家常豆角面条怎么做
最最简单的番茄鸡蛋打卤面，加点鲜嫩的豆角风味立刻升级~
最最简单的番茄鸡蛋打卤面，加点鲜嫩的豆角风味立刻升级~
感觉面食一直以来都很神奇，比起米饭来少了点精致，多了点温情。
作为南方人从小到大的主食就是米饭，家里人很少会做面条；但我却意外的非常喜欢吃面。
从来没有揉过面的妈妈也努力的学习起来。
大概是没有做面的天赋吧，妈妈的面条总是不够劲道，学来学去只有豆角番茄鸡蛋的浇头味道尚可，小时候总是嫌弃，觉得浇头太单调了。
长大工作后，才猛然觉得那似乎是最纯粹，最幸福的味道。
今天做的只是一道家常菜，是隔离期的时候拍摄的，可能没有以往的内容精致美观，但很想分享给你们，属于我的最温情的味道，而你们心中最温馨的味道又是什么呢~
- 食材 -
鸡蛋 | 番茄 | 豆角
食用油 | 盐 | 蒜 | 花椒
面粉 | 清水
- 步骤 -
1°：豆角切丁，西红柿切块，鸡蛋打散备用。
2°：鸡蛋打散备用，起锅热油、热油下鸡蛋，炒至7分熟，戳碎倒出。
3°：冷油下蒜、花椒，煸出香味后捞出花椒，倒入西红柿。
4°：西红柿翻炒出汁，加入豆角丁翻炒；断生后加入一碗水，小火烧开；加入鸡蛋碎。
5°：面团擀平，交叠多擀几次，用刀划成2cm宽面饼，慢慢扯开面条两头，从内向外拽，将面饼拽成薄厚均匀的面条。
6°：水开下面条，面条煮熟后，捞出，拌上菜卤，即可完成。
PS：☆不想和面的话用买的面条也可以。
☆浇头的菜码可以根据喜好更换。
焖面这样做味道才是最好吃,告诉你7种特色焖面,吃一周不重样!
焖面这样做味道才是最好吃,告诉你7种特色焖面,吃一周不重样!焖面是传统面食汤面的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好,下面教你美味的焖面制作方法。
鞋铺：LV6221716一、扁豆焖面主料：自制机压面条400克辅料：四季豆260克五花肉片80克蒜末30克葱花20克姜末10克鲜酱油20克老抽3克绍酒10克精盐3克味精2克烹调油20克清水适量制作工艺：1、炒锅烧热注入少许底油下入五花肉片和葱姜煸炒2、肉片变色后倒入四季豆煸炒均匀3、然后烹入绍酒炒匀4、倒入适量酱油用少许老抽调色炒匀5、然后撒入少许盐和味精调好口味6、调好味把豆角炒匀并在锅中摊平，上面铺上面条，面条铺好后沿锅边徐徐倒入热水，水量和豆角持平即可，但不要浇在面条上，要保持豆角和水在面条的下面，这样可起到上蒸下焖的效果7、然后盖上锅盖，用中火焖制5分钟8、焖制5分钟后面条已熟，此时锅中尚有少许汤汁，掀开锅盖迅速翻炒均匀，炒匀后撒入蒜末稍事翻炒便可出锅9、香喷喷的扁豆焖面就做好了10、小贴士：1.扁豆焖面使用的水量要注意，且不可使面条浸泡在水里，否则焖出的面条会粘糊糊的就不漂亮了，口感也很差。
水只是起到焖扁豆和蒸面条的作用，水多就是煮面条了，煮过的面条汤多，即便收净汤汁效果也不好，吃起来会粘糊糊烂糊糊的2.制作时放些蚝油也可以，但北方的做法一般不放蚝油。
调味品使用时，酱油或生抽起到调味的作用，而老抽用来调色，颜色适中不宜太深也不宜过浅。
如只使用酱油调味加调色，那样味道会比较咸。
如味道合适盐可不放，这要视个人的口味来掌握二、五彩焖面主料：面条1碗土豆1个胡萝卜1根木耳、香菇各3朵豌豆、玉米粒、圆葱各1个牛肉酱、蚝油、糖、盐各适量制作工艺：1、将圆葱、胡萝卜、土豆、香菇切丁，木耳切成细丝;面条煮到八分熟捞出。
2、锅中放入适量油，待油热后放入圆葱丁炒香，放入土豆丁、胡萝卜丁，加入两大勺香辣牛肉酱，翻炒。
豆角焖面的朋友圈说说
豆角焖面的朋友圈说说1. 最爱的豆角焖面，一次就能填饱肚子，真是太方便了！2. 每次吃到豆角焖面都觉得回到了家的味道，好怀念小时候的味觉记忆啊！3. 周末窝在家里，做一碗热腾腾的豆角焖面，简直是享受！4. 哪怕再忙碌，煮一碗豆角焖面，都能给自己放松的时间。
