新人教版小学二年级下册语文-识字4.《中国美食》ppt课件
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部编版二年级语文下册识字4《中国美食》优质课件(共40张PPT)
我会写
shāo qié
kǎo yā ròu
j ī chǎo fàn
烧茄烤鸭 肉 鸡炒 饭
烧火 茄子 烧烤 鸭子 吃肉 鸡肉 炒菜 吃饭
我会写
ròu
肉
部首：肉 结构：独体结构 组词：吃肉 造句：妈妈说我正是长身体的时候，要多吃肉。
fàn
饭
部首：饣 结构：左右结构 组词：饭菜 造句：奶奶做的饭菜可真香。
课后作业
查字典。 2、“烹”和“煎”用部首查字法应先查( 灬 )部， 我还会写带有这个部首的字（蒸 ）、（ 煮 ），我发现 它们和（ 火 ）有关。
人教部编版版小学语文三年级
谢谢观看
手
课文讲解
我最熟悉的烹调方法是“炒”。 用炒的方法做成的美食有： 炒土豆丝 、炒鸡蛋 、炒白菜
拓展延伸
观刈麦
唐 白居易
田家少闲月，五月人倍忙。 夜来南风起，小麦覆陇黄。 妇姑荷箪食，童稚携壶浆， 相随饷田去，丁壮在南冈。 足蒸暑土气，背灼炎天光， 力尽不知热，但惜夏日长。
课后作业
查字典。
1、“灶”和“焰”用部首查字法应先查( 火 )部， 我还会写带有这个部首的字（爆 ）、（ 炸 ），我发现 它们和（ 火 ）有关。
巧记生字
结构分类
烧 茄烤鸭肉 鸡 炒 饭
左右 结构
独体 结构
上下 结构
巧记生字
加一加
艹 +加=茄 甲+鸟=鸭 冂+二人=肉
火+考=烤 又+ 鸟 =鸡 火+ 少 =炒
巧记生字
换一换
挠 - 扌+ 火 = 烧 鸭 – 甲+ 又 = 鸡 鹅 – 我+ 甲 = 鸭
多音字
zhà （爆炸）
新部编版小学语文二年级下册 识字4《中国美食》PPT
①炒 ②烤 ③烧 ④炖
⑤炸
( ⑧ )面条 ( ④ )排骨
⑥煎
⑦蒸
⑧煮
( ① )青菜 ( ③ )茄子
( ⑤ )薯条 ( ⑥ )牛排
( ② )肉串 ( ⑦ )馒头
蛋 炒 饭
hónɡ shāo ròu
小 鸡
烤 鸭
红 烧 肉
三、查字典。
1．“爆”用部首查字法应先查( 火 )部，再查( 15 )画，组词( 爆炸 )、( 火爆 )。 2．“烹”和“煎”用部首查字法先查( 灬 )部，我
还会写带有这个部首的字( 蒸 )、( 发现它们都和( 火 )有关。 煮 )，我
五、我会选择合适的方法来烹饪。(填序号)
状元成才路
香煎豆腐 葱爆羊肉
状元成才路
红烧茄子 小鸡炖蘑菇
烤鸭
蒸 饺
炸酱面
状元成才路
小米粥
蛋炒饭
9种烹饪方式
状元成才路
板块三 我来说一说
读一读，说说制作哪些食物时需要
用到这些方法？
炒
猜一猜：
烤
蒸
烧
煮
爆
炖
炸
煎
板块三 我来说一说
你还知道哪些家乡的美食呢？
猜一猜：
板块三 我来说一说
你知道鸡蛋有哪几种制作方法吗？
zhá jiànɡ
炸酱面
zhōu
dàn
小米粥
蛋炒饭
板块一 认读新朋友
kǎo bào dùn zhá
烤
zhá
zhà
爆
炖
炸
炸(炸酱面）
炸(爆炸）
板块一 认读新朋友
jiān
zhǔ
zhēnɡ
煎
煮
蒸
板块一
⑤炸
( ⑧ )面条 ( ④ )排骨
⑥煎
⑦蒸
⑧煮
( ① )青菜 ( ③ )茄子
( ⑤ )薯条 ( ⑥ )牛排
( ② )肉串 ( ⑦ )馒头
蛋 炒 饭
hónɡ shāo ròu
小 鸡
烤 鸭
红 烧 肉
三、查字典。
1．“爆”用部首查字法应先查( 火 )部，再查( 15 )画，组词( 爆炸 )、( 火爆 )。 2．“烹”和“煎”用部首查字法先查( 灬 )部，我
还会写带有这个部首的字( 蒸 )、( 发现它们都和( 火 )有关。 煮 )，我
五、我会选择合适的方法来烹饪。(填序号)
状元成才路
香煎豆腐 葱爆羊肉
状元成才路
红烧茄子 小鸡炖蘑菇
烤鸭
蒸 饺
炸酱面
状元成才路
小米粥
蛋炒饭
9种烹饪方式
状元成才路
板块三 我来说一说
读一读，说说制作哪些食物时需要
用到这些方法？
炒
猜一猜：
烤
蒸
烧
煮
爆
炖
炸
煎
板块三 我来说一说
你还知道哪些家乡的美食呢？
猜一猜：
板块三 我来说一说
你知道鸡蛋有哪几种制作方法吗？
zhá jiànɡ
炸酱面
zhōu
dàn
小米粥
蛋炒饭
板块一 认读新朋友
kǎo bào dùn zhá
烤
zhá
zhà
爆
炖
炸
炸(炸酱面）
炸(爆炸）
板块一 认读新朋友
jiān
zhǔ
zhēnɡ
煎
煮
蒸
板块一
部编版二年级语文下册识字4《中国美食》优秀PPT课件
R·二年级语文下册
识字4 中国美食
2021/3/20
你最爱吃什么？ 你知道哪些中国美食？
2021/3/20
说说这是什么菜。
bō
凉拌菠菜
2021/3/20
jiān fǔ
香煎豆腐
2021/3/20
qié
红烧茄子
2021/3/20
kǎo
烤鸭
2021/3/20
zhǔ
水煮鱼
2021/3/20
bào
葱爆羊肉
2021/3/20
dùn mó ɡū
小鸡炖蘑菇
2021/3/20
zhēnɡ jiǎo
蒸饺
2021/3/20
zhá jiànɡ
炸酱面
2021/3/20
zhōu
小米粥
2021/3/20
dàn
蛋炒饭
2021/3/20
bō
jiān fǔ
凉拌菠菜 香煎豆腐
