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红酒文化知识葡萄酒的产生与发展PPT课件资料
“百米之台，起于垒土”，珍惜身边 的风景 ，抓住 每一次 机会， 一步一 个脚印 ，阶梯 就有可 能延伸 到远方 的梦和 风景。 欣赏的 过程既 要耐住 风景表 面简单 、重复 继而又 复杂、 枯燥的 单调， 又要感 知蕴藏 其中的 可摸可 触可感 的真水 无香的 风景。 身边的 风景看 的熟了 ，更能 品出其 中的真 味。 “百米之台，起于垒土”，珍惜身边 的风景 ，抓住 每一次 机会， 一步一 个脚印 ，阶梯 就有可 能延伸 到远方 的梦和 风景。 欣赏的 过程既 要耐住 风景表 面简单 、重复 继而又 复杂、 枯燥的 单调， 又要感 知蕴藏 其中的 可摸可 触可感 的真水 无香的 风景。 身边的 风景看 的熟了 ，更能 品出其 中的真 味。
品尝品尝
榨汁 以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒
“百米之台，起于垒土”，珍惜身边 的风景 ，抓住 每一次 机会， 一步一 个脚印 ，阶梯 就有可 能延伸 到远方 的梦和 风景。 欣赏的 过程既 要耐住 风景表 面简单 、重复 继而又 复杂、 枯燥的 单调， 又要感 知蕴藏 其中的 可摸可 触可感 的真水 无香的 风景。 身边的 风景看 的熟了 ，更能 品出其 中的真 味。
波尔多地区
“百米之台 机会， 一步一 个脚印 ，阶梯 就有可 能延伸 到远方 的梦和 风景。 欣赏的 过程既 要耐住 风景表 面简单 、重复 继而又 复杂、 枯燥的 单调， 又要感 知蕴藏 其中的 可摸可 触可感 的真水 无香的 风景。 身边的 风景看 的熟了 ，更能 品出其 中的真 味。
勃根地第地区
“百米之台，起于垒土”，珍惜身边 的风景 ，抓住 每一次 机会， 一步一 个脚印 ，阶梯 就有可 能延伸 到远方 的梦和 风景。 欣赏的 过程既 要耐住 风景表 面简单 、重复 继而又 复杂、 枯燥的 单调， 又要感 知蕴藏 其中的 可摸可 触可感 的真水 无香的 风景。 身边的 风景看 的熟了 ，更能 品出其 中的真 味。
葡萄酒文化鉴赏ppt课件
葡萄酒历史--埃及
埃及浮雕距今已有5000多 年的历史,它清楚地描画了 古埃及人栽培、采收葡萄， 酿制葡萄酒的步骤及饮用 葡萄酒的情景。
希腊
希腊早在6000年前就有了酿酒工艺，酒与希腊古老的文明紧紧相连。 假设说：“没有酒就没有欧洲的历史和文化〞，那么在酿酒业方面， 作为西方文明摇篮的希腊也是欧洲的先驱。
不同年份95、00、05； 不同酒精度11、12、13 三款不同产区葡萄酒 St emilion、Medoc、Cotes de Rhone 七、 佐餐食品：奶酪、法式干肠、薯片
第三部分 品味葡萄酒
品味环境
良好的自然光及白光 无异味的环境 白色的背景 干净的口腔 干净的酒杯
酒杯的选择
杯身应该薄， 无色透明
葡萄酒杯口小 腹大
葡萄酒杯容量 应足够大
葡萄酒杯要有 4 到 5 厘米
品味过程三部曲之观色
观：廓清度，颜色，浓度， 光泽
红葡萄酒的颜色 宝石红、鲜红、暗红、紫 红、瓦红 砖红、 棕红等
的地域生长，会有柠檬，橙子及葡萄柚的香 气。在气候
暖和的地方会有菠萝，香蕉等热带果香，经 过橡木桶的
白色葡萄种类
长相思〔缩味浓〕 Sauvignon Blanc
主要产区：波尔多、卢瓦尔河 流域世界各地广泛
种植,大多因為它的芳香气味。 具有醋栗、老花干
草、芦笋和青椒的蔬菜味。在 波尔多产的长相思
白色葡萄种类
四.日常餐酒 VIN DE TABLE 是最低档的葡萄酒，作日常饮用。 酒瓶标签标示为 Vin de Table
解读AOC酒标
•
Appellation 产地 Controlee
•
