论文 华帝王朝大酒店
酒店管理毕业论文(完整)
酒店管理毕业论文欧阳学文目录一、投诉产生的原因 (1)（一）投诉的含义 (1)（二）投诉产生的原因 (1)1、对酒店人员的投诉 (1)2、由酒店产品引起的投诉 (1)3、设施设备的投诉 (2)4、来自于客人自身原因 (2)5、其他因素 (2)二、投诉对酒店的影响 (2)（一）反面影响 (2)1、投诉使酒店的声誉受损 (2)2、造成酒店的客源流失 (2)3、影响了酒店的效益 (2)（1）酒店的经济效益 (2)（2）酒店的社会效益 (3)（二）正面影响 (3)1、投诉是基层管理工作质量和效果的晴雨表，是提高基层管理质量的推动力 (3)2、宾客直接向酒店投诉，给酒店提供了挽回自身声誉机会 (3)3、处理好投诉，可以改善宾客关系 (4)4、处理好投诉有助于酒店发现问题，积累经验 (4)5、处理好投诉有利于酒店改善服务质量，提高管理水平 (4)三、处理投诉的方法 (4)（一）以正确的态度受理投诉 (4)（二）不打断客人的投诉，认真倾听，适当的对客人表示理解与同情 (5)（三）边听边做好记录 (5)（四）投其所好，抓住客人投诉的心态 (5)（五）要有足够的耐心 (5)（六）尝试角色调换，从不同角度考虑问题 (6)（七）树立“客人总是对的”的信念 (6)（八）兼顾顾客和酒店双方的利益，迅速处理投诉 (6)参考文献 (8)试论客人投诉的处理摘要：投诉，是酒店中常常出现的一个词。
由于各种原因，导致客人不满而发生投诉。
本文通过我在实际工作中的所见所闻，将产生投诉的原因进行了一个概括。
分析出投诉给酒店造成的影响，并根据自己的见解与所学知识向酒店提出了一些解决办法。
关键词：服务投诉处理技巧酒店管理与服务的工作目标是使每位客人都满意，但由于酒店是一个的运作系统很复杂，客人对服务的需求又是多种多样。
无论酒店的档次有多高，设施设备有多完善，都不可能百分之百地使客人满意。
因此，引起客人投诉的是不可能完全避免的。
客人不满,出现了投诉,会对酒店产生了负面影响。
华府万国大饭店“地温空调”地下水源的水资源论证
华府万国大饭店“地温空调”地下水源的水资源论证华府万国大饭店“地温空调”地下水源的水资源论证【摘要】建设项目水资源论证是水资源管理发展的主流方向，具有重要实际意义。
本文通过对水文地质资料、抽水试验成果等分析计算,对朝阳市华府万国大饭店“地温空调”项目取水水源的合理性、可行性和可靠性进行了论证, 为地下水源水资源论证提供了新的素材。
【关键词】朝阳市城区；“地温空调”系统；水资源论证【ABSTRACT】The study on the water resources demonstration of construction project is the is the major developing direction of the management of water resources, and has important practical significance. By analysis and calculation of the hydro geologic information and pumping test results, this article demonstrate the rationality, the feasibility and the dependability of water-fetching source of the construction project of water source heat pump air-condition of the Huafuwanguo Hotel in Chaoyang city, which offer a new material for the underground water resources demonstration.【KEY WORDS】Chaoyang City, the System of Water Source Heat Pump Air-condition, Water Resources Demonstration 中图分类号： P641.8 文献标识码： A 文章编号：随着社会的快速发展，传统的石油，天然气，煤炭等能源日益枯竭，能源价格也愈来愈高，开发新能源、减少排污量、让环境更美好是社会发展和进步的根本所在。
(完整版)酒店毕业论文设计
优秀论文审核通过未经允许切勿外传毕业论文（设计）学生姓名：刘丹指导教师：冯雷专业名称：酒店管理所在系部：旅游管理系年月日辽宁林业职业技术学院毕业论文评审书论文摘要2010年9月1日—2012年6月15日，响应学校领导的安排，我在沈阳三隆中天酒店餐饮部担任酒店服务员，了解酒店管理架构和熟悉酒店环境、设施的同时进行自我的专业实习巩固所学的专业知识，在实践中寻找理论知识与实际操作的契合点。
在餐饮部工作，和各相关部门的同事密切配合处理部门的各项业务，如信息查询、顾客咨询和接机接车服务、VIP服务等等。