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
状元成才路 状元成才路
dùn
炖
炖肉 炖药
造句：今天是周末，妈妈给我炖肉吃。
2021/3/20
mó
蘑
蘑菇
造句：这片森林里有很多野蘑菇。
gū
菇
香菇 菇类
造句：这道菜名叫香菇炒油菜。
2021/3/20
zhēng
蒸
蒸饺 蒸发
造句：妈妈给我做了一锅蒸饺。
jiǎo
饺
饺子 水饺
造句：我最喜欢吃的就是饺子。
2021/3/20
zhá
凉拌菠菜 水煮鱼 蒸饺
2021/3/20
香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 状元成才路
识字4 中国美食
2021/3/20
你最爱吃什么？ 你知道哪些中国美食？
2021/3/20
说说这是什么菜。
bō
凉拌菠菜
2021/3/20
jiān fǔ
香煎豆腐
2021/3/20
qié
红烧茄子
2021/3/20
kǎo
烤鸭
2021/3/20
zhǔ
水煮鱼
2021/3/20
bào
葱爆羊肉
2021/3/20
dùn mó ɡū
小鸡炖蘑菇
2021/3/20
zhēnɡ jiǎo
蒸饺
2021/3/20
zhá jiànɡ
炸酱面
2021/3/20
zhōu
小米粥
2021/3/20
dàn
蛋炒饭
2021/3/20
bō
jiān fǔ
凉拌菠菜 香煎豆腐
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
状元成才路 状元成才路
dùn
炖
炖肉 炖药
造句：今天是周末，妈妈给我炖肉吃。
2021/3/20
mó
蘑
蘑菇
造句：这片森林里有很多野蘑菇。
gū
菇
香菇 菇类
造句：这道菜名叫香菇炒油菜。
2021/3/20
zhēng
蒸
蒸饺 蒸发
造句：妈妈给我做了一锅蒸饺。
jiǎo
饺
饺子 水饺
造句：我最喜欢吃的就是饺子。
2021/3/20
zhá
凉拌菠菜 水煮鱼 蒸饺
2021/3/20
香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 状元成才路
部编版二年级语文下册第三单元识字4《中国美食》(课件)
烤全羊
烤全羊是蒙古族人民膳食的一种 传统地方风味肉制品，一道最富有民 族特色的大菜，是该民族千百年来游 牧生活中形成的传统佳肴，是蒙古族 招待外宾和贵客的传统名肴。
湖南口味虾
口味虾又叫长沙口味虾，是湖南省 著名的小吃，以小龙虾制成，口味辣、 鲜、香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香 辣，成为夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
炒饭
多音字
加点的字 是多音字！
观察下面词语中加点的字，看看你有什么发现？
炸酱面
•
zhá （炸酱）
炸 zhà （炸药）
注意加点字 的读音！
读一读: 叔药叔上吃山完采一石碗去炸了• （。zhá）酱面，扛着一包炸• （zhà）
菠煎腐茄烤煮 爆炖蘑菇蒸饺 炸酱粥蛋
理解词语
【美食】 【凉拌】 【红烧】 【水煮】 【炸酱】
本文介绍了11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、 红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸 饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
认真朗读课文，找一找：文中讲了哪几种 美食？用横线画出描写它们的制作方法的字， 再看一看这些字的偏旁有什么特点。
找一找： 课文中讲了哪几种美食？用“—— ”
画出描写它们制作方法的字词。
今天我们就来了解一下我国有名的几道美食及其烹调方法。
听范读，边听边画出文中的生字，注意生字的读音。
朗读视频
把画出的生字读一读。
我会认
bō
菜
jiān
fǔ
鱼豆
提示：点击生字进入详细讲解。
qié
kǎo
子鸭
zhǔ
鱼
bào
火
dùn
肉
mó ɡū zhēnɡ jiǎo
zhá jiànɡ
面
二年级语文下册识字4中国美食课件(共42张PPT)
鸡 蛋炒饭
字词乐园
识字方法
加一加
火+考=烤 甲+鸟=鸭
火+少=炒 火+尧=烧
字词乐园
换一换
板（木板）——饭（米饭） 造句：我们家爱吃米饭。
浇（浇水）——烧（烧饭） 造句：妈妈每天烧饭，很辛苦。
字词乐园
易写错
kǎo
烤
不要多写一横
烤肉 烤鸭
造句：北京烤鸭的味道好极了。
字词乐园
重难点字书写指点
dàn
据说，从前在成都的一条很小的巷子里，有一位姓赖的老婆 婆。她每天早上都要包很多汤圆去卖。她包的汤圆味道好，个儿 大，还很便宜，大家都争着去买，所以她的汤圆出了名。人们为 了记住她的汤圆，就用她的姓给汤圆取名叫“赖汤圆”。你要是 有机会来我的故乡，一定要尝尝这有名的“赖汤圆”哟！
课堂练习
1．填上恰当的量词。 一( 条 )小巷子 一( 位 )老婆婆 一( 碗 )汤圆 2．四川成都号称“__天__府__之__国____”。 3．文中提到的四川的美食有__火__锅____、___烤__鱼___、_酸__辣__粉___、