法国葡萄酒产区
• 波尔多 • 勃艮第 • 香槟 • 隆河谷 • 阿尔萨斯 • 西南产区 • 朗格多可 • 普罗旺斯 • 汝拉 • 卢瓦尔河谷
红酒葡萄酒文化与鉴赏ppt模板酒庄商务酒会红酒知识宣传案 (4)
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模块三：商务礼仪之葡萄酒文化81页PPT
1
0
、
倚
南
窗
以
寄
傲
，
审
容
膝
之
易
安
。
21、要知道对好事的称颂过于夸大，也会招来人们的反感轻蔑和嫉妒。——培根 22、业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。——韩愈
模块三：商务礼仪之葡萄酒文化
6
、
露
凝
无
游
氛
，
天
高
风
景
澈
Hale Waihona Puke 。7、翩翩新 来燕，双双入我庐 ，先巢故尚在，相 将还旧居。
8
、
吁
嗟
身
后
名
，
于
我
若
浮
烟
。
9、 陶渊 明（ 约 365年 —427年 ），字 元亮， （又 一说名 潜，字 渊明 ）号五 柳先生 ，私 谥“靖 节”， 东晋 末期南 朝宋初 期诗 人、文 学家、 辞赋 家、散
文 家 。汉 族 ，东 晋 浔阳 柴桑 人 （今 江西 九江 ） 。曾 做过 几 年小 官， 后辞 官 回家 ，从 此 隐居 ，田 园生 活 是陶 渊明 诗 的主 要题 材， 相 关作 品有 《饮 酒 》 、 《 归 园 田 居 》 、 《 桃花 源 记 》 、 《 五 柳先 生 传 》 、 《 归 去来 兮 辞 》 等 。
23、一切节省，归根到底都归结为时间的节省。——马克思 24、意志命运往往背道而驰，决心到最后会全部推倒。——莎士比亚
25、学习是劳动，是充满思想的劳动。——乌申斯基
谢谢！
葡萄酒知识文化ppt课件
2019/8/20
澳大利亚
可追溯到1788年，葡萄酒的酿造文化是由来自欧洲的移民带到澳大利亚。 Main Grapes主要葡萄品种: Shiraz / Cabernet / Merlot 设拉子/卡本妮/梅洛—红葡萄 Chardonnay / Semillon夏多内/谢蜜雍—白葡萄
2019/8/20
Baden是德国最靠南的葡萄酒产区，位于上莱茵河谷（Upper Rhein Valley）和黑森林（Black Forest）之间，气候温暖，产品中 红葡萄酒的比例相对较高，这里以干酒居多，更具有国际口味。 Baden地区的人有饮用葡萄酒的习惯，平均每人每年的葡萄酒消费量 比一般德国人高一半。
2019/8/20
2019/8/20
德国
德国共有13个特定葡萄种植区，大多在西南部，是地处 较高纬度的葡萄种植区，阳光不足，夏天短匆，所以有80%的葡萄园 在面河的山坡地以便吸收较多的阳光。主要的特定葡萄园集中在莫斯 尔（Mosel）及莱茵河（Rhen）地区。一般来说，莫斯尔的酒果酸较 强，较清爽；莱茵河的酒较浓郁。
2019/8/20
2019/8/20
Pfalz原文为“宫殿”的意思，因古罗马皇帝奥古斯都在此建行宫而得名。 以前此地区也被称作Rheinpfalz“莱茵法尔兹”，葡萄园面积达到 23804公顷，是德国第二大葡萄产区。所产77%为白酒。这里葡萄种植 的品种比较丰富，其中种植面积Riesling和Muller Thurgau各占21%， 10%种植Kerner，9%种植Portugieser，8%种植Silvaner，6%种植 Scheurebe。
意大利
意大利葡萄酒标签提供了很多关于本酒的信息。1967年通过的法 律法规对某些葡萄酒说明做了规定，这些都是仿效法国的做法，但是没 有对葡萄酒做出细致的分类。意大利酒大多平易近人。
澳大利亚
