淮山药简介2
淮山药的功效与作用
淮山药的功效与作用淮山药是一种常见的中药材，具有多种功效与作用。
它是一种草本植物，其主要部位为淮山的块茎和根部。
淮山药在中医药理论中被认为是一种滋补药材，有益气健脾、补肺止咳、固精补肾等功效。
下面将从不同角度介绍淮山药的功效与作用。
首先，淮山药具有补气健脾的功效。
在中医理论中，气是生命活动的基本物质，脾是气的主要生成和运输器官。
而淮山药含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C等营养成分，能够补充人体所需的养分，增强脾胃的消化吸收功能，提高人体的免疫力。
其次，淮山药对肺有滋养作用，可用于治疗肺虚咳嗽等症状。
淮山药中含有淀粉、纤维素等成分，具有润肺止咳的作用。
中医认为，淮山药可以滋润肺部组织，增加肺部的营养供应，缓解咳嗽症状，并对支气管炎、慢性咳嗽等疾病有一定的治疗效果。
此外，淮山药还有补肾固精的作用。
肾是人体的重要器官，对男性而言尤其重要，它与生殖功能、性欲、生育能力等密切相关。
淮山药中含有多种对肾脏有益的成分，例如淀粉、黏蛋白、鞣质等，具有滋补肾脏、固精壮阳的功效。
中医常用淮山药来治疗肾虚导致的性功能减退、精子质量下降等问题。
此外，淮山药还具有调理血糖的作用。
现代生活中，许多人因不良的饮食习惯和生活方式导致血糖升高、患上糖尿病。
淮山药中含有一种叫做山药皂苷的物质，其具有降低血糖、改善胰岛功能的作用。
因此，适量摄入淮山药可以有助于稳定血糖水平、预防糖尿病。
此外，淮山药还具有提高人体免疫力、抗衰老、促进消化等作用。
淮山药所含的多种营养成分对人体有益，可以提高机体免疫力，增加抵抗力，预防疾病的发生。
同时，淮山药还富含抗氧化物质，可以抗衰老，延缓衰老过程。
此外，淮山药对胃肠道有一定的促进作用，可以帮助消化吸收，改善胃肠道功能。
需要注意的是，淮山药虽然有许多益处，但并非适合所有人群使用。
孕妇、儿童、体质虚弱者和感染病人慎用淮山药。
在使用淮山药之前，最好咨询医生的建议，遵循医嘱，确保安全使用。
综上所述，淮山药作为一种常见的中药材，具有多种功效与作用。
淮山药栽培栽培实用技术
淮山药栽培栽培实用技术一、概述淮山药Dioscorea opposita Thunb(D．batatas．Decne),又名薯蓣。
主产河南、山西、陕西等省；山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地亦有栽培。
淮山药因始产于河南省温县、武陟、沁阳、博爱一带，古时归淮庆府辖，故名淮山药。
淮山药原产我国，南北各省均有种植，明朝龚延贤所著《寿世保元》载“淮山药以河南淮庆者良”。
《植物名实图考》曰：“生淮庆中者，白细坚实，入药用之，种生者根粗。
江西、湖南有一种扁阔者……味淡”。
历年种植面积1.95多万亩，总产5600万吨，产量的2/3远销香港、马来西亚、新加坡、印度尼西亚等国，倍受赞赏，誉之为“淮参”。
淮山药也是一种大众化的滋补保健佳蔬，我们的家常菜之一。
其块茎肉质柔滑，风味鲜明，营养丰富，且可菜药兼用，滋补食疗，加工出口；耐贮易运，市场走俏（销售周期长达半年之久）。
加之可食部分又生长在地下，无污染无公害，倍受国内外消费者青睐，在国外被认为是上等补益药，通常做为珍味佳肴，做高级西餐名菜，故淮山药开发前景广阔。
一般产量多年持续3500－4500千克/亩，最高可达5500千克/亩，产值一般达6000－7000元／亩，高者可达万元，社会、经济效益十分显著。
实践证明，淮山药已成为当今调整种植结构，发展高效农业，促进农民增收的一个最为理想的推广品种。
对环境条件的要求淮山药生于山坡、山谷林下，或溪边、路旁灌丛中或杂草中。
我国除东北和西北外，其他各地均有栽培。
对气候条件要求不严，喜温暖不耐寒，块茎10℃以上开始发芽，茎叶生长以25～28℃最适，温度20～24℃时块茎膨大最快。
凡向阳温暖的平原或丘陵地区，均能生长良好。
由于淮山药是深根性植物，要求土壤深厚，排水良好，疏松肥沃的砂质壤土。
pH6.5～7.5的土壤均可种植。
淮山药吸肥力强，需钾肥较多，一般不宜连作。
二、优良品种1、菜淮山药。
该品种是江苏特产，主要产地是江苏北部的丰县。
淮山药
种植时间当土壤5厘米地温稳定到10℃以上时（4月底5月初）即可种植．
密度和方法大和长芋一般为2800株/667m2，株距 25厘米；九斤黄一般为2000株/667m2，株距 35厘米；铁 棍山药一般为5500株/667m2，株距12厘米．栽植种茎的方法是在垄上开沟，沟深10厘米，将种茎或嘴子平放沟内， 再盖土5厘米厚，踩实整平后覆土．
山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、 长肌肉、久服耳目聪明”；((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》 认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素， 增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们 所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不 可多得的健康营养美食。
淮山药
薯蓣科薯蓣属植物
01 形态特征
03 分布范围 05 栽培技术
目录
02 生长环境 04 繁殖方法 06 主要价值
07 病虫防治
09 伪劣辨别
目录
