有机铬在畜牧生产中的应用效果
铬在蛋鸡上的应用
铬在蛋鸡上的应用
铬在蛋鸡上的应用包括以下几个方面：
1. 铬作为一种微量元素，可以作为蛋鸡补充的营养成分。
蛋鸡在食物中需要适量的铬才能保持正常的生长发育，提高生产性能。
铬可以促进蛋鸡的体重增长，增加饲料的转化率，提高蛋鸡的产蛋率和蛋壳的质量。
2. 铬对蛋鸡的代谢具有调节作用。
铬可以促进蛋鸡体内糖代谢的正常进行，增加葡萄糖的利用率，降低血糖水平，提高蛋鸡的能量利用效率。
同时，铬还可以促进蛋鸡体内脂肪代谢的平衡，减少脂肪的积累。
3. 铬还可以提高蛋鸡的免疫力和抗氧化能力。
铬可以增强机体免疫细胞的活性和数量，增加蛋鸡的抗体产量，提高对疾病的抵抗力。
此外，铬还可以清除体内的自由基，减少氧化应激，延缓蛋鸡衰老。
总的来说，适量补充铬对蛋鸡的生长发育、产蛋性能、代谢调节和免疫力都有积极影响，可以提高蛋鸡的生产效益和健康水平。
然而，过量的铬摄入可能对蛋鸡产生负面影响，因此应根据蛋鸡的具体情况和营养需要，合理调节铬的摄入量。
有机铬在饲料中的应用
ｕ ｌｉ ｎｉ ａ ｉｔ ａ ｅ ｕ ｅ ｔ ｅ ｓｒ ｓ ｅ ｐ ｎｓ ｎ ｎ ａ ｍ ｌ ｄ ｅｓ ｃ ｎ ｒ ｄ ｃ ｈ ｔｅ ｓ ｒ ｓ ｏ ｅ， ｅ ｈ ｎ ｅ ｍｍｕ ｔ ｃｉｉｙ， ｐｒ ｍｏｅ ｒ ｗｔ ｎ ａ ｃ ｉ ｎｉ ａ ｔｖｔ ｙ ｏ ｔ ｇｏ ｈ ａ ｄ ｒ ｐ ｏ ｕｃｉｅ ｐｅ ｏ ｍａ ｃ ｎ ｅ ｒ ｄ ｔ ｒ ｒ ｎ ｅ， ａ ｄ ｍｐ ｏ ｅ ａ ｃ ｓ ｃ ｍｐ ｓｔｏ ｓ Ｔｈ ｓ ｒｉｌ ｉ ｌ ｅ ｉｗｅ ｖ ｆ ｎ ｉ ｒ ｖ ｃ ｒ ａ ｓ ｏ ｏ ｉｉｎ ． ｉ ａ ｃ ｅ ｍａ ｎ ｙ ｒ ｖ ｅ ｄ ｔ ｔ ｉｌ ｇｃ ｌｆ ｎ ｔｏ ｆｏ ｇ ｎ ｃ ｃ ｒ ｍｉ ｍ ｓｗｅｌａ ｔ ｐ ｌ ａｉ ｎ ｉ ｎ ｍａ ｅ ｄ． ｈｅ ｂ ｏｏ ｉ ａ ｕ ｃｉｎ ｏ ｒ ａ ｉ ｈ ｏ ｕ ａ ｌ ｓ ｉｓａ ｐ ｉ ｔｏ ｎ ａ ｉ ｌｆｅ ｃ Ｋ ｅ ｏ ｄ ｏ ｇ ｎ ｃ ｃ ｒ ｍｉ ｍ ；ｆｅ ｙ Ｗ ｒ ｓ： ｒ ａ ｉ ｈ ｏ ｕ ｅ ｄ；ａ ｐｌ ａｉｎ ｐ ｉ ｔｏ ｃ
和胆 固醇 的代 谢 而对 机 体 的脂 类 代 谢 产 生 有 益 的调 节和 改善 作 用 。动 物 日粮 中添 加 铬 可 降低 血 清甘 油 三 酯 和 总胆 固醇 的 含量 ，并 提 高 高 密
度脂 蛋 白的含 量 。
１３ 参与 蛋 白质和核 酸 的合成 ．
刘玉芝 ， ： 等 有机铬在饲料 中的应用
有机铬对猪的营养作用
有机铬对猪的营养作用
1、对猪繁殖性能的影响。
铬可提高猪的繁殖性能，此点一般解释为：铬增加组织对胰岛素的亲和力，再经下丘脑一垂体一卵巢内分泌袖传递信息而提高繁殖性能。
Cr3+协助胰岛素作用于下丘脑，下丘脑促性腺激素刺激垂体释放黄体生成素（LH），LH作用于卵巢，促进滤泡成熟、排卵，从而提高产仔数。
2、对猪胴体品质的影响。
大量试验结果表明，猪饲粮中添加有机铬可改善胴体品质，主要表现为：降低背膘厚度，增加眼肌面积和肌肉间脂肪含量，提高瘦肉量和瘦肉率，降低背膘及板油中饱和脂肪酸含量，增加多聚不饱和脂肪酸（PUFA）含量，提高屠宰后pH1（45 min）和pHu（24h），PSE肉减少。
3、对应激和免疫的影响。
现代集约化养猪中常会遇到各种应激使血液中皮质醇浓度升高，对免疫系统产生抑制作用，且导致猪体内铬的排出量增加，引起铬缺乏。
有机铬参与体内免疫凋控，增强机体免疫应答反应的能力，提高猪内源生长激素的浓度，可减少预防和治疗性抗生素的用量。
4、对猪生长性能的影响。
有关有机铬对猪生长性能影响的报道差异较大试验明，补充有机铬可以提高猪的生长性能，但有些学者认为对猪的生长性能影响不显著，有认为猪在不同生长阶段补铬效果不同，生长阶段（20－60 kg）补铬不影响平均日增重、平均日采食量和饲料转化效率，而肥育阶段（60－100 kg）补铬降低平均日采食量，但饲料转化效率提高。
以上报道不一致可能是由于猪的品种、铬源。
铬的添加量或其他因素所致。
由于铬仅是一种营养素而不是治疗药物，只有缺乏时补充才有明显效果。
此外，铬生理活性的发挥依赖于向GTF的转化率，有些转化GTF的速度很慢，这也可能是造成差异的原因之一。
铬的营养研究及其在养猪生产中的应用
要 是 促进 氨 基 酸 进 入 细胞 ，从 而 提 高 蛋 白质 的 合 成 能 力 ，并参 与核 酸的 稳定和 完善 。因 为铬 可通 过加 强胰 岛 素 的功 能，促进胰 岛素与 其特异 受体 结合 ，使细胞 对血
液 中氨基 酸的摄 入量 增加 。铬 能通过 影响甘 氨酸 、丝氨 酸和 蛋氨 酸等氨基 酸 的代谢 影 响蛋 白质 的合 成 。补 饲吡 啶羧 酸铬可 降低 猪体 内血 浆尿 素氮 的吸 收 ，提高吸 收氮
可提高葡 萄糖转化为 乙酰 辅酶Ａ的效率，缩短葡萄糖 的半
存 活期［ １ 们 。同 时，铬 与镁协 同可启 动和增 强葡萄糖 变位
酶 的活性 ，促进葡 萄在体 内的酵解 。
３ ． ２ 铬与蛋 白质代 谢
铬对蛋 白质及核 酸代谢 的作用 主