可追溯到1788年，葡萄酒的酿造文化是由来自欧洲的移民带到澳大利亚。 Main Grapes主要葡萄品种: Shiraz / Cabernet / Merlot 设拉子/卡本妮/梅洛—红葡萄 Chardonnay / Semillon夏多内/谢蜜雍—白葡萄
2019/8/20
Baden是德国最靠南的葡萄酒产区，位于上莱茵河谷（Upper Rhein Valley）和黑森林（Black Forest）之间，气候温暖，产品中 红葡萄酒的比例相对较高，这里以干酒居多，更具有国际口味。 Baden地区的人有饮用葡萄酒的习惯，平均每人每年的葡萄酒消费量 比一般德国人高一半。
2019/8/20
2019/8/20
德国
德国共有13个特定葡萄种植区，大多在西南部，是地处 较高纬度的葡萄种植区，阳光不足，夏天短匆，所以有80%的葡萄园 在面河的山坡地以便吸收较多的阳光。主要的特定葡萄园集中在莫斯 尔（Mosel）及莱茵河（Rhen）地区。一般来说，莫斯尔的酒果酸较 强，较清爽；莱茵河的酒较浓郁。
2019/8/20
2019/8/20
Pfalz原文为“宫殿”的意思，因古罗马皇帝奥古斯都在此建行宫而得名。 以前此地区也被称作Rheinpfalz“莱茵法尔兹”，葡萄园面积达到 23804公顷，是德国第二大葡萄产区。所产77%为白酒。这里葡萄种植 的品种比较丰富，其中种植面积Riesling和Muller Thurgau各占21%， 10%种植Kerner，9%种植Portugieser，8%种植Silvaner，6%种植 Scheurebe。
意大利
意大利葡萄酒标签提供了很多关于本酒的信息。1967年通过的法 律法规对某些葡萄酒说明做了规定，这些都是仿效法国的做法，但是没 有对葡萄酒做出细致的分类。意大利酒大多平易近人。
蓝色复古奢华风格的葡萄酒文化模板下载PPT
•
4.查询行业点击高峰时段，选择流量 高的时 段加大 投放力 度，将 晚上到 左右设置分时折扣，这个时段算是 个高峰 期。凌 晨 到早上这个时间段可以选择减少投放力 度，这 个时间 段算是 每天的 流量低 谷期， 点击率 很低不 说，还 很难达 成成交 。
•
5.不同的地域，宝贝的点击率也会有 所不同 ，根据 自己推 广的宝 贝的属 性，选 择适合 的地域 投放， 比如厚 棉服更 适合在 北方的 城市投 放，雨 伞在南 方需求 量更大 。
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精美大气葡萄酒庄红酒文化介绍宣传PPT模板PPT文档共28页
。
2、要冒一次险!整个生命就是一场冒险。走得最远的人，常是愿意 去做，并愿意去冒险的人。“稳妥”之船，从未能从岸边走远。-戴尔．卡耐基。
梦 境
3、人生就像一杯没有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有 久久不会退去的余香。
精美大气葡萄酒庄红酒文化介绍宣传PPT 4、守业的最好办法就是不断的发展。 5、当爱不能完美，我宁愿选择无悔，不管来生多么美丽，我不愿失 去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮 回里有你。 模板
46、我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。——卡耐基 47、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游 48、书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。——史美尔斯 49、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙 50、谁和我一样用功，谁就会和我一样成功。——莫扎特