08 加工技术 010 食用禁忌
淮山药，薯蓣科薯蓣属多年生缠绕草本植物，地下块根肉质肥厚，微呈圆柱形，垂直生长；茎多紫色，细长 有棱线，光滑；叶对生或3片轮生，叶片三角状卵形至三角状宽卵形；黄绿色小花，穗状花序，有3棱翅状果实； 秋季7—8月开花，10月结果。
病虫防治
病害防治虫害防治来自病害防治以预防为主，遵循治病不见病的原则．甩蔓前6月10～15日喷施300倍代森锌于茎基部，以预防炭疽 病．以后每 15～20d喷1次，约2～3次，兼治黑斑病、白粉病．进入7月份后是多种病害盛发的时期，要及时开展 病虫害的防治工作，发病初期是用药的关键时期．如遇暴雨或连阴雨，在天气转晴后应立即进行补喷．
淮山是什么,淮山和山药的区别
淮山是什么，淮山和山药的区别
一、淮山是什么
淮山也就是指淮山药，也是山药的一种，但是却跟普通的山药具有差别。
它主要是指江苏一带的山药，但是也是一种保健药材，可以入药，效果比较的好。
它喜欢生长在山坡、山谷林下，或者是小溪旁边、灌丛中，适合生长在排水良好、疏松肥沃的壤土中，耐不住水湿的环境。
它的块茎为长圆柱形，长度大约1米左右，茎部上常带有紫红色，叶子比较的大。
二、淮山和山药的区别
1、产地：淮山指原产地是在江苏、安徽等地的；其余地方产出的是普通的山药。
两者的产地不同决定了两种是不一样的，本质上存在区别。
2、质地：淮山药的质地比较密，比较的坚硬，也相对重一些；普通的山药质地没有那么密，也相对轻一些，更容易折断。
3、切面：淮山药切开之后，切口的部分能维持长时间的乳白色，不会轻易变黄；山药切开之后，一段时间切口处就会变黄。
淮山药的功能主治是什么
淮山药的功能主治是什么1. 淮山药的概述淮山药，又称山药、白薯。
为薯蓣科植物淮山的块茎。
它是一种常见的中药材，既可作为药用，也可作为食材。
淮山药含有丰富的营养成分，具有多种功能主治。
2. 淮山药的营养成分淮山药富含淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等营养成分。
其中，淀粉是淮山药的主要成分，所含淀粉具有低聚糖特性，对人体健康有益。
3. 淮山药的功能主治淮山药具有许多功能主治，以下是其中的几个方面：• 3.1 支气管炎淮山药含有丰富的植物蛋白质和微量元素，可起到养阴润燥、化痰止咳的作用，对支气管炎有一定的治疗作用。
• 3.2 脾胃虚弱淮山药有健脾养胃的功效，可增加胃液的分泌，促进食欲，改善消化功能，对脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解作用。
• 3.3 糖尿病淮山药富含的多种营养成分具有降血糖的作用，可促进胰岛素的分泌，提高细胞对葡萄糖的吸收利用，从而有助于控制糖尿病的血糖水平。
• 3.4 血液循环淮山药富含的维生素和微量元素对血液循环有一定的促进作用，可以增加血管弹性，防止血栓形成，改善微循环，从而对心脑血管疾病预防和辅助治疗有一定的作用。
• 3.5 抗氧化淮山药中的多种活性成分具有较强的抗氧化能力，可以清除自由基，减缓衰老的过程，保护细胞免受氧化损伤，具有良好的抗衰老效果。
4. 如何食用淮山药淮山药可以煮汤、炖肉、炒菜等多种烹饪方式食用。
以下是一些常见的食用方法：• 4.1 淮山药糯米粥将淮山药和糯米一起煮成粥，可增加粥的口感，提高营养价值。
此粥有养胃健脾、补中益气的功效。
• 4.2 炖排骨汤将淮山药和猪骨或排骨一起炖煮，可以增加汤的味道，提供丰富的营养。
此汤有益气养血、补肾壮阳的作用。
• 4.3 蒸鱼片将淮山药切片，与鱼片一起蒸熟，可以增加菜肴的口感和营养价值。
此菜肴有滋阴养胃、润肺止咳的功效。
5. 注意事项• 5.1 孕妇慎用孕妇在食用淮山药之前应咨询医生的建议，避免产生不良反应。
淮山药产地哪里的最好淮山药的功效与作用
淮山药产地哪里的最好淮山药的功效与作用淮山药是山药的一个种类，其表面像一个小圆柱子一样，外面土灰色，下面另有部分毛须掩盖，为多年草本植物。
今天我们聊聊淮山药产地哪里的最好，以及淮山药的功效与作用有哪些。
一、淮山药产地哪里的最好民间有淮山药和怀山药两种称呼，但二者存在本质区别。
淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药，而怀山药则指今河南焦作区域所产山药。
淮山药指的是目前江苏、安徽等地所产的山药，作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、b族维生素、维生素c、维生素e、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。
二、淮山药的功效与作用1、健脾益胃：山药是一味平补脾胃的药食两用之品含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，不论脾阳亏或胃阴虚皆可食用，临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用，但凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症皆可服之。
3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴、治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，为糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