素 不 同而 变化 。通 常新鲜 饲料 比干饲 料含 铬低 ，如干 的 青贮饲料 中铬含量 比 自然状态 青贮 料高３ 倍【 ４ 】 。
驱动蛋 白质 的合成和肌 肉组织 的生长发育【 ９ 】 。此外 ，铬还
ｌ 铬的理化特征
铬原子序数２ ４ ，银 白色金属 ，有＋ ２ ￣ ＋ ６ 等多种化 合价
态 ，Ｃ ｒ ２ 是强还 原剂 ，很 不稳 定 ，可 被氧 化成ｃ ｒ ３ 。Ｃ ｒ ６ 主要 与氧结 合成铬 酸盐和 重铬 酸盐 ，是 一种很 强的氧 化 剂 ，在酸 性溶液 中很 容易被还 原为Ｃ ｒ ３ 。Ｃ 是最稳 定的 氧化态 ，也 是生物体 内最常见的一种形态【 。
合成蛋 白质 的效率［ １ ｌ Ｉ 】
３ ． ３ 铬与脂 类代谢
铬对 维持血 清胆 固醇的体 内平衡起
着重 要作用 。铬 后可 以增 加胰 岛素活性 ，调 节脂代 谢 ， 从而 改善高血脂状 况 ；铬 可 以加 强脂 蛋 白脂 酶（ Ｌ Ｐ Ｌ ） 和卵
铬在鸡热应激下的作用
制 可能 是 ： 各种 应 激均 可 增 加血 清 皮 质醇 的 含 量 ，
堆 以及 应 激后 。
为 ０ ％～ ％， ． ３ 或更低 ， ４ 且与采食量呈负相关 。饲料 中有机 铬 的 吸收 率 为 ｌ ％～ ５ ，无 机 铬 中 Ｃ ６ ０ ２％ ｒ 的 ＋ 吸收速 度 高于 Ｃ３ 但 Ｃ 毒性 较高 。 另外 ， 的吸 ｒ， ＋ 铬 收还受 其他 金 属 以及一 些 阳离 子影 响 。比如 说 ， 在 肠 道 内 ，铬 与 锌 共 同使 用 一条 代 谢 途径 ；在 血 液 中 ， 与 铁 共 同使 用转 移 蛋 白一 转 蛋 白 ， 转 蛋 铬 运 运 白有 两个 结 合 点 。 铁饱 和度 较低 水 平 时 ， 与铬 在 铁 各 自优 先 地分 别 占有 Ａ、 位置 ，但 在 铁深 度 高 Ｂ两 时 ， 与 铬竞 争 主要 结 合 到 Ｂ的位 置 。 因此锌 、 铁 铁 抑制 铬 的 吸 收 。此外 。钒 以及 一 些 阳离 子 如 植 酸 根、 肌醇 六 磷 酸 根也 抑 制铬 的吸 收 ， 而草 酸 根 则 促
１９ ） ９４ 。 ２３ 铬 对热 应激 的作 用 机制 ．
２ 铬 的来 源 、 代谢 及作 用机 制
２１ 铬 的 来 源 ．
铬 的来 源分 为 有 机铬 和 无 机铬 。 目前 常用 的
许 多 生理 应 激都 促 进 肾上腺 皮 质 释放 糖 皮 质 激 素 ．糖 皮 质激 素 释 放量 的增加 导 致 动员 组 织 中 的蛋 白质 和 脂肪 参 与 分解 。 以提 供 糖 异生 的 原 料 ，
１热应 激 的临床 症 状
几种奶牛饲料添加剂的应用效果
几种奶牛饲料添加剂的应用效果饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，在饲料中用量很少但作用显著。
饲料添加剂是现代饲料工业必然使用的原料，对强化基础饲料营养价值，提高动物生产性能，保证动物健康，节省饲料成本，改善畜产品品质等方面有明显的效果。
现阶段我国奶牛产业得到较大的发展，随着奶牛饲养规模的不断扩大，养殖业主对奶牛的产奶量、乳脂率等生产性能和健康状况也越来越重视，奶牛饲料添加剂对于提高产奶量、改善乳成分和减少产奶应激等具有明显作用必将会受到广泛的关注。
现将目前奶牛生产中应用效果较好的饲料添加剂介绍如下。
矿物质类饲料添加剂在奶牛饲料矿物质中，常量和微量元素的添加量可参考NRC(2001)奶牛营养物质需要量加以确定并添加到奶牛饲料中。
硫硫元素能促使反刍动物瘤胃内纤毛虫加速繁殖，积极参与蛋白质和脂肪代谢及氧化过程，还可参与有害的酚化合物形成苯硫酸而起到解毒的作用，促进含硫氨基酸的合成，增强机体的抵抗力。
用于奶牛，可提高产奶量，增加乳蛋白和乳脂含量。
研究者在奶牛精料中添加0.8%的硫酸钠，40天后，试验组比对照组每头每天产奶量增加1.07千克(P<0.05)，提高幅度为7.1%。
有机铬铬作为葡萄糖耐受因子不可缺少的成分，具有促进胰岛素与细胞受体结合，加强胰岛素的活动和作用，刺激组织对葡萄糖的摄取。
此外，铬在蛋白质和核酸的代谢中也发挥着重要的作用，是维持核酸结构必需的营养物质。
研究报道，初产奶牛日粮中补充百万分之0.5的螯合铬，可增加采食量，提高产奶量7%~10%，同时乳品质也得到改善。
研究者在6月下旬至8月初的高温季节，给奶牛补充吡啶羧酸铬，可使每头奶牛日产奶量平均比对照组增加2.44千克，提高了16.15%，且有利于缓解热应激。
维生素类饲料添加剂脂溶性维生素(A、D、E、K)是在奶牛饲料中必须添加的，但在高产奶牛中，烟酸、胆碱和硫胺素等的合成量可能不足，需要考虑补加。
烟酸烟酸在泌乳早期能改善能量平衡，提高干物质进食量，提高瘤胃微生物蛋白质合成，提高乳蛋白产量，维持瘤胃内适宜的挥发性脂肪酸之间的比例并通过调节脂肪的代谢，减轻奶牛泌乳早期能量应激及预防酮病的发生，从而提高繁殖性能。
微量元素铬对猪的营养研究进展