经过这次实习，我不仅巩固了专业知识，把专业课程知识运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同，在实习过程中，发现自己在经验上的严重不足和酒店经营和管理的一些漏洞，希望自己能在日后的学习和工作中迎头赶上。
两年的实习，让我获益不少并赢得了良好的人缘，得到了上司、同事的帮助和好评，结交到了很多良师益友。
指导教师评语（含观点、内容、文字表达方面的评价）指导教师评定成绩：指导教师：年月日评审小组意见及成绩：评审小组组长签字：年月日答辩小组意见及成绩：答辩小组组长签字：年月日毕业论文成绩：备注：沈阳三隆中天酒店实习【摘要】2010年9月1日—2012年6月15日，响应学校领导的安排，我在沈阳三隆中天酒店餐饮部担任酒店服务员，了解酒店管理架构和熟悉酒店环境、设施的同时进行自我的专业实习巩固所学的专业知识，在实践中寻找理论知识与实际操作的契合点。
在餐饮部工作，和各相关部门的同事密切配合处理部门的各项业务，如信息查询、顾客咨询和接机接车服务、VIP服务等等。
经过这次实习，我不仅巩固了专业知识，把专业课程知识运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同，在实习过程中，发现自己在经验上的严重不足和酒店经营和管理的一些漏洞，希望自己能在日后的学习和工作中迎头赶上。
两年的实习，让我获益不少并赢得了良好的人缘，得到了上司、同事的帮助和好评，结交到了很多良师益友。
水源热泵 重庆市合川王朝大酒店项目介绍-王勇-2
颗粒泥沙。
5.节能率分析
水源热泵系统 耗电量 kwh 夏季空调 能耗 冬季空调 能耗 1412814 526096 1426816 耗气量 Nm³ / / / 传统系统 耗电量 kwh 1612910 11232 30672 耗气量 Nm³ / 256176 598104 水源热泵 系统 传统系统 节能率 折合耗煤量（tce）
7.环境影响分析-冬季工况
通过CFD数值模拟软件分析，对江水源热泵系统的冬季水环境影响进
行了科学性分析：
1.沿江水深度方向，大约影响到水深H=2.8米； 2.沿江水长度方向，温差下限取1℃时，影响范围大约L1=50m范围；
温差下限取0.5℃时，影响范围大约L2=177m范围；
3.沿江水宽度方向，影响范围为距岸边5m的范围内。 由上述分析可知，在取、回水温差为5℃时，冬季系统连续运行1周后
3.取水系统-取水头
江水源热泵取水头防护网
取 水 头 三 视 图
3.取水系统-水温
嘉陵江作为江水源热泵水源，其夏季水温23~29℃，冬季水温约10℃；
同时，其水量四季充沛，完全满足用水要求。因此，嘉陵江是不可多得、 良好的水源热泵低位冷热源。
4.取水水质处理
嘉陵江水质，如图所示。
该水源热泵系统取水系统仅设3台旋流除砂器；平时运行，取水不 作任何处理，直接进入热泵主机；洪水期，利用旋流除砂器去除大
461.99 172.03 466.56
527.42 311.1 729.82
12.4% 44.7% 36.1%
冬夏生活 热水能耗
根据上面的能耗分析： 相比传统系统，地表水源热泵系统多耗电171.1万kw.h;少耗天然气85.4万 Nm3。 由此推算(1万kW.h电折标准煤为 3.27tce, 1万Nm3天燃气折标准煤12.143tce)， 每年可以节约467.8tce，减少CO2排放1166吨。 相比传统系统，该江水源热泵系统节能、环保。
五星级酒店建筑设计要点探析
五星级酒店建筑设计要点探析汪江范甜甜辽宁科技大学摘要：五星级酒店因为其豪华的装修、时尚的设计通常会成为当地的标志性建筑。
现在经济发展较快，人们的生活水平有所提高，更注重享受生活，因此五星级酒店的发展也随之加快。
本篇论文对五星级酒店进行了概述，着重介绍其前馆和后馆的建筑设计。
关键词：五星级酒店建筑；前馆；后馆1前言现在中国每个地区都在着重建设五星级酒店，并呈持续增长的趋势，这同时也在侧面反映了我国的经济发展。
而那些收入较高的群体对生活的质量提出了更高的要求，也催生出了享受性消费的群体，而五星级酒店的出现刚好满足这个空缺。
2酒店概况在设计酒店时，首先要考虑的是交通情况，这就包括了人流、车流、物流等，酒店的内容除了员工更要注重消费的客户。
交通情况就把酒店分成两部分，分别是前馆和后馆。
前馆是酒店的公共空间，可以体现酒店的整体形象，在酒店的投资中尤为重要，因此，这部分的设计和投资非常重要。
后馆部分主要对服务进行管理，但是因为设计师及投资者并没有对其进行分析，所以并未得到各个部门的重视。
但是在酒店的实际运行中，后馆可以作为正常运行的总指挥部，同时也是改变员工待遇思想的重要场所。
最近几年，后馆在国家旅游局对酒店星级评定时越来越被重视。
通过对前馆和后馆的描述中可知，建设酒店最主要的目的就是为了最大限度的盈利，但是公共空间体现的价值与服务管理方面的灵敏性、有效性都是实现酒店目的的重要依据。
3前馆设计3.1大堂部分客人最先接触的就是酒店的大堂，这部分的格调通常会给客人留下第一印象。
