旅游学概论第五章
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旅游学概论第五章 旅游资源
多数人认可 – 历史标准——是否能正确有效的反映历史 – 市场标准——投资与回报是否合理
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四、开发项目可行性研究
– １、开发者的实力和资格 – ２、分析和预测市场需求 – ３、分析项目开发和经营的微观条件 – ４、分析当地宏观社会经济条件
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五、旅游资源开发工作的主要内容
– 提高旅游资源所在地的可进入性 – 建设和完善旅游基础设施 – 建设旅游上层设施 – 旅游景点的建设与管理 – 培训能够提供专业服务的人员
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一、旅游资源的定义
凡是能够造就对旅游者具有吸引力环境的自然 事物、文化事物、社会事物或其他任何客观事 物，都可构成旅游资源。
整理课件
哈尔滨的哪些事物具备旅游吸引力？
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海南岛的哪些事物具备旅游吸引力？
整理课件
敦煌的哪些事物具备旅游吸引力？
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美国百老汇的哪些事物具备旅游吸引力？
整理课件
1．历史文物古迹
三星堆文化 少林寺
曲阜孔庙 玛雅文化遗整迹理课件
2．民族文化及有关场所
精品蜡染
阳朔 渔火节
博物馆
绣球
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3．有影响的国际性体育和文化盛事
奥斯卡颁奖典礼
2006年德国世界杯
2008年北京奥整理运课会件
4、现代人造景点
迪斯尼乐园
香港整理海课洋件公园
（三）其他旅游资源
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二、旅游资源遭受损害和破坏的原因
– 自然作用（地震、洪水、泥石流、风化、动物的 破坏）
– 人为作用（乱砍滥伐、盗猎稀有野生动物、污染 空气等自然资源）
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三、保护工作的原则与措施
对旅游资源的保护应采取的原则是以“防” 为主，以“治”为辅，“防” “治”结合， 运用法律、行政、经济和技术等手段，注意 加强对旅游资源的管理和保护。
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四、开发项目可行性研究
– １、开发者的实力和资格 – ２、分析和预测市场需求 – ３、分析项目开发和经营的微观条件 – ４、分析当地宏观社会经济条件
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五、旅游资源开发工作的主要内容
– 提高旅游资源所在地的可进入性 – 建设和完善旅游基础设施 – 建设旅游上层设施 – 旅游景点的建设与管理 – 培训能够提供专业服务的人员
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一、旅游资源的定义
凡是能够造就对旅游者具有吸引力环境的自然 事物、文化事物、社会事物或其他任何客观事 物，都可构成旅游资源。
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哈尔滨的哪些事物具备旅游吸引力？
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海南岛的哪些事物具备旅游吸引力？
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敦煌的哪些事物具备旅游吸引力？
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美国百老汇的哪些事物具备旅游吸引力？
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1．历史文物古迹
三星堆文化 少林寺
曲阜孔庙 玛雅文化遗整迹理课件
2．民族文化及有关场所
精品蜡染
阳朔 渔火节
博物馆
绣球
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3．有影响的国际性体育和文化盛事
奥斯卡颁奖典礼
2006年德国世界杯
2008年北京奥整理运课会件
4、现代人造景点
迪斯尼乐园
香港整理海课洋件公园
（三）其他旅游资源
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二、旅游资源遭受损害和破坏的原因
– 自然作用（地震、洪水、泥石流、风化、动物的 破坏）
– 人为作用（乱砍滥伐、盗猎稀有野生动物、污染 空气等自然资源）
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三、保护工作的原则与措施
对旅游资源的保护应采取的原则是以“防” 为主，以“治”为辅，“防” “治”结合， 运用法律、行政、经济和技术等手段，注意 加强对旅游资源的管理和保护。
《旅游学概论》第五章：旅游资源
