20140327微生态制剂及生物饲料的推广应用
微生态制剂的作用机理及其在畜牧业中的应用情况
刺激机体免疫系统, 提高免疫力
①优势厌氧菌在肠壁形成一层菌 膜阻止外来细菌与肠壁特异性受 体结合，从而阻断外来细菌的侵 入，提高了机体抗感染能力，对 宿主起到保护作用；②由代谢产 物释放出来的抗原物质被动物吸 收后直接刺激动物免疫系统；③ 通过影响胃肠道微生物菌群的平 衡，间接影响免疫系统。
提供营养素,提高饲料转化率,促 进生长
在养殖业中的应用
家禽
在鸡日粮中添加益生素，可提高肉鸡的日增重、饲 料转化率和产蛋率。
Dalloul等试验表明益生素具有高效的肠道免疫能 力；王玉梅等试验发现添加益生素组的平均体重、日 增重、饲料转化率均高于对照组（p<0.05），其中以 0.4%水平益生素组为最佳。
在养殖业中的应用
反刍动物
真菌如酵母菌曲霉菌等添加在反刍动物饲料中可以改变 瘤胃的发酵形式，提高消化道尤其是瘤胃微生物的活性，促 进反刍动物生长发育。
调控肠道微生物平衡, 形成优势 菌群，抑制病原菌繁殖
微生态制剂是通过在一定程度上 影响宿主肠道正常菌群的组成而 起作用的。这些有益微生物可以 调节肠道内的微生物系统，使有 益微生物在肠道内占据优势地位， 防止机体发病。益生素中的有益 微生物可竞争性抑制病原菌附着 到肠细胞上，即屏障作用，并在 消化道内形成菌膜， 防止病原菌 吸附于肠壁上，促使其随粪便排 出体外 。
许多微生态制剂进入动物体后， 与肠道内有益菌相互协同，有效 增强肠的活动能力，提高蛋白质 的利用率。同时，由于肠道有益 菌的大量增殖，势必会抑制大肠 杆菌等的活动，从而减少蛋白质 向氨和胺的转化，使肠内和血液 中氨的浓度下降，减少随粪便排 出的氨量，臭味得到有效控制， 改善了舍内空气质量，减少了机 体应激，降低了环境污染程度。
微生态制剂在养殖业的应用
动物微生态制剂在畜牧业中的应用
动物微生态制剂在畜牧业中的应用一、动物微生态制剂的概念动物微生态制剂是利用现代生物技术，选育出具有生态功能的微生物制剂，可以改变和促进动物肠道微生态平衡，提高饲料利用率，增强抗病能力，改善肉品和乳品的质量等，对动物生长发育具有显著的促进作用。
动物微生态制剂包括益生菌制剂、益生菌菌体制剂、发酵物质，以及活性酶、活性抗菌肽等。
1. 促进动物生长发育动物微生态制剂可以通过促进动物肠道菌群的平衡，提高饲料的消化吸收率，加速动物的生长发育。
益生菌制剂中的益生菌可以在动物肠道内生长繁殖，分泌多种有益物质，促进动物肠道细菌的平衡，从而提高动物的饲料利用率，促进动物的生长发育。
2. 改善产品品质动物微生态制剂可以改善动物的消化吸收能力，提高动物对饲料中营养物质的利用率，从而提高动物的肉品和乳品的品质。
通过长期添加益生菌制剂，可以改善动物的屠宰性能，提高动物的肉质和肉质的品质，并且可以减少饲料中的抗生素残留，提高肉制品的安全性。
3. 提高动物的抗病能力动物微生态制剂可以通过改善动物的免疫功能，提高动物的抗病能力。
通过添加益生菌制剂，可以促进肠道酸性环境的形成，从而抑制有害细菌和真菌的生长，改善动物的肠道环境，增强动物的免疫功能，提高动物的抗病能力。
4. 减少环境污染动物微生态制剂可以通过改善动物的肠道环境，减少氨氮和硫氢等有害气体的产生，减少环境污染。
通过添加益生菌制剂，可以促进动物对饲料中纤维素等难以消化的物质的分解，减少粪便中的残留物质，减少环境污染。
5. 降低饲料成本三、动物微生态制剂在畜牧业中的发展现状目前，国内外对动物微生态制剂在畜牧业中的应用越来越重视。
国内一些养殖企业和科研机构也开始研发和推广动物微生态制剂。
在实际应用中，动物微生态制剂已经取得了显著的成效，得到了养殖户的广泛认可。
动物微生态制剂在畜牧业中的应用还存在一些问题，例如产品的质量不稳定、添加剂型号不多、操作规范不统一等。
动物微生态制剂在畜牧业中的应用还需要进一步完善和推广。
微生态制剂在饲料上的应用
（一）生态平衡理论
（二）生物夺氧理论
（三）生物屏障理论 （四）增强机体免疫理论 （五）营养物质合成理论
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（一）生态平衡理论
健康动物体内的微生物菌群处于平衡状态，有益微生物是 优势菌群，并起主导作用。 机体受疾病因素影响时，体内微生物处于失衡状态，病原 微生物占优势，诱发各种疾病。
微生态制剂产品补充有益菌群的数量，抑制病原微生物的 生长和繁殖，使体内微生物菌群恢复平衡状态。
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（二）生物夺氧理论
根据微生物群的自然定植规律，顺序是需氧菌， 后是兼性厌氧菌，最后是厌氧菌。 厌氧菌在整个微生态系统中数量占据首位，并保 持一定的生态平衡。 利用非致病性需氧微生物在肠道内定植，消耗肠 内氧气，促进厌氧菌大量繁殖生长，恢复肠内微 生态平衡。
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2、益生元（Prebiotics）