6、抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
三、淮山药的食用禁忌1、糖尿病患者不可多食：虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。
因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。
2、吃火锅时要少吃山药：山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此在吃火锅时最好少吃山药。
淮山药是什么
淮山药是什么淮山药是什么淮山药是很多人爱吃的一种食材，因为大家都认可淮山药中所含有的营养成分，吃淮山药对我们的健康有很多的帮助，但是也有一些地区的人不知道淮山药是什么，接下来本文将为大家做出相应的介绍。
1、淮山药是什么淮山药其实它也是山药的一种品种，只不过它的产地是在广东江苏等地，安徽也生产淮山药，这种淮山药比我们平时所见的怀山药更加的独特一些，这种淮山药的茎一般都是紫红色的，而且根是圆柱形状的。
淮山药通常可被用来做成汤类，或者做成一些羹类食谱非常的营养，对我们的身体能够起到很好的滋补作用，并能够增强我们的体质。
2、淮山药富含营养在淮山药中所含有的蛋白质是非常丰富的，这要比其它的一些食材更高一筹，而且在怀山药中所含有的糖类也很丰富，此外各类维生素的种类也很多，比如b族维生素，维生素e和维生素c，非常的丰富。
而且也含有人体所必需的一些磷、钙、铁元素。
通过食用淮山药，可以补充人体所需的很多微量元素，以及很多的无机盐。
最值得一提的是在淮山要中还含有很多葡萄糖以及肌酸成分。
3、淮山药的功用展开全部内容如果在平时生活中能够经常食用一些淮山药的话，那么滋补效果是非常不错的，能够有效的补充很多的微量元素以及很多的蛋白质，可以使免疫力得到提升，并能够提高自己的抗病能力，而且淮山药可以做成很多的食谱来享用，不仅味道非常的浓香可口，营养价值更是相当的丰厚中老年朋友可以把淮山要作为平时饮食中的食疗来吃，可以起到降低血压，降低胆固醇，保护心血管的作用。
淮山药产地在哪里淮山药在菜场上是非常受欢迎的，购买的人很多，因为怀山药的营养很高，做成的菜肴也很好吃，那么怀山药产地在哪里呢?很多人可能对此并不了解，接下来本文将为大家展开相应的介绍，希望能够对各位提供一些淮山药的知识。
1、淮山药的产地淮山药的产地是很多的，在我国的安徽，江苏等地非常的流行，除此之外，在广州一带也种植得非常多。
虽然在不同的地方种植，但是它的欢迎程度是非常高的，因为大家都喜欢它的味道，而且也非常在意它所带来的一些保健作用，所以现在很多地区也种植了这种淮山药，不仅可以做成蔬菜来吃，还可以把它当作治病的食疗来用。
淮山药产地哪里的最好 淮山药的功效与作用
淮山药产地哪里的最好淮山药的功效与作用淮山药是山药的一个种类，其表面像一个小圆柱子一样，外面土灰色，下面另有部分毛须掩盖，为多年草本植物。
今天我们聊聊淮山药产地哪里的最好，以及淮山药的功效与作用有哪些。
一、淮山药产地哪里的最好民间有淮山药和怀山药两种称呼，但二者存在本质区别。
淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药，而怀山药则指今河南焦作区域所产山药。
淮山药指的是目前江苏、安徽等地所产的山药，作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、b族维生素、维生素c、维生素e、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。
二、淮山药的功效与作用1、健脾益胃：山药是一味平补脾胃的药食两用之品含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，不论脾阳亏或胃阴虚皆可食用，临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用，但凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症皆可服之。
3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴、治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，为糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
6、抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
三、淮山药的食用禁忌1、糖尿病患者不可多食：虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。
因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。
2、吃火锅时要少吃山药：山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此在吃火锅时最好少吃山药。
淮山药的功效与作用
淮山药的功效与作用文章目录*一、淮山药的简介*二、淮山药的功效与作用*三、淮山药的市场信息1. 淮山药的价格2. 淮山药的选购方法3. 淮山药的保存方法淮山药的简介淮山药指的是目前江苏、安徽等地所产的山药,它的茎通常带紫红色,含淀粉和蛋白质,可食用。