可以把旅游资源的概念简明地表述为： 可以把旅游资源的概念简明地表述为：在自然界和人 类社会中，凡能激发旅游者旅游动机，为旅游业所利用， 类社会中，凡能激发旅游者旅游动机，为旅游业所利用， 并能产生经济、社会、环境效益的各种事物和因素， 并能产生经济、社会、环境效益的各种事物和因素，均可 称为旅游资源。 称为旅游资源。 旅游吸引力是判别是否属于旅游资源的最重要的依据。 旅游吸引力是判别是否属于旅游资源的最重要的依据。 同时，旅游资源既包括自然旅游资源， 同时，旅游资源既包括自然旅游资源，又包括社会人文旅 游资源；既包括未被开发利用的，也包括已被开发利用的； 游资源；既包括未被开发利用的，也包括已被开发利用的； 旅游资源既有物质的，也有非物质的；既有有形的， 旅游资源既有物质的，也有非物质的；既有有形的，也有 无形的。 无形的。 旅游资源还是一个动态的概念，随着社会的进步， 旅游资源还是一个动态的概念，随着社会的进步，经 济的发展，科学技术水平的提高，人们旅游需求的多样化、 济的发展，科学技术水平的提高，人们旅游需求的多样化、 个性化，旅游资源的范围正在不断扩大，从而人们对旅游 个性化，旅游资源的范围正在不断扩大， 资源的认识也正在不断深入，不断有新的突破。 资源的认识也正在不断深入，不断有新的突破。
第三节
旅游资源评价
一、旅游资源的评价及其 意义与目的 二、旅游资源的评价标准 三、旅游资源的评价方法
一、旅游资源的评价及其意义与目的
我们对旅游资源的评价就是以此观点为基础的。 我们对旅游资源的评价就是以此观点为基础的。旅游 资源评价就是以发展旅游业为目的而对旅游资源所进行的 分析、比较和评判。 分析、比较和评判。 对旅游资源分析，就是揭示旅游资源的内涵和特点。 对旅游资源分析，就是揭示旅游资源的内涵和特点。 对旅游资源比较， 对旅游资源比较，就是将各种不同的旅游资源和处于不同 地方的同类旅游资源进行比较。对旅游资源评判， 地方的同类旅游资源进行比较。对旅游资源评判，就是对 旅游资源的好坏优劣、价值大小、品位高低等做出判断。 旅游资源的好坏优劣、价值大小、品位高低等做出判断。
旅游学概论 第五章 旅游业 第三节 旅行社
第二阶段：20世纪80年代中期至
؏ 据统计，截止2010年底，我国有旅行 社19 720家。
二、旅行社的概念、性质
1.旅行社的概念
➢旅行社是指从事招徕、组织、 接待旅游者等活动，为旅游 者提供相关旅游服务，开展 国内旅游业务、入境旅游业 务或者出境旅游业务的企业 法人。
盈利性
2
旅
行
社
服务性
的
性
质
中介性
旅行社是以盈利为目的 的企业
5.旅行社的作用---组织协调
四 、旅行社的分类
（一）国外的分类方法 １.按照旅行社可经营活动的范围分类
؏ Ａ类旅行社：可经营一切旅游业务（组 织出境旅游、入境旅游、国内旅游等） 的旅行社。
؏ Ｂ类旅行社：只能组织国内旅游的旅行 社。
؏ Ｃ类旅行社：只能代售飞机票、火车票、 汽车票的旅行社。
２.按照旅行社所从事的经营活动的性质分类
旅游批发经销商
旅游批发商
旅游经销商
旅游
旅游
产品
产品
旅
游
旅游零售商
产 品
旅游产品
旅游 产品
旅游者
3.按业务操作分类
（1）组团社 （2）接待社 [提问] 利用自己的旅游经历，举例 说明一个旅游批发商和零售商经营 的旅游产品 。
（二）我国旅行社的类型
第一阶段：20世纪80年代中 期，成立了中国国际旅行社 、中国华侨旅行社、中国旅 行社、中国青年旅行社。
（2）旅游零售商
؏ 即主要经营零售业务的旅行社。旅游零售商主 要以旅行代理商为典型代表，当然也包括其他 各种类型的旅游零售代理商。旅游零售商经营 收入主要来自被代理企业的销售佣金，一般而 言，批发商给零售商的销售佣金是10%。
旅游学概论郭胜主编(第五章CJ)
(1)导游服务； (2)交通集散地的接送服务； (3)代办交通票据和文娱票据； (4)代订酒店客房； (5)代客联系参观游览项目； (6)代办护照、签证等旅行证件； (7)代办旅游保险。
第三章
旅游业
第二节 旅行社 五、旅行社产品的生产与销售
旅行社
宾馆、饭店
＋
交 通
＋
景 点
经过组合形成一条或几条旅游线路，这就是旅行社所生产的旅游商品。
第三章
旅游业
第二节 旅行社 间接销售
间接销售是指通过某些中间环节的销售渠道。一般有二级销售渠道(旅游企 业——零售商——旅游者)，三级销售渠道(旅游企业—旅游批发商—旅游零售 商——旅游者)和四级销售渠道(旅游企业——旅游总代理—旅游批发商—旅游 零售商—旅游者)。他们分别有二、三、四个环节，按照销售环节多少，他们又 相对地被称作长渠道销售和短渠道销售。直接销售被称为无渠道销售，而四级 销售渠道则无疑是长渠道了。
旅行者
第三章
旅游业
第二节 旅行社 三、旅行社的分类
(一)国外旅行社的分类
旅游经营商
旅游批发商
旅游零售商
以从事旅游商品的批发业务为主 主要从事旅游商品的生 的旅行社。有时，也从事旅游商品的 相当于旅游代理人。指专门代售旅游商 产和销售活动。它从饭店和 生产活动。它与旅游经营商的区别在 品，提供各种旅游代办服务的旅行社。它的 交通企业等旅游服务的生产 于旅游经营商除生产和销售旅游商品 业务范围包括：代售旅游商品、代订饭店客 者那里购买单项服务，然后 外，一般还要带团旅游，指导旅游者 房、代购交通票、代办保险、代办出租车服 把它们组合成包价旅游商品 消费旅游商品，而批发商则不必如此 务以及代购各种文娱票等。有的还受其他旅 出售给旅游批发商、零售商 而且，有些批发商也不从事旅游商品 行社委托，在目的地搞地面接待。 或直接卖给旅游者。 的生产活动。
旅游学概论第五章旅游业
一般不属于包价范围的有：
–旅游证件的登记费和手续费 –飞机场费税 –行李保险、超重费 –计划外旅游项目和私人花费
2021/1/15
• 包价旅游分为： • 全包价：包括一次旅游活动的全部旅游服务
； • 小包价：只包括其中主要的几项服务。 • 通常以团体形式为主。 • 按照国际上的行业惯例，所谓团体指人数至