️5. 豆角的口感加上面条的细腻，简直是绝配！我的口水都要流下来了...6. 好朋友聚会的时候，做一大锅豆角焖面，保证大家都吃得满足！7. 忙碌一天后，回到家只是想快速解决晚餐，这时候就有了豆角焖面的用处！8. 无论是早餐、午餐还是晚餐，豆角焖面都是个超级实惠的选择！9. 吃豆角焖面的时候，可以加点鸡蛋和蔬菜，既美味又健康！10. 豆角焖面配上一碗浓郁的骨汤，简直是冬天的救星！11. 煮豆角焖面时加点五香味道，屋里都会飘起让人食欲大增的香气！12. 在家自己做豆角焖面，还能控制食材的用量，更加健康又营养！13. 有了豆角焖面这个省事的食材，再也不怕饿肚子了！14. 想好好对待自己，就来一碗豆角焖面，仿佛所有的烦恼都烟消云散了。
15. 吃了一碗豆角焖面，满满的幸福感一下子就涌上心头。
16. 每次吃到豆角的嚼劲，都会让我感觉到生活的美好。
17. 请允许我对豆角焖面痴迷，这简直是吃货的天堂啊！18. 豆角焖面不仅好吃，还能提供丰富的纤维素，让我们更健康！19. 豆角焖面的做法简单，几乎人人都可以轻松煮出美味！20. 豆角焖面是我心情不好的最好安慰剂，真的能让我感受到一种幸福。
21. 吃豆角焖面时，如果再配上一片炸酥的豆角，简直是完美的组合！22. 豆角焖面的滋味让我想起了妈妈的味道，真的是一碗温暖的料理。
23. 在这个快节奏的城市生活中，偶尔享受一下慢慢吃豆角焖面的时光真好。
24. 豆角焖面里的豆角能给面条增添一种独特的口感，简直是绝赞！25. 想要美味的豆角焖面？别忘了在调料里加点辣椒油，好吃指数直线上升！26. 为了豆角焖面，我愿意冒着冷风去菜市场买一大堆新鲜豆角！27. 豆角焖面给我提供了一种平衡饮食的选择，真的太适合我了！28. 豆角焖面是我招待朋友的必备美食，绝对能让他们惊喜！29. 在我最无助的时候，豆角焖面就像一位亲密的朋友，总在我需要时陪伴着我。
笼笼焖面不会做的看过来
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西安厨魂笼笼焖面制作方法
笼面，长江以北地区流行的传统汉族面食，山西等地称“焖面”，安康话称笼面为“楼”面，安康人到了初夏最爱吃的时令面食之一，因其正宗做法中必备的四季豆春播夏收，所以属于时令面食。
不管怎么叫，在安康还是按“楼”面叫起来顺耳易懂。
以前做笼面都是用竹篾片做的笼屉在土灶大锅上蒸，笼面于是得名于制作工具。
下面一起来学习一下这道美食吧！
原料：
豆角250克面条150克五花肉50克油、料酒15毫升
生抽30毫升老抽5毫升泡红椒2个小葱
西安厨魂小吃培训中心师傅手把手教您制作步骤：
1. 五花肉片用料酒腌制10分钟；豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中，入微波炉内高火加热4分钟，取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。
2. 锅中倒入适量油，加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色，放入微波过的豆角，放入生抽、老抽炒匀。
3. 放入热水炒至调料与食材融合，把锅中的汤倒出，只留少部分汤在锅内。
4. 把鲜面放在豆角上，盖上锅盖，中小火焖约15分钟，用热气把面焖熟，最后翻炒，把面和豆角炒匀即可。
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做豆角焖面时，用干面条还是湿面条好？难怪出锅口感不筋道
做豆角焖面时，用干面条还是湿面条好？难怪出锅口感不筋道
豆角焖面作为大多数人都喜欢吃的一样美食，北方人爱吃面，南方人爱吃米这是公认的，但是焖面就是南北通吃的一道美味了，在现在几乎天天吃米的时候，偶尔来顿焖面也是很好的选择，能满足大多数人的口味。
吃面的话那最重要的就是在这个面上，有些人在做豆角焖面的时候，不知道是用干面条还是湿面条，这样做出来的味道就软塌塌的，
不够筋道好吃，用干面条的话不够入味，面还容易变得黏糊易断。
其实做豆角焖面的话，最好就是用湿面条，外面买湿面条的话比较难买到，可以自己在家揉个面，面柔得软点，醒个10几分钟，然后用面条机压出粗细均匀的面条，想吃哪种面就用面条机压成哪种。
要是不想在家动手揉面的话可以去超市买干面条回家改造一下，最好是买那种细一点的干面条，好处理也好吃，烧一锅水，把干面条隔水蒸个5~10分钟，等到干面条吸收了一点水分变湿了，然后拿出来平铺在案板上，再都均匀抹上一层食用油，之后就可以正式开始做豆角焖面了。