而对大堂的设计应该符合大多数客人的品味，让其有归属感、舒适感和安全感。
流线设计要符合最大化便利客人的原则，让客人能够一眼就看到电梯和服务台。
客房数以及公共区域的面积决定了酒店大堂的建筑面积。
例如北京的龙城皇冠假日酒店就是非常有名的五星级酒店，该酒店大堂可独立完成酒店的各种大小事务，建筑面积也不大。
该方式就需要在大堂旁侧设立休息间，对空间进行弥补，然而休息间的面积也通常为小面积户型，对于房间的高度要求不高，因此设计风格需要体现休闲意味。
酒店奇葩法律案例分析论文(3篇)
第1篇摘要：随着社会经济的发展，酒店业在我国日益繁荣，但随之而来的法律纠纷也日益增多。
本文以一起“天价洗浴费”事件为例，分析酒店奇葩法律案例，探讨酒店法律风险防范，为酒店业提供有益的启示。
一、引言近年来，酒店业在我国取得了长足的发展，但同时也暴露出一些法律问题。
其中，酒店奇葩法律案例层出不穷，不仅损害了消费者的合法权益，也影响了酒店业的声誉。
本文以一起“天价洗浴费”事件为例，分析酒店奇葩法律案例，以期提高酒店业对法律风险的防范意识。
二、案例分析（一）案例背景某城市一家五星级酒店，消费者王某在入住期间，因洗浴费用过高而与酒店发生纠纷。
王某在入住酒店时，并未被告知洗浴费用，而是在退房时，酒店以“套餐”形式收取了王某共计5000元的洗浴费用。
王某认为此费用过高，遂向酒店投诉。
酒店以合同条款为由，拒绝退还王某的洗浴费用。
（二）案例分析1. 酒店存在欺诈行为根据《消费者权益保护法》第二十二条规定，经营者提供商品或者服务，应当向消费者提供真实、全面的信息。
本案中，酒店在消费者入住期间未告知洗浴费用，属于欺诈行为。
2. 酒店合同条款无效根据《合同法》第四十四条规定，违反法律、行政法规的强制性规定，合同无效。
本案中，酒店合同条款中关于洗浴费用的约定违反了《消费者权益保护法》的规定，合同条款无效。
3. 酒店应退还王某洗浴费用根据《消费者权益保护法》第四十九条规定，经营者提供商品或者服务，造成消费者损害的，应当依法承担民事责任。
本案中，酒店因欺诈行为给王某造成损害，应退还王某洗浴费用。
三、酒店法律风险防范（一）加强合同管理酒店应规范合同条款，确保合同内容合法、合规。
在签订合同时，应明确告知消费者各项费用的标准，避免因合同条款引起的纠纷。
（二）提高员工法律意识酒店应加强对员工的培训，提高员工的法律意识，使其在提供服务过程中，能够自觉遵守法律法规，维护消费者权益。
（三）建立健全消费者投诉处理机制酒店应建立健全消费者投诉处理机制，及时、妥善处理消费者投诉，避免因处理不当而引发纠纷。
酒店案例分析论文2000字
酒店案例分析论文2000字客房财物被盗应当如何处理1998年5月，林某等4名旅游者向旅游行政管理部门投诉。
诉称1997年7月11日，在北京市某星级饭店住宿，第二天早晨，发现其置于房内的一个女用黑色挎包不见了。
该挎包内装有现金、信用卡、身份证、首饰等物件，价值共计13万元。
林某等认为，他们花钱住饭店，饭店应有义务保护他们的财产安全。
现在其财物丢失，饭店应全额予以赔偿。
旅游行政管理部门接此投诉后，即与该饭店了解核实情况。
据该饭店称，饭店得知客人财物丢失后，迅即向公安机关报案，公安机关也当即派出警员赴饭店客人住宿房间内进行现场勘察，并察看了饭店楼道、电梯的闭路摄像，发现该日凌晨两时许，有两名男子乘电梯下楼，其中一名男子肩背的跨包正是林某等人丢失的女用黑包。
经查，该两名男子系住店客人，由于林某等人晚间未关房门，致使两名男子潜入房内窃走挎包。
该两名男子已于当日上午结账离店。
公安机关由此确认这是一起盗窃案件，已经立案侦查。
点评：1、林某等客人要求饭店予以全额赔偿是不合理的。
因为根据我国民法规定，承担侵权民事责任必须要具备四个条件：一是行为的违法性；二是要有损害的事实；三是行为和损害之间要有因果关系；四是行为人主观上要有过错。
从本案的实际情况看，饭店并不具备这四个条件，如上述案情可见，已确定客人挎包系两名男子所盗，即侵害人不是饭店，而是那两名男子。
在这种情况下，要求饭店承担赔偿损失显然是不合理的。
所以客人林某等人的损失只能由那两名男子来承担。
2、如上述案情所示，此案已由公安机关确认为盗窃案，并已立案侦查。
那么，此案的最终赔偿只能待公安机关侦破，查清全部事实后才能确定。
作为饭店方，应当向林某等人说明情况，予以安慰。
客房里的“撞车事件”“总台吗？我是刚刚住进来的608房客人，姓潘。
想问您一件事。
”电话那头传来浑厚的男中音。
小钟想起来了，潘先生是刚办完入住手续不久的来自湖北的一位大学教授。
小钟礼貌地问道：“潘教授您好，我是总台，请问您有什么事需要我帮忙吗？”“我刚进房间不久，有位服务员来敲门。
海南XX王朝大酒店项目策划方案书
海南Xx王朝大酒店項目策劃書第一部分市场调查1、三亚市酒店分布现状。
三亚以其独特的特带海滨旅游资源，吸引了大批的中外投资者纷至沓来，倾力打造三亚的酒店王国。
历经十多年的发展，三亚酒店密度已局全国之最，目前形成了亚龙湾、大东海、三亚湾三大海湾酒店群落。