分：旅行社、交通客运部门和以旅馆为代表 的住宿业部门。 • ◎我国： • 把旅行社、旅游饭店和旅游交通作为旅游业 “三大支柱”。
2021/1/15
• 从国家或地区的旅游发展角度来看，旅游业 主要由五大部分组成：
• 1 旅行业务组织部门(旅行社) • 2 住宿接待部门（旅游饭店） • 3 交通运输部门（旅游交通） • 4 游览场所经营部门 • 5 各级旅游管理组织
产品；
2021/1/15
• （2）与旅游者关系不同： • 旅游批发商：法律规定，批发商不直接面对
旅游消费者。 • 旅游经营商：既可以通过自己的零售网点直
接面对旅游消费者，也可以通过代理商向公 众销售旅游产品。 • 旅游代理商：直接面对旅游者。
2021/1/15
2、我国旅行社的分类
• 1996年《旅行社管理条理》 • 根据经营业务范围划分： • 国际旅行社： • （1）入境旅游业务 • （2）出境旅游业务 • （3）国内旅游业务 • 国内旅行社：国内旅游业务
旅行者，组织旅游活动，实行独立核算的企 业。 • （二）特征： • （1）是独立核算、自负盈亏的经济实体。 • （2）是服务性企业，主要产品是服务。 • （3）是经营旅游文化性消费的企业。
2021/1/15
（三）种类：
• 1、西方国家旅行社的分类 • （1）旅游批发商：是组合旅游产品的旅行
旅游学概论第五章 旅游体验
2 、有利于旅游体验学术规范的形成。
（三）旅游体验研究方法的具体方法举例
（1）体验经济视角下旅游体验研究方法 （2）高峰体验视角下的旅游体验研究方法 （3）其他的旅游体验研究方法
（1）体验经济视角下旅游体验研究方法
1.服务质量模型：从旅游体验满意度角度进行研究
的方法最有代表性的当属服务质量模型。
第五章 旅游体验
第一节 旅游体验的概念与发展演变 第二节 旅游体验研究的主要方法 第三节 旅游体验的主要方式 第四节 旅游体验的质量
第一节 旅游体验的概念与发展演变
一、旅游体验的概念及特点 二、旅游体验研究的发展演变
（一）旅游体验的概念
所谓旅游体验是指旅游者通过与外部世界 取得联系从而改变其心理水平并调整期心 理结构的过程。
2、隐喻抽取技术：该技术是一种以图像为媒介、 结合深度访谈的崭新消费者研究方法，是能够深 入探究消费者内心想法与需求的质性研究方法。
ZMET步骤：（1）前置作业。 （2）ZMET 访谈引导过程。 （3）确认关键的构念与论述。
（4）建立共识地图。
第三节 旅游体验的主要方式
一、旅游观赏 二、旅游交往 三、旅游模仿
一、旅游观赏
概念：旅游观赏是旅游者在远离其常住地的地方主要通过 视听感官对外部世界中所展示的美的形态和意味进行欣赏 体验的过程，旨在从中获得愉悦的感受。 壮美
旅游观赏时的美
优美
二、旅游交往
在旅游交往中的一个关键变量是文化差异 ，旅游者卷入 交往的程度较低的是摄影拍照 。与当地人的交往也是非 常重要的一个方面 。
第二节 旅游体验研究的主要方法
一、旅游体验研究方法的概念及作用 二、旅游体验研究方法的具体方法举例
（三）旅游体验研究方法的具体方法举例
（1）体验经济视角下旅游体验研究方法 （2）高峰体验视角下的旅游体验研究方法 （3）其他的旅游体验研究方法
（1）体验经济视角下旅游体验研究方法
1.服务质量模型：从旅游体验满意度角度进行研究
的方法最有代表性的当属服务质量模型。
第五章 旅游体验
第一节 旅游体验的概念与发展演变 第二节 旅游体验研究的主要方法 第三节 旅游体验的主要方式 第四节 旅游体验的质量
第一节 旅游体验的概念与发展演变
一、旅游体验的概念及特点 二、旅游体验研究的发展演变
（一）旅游体验的概念
所谓旅游体验是指旅游者通过与外部世界 取得联系从而改变其心理水平并调整期心 理结构的过程。
2、隐喻抽取技术：该技术是一种以图像为媒介、 结合深度访谈的崭新消费者研究方法，是能够深 入探究消费者内心想法与需求的质性研究方法。
ZMET步骤：（1）前置作业。 （2）ZMET 访谈引导过程。 （3）确认关键的构念与论述。
（4）建立共识地图。
第三节 旅游体验的主要方式
一、旅游观赏 二、旅游交往 三、旅游模仿
一、旅游观赏
概念：旅游观赏是旅游者在远离其常住地的地方主要通过 视听感官对外部世界中所展示的美的形态和意味进行欣赏 体验的过程，旨在从中获得愉悦的感受。 壮美
旅游观赏时的美
优美
二、旅游交往
在旅游交往中的一个关键变量是文化差异 ，旅游者卷入 交往的程度较低的是摄影拍照 。与当地人的交往也是非 常重要的一个方面 。
第二节 旅游体验研究的主要方法
一、旅游体验研究方法的概念及作用 二、旅游体验研究方法的具体方法举例
旅游学概论-第五章-旅游活动的客体——旅游资源PPT课件
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（四）旅游资源的存在形式
● 有形物质资源，如山川、河流 ● 无形的非物质资源，如神话传说 ● 有形的物质资源和无形的非物质资源的结合体。 如长城与孟姜女哭长城、故宫与历朝王朝的故事。
.
12
二、旅游资源的重要性
（一）旅游活动的基础和前提 （二）刺激旅游需求的内在动力 （三）旅游产品的重要组成部分 （四）旅游资源的特性控制着旅游活动的周期
国际奥林匹克运动会、世界杯足球赛、国际性的音乐节、 戏剧节、电影节等。文体盛会能吸引大量游客，产生综合 旅游效益。
世界杯足球赛开幕
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（二）从旅游资源利用角度出发
（１）可再生性旅游资源： （２）不可再生性旅游 在旅游活动中被部分消耗掉， 资源：在自然生成或长 但能够通过适当途径人工再 期历史发展过程中的遗 生产出来补充的旅游资源。 留物。
.
