黄瓜和虾皮能一起吃吗？

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厨房美食菜谱：黄瓜虾皮鸡蛋汤的做法

厨房美食菜谱：黄瓜虾皮鸡蛋汤的做法
黄瓜和虾皮放在一起味道非常鲜美，做汤是再合适不过的了。

食材
主料：
黄瓜1根
鸡蛋
虾皮20g
油适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
步骤
1.黄瓜切小片
2.虾皮洗净，去掉杂质
3.鸡蛋液打散
4.锅里热油，先把黄瓜片和虾皮放进锅里翻炒一下
5.倒入适量的水
6.水开后把蛋液倒进锅里，待蛋液成型后即可关火
7.关火后加入适量的盐，鸡精，香油调味即可
小贴士：虾皮和黄瓜稍微过一下油，这样汤不至于太清淡，而且炒过的虾皮味道更鲜美。

虾不能与什么水果同吃虾和什么水果能一起吃

虾不能与什么水果同吃虾和什么水果能一起吃虾具有降低血压的作用。

多吃虾能够抗疲劳，并且提高人体免疫力。

小编整理了能和虾一起吃的水果，希望可以帮助大家!虾和什么水果能一起吃1、食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C。

因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。

2、海鲜不要和水果混着吃。

因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

因此，茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果，不能与海鲜同食，至少要隔开两小时。

虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)虾南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

虾果汁：同食会腹泻。

虾儿忌维生素c(药片) 。

食少肚痛难忍,食多死亡。

虾皮黄豆：同食会消化不良。

虾皮红枣：同食会中毒。

对虾维生素C：同食会可致砷中毒。

虾忌金瓜,食则拉痢。

解救:吃黑豆或甘草水。

海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭河虾与番茄同食易食物中毒水果食物相克表苹果与萝卜同食会诱发甲状腺肿相克原因：苹果与萝卜同食，经过胃肠道消化分解，会产生抑制甲状腺作用的物质，导致甲状腺肿。

所以，二者不宜同食。

健康提示：苹果是天然的保健食品，每天食用两个苹果，就能全方位提高自己的体制。

苹果与海味同食会引起腹痛、呕吐相克原因：大多还未都富含pr、钙元素、苹果中含有果酸，二者同食，会有复杂的生化反应，产生对人体不利的物质，引起腹痛、呕吐。

健康提示：饭前不宜吃苹果，否则影响正常进食与消化。

梨与开水同食易腹泻相克原因：梨性味甘寒冷利，开水温度较高，吃梨喝开水，一冷一热，会刺激肠道，引起腹泻。

健康提示：梨有清心润肺、养阴清热、清喉降火的作用，能有效防止口鼻干燥，咽干音哑等病。

虾皮青瓜

4
黄瓜洗干净之后，先切成小段，再切成薄片，当然，你也可以切成自己喜欢的样子。
5
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆出香味。
6
倒入黄瓜翻炒至黄瓜半熟。
7
放入虾皮，放少许生抽和盐调味，由于虾皮自带鲜味，我就没有放太多的调料。当然，你也可以根据自己的口味放自己喜欢的调料。黄瓜炒熟之后就可以关火了。
8
好啦，装盘开吃吧，是不是简单又好吃呢。
虾皮青瓜
黄瓜中含有丰富的人体所需要的葫芦素，常吃黄瓜可以提高人体的免疫力，延缓衰老，促进人体新陈代谢。虾皮中含有丰富的钙质，矿物质和蛋白质，两者结合在一起，不光口感十分赞，还相当有营养。
用料
虾皮
一小把
黄瓜
2根
盐
3克
生抽
3克
葱
一小段
食用油Hale Waihona Puke 10克姜5克
蒜
2瓣
虾皮青瓜的做法
1
食材汇总
2
葱姜蒜切末。
3
虾皮用水淘洗干净。
小贴士
没有虾皮也可以用海米。
虾皮自带鲜味儿就不用放鸡精了。
如果用的虾皮比较咸，放盐的时候少放点儿。

黄瓜虾仁的禁忌有哪些？

黄瓜虾仁的禁忌有哪些？喜欢吃虾仁的人们，一定要学会选购下人的一些知识，举个例子，如果虾仁表面越红的话，说明虾仁的虾青素含量越高，这样的虾仁的品质就会越高，所以要学会购买这样的下人回来吃，因为虾青素是非常有效的抗氧化剂，很多人会把黄瓜和虾仁一起吃，那么黄瓜虾仁有什么禁忌呢？黄瓜虾仁禁忌：黄瓜想必大家都吃过，虾仁想必大家也都吃过，虾仁炒黄瓜想必很多人都吃过。