是一类非消化性物质，能选择性的促进一种或几种定植于 结肠内常住菌的活性或生长繁殖能力。 通过有益菌的繁殖增多，抑制有害细菌生长，从而达到调
整菌群、促进机体健康的目的。
这类物质最初发现的是双歧因子。某些寡糖、多糖、肽类、 蛋白质及我国的中草 药等均可作为益生元。
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3、合生元（Synbiotics）
是指益生素与益生元混合使用的生物制剂。 益生素和益生元联合应用，既可发挥益生菌的活性，又 可选择性地提高这些菌的数量，使益生作用更显著持久。 国际上将此类产品定名为合生元，这是微生态制剂的又 一发展方向。 包括低聚糖合生元、中草药合 生元等。
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酵母菌
酵母细胞富含蛋白质、核酸、维生素和多种酶，具有增强 动物免疫力，增加料适口性，促进动物对饲料的消化吸收 能力等功能，并可提高动物对磷的利用率;其培养物营养丰 富，富含B族维生素、矿物质、消化酶、促生长因子和较 齐全的氨基酸。 酵母菌用于微生态制剂:一种是活性酵母制剂，一种是酵母 培养物。 目前农业部允许用于益生素的酵母菌有:酿酒酵母、啤酒酵 母、产朊假丝酵母等。
微生态制剂在畜禽养殖污染防治方面的应用
微生态制剂在畜禽养殖污染防治方面的应用微生态制剂是指由一种或多种微生物菌种，通过一定的培养技术和工艺制成的一种生态功能单元，主要包括益生菌、复合酶、发酵菌等。
根据其功能和用途的不同，微生态制剂可以分为蛋白质菌株、酵母菌株、酵菌菌株和单细胞藻菌株等。
微生态制剂的应用方式主要有饲料添加剂、环境修复剂和预防性抗菌剂等。
微生态制剂可以作为饲料添加剂来应用，在畜禽饲料中添加适量的微生态制剂，可以促进动物的消化吸收功能，提高养殖效益。
益生菌可以抑制有害菌的生长和繁殖，改善肠道环境，增强免疫功能，减少疾病发生的可能性。
复合酶可以分解饲料中的复杂多糖、蛋白质等，提高饲料的消化利用率。
饲料中添加微生态制剂能够提高动物的饲料转化率，降低虚食率，减少粪便的排放量，从而减少养殖废弃物的排放。
微生态制剂还可以作为环境修复剂来应用，在养殖场的环境中添加适量的微生态制剂，可以优化土壤和水质环境，降低养殖废水和养殖废弃物的污染。
酵母菌可以分解废弃物中的有机物质，减少污水的浑浊度。
单细胞藻菌可以吸收水体中的有机氮和无机氮，稳定水质环境。
微生态制剂还可以减少氨气和硫化物等有害气体的排放，改善养殖场周边的空气质量。
微生态制剂在畜禽养殖污染防治方面的应用具有广阔的前景。
通过饲料添加剂、环境修复剂和预防性抗菌剂的应用，微生态制剂可以改善畜禽养殖的生态环境，提高养殖效益，减少养殖污染对环境的影响，从而实现可持续发展的目标。
微生态制剂的应用仍面临着一些挑战，如微生态制剂的筛选和培养技术的提高，应用方式的精细化和智能化，以及养殖污染防治的法律法规和政策支持等。
需要进一步加强对微生态制剂在畜禽养殖污染防治方面应用的研究和推广，以实现畜禽养殖的可持续发展。
微生态制剂在反刍动物饲料中的应用
微生态制剂在反刍动物饲料中的应用导语随着畜牧业的快速发展，抗生素耐药性问题逐渐凸显，人们对动物性产品安全更加重视。
微生态制剂的使用可以减少抗生素的使用量，正好迎合了人们崇尚绿色、安全的消费理念，越来越受到广泛的关注。
以下将对微生态制剂在反刍动物饲料中的应用情况进行介绍。
01微生态制剂类别及反刍动物消化特点微生态制剂是一类含活菌体或活菌及其代谢产物的活菌制剂，从组成上可将微生态制剂分为益生菌、益生元、合生素三类。
从功能上看，三类微生态制剂是有密切联系的，益生菌能够改善动物微生态平衡；益生元不能对机体直接发挥作用，需要通过促进益生菌繁殖，间接发挥作用；合生素既能直接对机体发挥作用，又可以间接通过益生菌发挥作用。
反刍动物的胃是复胃，由4个胃组成，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。
其中，瘤胃容积最大，其内存在大量的厌氧微生物，是一个天然发酵罐，大约70％~80％的营养物质、50％的粗纤维是在瘤胃内消化的，所以瘤胃也是反刍动物日粮消化的主要场所。
在消化过程中，瘤胃、网胃和瓣胃内主要对食物进行物理消化、微生物消化；皱胃能分泌胃液，消化方式与单胃动物相同。
正常情况下动物胃肠道里的微生物是一个相对平衡的微生态环境，如果微生态环境发生紊乱，有益菌群受到破坏，就会导致病原微生物侵袭机体导致发病。
02微生态制剂在反刍动物中的应用2.1提高生产性能微生态制剂中的益生菌可促进动物胃肠道内产生多种消化酶，利于三大营养物质消化吸收，促进反刍动物生长，提高奶牛产奶性能。
王世荣等指出芽孢杆菌可使动物机体产生各种消化酶，促进动物消化吸收利用各种营养物质，提高饲料转化率，提高肉品质等生产性能。
邓露芳等探讨了纳豆芽孢杆菌对反刍动物瘤胃的影响，结果表明纳豆芽孢杆菌可促进瘤胃碳水化合物的代谢。
姜艳美等指出添加一定量的酿酒酵母菌培养物可以促进瘤胃微生物蛋白质的合成。
冯伟业等研究表明，酵母培养物对绵羊瘤胃内木聚糖酶活性和果胶酶活性有提高的趋势，试验组干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维降解率都有提高。