三亚高星级酒店主要分布在亚龙湾、大东海、三亚湾的海坡等海湾区域，市区内除果喜、金凤凰、麒麟等少数酒店有一定档次与规模外，其他酒店档次普遍偏低。
市区大多数酒店的客源以普通团队为主，而亚龙湾酒店群落则以消费能力极强的休闲度假客人为主，大东海酒店群落以消费能力较强的休闲度假客人外为主。
三亚酒店群落的分布格局，基本反映出三亚市酒店业当前的状况，亦为在市区滨海地域建设高星级酒店留下发展空间。
2、外资酒店强势进驻。
随着酒店的增多，市场竞争越趋激烈。
外资酒店管理集团的强势介入，使三亚酒店整体水平有所提高，管理水平与服务质量跃上了新的发展平台。
喜来登酒店、假日酒店、香格里拉酒店等外资酒店，利用其强大的品牌效应，先进的全球化网络订房系统，一流的管理水平，在市场经营及产品开发，酒店管理上占有明显的优势，而且这种优势随着其他著名的外资酒店管理集团及品牌的继续介入将更加凸现。
3、经营情况。
据三亚市有关统计自小，目前三亚有星级酒店76间，其中四星级以上酒店19间。
四星级以上酒店的经营状况相对较好。
由国外知名品牌酒店管理公司管理的酒店，因其由强大完善的管理体系及订房系统，在市场开发与经营上明显处于优势，但其高昂的管理成本及人工费用，及对本土文化缺乏深层次的理解，使其在餐饮和娱乐领域处于相对弱势位置。
据陈辞市长3月26日在三亚市第四届人代会第一次会议上所做的政府工作报告，三亚市在2002年度共接待游客278.18万人次，旅游总收入28.39亿元，人均消费1007元。
根据其他资料统计显示，三亚市星级酒店客房年平均出租率则为72.3%，虽高于全国平均水平，但与国外同类型的滨海旅游城市相比，其出租率显得要低，表明市场仍有潜力，有待进一步拓展，在这方面政府的公关行为尤显重要。
酒店管理专业毕业论文
酒店管理专业毕业论文毕业论文任务书论文名称论饭店楼层服务中常见问题与对策—以成都世纪城天堂洲际大饭店为实例内容及要求1、选题背景及意义在校时,一直在思考实际操作与理论学习究竟有多大差别。
带着我无境的疑问与无限的向往，义无反顾地来到成都世纪城天堂洲际大饭店客房部实习。
当初也并不是很自信，为了避免因对当地环境、人文不熟悉而在一线对客部门带来较大的问题，所以才选择了客房部，但如今回首这翻考虑，其实是自己多虑了。
在成都洲际饭店客房属于二线对客部门，因为自己现在长期上夜班，对客服务几率很大，所遇见的问题也千奇百怪，这些难题都很好地锻炼了我。
现代饭店，其经济收入主要来自客房、餐饮。
其中客房收入占酒店营业收入的50%-60%以上，这也从侧面反映客房部的重要性。
2、论文完成方法⑴老师的指导⑵查阅文献⑶网上查询、收集资料⑷结合自己的实习经历3、论文提纲⑴MUR（make up room）打扫房间⑵工程⑶安全⑷Winning Way (致胜之道)⑸Room to be yourself (尽炫自我)——4R⑹致谢、参考文献基本工作量要求参考8—10篇参考文献完成三稿毕业论文进度计划起止时间工作内容第7周收集资料第8周确定论文题目第9周查询、收集资料第10周确定论文提纲第11周继续完善论文内容第12周完成论文第一稿第13周指导老师批阅并提出修改意见第14周完成论文第二稿第15周指导老师提出修改意见第16周完成论文第三稿参考文献1、齐善鸿 ,《饭店管理创新》,北京:人民邮电出版社,2006.2、王大悟, 《当代饭店透视与聚焦》,合肥:黄山书社,2002.3、徐问苑, 《酒店客房管理实务》,广东:广东省出版社,2005.4、严伟, 《饭店前厅与客房管理》,上海交通大学出版社,20045、,Cn2009-9-7 中国酒店6、余宝良，朱永松，《酒店服务管理细节》，中国宇航出版社，20087、都大明，《现代酒店管理》，复旦大学出版社，20088、张延，《酒店个性化服务与管理》，旅游教育出版社，20089、李雯，《酒店客房部精细化管理与服务规范》，人民邮电出版社，2009目录：论饭店楼层服务中常见问题与对策—以成都世纪城天堂洲际大饭店为实例一、MUR（make up room）打扫房间1、对VD（Vacant dirty脏房）2、对OD（Ouccupy dirty住客房）2.1了解客人兴趣爱好2.2尊重客人的生活习惯2.3做好服务的延伸3、Checking Out Room（查退房）4、Laundry（洗衣）5、Open the door（开门）二、工程三、安全四、Winning Way (致胜之道)70%10%20%五、Room to be yourself (尽炫自我)——4R六、结语七、参考文献及附件论饭店楼层服务中常见问题与对策—以成都世纪城天堂洲际大饭店为实例摘要：以在成都世纪城天堂洲际大饭店客房部的实习为基础，对打扫VD/OC 房常出现的问题一一举例分析，其中就如何做好住客房的细致服务进行了重点分析,以及工程、洗衣等应注意的相关问题。
毕业论文 高星级酒店员工的地方感研究——以XX宾馆为例
本科毕业论文论文题目：高星级酒店员工的地方感研究——以惠来宾馆为例指导老师：学生姓名：学号：院系：网络教育学院专业：酒店管理写作批次：原创承诺书我承诺所呈交的毕业论文是本人在老师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。