2、要冒一次险!整个生命就是一场冒险。走得最远的人，常是愿意 去做，并愿意去冒险的人。“稳妥”之船，从未能从岸边走远。-戴尔．卡耐基。
梦 境
3、人生就像一杯没有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有 久久不会退去的余香。
精美大气葡萄酒庄红酒文化介绍宣传PPT 4、守业的最好办法就是不断的发展。 5、当爱不能完美，我宁愿选择无悔，不管来生多么美丽，我不愿失 去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮 回里有你。 模板
46、我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。——卡耐基 47、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游 48、书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。——史美尔斯 49、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙 50、谁和我一样用功，谁就会和我一样成功。——莫扎特
葡萄酒文化和鉴赏PPT共57页
•
30、风俗可以造就法律，也可以废除 法律。 ——塞·约翰逊
葡萄酒文化和鉴赏
16、业余生活要有意义，不要越轨。——华盛顿 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克 18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。——马云 19、自己活着，就是为了使别人过得更美好。——雷锋 20、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为读而生。——布尔沃
END
•
26、我们像鹰一样，生来就是自由的 ，但是 为了生 存，我 们不得 不为自 己编织 一个笼 子，然 后把自 己关在 里面。 ——博 莱索
•
27、法律如果不讲道理，即使延续时 间再长 ，也还 是没有 制约力 的。— —爱·科 克
•
28、好法律是由坏Hale Waihona Puke 俗创造出来的。 ——马 克罗维 乌斯
•
29、在一切能够接受法律支配的人类 的状态 中，哪 里没有 法律， 那里就 没有自 由。— —洛克
葡萄酒文化与礼仪PPT课件
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看酒标“etiquette, 意为许可证”
• 位于酒标最上端的一般是产出年份 • 其下面是酒庄名称， 法定产区或村庄 • 收成年 • 酿酒师签名 • 再下面是分类等级
第20页/共27页
法国酒的分类等级，由高到低
• 法定产区酒（AOC）、 • 优良地区酒（VDQS）、 • 地区餐酒（VINS DE PAYS） • 日常餐酒（VINS DE TABLE）
Leroy的Musigny “品酒词”
• 深不见底的深宝石红酒色闪着紫红光芒，细致优雅 的酒香以非常纯净的黑皮诺果味为基调，刚好成熟 的黑樱桃配合着覆盆子与野樱桃香，和细微飘乎的 甘草香料交织成略带保留的强劲香气，有若波浪般 一阵阵地自杯中涌出。在有如闪电般慑人的酸味衬 托下，单宁强劲细致，有若紧密却又轻柔滑细的丝 绸。圆熟可口的黑皮诺果味游走于单宁之间，营造 出不失美味与性感的口感。均衡高雅又强劲，而且 有久存型的浓厚红酒难得的轻盈姿态与明析的细节 变化。真是难得的精彩好酒，真正表现了黑皮诺既 细柔又强劲的特长。
第22页/共27页