在锅里加上油，油温烧热的时候依次放进豆角和肉丝，炒出一点汤汁后转小火加入湿面条或者蒸好的干面条，盖上锅盖再焖10分钟左右，时间到了加入盐、生抽、十三香等调料，再用筷子把面和菜搅拌均匀，这样一道美味的豆角焖面就可以出锅了，在家里做的话很简单，大家还都爱吃。
10种常见面条的做法简单实用
10种常见面条的做法，简单、实用！10种常见面条的做法，简单、实用！2017-05-17 17:10面条，比较常见的家常主食，尤其在北方，颇受大家喜欢。
面条的种类花样也特别多，以下，整理了10种家常做法，喜欢吃面食的朋友不妨收藏慢慢做哦~第一道：豆角焖面豆角焖面是非常常见的家常主食，也是很多人记忆中的小时候的味道。
以下给大家推荐的这种做法，使用到的调味道很少，方法也很简单，味道却非常棒，大家有时间可以试试。
具体制作方法第一步：准备食材。
鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。
第二步：将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。
第四步：将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。
第五步：将豆角放入锅中煸炒匀均。
第六步：放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐调味。
第七步：放入1碗水，大火烧开后再煮1－2分钟。
（水的量要没过豆角）第八步：将面条铺在豆角上，盖好锅盖，中火焖烧5分钟左右关火，然后再焖1－2分钟。
第九步：揭盖儿，然后淋少许香油拌匀即可上桌开动啦~第二道：酱油炒面这道酱油炒面鲜香十足，有滋有味也有嚼劲，再因为放了一些青菜，非常爽口。
不管是做早餐还是晚餐都很合适。
另外，这也是一道省时省力的主食，十几分钟就可以做好。
亲们若是喜欢，不妨试试看哦~具体制作方法第一步：准备食材。
新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克。
（青菜可以随自己的喜好来选择。
）第二步：将青菜、香葱分别切成段。
第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中。
第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒。
第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中。
第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味。
第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒匀均。
第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒匀均后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味，再次翻炒匀均后淋少许香油即可关火盛出。
使用挂面怎样做豆角焖面
使用挂面怎样做豆角焖面挂面的热量346大卡(100克)，干挂面中碳水化合物含量极高，在米面类食物中属于蛋白质含量较高的，是一种很好的主食。
挂面(不添加辅料)的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
添加辅料的挂面，营养成分随辅料的品种和配比而异。
挂面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
豆角焖面的做法：豆角焖面是北方地区常见的家常面食，利用水蒸气将面条、豆角焖熟。
豆角和面条周身裹满汤汁，吃起来比普通水煮面要过瘾许多。
做豆角焖面，最好选择新鲜的面条，焖煮之后的口感更好，没有鲜面，就用干挂面代替，煮熟后，冲凉控干，用香油抹匀，炒的时候不容易粘连。