浅谈微生态制剂在健康养殖中的应用
浅谈微生态制剂在健康养殖中的应用【摘要】微生态制剂在健康养殖中的应用已经引起了广泛关注。
本文首先介绍了微生态制剂在改善动物消化系统、预防疾病、提高免疫力、减少抗生素使用以及提高生长性能等方面的重要作用。
随着人们对健康养殖的重视，微生态制剂在未来有着广阔的前景，可以帮助养殖业实现可持续发展。
微生态制剂在养殖业中的应用前景非常广阔，可以为养殖业带来更多的益处，提高动物的生产效率，并促进养殖业的健康发展。
【关键词】微生态制剂, 健康养殖, 动物消化系统, 预防疾病, 免疫力, 抗生素使用, 生长性能, 潜在前景, 养殖业, 应用前景1. 引言1.1 微生态制剂在健康养殖中的重要性微生态制剂在健康养殖中的重要性体现在多个方面。
微生态制剂可以有效改善动物的消化系统，促进食物的消化吸收，提高动物的生长性能。
微生态制剂可以帮助养殖动物预防各种疾病，提高养殖效益，降低养殖成本。
微生态制剂还可以提高养殖动物的免疫力，增强其抵抗力，减少疾病发生的几率。
微生态制剂的应用可以减少对抗生素的使用，降低抗药性风险，保障食品安全。
微生态制剂在健康养殖中的重要性不言而喻，它不仅可以提高养殖效益，还可以保障动物健康，提高养殖产业的可持续发展。
1.2 微生态制剂的定义和特点微生态制剂是一种由活的微生物群落组成的制剂，用于改善动物健康和促进生长的产品。
这些微生物可以包括益生菌，维生素生菌，酵母菌等。
微生态制剂的特点在于能够维持肠道菌群平衡，抑制有害菌的生长，提高动物免疫能力，减少抗生素的使用，促进动物生长等方面发挥作用。
由于微生态制剂具有天然、无毒、无残留等特点，因此在养殖业中得到了广泛的应用和重视。
与传统的化学药物相比，微生态制剂更加安全、环保，对动物健康没有负面影响。
在现代养殖业发展中，随着人们对食品安全和环境保护的重视，微生态制剂在健康养殖中的地位和作用日益凸显，将会在未来发展中发挥更为重要的作用。
深入研究微生态制剂的应用价值和机制，不断推动其在养殖业中的发展和应用，将对促进养殖业的可持续发展和提高养殖产品的质量起到积极的作用。
你知道吗？微生态制剂对猪有哪些作用，养猪中如何正确使用？
你知道吗？微生态制剂对猪有哪些作用，养猪中如何正确使用？早些年，为了预防猪群的疾病，提高猪群的生长速度，养殖户多在饲料中添加抗生素，可近几年随着抗生素产生耐药性，破坏猪群正常肠道菌群等不良作用引起大家的重视之后，寻找抗生素的替代品已经是急需解决的问题。
而益生菌以其无耐药性、无残留、无毒副作用等优点，使其成为抗生素的替代品之一。
微生态制剂的定义益生菌指的是摄入一定量时会对宿主健康有作用的微生物活体。
由益生菌制成的制剂称其为微生态制剂，而微生态制剂指的是能通过动物体胃酸、胰液等消化液的作用而存活，并在消化道中定植及繁殖，还能调整宿主体内微生态平衡，提高宿主见健康水平的制品。
微生态制剂根据其成分可分为益生素、益生元和合生元三种。
其中益生素指的就是益生菌，可可完善宿主肠道菌群平衡的活菌制剂及其代谢产物。
益生元指的是不能被宿主利用，但能选择性促进宿主肠道内原有益生菌生长繁殖的物质，可通过调控动物体肠道内菌群维持肠道微生态平衡，从而达到提高动物健康度的目的。
合生元指的是制剂中含有益生素和益生元的制剂。
常用微生态制剂中益生菌的种类目前在养猪临床上常用的益生菌主要有三大类：a、以嗜酸乳杆菌为代表的厌氧酸杆菌属；b、以短双歧杆菌、长双歧杆菌为白彪的严格厌氧的双歧杆菌属；c、以粪肠球菌为代表的兼性厌氧球菌，此外还有一些酵母菌也可归为益生菌的种类。
目前我国允许在猪群饲料中添加的益生菌有包括乳酸乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、屎肠球菌、粪肠球菌、乳酸肠球菌、戊糖片球菌、乳酸片球菌、酿酒酵母、两歧双歧乳杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、产朊假丝酵母、沼泽红假单胞菌在内的15中微生物。
微生态制剂对猪有哪些作用？•1）维持肠道微生态平衡正常情况下猪群体内含有99%以上的厌氧菌和1%左右的需氧菌及兼性厌氧菌，一旦原有菌群失去平衡就会导致猪群发病。
而给猪群饲喂微生态制剂一方面可通过抑制其他外来微生物在肠道中定植，另一方面会产生抑菌物质来抑制外来细菌繁殖，从而达到维持猪群肠道微生态平衡的目的。
微生态制剂在饲料上的应用课件
优化微生态制剂的生产工艺和应用方案
提高生产效率
通过优化生产工艺和设备，提高微生态制 剂的生产效率，降低生产成本，为大规模
应用提供可行性。
制定标准化生产流程
建立微生态制剂的标准化生产流程和质量 检测方法，确保产品质量的一致性和稳定 性。
拓展应用领域
针对不同动物种类、不同生长阶段的需求 ，研发适用于不同饲料类型的微生态制剂
激活免疫系统
01
微生态制剂中的益生菌和益生元可以激活动物的免疫
系统，提高机体的免疫力。
预防疾病
02 微生态制剂中的益生菌可以抑制有害菌的生长，预防
疾病的发生。
提高抗病能力
03
通过改善肠道环境和提高免疫力，微生态制剂可以提