据我查证，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果。
若本论文及资料与以上承诺内容不符，本人愿意承担一切责任。
毕业论文作者签名：______ ________日期：年月日目录摘要 (I)Abstract (Ⅱ)引言 (Ⅲ)一、地方感相关概念界定 (1)(一)地方依恋概念或含义 (1)1．地方感 (1)2．地方依恋 (1)(二)地方认同概念或含义 (1)二、酒店员工的特点和流动性现状 (2)(一)酒店从业人员选择酒店工作的特点 (2)(二) 酒店从业人员的流动性现状 (2)三、酒店员工与酒店的社会关系和情感关系分析 (2)(一)影响酒店服务人员的社会地位关系的原因 (2)1. 工作量与经济收入不对称 (3)2. 员工对职业生涯的前景不满意 (3)3. 服务人员称呼上的误解 (3)(二)影响酒店员工情感关系的主要因素 (3)1. 酒店因素 (3)2. 人际关系 (3)3. 个人因素 (4)四、酒店文化对惠来宾馆员工的地方感和地方依恋影响案例分析 (4)五、员工对酒店的地方认同和地方依赖 (6)（一）员工对酒店的地方认同 (6)（二）员工对宾馆的地方依赖 (6)六、员工对宾馆所处城市的地方依赖和地方认同 (8)七、结束语 (8)参考文献 (8)摘要从全球到地方，不同个人对于地方形象与身份的建构可能是多样的。
在不同社会情境或历史背景下，地方认同的内涵也会不断地演变与重构，以寻求社会控制的各种新途径，刺激已增长的生产和消费需求。
因此城市中往往多有为消费而存在的、融合城市文化的精神空间，随着研究的深入，研究者对地方依恋的内涵有了更深入的认识、发现，不同个人的地方依恋强度不同。
酒店类论文初稿
南开大学专科生毕业论文关于景泰黄河石林景区发展的思考和建议学号：姓名：马忠梅年级：学院：南开大学远程教育学院学习中心：中国旅游管理干部学院专业：旅游管理完成日期：指导教师：内容摘要跨越式发展是西部旅游业发展的模式选择，其含义主要是指发展速度快，要大步前进，而不是小步跟进，在短时间内，确立旅游产业的主导产业地位。
从实践看，这一模式具有可行性和现实意义。
西部大开发的实施给西部旅游业跨越式发展带来了发展契机，促进了旅游业在西部经济中战略地位的形成。
黄河石林位于甘肃省白银市景泰县东南部的中泉乡龙湾村，景区占地面积34平方公里，其中石林面积10平方公里，海拔1340-1600米之间， 2004年1月被国土资源部批准为国家地质公园。
为了帮助黄河石林景区管理实现跨越式发展，我提出五个方面的建议：一、项目与园区环境建设等硬件设施与服务质量等软件设施共同提升；二、提高品牌知名度，拉动旅游市场发展；三、市场营销要定位准确；四、建筑与环境要和谐统一；五、注重民俗、民风、民间艺术对景区发展的促进作用。
关键词：旅游跨越式发展黄河石林关于景泰黄河石林景区发展的思考和建议目录一、景泰黄河石林景区概况 (4)二、景区的发展契机 (4)三、景区面临的挑战 (4)（一）项目与园区环境建设等硬件设施与服务质量等软件设施共同提升 (4)（二）提高品牌知名度，拉动旅游市场发展 (4)四、对景区发展的几点建议 (4)（一）加强景区宣传 (4)（二）市场营销定位准确 (4)1.营销目标定位 (4)2.营销宗旨定位 (4)（三）资源定位准确 (4)1．黄河石林-----地质奇观 (4)2．龙湾绿洲优美风光 (4)3．黄河人家民俗风情 (4)4．黄河石林影视拍摄基地 (4)5．景泰人文背景 (4)（四）产品定位准确 (4)1、组织各种明俗风情游 (4)2、“印象.黄河石林”主题摄影、绘画巡回展 (4)（五）建筑与环境要和谐统一 (4)（六）注重民俗,民风,民间艺术对景区发展的促进作用 (4)1、积极发掘民俗 (4)2、开展多样化项目 (4)关于景泰黄河石林景区发展的思考和建议随着西部大开发的实施，《大漠敦煌》、《神话》等影视的拍摄，景泰黄河石林景区被越来越多的游客所了解，然而随着景区的规模和知名度的逐步扩大，一系列的问题也接踵而至，直接影响着景区的进一步发展。
酒店管理
——技术学院毕业综合实践课题名称：作者：学号：系别：专业：酒店管理指导老师：专业技术职务目录1 引言 (1)2 金球国豪大酒店概况及岗位任务和工作分析 (1)2.1实习岗位的工作任务 (1)2.2工作过程分析 (1)3 金球国豪大酒店宴会部服务质量存在的问题 (2)3.1宴会部员工在服务过程中存在的问题 (2)3.2宴会部管理人员在管理上存在的问题 .......................................................... . (3)3.3经济利益分配上存在的问题 (3)4 针对问题的对策 (4)4.1提高服务人员素质 (4)4.2加强管理者的素质培养，完善管理者的经营理念 (4)4.3适当提高员工经济利益，使员工满意度得到提高 (4)结论 (5)致谢 (6)参考文献 (6)1引言2011年11月-2012年2月1号，在温州金球国豪大酒店进行了为期三个月的毕业实践顶岗实习。