出锅前淋上几滴香油可以起到画龙点睛之效!重庆友乐乐机械专业生产各种款式的面条机，热门搜索词：重庆全自动面条机、重庆面条机、重庆压面机、贵州面条机、四川面条机、云南面条机、重庆面条机厂、面条机多少钱一台、多功能家用面条机价格、重庆面条机厂家。
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“友乐乐”是一家专业从事食品机械设计、制造、销售、服务为一体的企业，公司不断开拓创新，迅速发展。
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好吃的豆角焖面17种做法，方便快捷却又不失营养，有菜又有主食
好吃的豆角焖面17种做法，方便快捷却又不失营养，有菜又有主食一、鸡丝豆角焖面食材鸡胸肉一块、豆角250克、鲜面条400克、蒜一头、胡萝卜一根、葱两根、干辣椒适量、八角一个、盐一茶匙、老抽一汤匙半、料酒一汤匙、白糖半茶匙、五香粉半茶匙、鸡精三分之一茶匙、香油一茶匙。
做法1、鸡胸肉切丝用食用油和淀粉腌渍十分钟。
2、葱切段，姜干辣椒切丝。
八角掰开。
3、豆角切段，胡萝卜切丝，蒜拍碎斩蓉。
4、鸡肉用油滑炒出来，锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒。
5、放入豆角，胡萝卜，八角，五香粉炒均匀。
6、放入老抽，白糖，料酒，炒均匀，放入鸡丝。
7、兑水和食材齐平，调入盐大火烧开。
8、放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅。
9、关小火，焖五分钟，用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面。
继续焖五分钟。
10、放入蒜末大火收汁，出锅放香油和鸡精提味即可。
二、三鲜豆角焖面食材豆角150克、面条150克、虾米10克、干贝15克、白蘑菇3个、色拉油适量、蚝油1勺、甜面酱1勺、生抽2勺、砂糖半小勺、料酒2勺、香油适量、葱白2根、蒜头2瓣。
做法1、豆角洗干净用手摘成小段，虾米、干贝提前用黄酒浸泡。
2、泡过的干贝同刀背碾碎，蘑菇切小片。
3、起油锅爆香葱白、蒜末，先放入干贝丝，虾米炒。
4、再放入豆角翻炒，再放入蘑菇片炒匀。
5、加一勺甜面酱、蚝油、生抽、砂糖炒匀，再加入适量清水煮。
6、我用的是干面，所以提前用开水煮软后捞出。
7、锅里汤煮开后，把面条均匀铺在豆角上面，转小火加盖子焖。
8、焖到汁水快收干时，淋上香油，搅拌均匀即可出锅。
三、豆角焖面食材四季豆150克、鲜面条250克、猪瘦肉一小块、大蒜3瓣、葱1根、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1小匙、盐1小匙。
做法1、豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段，猪肉切片。
2、将几片肥肉放入锅中，煸至出油。
3、放入瘦肉片，姜片蒜末翻炒。
4、加生抽、老抽、盐、糖翻炒调味，再加入豆角炒匀。
5、加入没过豆角的清水。
豆角蒸面条做法
豆角蒸面条做法
豆角蒸面条的做法如下：
1.豆角择去筋膜，掰成寸段，冲洗干净。
2.肉切丝（带点肥的更香），葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。
3.炒锅上火放油烧热，放入肉丝煸干水分，再放入花椒、八角炒出香味。
4.倒入酱油，翻炒至肉丝上色，再放入葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味，加盐、鸡精调
味。
5.倒入清水烧开，水量要能没过豆角，水开后放入豆角煮制。
6.等豆角快煮好时，准备蒸锅，把面条放入笼屉中，加花椒油拌匀。
7.加盖蒸10分钟左右，让面条不粘连。
8.把蒸好的面条抖散开，放入菜锅中，搅拌均匀。
9.把面条和汤汁一起拌匀，使面条把汤汁基本收干。
10.把面条重新放入笼屉上，蒸10分钟即可关火，再焖5分钟左右即可。
厨房美食菜谱：干豆角蒸卤面的做法