3、旅游资源的范畴是发 展变化 4、作为现实的旅游资源， 必须要能够通过对其利 用而产生经济、社会和 环境效益
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许仙与白色娘子的故事是 不是旅游资源？
答：如果西湖断桥和镇江金山寺，缺少白娘子与许仙令人缠绵的 爱情故事烘托，那可能仅仅是一座断桥和一尊塔，旅游者也不会 对其产生浓厚兴趣。正是白娘子的故事，是桥与寺才有了活的灵 魂，吸引大量的旅游者去品味人蛇传奇之恋。所以无论它们归属 于那种存在形式，均应成为旅游资源的重要组成部分。
的辩证关系并熟悉旅游资源保护工作的实施原则和
基本措施。
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3
本章重点和难点
➢ 重点： 旅游资源的概念
旅游资源的开发与保护 ➢ 难点： ● 旅游资源的概念 ● 旅游资源的开发
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4
体系结构
第一节 旅游资源的概念 第二节 旅游资源的分类与特点 第三节 旅游资源的评价 第四节 旅游资源的开发 第五节 旅游资源的保护
旅游学概论 讲稿 第五章 旅游业 第九节 旅游业中的产品
第九节旅游业中的产品电影【非诚勿扰】西溪片段湿地指天然或人工形成的沼泽地等带有静止或流动水体的成片浅水区，还包括在低潮时水深不超过6米的水域。
湿地与森林、海洋并称全球三大生态系统，在世界各地分布广泛。
湿地生态系统中生存着大量动植物，很多湿地被列为自然保护区。
广东星湖国家湿地公园（试点）一、旅游产品的概念（一）概念1.从旅游供给的角度看，旅游产品是旅游经营者凭借旅游吸引物、交通和旅游设施，向旅游者提供的用以满足其旅游活动需求的全部服务。
2.从旅游者的角度来看，旅游产品就是指旅游者花费了一定的时间、费用和精力所换取的一次完整的旅游经历。
总之，旅游产品就是指旅游经营者为了满足旅游者在旅游活动中的各种需求，而向旅游市场提供的各种物质产品、精神产品和旅游服务的组合。
（二）旅游产品可分为3个核心要素：1.旅游吸引物2.交通运输3.旅游服务（主体）旅游产品是一种组合产品：是有形产品与无形服务的组合。
（三）旅游产品构成产品的三个层面：核心产品：核心利益或服务，这里的利益常常是无形的。
有形产品：品牌、质量、设计、包装、特色。
拓展产品：安装、质量保证、售后服务、交货与信誉。
旅游产品的三个层面：以主题公园为例核心产品：刺激与气氛。
有形产品：品牌、服务质量、与他人共享公园、游乐项目和景点、安全、刺激的游乐项目。
拓展产品：开放时间、处理投诉的程序、为有特殊要求的游客提供服务、停车场、辅助服务设施如餐厅、商店、天气。
二、旅游产品的类型划分（一）从旅游者的参与程度划分1.观光型旅游产品旅游者在旅游览过程中主要是被动地“饱眼福”。
如杭州西湖、故宫、长城等，旅游者消费这些旅游产品时的共同特征是“走马观花”，旅游活动中参与性的内容较少。
2.主题型旅游产品仍然带有较多参观成分，但参观的内容和范畴与观光旅游相比显然已经有所分化。
这类景区和景点之间需要存在某些历史或文化或其他方面的联系。
例如，丝路旅游、三国旅游、红色旅游。
旅游者的旅游行为有了明显的指向性。
旅游学概论第5章 旅游利益相关者
5.1 旅游系统
• 现代旅游业作为一种经济性的综合产业，具有广 泛的关联度和强劲的带动性。为了对其进行科学 的认识和实施有效的管理，有必要运用系统化思 维加以考量。
5.1.1 旅游系统
（一）旅游系统的概念 长期以来，人们对旅游系统概念的认识一直存在着 争议。比较有代表性的观点有： •国内学者吴必虎认为，“旅游活动实际上就是一个 系统”，“该系统的特征的把握及其在旅游开发、 规划、经营、管理中的应用，就是旅游科学的核心 任务” 。 •刘峰认为，“旅游系统是指直接参与旅游活动的各 个因子相互依托、相互制约形成的一个开放的有机 系统”,是旅游规划的对象 。 •吴人韦认为,旅游系统由旅游者、旅游企事业和旅游 地组成，具有运转、竞争、增益三大功能，其旅游 系统实质上指旅游业系统 。
2.旅游服务设施
旅游服务设施主要是指食宿接待设施、游览娱 乐设施、旅游交通设施、旅游购物设施等。旅游业 的发展必须依托与之规模和结构相匹配的旅游服务 设施。
2021/3/28
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（三）旅游服务
1.住宿服务 2.餐饮服务 3.导游服务 4.交通服务 5.娱乐服务 6.购物服务 7.其它支持服务
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4.吴必虎的旅游系统模型
在Gunn的旅游功能系统模型的影响下， 国内学者吴必虎提出了一个新的旅游系统 概念模型。他把交通和促销合并为一个出 行子系统。此外，又增加了一个支持子系 统，包括政策法规、环境保证和人力资源 (在Gunn模型中处于系统的影响因素)。这样 旅游系统即分为客源市场系统、目的地系 统、出行系统和支持系统四个部分。
• 由于旅游资源和产品的丰富性，以及旅游 相关要素的广延性，旅游吸引物的数量和 种类是极其多样的。
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旅游学概论(第五章旅游资源)
•
•二、旅游资源的分类
（五）按照旅游资源的利用限度分类 1、有限旅游资源 有限旅游资源指有一些旅游资源不能够持续地、无
限量地供给，对其使用必须制定计划性、保护性的措施 ，来保证以后的旅游者仍可使用该旅游资源。
•
有限可以是指该旅游资源存在空间或时间上的有限 性，如一些古建筑；
•
也可以是某一些旅游资源供给数量的有限性，及存 在一个客容量的问题，需要旅游业经营者采用一定的供 销途径来予以控制。
•
•二、旅游资源的分类
国家旅游局2003年颁布《旅游资源分类、调查与评价 》对旅游资源细分为8个大类、31个亚类、155种基本类型 （参见教材102页表5-1）。
• A 地文景观
• E.遗址遗迹