课后点拨
三、我会选择合适的方法来烹饪。(填序号)
①炒 ②烤 ③烧 ④炖 ⑤炸 ⑥煎 ⑦蒸 ⑧煮 ( ⑧ )面条 ( ⑤ )薯条 ( ② )肉串 ( ① )青菜 ( ④ )排骨 ( ⑥ )牛排 ( ⑦ )馒头 ( ③ )茄子
课堂练习
四、延伸阅读，我会做。
我的故乡在号称“天府之国”的四川成都。这里的美食品种 非常多，有火锅、烤鱼、酸辣粉、“赖汤圆”等。其中，我最爱 吃的要数“赖汤圆”了。
蛋
结构：上下结构 组词：鸡蛋 蛋白
造句：小朋友要每天吃一个鸡蛋哦。
字词乐园
摘果子
字词乐园
识字方法
加一加
火+考=烤 甲+鸟=鸭
火+少=炒 火+尧=烧
字词乐园
换一换
板（木板）——饭（米饭） 造句：我们家爱吃米饭。
浇（浇水）——烧（烧饭） 造句：妈妈每天烧饭，很辛苦。
字词乐园
易写错
kǎo
烤
不要多写一横
烤肉 烤鸭
造句：北京烤鸭的味道好极了。
字词乐园
重难点字书写指点
dàn
据说，从前在成都的一条很小的巷子里，有一位姓赖的老婆 婆。她每天早上都要包很多汤圆去卖。她包的汤圆味道好，个儿 大，还很便宜，大家都争着去买，所以她的汤圆出了名。人们为 了记住她的汤圆，就用她的姓给汤圆取名叫“赖汤圆”。你要是 有机会来我的故乡，一定要尝尝这有名的“赖汤圆”哟！
课堂练习
1．填上恰当的量词。 一( 条 )小巷子 一( 位 )老婆婆 一( 碗 )汤圆 2．四川成都号称“__天__府__之__国____”。 3．文中提到的四川的美食有__火__锅____、___烤__鱼___、_酸__辣__粉___、
课后点拨
三、我会选择合适的方法来烹饪。(填序号)
①炒 ②烤 ③烧 ④炖 ⑤炸 ⑥煎 ⑦蒸 ⑧煮 ( ⑧ )面条 ( ⑤ )薯条 ( ② )肉串 ( ① )青菜 ( ④ )排骨 ( ⑥ )牛排 ( ⑦ )馒头 ( ③ )茄子
课堂练习
四、延伸阅读，我会做。
我的故乡在号称“天府之国”的四川成都。这里的美食品种 非常多，有火锅、烤鱼、酸辣粉、“赖汤圆”等。其中，我最爱 吃的要数“赖汤圆”了。
蛋
结构：上下结构 组词：鸡蛋 蛋白
造句：小朋友要每天吃一个鸡蛋哦。
字词乐园
摘果子
人教部编版二年级语文下册识字4《中国美食》精品教学课件PPT小学优秀公开课
组词：炒饭 炒菜
造句：扬州炒饭是全国闻 名的小吃。
书写指导：扬州炒饭是全国闻 名的小吃。
fàn
饭
音序：F 部首：饣 结构:左右
组词：炒饭 米饭
造句：扬州炒饭是全国闻 名的小吃。
书写指导：左窄右宽，第四笔 是点，最后一笔撇竖站。。
理解词语
美食：精美的饮食。 造句：我的家乡枣庄有许多美食，欢迎你到枣庄来。
凉拌：把凉的食品加调料拌和。 造句：黄瓜可以凉拌着吃。
红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等 作料，焖熟使成黑红色。 造句：妈妈做的红烧茄子非常好吃。
水煮：是一种烹饪方法，一般是将肉类蔬菜年糕粉丝豆制 品煮在一个超大号的盆里，通常做成麻辣味道。 造句：水煮鱼是一道美味佳肴。
炸酱：烹调方法，把食物放在沸油里弄熟。 造句：你爱吃老北京炸酱面吗？
核心问题： 本文介绍了中国美食的哪几种烹调方法？
串珠问题： 1.一读：读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食。 2.二思：说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美
食。
听录音回顾课文
边听 边想 本文介绍了中国美食的哪几种烹调方法？
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？ 这一行介绍了中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、 红烧。
——苏东坡
走进中华传统文化
1.市井饮食技法各样、品种繁多的特点。如《梦粱录》中记有南宋临安当 时的各种熟食839种。而烹饪方法上，仅《梦粱录》所录就有蒸、煮、 熬、酿、煎、炸、焙、炒、燠、炙、鲊、脯、腊、烧、冻、酱、焐、火 鸟十九类，而每一类下又有若干种。
2.民间饮食首先是取材方便随意。或入山林采鲜菇嫩叶、捕飞禽走兽，或 就河湖网鱼鳖蟹虾、捞莲子菱藕，或居家烹宰牛羊猪狗鸡鹅鸭，或下地 择禾黍麦粱野菜地瓜，随见随取、随食随用。
新人教版部编版二年级语文下册《中国美食》ppt课件
烧 蛋烤
“疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。
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17
0
拓展延伸
你的家乡有哪些美食？选一种 和大家讲一讲这种美食的制作方法 或味道、特点等。
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18
0
此课件下载可自行编辑修改，此课件供参考！ 部分内容来源于网络，如有侵权请与我联系删除！感谢你的观看！
19
bō
jiān fǔ
qié kǎo
菠菜 香煎 豆腐 红烧茄子 烤鸭
zhǔ
bào
zhēng jiǎo
水煮鱼 葱爆羊肉
dùn mó gū