为多年草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。
蒴果不反折,三棱状扁圆形或三棱状圆形,长1.2-2厘米,宽1.5-3厘米,外面有白粉;种子着生于每室中轴中部,四周有膜质翅。
花期6-9月,果期7-11月。
或为栽培。
分布于东北、河北、山东、河南、安徽淮河以南(海拔150-850米)、江苏、浙江(450-1000米)、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广西北部西部、贵州、四川。
淮山药的功效与作用1、富含物质山药块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带粘性,生食热食都是美味。
根据山东省农科院对山药的化验结果,其块茎中平均含粗蛋白质14.48%,粗纤维3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,钾2.62%,磷0.2%,钙0.2%,镁0.14%,灰分5.51%,铁53.57ppm,锌29.22ppm,铜10.58ppm,锰5.38ppm。
人类所需的18种氨基酸中,山药中含有16种。
2、功效作用山药具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用。
其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。
以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品,具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效,是不可多得的健康营养美食。
3、临床应用《本草纲目》指出:山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮,生捣贴肿、硬毒能治;《医学衷中参西录》中的玉液汤和滋培汤,以山药配黄芪,可治消渴、虚劳喘逆,经常结合用枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡饮,可补肾强身,增强抵抗力,可以起到较好的保健养生功效。
常见的山药种类有哪些
常见的山药种类有哪些
一、铁棍山药
铁棍山药属于很好的品种，和普通山药相比，它的粗细更加均匀，直径通常在1-2厘米之间。
它的毛很多，表皮颜色比较深，而且有暗红色的锈斑。
本身粉性很足，而且很腻，切开后截面为白色或黄色。
通常用来煮的话，煮很久也不会煮烂。
二、淮山药
淮山药本名怀山药，它是我国河南省焦作市的特产，由于此地古称怀庆府，因此产出的品种被称为怀山药。
当地的土壤多为两合土或沙壤土，土层比较深厚，养分很多，而且日照和降水也很合适，非常适合植株生长。
三、细毛山药
细毛山药的形状呈棍棒状，长度约80-100厘米，横径约3-5厘米，重量约400-600克。
细毛山药的外皮较薄，外皮颜色为黄褐色，带有红褐色班痣，毛根较细。
肉质比较细腻，味道香甜，适口性好。
四、麻山药麻山药的块茎呈长圆柱形，茎通常带紫红色，垂直生长，生长长度可达1米多。
麻山药的断面干时呈白色，可以入药，口感很好。
五、小白嘴山药
小白嘴山药是一种与铁棍山药特别相似的山药，其原产地是河北。
整体口感也很美味，但价格相对铁棍山药便宜，相对来说更适合购买。
六、大和山药
大和山药是从**引进的高产山药品种，山药的块茎呈圆形，呈紫色，有时带
绿色条纹，生长势强，茎蔓右旋。
大和山药在我国的江苏省徐州市的沛县种植较多，可于每年4月中旬播种。
大和山药的叶子长度约6厘米，宽度约6.2厘米，叶子两面光滑，无柔毛，表面呈深绿色，背面则为灰白色。
常见的山药种类介绍，山药富含多种营养物质，有一定的保健功效，种植的品种也非常多。
每日识一草药：淮山药
每日识一草药：淮山药淮山药huaishanyao【主治】脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。
中医上有四大怀药的说法，是指的产自河南怀庆府（今河南省沁阳附近地区）的山药，地黄,菊花，牛膝。
怀是指的产地河南，古人叫道地药材(就是我们说的地道或是说真正的产地),故，怀山药就是医生要求拿出自河南产地的山药。
其中以“铁棍山药”为著名传统土特产山药指的是河南、山东、河北等地所产的山药，它的茎通常带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。
为多年草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。
山药作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。
分布范围分布于东北、河北、山东、河南、江苏、浙江（450-1000米）、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东，广西北部西部、贵州、四川（700-500米）、甘肃东部（950-1100米）、陕西南部（350-1500米）等地。
朝鲜、日本也有分布。
生长环境生于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中； [1] 喜光，耐寒性差。
宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长。