吃虾仁炒黄瓜的时候也是有需要注意的事项哦。

那么虾仁炒黄瓜的食用禁忌是怎样的呢？1、虾仁与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低自身蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成的不溶性结合物会刺激肠胃，食者可能会出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

2、黄瓜不要同时吃黄瓜跟西红柿，因为西红柿富含维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食的话将降低西红柿的营养价值。

不要和芹菜同时使用，黄瓜中含有维生素C分解酶会把芹菜的维生素C的营养价值破坏。

3、太瘦的人、重度贫血的人不要过多食用黄瓜。

不要和花菜同食，也不要把花菜跟黄瓜一起配炒来吃，要不然花菜中富含的维生素C也将被黄瓜中所包含的分解酶破坏，营养价值流失。

每一道美味的菜肴均有其的食用禁忌，黄瓜胡萝卜虾仁也不例外，其有着其的食用禁忌，大家在食用的时候，应注意一下。

1、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾，且虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

2、不宜和辣椒、菠菜同食；不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。

由于黄瓜、胡萝卜里均含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。

所以其不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食，会破坏维生素C，降低营养价值。

3、食用胡萝卜时，不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。

食用时，咀嚼时间应该延长，不宜过短。

细嚼慢咽才能提高营养的吸收率。

虾肉黄瓜片

虾肉黄瓜片
虾肉黄瓜片
大虾含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、碘和维生素A、维生素B1、维生素B2及尼克酸等成分。

大虾味甘、咸、性温，健脾暖胃，壮阳补肾。

此菜适合儿童食用，可健身壮体。

原料：
大虾肉50克，黄瓜250克，酱油10克，淀粉5克，料酒、葱花、姜片、盐
各适量，食油10克。

制作：
1、将虾去壳，剔去背上的泥肠，洗净，切成薄片，用料酒、酱油、葱花、姜片加水适量，浸泡1小时；淀粉加少许水调好；黄瓜洗净，切成片。

2、锅入油上火烧热，将虾片蘸匀淀粉汁，下油锅炒熟，拨在锅边，用余油快炒黄瓜片，然后将虾片拨下来与黄瓜同炒，加入盐，用旺火炒几下，即成。

特点：
虾鲜，黄瓜清香，味美适口。

基围虾和黄瓜一起吃吗

基围虾和黄瓜一起吃吗基围虾是一种很好吃的虾类，那么基围虾的制作方法比较多。

清蒸基围虾，或者是水煮基围虾味道应该是不错的。

只是平时我们在吃基围虾的时候应该注意一些方法，比如有一些食物应该不可以混在一起吃，所以应该注意一下。

黄瓜是一种普通的蔬菜，所以基围虾和黄瓜一起吃吗？1黄瓜和虾能一起吃吗黄瓜和虾能一起吃。

虾肉营养丰富，含有优质蛋白质，维生素和矿物质钙磷镁等，虾肉肉质鲜美松软，易于消化吸收，适合虚弱或病后的人恢复体力，还具有保护心血管系统，通乳作用。

黄瓜富含水分和维生素以及矿物质，还含有丰富的纤维素，所谓的虾肉和富含维生素C 的食物一起吃会中毒，是没有科学依据的，因此虾肉如果没有变质和其他食物一起吃是不会中毒的，可以放心食用。

2黄瓜和虾一起吃的做法黄瓜炒虾仁材料：黄瓜2根，虾仁适量，葱姜沫蒜。

做法：1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。

2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。

因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。

但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发3、虾仁提前用料酒拌匀4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。

5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。

虾不可以和什么食物一起吃1、富含维生素C的食物。

虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。

富含维生素C的水果:如柠檬、柑橘等；富含维生素C的蔬菜: 西红柿,胡萝卜，青椒等。

2、鞣酸含量较多的食物。

虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

鞣酸含量较多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等；鞣酸含量较多的饮料:各类茶水；鞣酸含量较多的蔬菜:空心菜。