炖蘑菇
蒸饺
zhá jiàng
zhōu dàn
炸 酱面 小米粥 蛋炒饭
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4
0
多音字
zhá（炸酱面）
炸 zhà（爆炸）
提示：辨析字义，确认读音。
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5
介绍中国美食的两种烹调方法：爆、炖。
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10
0
品读释疑
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11
0
品读释疑
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
这些美食使用了哪些烹调方法？ 蒸、炸、熬、炒。
精选编辑ppt
12
0
仿写练习
这三种烹调方法，比较常见，家里人一般 用这些方法制作什么家常菜？
蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝
_____________________________________________
7
0
品读释疑
烤鸭
水煮鱼
这些中国美食又用到哪些烹调方法？
中国美食的两种烹调方法：烤、煮。
精选编辑ppt
8
0
你知道吗？
《识字4 中国美食》(完整版)PPT课件
1．填上恰当的量词。 一( 条 )小巷子 一( 位 )老婆婆 一( 碗 )汤圆
2．四川成都号称“__天__府__之__国____”。 3．用“——”画出“赖汤圆”出名的原因。
她包的汤圆味道好，个儿大，还很便宜，大家都争着 去买，所以她的汤圆出了名。 4．文中提到的四川的美食有__火__锅____、___烤_鱼____、__酸__辣_粉___、 _赖__汤__圆___。我家乡的美食有_热__干__面___、_小__笼__包__子___。
课后作业
请完成本课中的习题。
物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位； 蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如 胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。
学习目标
1. 认识“菠、煎” 等 15 个生字， 读准多音字 “炸”， 会写“烧、茄”等 9 个字，会写“美食、 红烧”等6个词语。(重点)
2. 能说出用“炒 烤 爆”等方法制作的美食。(难点) 3. 能说出自己家乡的美食。(难点)
本文介绍了中国美食的哪几种烹调方法？(核心问题)
1.读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食。(串珠问题1)
本文介绍了11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆 腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖 蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好(shàng hǎo)有关。山
东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东
半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野
千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第 三位；蔬菜种类繁多，品质优良，号称“世界三大菜园”之一。 如胶州大白菜、章丘大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声(fēi shēng)海内外。
【新】人教部编版二年级下册语文课件-识字4《中国美食》 (共14张PPT).ppt
• 用“
”划出青团子是如何做的？用“～～”
划出甜麦塌饼的做法的句子。
拓展学习
清明美食
你的家乡是如何过清明节的？ 有哪些清明美食？
云南过桥米线
北京烤鸭
南京的鸭血粉丝汤
开封的小笼包子
• 9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。 2020/12/152020/12/15Tuesday, December 15, 2020
。2020年12月15日星期二2020/12/152020/12/152020/12/15
• •
THE END 15、会当凌绝顶，一览众山小。2020年12月2020/12/152020/12/152020/12/1512/15/2020
16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020/12/152020/12/15December 15, 2020
二年级 下册 第三单元
中国美食