法国酒的质量标示：由高到低 • GRAND CRU，为质量最高的酒，其下为： • PREMIER CRU CLASSE、 • CRU CLASSE • CRU EXCEPTIONAL • CRU BOURGEOIS • Mis En Boteille Au Chateau, 指城堡内装酒
第24页/共27页
五、在餐厅点酒的学问
阅读餐厅酒单 点完菜后再点酒，注意酒与菜的搭配 食用甜点后，视客人的喜好再点餐后酒 点好的红、白葡萄酒送来之后，点酒人要仔细检查
酒庄、酒名及年份是否正确 开瓶后，检查木塞 试饮酒 陈年佳酿
第25页/共27页
谢谢欣赏！！
看酒标“etiquette, 意为许可证”
• 位于酒标最上端的一般是产出年份 • 其下面是酒庄名称， 法定产区或村庄 • 收成年 • 酿酒师签名 • 再下面是分类等级
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法国酒的分类等级，由高到低
• 法定产区酒（AOC）、 • 优良地区酒（VDQS）、 • 地区餐酒（VINS DE PAYS） • 日常餐酒（VINS DE TABLE）
Leroy的Musigny “品酒词”
• 深不见底的深宝石红酒色闪着紫红光芒，细致优雅 的酒香以非常纯净的黑皮诺果味为基调，刚好成熟 的黑樱桃配合着覆盆子与野樱桃香，和细微飘乎的 甘草香料交织成略带保留的强劲香气，有若波浪般 一阵阵地自杯中涌出。在有如闪电般慑人的酸味衬 托下，单宁强劲细致，有若紧密却又轻柔滑细的丝 绸。圆熟可口的黑皮诺果味游走于单宁之间，营造 出不失美味与性感的口感。均衡高雅又强劲，而且 有久存型的浓厚红酒难得的轻盈姿态与明析的细节 变化。真是难得的精彩好酒，真正表现了黑皮诺既 细柔又强劲的特长。
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法国酒的质量标示：由高到低 • GRAND CRU，为质量最高的酒，其下为： • PREMIER CRU CLASSE、 • CRU CLASSE • CRU EXCEPTIONAL • CRU BOURGEOIS • Mis En Boteille Au Chateau, 指城堡内装酒
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五、在餐厅点酒的学问
阅读餐厅酒单 点完菜后再点酒，注意酒与菜的搭配 食用甜点后，视客人的喜好再点餐后酒 点好的红、白葡萄酒送来之后，点酒人要仔细检查
酒庄、酒名及年份是否正确 开瓶后，检查木塞 试饮酒 陈年佳酿
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谢谢欣赏！！
《葡萄酒模板》课件
04
葡萄酒市场与投资
葡萄酒市场现状与趋势
全球葡萄酒市场概述
全球葡萄酒市场规模、主要生产国和消费国、市场分布情况等。
国内葡萄酒市场现状
国内葡萄酒市场规模、主要产区和品种、消费群体和消费趋势等。
葡萄酒市场未来趋势
随着消费者对葡萄酒认知的提高，品质化、个性化、健康化等趋势 将更加明显。
葡萄酒投资价值与风险
修剪和施肥等农业管理措施也会影响葡萄酒的品质和风味。
02
世界葡萄酒产区
法国葡萄酒产区
法国是全球最著名的葡萄酒生产国之一，拥有多个世界著名的葡萄酒产区，如波尔 多、勃艮第、香槟等。
法国葡萄酒产区地形多样，气候适宜，土壤类型丰富，这为葡萄酒的酿造提供了得 天独厚的条件。
法国葡萄酒产区主要种植的葡萄品种有赤霞珠、黑皮诺、霞多丽等，这些葡萄品种 酿造出的葡萄酒口感丰富，品质卓越。
闻香
轻轻旋转酒杯，使酒液与空气 充分接触，释放出香气。
品尝
小口品尝葡萄酒，让酒液在口 中停留片刻，感受其口感和味
道。
回味
将酒咽下后，感受余味在口中 的持久程度。
葡萄酒配餐原则
白葡萄酒配清淡菜肴 ：如鱼类、海鲜、鸡 肉等。
高酸度的葡萄酒配较 重口味的菜肴：如烤 肉、烤鱼等。