• B 水域风光
• F.建筑与设施
• C 生物景观
• G.旅游商品
• D 天象与气候景观
• H.人文活动
•
•二、旅游资源的分类
◆三分法 2、人文旅游资源 （1）历史文化名城旅游资源。
•
•二、旅游资源的分类
◆三分法 2、人文旅游资源 （2）古迹旅游资源（含地面和地下的历史遗存、古
迹等）。
•
•二、旅游资源的分类
◆三分法 2、人文旅游资源 （3）宗教文化旅游资源（含各类宗教建筑、宗教园 林、宗教艺术、宗教文化现象等）。
•
•二、旅游资源的分类
◆三分法 3、社会旅游资源 （1）民俗风情旅游资源。 观看视频资料，注意里面介绍了哪些民俗风情旅游资 源。
•
•二、旅游资源的分类
◆三分法 3、社会旅游资源 （2）购物旅游资源。
•
•二、旅游资源的分类
◆三分法 3、社会旅游资源 （3）城市景观旅游资源。
•二、旅游资源的分类
（五）按照旅游资源的利用限度分类 1、有限旅游资源 有限旅游资源指有一些旅游资源不能够持续地、无
限量地供给，对其使用必须制定计划性、保护性的措施 ，来保证以后的旅游者仍可使用该旅游资源。
•
有限可以是指该旅游资源存在空间或时间上的有限 性，如一些古建筑；
•
也可以是某一些旅游资源供给数量的有限性，及存 在一个客容量的问题，需要旅游业经营者采用一定的供 销途径来予以控制。
•
•二、旅游资源的分类
国家旅游局2003年颁布《旅游资源分类、调查与评价 》对旅游资源细分为8个大类、31个亚类、155种基本类型 （参见教材102页表5-1）。
• A 地文景观
• E.遗址遗迹
• B 水域风光
• F.建筑与设施
• C 生物景观
• G.旅游商品
• D 天象与气候景观
• H.人文活动
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•二、旅游资源的分类
◆三分法 2、人文旅游资源 （1）历史文化名城旅游资源。
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•二、旅游资源的分类
◆三分法 2、人文旅游资源 （2）古迹旅游资源（含地面和地下的历史遗存、古
迹等）。
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•二、旅游资源的分类
◆三分法 2、人文旅游资源 （3）宗教文化旅游资源（含各类宗教建筑、宗教园 林、宗教艺术、宗教文化现象等）。
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•二、旅游资源的分类
◆三分法 3、社会旅游资源 （1）民俗风情旅游资源。 观看视频资料，注意里面介绍了哪些民俗风情旅游资 源。
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•二、旅游资源的分类
◆三分法 3、社会旅游资源 （2）购物旅游资源。
•
•二、旅游资源的分类
◆三分法 3、社会旅游资源 （3）城市景观旅游资源。
旅游学概论 第五章 旅游业
接受委托人 的委托，组 织旅游活动
（２）设计和生产旅游产品
定购一定数量 客房
设计和生产包 销售 价旅游产品 定购一定数量飞机票、 火车票 旅游者
（３）接待旅游者 充当向导，解决旅游中的各种困难 充当导游，介绍旅游景区、景点的历史、文化、 风土人情
（４）其他业务
旅游调研 旅游宣传 公共关系
第五章
教学目的要求：
旅游业
通过本章的学习，要求学生了解旅游业
与传统产业在划定标准上的差异，熟悉旅游
业的构成，了解旅游业在推动旅游活动发展
中的作用，熟悉旅游业的一般特点，熟悉旅
游业主要经营部门的基本常识并掌握旅游产
品的概念及其特点。
第一节
旅游业的概念、性质和特点
一、什么是旅游业 1.旅游业不同于普通产业 “产业”——“其主要业务或产品大体相同的 企业类别的总称”。 划定一个产业的标准—— ①经营相同的业务或生产相同的产品； ②投入和产出可以准确的测算和确定。
接待、问 询、结帐、 留言
中英文标 志、分区 段接待、 问询、预 订、结帐、 叫醒、送 餐、医疗、 行李托运、 兑换外币， 等
除提供三 星级服务 外，还有 高级全套 预订系统， ２４小时 直接接受 预订
同四星级
客房空调
无
有
有
中央空调
中央空调
停车场
无
无
有
有
有
3.饭店划分等级的原则
（1）必须要有一年以上的营业历史
结论：旅游业的根本性质——是一项经济性产业。
四、旅游业的基本特点
1.综合性——兼容各种服务功能于一体 认识此特点的意义：
(1)形象一体，利益相关——相互支持以及开展联合营销 (2)开发、经营主体的不确定性——实行全行业管理
旅游学概论 讲稿 第五章 旅游业 第五节 旅游交通业
第五节旅游交通业一、旅游交通业的含义旅游交通就是指旅游者利用某种手段和途径，实现从一个地点到达另一个地点的空间转移过程，包括各种交通设施和与之相对应的一切旅途服务。
二、旅游交通的分类二、旅游交通业的作用1.是旅游业产生和发展的先决条件１９世纪初，火车和轮船的普及，直接导致近代旅游活动的产生。
１９世纪末，汽车的出现，导致近代旅游活动开始向现代旅游活动过渡。
二次世界大战后，喷气式飞机在民航中的广泛应用，导致国际旅游和大众旅游兴起，导致现代旅游活动产生。
同时，一个地区能否吸引旅游者，在很大程度上取决于该地区的可进入性，及能否保证游客进的来、散得开、出的去。
所以说，旅游交通是旅游者完成旅游活动的先决条件。
２.是旅游区兴起和发展的前提条件３.是增加旅游收入重要而稳定的来源旅游者旅游费用中旅游交通所占比重4.旅游交通是旅游活动的重要内容旅游者在旅行过程中很大一部分时间花在乘坐交通工具上，交通工具日益现代化，一方面可以缩短旅途的时间，如缆车；另一方面可以使客人的旅途变得更加舒适、愉快。
而且乘坐交通工具本身也是一种旅游活动方式。
如颇具地域文化和民族风情特色的乌篷船、羊皮筏子、滑竿、狗拉雪橇等。
乘坐本身就是一种旅游体验。
四、现代旅游交通的类型[提问]结合自己的亲身经历，比较几种旅行方式的特点？1.铁路旅游交通优点：具有客运量大、票价低、受气候变化影响小、安全、环境污染小等缺点：修建铁路工程造价高，受经济和地理条件限制不能短期修建延伸。