厨房美食菜谱：干豆角蒸卤面的做法
卤面是河南特色面食，出了河南就很少见到了，因为做卤面的面条是那种特细的面条，再其他地方，这种细面条就很难买到。
这种面条经过和肉菜一起蒸卤，不仅很入味，而且是软香不失筋道，非常的好吃。
这也是出门在外的河南人一旦回到家乡就必须要吃一次卤面的原因啦。
食材
主料：
特细面条500g
前腿肉
干豆角200g
油适量
盐适量
特级草菇老抽适量
五香粉适量
步骤
1.自己晒的干豆角
2.开水泡发
3.切成寸段
4.细面条用大约40克的油拌均匀
5.上笼大火蒸20分钟，蒸好后立即拿出来抖散，不要让面条相互粘连
6.前腿肉切片，肥肉单独切出来
7.先小火把肥肉煎出油
8.然后下入姜末炒香
9.倒入肉片，加五香粉和草菇老抽，老抽要多一点，面条的颜色就靠它了
10.翻炒至肉变色
11.加入约400克的开水煮半分钟
12.下入干豆角，加盐
13.搅拌均匀再煮半分钟离火
14.把蒸好的面条放入菜中搅拌均匀
15.再把拌好的面条铺在屉布上蒸15分钟
16.蒸好的面条就可以享用了。
经过两次的蒸制，面条非常的入味，也很筋道，一个字：香！
小贴士：配菜我用的干豆角，新鲜的豆角、蒜苔，大豆芽等等都可以做配菜的，做的方法也基本一样，只是不同的菜味道不同而已。
豆面的做法步骤
豆面的做法步骤
豆面是临县的传统风味面食，不论逢年过节，迎亲送友，还是生辰满月，都离不开它。
就连媳妇回娘家，也常把此面作为回门礼。
妇女生孩子三天后，也须吃长豆面，俗称展腰面，乡土风味浓厚。
下面小编为你整理了一些豆面的做法。
豆面的配料
豆面的做法步骤
1.将豌豆与小麦混合，磨成细面。
将混合面粉.1000克加冷水350克和成硬面团，用大擀杖反复轧匀，揉光。
盖湿洁布稍饧。
2.面团饧约30分钟后上案，揉成长方形块压扁，撒米面面扑，用大擀杖从四角擀起，制法同擀面条，将面团擀成比有光纸还薄的大面片(越薄越好)，然后撒匀面扑，切成面条(宽细可随人意)，长度不能小午1.6米，下开水锅煮熟捞出即可。
亦可晒干扎成小把长久存放，随食随煮，食时可浇以各种荤素浇头，特别是浇以酸菜豆腐、酸菜肉片等，味感尤鲜。
还可配以各种汤料，做成汤面。
豆面的营养价值
蛋白质21克
脂肪1.4克
碳水化合物55.2克
维生素B10.55毫克
维生素B20.23毫克
钙73毫克
磷73毫克
铁73毫克
吃法：和好后用压面机压成面条吃、也可做成凉粉、山西人用豆面做的豌豆面墩墩还有河捞面用温水和面可擀面条或做剔尖、猫耳朵等面食。
豆面面条的做法大全
豆面面条的做法大全
豆面面条是一道美味可口的传统中国面食，其口感细腻，味道鲜美，深受人们
喜爱。
下面，我将为大家介绍豆面面条的多种做法，让您可以在家轻松制作出美味的豆面面条。
首先，我们需要准备好以下食材，豆面、面粉、水、盐、鸡蛋、蔬菜等。
接下来，我将为大家介绍几种不同口味的豆面面条做法。
第一种做法是原味豆面面条。
首先，将豆面和面粉按照2:1的比例混合在一起，加入适量的水和鸡蛋，揉成面团。
然后，将面团擀成薄片，再切成细条，放入开水中煮熟。
最后，捞出沥干水分，即可食用。
这种做法制作出的豆面面条口感细腻，清香可口。
第二种做法是酸辣豆面面条。
首先，将豆面面条煮熟后捞出备用。
然后，将蒜蓉、辣椒油、酱油、醋、盐等调料混合在一起，倒入炒锅中煮沸。
最后，将煮好的豆面面条放入调料中翻炒均匀，即可食用。
这种做法制作出的豆面面条酸辣可口，开胃下饭。
第三种做法是蔬菜豆面面条。
首先，将豆面面条煮熟后捞出备用。
然后，将胡
萝卜丝、青菜丝、木耳丝等蔬菜放入炒锅中爆炒，加入盐、鸡精等调料调味。
最后，将炒好的蔬菜放在豆面面条上即可食用。
这种做法制作出的豆面面条清淡可口，营养丰富。
除了以上介绍的几种做法外，豆面面条还可以搭配牛肉、鸡肉、海鲜等多种食材，制作出更多口味的美食。
希望以上介绍的豆面面条的做法能够带给大家不同的美食体验，让您在家也能轻松享受到美味的豆面面条。
叙永豆汤面叙永豆汤面做法
叙永豆汤面叙永豆汤面做法只要到过川南叙永,吃过叙永“豆汤面”的朋友,都会对叙永豆汤面赞口不绝。
叙永是一座川南小城,在城中就可以聆听河流奔腾。
自古以来叙永商贾云集,文人会聚。