红葡萄酒配红肉类菜 肴：如牛肉、羊肉等 。
多酚类物质
如类黄酮、花青素等，具有很强的抗 氧化性能，有助于预防心血管疾病。
维生素和矿物质
葡萄酒中含有丰富的维生素C、维生 素E、钾、镁等，对维持人体正常生 理功能至关重要。
氨基酸和蛋白质
葡萄酒中含有人体所需的9种必需氨 基酸，对于维持生命活动具有重要意 义。
葡萄酒的健康功效
预防心血管疾病
商务礼仪之葡萄酒文化概述PPT模版(79页)
于维持人体健康状态！提 高机体免疫并提升睡眠品 质！改善微循环！ • 功效13——葡萄酒， 具有美容、养颜作用
时间
理想的品酒时间是在饭前，
品酒之前最好避免先喝烈酒、 咖啡、吃巧克力、抽烟或嚼槟 榔。专业性的品酒活动，大多 选在早上10点至12点之间举办， 据说这个时段，人的味觉最灵 敏。
酒杯
• 葡萄酒杯的杯口应该收小， 以便酒香能在杯中聚集
葡萄酒的品种
• 夏多内/莎当妮 • 白苏维翁/长相思 • 雷司令/薏丝琳 • 琼瑶浆/格乌香茗纳 • 灰皮诺
葡萄酒的品种
• 冰葡萄酒 • 高度葡萄酒
• 汽酒
葡萄酒在世界各地的分布
葡萄酒在世界各地的分布
• 法国 • 意大利 • 西班牙 • 德国 • 葡萄牙
葡萄酒在世界各地的分布
• 美国 • 澳大利亚 • 新西兰 • 智利 • 南非
2. VDQS
优良地区餐酒
3. Vin de Pays 地区餐酒
4. Vin de Table 日常餐酒
按酒的颜色
•红葡萄酒 •白葡萄酒 •桃红葡萄酒
按含不含二氧 化碳： •静止葡萄酒 •气泡葡萄酒
酒内糖分
•干葡萄酒（小于4g/L ） •半干葡萄酒（4～12g/L ） •半甜葡萄酒（12～50 g/L ） •甜葡萄酒（大于50g/L ）
护广大女性的健康！
• 功效5——葡萄酒能有效 抑制脂肪的吸收
• 功效6——红葡萄酒有效 阻止视网膜变性
• 功效7——葡萄酒有很好的防癌抗癌作用 • 功效8——葡萄酒，还能防治感冒 • 功效9——葡萄酒还有助于提高记忆力 • 功效10——经常饮用葡萄酒，能帮助睡眠 • 功效11——经常饮用葡萄酒，能延缓衰老 • 功效12——葡萄酒还有助
时间
理想的品酒时间是在饭前，
品酒之前最好避免先喝烈酒、 咖啡、吃巧克力、抽烟或嚼槟 榔。专业性的品酒活动，大多 选在早上10点至12点之间举办， 据说这个时段，人的味觉最灵 敏。
酒杯
• 葡萄酒杯的杯口应该收小， 以便酒香能在杯中聚集
葡萄酒的品种
• 夏多内/莎当妮 • 白苏维翁/长相思 • 雷司令/薏丝琳 • 琼瑶浆/格乌香茗纳 • 灰皮诺
葡萄酒的品种
• 冰葡萄酒 • 高度葡萄酒
• 汽酒
葡萄酒在世界各地的分布
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• 法国 • 意大利 • 西班牙 • 德国 • 葡萄牙
葡萄酒在世界各地的分布
• 美国 • 澳大利亚 • 新西兰 • 智利 • 南非
2. VDQS
优良地区餐酒
3. Vin de Pays 地区餐酒
4. Vin de Table 日常餐酒
按酒的颜色
•红葡萄酒 •白葡萄酒 •桃红葡萄酒
按含不含二氧 化碳： •静止葡萄酒 •气泡葡萄酒
酒内糖分
•干葡萄酒（小于4g/L ） •半干葡萄酒（4～12g/L ） •半甜葡萄酒（12～50 g/L ） •甜葡萄酒（大于50g/L ）
护广大女性的健康！
• 功效5——葡萄酒能有效 抑制脂肪的吸收
• 功效6——红葡萄酒有效 阻止视网膜变性
• 功效7——葡萄酒有很好的防癌抗癌作用 • 功效8——葡萄酒，还能防治感冒 • 功效9——葡萄酒还有助于提高记忆力 • 功效10——经常饮用葡萄酒，能帮助睡眠 • 功效11——经常饮用葡萄酒，能延缓衰老 • 功效12——葡萄酒还有助
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