2.水运交通优点：运载力大、能耗小、成本低、舒适等。
相对其他交通工具，轮船价格是最便宜的。
缺点：行驶速度慢，易受季节、气候和水情的影响，准时性、连续性和灵活性相对较差。
3.公路交通优点：灵活性大、能深入到旅游点内部，实现“门到门”的运输；对自然条件适应性强，一般道路都能行驶汽车；能随时停留，把旅游活动从点扩到面上；公路建设投资少、占地少、施工期短，见效快。
缺点：速度不如火车，可变资本高，运费较高，受气候影响大。
旅游学概论：第五章-旅游业
四、旅行社的作用
１、信息传递作用
旅游饭店 旅游交通
旅游资源 经营业
旅行 旅游者 行 游 娱 一次性购买 旅行社
食
３、组织协调作用
旅游供 旅游者 旅行社 • 在旅游者与各旅游供给者之间进行协调 给者
• 在各旅游供给者之间进行协调 旅行社 旅游饭店 旅游交通 旅游景 区（点）
• 问题提出：通过以上案例，请分析 旅游业的相关行业包括哪些？它们 是怎样结合起来的？
【案例分析】
• 生意红火之时 危机悄然而至
• 本例来自上海一家大型旅行社企业处理‚非典‛ 危机的案例分析报告。当国内不少旅行社都遭受 到了突如其来的‚非典‛重创时，这家旅游企业 却能依靠完善的预警机制‚幸运‛地躲过了这场 ‚灭顶之灾‛。 • 春秋国旅是一家大型综合性旅游企业，其境内旅 游业务连续9年居全国首位。2003年初，和国内 绝大多数同行一样，这家旅行社迎来了历史上最 兴旺的‚牛市‛。但3月下旬公司经营出现的异动， 让上海春秋国际旅行社总经理王正华隐隐感到一 丝不详：就在江浙旅游线路和外地市场十分火爆 的时候，公司针对白领市场精心开发的一些高端 旅游产品，如‚自由人‛、‚纯玩团‛等出现了 滞销的迹象。
（四）旅游业的特点
１、综合性
• 涉及到旅游者的食、住、行、游、购、 娱等综合性活动 • 涉及到国民经济若干部门和行业
２、依赖性
• 要以旅游资源为依托 • 有赖于国民经济的发展 • 有赖于有关部门和行业的合作
３、敏感性
• 旅游业发展要受到各种自然的、政治的、经济的、社会的、 相关行业和部门的，等多种因素的影响 • 由于旅游消费是属于一种高层次消费，因此，其需求弹性 大
知识链接——
• 广州最大旅行社成为‚海航旅业‛零售商
旅游学概论 第五章旅游业.ppt
四、我国旅游交通发展存在的问题 （一）旅游交通的旅游功能尚弱 （二）旅游交通规划发展不合理 （三）旅游交通的系统化、信息化管理水平 不高 （四）旅游交通的容量、安全与服务质量问 题突出
五、我国旅游交通的发展方向 （一）科学合理地进行旅游交通规划 （二）加强旅游交通的理论研究和教育培训 工作 （三）加快旅游交通设施建设，体现旅游功 能，提高管理水平 （四）合理设计旅游交通容量 （五）重视旅游景观交通的发展
（三）敏感性 （四）涉外性
5.2 旅行社业
一、旅行社的概念、性质和作用 （一）旅行社的定义 广义的旅行社可定义为：购买、开发旅游供 应商的产品，借此为旅游者实现安全、舒 适和便利的空间移动提供服务的企业，包 括传统旅行社、利用互联网和呼叫中心销 售客房和机票等产品的在线旅游服务商。
狭义的旅行社是指有盈利目的，从事旅游业 务的企业。这里的旅游业务是指为旅游者 代办出境、入境和签证手续，招徕并接待 旅游者，为旅游者安排食宿等有偿服务的 经营活动。
从旅游目的地的角度来看，旅游业主要由五大部 门组成，即旅行社业务组织部门、住宿接待部门、 交通运输部门、游览场所经营部门和各级旅游管 理组织部门。就一个旅游目的地的旅游业而言， 上述五个部门之间存在着共同的目标和不可分割 的相互联系，即通过吸引、招徕和接待外来旅游 者，促进旅游目的地的经济发展。 但是，从旅游业是为旅游者的旅游活动提供所需 的商品和服务，以及旅游者旅游活动的内容构成 来看，旅游业的构成不止以上五个部分，还应该 包括旅游餐饮业、旅游购物业、旅游娱乐业等。
（二）旅行社的性质 1．盈利性 2．服务性 3．中介性
(三)旅行社的作用 1．旅游活动的组织者 2．旅游供应商的产品销售渠道 3．促进旅游业发展的先锋
二、旅行社的主要类型 （一）欧美国家旅行社的分类 欧美国家旅行社的分类以生产经营的主要业 务（主营批发业务和主营零售业务）类型 为 1.旅游批发经营商 2.旅游零售商 （二）我国旅行社的分类 我国旅行社是按照经营范围的不同来进行分 类的。 1.国际旅行社 2.国内旅行社
第05章 旅游业(旅游学概论 第七版)
贵州商学院旅游学院· 唐明贵
学习目标
了解：旅游业的界定依据，旅游业对旅游活动发展的拉动作用。 熟悉：熟悉旅游业的基本构成，旅游业的一般特点，旅游产品的特
点及其对旅游业实际工作的寓意
掌握：旅游产品的概念。
旅游学概论
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旅游景观
旅游学概论
贵州商学院旅游学院· 唐明贵
旅游交通
开展的多种多样的经营活动(见《观光概论》)。
旅游学概论
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5.1.1
旅游业的界定
经济学中“产业”的定义：所有生产相同产品的单个企业
的集合。
旅游业距离这些传统的产业界定标准相去甚远。
旅游者的旅游活动是一种社会现象而不是一种生产性活动
旅游业的投入产出难以准确地核算和确定。 显而易见，旅游业不是传统意义上的“产业”
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5.4.1
Attractions
旅游吸引物 1
Access 2
可进入性
整体旅游 产品 4As
Amenities 便利的设施 和服务 3
4
Attitude 热情好客
旅游学概论
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5.4.1
背景：供给角度 定义：旅游企业面向旅游市场提供的设施和服务，即，旅 游企业借助一定的设施设备面向市场提供的服务项目。
各种旅游组织：
旅游学概论