无论是清晨还是傍晚,行走在叙永县城的大街小巷,随处都会闻到豆汤面的香味,那香味仿佛承载了主人的热情,不时地扑面而来。
随便走进一家面馆,或者光顾一个小摊,只需要跟老板说一声:“二两豆汤面”,一会儿的工夫,一碗香喷喷、热腾腾、黄灿灿的豆汤面就端上来了。
桌上的酱油、醋、盐巴、味精、海椒面,你可以根据自己的口味随便添加。
用筷子一挑,面的清香便溢散出来,大颗的油珠在面汤里滚动,浓淡相间,鲜香四溢。
如果你喜欢的话,泡菜坛里的泡菜你也可以夹上一小碟慢慢和着面吃。
你可以先喝上一口面汤,闻一闻那扑鼻的香气,尝一尝那细腻清淡的味道。
再用竹筷挑起鲜爽滑顺的面条送入口中,面条入口时给人以最完美的享受。
吃完面,再用筷子将沉在碗底的汤、豌豆和肉末儿搅匀。
慢慢喝下,咀嚼豌豆和臊子,再喝上几口汤,让人陶醉于色香味的世界。
1916年2月,护国讨袁的蔡锷将军率部抵达叙永,并将总司令部设于叙永忠烈馆,经当地人岳选青(当时任司令部秘书)介绍,蔡将军兴致勃勃地来到叙永正街“永宁美食”豆汤面馆吃豆汤面,吃后蔡将军大加赞赏,欣然留言:“热热乎乎,便宜可口”。
而听老一辈人讲,上世纪五十年代,西大街的“饭包包”、南大街的温三娘和王奥舟、许启运的“小白京”、布店街张国彬等的豆汤面那才叫货真价实,原汁原味,是叙永美食一绝。
小的时候我常去外公的学生沈翰镛经营的“翰镛村”吃面,最常吃的就是豆汤面。
虽然沈老先生的“烩面”、“小笼包子”、“白糖花卷”也是一绝,但是这些比起他的豆汤面来还是稍逊一筹。
记得沈老先生说过:正宗的“豆汤面”其工艺考究,一是豆、二是汤、三是面、四是臊子、五是“底板”,做工非常讲究。
所谓“一是豆”:是需要用上好的黄豌豆用温水浸泡后放入砂锅微火慢慢炖,待豌豆炖得外圆金黄,里面粉味十足方可备用。
豆角焖面的朋友圈说说
豆角焖面的朋友圈说说1. 今天晚餐又来了一碗香气四溢的豆角焖面，真是令人垂涎三尺啊！2. 真心觉得，豆角焖面是家常美食中的一道绝对的经典！3. 有谁和我一样钟爱豆角焖面的呢？交个朋友吧！️4. 煮上一锅豆角焖面，香气扑鼻，真是让人欲罢不能啊！5. 豆角焖面，简单又美味，每次都能满足我对美食的全部幻想！6. 上桌的豆角焖面瞬间就会引发全家人的食欲，简直就是圣品啊！7. 豆角和面条的完美结合，口感绝佳，简直就是齿颊留香啊！8. 吃着豆角焖面，仿佛回到了童年的味道，好怀念那时候的时光！9. 无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，豆角焖面都是一碗暖心的美食。
10. 今天忙了一整天，好想回到家里吃上一碗豆角焖面，把疲劳都吃掉！11. 谁能告诉我，独自享受一碗豆角焖面的滋味，究竟有多美好？12. 勾起了我的食欲，豆角焖面，你简直就是我的“吃货终极诱惑”！13. 无论是早餐、午餐还是晚餐，只要有豆角焖面，我就无比满足！14. 豆角焖面简直就是洗心革面的美食，每一口都能感受到满满的幸福！15. 想找个人陪我一起分享豆角焖面的美味，你愿意吗？16. 充实的豆角和筋道的面条，相互融合的口感，简直让人欲罢不能！17. 豆角焖面给我带来的不仅仅是饱腹感，还有满满的幸福感！18. 在我心中，豆角焖面是排在第一位的“灵魂美食”！19. 豆角焖面这道美食，就像是朋友圈里的小伙伴，每次都能给我带来惊喜！20. 突然想念起妈妈煮的豆角焖面，真是那份味道带给我无尽的回忆！21. 分享一碗豆角焖面，我们彼此间的友谊会更加牢固哦！22. 吃上一口豆角焖面，感觉整个人都要飞上天，这就是“吃货的快乐”！23. 做个豆角焖面的忠实粉丝，不仅因为它好吃，还因为它代表了家的温暖！24. 每次看到豆角焖面，我就会莫名地激动，因为它是我最爱的美食！25. 心情不好，豆角焖面能给我带来安慰，真的是最好的“心灵疗愈食物”！26. 吃上一碗豆角焖面，有种瞬间回到童年的感觉，如此美好！。
河北卤面的做法
河北卤面的做法
文章导读
随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的
食物，当然在家里做是最好的。
今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍河北卤面的做法。
