控 制 中心 ， 甘 甘肃 合 作 ７ ７ ０ ） ４ ０ ０
［ 中图分 类号 ］ ｓ ９ ８—
［ 文献 标识 码 ］ Ｂ ［ 文章 编号 ］ １０ －７４（００ ０ － ６ －１ ０４６０ ２ １ ）５０ ９ ０ ０
羊育 肥 向产 业化 方 向发展 。
头 ， 肉产量 １５ ２ ； 羊 ５ ． １万 只 ， 肉 产量 牛 ３ １ｔ菜 ４１ 羊 １ ４ ； ００ ８ｔ牛羊 脏器 ４４ ９ ｔ 牛下 水 ２ ６ ５ｔ羊 下 水 ９ （ ０ ， １８ ４ｔ ； ９ ） 牛羊 皮 １０多万 张 。可见 牛羊育 肥是 甘南 ０
力较 高 ， 牧性 较强 的草场 ， 耐 理论 载畜 量 ６ １万个 羊 ２ 单位 。各类 牲 畜 年 存 栏 ２ ９ ０ ８ ． ２万 头 （ ） 年 出栏 只 ， 各类 牲畜 ９ ．２万头 （ ） 各 类商 品畜 ７ ． ２万头 ０１ 只 ， ４３
（ ， 只） 肉类 总 产 量 ３ ６ 。其 中 ： 牛 １ ． ９万 ３７ ３ ｔ 菜 ７３