黄瓜和虾一起吃及注意事项

黄瓜和虾一起吃及注意事项
虾属于海鲜类的一种食品，富含了很多的营养，但是最近由于海水的污染很多夏装都带有了有害物质，所以我们日常一定要少吃一些虾，吃一些黄瓜可以帮助我们达到美容的效果，黄瓜性寒尽量不要和虾一起搭配使用，来了解一下黄瓜和虾一起吃吗及注意事项吧。

黄瓜可以和虾可以一起吃。

黄瓜和虾不是相互冲突的食物。

黄瓜，葫芦科黄瓜属植物。

也称胡瓜、青瓜。

果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺，中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。

黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。

虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等，虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。

虾仁可以和黄瓜一起吃材料
虾仁，黄瓜各50g，水淀粉2茶匙(10ml)，白砂糖1g，芝麻香油3ml，盐1g，油5ml
做法
将虾仁洗净，去掉沙线，放入滚水中煮2分钟至熟，捞出沥干水分，备用。

黄瓜洗净，用刀将黄瓜纵向劈成四条，然后再切成小角，待
用。

中火烧热锅中的油，放入虾仁和黄瓜小角翻炒片刻，待黄瓜变软，加入白砂糖、盐和水淀粉炒匀，出锅前淋入
我们日常千万不要加黄瓜和虾一起食用，可能会给我们自身带来很大的负面伤害，可能会使我们自身造成食物中毒的情况，会使我们产生很大的腹痛的症状，黄瓜中的维生素可以有效地帮助我们达到清热解毒的效果。

黄瓜和虾仁能一起吃吗

黄瓜和虾仁能一起吃吗
美味的食物在人们的生活中非常受欢迎，而且食材多种多样，人们可以选择自己喜爱的食物来搭配制作。

例如，虾仁就是常见的食材，属于水产品当中营养价值较高的一种，而且虾仁的味道非常鲜美，征服了不少人的味蕾。

但是，虾仁与部分食材相克，下面就来看看黄瓜和虾仁能一起吃吗？
虾子能和黄瓜同吃。

补充：
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

虾可以与燕麦、韭菜花、白菜（做熟的）、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。

黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

黄瓜不宜与西红柿、柑橘、辣椒、花菜、菠菜同食。

因为黄瓜中的分解酶可以将这些蔬菜中的维生素C破坏。

虾仁与含维生
素C的食物相克，因为虾仁中的砷与VC结合可以形成三价砷即砒霜-巨毒物。

而黄瓜中维生素C的含量不多，它主要是以清热解毒，减肥为作用，因此应该是可以同食的。

虾与黄瓜相克吗【食物营养功效大全】

虾与黄瓜相克吗
文章导读
\n 人们在生活中越来越注意养生的，当然主要是体现在饮食上的，因为大家都知道有些食物是不能在一起吃的，因为是相克的，但有些也是大家不了解的，就盲目的避讳，这样身体就会缺少这种营养的，黄瓜和虾仁想必大家再熟悉不过了，有些人觉得这两种在一起时相克的，那么究竟是不是这样呢?一起来进行了解吧。

海鲜忌与某些水果同食。

鱼虾含有丰富蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。

含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

中医认为，海鲜和水果都属“寒凉性”食物，且海鲜中的蛋白质不易消化吸收，同食可能引起胃部不适、胀气。

另外，海鲜富含蛋白和钙，不宜和含有鞣酸的水果，如葡萄、山楂、石榴、柿子、青果等同食。

因为鞣酸遇到蛋白质即沉淀凝固，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易导致消化不良，出现呕吐、腹泻。

养生是我们在生活中不可避讳的一个问题，有的人会担心自己误食相克的食物，从而带去更为严重的伤害，黄瓜和虾仁是生活中很常见的食材，其中黄瓜虾仁也是常混合在一起的一道菜，看完上述的介绍后，知道了他们并不是相克的，可放心食用。