1. 豆角切成2厘米长的小段，葱花切斜丝，蒜切碎末。
面条一定要手擀面，豆角我认为
还是多点好，因为到最后，豆角会缩水哦。
2.小火将锅烧热，手放到离锅10厘米感觉热为正好，然后放油，放葱花，放十三香，放
酱油。
3.放豆角，翻炒，放适量盐。
4.加水一小碗。
5.待翻炒均匀后，将豆角盛出四分之三，当然，汤也要四分之三哦。
6.将面条切成三段，避免单根太长。
7.将留在锅内的豆角铺平，然后撒上四分之一面条，铺匀。
8.在面条上在撒四分之一豆角和汤，一定要铺匀。
9.重复8、9步，将面条和豆角一层一层铺开。
10.铺完后，沿锅边浇上油，油越多做出来的会越焦，越香，还不会糊锅。
11.再均匀的撒半小碗水在表面。
12.盖上锅盖，中火闷4分钟。
时间长了会糊锅底，时间短了达不到闷的效果。
13.打开锅盖，用筷子将锅内的豆角和面条搅匀。
然后再盖上锅，中火一分钟后开盖搅匀，如此反复，次数越多，焦焦的面条越多，越好吃。
厨房美食菜谱：豆杂面条的做法
厨房美食菜谱：豆杂面条的做法豆杂面条，这是在我到阜阳以前从没有听讲过的东东。
记得第一次跟还是我男朋友的老公从学校到阜阳，他带我上街去腐败，在各个大街小巷都能看到拉着板车的大嫂大妈们吆喝着叫卖豆杂面条，而且吃的人很多。
看着这幺多人热衷的小吃，我这个吃货肯定不愿意放过，拽着老公就往跟前走，一边走老公一边还给我打边鼓，说这个东西可不是谁都能吃的惯，你不一定喜欢！我翻了他一眼，说：“这幺多人都爱吃，我怎幺会不喜欢！”可到跟前一看，我就傻眼了，碗里根本看不出什幺面条的模样，就是一碗稠乎乎的东西，里面还有一些黑乎乎的菜，盛出来以后再加上点萝卜干和酱豆，反正一碗褐色的面糊，让我一点食欲都没有了。
我感觉这种面糊怎幺能让人如此喜爱！第二次再看到豆杂面，是到阜阳上班后，跟同事一起上街，她点了一碗豆杂面吃的不亦乐乎，吃完一碗没过瘾，又要了一碗。
我纳闷的问她，这种面糊有什幺好吃的！同事随口就说了一句：“连这种特色小吃都没吃过，还想当阜阳媳妇呢。
”被同事的话顶着，在看到碗里有我喜欢吃的豌豆，就挖了一小勺尝了一下，香香的，辣辣的，面条也顺滑可口，于是忍不住吃完了一碗！从此，豆杂面也成了我的最爱！豆杂面是黄豆面：红薯面：小麦面的比例是3:1:1和的面这个面条和其他地方的面不一样，一定要把面条煮烂，这样才好吃。
一碗稠乎乎的面条软烂可口。
可配上一点辣椒油、萝卜干和酱豆吃，味道更美。
再多少一句，喝多酒的人，第二天吃上一碗豆杂面，胃会特别舒服！食材主料：豆杂面条250g豆芽豌豆100g菠菜油适量盐适量葱适量蒜苗适量干红辣椒适量步骤1.这是我在街上买的豆杂面，如果自己在家擀就是黄豆面：红薯面：小麦面的比例是3:1:1，用热水和面2.这是所有的配料，豌豆是干豌豆用水泡一夜，兑水放点碱煮熟，黑色的是干苔干叶，就是莴苣叶晒干，吃的时候用温水泡软即可。
这两样东西在这边的面条摊都有买现成的。
3.苔干叶切断，葱切末4.菠菜过水，其实外面卖的豆杂面没有青菜，我觉得颜色不好看，自己加的，味道不错，颜色也丰富了。
西红柿豆角面条该怎么做
西红柿豆角面条该怎么做
我们中有不少人都是很喜欢吃面条的，在北方地区我们吃到的面条都是有浇头的。
也就是我们常常吃到的面条都是有炉的。
有不少人都是很喜欢吃西红柿豆角面条这一食物的，这就需要我们大家认真的认识一下这一食物的做法。
那么到底西红柿豆角面条该怎么做?下面我们就来看看是怎么介绍这一内容的吧。
食材食谱热量：240(大卡)
主料：豆角500克、西红柿一个、面条适量
方法/步骤
1、第一步，先把豆角洗净掰成小截，西红柿洗净切碎，(葱切碎，蒜切碎)备用
2、开火放少量的油，把油加热，放出切碎的葱沫和蒜沫，煸出香味
3、加入拣好的豆角，大火炒至油绿色(煸炒的看的豆角的绿
是油光油光的就正好)
4、下一步加入事先切碎的西红柿开始翻炒
5、豆角和西红柿大火炒至粘稠，即可
6、加入适量的水，(水加到完全没过菜就好，如果喜欢汤大点的也可以多加一点水)，
7、调成中火炖制大概5-7分钟，出锅就可以了
8、水开加入面条煮好，浇上美味的酱汁，一碗热腾腾的面条就可以开吃啦!