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍 海味，便宜的有街边小吃。中国素有“烹饪王国” 这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个 小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前 有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受， 更是一种精神享受。
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
小鸡炖豆腐
蒸饺
炸酱面
葱爆羊肉
小米粥
蛋炒饭
识字
炸
油炸 zhá
炸鱼
爆炸 zhà
炸弹
我会认
凉拌. 菠菜 烤. 鸭
蒸. 饺 炸. 酱面
香煎. 豆腐 红烧. 茄子
水煮. 鱼 葱爆. 羊肉
新版二年级下册语文课件 - 识字 4 中国美食 人教部编版(共24张PPT)演示课件
一 认读新朋友
kǎo bào dùn
zhá
烤爆炖炸
zhá
炸(炸酱面）
zhà
炸(爆炸）
板块一 认读新朋友
jiān zhǔ zhēnɡ
煎煮蒸
板块一 认读新朋友
bō
qié mó
ɡū
菠茄蘑菇
板块一 认读新朋友
fu
豆腐
fǔ jiǎo jiànɡ zhōu dàn
腐饺酱粥蛋
板块二 我会读词语
将板搜块到 四的美我食来图说片一上说写上它的名称，不认识的字注上拼音。 板烤块四爆 我炖来说炸一说
爆
炖
炸
板块四 一 我认来读说新一朋说友
猜一猜： 煎 菠板块一茄 认蘑读新菇朋友
烤板鸭块四水煮我鱼来说葱一爆说羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸
煮
你烤知道爆鸡蛋炖有哪炸几种制作方法吗？
烤菠鸭 茄水煮蘑鱼 葱菇爆羊肉 小鸡炖蘑菇
板块一 认读新朋友
板块四 我来说一说
你知道鸡蛋有哪几种制作方法吗？
菠茄蘑菇 你知道“四点底” 写的时候要注意什么呢？ 板块三 练习写生字 板块三 练习写生字 板块四 我来说一说 板块一 认读新朋友 腐饺酱粥蛋
猜一猜： 板块一 认读新朋友
板块二 我会读词语 煎煮蒸 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 煎煮蒸 课后作业 我来做一做 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
板块四 我来说一说
你还知道哪些家乡的美食呢？
猜一猜：
板块四 我来说一说
腐 煎 蒸饺 煮酱 粥 蛋
读一读，说说制作哪些食物时需要
烤板鸭块四水煮我鱼来说葱一爆说羊肉 小鸡炖蘑菇
用到这些方法？ 香你煎还豆 认腐识哪些红带烧有茄子
菠茄蘑菇
你板知块道 一鸡蛋认有读哪新几朋种友制作方法吗？
kǎo bào dùn
zhá
烤爆炖炸
zhá
炸(炸酱面）
zhà
炸(爆炸）
板块一 认读新朋友
jiān zhǔ zhēnɡ
煎煮蒸
板块一 认读新朋友
bō
qié mó
ɡū
菠茄蘑菇
板块一 认读新朋友
fu
豆腐
fǔ jiǎo jiànɡ zhōu dàn
腐饺酱粥蛋
板块二 我会读词语
将板搜块到 四的美我食来图说片一上说写上它的名称，不认识的字注上拼音。 板烤块四爆 我炖来说炸一说
爆
炖
炸
板块四 一 我认来读说新一朋说友
猜一猜： 煎 菠板块一茄 认蘑读新菇朋友
烤板鸭块四水煮我鱼来说葱一爆说羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸
煮
你烤知道爆鸡蛋炖有哪炸几种制作方法吗？
烤菠鸭 茄水煮蘑鱼 葱菇爆羊肉 小鸡炖蘑菇
板块一 认读新朋友
板块四 我来说一说
你知道鸡蛋有哪几种制作方法吗？
菠茄蘑菇 你知道“四点底” 写的时候要注意什么呢？ 板块三 练习写生字 板块三 练习写生字 板块四 我来说一说 板块一 认读新朋友 腐饺酱粥蛋
猜一猜： 板块一 认读新朋友
板块二 我会读词语 煎煮蒸 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 煎煮蒸 课后作业 我来做一做 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
板块四 我来说一说
你还知道哪些家乡的美食呢？
猜一猜：
板块四 我来说一说
腐 煎 蒸饺 煮酱 粥 蛋
读一读，说说制作哪些食物时需要
烤板鸭块四水煮我鱼来说葱一爆说羊肉 小鸡炖蘑菇
用到这些方法？ 香你煎还豆 认腐识哪些红带烧有茄子
菠茄蘑菇
你板知块道 一鸡蛋认有读哪新几朋种友制作方法吗？
最新人教统编版语文二年级下册《中国美食》课件ppt
菠菜蘑菇
cōng
花朵 草地 大葱
江河 湖
带有“氵”的字大 多和水有关系。
打拉 抬
带有“扌”的字大多和手 或手部动作有关系。
菠
菜
蘑
菇
去掉“艹”读音变 化不大。
波采磨姑
大多表示字的类别、 含义。
艹
形旁
菠 形声字
波
声旁ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
大多表示字的读音。
你能说出这些美食的制作方法吗？
大多可以从美食名称 中找到制作方法
下 课
后序