实习岗位是宴会部值台服务员，这是我第二次在酒店实习，相对于第一次的彷徨这一次我显得成熟和老练了很多。
虽然依旧感觉很辛苦，但是这一次我知道了工作需要耐心和细心还要有恒心。
在实习的过程中，我积极的去思考一些宴会部在服务过程中存在的问题以及需要改进的地方，提高宴会部的服务质量，使宴会部的服务能够让客人的满意，也能让酒店满意宴会部创造的经济效益。
2 金球国豪大酒店概况及岗位任务和工作分析温州金球国豪大酒店位于温州市鹿城区鹿城路118号，是一家准4星的酒店，集餐饮，住宿，购物，健身，娱乐，桑拿等功能，是一家设施完善的现代化大酒店。
拥有一个大型宴会厅可承包各种和会议等。
除了大型宴会厅之外，酒店还有1楼金球厅以及1楼和2楼30个包厢。
有2个厨房，聘请的都是温州知名的厨师形成具有自己酒店特色的菜系能够让客人就餐时具有可选性。
同时新增的一个酒店桑拿中心，使酒店在运营过程中能够多元化，也让客人能够得到更多的放松。
酒店实习总结论文2023(优秀4篇)
酒店实习总结论文2023（优秀4篇）酒店管理专业论文实习报告篇一本次酒店实习报告如下：一、前言根据教学计划的安排，2023年__月__日至2023年__月__分配到__酒店实习酒店管理专业课程，3个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对新疆餐饮的行业有个初步的认识……使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，特别是实习的举足轻重；在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。
同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了许多！直至实习结束我在__酒店的实习共做了三个月的服务员，结束实习返校。
二、实习目的本次认知实习主要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。
同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。
三、实习内容我们在中酒是交易会的帮工，做的是比较基本的waitress工作。
10级酒店管理二班周恒论文
10级酒店管理二班周恒论文D一名师傅，负责引导我们的工作。
在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。
有的时候我们也会帮忙擦擦酒杯，看台时要为客人斟酒。
我们实习生的上班时间是8小时工作制，每周休息二天，因为部门的需要，我们上的都是两头班，即上午上3个半小时和下午上4个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。
但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
其实上班挺累的，每天下班的第一件事就是回到宿舍躺下睡觉。
培训了餐厅的基本知识后，餐厅安排我到传菜部工作。
传菜部的工作相对而言要更累，更无聊。
因为，我们的工作只是传菜，其他的什么也不用做。
很无聊的时候，我只能看着她们忙碌的身影。
不过那段时间也有快乐的时候，其实我们的工作是最重要的。
刚开始，我们在辛苦的练托盘，辛苦地背菜单，被酱料，而她们却只需要站位就行了。
每当看到她们清闲的样子我的心里特不是滋味，为什么我就这么惨？领导看着我们这个样子，很认真的对我们说：我知道你们是怎么想的，我也知道你们的心里很不平衡。
但是你们要知道其实不然，你们所处的位置是餐厅最重要的，因为如果没有你们的托盘扎实功，菜又怎样上到桌上去？又怎样快速地报出菜名？安排你去楼面了，又怎样能更好的服务客人呢？所以你们应该感到高兴和光荣才对，你们说对吗？呵呵，其实想想又何尝不是呢？有的时候我们会较忙，常常是一天下来手脚都酸痛得不行。
但是热情而年轻的我并没有感到丝毫的累。
我觉得这是一种激励，明白了人生，感悟了生活，接触了社会，了解了未来。
那时我虽以传菜为主，但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作。
在学校里也许老师告诉你说今天应该做什么，明天做什么。
但在这里，不一定有人来告诉你这些。