高动物的抗病能力。
降低环境污染
减少粪污排放
微生态制剂可以改善动物的消化吸收功能，减少粪污的排放量。
通过对不同环境、地理条件下的样本进行采集和分析，发掘具有潜在益生作用的微生物种 群，为微生态制剂的研发提供新的资源。
利用基因工程技术发掘新资源
通过基因工程技术对已知微生物进行遗传改造，获得具有更高益生作用的新菌株或新功能 菌株。
从传统发酵食品中筛选有益菌
从传统发酵食品中筛选具有益生作用的微生物菌株，为微生态制剂的研发提供新的候选菌 株。
提高生产性能
微生态制剂可提高猪的饲料转化率，促进营养物 质吸收，提高猪的生长速度和出栏率。
改善肉质和口感
微生态制剂可降低猪体内脂肪含量，提高肌肉纤 维密度，改善肉质和口感。
Hale Waihona Puke 微生态制剂在鸡饲料上的应用
增强免疫力
01
微生态制剂可增强鸡的免疫力，降低鸡瘟等传染病的发生率。
提高生产性能
动物微生态制剂在畜牧生产中的应用
动物微生态制剂在畜牧生产中的应用
动物微生态制剂是一种利用动物体内的微生物菌群来调节和维持动物肠道健康的一种生物制剂，它由一系列有益微生物的菌种组成，包括乳酸菌、酵母菌和益生菌等，这些菌种能够与动物体内的有害菌竞争资源，从而抑制有害菌的生长繁殖，从而改善肠道环境，提高动物的生产性能和抗病能力。
1. 改善动物的消化吸收能力：动物微生态制剂中的乳酸菌、酵母菌等菌种能够分解和降解动物饲料中的纤维素和其他难以消化的物质，产生有机酸和酶，促进动物的消化吸收能力，提高饲料的利用率。
2. 提高动物的生长速度：动物微生态制剂中的益生菌能够促进动物体内蛋白质的合成和分解，增加肌肉的生长速度，提高动物的生产性能。
3. 改善动物的免疫力：动物微生态制剂中的益生菌能够通过竞争性排挤有害菌，增强宿主的免疫功能，提高动物对疾病的抵抗力。
4. 降低动物的环境污染：动物微生态制剂中的益生菌能够减少动物排泄物中的氨和硫化氢等有害气体的排放，降低对环境的污染。
在实际应用中，动物微生态制剂可以与饲料一起喂养动物，也可以通过饮水的方式给动物喂食。
在喂养过程中，需要根据动物的品种、年龄和生产阶段来确定使用的菌种和剂量。
对于不同的动物种类，动物微生态制剂的使用方法和剂量也会有所差异。
动物微生态制剂在畜牧生产中具有广阔的应用前景，它能够提高动物的生产性能和免疫力，降低环境污染，改善动物产品的品质，为畜牧业的可持续发展做出贡献。
但同时也需要加强对动物微生态制剂的研究和监管，确保其安全有效地应用在畜牧生产中。
微生态制剂在饲料工业中的应用
动 物肠 道微 生物 生态平 衡 ， 以提 高动 物健 康 水平 ， 或
提 高 动物产 品 的质 量 ， 这 将 成 为 饲 料 添 加 剂 行业 发
展 的新 趋 势 。
１ 微 生 态 制 剂 及 其 地 位
１ ． １ 微 生 态 制 剂 的 概 念
论 在人体 内 ， 如婴儿 、 老人 ， 还 是在 新生 畜 禽 ， 都可 以
摘 要 ： 本 文论述 了微 生 态制剂在 现代 畜牧 生 产 中的 地位 。通过 对 动 物 消化 道微 生 态体 系 及 其特 点 的论述 ， 详 细介 绍 了微 生 态制 剂 的作 用与机 理 ， 最后对微 生 态制 剂在饲料 工 业 中的
应 用 做 了展 望 。
关键 词 ： 微 生 态制剂 ； 作 用机 理 ； 饲料 工业 ； 应用
万 ｔ ， 主要 饲料 添 加剂 品种 全 部 实现 国 内生 产 ， 使 我 国初 步 实 现 由饲 料 工 业 大 国 到饲 料 工 业 强 国 的 转
１ ． １ ． ４ 合生素（ ｓ ｙ ｎ ｂ ｉ ｏ ｔ ｉ ｃ ｓ ） 益 生 菌 与益 生 素 的混 合物 ， 通过 促进 饲 粮 中活 的微 生 物 补 充 剂 在 宿 主 胃
菌、 死 菌及代 谢 产物 。
１ ． １ ． ２ 益生 菌（ ｐ ｒ ｏ ｂ ｉ ｏ ｔ ｉ ｃ ） （ 直接 饲 喂微 生物 ｄ ｉ ｒ ｅ ｃ ｔ —
３ ） 调 整人 和动 物体 内酶 的平衡 。
４ ） 提高人 和动 物 的免疫 功能 。
５ ） 补充人 和动 物 的营养 素需要 。
概念 。 １ ． １ ． ３ 益 生素 （ ｐ ｒ ｅ ｂ ｉ ｏ ｔ ｉ ｃ ｓ ） 不 能 被 消 化 的 食 物 成 分， 能 够 通 过 选 择 性 刺 激 已 定 植 于 肠 道 的 某 一 种 或
动物微生态制剂在畜牧业中的应用
动物微生态制剂在畜牧业中的应用动物微生态制剂是一种由一系列有益微生物组合而成的产品，能够改善动物消化系统中有害微生物菌群的平衡，提高动物的养殖效益。
它在畜牧业中的应用被广泛认可，并逐渐成为养殖业中的一种重要技术手段。
动物微生态制剂可以提高动物的养殖效益。
通过调节动物肠道微生物群落的结构和功能，微生态制剂能够改善动物的消化功能，提高饲料的利用率，减少饲料浪费，从而降低养殖成本。
微生态制剂还可以增加肉禽、蛋禽的生产性能，提高肉鸡、蛋鸡的产量和产蛋率，增加养殖效益。
动物微生态制剂可以改善动物的健康状况。
动物肠道微生物是动物免疫系统的重要组成部分，对维持动物健康状态具有重要作用。
微生态制剂能够调节肠道微生物群落的平衡，增加有益菌群数量，减少有害菌群数量，提高动物的免疫功能。
