蛋白质和核酸(复习)_

画概念图
• CHON等 ATCG AUGC • 蛋白质 DNA RNA 多肽 染色体 • 碱基 核糖 磷酸 脱氧核糖 转录 翻译 • 核糖核苷酸 脱氧核苷酸 氨基酸
触类旁通 (1)只有DNA或RNA的生物(病毒)体内核苷酸种类和碱基种类 依次是多少？ (2)同时含有DNA和RNA的生物(所有真核和原核生物)细胞内 呢？ 答案 (1) 4种核苷酸 4 种碱基
CH2
（2）如果是氨基酸，则它们的R基分别是:_—__C_H3_,__—_H_,_____
4．多肽
构成：多个氨基酸分子经脱水缩合形成含有

多个
肽键 的化合物，如n个氨基酸脱―水―缩→合

n肽(含n－1个肽键)＋(n－1)H2O
结构：链状(即肽链)
合成场所：核糖体
排列顺序
5．
蛋
胰岛素
白
质
运输作用
激素
免疫功能
难点:
1．蛋白质结构层次
氨基酸―缩――合→多肽―― 盘―曲 ――折 ――叠――→ 蛋白质
议一议： ①多肽与蛋白质有什么区别？蛋白质的合成场所是核糖体吗？ ②蛋白质直接水解成氨基酸吗？蛋白质变性破坏的是肽键吗？
难点: 2．蛋白质形成过程分析
(1)肽的名称 (2)肽键的结构式可表示 (3)H2O中的H来自于
误区1 不同生物及同一生物不同细胞中蛋白质不同的原因 ①不同生物蛋白质不同的根本原因是DNA(基因或遗传
信息)的特异性。②同一生物不同细胞蛋白质不同的直接原因 是mRNA不同，根本原因是“基因的选择性表达”。
四大有机物的总结
1、组成生物体的有机物共有的元素是
糖 类 (C H O) 脂 类 (C H O) 蛋白质 ( C H O N ) 核 酸 (C H O N P)
2．核苷酸 (基本单位)
脱氧核糖＋碱基(A、G、C、T) 核糖核苷酸(4种)：磷酸＋核糖＋ 碱基(A、G、C、U)
核酸
脱氧核糖核酸（DNA） 核糖核酸（RNA）
二、 核酸水解的产物
初步水解
DNA 四种脱氧核苷酸
RNA 四种核糖核苷酸
彻底水解
磷酸、脱氧核糖和 ATCG
磷酸、核糖和 AUCG
(4)氨基和羧基的位置、数目
(5)N和O原子数目
(6)蛋白质的初步水解、彻底水解、 氧化分解产物
易错点1 氨基酸缩合形成多肽过程中孕含的计算规律不熟 练，尤其是一些特例(如二硫键、环状肽、最值计算处理不 到位)
温馨提示 (1)若由氨基酸脱水缩合形成环状肽，则其肽键数 ＝缩合产生的水分子数＝氨基酸个数。
1．含量：占细胞鲜重的7%～10%，占细胞干重___5_0_%___以 上
2．组成元素：__C_、__H__、__O_、__N__，有的含有P、S两种元素
种类：约20种，根据能否在体内合

成分为 必需氨基酸 和 非必需氨基酸
3. 氨基酸
(基本组成单位)通式：
结构特点：至少含有一个氨基和一个羧基，
能源物质 糖类
储能物质 脂肪
结构物质 蛋白质
遗传物质 核酸
能源物质（糖、脂肪、蛋白质 ）总结
细胞中主要的能源物质 葡萄糖
植物细胞中储能物质
淀粉
动物细胞中储能物质
糖元
生物体内的储能物质
脂肪
生物体内的主要能源物质 糖类
植物所特有的二糖 植物所特有的多糖 动物所特有的二糖 动物所特有的多糖
蔗糖、麦芽糖 淀粉和纤维素 乳糖 糖元
组成细胞的化合物
无机化合物
水 无机盐
有机化合物
糖类 脂质 蛋白质 ห้องสมุดไป่ตู้酸
化合物
质量分数/%
水
占60--90
无机盐 占1—1.5
蛋白质 占7--10
脂质 占1--2
糖类和核酸 占1—1.5
有机化合物及生物大分子
生命活动的主要承担者——蛋白质 遗传信息的携带者——核酸
知识点一 蛋白质——生命活动的主要承担者
激素、酶与蛋白质 1.激素与蛋白质
蛋白质类（含多肽类）：胰岛素、生长激素、胰高血糖素等 氨基酸类：甲状腺激素等； 类固醇类：性激素等； 其他：生长素（吲哚乙酸）、乙烯等。
2、酶与蛋白质
消化酶等绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA
知识点二 核酸——遗传信息的携带者
1．元素组成： C、H、O、N、P
脱氧核糖核苷酸(4种)：磷酸＋
都有一个氨基和一个羧基连在

同一个碳原子上， R基不同导致氨基酸种类不同
练习： CH3
1、① NH2 —C—COOH
H
② NH2 —CH2—COOH SH
H
CH2
③ NH2 —C—CH2—COOH ④ H —C—COOH
H
NH2
SH
（1）以上属于氨基酸的是___①__②__④______________
(2) 8种核苷酸 5种碱基 (特别注意原核生物)
易错点2 基因表达过程中，氨基酸数与相应的碱基(核苷酸)
数目的对应关系(难点)
DNA(基因)―转―录→ mRNA―翻―译→ 蛋白质
脱氧核苷酸
核糖核苷酸
6
∶
3∶
氨基酸 1
例如：某蛋白质分子有A、B肽链，其中A链有40 个氨基酸，B链有38个氨基酸，则控制该蛋白质的 DNA中至少有脱氧核苷酸多少个？