忌水涝。
化学成分蛋白质与氨基酸Martin 和Thompson 的测定结果表明山药的粗蛋白含量平均为8.19 %; 王飞等的测定结果表明新鲜淮山药含 3.59 %的粗蛋白和 2.71 %的总氨基酸, 其中必须氨基酸的含量达 1.05 %; 陈艳等用氨基酸分析仪测定了淮山药中各种氨基酸的组成, 结果表明, 淮山药中含有苏氨酸, 缬氨酸,蛋氨酸, 苯丙氨酸, 异亮氨酸, 亮氨酸和赖氨酸等 17 种氨基酸, 总氨基酸质量分数为 7.256 %, 其中人体必需氨基酸的含量占总氨基酸含量的 25.32 %。
由此可见, 山药含有较丰富的蛋白质和较多种类的氨基酸, 而且必需氨基酸齐全, 具有较高营养价值。
淮山药的作用与功能主治与用量
淮山药的作用与功能主治与用量淮山药的作用与功能淮山药，又称山药、淮芋，为薯蓣科植物淮山的块茎。
淮山药被广泛应用于中医药领域，具有多种作用与功能，以下是淮山药的主要作用与功能：1.补益作用：淮山药具有补益肺脾、健脾胃、滋润肠道的功效，能够补充身体中的营养物质，提高机体免疫力。
2.血糖调节作用：淮山药能够调节血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
3.抗氧化作用：淮山药富含多种抗氧化物质，具有抗氧化作用，可以清除体内自由基，减少细胞损伤。
4.降血脂作用：淮山药能够降低血脂，对于高脂血症患者有一定的疗效。
5.润肺止咳作用：淮山药具有润肺止咳的功效，可用于治疗肺燥、咳嗽等症状。
6.补肾益精作用：淮山药有补益肾脏、益精气的作用，可以改善肾虚、遗精等问题。
淮山药的主治淮山药在中医药领域有广泛的应用，以下是淮山药的主要主治：1.脾胃虚弱：淮山药具有健脾胃的作用，适用于脾胃虚弱、消化不良的人群。
2.阴虚燥热：淮山药能润肺止咳，适用于阴虚燥热、干咳少痰的人群。
3.糖尿病：淮山药具有调节血糖的作用，适用于糖尿病患者辅助治疗。
4.久泻、久痢：淮山药能够补益肠道，适用于久泻、久痢的人群。
5.肺燥、咳嗽：淮山药具有润肺止咳的功效，适用于肺燥、咳嗽等症状。
6.肾虚、遗精：淮山药能够补益肾脏、益精气，适用于肾虚、遗精等问题。
淮山药的用量淮山药的用量因人而异，一般建议的用量是每次15-30克，一日2-3次。
具体用量还需根据个体情况、病情以及医生的建议进行调整。
使用淮山药时，可以选择煮汤或煮粥等方式食用。
在煮汤时，将淮山药切片或切块放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮30分钟至1小时，可按需加入其他食材增加口感。
煮粥时，将淮山药切片与米一同煮成粥，口感清香。
需要注意的是，淮山药性平和，对一般人群无毒副作用。
但是对于阴虚火旺、湿热身体的人群及脾胃虚寒、食欲不振的人群需慎用。
总结淮山药是一种中医药中具有多种作用与功能的药材，具有补益、调节血糖、抗氧化、降血脂等作用。
淮山药图片大全
淮山药图片大全说到山药，相信大家都知道了解，山药的种类非常多，常见的有铁棍山药、淮山药等。
淮山药比铁管山药要粗大，口感也更爽滑脆硬，营养丰富，非常好的食补材料。
下面和专业人士一起去详细了解淮山药吧！淮山药形态特征缠绕草质藤本。
块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。
茎通常带紫红色，右旋，无毛。
单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生；叶片变异大，卵状三角形至宽卵形或戟形，长3-9（-16）厘米，宽2-7（-14）厘米，顶端渐尖，基部深心形、宽心形或近截形，边缘常有3cm浅裂至3cm深裂，中裂片卵状椭圆形至披针形，侧裂片耳状，圆形、近方形至长圆形；幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形，基部深心形。
叶腋内常有珠芽。
雌雄异株。
雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立，2-8个着生于叶腋，偶而呈圆锥状排列；花序轴明显地呈“之”字状曲折；苞片和花被片有紫褐色斑点；雄花的外轮花被片为宽卵形，内轮卵形，较小；雄蕊6。
雌花序为穗状花序，1-3个着生于叶腋。
蒴果不反折，三棱状扁圆形或三棱状圆形，长1.2-2厘米，宽1.5-3厘米，外面有白粉；种子着生于每室中轴中部，四周有膜质翅。
花期6-9月，果期7-11月。
或为栽培。
如何辨别1、正品毛山药呈圆柱形，弯曲而稍扁，表面黄白色或棕黄色，有明显的纵沟，皱纹或平坦;两端不平齐，质坚实而脆，易断，断面白色，颗粒状，粉性强。
气无、味淡微酸，嚼之发粘。
光山药呈圆柱形，条匀挺直，表面洁白，光滑，两端平齐。
1、伪品参薯：块茎变异较大，有圆柱形，圆锥形，球形，表面浅棕黄色至棕黄色，有纵皱纹，常有未去尽的外皮。
质坚实，断面淡黄白色，粗糙，有裂隙。
微土腥气。
木薯：常用斜切片，外皮多除去，切断面乳白色，粉性，近边缘外可见形成层环纹，中央部位有的可见放射状管群，有的有裂隙，味淡，嚼之有纤维性。
番薯：呈类圆形斜切片。
切面白色或淡黄白色，粉性，可见淡黄棕色的筋脉点或线纹。
近皮部可见一圈淡黄棕色的环纹。
淮山是什么？淮山的功效
淮山是什么？淮山的功效淮山药指的是目前中山牛头山，江苏、安徽等地所产的山药，它的茎通常带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。