１６ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅＶ０１．１９Ｎ９１２０００微量嚣素铬对猪的营养研究进展锌謇清（嚼川罄牧善医学院基础帮垂痰袋赫４０２４５０）摘拦：有机铬是一种檄有前景的新型营养添加荆，对生长猪和繁殖母楮可产生有益的生物学效应。
在日粮中一般补充０．２ｍｇ／ｋｇ的有机铬可以显著改善猪的饲料利用率、胴体组成疑繁殖性能。
本文就络的生物学功能、铬对猪的抗应激能力和免疫力的影响、对猪酌营纂错究连曩和应用雷景姥一综逮。
关键谲：援量元素；络；翰耱添加热；舞；生耪学磅藏巾隧分类号：￥８１６．７２文献标识码；Ａ文章编鼍：１００４－－６７０４（２０００）Ｏｔ～００１６－０５铬曾作为有害元素，直到１９５９年才被Ｍｅｒｔｚ和Ｓｃｈｗａｒｚ证实为人和动物必需的微量元素。
１ｉ详对畜禽，铬营养特别照有机铬的营莽作用翻弹发应用研究扶９０掣技镑才齐始，毽发展缀块。
研究箍栗表裙，爨蠢垒鐾话缝粒铬是龄泌胰岛素不可缺少的，镣参与动物体内糖、脂肪、蛋白质的代谢；铬熊降低应激，改善机体免疫机能，提高猪的生产性能和繁殖能力，改善嗣体品质等；锋还是抗生素潜在的善代物。
本文援就铬的生物学作用，对猪的营葵霹究遘瓣释应嚣翦景遂褥据甏综述，ｌ舔魏焦物学功能铬是葡萄糖耐量因子（ＧＴＦ）的活性组成成分，ＧＴＦ是一种能够维持动物血液中牧稿日期：１９９９—１１－１５柞者箍舟；姊翻请；（１９稻一），教研室主柽＋辩彀茬，煦辜教学秘食箍盈镩辩黎螽辩等隽ｌ瓣翦辫巍王捧。
葡萄糖雁常的物质，其化学结构可能是以烟酸一兰债铬一烟酸为轴的逢接有谷氨酸、甘氨酸、举胱氨酸配体的配位他含物。
铬主要通过ＧＴＦ协嗣释增强胰岛囊的滔性砖效，进蔼参≮势彰嚷糖、疆类、蛋巍壤鞫菝酸懿我谢。
１．１锚与糖代谢ＧＴＦ能显著加强葡萄糖和其受体的结合，刺激动物机体组织对糊萄糖的摄取。
Ｍｅｒｔｚ（１９６９）证明镑还能在胰薅素存在下加强分离懿璇稼薅对羲莓羲懿墩牧稻健进囊毒糖含成糖藤。
畜禽铬的营养研究及其应用_程忠刚
畜禽铬的营养研究及其应用程忠刚(浙江农业大学饲料科学研究所 310029) 1749年法国化学家Vanquo l在研究一种富铬酸铅的红铅矿石时发现了铬(Chro mium),当时铬(Cr)被认为是有毒元素,直到1954年Curan发现大鼠肝脏合成胆固醇和脂肪酸的能力因Cr而增加,提出Cr可能是动物所必需的元素。
1959年Schwa rz 等首先从酿酒酵母分离到Cr并确认为葡萄糖耐量因子(GT F)的活性成分,接着研究人员开始用大鼠和人进行Cr的研究,表明Cr主要通过GT F协同和增强胰岛素的作用而影响糖类、脂类、蛋白质和核酸的代谢,缺铬与缺胰岛素有类似症状。
90年代初才开始对畜禽铬营养的研究,结果表明,饲粮中添加Cr对畜禽的生长、发育、免疫、繁殖和胴体品质均有影响。
本文旨在围绕Cr的生化机制及营养学作用,综述Cr在畜禽营养领域研究所取得的一些成果和进展,供同行参考。
1 铬的理化特性。
常见铬的氧化态是0、+2、+3、+6,Cr3+是最稳定的氧化态,也是生物体内最常见的一种,Cr6+主要与氧结合成铬酸盐和重铬酸盐,在酸性溶液中易被还原到三价。
2 铬在动物体内的含量及分布动物体内铬量达0.0001%～0.001%,血液、皮肤含量较少,哺乳动物各器官含量(μg/g湿重)如下:脾0.48,肺0.24,肾0.18,肝脏0.16,心脏0.14,肌肉0.11,胃0.04,常乳含铬5～17μg/m L,初乳中含量为常乳的5倍,禽类羽毛中铬含量相对较高。
3 铬在体内的代谢铬进入机体后经肠道吸收,然后与血浆中以铁蛋白结合,运送到肝脏及全身。
无机铬难于吸收,有机铬吸收率为10%～25%,铬螯合剂如草酸盐能明显提高Cr的吸收,而植酸盐减少Cr的吸收。
体内Cr3+不能通过细胞膜,它可与α-球蛋白结合,由运铁蛋白运送到组织中去。
铬的吸收也与采食量有关,一般随采食量增加而下降。
进入体内的铬主要由尿排出,部分随粪便、毛发、乳汁排出。
有机铬对猪肉品质的影响
众 多研 究 者 认 为 日粮 中添 加 有 机 铬 会 引 起 猪 脂 肪代 谢 变化 ． 而对 猪 肉品质产 生 影 响 。补 从 充有 机 铬 。 能增 大 眼肌 面积 ． 高瘦 肉率 ， 提 降低 背 膘 厚 ． 高 血 清 免疫 球 蛋 白水 平 ． 高 动物 的免 提 提
所 以提高 机体 抗应 激 能力 ． 一定 程 度上 改善 猪 从
２ ０ｘ／ｇ 机 铬发 现 ． ０ｔ ｋ 有 ｇ 添加 有机 铬有 提 高眼 肌 面 积、 肉色评 分 ， 低 肌 肉大理 石 纹 评 分 和肌 肉脂 降
肪含 量 的趋 势 。夏 中生 （０ ２ 认 为 ． ２０） 在生 长 育肥
猪全 期 或仅 在后 期 添加 有机 铬制 剂 （ 白质 和 肽 蛋
１ 有 机铬 对猪 肉品质 影响 的研 究进展
２ 有机 铬提 高猪 肉品质的 作用机 制 有 机铬 参 与糖类 、 肪 、 白质 的代 谢 ， 而 脂 蛋 从 提 高 胴 体组 成 、 善 猪 肉 品 品质 、 强 动物 的抗 改 加 应 激作 用 。应 激会 对猪 肉品质 产生 一 定 的影 响 ，
门 第 ３ 转 ０页 ）
周 组织 对 葡萄 糖 的利 用 、 减少 了蛋 白质 的降 解有 关 系 。陈 代 文 等 （ ０ ２ ２ ０ ）在 猪 基础 日粮 中 添 加