通过提高动物的免疫力，微生态制剂能够降低动物患病率，减少养殖过程中的疾病损失。
动物微生态制剂可以改善动物的环境适应能力。
动物在养殖过程中需要适应不同的环境因素，环境适应能力的差异会对动物的生长发育和繁殖效果产生重要影响。
微生态制剂能够增加动物抗应激能力，提高动物的环境适应能力，减少因环境变化而引起的负面影响。
这对于畜牧业的可持续发展具有重要意义。
动物微生态制剂对环境保护具有积极作用。
养殖业产生的废弃物和排放物是环境污染的重要源头。
由于微生态制剂能够改善动物的消化功能和饲料利用率，减少养殖废弃物和排放物的产生，有效降低了环境污染的风险。
微生态制剂还能够减少养殖过程中的化学药物的使用量，进一步减少对环境的负面影响。
动物微生态制剂在畜牧业中的应用具有明显的优势。
它可以提高动物的养殖效益，改善动物的健康状况，增强动物的环境适应能力，同时对环境保护也起到了积极的促进作用。
在未来的畜牧业发展中，动物微生态制剂将会发挥越来越重要的作用，为养殖业的可持续发展提供有力支持。
微生态制剂在饲料工业中的应用
产 品 将 进 入 国 际 市 场 参 与 世 界 竞 争 ， 料 的 安 全 性 饲
和 公 害 性 必 然 对 畜 牧 产 品 安 全 产 生 影 响 ， 而 影 响 进 我 国饲料工业的发展 。 因 此 ， 强 饲 料 产 品 的安 全 、 公 害 和 绿 色 化 ， 加 无 推 进 我 国 安 全 、 公 害 和 绿 色 畜 禽 、 产 产 品 的 普 无 水 及 ， 已成 为 时 代 潮 流 ， 是 国 内 饲料 生 产 企 业 在 激 烈 更 的市 场 竞 争 中立 于 不 败 之 地 的 重 要 手 段 。 目前 ， 安 全 、 公 害 和 绿 色 饲 料 的 生 产 已 日益 受 到 推 崇 和 重 无 视 ， 在 安 全 、 公 害 和 绿 色 饲 料 的研 制 、 发 和 生 但 无 开
关 键 词 ： 生 态 制 剂 ； 料 工 业 ； 用 ； 生 态理 论 微 饲 应 微
中 图分类 号 ：８６ ９ ８ （０７）９ （ ５ ０ １ ０ ３ １ ２ （ ０ ２ ００ ， １
目前 ， 国 已成 为世 界 上 第 二 大 饲 料 生 产 国 ， 我 而 且 饲 料 总 产 量 还 在 逐 年 增 加 。 然 而 ， 着 畜 牧 、 产 随 水
多 种 不 同 细 菌 类 型 ， 数 可 达 １ ， 微 生 物 。 些 定 总 ０４ 个 这
养 殖 的发 展 及 人 们 生 活 的 提 高 ， 们 对 食 品 安 全 性 人 的 认 识 也 逐 步 深 化 ， 求 生 产 无 公 害 、 全 和绿 色 畜 要 安
禽、 水产 产 品 的 呼 声 越 来 越 高 。 外 ， 国 的畜 禽 、 另 我 水 产 产 品虽 然 在 国 际 市 场 上 有 较 大 的 优 势 ， 由于 药 但 物 残 留 问 题 ， 场 前 景 并 不 乐 观 。 我 国 已 加 入 市 Ｗ Ｔｏ， 除 贸 易 壁 垒 和歧 视 ， 国 的 农 产 品 和 畜 牧 消 我
饲用微生态制剂在饲料行业的应用和研究
饲用微生态制剂在饲料行业的应用和研究文章摘要：饲料中添加微生态制剂在欧美等发达国家已得到广泛应用，并且取得了很好的效果，随着我国明令禁止在饲料中添加抗生素，我国饲料行业对于微生态制剂在饲料中应用越来越收到饲料企业的重视，全面了解微生态制剂的种类、抗逆性、作用机理及如何应用是重中之重。
关键词：微生态制剂；抗逆性；作用机理目前，抗生素在畜牧养殖行业带来的弊端越来越明显，养殖动物产生耐药性，养殖动物肠道菌群失调，机体机能处于“亚健康”状态，导致畜禽在养殖过程中长期依赖抗生素，而抗生素的长期使用会导致动物机体免疫力下降，免疫器官难以发挥其本身特有的免疫效果，易引发继发性细菌性或病毒性疾病，最终造成动物的生产能力下降，并且对食品药物残留及安全性带来了很大隐患和挑战。
2019年7月9日,中华人民共和国农业农村部发布第194号公告,自2020年7月1日起,饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂(中药类除外)的商品饲料，饲料禁抗政策自此正式实施生效。
因此饲料行业亟需一种或一类绿色环保型抗生素替代品，来降低饲料禁抗给畜禽养殖生产带来的负面影响。
而作为目前行业内普遍认为最有效的替抗产品--微生态制剂，不仅可以调节动物肠道健康，增强机体免疫力，提高机体生长性能，并且经过长期验证具有绿色环保、无毒副作用、无耐药性等特点，并且微生态制剂在欧美国家饲料禁抗期间也被广泛应用验证具有有效的替抗效果，因此，微生态制剂在饲料行业内的应用具有可行性和有效性，应用发展前景非常广阔。
微生态制剂概述微生态制剂(Microecologicalagent)称益生素、活菌制剂等，它是在微生态平衡理论、微生态失调理论、微生态营养理论和微生态防治理论指导下，人工分离正常菌群，并通过特殊工艺制成的活菌制剂［1］。