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毕业论文题目：关于华帝王朝大酒店在大足区的营销策划书学校院系：重庆三峡学院工商管理学院班级：市场营销（产品营销方向）学号：201115244153姓名：李秀智指导老师：张尚民提交日期：2014年11月前言 (2)二、市场调查人员安排 (4)市场调查对象 (4)市场调查目的 (5)五、酒店市场调研内容 (6)六、星级酒店现状 (7)七、江洲大酒店发展前景 (7)八、江州大酒店市场及客户偏好分析 (8)九、竞争对手分析 (9)十、SWOT分析 (10)营销策略分析 (11)网络销售及广告宣传 (17)网络销售 (17)1.1网络折价促销 (17)1.2网络赠品促销 (18)1.3网络积分服务 (18)1.4网络抽奖 (18)广告宣传 (18)2.1江津本地广告投放 (18)2.2大重庆的广告宣传 (19)具体活动策划方案 (19)江洲大酒店包接送服务 (19)江洲大酒店返还现金券 (19)旅行团包车接送 (19)总体营销目标 (20)参考文献 (20)结束语 (21)江州大酒店江津区营销策划书摘要：重庆市江津区江洲大酒店是一家在江津区有着很高知名度的酒店，随着江津的不断发展以及四面山的知名度不断提高，越来越多的人来到江津工作、旅游。
随着商务型客流量的提升，竞争也就越来越激烈，以蜀果花园酒店为首的一大批星级酒店来瓜分这一市场。
为了更大的获取市场份额以赚取更多利益，成为了江州大酒店老板不得不思考的重要问题。
本文首先调查分析了江洲大酒店在江津区的竞争对手、消费者状况以及自身状况，力求在内部以及外部做一个全面的解析以及调查。
然后，以调查为依据做出一份适合江洲大酒店的营销策划书。
本论文为江洲大酒店在江津区的发展具有一定的参考意义与价值。
关键词:江洲江津星级酒店商务型市场份额策划Abstract: jiangjin district of Chongqing Jiangzhou hotel is ahot el in jiangjindistrict has a very high reputation, Simianmountain, with the de velopment of jiangjin's popularity rising,moreand more people came to jiangjindistrict, tourism. Withthe upgrading of business traffic, competit ion is becoming moreintense, the Shu Garden Hotel Goa-led a large number of star-rated hotels to carve up the market. In order to gain marketshare in order to get more interest, in Jiangzhou h otel ownershad to think about the important issues.First investigated Jiangzhou hotel in jiangjin districtcompetitors, consumers, as well as their own situation, andstriveto do a comprehensive analysis as wellas in theinternal and external investigations. Then, based oninve stigations made a suitable Jiangzhou hotel marketing planbook. Presented for the Jiang-Hotel development in jiangjindistrict has some significance and value.Key words: Jiang-JiangJin-star hotel market share businessplanning第一章市场调查与分析前言目前全国范围内酒店竞争激烈，作为江津3星级江洲大酒店也同样面临着这样的问题，为了江洲大酒店能够更好的立足于江津，并且能够占领更多的市场，对江洲大酒店的营销环境，广告策略、营销策略及竞争对手的优劣势进行全面获悉力度分析才能更好的掌握市场份额。
正所谓知己知彼百战不殆，因此江洲大酒店的市场调查是很有必要的。
1.江洲大酒店简介江洲大酒店是国家三星级涉外旅游饭店。
酒店座落于环境优美的滨江路中段。
距重庆市46公里，距国家级风景名胜区四面山92公里。
装饰豪华典雅的中、西餐厅可同时容纳800人用餐。
江洲大酒店拥有行政套房、豪华套房、豪华标间等各型客房118间（套）。
商场、保龄球馆、夜总会、桑拿、游泳池、停车场、健身房、美容美发、屋顶花园等一应俱全。
江洲大酒店交通方便，环境怡人，是全市档次最高，最完善的商务多功能酒店。
江洲大酒店拥有本市唯一一家室内恒温游泳馆，水温保持在28c度，采用高科技自动消毒，循环水系统，水质清洁卫生，符合国家标准江洲大酒店备有水球、皮划艇、游泳圈、游泳衣。
配备大型组合健身器械和国家标准乒乓球台。
2.市场简介江津区人口145万，城区常住人口35万，加上外来流动人口及消费人员不低于50万，属于本地消费城市。
江津娱乐设施简单，主要项目有：酒店、宾馆、KTV、洗浴休闲、酒吧、溜冰场等。
但除酒店、宾馆、KTV外其他项目设施不健全，休闲娱乐以酒店为主。
消费群体倾向于中老年化，即有条件的消费群体。