\n。

厨房美食菜谱：黄瓜片紫菜汤的做法

厨房美食菜谱：黄瓜片紫菜汤的做法
紫菜的蛋白质非常高，要超过海带。

所以平时吃一些非常好，而且紫菜价格不贵，口感软嫩，非常适宜做汤。

这次加了一些黄瓜片，还挺爽口的。

食材
主料：
紫菜10g
黄瓜
香菜适量
盐适量
虾皮少量
香油少量
葱少量
姜少量
鸡精少量
胡椒粉少量
步骤
1.黄瓜，洗净。

2.准备干紫菜和虾皮。

3.香菜，洗净。

4.葱切段，姜切片。

5.黄瓜，切片。

6.香菜，切段。

7.将紫菜、黄瓜片、虾皮、葱、姜放入汤盆中。

加入适量的盐。

8.加入鸡精。

9.加入香油。

10.加入胡椒粉。

11.搅拌均匀，腌制2分钟左右。

12.将热水倒入锅中。

13.最后加入香菜，即可。

小贴士：因为这个汤不需要煮，所以把调味料放一起后，要腌制一会儿，主要是为了让黄瓜片更加的入味。

因为黄瓜一煮就烂，所以直接用热水冲开就可以了。

黄瓜与海鲜的特色菜肴搭配与烹饪

黄瓜与海鲜的特色菜肴搭配与烹饪黄瓜是夏季最受欢迎的蔬菜之一，而海鲜则是人们餐桌上的美味享受。

黄瓜和海鲜的搭配可以大大提高菜肴的口感和味道，为人们带来一份清新和美味。

在烹饪中，黄瓜与海鲜的搭配有着独特的特色和技巧。

黄瓜的清脆和海鲜的鲜美可以相互补充，为菜肴增加层次感和口感。

黄瓜的清凉和海鲜的鲜甜相得益彰，让人们在夏日炎炎中感受一份清爽和惬意。

以下是几道黄瓜与海鲜的搭配菜肴，希望能给您带来一些灵感。

首先是黄瓜拌虾仁。

这是一道非常简单却美味的菜肴。

将黄瓜切成细长的丝，虾仁用沸水焯烫后切成小块，然后将它们放入一个大碗中。

加入盐、糖、酱油、醋、辣椒油等调味料，轻轻拌匀。

这道菜不仅爽口，而且健康，适合夏季食用。

其次是黄瓜炒鱼片。

这道菜肴是一道家常菜，它将黄瓜的清脆和鱼片的鲜嫩相结合。

将黄瓜切成薄片，鱼片用盐和料酒腌制一下。

然后将锅烧热，放入油，然后将腌制好的鱼片放入锅中煎熟。

最后加入黄瓜片翻炒一下，加入盐、鸡精等调味料即可。

这道菜色香味俱佳，营养丰富。

再次是黄瓜炖海鲜汤。

这是一道营养丰富的菜肴，黄瓜的清凉和海鲜的鲜甜在炖汤的过程中完美结合。

首先将黄瓜和海鲜（比如虾、蟹、鱼）一起放入一个大锅中，加入适量的水，然后煮沸。

将火调低，炖煮5-10分钟，直到汤汁变浓稠。

最后加入适量的盐、鸡精等调味料即可。

这道菜汤清淡鲜美，非常适合夏季食用。

最后是黄瓜炒海鲜。

这是一道口感丰富的菜肴，黄瓜的清脆和海鲜的鲜嫩相互呼应。

将黄瓜切成块状，海鲜（比如鱿鱼、虾、螃蟹等）处理干净。

将锅烧热，放入油，然后放入海鲜翻炒一会儿。

然后加入黄瓜块翻炒一下，最后加入盐、胡椒等调味料即可。

这道菜口感丰富，色香味俱佳。

黄瓜与海鲜的搭配不仅能提高菜肴的美味程度，还能增添食物的营养价值。

黄瓜富含维生素C和水分，具有清热解毒、润肺、降火等功效。

而海鲜则富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分，有助于提高人体的免疫力和心血管健康。

因此，黄瓜与海鲜的搭配不仅美味可口，还是一种健康的食品组合。

厨房美食菜谱：虾仁黄瓜的做法

厨房美食菜谱：虾仁黄瓜的做法
虾仁黄瓜食材非常简单，只要黄瓜和虾仁，而且黄瓜的皮必须去得干干净净，还要搭配一点香菜，炒出来不仅鲜美清香，色泽非常好看，有黄瓜绿，虾仁粉，还有葱绿真是很夏天的感觉。