亲爱的朋友，你好！很高兴和你再次相遇。满足您的需求，能够帮到你 是我最大的快乐。愿在知识的海洋里，你我携手共同进步。请您阅读此文 章后，对该文档进行点赞或留言。文档如有不妥或需改进的地方，请您告 诉我，我将尽快更新或完善，以便更好的提高文档质量，为您服务。在此 我深表感谢！孔子曰，三人行必有我师焉，尺有所长，寸有所短。你的宝 贵意见，是我前进的方向。其目的是文档能给您提供一份参考，哪怕只是 一点点，我也倍感欣慰。人生就像一场旅行，愿你我相伴。共同欣赏沿途 的风景，走向美好的未来。
读一读，试着说一说这些美食的制作方法：
香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
烧 烤 炖 炒 “火”
煎煮
“灬”
烧烤
带有“火”的字大多 和火、燃烧有关系。
炖 炒 “火”
烧 烤炖炒 煎 煮 蒸
“火”和“灬”大多和火有关系
小火炖，大火炒， 火力十足就叫爆。 美食制作花样多， 煎炸蒸煮和烧烤。 中国美食遍天下， 小小火苗立功劳！
烧 烤炖炒 煎 煮 蒸
你还能说出用这些方法制作的美食吗？
烤肉
红烧鱼
炒米粉
满汉全席
相声贯口 《报菜名》片段
cōng
花朵 草地 大葱
江河 湖
带有“氵”的字大 多和水有关系。
打拉 抬
带有“扌”的字大多和手 或手部动作有关系。
菠
菜
蘑
菇
去掉“艹”读音变 化不大。
波采磨姑
大多表示字的类别、 含义。
艹
形旁
菠 形声字
波
声旁ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
大多表示字的读音。
你能说出这些美食的制作方法吗？
大多可以从美食名称 中找到制作方法
下 课
后序
亲爱的朋友，你好！很高兴和你再次相遇。满足您的需求，能够帮到你 是我最大的快乐。愿在知识的海洋里，你我携手共同进步。请您阅读此文 章后，对该文档进行点赞或留言。文档如有不妥或需改进的地方，请您告 诉我，我将尽快更新或完善，以便更好的提高文档质量，为您服务。在此 我深表感谢！孔子曰，三人行必有我师焉，尺有所长，寸有所短。你的宝 贵意见，是我前进的方向。其目的是文档能给您提供一份参考，哪怕只是 一点点，我也倍感欣慰。人生就像一场旅行，愿你我相伴。共同欣赏沿途 的风景，走向美好的未来。
读一读，试着说一说这些美食的制作方法：
香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
烧 烤 炖 炒 “火”
煎煮
“灬”
烧烤
带有“火”的字大多 和火、燃烧有关系。
炖 炒 “火”
烧 烤炖炒 煎 煮 蒸
“火”和“灬”大多和火有关系
小火炖，大火炒， 火力十足就叫爆。 美食制作花样多， 煎炸蒸煮和烧烤。 中国美食遍天下， 小小火苗立功劳！
烧 烤炖炒 煎 煮 蒸
你还能说出用这些方法制作的美食吗？
烤肉
红烧鱼
炒米粉
满汉全席
相声贯口 《报菜名》片段
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熟字相加识记：又＋鸟＝鸡。
字词乐园—会写字
chāo
吃 炒
fàn
书写提示：“火”的捺变点，“少”撇画舒展。
组词：炒饭 炒菜
巧记：火＋少＝炒。
造句：我学会了炒菜。
叫 饭
书写提示：左窄右宽，“反”的笔画舒展。 组词：炒饭 米饭 午饭 吃饭 巧记：饣＋反＝饭。 造句：妈妈最擅长焖米饭了。
偏旁识记：炒菜需要用到火，所以是火 字旁。
腐
bào
易错提示： 三声。 组词：豆腐
煮
dùn
易错提示： 翘舌音，三声。 组词：水煮鱼 煮饭
爆
易错提示： 四声。 组词：葱爆羊肉 爆炸
炖
易错提示： 前鼻音，四声。 组词：炖蘑菇 炖肉
字词乐园—会认字
mó
蘑
. .
易错提示： 二声。 组词：蘑菇
gū
菇
jiǎo
蒸米饭
易错提示：一声。 组词：蘑菇 香菇
zhēng
桂林米粉
字词乐园—会写字
shāo
. .
吃 烧
qié
书写提示：第四笔捺变点，斜钩和竖弯钩舒展。 组词：红烧 烧火 燃烧
巧记：火＋尧＝烧。 造句：我喜欢吃妈妈做的红烧肉。
叫 茄
书写提示：“艹”横长，“力”撇画舒展，“口”稍小。
组词：茄子
番茄
巧记：“加”字戴草帽。
造句：妈妈买了几个番茄。
偏旁识记：“烧”和火有关系所以是火 字旁。
蒸
jiàng jiàng
易错提示： 翘舌音，后鼻音。 组词：蒸饺
饺
zhōu
易错提示： 三拼音节，三声。
组词：饺子 蒸饺
酱
易错提示： 三拼音节，后鼻音，四声。 组词：炸酱面 酱油
粥
易错提示： 翘舌音，一声。
组词：小米粥 大米粥
字词乐园—会认字
zhá
炸
易错提示： 二声。 组词：油炸 炸酱
字词乐园—会认字
词语积累
新词： 红烧茄子
烤鸭
羊肉
小鸡
蛋炒饭
课堂小结
通过朗读，我们了解到了中国美食有哪些，
还了解了这些美食的制作方法，既增长了见识又
增强了民族自豪感。
板书设计
凉拌菠菜
香煎豆腐 水煮鱼
小鸡炖蘑菇
红烧茄子 中华美 食享誉 天下
中国 美食 葱爆羊肉
烤鸭
蒸饺 小米粥 炸酱面
蛋炒饭
拓展延伸 关于美食的打油诗 宋·苏东坡 无竹令人俗，无肉使人瘦， 不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。
字词乐园—会写字
dàn
. .