3.酒店发展前景目前江津有星级酒店5家左右，其中以蜀果花园酒店为最主要竞争者。
酒店基本满足消费者需求，消费者思想潮流化，喜欢新兴事物。
二、市场调查人员安排10月1日—10月10日为期10天进行调查的人员：袁真勇本着，统一布置、合理安排、实事求是的原则进行市场调查本次酒店围绕6个点开展1、客房2、餐饮3、宴会4、会议5、棋牌室6、协议市场调查对象目前江津市星级酒店偏少，消费层次多样化。
江洲大酒店作为自主品牌，档次较高，消费者多为中高层收入者。
为了占有更大的市场份额让宣传的利润最大化，就必须开辟一条新的路线就行营销整合推广，现市场调查对象如下：1、对江津市的七家酒店作为考察对象2、对江津区的四家旅行社进行走访，考察各家旅行社的合作酒店、合作单位3、对江津区的50家企事业单位进行线路、职能了解。
包括：政府、金融、房地产、建筑业。
为今后拜访客户打下基础。
七家大酒店1.蜀果花园酒店2.荣华大酒店3.金粮大厦4.金土地酒店5.宏仁大酒店6.君悦酒店7.喜来登四家旅行社1. 千瀑旅行社2. 万友国际旅行社3. 宝中旅游4. 重庆中旅集团五十家企事业单位略市场调查目的为江洲大酒店价格定位，市场导向、营销理念做市场策划，从而扩大江州大酒店在江津地区的市场占有率。
具体为：1.了解江津地区酒店市场的状况2.了解酒店在江津区的营销环境状况3.了解竞争对手的市场导向及营销理念4.了解竞争对手的营销政策和价格定位5.了解与其他行业的战略联盟合作意向五、酒店市场调研内容1.客房1.1、指定酒店客房数量1.2、指定酒店客房房型1.3、指定酒店客房价格表1.4、指定酒店客房服务2、餐饮2.1、指定酒店的餐饮菜系2.2、指定酒店的餐饮招牌菜2.3、指定酒店的餐厅服务2.4、指定酒店的菜品价格3、宴会3.1、指定酒店宴会厅数量3.2、指定酒店宴会厅容纳量3.3、指定酒店宴会厅规格3.4、指定酒店宴会厅布置3.5、指点酒店宴会价格4、会议4.1、指定酒店会议厅数量4.2、指定酒店会议厅容纳量4.3、指定酒店会议厅规格5、棋牌室5.1、指定酒店棋牌室数量5.2、指点酒店棋牌室价格6、协议6.1、指定酒店的协议优惠政策6.2、指定酒店的充值卡服务的优惠政策六、星级酒店现状目前江津市星级酒店多以商务型为主。
酒店项目多数为客房、餐饮、会议、棋牌具有商务性典范。
七、江洲大酒店发展前景江津近几年有了很大的变化，城市建设全面推动江津的经济发展，人均生活水平有了很大的提高，在解决温饱问题的基础上人们更加重视生活质量，凭借着旅游发展及历史文化的优势，推动了餐饮业的发展。
八、江州大酒店市场及客户偏好分析江洲大酒店对江津区星级酒店进行了全面调查，结果显示如下，住房需求：入住星级酒店的主要客户群为商务客源，占全部客源的50%左右；旅游客户占全部客源的40%。
餐饮需求：进入星级酒店的主要客户群为企事业单位宴请及新人婚宴，散客较少。
占全部客源的90%。
使用的菜系多为川菜。
宴会需求：在江洲大酒店举办宴会的顾客的桌数在30桌左右为主，占全部的60%左右，对宴会没桌的价格要求多为800，占全部的70%。
会议需求：在江洲大酒店开展的会议人数多在100以下，有一个大型的会议厅，可以容纳300人。
一般的会议厅可以容纳20人，占全部的40%左右。
棋牌室需求：在江洲大酒店来娱乐的顾客多为在江洲大酒店就餐或者入住的人员，占全部的90%左右，也有一部分外来娱乐人员。
协议需求：在江洲大酒店入住超过3次的人员可以获取江洲大酒店贵宾卡一张，刷卡消费可以有一定的打折优惠消费者偏好分析九、竞争对手分析蜀果花园酒店是重庆市江津区第一家集商务会议、餐饮、住宿娱乐为一体的商务酒店，位于迎宾长江大桥南桥头，距重庆到江津轻轨入口遂道600米。
酒店占地面积20余亩，主楼高20层，总建筑面积26260平方米。
酒店客房部设有标准间、单人间、豪华套房、行政套房共154间。
酒店二楼多功能厅可举行300余人的大型会议、中西式宴会、酒会、自助餐会、文艺表演等多种服务功能；三楼会议厅可举行150余人的中型会议；四楼有容纳60余人的中心会议室、容纳30人的豪华会见厅；各楼层分别有容纳20-30人小型会议室，可满足不同会议的需求。
酒店餐饮部设有中、西餐厅、宴会厅、多功能厅、咖啡厅茶吧、有10间大小不同的豪华包房，分别有单独的中餐厨房和西餐厨房，可同时容纳800余人进餐。
蜀果花园酒店从2004年12月18日试营业以来，承接过各类大型接待和众多的观光旅游、休闲度假、商务洽谈、各种会议等服务工作，酒店以“服务至上、质量第一”为宗旨。
蜀果花园酒店从2004年开业以来，一直都是江洲大酒店的一个强有力的竞争对手，蜀果花园酒店有一个独特的地理优势。
它靠近长江大桥—一座连接重庆与江津的大桥，可以让客户一进来就能发现这座酒店。
而且，蜀果花园酒店有着很多的客房，可以满足顾客的需求。
蜀果花园酒店背靠艾坪山—江津城区内的一座山，独特的地理优势是蜀果花园酒店的一大特色。
金科地产现在就建设在蜀果花园酒店旁边，这无疑会给蜀果带去更多的客源，所以如何从蜀果花园酒店手中抢占更多的市场，占领更多的市场份额，是江洲大酒店刻不容缓需要解决的一件事。