鲍 宏 云 ： 海 德 邦 牧 业 有 限公 司 ， 士 。 上 硕
许 甲 平 ： 位 同第 一作 者 。 单 李 颖 南 ： 尔滨德 邦 鼎 立 生物 科 技 有 限公 司 。 哈
类 络 合 铬 ） 可提 高 胴 体 瘦 肉率 、 低体 脂 肪 而 均 降 改善 胴体 品质 ． 且后 期 的添 加效 果更 好 。这 说 明
众 多研究 人 员都 得 出 ． 机铬 对 猪 肉 品质 有 很 大 有
211079554_铬的生理功能及其在鸡生产中的应用
摘要：补充铬已被证明可以减轻应激的负面影响，从而改善畜禽的生产性能和健康。
有机铬已被发现具有高度的生物利用性，对畜禽进行的各种饲料补充研究证明了补充铬的有益效果。
美国已批准将三价铬用于鸡饲料，由此关于在鸡饲料中使用铬的研究激增，品种、铬源、补充时间和补充剂量的效果并不统一，所以对补充铬的研究进行综述和研讨极为必要。
关键词：铬；三价铬；有机铬；鸡铬的生理功能及其在鸡生产中的应用袁春英，王曼*（山东省成武县畜牧服务中心山东菏泽274200）收稿日期：2022-12-15作者简介：袁春英（1970.3—），女，山东成武人，第一作者，大学本科，高级畜牧师，研究方向：畜禽养殖技术与营养。
*通讯作者：王曼（1987.7—），女，山东成武人，第二作者，大学本科，兽医师，研究方向：畜禽养殖技术与营养。
doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2023.04.051铬最初被报道为大鼠的必需矿物质，后被证明是人类的必需矿物质[1]。
在哺乳动物中，以药物剂量补充铬的效果（如啮齿类动物和兔子）似乎与胰岛素敏感性的增加以及对胆固醇和甘油三酯水平的潜在影响有关[1]，然而对这些效应的机制了解甚少，也缺乏对Cr 3+、CrCl 3和有机配体的各种络合物的吸收程度和代谢机制的研究。
美国食品和药物监督管理局允许在猪饲料中使用两种形式的铬补充剂：吡啶甲酸铬（200ppb ）和丙酸铬（200ppb ），批准在牛和肉鸡饲料中使用丙酸铬（分别为500和200ppb ）[2]；加拿大食品检验局允许向首次哺乳期母牛提供高铬酵母（400ppb ），并向猪和奶牛提供丙酸铬[2]。
研究人员对铬作为畜禽调控生长性能和改善胴体性能的重要营养素很感兴趣，铬在畜禽饲料中的应用引起了广泛的研究兴趣。
1铬的来源和生理功能铬是一种自然存在的重金属，以多种氧化态形式存在，从负2价至正6价，三价铬（Cr 3+）及六价铬（Cr 6+）是自然界水中主要的存在形式。
铬的生物学功能及在奶牛上的应用
有待 今后 试验 完善
参 考 文 献
复合 预 混料效 果 显 著优 于普 通 营养 型 但 对乳 成 分 的
影 响两组 间差 异不 显著 （ ＞ ．５ 。 Ｐ Ｏ ） ０ ３２ 从 试 验 可 见 ． 高 温 高 湿 气 候 条 件 下 ． 日粮 中 ． 在 在 添 加 预 混料 可减 轻奶 牛 的热 应激 反应 ．但 是 微量 添 加 剂调控 只 是其 中一 个方 面 ．缓 解奶 牛热 应激 还应 从 日 粮 蛋 白 、 量 浓 度 、 能 比乃 至 培育 耐 热 型 奶 牛 品种 、 能 蛋 物理 降温 （ 牛舍 的通 风 、 阳 、 如 遮 牛体洒 水 ） 和科 学饲 养
摘要 ： 铬是 一种 畜禽 必需 的微 量 元素 。 它作为 葡萄糖 耐 量 因子 的重要 活性组 成 成分 ， 通过 增 强胰 岛素 的作 用 ， 参与
糖、 脂肪 、 白质等 的代谢 ， 蛋 而且 它是 一种 免疫调 节 因子 ， 可促 进机 体 免疫功 能 。 文论述 了铬 的 生物 学功能及 在奶 本
维普资讯
中 国奶 牛 ・Ｏ ６年 第 ４期 ２０ ，
・ ９・ ｌ
铬 的生物学功能及在奶 牛上 的应用
李 娜 ，李建国
（ 河北 农业 大学 动物科 技 学院 ， 定 ０ １０ ） 保 ７ ０ １ 中图分类 号 ：８ ６７ 文献 标识码 ： 文章 编号 ：０ ４ ４ ６ （ ０ ６ ０ — ０ ９ ０ ￥ １． ２ Ｂ １ ０ — ２ ４ ２ ０ ）４ ０ １ — ２
牛上 的应 用 。 关键 词 ： ； 牛 ； 物学 功能 铬 奶 生
铬 是畜 禽 的必 需微 量 元 素 。 多 学 者对 铬 的代 谢 、 许 生 物学 功 能 及 在 畜 禽 养 殖 中的 作 用 进 行 了 大 量 的研 究 。在 欧美 ． 有机铬 被认 为是 一种 必须 的饲 料添 加物而
有机铬在养猪业中的应用
Ｇ Ｆ协 同和 增 强 胰 岛 素 的 作用 来 影 响 Ｔ 糖 类 、 类 、 白质 和 核 酸 的 代 谢 。现 脂 蛋 在 ， 制 剂 已广 泛 应 用 于 人 的 医 药 、 铬 保 健 品 和 食 品 中 。 而 ， 们 一 直 以 来 在 然 人 动 物养 殖 和 配 制 饲 料 时 却 很 少 或 根 本 没 有 对 铬 的 含 量 、需 要 等 给 予 更 多 的 关 注 。 这 是 因 为 对 铬 的 生 理 作 用 缺 乏 足 够 的 认 识 ，关 于 铬 的实 际 饲 养 效 果