吃 蛋
书写提示：上窄下宽。上部撇、捺要伸展覆下。
组词：鸡蛋 鸭蛋
巧记：楚地之下有虫。 造句：小明很喜欢吃鸡蛋。
组词识记：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。
.
字词乐园—会认字
bō
菠
fǔ
易错提示： 一声。 组词：菠菜
jiān
煎
zhǔ
腐乳
易错提示：三拼音节，前鼻音，一声。
组词：香煎豆腐
煎熬
爆
这些字你认 识吗？快来读一 读。 追气球啦！
.
字词乐园—会认字
饺
这些字你认 识吗？快来读一 读。 追气球啦！
字词乐园—会认字
炸
这些字你认 识吗？快来读一 读。
追气球啦！
课文早知道
课文以图片配文字注释的形式为我们介绍了祖 国精美的饮食文化。
重难点点拨
你还知道哪些食物用到了下面的这 些方法？
红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 蛋炒饭
拓展延伸
描写美食的词语
香味扑鼻 香飘十里 芳香四溢
山珍海味 美味珍馐
课堂作业
1.换偏旁组成新字再组词。
浇（ ）（ 烧 架（ ） 烧水 ） 茄子 小鸡 ） 炒菜 ）
用换偏旁组成 新字的方法可以巩 固所学的生字。
茄）（
鸡 ）（ 炒 ）（
鸭（
抄（
课堂作业
2.把下面制作方法相同的菜连起来。
红烧丸子 烤鸭 水煮鱼 小鸡炖蘑菇 土豆炖肉 水煮肉片 烤羊肉串 红烧茄子
红烧肉、烤羊肉串、煮鸡蛋、炒鸡蛋、芹菜 炒肉
.
重难点点拨
观察课文插图，联系生活实际想一想 下面的字的意思和什么有关？ 煎 烧 煮 炒
“煎”和“煮”都要用到火，是灬字底；“烧”和“烤”也要 用到火，所以是火字旁。 这几个字的意思都和火有关。
重难点点拨
你的家乡有哪些美食呢？
羊肚汤
清蒸梭子蟹
酱毛蚶
每个地域的美食都代表着该地区独特的风土人情和文化传 统。
.
.
.
人教版二年级下册
新课导入
“蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,烧花 鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅,卤煮咸鸭,酱鸡, 腊肉,松花小肚儿,晾肉,香肠儿……” 这是相声《报菜名》中一段脍炙人 口的贯口。它让人感到中国饮食文化的 博大精深。今天就让我们走进课文了解 一下中国美食吧！
.
资料宝袋
四川——三大 炮
湖北——热干 面
字词乐园—会写字
ròu
. .
吃 肉
jī
书写提示：“人”在竖中线上起笔，第一个“人”在横中线上，稍大， 第二个“人”稍小。 组词：羊肉 牛肉 红烧肉 巧记：人字躲内里。 造句：我喜欢吃烤羊肉。
叫 鸡
书写提示：“又”小而居中，“鸟”笔画舒展。 组词：小鸡 公鸡 鸡肉
巧记：又一只小鸟。
造句：这是一只美丽的大公鸡。
.
字”第四笔捺变点，“考”撇画舒展。 组词：烤鸭 烧烤 烤鱼
巧记：火＋考＝烤。
造句：我们小区里新开了一家烧烤店。
叫 鸭
书写提示：“甲”窄小，“鸟”笔画舒展。 组词：烤鸭 鸭子
巧记：甲鸟是鸭子。 造句：小鸭子走起路来摇摇摆摆的，真可爱。
偏旁识记：鸭属于家禽，是鸟类，所以 是鸟字旁 。
课堂作业
３.你还知道哪些中国美食的名字？试着写一写。 示例：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿 烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅 、卤煮咸鸭 酱鸡、腊
肉等。
多读，多听多看。
点击报听写
学完课文，一 起来听写吧。
点我，点我！
字词乐园—会写字
chāo
吃 炒
fàn
书写提示：“火”的捺变点，“少”撇画舒展。
组词：炒饭 炒菜
巧记：火＋少＝炒。
造句：我学会了炒菜。
叫 饭
书写提示：左窄右宽，“反”的笔画舒展。 组词：炒饭 米饭 午饭 吃饭 巧记：饣＋反＝饭。 造句：妈妈最擅长焖米饭了。
偏旁识记：炒菜需要用到火，所以是火 字旁。
腐
bào
易错提示： 三声。 组词：豆腐
煮
dùn
易错提示： 翘舌音，三声。 组词：水煮鱼 煮饭
爆
易错提示： 四声。 组词：葱爆羊肉 爆炸
炖
易错提示： 前鼻音，四声。 组词：炖蘑菇 炖肉
字词乐园—会认字
mó
蘑
. .
易错提示： 二声。 组词：蘑菇
gū
菇
jiǎo
蒸米饭
易错提示：一声。 组词：蘑菇 香菇
zhēng
桂林米粉
字词乐园—会写字
shāo
. .