食材
主料：
虾150g
黄瓜
榨菜适量
豉油适量
步骤
1.备料虾仁黄瓜。

2.热锅加油，将虾仁对切下锅炒鲜。

3.再将榨菜下锅同炒。

4.加适量豉油调味。

5.别起锅加油，将黄瓜下锅。

6.炒至黄瓜出味后，再将炒好的虾仁榨菜转锅。

7.炒至食材将均匀挂味即可。

小贴士：黄瓜对切，再用小匙子挖去籽即可。

厨房美食菜谱：凉拌黄瓜虾仁的做法

厨房美食菜谱：凉拌黄瓜虾仁的做法
黄瓜和虾仁的搭配
一是味道鲜美
二是色泽亮丽
而且在吃多了大鱼大肉之后
这样一道蔬菜和海鲜的混合凉菜
可以给人带来清新的享受
食材
主料：
黄瓜3条
鲜虾
蒜瓣5瓣
盐1小勺
辣椒油1大勺
白糖1/2小勺
生抽1大勺
鸡精1/4小勺
醋1大勺
香油1大勺
步骤
1.黄瓜拍碎切块，放入盐和白糖腌制10分钟左右，沥干水分备用
2.鲜虾去掉外壳挑去虾线，洗净备用
3.将剥好的虾仁放入沸水中煮至变色，过3秒钟捞出控净水分
4.将煮熟的虾仁放入黄瓜中，将蒜末放入，把半勺盐以及所有其它的调料都放入，搅拌均匀即可。

5.盛盘食用。

如果放入冰箱中冷藏一会儿再食用，会更爽口。

小贴士：虾仁焯水时间不易过长，变色后3秒即可捞出，否则口感不嫩。

黄瓜先用盐和白糖腌制并且去掉腌出来的水分，可以让黄瓜的味道更鲜美。

黄瓜虾米素馅饺子好吃的家常做法

黄瓜虾米素馅饺子好吃的家常做法在冬天，多包一点好吃的黄瓜虾米素馅饺子，作为家常必备食品，做法简单方便又美味。

下面一起来看看黄瓜虾米素馅饺子的做法介绍吧，希望你喜欢!黄瓜虾米素馅饺子食材准备黄瓜虾米素馅饺子的做法步骤1.准备食材，黄瓜洗净、南瓜半个去皮、去籽，大葱洗净、虾皮挑去杂质清水冲洗后沥干，备用。

2.南瓜切薄片，入盘，上锅隔水蒸熟。

3.蒸熟南瓜趁热用压泥器或小勺碾成泥状。

4.面粉里一点点加入南瓜泥，搅拌成大块面絮状。

5.揉成光滑的南瓜面团，盖上盖、或封上保鲜膜饧至一会。

6.黄瓜用用刨丝器刨丝，在撒上一勺盐，搅拌均匀，腌15分钟左右。

7.大葱切碎。

8.将腌出水的黄瓜，用手攥去水分，放入容器内，加入虾皮、葱花、适量花生油、葱油、包子饺子馅调料、生抽、鸡精，调入适量盐，(别忘了黄瓜在刹水时，已经放了盐了，所以这步根据实际情况要少放)。

9.搅拌均匀制成饺子馅。

10.南瓜面团饧好后，取部分揉成光滑的面团。

从面团中间掏个洞。

11.用手来回搓细、揪断，搓长成条。

用刀切或用手揪成小剂子。

擀成圆形饺子皮，中间稍厚，边缘薄。

12.放上黄瓜虾皮馅，用筷子或勺子背按压实，这样能多填馅，也好封口。

13.将饺子皮捏合包好。

14.依照上述步骤，将剩余面团全部包好。

我包的比较多，都放冰箱冷冻室保存起来了。

随吃随取方便。

15.锅内加适量水烧开，将饺子逐个下入锅内，用勺子被沿锅边沿轻推，防止饺子粘连。

16.水开，倒入少许凉水，连续打水两次，再次煮开，饺子全部飘浮起来，肚子鼓起来，就说明饺子熟了。

将饺子捞出，控水装盘，吃时可蘸点蒜酱吃(这是我们东北的吃法，蒜酱调法：蒜剥皮切碎末，倒入碗内、加适量生抽、醋、香油、辣椒油，调制而成)。

黄瓜虾米素馅饺子的小贴士1.洗虾皮时用这种漏盆比较好，也容易控水。

用普通盆洗，虾皮会飘在上面，不容易控水。

2.黄瓜容易出水，所以要先用盐腌一下，挤去水分，再拌入馅内，以免包的时候饺子馅水分多，饺子皮不好捏合，煮的时候容易开口3.煮饺子防粘连，也可在水烧开时，放点盐，在下入饺子，可避免。