脉 硬 化 等 的 发 生 有 关 ：二 是 铬 可 加 强 脂 蛋 白 酶 （ Ｐ ） 卵 磷 脂 胆 固 醇 酰 基 ＬＬ 和 转 移 酶 （ Ｃ Ｔ 的 活 性 ．Ｐ 和 Ｌ Ａ ＬＡ ） ＩＬ Ｊ Ｃ Ｔ 对 于 合 成 Ｈ Ｌ有 重 要 作 用 ， 体 缺 铬 Ｄ 机 则 ＨＤ Ｌ的 合 成 减 少 ， 量 下 降 。 含 １３ 铬 与 蛋 白质 代 谢 ． 铬 有 促 进 氨 基 酸 进 入 细 胞 ．从 而 影 响蛋 白 质 合 成 的能 力 。 铬 可 促 进 胰 岛 素 由 血 液 向周 围组 织 转 移 ．特 别 是 可 使肌 肉 细 胞 对 胰 岛 素 的 内化 作 用 加 强 ， 同 时 可 增 强 肌 细 胞 对 葡 萄 糖 及 亮 氨 酸 等 氨 基 酸 的摄 取 ．进 而 促 进 机 体
１ ． 铬 在 抗 应 激 和 提 高 免 疫 功 能 方 ６
菊祝镭程养 业中陶应用
张 伟 （ 阳新 一 美 化 工 有 限 公 司， 绵 四川 安 县 ６ ２ ０ ） ２ ６ ０ 中图 分 类 号 ：８ ６ 文 献 标识 码 ： 文章 编 号 ：Ｏ ８ ｏ １ （ ０ ６ １ （ ）０ ２ — ￥１． ７ Ｂ ｌ ０ 一 ４ ４ ２ ０ ）Ｏ 上 一 ０ ５ ０ ４
中华富铬康在猪营养中的应用
Ｔｈｅ ｐｐ ｉ ａ ｉ ｏ ａ ｌｃ ｔｏｎ ｆ Ｚｈｏ ｈ Ｆｕｇ ｋａ ｎ ｗｉ ｅ’ ｎ ｒｔｏ ｎｇ ｕａ ｅ ｎｇ ｉ ｓ ｎ Ｓ ｕｔ ｉｉ ｎ
ＫＵＡＮＧ ｈ ｎ － ａ ， ＴＡＮＧ ｎ Ｓ ｅｇ ｙｏ Ｌｉｇ， ＺＨＡＮＧ Ｃｈ ｎ， ｅ ａ． ｕ ｔ １
摘要： 中华 富铬 康 是 一 种有 机 微 量 元 素 ， 成 分 为烟 酸 铬 ， 有提 高猪 生长 、 产 、 殖和 免 疫 性 能 ， 其 具 生 繁
改善 胴 体 品质 ， 少应激 反 应 等 功效 ， 是抗 生素 的 潜在 替 代 物 。 减 也 关键 词 ： 富铬 康 ； 机 铬 ； 营养 ； 产性 能 有 猪 生
Ａｂ ｔａ ｔ Ｚ ｏ ｇ ｕ Ｆ ｇｋ ｎ ｉ ｎ ｏ ｔｅ ｒａ ｉ ｔ ｃ ｍｉｅａｓ ｉ ｍａｏ ｉｇｅ ｉｎ ｉ ｓｒｃ ： ｈ ｎ ｈ ａ ｕ ｅ ａ ｇ ｓ ｅ ｆ ｈ ｏｇｎｃ ｒ ｅ ｏ ａ ｎ ｒｌ， ｔ ｓ ｊｒ ｎ ｒｄｅ ｔ ｓ
ｃ ｒｍｉ ｈ ｏ ｕｍ ｎｅ ｔ ａｅ ｔ ｃ ｎ ｅ ｈ ｎ ｅ ｔ ｅ ｒｏ ｈ ｒｐ ｏ ｕ ｔ ｎ ｎ ｉ ｉｏｉ ｔ ．Ｉ ａ ｎ ａ ｃ ｈ ｇ ｗｔ ， ｅ ｒ ｄ ｃｉ ａ ｄ ｍｍｕ ｉ ｏ ｗｉｅ， ａ ｄ ｍｐ ｏ ｅ ｈ ｎ ｏ ｎｔ ｆ ｓ ｎ ｙ ｎ ｉ ｒ ｖ ｔｅ ｃ ｒａ ｓ ｕ ｌｔ ｒ ｄ ｃ ｈ ｎｉ ｓｒｓ ｏ ｗｉｅ ｎ ｄ ｉ ｏ ，ｉ ｉ ａｓ ｎ ｏ ｈ ｐ ｔｎ ｉｌ ｅ ｌｃ ｒ ｏ ａｃ ｓ ｑ ａｉ ｙ， ｅ ｕ ｅ ｔ ｅ ａ ｔ－ ｔｅ ｓ ｆ ｓ ｎ ．Ｉ ａ ｄ ｔ ｎ ｔ ｓ ｌｏ ｏ ｅ ｆ ｔ ｅ ｏｅ ｔａ ｒｐ ａ ｅ ｓ ｆ ｉ
中华富铬康在猪营养中的应用
铬在家畜生产中的研究进展
，
，
明 ： 主 要 通 过 胰 岛 素 来 影 响 糖 类 、 类 蛋 白 质 及 核 酸 铬 脂 代 谢 。９ ０年 代 以来 ， 们 才 逐 步发 现 在 动物 饲 粮 中加 入 人
、
水 平 显 著 下 降 （ ＜ ． ５ Ｐｇ Ｐ ０ ０ ）。 ａ ｅ等 （ ９ １ 对 来 航 鸡 的 补 １９ ）
。
２ ０
世 纪 初 ， 成 为 抗 锈金 属 的 一 种重 要 原料 铬
Ｇ Ｆ能 显 著 加 强 葡 萄 糖 和 其 受 体 的 结 合 ， 而 能 刺 激 Ｔ 因 组 织 对 葡 萄 糖 的 摄 取 。 胰 岛 素 存 在 的情 况 下 用 缺 铬 大 在 鼠附睾 组织 培养 时，Ｔ Ｇ Ｆ可 以 增 加 脂 肪 组 织 对 葡 萄 糖 的 摄
含量显著 低于对 照组 （＜．５ Ｐ Ｏ ０ ）。 罗 绪 刚 等 （ ９ ９ １９ ）报
安全饲料
利 于 维 持 早 期 蛋 重增 加． 哈 夫 单位 及 产 蛋 率 的提 高 、 、 产
蛋 高 峰 的 持 续 。 ｄｎ ｅ ｅ ｓ ｎ等 （ ９ ８ １７ ）报 道 ， 加 ５ ｇ ｋ 添 ｍ ／ ｇ铬
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本 文 就 铬 对 家
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肉鸡铬需要量及其营养生理作用