吃 烧
qié
书写提示：第四笔捺变点，斜钩和竖弯钩舒展。 组词：红烧 烧火 燃烧
巧记：火＋尧＝烧。 造句：我喜欢吃妈妈做的红烧肉。
叫 茄
书写提示：“艹”横长，“力”撇画舒展，“口”稍小。
组词：茄子
番茄
巧记：“加”字戴草帽。
造句：妈妈买了几个番茄。
偏旁识记：“烧”和火有关系所以是火 字旁。
蒸
jiàng jiàng
易错提示： 翘舌音，后鼻音。 组词：蒸饺
饺
zhōu
易错提示： 三拼音节，三声。
组词：饺子 蒸饺
酱
易错提示： 三拼音节，后鼻音，四声。 组词：炸酱面 酱油
粥
易错提示： 翘舌音，一声。
组词：小米粥 大米粥
字词乐园—会认字
zhá
炸
易错提示： 二声。 组词：油炸 炸酱
字词乐园—会认字
词语积累
新词： 红烧茄子
烤鸭
羊肉
小鸡
蛋炒饭
课堂小结
通过朗读，我们了解到了中国美食有哪些，
还了解了这些美食的制作方法，既增长了见识又
增强了民族自豪感。
板书设计
凉拌菠菜
香煎豆腐 水煮鱼
小鸡炖蘑菇
红烧茄子 中华美 食享誉 天下
中国 美食 葱爆羊肉
烤鸭
蒸饺 小米粥 炸酱面
蛋炒饭
拓展延伸 关于美食的打油诗 宋·苏东坡 无竹令人俗，无肉使人瘦， 不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。
字词乐园—会写字
dàn
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吃 蛋
书写提示：上窄下宽。上部撇、捺要伸展覆下。
组词：鸡蛋 鸭蛋
巧记：楚地之下有虫。 造句：小明很喜欢吃鸡蛋。
组词识记：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。
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字词乐园—会认字
bō
菠
fǔ
易错提示： 一声。 组词：菠菜
jiān
煎
zhǔ
腐乳
易错提示：三拼音节，前鼻音，一声。
组词：香煎豆腐
煎熬
爆
这些字你认 识吗？快来读一 读。 追气球啦！
.
字词乐园—会认字
饺
这些字你认 识吗？快来读一 读。 追气球啦！
字词乐园—会认字
炸
这些字你认 识吗？快来读一 读。
追气球啦！
课文早知道
课文以图片配文字注释的形式为我们介绍了祖 国精美的饮食文化。
重难点点拨
你还知道哪些食物用到了下面的这 些方法？
红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 蛋炒饭
拓展延伸
描写美食的词语
香味扑鼻 香飘十里 芳香四溢
山珍海味 美味珍馐
课堂作业
1.换偏旁组成新字再组词。
浇（ ）（ 烧 架（ ） 烧水 ） 茄子 小鸡 ） 炒菜 ）
用换偏旁组成 新字的方法可以巩 固所学的生字。
茄）（
鸡 ）（ 炒 ）（
鸭（
抄（
课堂作业
2.把下面制作方法相同的菜连起来。
红烧丸子 烤鸭 水煮鱼 小鸡炖蘑菇 土豆炖肉 水煮肉片 烤羊肉串 红烧茄子
红烧肉、烤羊肉串、煮鸡蛋、炒鸡蛋、芹菜 炒肉
.
重难点点拨
观察课文插图，联系生活实际想一想 下面的字的意思和什么有关？ 煎 烧 煮 炒
“煎”和“煮”都要用到火，是灬字底；“烧”和“烤”也要 用到火，所以是火字旁。 这几个字的意思都和火有关。
重难点点拨
你的家乡有哪些美食呢？
羊肚汤
清蒸梭子蟹
酱毛蚶
每个地域的美食都代表着该地区独特的风土人情和文化传 统。
.
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人教版二年级下册
新课导入
“蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,烧花 鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅,卤煮咸鸭,酱鸡, 腊肉,松花小肚儿,晾肉,香肠儿……” 这是相声《报菜名》中一段脍炙人 口的贯口。它让人感到中国饮食文化的 博大精深。今天就让我们走进课文了解 一下中国美食吧！
.
资料宝袋
四川——三大 炮
湖北——热干 面
字词乐园—会写字
ròu
. .
吃 肉
jī
书写提示：“人”在竖中线上起笔，第一个“人”在横中线上，稍大， 第二个“人”稍小。 组词：羊肉 牛肉 红烧肉 巧记：人字躲内里。 造句：我喜欢吃烤羊肉。
叫 鸡
书写提示：“又”小而居中，“鸟”笔画舒展。 组词：小鸡 公鸡 鸡肉
巧记：又一只小鸟。
造句：这是一只美丽的大公鸡。
.
字”第四笔捺变点，“考”撇画舒展。 组词：烤鸭 烧烤 烤鱼
巧记：火＋考＝烤。
造句：我们小区里新开了一家烧烤店。
叫 鸭
书写提示：“甲”窄小，“鸟”笔画舒展。 组词：烤鸭 鸭子
巧记：甲鸟是鸭子。 造句：小鸭子走起路来摇摇摆摆的，真可爱。
偏旁识记：鸭属于家禽，是鸟类，所以 是鸟字旁 。
课堂作业
３.你还知道哪些中国美食的名字？试着写一写。 示例：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿 烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅 、卤煮咸鸭 酱鸡、腊
肉等。
多读，多听多看。
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学完课文，一 起来听写吧。
点我，点我！