饲用微生态制剂是作为饲料添加剂直接添加使用的微生态制剂，它不仅能促进动物胃肠道正常微生物区系的建立，增强畜禽免疫力，减少疾病的发生，促进生长，提高畜禽日增重，改善畜产品的质量，还能产生多种氨基酸、维生素及一些未知促生物质；还能刺激肠道内免疫功能，及时杀死入侵病菌，又能减少氨及其它腐败物质的产生，阻碍有害物质及废物的吸收［2］，有显著的经济效益和社会效益［3］。
饲用微生态制剂
饲用微生态制剂的研究与应用饲用微生态制剂的定义我国生物学、医学、兽医学等领域的科学家于1988年提出了微生态制剂的概念。
微生态制剂（Microecologicalagent）又名活菌制剂或生物制剂，它是指在微生态理论指导下，人工分离正常菌群，并通过特殊工艺制成的活菌制剂。
作为饲料添加剂使用的微生态制剂（饲用微生态制剂）,可达到防病治病，促进动物生长发育的功效。
我国农业部已就饲用微生态制剂产品的菌种、卫生等指标提出了明确的规定。
美国食品药品管理局（FDA）要求制造商用“直接饲喂微生物（DFM）”来标志此类产品。
饲用微生态制剂的发展开发微生态制剂的动力是寻找抗生素的代用品。
自40年代末发现四环素对畜禽有促生长作用以来，世界各地广泛使用亚适量的抗生素作为饲料添加剂。
饲养效果表明在饲料中添加抗生素对控制畜禽疾病的发生、促进畜禽生长发育、提高饲养经济效益确实起到积极的作用。
据统计，世界上有二十多种抗生素及十几种合成抗菌类药物被应用到饲料中。
但是随着应用范围的不断扩大，也暴露出抗生素的弊端如：1.药物残留抗生素随饲料在动物消化道发挥作用后，进入动物的血液循环，经肾脏的过滤大多数随尿液排出体外，但仍然有一些残留在动物体内。
大多数的抗生素都会在畜禽产品--肉、蛋、奶、毛中残留，威胁着人体健康。
因此欧盟严格规定了抗生素的使用剂量，一些国家还对饲料中使用的抗生素种类做了限制。
这就对我国出口农产品和畜禽产品提出了更高的要求。
2.病原微生物产生耐药性在抗生素的"压力下"，细菌极易产生耐药性质粒，耐药性可通过耐药因子(R 因子)在数小时内从耐药菌株向敏感菌株传递，甚至可以在微生物种内、种间以至属间进行传递，使更多的病原微生物产生耐药因子，并且可在不同抗生素之间产生交叉耐药性，结果使抗生素的治疗作用减弱甚至失效。
不仅如此，耐药性甚至可通过畜禽产品传递给人体，给人类的健康、治疗带来威胁。
有报道说，抗生素在饲料中低剂量、长时间的使用，会增加耐药性产生的几率。
微生态制剂在食品添加剂行业的应用与推广
微生态制剂在食品添加剂行业的应用与推广摘要:微生态制剂是从动物或自然界分离、鉴定或通过生物工程人工组建的有益微生物,经培养、发酵、干燥、加工等特殊工艺制成的含有活菌,并用于动物的生物制剂或活菌制剂。
关键词:微生态制剂食品绿色活菌制剂微生态制剂是一个较为综合的术语,又名促生素、活菌制剂、益生素等,是Parker(1974)提出的与“抗生素”相对的新概念,指从动物或自然界分离、鉴定或通过生物工程人工组建的有益微生物,经培养、发酵、干燥、加工等特殊工艺制成的含有活菌并用于动物的生物制剂或活菌制剂。
它可以直接饲喂动物并通过调节动物肠道微生态平衡达到预防疾病,促进动物生长和提高饲料利用率的活性微生物或其培养物,因此微生态制剂常作为饵料添加剂广泛应用于畜牧业,畜禽微生态制剂以其独特的作用机理和无毒副作用、无残留、无抗药性等优点。
由于微生态制剂的效果好、成本低、不污染环境,所以世界各国都在竞相开发这一类高科技产品。
1微生态制剂菌种目前使用微生物制剂,多是由各种有益微生物组成的复合制剂,按微生物的菌种类型,可以分为:乳酸菌制剂、粪肠球菌制剂、芽孢杆菌制剂和酵母菌制剂等。
美国食品与药物管理局(FDA)已批准43种微生物可直接用于饲喂。
我国农业部于1996年底批准腊样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、粪肠球菌、酵母、噬菌蛭弧菌6个菌种生产微生物兽药;1999年6月公布干酪乳杆菌、植物乳杆菌、粪链球菌、屎链球菌、乳酸片球菌、枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、乳链球菌、啤酒酵母、产朊假丝酵母、沼泽红假单胞菌等12种可直接饲喂动物,允许使用的饲料级微生物添加剂菌种。
此外,在国内外还陆续有新的应用菌种的报道,如环状芽孢杆菌、坚强芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、丁酸梭菌、芽孢乳杆菌等。
2微生态制剂的应用概况2.1在养猪业中的应用用于哺乳子猪,可替代抗生素防治腹泻性疾病的发生防治子猪腹泻的微生态制剂添加到哺乳母猪饲料中,可以提高哺乳子猪日增重,减少红白痢的发生,提高子猪免疫力。
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微生态制剂及生物饲料的推广应用时间：2014年3月27日作者：张某信息来源于一览饲料英才网一、目前国内养殖业面临的问题(一)饲料成本居高不下目前，玉米、豆粕、金属微量及矿物磷等饲料原料成本居高不下，原因有二:其一，饲料配方同质化，饲料原料常规化，即玉米+豆粕+金属微量和矿物钙磷，大量的非常规能量、蛋白原料及植物有机钙磷等没有得到充分利用。
