酸豆角吵肉末怎么做好吃
酸豆角吵肉末怎么做好吃【食物营养功效大全】
干辣椒适量姜少许
料酒少许白胡椒粉适量
生抽少许老抽少许
酸豆角炒肉末的做法步骤
1.酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒
2.肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。
3.锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟后捞出，锅中继续倒入一些油，大火加热待油4成热时，放入姜末和辣椒段，炒出香味后，放入酸豆角粒，改成中小火，煸炒至ห้องสมุดไป่ตู้3分钟以上。
酸豆角吵肉末怎么做好吃
文章导读
\n酸豆角是生活中我们经常吃的一种蔬菜，酸豆角的味道酸酸的，能够开胃还能帮助消化，酸豆角炒肉是大家经常会吃的一种美食，酸豆角是大多数自己家里腌制过的豆角，可以当咸菜食用，也可以当做饭的主要材料，接下来我给大家简单的介绍一道，酸豆角炒肉末的简单做法。
主料
酸豇豆500克肉馅100克
\n
4.放入炒好的肉碎，再放入生抽，糖，翻炒均匀后继续炒2分钟，淋入香油即可
小贴士
1.酸豇豆由于是腌制过的，所以有一定咸度，在炒制前最好放在清水里浸泡20分钟。如果来不及，切成粒反复洗几次也行，但味道可能也会有损失。
2.酸豆角一定要油充分煸炒透，口感才好。煸炒的时间不要低于3分钟哈。另外，这个菜没有严格的配比，喜欢酸豆角的可以多放酸豆角，喜欢多肉的可以多放些肉，只要是自己喜欢就好。
3.在腌制肉类的时候，放入一些植物油，会让肉形成一层保护层，在烹饪时，减少肉中水分的流失，吃起来口感更好。
这一道酸豆角炒肉末方便实惠，几分钟的时间就可以做出，酸辣的口感能开胃还能帮助消化，这道菜的时候不要倒太多了，以免太过于油腻，会在口味上明显改变，酸豆角中富含的氨基酸，可对肠胃起到一层保护的效果，可以放心安全食用。
天天饮食家常菜 酸豆角炒肉末的做法
天天饮食家常菜酸豆角炒肉末的做法
天天饮食家常菜酸豆角炒肉末的做法原料：酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
做法：
1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段;
猪肉切成肉末待用。
2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。
锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
美食特色：选料丰富，色泽红亮。
爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻。
酸豆角肉沫,这几种做法味道好
酸豆角肉沫，这几种做法味道好酸豆角是腌制的豆角，酸豆角能够增加我们的食欲，促进消化，含有很丰富的优质蛋白质，多吃酸豆角有利于我们的健康，酸豆角最常见的吃法就是炒肉末，很开胃哦。
★做法一、酸豆角炒肉沫材料酸豇豆250克，肉馅100克，干辣椒10根，姜1小块，植物油4汤匙，料酒1汤匙（15ml），白胡椒粉1/4茶匙（1克），生抽2汤匙（30ml），老抽1/2茶匙（3ml），糖1/2茶匙（3克），香油1/4茶匙（1ml）做法1.酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒2.肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。
姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿3.锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟后捞出4.锅中继续倒入一些油，大火加热待油4成热时，放入姜末和辣椒段，炒出香味后，放入酸豆角粒，改成中小火，煸炒至少3分钟以上5.放入炒好的肉碎，再放入生抽，糖，翻炒均匀后继续炒2分钟，淋入香油即可★做法二、肉末酸豆角材料豇豆角250克，肉末70克，干辣椒1颗，野山椒2颗，姜二片，酱油淀粉适量做法1.锅入放油，加入姜末干辣椒和野山椒。
2.待炒出香味儿后加入肉末。
3.肉末稍变色加入酸豆角翻炒，适当加少量的水炒。
待炒干水份加一小匙野山椒汁翻炒均匀出锅前加一点儿糖。
小诀窍豇豆已经很咸了，就不用加盐了。
★做法三、肉末酸豆角主料：羊肉末、酸豆角配料：洋葱、泡辣椒、姜调料：糖、生抽、料酒、胡椒粉做法1、将肉末、酸豆角、洋葱切成小丁。
2、羊肉切末，加葱姜末生抽料酒胡椒粉抓均匀腌上。
姜和洋葱切碎，酸豆角泡辣椒切碎。
3、炒锅倒油，炒香小部分洋葱后下腌好的肉末。
4、炒散后出锅。
5、利用余下的油，炒香洋葱。
6、将酸豆角下锅炒香。
肉末回锅。
7、继续炒至香味儿浓郁，加糖和一下味儿，淋一点生抽即可出锅。
肉末炒酸豆角的做法【营养美味食谱大全】
肉末炒酸豆角的做法
文章导读
\n
到了夏季的话每家每户都会用青豆角来制作成为酸豆角，酸豆角开胃的功效很好，经
常吃酸豆角的话也比较有食欲，所以说很多人制作成了酸豆角之后都会将酸豆角用做美食
中来，酸豆角炒肉，酸豆角还可以炒其他的食物，如果用酸豆角来炒肉末的话，相信对很
多人来说这样的美食做法是很受欢迎的，夏季吃点稀粥就可以选择这个酸豆角肉末来下饭，那么这个肉末炒酸豆角的做法有哪些?