肉鸡铬需要量及其营养生理作用穆蕊1谢亮1蔡威1方热军1,2*（1.湖南农业大学动物科学技术学院.长沙410218;2.湖南家禽安全生产工程技术研究中心.长沙410218）摘要：铬是动物体内的微量元素之一，最主要的生理功能是作为葡萄糖耐受因子的活性成分参与机体糖类㊁蛋白质㊁脂类等物质的代谢㊂本文综述了铬在肉鸡生长㊁肉质㊁应激㊁免疫等方面的营养作用和肉鸡对铬的需要量的研究状况㊂关键词：铬；营养作用；肉鸡；需要量铬.1797年被发现㊂上世纪中期.人们开始进行铬在动物营养学中的应用研究㊂NRC和我国至今未有肉鸡对铬需要量的标准.已有的研究表明.铬在肉鸡生产中发挥着重要作用但关于铬是否是动物的必需微量元素这个问题至今仍存在争论㊂本文旨在总结近年来肉鸡对铬需要量的研究进展及铬对肉鸡的营养生理作用.为肉鸡生产中铬的合理使用提供参考㊂1铬的形态铬的常见价态有0㊁+3㊁+6.在生物体内发挥重要作用的是三价铬㊂普通铬源分为无机铬和有机铬.前者包括有氯化铬㊁硝酸铬㊁硫酸铬㊁三氧化二铬㊁铬酸钾等.后者包括吡啶甲酸铬（又名吡啶羧酸铬㊁甲基吡啶铬）㊁烟酸铬㊁酵母铬㊁丙酸铬㊁蛋氨酸铬㊁醋酸铬㊁草酸铬㊁小肽铬等㊂其中仅有机铬的前五种被列入中国农业部第2045号公告的可使用名录中.而美国食品药品监督管理局只将丙酸铬作为家禽饲粮的铬源㊂无机铬因毒性强㊁吸收利用率低㊁易导致应激未被允许添加到饲料中㊂另外.纳米铬开始被开发利用.其生物利用效果优于普通铬源.但高成本限制了其使用㊂2铬的生理功能葡萄糖耐受因子作为机体内铬的活性成分.通过增强胰岛素不仅参与对血糖浓度和血液中胆固醇平衡的调节.也促进氨基酸进入细胞合成蛋白质㊂2.1.1铬对糖代谢的影响铬和糖代谢密切相关㊂Vincent（2015）研究指出铬通过影响葡萄糖转运蛋白在细胞内和细胞膜间的循环流动促进葡萄糖的吸收㊂另有研究表明.铬激活胰岛素与细胞膜间的二硫键.使胰岛素与其受体更易结合.从而降低血糖水平.增强动物对葡萄糖的耐受性㊂2.1.2铬对脂肪代谢的影响目前认为铬参与脂类代谢可能通过三种方式:①胰岛素能促进过量葡萄糖进入脂肪细胞.合成甘油三酯和α-磷酸甘油等脂肪分子㊂缺乏胰岛素的活性增强因子铬.直接影响葡萄糖的利用.间接导致脂质代谢紊乱㊂②铬能增强甘油三脂水解的限速酶脂蛋白脂酶的活性㊂③羟甲基CoA还原酶是肝脏中合成胆固醇的关键酶.卵磷26脂胆固醇酰基转移酶催化游离胆固醇酯化.促进高密度脂蛋白生成和成熟.以便高密度脂蛋白完成将胆固醇酯运回肝脏的任务.避免胆固醇在其他组织累积㊂Cr3+通过改变这两种酶的活性调节机体的胆固醇代谢㊂2.1.3铬对蛋白质代谢的影响铬可以促进组织利用葡萄糖和脂肪.为蛋白质合成提供碳源㊂另外.铬能提高生长激素含量,加快蛋白质合成.并减弱其分解活动.最终减少内源尿氮的排泄㊂研究表明.在肉鸡饲粮中合理地添加有机铬具有提高生产性能㊁改善胴体品质㊁增强机体免疫力㊁缓解应激等作用㊂2.2.1有机铬对肉鸡生产性能的影响关于有机铬对肉鸡生产性能影响的研究结论不统一㊂已有的报道中补铬有一个相对统一的效果.即可以降低死亡率有报道显示肉鸡日粮添加适量有机铬可改善家禽生产性能.表现为肉鸡生长速度加快和饲料转化率提高㊂陈静在1-6周肉仔鸡日粮中添加吡啶羧酸铬.水平为0.5~1.0mg/ kg时显著提高日增重.降低料肉比㊂目前.铬促进肉鸡生长的原因可能有以下几点:①补铬提高了生长激素的mRNA水平.促进机体生长激素合成和分泌.使胰岛素样生长因子-I含量提高.促进机体蛋白质合成;②缓解应激对动物生长的损害;③促进氨基酸在组织内的贮存.增强肝脏利用氨基酸合成蛋白质的能力;④刺激消化酶分泌㊁改善肠道黏膜结构.进而促进营养物质在畜禽体内的消化吸收㊂而在其他一些研究中.日粮中添加有机铬对肉鸡的生长性能无影响.可能是试验环境㊁基础日粮中铬的含量等因素导致结果较大的差异㊂2.2.2有机铬对屠宰性能㊁肌肉品质的影响部分研究显示肉鸡日粮中补铬能提高肉鸡屠宰成绩㊂在四川农凤鸡日粮中添加0.3mg/kg烟酸铬后全净膛率㊁半净膛率提高,肉中粗脂肪含量降低,氨基酸含量提高㊂而杨建等（2015a）用分别添加了丙酸铬㊁三氯化铬㊁吡啶甲酸铬的日粮饲喂遭受热应激的肉鸡.其活体重㊁屠宰率㊁全净膛率㊁腿肌率和胸肌率未有显著变化.这与陈广信等（2015）在常温下饲养试验的结果类似㊂在饲粮中适当地添加铬后体内脂肪沉积降低可能与Cr降低脂肪酸合成酶㊁乙酰辅酶A羧化酶㊁脂蛋白酯酶和激素敏感脂肪酶的酶活性有关㊂另有研究发现铬添加水平为8mg/kg时.无机铬比有机铬更容易使肉仔鸡蓄积腹脂㊂肉的质量评价指标包括肌内脂肪含量㊁嫩度㊁滴水损失㊁酸碱度㊁颜色和味道等㊂据报道有机铬具有改善肉色与嫩度㊁减少肉中胆固醇含量的功能㊂其机制可能与铬可以提高抗氧化性能㊁改变肌肉组织结构㊁提高肌内脂肪有关㊂铬的抗氧化功能避免肌红蛋白过度的氧化从而改善了肉色.另外发现肉色改变可能与铬源有关㊂王亚鸣等（1994）研究表明肌纤维越细,密度越大,肌内脂肪含量越高.则肉质越嫩㊂唐利华等（2013）发现添加酵母铬和蛋氨酸未增加肌纤维密度.所以其嫩度的改变可能是肌间脂肪的增加㊂肌内脂肪含量与H-FABP基因表达量呈正相关.与NEFA呈负相关,相关系数分别为0.826和-0.753㊂许云贺等（2010）检测到补铬显著提高了肌肉组织中H-FABP基因表达量.降低NEFA基因的表达量㊂柴路等（2015）发现饲料添加0.2mg/kg铬.腿肌肌内脂肪含量增加了23.1%.证明了嫩度的增加与肌间脂肪的增加有关㊂陈广信等（2015）观察到补铬有增加肌肉滴水损失的负面影响.其相关机制仍不清楚㊂2.2.3有机铬对肉鸡应激状态的影响肉鸡易在环境骤变㊁疫苗接种㊁捕捉断喙等过程中出现应激反应.