其二，动物与人争粮：土地日渐减少，人口不断增长，谷物、豆类等农产品日益紧缺;2、动物与能源争粮：目前世界范围内展开的以玉米酒精为代燃料，代替燃料石油的问题，将给以玉米为主要饲料来源的养殖业带来极大的冲击;3、动物与工业、种植业争金属微量和钙磷，世界工业化的发展，天然金属铜铁锌锰等日渐匮乏，种植业的旺盛需求也使得天然磷产品价位不断攀升。
(二)、动物疾病防不胜防养殖规模化、饲料原料玉米豆粕化、不尊重动物福利、滥用抗生素激素重金属等，给疾病防治雪上加霜，环境污染和片面追求高速度生长都造成动物抵抗疾病能力的降低，“禽流感”、“链球病”“无名高热”等病疫防不胜防，养殖业风险愈来愈高。
就养猪业而言：1、死亡严重，损失巨大。
据有关统计，我国目前(2005年)年出栏生猪已达6亿头左右，但是由于疾病(主要原因)与管理原因死亡要占20%，每年死亡1亿头以上。
以每头猪损失150元计，总计损失达150亿元。
2、侵袭性疫病的病谱在巨变，新病层出不穷。
从建国初期三大传染病(猪瘟、猪丹毒、猪肺疫)到五大传染病(增加了口蹄疫、喘气病)，到上世纪六七十年代，又有血痢、萎缩性鼻炎、布氏病、链球菌病、弓形虫病、传染性胃肠炎、流行性腹泻加入，但都未形成大面积、乃至全国流行;到上世纪九十年代，伪狂犬病疯狂若干年，其后又有蓝耳病参与期间，紧接到如今圆环病毒又掀起波浪，这些病不仅流行范围广，而且使病情复杂化，在不少猪场与地区缠绵不断的流行，损失巨大。
如2006年夏秋在江西、湖南、安徽、江苏、河南等省呈地方性流行的(多发于中小规模猪场与散养户)且对生长肥育猪染病致死率较高的(30%以上)多重感染高热病，即是又一例证。
原本与猪处于平衡相的附红细胞小体，因猪体免疫力下降呈现强烈致病性，引发世纪交错期间大流行。
3、旧病的消退远远低于新病的加入，且旧病也处于不断变化之中。
旧病中明显消退的只有猪丹毒、猪痘。
不少旧病以新的方式出现。
如冠状病毒对猪消化系致病力减弱，而出现对呼吸系致病力(不得不怀疑与猪舍空气污染，高密度、呼吸系局部抵抗力下降有关);魏氏梭菌以大猪，尤其是种猪的猝死症的形式再次威胁猪场;猪瘟以非典型形式出现者居多;溶血性巴氏杆菌单独致病少(如喉头水肿、巴氏杆菌性肺炎)，继发参与它种疾病居多;原本是地方性流行的喘气病如今却在大部分地区的规模化猪场扮演重要角色等。
4、疫病中持续感染的情况增多。
病毒感染除已知的急性感染外(如猪的流感、口蹄疫等)还可致持续感染。
病毒可在体内持续数月或更久，表现多样化临床症状。
持续性病毒感染所致疾病及后果甚至比急性感染更为严重，还可被激发而急性发病，可不断排出病毒成为传染源。
除了猪瘟病毒的弱毒株经胎盘感染可导致新生猪的持续感染外，伪狂犬病病毒，蓝耳病病毒，圆环病毒均能发生持续感染，只不过表现形式有异而已。
伪狂犬病毒可致潜伏感染，蓝耳病病毒与园环病毒可形成慢性感染。
持续感染应看成为病毒在环境压力下进化的结果，因为它的生存空间扩大了。
而这种进化无不与猪的机体内因(免疫耐受、抗体功能异常、细胞免疫应答低下)密切相关。
5、富贵病增多，猪群体质退化、抗病力下降。
由于营养丰富，又缺乏运动，猪群的某些功能在退化，种猪中富贵病增多。
表现滞产(产程长)与难产增多，泌尿生殖系疾病和肢蹄病增多。
猪增生性肠炎病的上升，无疑与集约化生产、粉粒饲料、泛用抗生素、粗纤维减少以及肠道正常菌群失调有关。
猪群体质退化，心肺功能减弱，无氧代谢耐力下降，无疑是某些免疫失败的因素之一。
6、利用性疾病增多。
人类为了追求高利润，偏离了猪的生物学要求。
超早期断奶，母猪子宫复位不全和推迟，影响雌激素释放与着床困难，致使发情推迟或不明显，重配母猪增多，小窝指数(指窝产仔等于或低于8头的母猪占生产母猪总数的比例)上升。
公猪利用性疾病主要发生于好用的公猪，体质强盛的公猪。
每周利用远远超过五次。
开始表现配种疲乏症，后导致精液品质下降，性行为低下。
7、危害呼吸系统的疾病剧增。
危害呼吸系统的疾病(伪狂犬病、蓝耳病、地方流行性肺炎等)成为猪场不安定的主要原因之一，而能引起肺部病变的许多病原微生物(溶血巴氏杆菌、副猪嗜血杆菌、溶血性链球菌、衣原体、猪放线杆菌等)以及能抑制猪免疫力的众多因子的参与，使病情极为复杂化。
8、耐药菌株增多、治疗难度大、成本增高。
例如溶血性链球菌对四环素类、林可霉素、红霉素、卡那霉素、链霉素有较强的抗药性，多杀巴氏杆菌对四环素类、红霉素、氨基糖苷类、青霉素、壮观霉素有较强的抗药性，肺炎支原体对四环素类、喹喏酮类药物、泰乐菌素有抗药性。
9、在疾病的影响下，生长速度减慢，生产成本上升。
如在伪狂犬病感染的猪场，未接种弱毒苗的肥育猪在50天内比接种弱毒苗的育肥猪少增重3.2千克。
10、为了摆脱疫病困扰，不少猪场长期滥用抗生素，甚至使用人专用抗生素。
抗生素残留与人的交叉抗药性，已成为广大消费者关注的热点，猪场的公众形象与社会效益受到前所未有的挑战。
药残检测的技术壁垒已给一些省的生猪出口业务造成巨大损失。
11、对环境的污染日趋严重。
许多猪场将大量裹杂粪尿的污水直接排放(一个年出栏一万头的猪场日均排污水达80吨之多);为了弥补因疾病而导致的生长减慢的影响，不少猪场盲目提高饲料营养水平，尤其是粗蛋白质水平(如一些猪场大猪料粗蛋白质水平设计为高于17%以上)，人为增加氮的排放;为了扑灭疾病，长期大量滥用某些消毒药，增加了污染环境的因子。