酸豆角有促进我们分泌消化液的功效，所以酸豆角是可以促进食欲和帮助消化的，酸
豆角肉末这道菜是家常菜，是川菜里面的招牌菜，现在在全国也可以吃到这道菜了，酸豆
角做法简单，下文我们一起看看。
酸豆角，就是腌制过的豆角。
豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
材料
酸豆角，猪肉末，油，鸡精，料酒，姜蒜末，生抽，葱花。
厨房美食菜谱：酸豆角炒肉末的做法
厨房美食菜谱：酸豆角炒肉末的做法
酸豆角炒肉末做这道菜，让人感觉就是这酸爽！总是让人胃口大开，我这里做法是，味道是酸酸甜甜的，搭上酸豆角脆感，整体这道菜很适合下饭。
食材
主料：
猪肉末250g
酸豆角
辣椒3个
大蒜适量
酱油15ml
料酒15ml
糖2勺
亦舒堂火麻油适量
步骤
1.碎肉中放入酱油、料酒、香油、盐腌制二十分钟。
2.酸豆角洗净，把豆角切小段，辣椒、蒜米切碎。
3.倒火麻籽油热锅，放蒜米和辣椒爆香。
4.放腌好的碎肉炒香，炒到猪肉变白色即可。
5.大火，倒入酸豆角一起炒3分钟左右，即可放两勺糖，
再炒3分钟左右即可，注意保持大火，会让这道菜吃起来更脆口一些。
6.来张特写~~~
小贴士：酸豆角一定要选得脆口，酸味合适，最好自己家里做，会更美味。
厨房美食菜谱：酸豆角肉末的做法
厨房美食菜谱：酸豆角肉末的做法
这两天，因为工作的事，有点心烦，胃口变得不大好。
想起前几天，妈妈买了豇豆，扔泡菜坛子里。
昨天早上，妈妈说中午回来用“泡豇豆”（我们那里的叫法，就是酸豆角）炒点肉末吧，食欲不好，吃点酸辣开胃的菜。
老人家的话果然奏效。
昨天的午餐我们三个人都吃得特别香，肉末豆角还没吃完，米饭却被消灭了一大半。
妈说了，咱家以后谁再不想吃饭，就给炒个肉末酸豆角，保准能吃下好几碗饭，嘿——
食材
主料：
酸豆角0适量
猪肉末
油0适量
鸡精0适量
料酒0适量
姜蒜末0适量
生抽0适量
葱花0适量
步骤
1.豆角洗净切小段，猪肉末拌入料酒，少许生抽。
2.锅里热油烧至7层熟，爆香姜蒜末，倒入肉末，再烹入少许料酒，翻炒至肉末发白盛出。
3.锅底留油，倒入切好的豆角，翻炒片刻，再倒入炒好的肉末，同时撒上鸡精调味，以及少许葱花装饰即可。
助孕食谱 酸豆角炒肉末的做法
助孕食谱酸豆角炒肉末的做法作为高级孕婴师，我一直都鼓励孕妇在孕期注重饮食，吃一些适合孕妇的食物，以保持健康。
今天我将为大家介绍一道非常健康且美味的助孕食谱——酸豆角炒肉末的制作方法，以及一些育婴经验和建议。
一、食材（1）酸豆角：酸豆角是一种富含微量元素的食物，具有很好的清热解毒作用，并含有多种维生素和营养素，对孕妇和胎儿都非常有益。
（2）瘦肉末：选择瘦肉末作为肉类食材，不仅蛋白质含量高，而且脂肪含量较低，不会对孕妇的身体造成负担。
（3）洋葱和大蒜：洋葱和大蒜具有很好的消炎和抗菌功效，可以保持孕妇的身体健康，也对胎儿的健康有非常好的保障作用。
二、制作步骤（1）首先，将洋葱和大蒜切成末备用。
（2）把酸豆角放入锅中，用中小火炒至豆角稍微发软。
注意不要过度烧糊。
（3）将豆角盛出备用，然后将锅重新热起来，加入少量橄榄油或色拉油。
（4）等油温变热后，加入洋葱末和大蒜末，煸炒至香味浓郁。
（5）加入瘦肉末，继续煸炒，肉煮熟后放一点盐和胡椒粉调味。