为多年草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。
淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。
淮山药的用法女性篇：女性血气比较弱，经常会发生手脚冰冷的病症。
这个时候就可以使用淮山药来煮一锅乌鸡汤，可以很好的补中益气，养血归元，对于手脚冰冷体质虚弱有很好的改善作用。
男性篇：绝大多数男性都因为生计的奔波而患上胃病，胃病除了需要专门的药理治疗外，平时的保健也是必不可少的。
男性胃病患者不妨使用淮山制成小米山药糕，经常吃可以很好的改善胃疼情况。
老人篇：老人相对年轻人体质会比较弱，所以老人特别容易患上感冒之类的病症。
对于这样的老人不妨使用淮山药煮一锅淮山排骨汤，可以很好的改善老人的体质。
儿童篇：儿童和成人相比，其身体构造比较脆弱，因此也接受不了大补。
所以儿童可以将淮山药磨成细粉，每天泡服，长此以往，可以很好的改善孩童的体质。
如今的社会，各种假冒产品可以说是层出不穷，所以在我们平时的生活中，掌握淮山的选用方法也是相当重要的。
淮山选用方法看重量：一般来说，成色好的淮山药其重量相比一般的山药要重不少，所以可以选择大小差不多的较重的淮山，其品质一般比较好。
看须毛：当我们选定一些淮山后，我们要挑那些须毛比较多的淮山。
这样的淮山其药用价值比较高，保健作用也比较好，对我们人体的帮助也比较大。
看切面：这一点尤为重要，现在很多不法商人使用一些次品充当好的药材，我们可以小小的开个口，切面颜色呈现雪白的一般品质比较好，否则不建议购买。
淮山药的功效与作用
淮山药的功效与作用淮山药，又称山药、淮药、淮山，是一种常见的中药材，其块茎部分被广泛应用于中医药领域。
淮山药在中医药理论中具有多种功效与作用。
本文将详细介绍淮山药的功效与作用，以供参考。
首先，淮山药具有益气养阴的功效。
在中医理论中，淮山药被认为具有补脾益肺、滋阴补肾的作用。
淮山药中的多糖和黏蛋白等成分能够增强机体的免疫功能，提高人体抵抗力，对调节免疫功能有一定的作用。
同时，淮山药还含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素等营养物质，具有滋阴益气的功效，适用于体虚、气虚、阴虚等症状的人群。
其次，淮山药具有润肺止咳的作用。
根据中医理论，淮山药能够润肺止咳、滋阴降火。
淮山药中的蛋白酶抗体可以增强体内蛋白酶抗体的水平，从而具有抗炎作用，对口腔溃疡、咽喉炎等疾病有一定的辅助治疗作用。
此外，淮山药中的淀粉、半纤维素等成分能够增加肠道蠕动，促进肠道通畅，帮助排除体内的有害物质。
此外，淮山药还具有健脾益肾的功效。
在中医理论中，淮山药被视为一种强壮肾阳的药物，能够补益脾肾，促进消化吸收，增强体力。
淮山药中的糖类成分能够提供能量，增加肌体活力，对因体力透支、工作疲劳等引起的脾肾功能不足具有一定的缓解作用。
此外，淮山药还可以降低血压、降血脂。
一些研究表明，淮山药中的多糖能够有效降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的水平，同时增加高密度脂蛋白胆固醇的水平，对预防动脉粥样硬化、冠心病等心脑血管疾病具有一定的保健作用。
另外，淮山药还具有抗衰老的作用。
研究发现，淮山药中的黄酮类化合物能够清除自由基、延缓细胞衰老。
淮山药中的多糖具有一定的抗氧化活性，可以中和自由基，减轻细胞氧化应激，从而延缓细胞老化，保护皮肤和其他组织的健康。
此外，淮山药还有很多其他的功效与作用，如补血养心、润肤美容、健脾养胃等。
但需要注意的是，淮山药虽然具有多种益处，但对于个别人群可能存在过敏反应或不良反应。
因此，在使用淮山药之前，应首先咨询专业医生或中医师的建议，避免任何的不适情况。
淮山药的作用与功能主治是什么
淮山药的作用与功能主治一、淮山药的作用淮山药，又称山药、山芋，是一种常见的食用与药用植物。
它具有多种作用，下面将逐一进行介绍。
1.滋养脾胃–淮山药含有丰富的膳食纤维和淀粉，能够增加胃肠道蠕动，促进消化吸收。
–它能够滋养脾胃，增加消化酶的分泌，提高食物的消化能力，帮助人体更好地吸收养分。
2.健脾止泻–淮山药具有健脾补肾的功效，对于脾胃虚弱、腹泻等症状有一定的缓解作用。
–它能够增强脾胃的功能，增加精气血液的生成和运行，改善消化不良、食欲不振等症状。
3.益肺化痰–淮山药能够润肺止咳，对于慢性咳嗽、气喘等呼吸系统疾病有一定的疗效。
–它能够清热化痰，增加肺部的保湿度，减少痰液的产生，改善咳嗽的症状。
4.补肾壮阳–淮山药对于肾虚引起的阳痿、早泄等男性性功能障碍有一定的补益作用。
–它能够增加肾脏的功能，促进睾丸内的精子生成，增强性欲，改善男性性功能问题。
二、淮山药的功能主治淮山药因其多种功效，在中医药中有着广泛的应用。
下面是淮山药的功能主治列表。
1.脾胃虚弱问题–淮山药能够滋养脾胃，增加胃肠道消化酶的分泌，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等问题。
2.腹泻–淮山药具有健脾止泻的作用，能够增强脾胃功能，减少腹泻的发生频率和时间。
3.糖尿病–淮山药富含大量的膳食纤维和植物粘液，可以降低血糖，改善糖尿病患者的血糖控制。
4.气喘–淮山药能够益肺化痰，对于慢性咳嗽、气喘等呼吸系统疾病具有一定的缓解效果。
5.肾虚问题–淮山药具有补肾壮阳的作用，对于肾虚引起的男性性功能障碍有一定的改善效果。