12、免疫抑制性疾病十分普遍。
因生活环境紧迫的因素造成抵抗力下降，许多病毒、细菌与霉菌毒素侵犯免疫系统，形成免疫抑制。
一个有趣的现象是，近来养野猪增多，尽管野猪也感染PRRS(蓝耳病病毒)、PCV(园环病毒)，但未见发病。
2、尽管上述所言尚不能尽括怪圈中的养猪现实，但不难看出：人类为了追求高利润，忽视了猪的生物学利益，打破了猪本身与环境平衡，能否持续、和谐发展养猪业的危机已笼罩在头顶。
“养猪难!”已不再是少数业主的呐喊!二、现代生物技术与低成本动物保健养殖(一)、全民生态养殖意识提高过去的二十世纪，是一个科学技术飞速发展的时代，由此推动了社会的快速前进。
养猪业亦不例外。
1911年，全世界只出栏8000万头猪，而2003年全世界生猪出栏量达到9亿多头。
特别是西方将生产无生命产品的工厂化生产模式移植到养猪业之后，养猪业获得快速的发展。
在这短短的几十年工厂化养猪进程中，人们经历了财富积聚的喜悦之后，无不面临着猪病的肆虐，猪产品安全问题以及猪人共患病威胁人类自身的巨大挑战。
西方人远在我国引进工厂化养猪技术之前就开始了认真的反思，终于认识到工厂化养猪是人类强加给猪的生活模式，不符合生猪生物学特性，其中的许多措施几乎超出了猪只的适应能力，由此而引发的一切异常，似乎都是猪的报复。
原本在西方流行的生态养殖理念开始在中国得到了普遍认同。
(二)国家倡导政策支持1、2002年7月23日中华人民共和国农业部发布《关于全面推进“无公害食品行动计划”》实施通知，标志着中国实施绿色、无公害微生物生态农业工作全面开展。
2、2003年4月29日国家环境保护总局、农业部、财政厅、铁路局、交通厅、中国民航总局联合发出《关于加强秸秆禁烧和综合利用工作的通知》要求开发、推广秸秆综合利用技术，大力发展畜牧业。
3、2001年10月4日国务院办公厅转发农业部《关于加快畜牧业发展的意见》要求建立优质、安全饲料生产基地，做好秸秆养畜过腹还田工作，开发饲料新品种，坚决查处在饲料产品中使用违禁药品和滥制乱用饲料添加剂的行为。
4、国家在《国民经济和社会发展“九五”计划和2010年远景规划》中指明：养殖业要主攻食草型和非粮食型饲料。
届时秸秆代粮过腹还田利用比例达40%。
发展秸秆生物饲料，不仅变废为宝，秸秆“过腹还田”可净化环境增加有机肥料，形成生态大农业的良性循环，这是实现农业现代化的必由之路。
5、近一时期，全国多省市农业、环保部门，相继出台了鼓励推广使用微生物发酵床零排放养殖禽畜的政策。
(三)微生物技术推广应用低成本动物保健养殖美梦成真1、降低饲料成本微生物和复合酶技术技术的综合利用，加之合理的饲料原料配方，解决饲料资源短缺问题降低饲料成本成为可能，对糟渣的综合利用、废渣水再循环利用、对现在正在利用的饲料资源如玉米-糠麸-豆粕-鱼粉型日粮进行改进和提高利用率、对庞大的秸秆资源进行深度开发并部分用于单胃动物、对有毒饲料蛋白资源(如菜粕、棉粕、蓖麻饼粕等)进行脱毒加工、对动物粪便进行深度处理，使得饲料原料能够多样化、成本大幅降低成为可能。
发酵生物饲料产品中增加了大量功能性营养物质(1)蛋白质蛋白质含量提高了2-5% ，消化蛋白含量也提高三倍以上，一部分蛋白质转化成为优质活性菌体蛋白。
(2)碳水化合物碳水化合物方面也得到了适当分解, 从而帮助动物更好地消化吸收。
(3)粗纤维粗纤维分解了其中的30%,增加了饲料能量利用率。
粗纤维大多存在于植物饲料的细胞壁中，分解了粗纤维也相当于打破了细胞壁。
我们知道饲料中的各种营养物质如蛋白质、脂肪、淀粉等, 都是包含在细胞质中的, 细胞质又包含在细胞壁中的, 饲料通过生物发酵和酶制剂降解处理后，使包含在细胞壁中的各种营养物质充分地祼露释放出来，有效地消除了粗纤维的抗营养作用, 让动物消化酶得以和各种营养物质充分混合酶解，被动物吸收利用, 所以它对粗纤维的分解程度相对比较彻底, 而动物对粗纤维的利用率则更高。
2、用微生物的“万里长城”，御“病敌”于强健机体之外动物的肠道、体表、呼吸道、和生殖道等存在百亿数微生物群，这些微生物与机体的细胞密切接触、交换能量、交换物质，甚至互换信息，与动物机体的营养、免疫、急性慢性感染均有着十分密的联系。
当正常的微生物种群紊乱时，微生态系统失去平衡，病变产生。
发酵中有益微生物大量繁殖并存在于饲料中,其中主要有：双岐乳杆菌、乳酸链球菌、干酪乳杆菌、嗜酸杆菌、粪链球菌、枯草芽孢杆菌、腊状芽孢杆菌、纳豆菌、地瓜芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、嗜热链球菌、铁红假丝酵母、导常汉逊酵母、扣囊拟内孢霉酵母菌，皮状丝孢酵母、红酵母、光合细菌、噬菌蛭弧菌、放线菌和真菌等，这种发酵后的生物饲料中的益生菌因为是湿润的, 都以活性状态存在着，它比市场上的固体粉剂长期处于休眠状态的益生素产品(以干料状态存在的)有着更高的活性和更好的应用效果。
发酵生物饲料增加了饲料中的有机酸。
有机酸的主要成分是乳酸、延胡索酸、平果酸等三羧酸循环途径中的有机酸，其主要作用就是酸化肠道, 杀死饲料中的有害细菌，调节微生态平衡，增强抗病力, 抑制有害菌。