表现为机体生长发育受阻㊁抗病能力减弱.甚至死亡㊂长期遭受应激或急性剧烈应激导致更多的铬排出体外.使畜禽缺铬㊂补铬可以作为缓解肉鸡高温㊁高密度等应激的一种营养调控手段㊂Jahanian（2015）报道.与不添加铬的对27照组比.35ʃ2ħ下肉鸡饲粮中蛋氨酸铬添加水平为1mg/kg.肉鸡平均日采食量㊁平均日增重和饲料效率分别提高了15.67%㊁46.04%㊁11.5%㊂刘显军等（2006）发现肉鸡日粮中添加0.5~1.0mg/kg 吡啶羧酸铬可缓解由饲养密度高造成的应激㊂其机制可能是:机体遭受应激时血清皮质醇分泌增多.抑制机体免疫功能及生长㊂补铬减少了皮质醇的前体胆固醇的含量.另外铬直接抑制肾上腺皮质细胞合成皮质醇.也可能通过提高增强胰岛素活性抵抗皮质醇对糖㊁蛋白质㊁脂肪的分解作用㊂处于高温应激状态下.机体会产生热应激蛋白以维持正常的新陈代谢.日粮添加有机铬后.发现热应激条件下热休克蛋白HSP70mRNA的表达下降.说明铬减弱了热应激给机体带来的损伤㊂2.2.4有机铬对肉鸡免疫功能的影响肉鸡免疫功能的发挥依靠由免疫器官㊁免疫细胞和免疫活性物质组成的免疫系统㊂有机铬对肉鸡免疫功能的研究结果是否存在差异.有报道显示.铬能提高免疫器官的重量.也可以增强新城疫疫苗所诱导的细胞免疫应答㊂高温环境下日粮补充蛋氨酸铬减弱了热应激对细胞免疫和体液免疫的抑制作用㊂但Rao等（2012）研究表明肉鸡补充0~0.4mg/kg氨基酸螯合铬不影响淋巴器官的相对质量和新城疫疫苗的抗体产生㊂罗巧慧等（2019）研究结果显常规饲养下随饲粮中丙酸铬添加水平的升高,肉鸡血清IgA㊁IgG及IgM含量均呈现二次曲线变化.说明并不是补铬越多.免疫效果越好㊂免疫球蛋白的合成受到以铜㊁锌等为活性中心的酶的调节.有学者推测铬可能也作为一种活性中心参与酶的构成或改变铜㊁锌代谢而间接影响免疫球蛋白的合成㊂3肉鸡对有机铬的需要量肉鸡对铬的需要量相比铜㊁铁等是微量的.但是铬的作用却不可忽视㊂动物缺铬一般会引起体内三大营养物质代谢紊乱㊁生长受阻和畜产品品质降低㊂常规饲料原料中铬的含量很低.所以需要额外添加㊂至今还没有关于肉鸡对有机铬的添加量的权威推荐㊂周梦玮等（2016）研究发现在1~6周龄爱维茵肉公鸡日粮中添加0.4mg/kg烟酸铬后腹脂率最低㊂杨建等（2015a）比较了高温下不同水平的丙酸铬㊁吡啶甲酸铬的添加效果.以胴体性能及肉品质为评价指标.发现在1~6周龄科宝白羽肉母鸡日粮中添加0.4mg/kg丙酸铬效果最佳㊂Jahanian（2015）发现.15~42日龄罗斯肉鸡日粮蛋氨酸铬添加水平为1.0mg/kg时.不论在常温还是高温下都利于肉鸡生长性能和免疫功能的发挥㊂钟光（2018）的研究表明高温环境下添加1.2mg/ kg吡啶甲酸铬缓解热应激的效果好㊂肉鸡日粮中添加过量铬会降低肉鸡生产性能.影响体内矿物质的代谢.使畜产品中铬的含量增加.对消费者健康有潜在的危害.此外铬排泄量增加.加重了环境的负担㊂周良娟等（2010）建议肉鸡饲料中铬（吡啶甲酸铬形式）的添加量应低1.6mg/kg㊂孟海燕（2004）发现铬添加水平为8.0mg/kg对3周龄肉仔鸡的生长产生不良影响㊂综上所述.肉鸡对铬的需要量因试验动物阶段㊁环境㊁铬源的不同存在差异.推荐一般情况下铬添加量为0.2~0.4mg/kg.应激状态下肉鸡的铬添加量可以提高到0.4~1.2mg/kg㊂4小结与展望总之.铬在肉鸡生产过程中具有重要作用.应激状况下效果更明显㊂与铜㊁铁㊁锌㊁锰等微量元素比.微量添加就可以发挥重要作用.对环境的危害较低.即使高剂量添加在肉鸡常食部位的沉积量也较低.因此具有广阔的应用前景㊂今后需进一步研究铬在畜禽体内的代谢及其与其他营养物质的关系.确定不同状态及生理阶段中肉鸡对铬的需要量㊂参考文献（略）28。
有机铬饲料添加剂的作用与特点
有机铬饲料添加剂的作用与特点
作者：暂无
来源：《养殖与饲料》 2015年第1期
有机铬饲料添加剂能提高母猪繁殖性能，促进仔猪生长及提高猪瘦肉率。
有机铬在猪体内无残毒，无停药期，无毒性，安全有效。
1）作用机理。
铬是葡萄糖耐量因子(GTF)的重要活性成分。
它可以增加胰岛素的活性，参与蛋白质合成衣糖和脂肪代谢，降低体内脂肪含量，提高瘦肉率。
铬还可以增强动物免疫力，提高机体对不良刺激及应激反应的抵抗力。
2）特点与用途。
改善胴体品质，降低背膘厚度，提高瘦肉率2%～4%；提高生长速度，改善饲料报酬；提高抗应激能力，增强机体免疫力，降低乳猪死亡率；提高母猪产活仔数1～2 头，增加乳猪的断奶窝重。
3）使用方法。
生长猪与母猪每吨饲料添加200 g(含有机铬200 mg/kg)。
来源：内蒙古农牧业信息网。
有机铬在畜禽营养中的应用
有机铬在畜禽营养中的应用
唐好文;崔宁
【期刊名称】《山西农业（畜牧兽医）》
【年(卷),期】2007(000)005
【摘要】有机铬作为一种新型的饲料添加剂,作为葡萄糖耐量因子(GTF)的重要组成成分,通过增强胰岛素的作用来达到调控畜禽生长,本文系统地综述了有机铬的营养作用及其作用机理,并强调了其在动物生产中的应用以及在应用过程中应注意的问题.