6.心血管保护–淮山药中的膳食纤维和植物粘液可以减少血液中的胆固醇含量，改善心血管健康。
7.抗氧化–淮山药中的多酚和维生素C等成分具有一定的抗氧化作用，可以抑制自由基的产生，延缓衰老过程。
8.免疫调节–淮山药中的多糖类物质能够增强人体免疫力，提高抵抗力，预防感冒等疾病。
总之，淮山药是一种药食两用的植物，具有滋养脾胃、健脾止泻、益肺化痰、补肾壮阳等多种作用。
淮山药补脾益肾润肺止咳
淮山药补脾益肾润肺止咳淮山药，又称为山药、淮山，是一种常见的中药材，具有补脾益肾、润肺止咳的功效。
它是中医药学中重要的补益药材之一。
淮山药既可以作为食品烹调的食材，又可以通过中药煎煮成药材使用。
淮山药的主要药用部位为淮山药的块茎。
它富含多种营养元素，包括淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
淮山药具有补益脾胃、益肾固精、润肺止咳、降血压、降血糖的作用，是一种理想的滋补中药材。
首先，淮山药被广泛应用于脾胃虚弱的调补过程中。
在中医理论中，脾胃被视为消化吸收的重要器官。
脾胃虚弱会导致消化功能衰退，导致食欲不振、乏力等问题。
淮山药具有健脾益气的功效，能够帮助调理脾胃功能，促进消化吸收。
因此，适量食用淮山药可以帮助提高食欲，增加体力。
其次，淮山药对肾脏健康也有一定的保护作用。
中医认为肾脏是生殖和泌尿系统的重要器官，肾脏功能衰退会导致一系列问题。
淮山药具有滋补肾脏、固精壮阳的作用，对男性的性功能有一定的改善效果。
同时，它也对女性调理月经不调、经期痛经等问题有一定的辅助疗效。
此外，淮山药还具有润肺止咳的功效。
在中医理论中，肺主呼吸，是人体呼吸道的重要组成部分。
肺功能不好会导致咳嗽、气喘等问题。
淮山药富含黏液质，可以润肺止咳，缓解咳嗽症状，改善呼吸道问题。
在使用淮山药时，需要根据个体情况合理使用。
一般来说，可以将淮山药做成汤或者煮粥食用。
此外，也可以将淮山药配合其他药材使用，以增强药效。
但需要注意的是，淮山药性味偏寒凉，脾胃虚寒的人慎用；同时，孕妇应避免过量食用淮山药，以免影响胎儿发育。
总结起来，淮山药具有补脾益肾、润肺止咳的作用，是一种非常宝贵的中药材。
它富含多种营养成分，能够帮助调理脾胃功能，改善消化和吸收问题；同时，对肾脏健康和呼吸道问题也具有一定的保护和改善作用。
要合理使用淮山药，根据个体情况进行搭配食用或煎煮成药材使用。
但在使用过程中，还是需要注意使用方法和注意事项，避免造成不良反应。
淮山药的作用
淮山药的作用淮山药，又名山药，是一种被广泛应用于中医药领域的药材。
它以其独特的药效和营养价值，受到人们的喜爱和青睐。
淮山药具有诸多功效，可以改善健康、增强免疫力、保养身体。
下面将详细介绍淮山药的作用。
首先，淮山药具有调理脾胃的作用。
中医认为，脾胃是人体的消化吸收中心，也是人体的生命之本。
而淮山药含有丰富的维生素和膳食纤维，可以促进脾胃的消化吸收功能，增加食欲，改善脾胃不好的问题。
经常食用淮山药还可以缓解脾胃虚弱导致的疲劳、营养不良等问题。
其次，淮山药对于女性来说有很好的保养作用。
淮山药被称为“天然的美容食品”，因为它内含有一种叫做蛋白质酶的物质，可以促进皮肤细胞的代谢，增加皮肤弹性，延缓衰老。
此外，淮山药还富含植物雌激素，可以缓解更年期症状，调理女性的内分泌系统，保持体内雌激素水平的平衡。
再次，淮山药对于补充能量和提供营养也有着积极的作用。
淮山药中含有丰富的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、钙、铁、维生素C等等。
这些营养物质可以提供给人体所需的能量和营养，增强体质，提高免疫力，帮助人们抵抗疾病。
尤其对于体力劳动者和病后康复者来说，食用淮山药可以促进身体的康复，恢复活力。
此外，淮山药还有降血糖、降血压、抗氧化、抗炎等多种药理作用。
研究表明，淮山药中的多糖类物质具有一定的降血糖作用，可以帮助控制糖尿病患者的血糖水平。
同时，淮山药中的活性物质还可以促进血液循环，降低血压、改善心脑血管疾病。
此外，淮山药还富含维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以抑制自由基的产生，延缓细胞衰老。
对于关节炎、肠胃炎等炎症性疾病，淮山药也有辅助治疗的效果。
综上所述，淮山药作为一种中药药材，有着广泛的应用价值。
它可以调理脾胃、保养身体、改善健康、增强免疫力。
不仅适合各类人群食用，还可以作为一种健康的美容食材。
当然，在食用淮山药时也需注意适量，因为它属于健脾开胃的食疗药品，食用过多可能导致胃胀、腹泻等消化不良症状。
因此，在食用之前最好咨询专业医生或中医师的意见，以避免出现不良反应。
淮山药
淮山药形态特征缠绕草质藤本。
块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。
茎通常带紫红色，右旋，无毛。
单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生；叶片变异大，卵状三角形至宽卵形或戟形，长3-9 (-16) 厘米，宽2-7 (-14) 厘米，顶端渐尖，基部深心形、宽心形或近截形，边缘常有3cm浅裂至3cm深裂，中裂片卵状椭圆形至披针形，侧裂片耳状，圆形、近方形至长圆形；幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形，基部深心形。
叶腋内常有珠芽。
雌雄异株。
雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立，2-8个着生于叶腋，偶而呈圆锥状排列；花序轴明显地呈“之”字状曲折；苞片和花被片有紫褐色斑点；雄花的外轮花被片为宽卵形，内轮卵形，较小；雄蕊6。
雌花序为穗状花序，1-3个着生于叶腋。
蒴果不反折，三棱状扁圆形或三棱状圆形，长1.2-2厘米，宽1.5-3厘米，外面有白粉；种子着生于每室中轴中部，四周有膜质翅。
花期6-9月，果期7-11月。
[1]或为栽培。
其它山药在中国至少已有2000多年的历史，成书于东汉时期的《神农本草经》将山药列为上品，不过当时的山药可能是野生的，还未进入人工栽培阶段。
到了唐代，《四时纂要》引用道士王所著的《山居要术》，对山药栽培作了较为详细的记载。
中医认为，山药“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。
许多古典医籍都对山药作了很高的评价。
在民间，山药是人所共知的滋补佳品。
它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
从明代流传至今的益寿食品———八珍糕，是由山药、山楂、麦芽等8味中药研为细末，和以米粉制成的糕，用于治疗老人、小孩的脾胃虚弱，食少腹胀，面黄肌瘦，便溏泄泻之症，效果显著。
山药的食用方法很多，如对脾胃虚弱症，用鲜山药200克、大枣30克、粳米适量，煮粥加糖调服；或鲜山药100克，小米50克，煮粥加糖食用；另用山药配扁豆、莲米等煮粥服用亦可。
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淮山药简介
摘要：目的更多地了解淮山药的来源产地，道地性形成原因，市场营销情况，规格等级，主要特征，质量要求，常见伪品或混淆品；方法查阅相关资料，进行实物观察并描述，总结，得出结论。
关键词：淮山药
1.来源产地
淮山药属于薯蓣科薯蓣属，是1年生或多年生缠绕性草本植物，北方称为“山药”，南方称为“淮山”。
为便于我国在科研、生产和经营中将名称统一起来，农业部同意在国家公益性行业(农业)科研专项中将山药和淮山统称为“淮山药”。
淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药，其茎通常带紫红色，主治脾虚食少、久泻不止，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。
2.道地性形成原因
淮山药为多年生缠绕草本，中药、蔬菜兼用。
山药对气侯要求不严，但喜温暖湿润，忌积水，怕干旱。
宜于肥沃疏松、土层深厚、排水良好的砂质壤土上种植。
用芦头栽种的当年收获，用山药蛋(零余子)作种的在第二年收获。
苏、鲁、豫、皖接壤地区的丰县、沛县、铜山县等是我国淮山药四大主产区之一，地势高亢，以沙壤土为主，土层深厚，属于典型的黄潮土。
适宜的土壤及气候条件使该地区种植淮山药有较长的历史。
3.市场营销情况
种植和开发淮山药及其系列产品,市场需求量大,行情好,是当前及今后几年调整农业产品结构,发展高效农业,加快农民脱贫致富的一条重要渠道.
4.规格等级
商品中由于加工不同，有毛山药与光山药之分，二者除销售习惯略有差异外，质量无甚出入，均同等入药。
按个头长短粗细分为1～4个等级。
以质坚实，粉性足，颜色洁白者为佳。
5.商品特征
毛山药略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15-30cm，直径1．6cm。
表面黄白色，未去尽外表皮则显浅棕色斑点或须根痕，有纵沟及纵皱纹，两头不整齐。
质坚实而易折断，断面白色，颗粒状，粉性。
味淡，敞酸，嚼之发粘。
光山药圆柱形，两端平齐，长9-18cm，直径1．5—3cm。
粗细均匀，挺直。
全体洁白，光滑圆润。
粉性足均以条粗、质坚实、粉性足、色洁白者为佳。
6.质量要求
（1）感官特色：条形顺直、表皮较光滑、须根稀疏，肉质坚实、口感较粉，单条重量>1kg，直径>5cm。
（2）理化指标：含水量为55%至70%，淀粉≥20%。
（3）安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
7.常见伪品及混淆品
常见的山药伪品有参薯、木薯、天花粉
（1）参薯薯蓣科植物参薯块茎的切片。
为不规则形或类圆形厚片，
直径1～3cm。
外表面类白色。
切面黄白色，粉性，很少散有的淡棕黄色小点，质脆、易断。
气微，味淡。
（2）木薯大戟科植物木薯块根的切片。
为类圆形或斜长圆形的厚片。
直径 1.5～3cm。
外表面类白色，有的残留外皮黑褐色或棕褐色。
切面白色，粉性，中央有放射状裂隙或纹理。
质脆、易断。
气微，味淡。
（3）山药有时易与天花粉相混淆，但山药切面白色，粉性大，呈颗粒状，味甘微酸；天花粉切面黄白色，有明显的筋脉点散在，味淡而微苦，可资区别。
参考文献：
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【3】汤化昌，张灿宏，陈如恩，等，《无公害淮山药标准化生产技术》作物杂志， 2 0 0 5 ( 2 ) ： 4 1-4 2。
【4】周志林，唐君，史新敏，等，《6个不同类型山药品种引种鉴定及特色品种筛选》，江西农业学报， 2 0 1 0 ， 2 2 ( 5) ：6 6-6 7。
【5】李友星刘峰《沿淮地区淮山药高产高效栽培技术》安徽农学通报，A n h u i A g r i ．S c i ．B u l 1 ． 2 0 1 3 ， 1 9 ( 01-0 2)。