注意事项
如果可以加上一小盘黄瓜丝味道棒极啦!
了解了西红柿豆角面条的做法以后，我们就要亲自去动手做
一做这种食物了。
只有这样，我们才能算的上真正意义上的会做这种食物了。
在生活中，我们要多多关注到其他的一些食物的做法了。
只有这样，我们才能获得餐桌上更多的口感上的享受了。
周末给家人做焖面的文案
一周末给家人做焖面的文案
1、豆角焖面是北方很家常的一种面条做法。
面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，有菜有肉有面，鲜咸可口！一个在家也能吃得香香的～很适合懒人的美味哦！
2、一肉一菜一面一顿饭豆角焖面是家里最西喜欢的一道家常便饭了有菜有肉有饭，一锅出，老人小孩都爱吃今天尝试了新的做法酱香口味，味道相当不错！
3、豆角焖面，朴素而简单，无非是豆角、肉片和面条这些简易食材的随意焖煮，却在母亲的精心编排下凝结出了我对于美食的本初认知。
从那时起，美食于我，不再仅仅是“美味食物”的意义阐释，更是“美好食物”的代称，是能带给我幸福的东西。
4、一锅香气四溢的豆角焖面出锅。
那种味道仿佛吸盘似的，每次都能刺激到我的味蕾。
揭开锅盖那瞬间的美味氤氲，让人食欲不由自主的燃起，痛吃两大碗。
豆角焖面的文案
豆角焖面的文案
1、豆角焖面鲜香可口，色香味俱全。
2、中国的面食文化博大精深，种类繁多。
十分美味，每个地方的面条口味都不同也各有自己的特色，豆角焖面就是广受好评的一道美食。
3、豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。
4、焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。
该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。
5、夏天是食物丰盈的季节。
可炎热的天气却又让人没有那么好的食欲。
但无论谁都是爱吃豆角焖面的，再怎样没有食欲，只要闻到焖面的味道，口里都会突然冒出口水了。
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家常豆角面条怎么做
豆角面条是许多人都比较喜欢吃的一种面条，我们都知道我们国家面条的种类有很多，例如香菇面、鸡汤面等都是非常普遍的，虽然豆角面条也是很平常，但是在南方地区这样的面条很少人知道，因此对于豆角面条怎么做许多的南方朋友并不了解。
今天我们就来说说家常的豆角面条做法，也让南方的朋友感受面条的魅力。
原料：面条500克、猪肉馅200克、豆角200克。
调料：葱5克、姜5克、料酒5ml、白糖5克、生抽10ml、老抽5ml、油。
做法：
1、豆角洗净后。
2、再将豆角去掉筋膜和两头
3、切成一厘米左右的小段
4、加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看
5、锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香
6、再倒入豆角段
7、加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开
8、再小煮一下就可以了。
当然别忘记多留一些汤汁。
面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可
烹饪技巧：
1、豆角记得一定要煮熟了，生的会有毒。
2、肉末有些肥的口感比较好。
3、如果不是这种豆角，是那种长的豆角炒出来味道也不错。
以上就是家常豆角面条的做法，要说豆角面条怎么做比较好吃，有话语权的还是北方的群众，这是因为一那边的主食主要以面粉为主的面条、馒头、包子等，二是他们有着长久吃面条的历史，面条的营养价值非常高，许多人说之所以北方人高于南方人就是他们经常吃面条，虽然不知道是不是有科学依据，但是却让我们知道了面条在人们的心中是非常重要的一种食物。