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5.2
旅游业在促进旅游活动发展中
的作用
21
旅游学概论 贵州商学院旅游学院· 唐明贵
5.2.1
旅游供给的主要提供者
旅游业
自然旅游资源
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业。 （二）娱乐设施的分类 1.按空间位置划分 2.按活动项目划分 3.按功能划分
旅游学概论
第五章 旅游业
二、旅游购物 （一）旅游商品
1.旅游商品：广义（有形与无形的结合） 狭义（物质形态）
2.特点： （1）纪念性 （2）艺术性 （3）地方性 （4）民族性
旅游学概论
第五章 旅游业
（二）旅游商品的分类 1.旅游纪念性工艺品 2.文物及其仿制品 3.实用工艺品、生活用品及土特产品 4.特种工艺美术品
排汗衣 旅游学概论
排汗衣
旅游学概论
GORE-TEX薄膜每平方厘米由90亿个小孔组成，这些小孔比水分子小2 万瓿，使雨水不能渗透（防水）：
比水蒸气分子大700倍，人体的汗气能轻易透过薄膜向外不断排出，使 身体经常保持舒适、干爽（透气）：
并且能阻挡冷风透入，保持身体温度。
旅游学概论
5、特种旅游交通
优点：类型繁多、游览性强、文化含量高 缺点：灵活性差、客运功能弱（有些甚至不具备客运功能）、舒适性差（特种现
代方式除外）。
旅游学概论
第五章 旅游业
三、旅游交通功能
（一）客源输送功能 （二）特殊游览功能 （三）产品功能 （四）创汇与货币回笼功能 （五）扩大就业功能
旅游学概论
第五章 旅游业
第五节 旅游景区 一、旅游景区概述 （一）旅游景区概念 具有地域界限，以旅游、休闲活动为主要功能，具有明确管理机构
并从事商业性经营活动，为游客提供游览观赏、娱乐休闲、审美求知 等综合服务的一种地域空间。 应具有以下条件 １.具有统一的管理机构 ２.旅游景区有固定的经营服务场所 ３.具有必要的旅游设施 ４.是一个独立的单位，包括空间场所的独立和职能的独立。
旅游学概论
美国荷美航运公司旗下的6艘豪华 游船，载客量一般为1 200人，平均每 2位游客配备1名服务员，服务十分周 到。船上有甲板观景台、夜总会、健 身房、温泉浴室、游泳池、音乐酒吧 间、赌场、图书馆、电脑工作间和免 税商店等，设施极为奢华、齐备。
旅游学概论
旅游学概论
旅游学概论
旅游学概论
旅游学概论
务。 （二）旅游交通的特点 1.游览性 2.区域性 3.舒适性 4.季节性
旅游学概论
第五章 旅游业
（三）旅游交通的作用
1.旅游交通是旅游业发展和存在的先决条件 2.现代交通可以促进旅游区（点）的兴起和发
展 3.旅游交通是旅游创收的重要组成部分 4.旅游交通也是旅游活动的重要形式
旅游学概论
“门到门”
旅游学概论
（二）铁路交通 优点：运量大、经济实惠、快速高效和
安全系数大 缺点：灵活性和舒适性较差。
“点到点”
旅游学概论
“离天最近的铁路” “世界上最高的铁路” “中国第一条环保铁路”
旅游学概论
旅游学概论
（三）航空交通
优点：速度快、航程远和乘坐舒适。 缺点：价格高、灵活性差、游览功能弱，受
旅游学概论
第五章 旅游业
（二）住宿业的性质
1.住宿业是有形和无形要素的组合产品 2.住宿业的产品生产与消费是不可分割的 3.住宿业的产品是瞬间即逝的
旅游学概论
第五章 旅游业
（三）住宿业的发展
客栈时期----大饭店时期 ----商业饭店----现代新型酒店
旅游学概论
第五章 旅游业
二、住宿业的类型 （一）旅游酒店及其类型划分 1.根据酒店市场需求分类 商务型、度假型、会议型、长住性 2.根据酒店的规模分类 大、中、小型。 3.根据酒店计价方式分类 欧式、美式、修正美式、欧陆式、 4.根据酒店坐落地点分类 城市、旅游胜地、机场、车站、海滨 5.根据酒店的等级分类 1—5星级
旅游学概论
第五章 旅游业
第三节 旅游住宿业 一、住宿业概述 （一）住宿业的概念 住宿业是利用住宿场地和设施设备，以生活服务的方式
向需要临时投宿的旅行者提供休息环境与安全保障的接待 组织，并以提供生活服务的方式获取报酬的产业。 饭店、酒店、旅馆、旅店、旅社、客店、客栈等。
hotel,motel,inn,guesthouse,tourist,resort,house等
旅游学概论
第五章 旅游业
（二）其他住宿类型 1.经济型 2.招待所 3.疗养院 4.培训中心 5.青年旅舍 6.家庭公寓
旅游学概论
旅游学概论
第五章 旅游业
第四节 旅游交通 一、旅游交通概述、 （一）旅游交通的概念 是旅游者为实现旅游活动的空间转移过程中使用的交通设施和相关服
旅游学概论
第五章 旅游业
三、旅游装备业 （一）概述：为参加户外旅游时需要配备的一些设备和物品 （二）旅游装备分类 见书P119。
旅游学概论
特种旅游装备
衣、食、住、行
旅游学概论
旅游学概论
衣
户外服装的三层理论 防风层 保暖层 排汗层
旅游学概论
衣 旅游学概论
中层抓绒衣
旅游学概论
旅游学概论
第五章 旅游业
（二）景区的性质 １.整体性
２.地域性
３.可创性
旅游学概论
第五章 旅游业
二、景区的类型划分 （一）按旅游景区经营管理体制划分 （二）按景区等级划分 （三）按旅游吸引物类别因素划分 （四）按旅游景区功能划分
旅游学概论
第五章 旅游业
第六节 其他支持性行业 一、旅游娱乐 （一）旅游娱乐概述 是向旅游者提供资源型产品以满足其在目的地的消遣娱乐需求的行
第五章 旅游业 二、旅游交通的类型 （一）公路交通 （二）铁路交通 （三）航空交通 （四）水运交通 （五）特种旅游交通
旅游学概论
公
旅游公路
旅
共
旅游航空
交
通
旅游铁路
游
运 输
旅游水运
业
特种交通
业
旅游学概论
出租车
私家车
旅游学概论 巴士
（一）公路交通 优点：灵活方便、便于游览和高效 省时。 缺点：速度慢、运距短、舒适性较 差、安全系数低，污染程度高。
气候影响大。 “面到面”
旅游学概论
水上客运
豪华游轮
旅游学பைடு நூலகம்论
4、旅游水运交通
旅游水运交通方式包括功能和特点反差极大的两种基本类型，即水上客运和水上游 览。 水上客运---运送旅游者为主要功能。