【总页数】3页(P35-37)
【作者】唐好文;崔宁
【作者单位】山西省浮山县畜牧中心,042600;山西农业大学动物科学院,030800【正文语种】中文
【中图分类】S8
【相关文献】
1.有机铬在猪营养中的应用 [J], 陈金永;李朕杰
2.畜禽有机铬营养的研究和应用 [J], 曾书琴
3.有机铬及其在畜禽养殖业中的应用 [J], 盛志方;杨凡
4.有机铬在反刍动物营养中的应用 [J], 张巧娥;杨库;张成莲;詹威;马丽萍
5.有机铬在反刍动物营养中的研究与应用 [J], 郝钢;许丽
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铬的生物学功能及应用效果
铬的生物学功能及应用效果
罗晓蓉
【期刊名称】《饲料与畜牧·新饲料》
【年(卷),期】2013(000)010
【摘要】1铬的生物学功能 1.1铬参与糖代谢早在1966年,Mertz就报道铬可以有效改善糖尿病者耐糖量,降低对外源性胰岛素的需求量。
Steel等研究发现,铬可以促进肝脏对葡萄糖的吸收。
潘庆等在奥尼罗非鱼日粮中添加2毫克/千克有机铬,结果表明,添加吡啶甲酸铬能够促进罗非鱼对葡萄糖的利用。
铬参与糖代谢,主要作用于细胞上的胰岛素敏感部位,可提高细胞表面胰岛素数量或激活胰岛素和膜受体之间的二硫键,加强两者之间的协同作用,从而刺激外周组织对葡萄糖的摄取,增加葡萄糖的吸收,
【总页数】3页(P53-55)
【作者】罗晓蓉
【作者单位】吉隆达集团技术中心
【正文语种】中文
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1.有机铬的生物学功能及对肉鸡生产性能影响的研究进展 [J], 杨恒伟;田勇;赵黎明
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3.铬的生物学功能及应用效果 [J], 罗晓蓉
4.铬的生物学功能及其应用效果 [J], 王文君;欧阳克蕙;等
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铬的生物学功能及其在畜牧业中的应用
铬的生物学功能及其在畜牧业中的应用
曾有权;张国庆
【期刊名称】《饲料研究》
【年(卷),期】2004()10
【总页数】5页(P10-14)
【关键词】铬;生物学功能;畜牧业;微量元素
【作者】曾有权;张国庆
【作者单位】西南农业大学;银河化建集团应用化学技术中心新一美化工有限公司【正文语种】中文
【中图分类】S816.72
【相关文献】
1.铬的生物学功能及其在肉鸡养殖业中的应用 [J], 王景成;田勇;周佳萍;周华杰;杨恒伟;杨占山
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4.大枣多糖的生物学功能及其在畜牧业中的应用研究进展 [J], 苑妞妞;王义翠;温梅兰;李斌;巴桑珠扎;高腾云;孙宇
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应 用 。有 机 铬 可 显 著促 进 动 物 生 长 ，大 幅提 高 动 物 的瘦 肉 率 和 鸡 、鸭 的 产 蛋 率 ，在 畜 禽 生 产 应 用 中具 有 重 要 的 实 践 意 义 。该 产 品无 毒 无 害 ，生 产 工 艺 基 本 无 三 废 ，符 合 环 保 要 求 ，在 畜 牧 业 中越
重 要 的 饲 料 添 加 剂 ，在 饲 料 工 业 中 有 着 广 泛 的
提供参 考 。
１ 有机 铬 与无机 铬 的 区别 铬 来 源 包 括 无 机 铬 和 有 机 铬 两 种 形 式 。 无 机
铬 常 见 形 式 有 ：Ｃ ｒ Ｃ １ ， ・ ６ Ｈ ０、Ｃ ｒ （ Ｓ Ｏ ） 、ｃ ｒ （ Ｎ Ｏ ， ） 等 。铬 盐 一 般 分 为 三 价 铬 盐 和六 价 铬 盐 ，六 价 铬 毒 性 较 大 ，三 价 铬 毒 性 较 小 ，但 目前 饲 料 法 规 中 ，在 畜 禽 饲 料 中添 加 无 机 铬 是不 允 许 的 。有 机 铬 主要 为 葡萄糖 耐 量 因子 （ Ｇ Ｔ Ｆ ） 组 成 相类 似 的配 合 物 ，如 烟 酸 铬 、酵 母 铬 、吡 啶 甲 酸铬 、氨 基 酸螯
中 图 分 类 号 ：￥ ８ １ ６ ． ７ ２ ；Ｑ ９ ５ ９ 文 献标 志 码 ：Ａ 文 章 编 号 ： １ ０ ０ １ — ０ ０ ８ ４ （ ２ ０ １ ４ ） ０ ７ — ０ ０ ２ ２ — ０ ４
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动物营养 Ａ ｎ ｉ ｍ ａ ｌ Ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ
Байду номын сангаас
有机铬在畜牧 生产 中的应 用效果
张楠楠 ，郝二英 ，檀 晓萌
（ 河北农业大学 动物科技学院，河北 保定 ０ ７ １ ０ ０ ０）
摘
要 ：铬是动物 必需的微 量元素之一 ，作为葡萄糖耐量 因子 的重要组成成 分 ，通过 增强胰 岛素的作用 来调
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控 畜禽 生 长 。 在 畜 禽 生 产 中补 充 有 机 铬 对 改 善 胴 体 品 质 、增 强机 体 免 疫 力 、提 高 生 产 性 能 等 方 面 均 具 有 很 好 的 效
果。文章综述 了有机铬 的生物学功能及其在 畜牧 生产 中应用效果。 关键词 ：有机铬 ；生物学功能；应用效果
铬 是 人 和 动 物 的 必 需 微 量 元 素 。 有 研 究 证 明 ，在 动 物饲 粮 中 添加 铬 可 减 轻 应 激 反 应 ，增 强 免 疫 力 ，改 善 内分 泌 ，促 进 动 物 生 长 ，提 高 繁 殖 性 能 ，改 善 胴体 品 质 。 近 年 来 ，有 机 铬 作 为 一 类
来越受 到广泛应用 。但 国内外权威机构并没有对 铬 在 各 种 畜 禽 日粮 中的 添 加 量 做 出 明文 规 定 。 因
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