优点：价格低廉 缺点：速度慢、时间长、舒适性差； 水上游览---观光、度假为主要功能。 优点：豪华舒适、安逸浪漫 缺点：速度慢、价格昂贵。
旅游学概论
第五章 旅游业
二、旅游购物 （一）旅游商品
1.旅游商品：广义（有形与无形的结合） 狭义（物质形态）
2.特点： （1）纪念性 （2）艺术性 （3）地方性 （4）民族性
旅游学概论
第五章 旅游业
（二）旅游商品的分类 1.旅游纪念性工艺品 2.文物及其仿制品 3.实用工艺品、生活用品及土特产品 4.特种工艺美术品
排汗衣 旅游学概论
排汗衣
旅游学概论
GORE-TEX薄膜每平方厘米由90亿个小孔组成，这些小孔比水分子小2 万瓿，使雨水不能渗透（防水）：
比水蒸气分子大700倍，人体的汗气能轻易透过薄膜向外不断排出，使 身体经常保持舒适、干爽（透气）：
并且能阻挡冷风透入，保持身体温度。
旅游学概论
5、特种旅游交通
优点：类型繁多、游览性强、文化含量高 缺点：灵活性差、客运功能弱（有些甚至不具备客运功能）、舒适性差（特种现
代方式除外）。
旅游学概论
第五章 旅游业
三、旅游交通功能
（一）客源输送功能 （二）特殊游览功能 （三）产品功能 （四）创汇与货币回笼功能 （五）扩大就业功能
旅游学概论
第五章 旅游业
第五节 旅游景区 一、旅游景区概述 （一）旅游景区概念 具有地域界限，以旅游、休闲活动为主要功能，具有明确管理机构
并从事商业性经营活动，为游客提供游览观赏、娱乐休闲、审美求知 等综合服务的一种地域空间。 应具有以下条件 １.具有统一的管理机构 ２.旅游景区有固定的经营服务场所 ３.具有必要的旅游设施 ４.是一个独立的单位，包括空间场所的独立和职能的独立。
旅游学概论
美国荷美航运公司旗下的6艘豪华 游船，载客量一般为1 200人，平均每 2位游客配备1名服务员，服务十分周 到。船上有甲板观景台、夜总会、健 身房、温泉浴室、游泳池、音乐酒吧 间、赌场、图书馆、电脑工作间和免 税商店等，设施极为奢华、齐备。
旅游学概论
旅游学概论
旅游学概论
旅游学概论
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务。 （二）旅游交通的特点 1.游览性 2.区域性 3.舒适性 4.季节性
旅游学概论
第五章 旅游业
（三）旅游交通的作用
1.旅游交通是旅游业发展和存在的先决条件 2.现代交通可以促进旅游区（点）的兴起和发
展 3.旅游交通是旅游创收的重要组成部分 4.旅游交通也是旅游活动的重要形式
旅游学概论
“门到门”
旅游学概论
（二）铁路交通 优点：运量大、经济实惠、快速高效和
安全系数大 缺点：灵活性和舒适性较差。
“点到点”
旅游学概论
“离天最近的铁路” “世界上最高的铁路” “中国第一条环保铁路”
旅游学概论
旅游学概论
（三）航空交通
优点：速度快、航程远和乘坐舒适。 缺点：价格高、灵活性差、游览功能弱，受
旅游学概论
第五章 旅游业
（二）住宿业的性质
1.住宿业是有形和无形要素的组合产品 2.住宿业的产品生产与消费是不可分割的 3.住宿业的产品是瞬间即逝的
旅游学概论
第五章 旅游业
（三）住宿业的发展
客栈时期----大饭店时期 ----商业饭店----现代新型酒店
旅游学概论
第五章 旅游业
二、住宿业的类型 （一）旅游酒店及其类型划分 1.根据酒店市场需求分类 商务型、度假型、会议型、长住性 2.根据酒店的规模分类 大、中、小型。 3.根据酒店计价方式分类 欧式、美式、修正美式、欧陆式、 4.根据酒店坐落地点分类 城市、旅游胜地、机场、车站、海滨 5.根据酒店的等级分类 1—5星级
旅游学概论
第五章 旅游业
第三节 旅游住宿业 一、住宿业概述 （一）住宿业的概念 住宿业是利用住宿场地和设施设备，以生活服务的方式
向需要临时投宿的旅行者提供休息环境与安全保障的接待 组织，并以提供生活服务的方式获取报酬的产业。 饭店、酒店、旅馆、旅店、旅社、客店、客栈等。
hotel,motel,inn,guesthouse,tourist,resort,house等
旅游学概论
第五章 旅游业
（二）其他住宿类型 1.经济型 2.招待所 3.疗养院 4.培训中心 5.青年旅舍 6.家庭公寓
旅游学概论
旅游学概论
第五章 旅游业
第四节 旅游交通 一、旅游交通概述、 （一）旅游交通的概念 是旅游者为实现旅游活动的空间转移过程中使用的交通设施和相关服
旅游学概论
第五章 旅游业
三、旅游装备业 （一）概述：为参加户外旅游时需要配备的一些设备和物品 （二）旅游装备分类 见书P119。
旅游学概论
特种旅游装备
衣、食、住、行
旅游学概论
旅游学概论
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旅游学概论
衣 旅游学概论
中层抓绒衣
旅游学概论
旅游学概论
第五章 旅游业
（二）景区的性质 １.整体性
２.地域性
３.可创性
旅游学概论
第五章 旅游业
二、景区的类型划分 （一）按旅游景区经营管理体制划分 （二）按景区等级划分 （三）按旅游吸引物类别因素划分 （四）按旅游景区功能划分
旅游学概论
第五章 旅游业
第六节 其他支持性行业 一、旅游娱乐 （一）旅游娱乐概述 是向旅游者提供资源型产品以满足其在目的地的消遣娱乐需求的行
第五章 旅游业 二、旅游交通的类型 （一）公路交通 （二）铁路交通 （三）航空交通 （四）水运交通 （五）特种旅游交通
旅游学概论
公
旅游公路
旅
共
旅游航空
交
通
旅游铁路
游
运 输
旅游水运
业
特种交通
业
旅游学概论
出租车
私家车
旅游学概论 巴士
（一）公路交通 优点：灵活方便、便于游览和高效 省时。 缺点：速度慢、运距短、舒适性较 差、安全系数低，污染程度高。
气候影响大。 “面到面”
旅游学概论
水上客运
豪华游轮
旅游学பைடு நூலகம்论
4、旅游水运交通
旅游水运交通方式包括功能和特点反差极大的两种基本类型，即水上客运和水上游 览。 水上客运---运送旅游者为主要功能。
优点：价格低廉 缺点：速度慢、时间长、舒适性差； 水上游览---观光、度假为主要功能。 优点：豪华舒适、安逸浪漫 缺点：速度慢、价格昂贵。