（6）最后加入酸豆角，拌匀就可以出锅了。
三、育婴经验与建议（1）对于小宝宝来说，饮食是非常重要的，要尽量给宝宝吃有营养、健康的食物。
（2）在宝宝刚开始添加辅食的时候，不要急于多种食物交替喂养，要给宝宝留时间适应每一种食物。
（3）尽量避免宝宝吃过量的盐和糖，可以选用一些无盐/低盐的食材，如无盐奶酪、低盐牛奶等。
（4）在烹饪食物的时候，尽量选择煮、蒸、炖等健康的烹饪方式，减少油炸等高温处理方式。
（5）洗涤工具非常重要，母乳的营养成分非常丰富，因此要注意对奶瓶、奶嘴、乳头等消毒清洁，以保证宝宝吃到的食物安全无污染。
总之，要想孕期和育婴期健康，我们就要注重每一口饭菜和每一个细节。
饮食的健康与均衡是孕妇和婴儿健康的重要保证，同时正确认识及采取科学的育婴方法是保证孩子成长健康的关键。
肉沫酸豆角的做法【营养美味食谱大全】
肉沫酸豆角的做法
文章导读
\n 肉末炒豆角是一道营养丰富的简单家常菜，使用的豆角就是俗称的豇豆。
豆角可以用来直接和肉末翻炒，但是也可以腌制成为泡菜后再炒。
豆角腌制需要很长时间才能真正入味，但是腌制后的豆角口感带着一点酸味，使肉末的口感更加丰富，有层次感，是普通肉末炒豆角没有的风味。
肉末炒豆角主料：豆角、五花肉、干辣椒段；辅料：蒜瓣、盐、酱油、花生油
做法一：将猪肉清洗干净，切成肉丁，放入碗中，加入料酒和淀粉腌制20分钟左右；豆角去筋后，清洗干净，切成细小的段待用；青椒切成末，蒜切成末，葱切成末备用；锅中倒入适量油，放入葱花爆香后，放入肉末翻炒，加入酱油，炒至变色后盛出；锅内留底油，放入蒜末爆香，加入豆角翻炒至熟；倒入炒好的肉末，放入盐翻炒均匀即可。
肉末酸豆角怎么做起来好吃
肉末酸豆角怎么做起来好吃关于《肉末酸豆角怎么做起来好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
酸豇豆是一种腌渍的酸菜，它拥有自身与众不同的发酸味儿，它的味儿爽爆，十分健脾开胃，在酷热的夏天是可以提升大家的胃口。
酸豇豆中再再加肉沫，爽爆中带著肉味，是土生土长的一款小菜，真地会令人胃口大好，提升食量。
那麼正宗的肉末酸豆角怎么做起來才可以最美味呢？食物用材：豆角600克、生猪肉末100克、葱适当、姜适当、蒜泥适当、味精1勺、盐2勺、生抽适当、老陈醋1袋食谱作法：1.豆角掐掉两边，用冷水清洗干净，控干水份。
2.将豆角切割成匀称的段儿，比平常烧菜切的要短一些，便捷进味。
3.一袋老陈醋倒入，恰好可吞没长豆角。
4.放进1勺味精，可使腌渍出去的长豆角味儿更为美味。
5.将长豆角与老陈醋搅拌均匀。
6.盖上保鲜袋，放冷藏室24钟头，假如喜爱更酸一些的能够多放一些時间。
7.在炒以前，将长豆角捞起来，剩余的老陈醋在炒酸豇豆的情况下能够采用，炒其他菜还可以用。
8.锅中倒进适当油。
9.油烧后，放进肉沫，开展煸炒。
10.肉沫炒散后，放进姜蒜末，炒成香气。
11.再放进适当生抽开展着色，提鲜；将肉沫与生抽煸炒匀称。
12.酸豇豆倒进锅内，不断的煸炒。
13.因为长豆角炮制的情况下不容易出过多的料汁，可将腌渍长豆角的醋，加进一部分；既可提升长豆角的酸值，又不会使长豆角在炮制全过程糊底。
14.炮制长豆角八完善，放进一茶匙盐进来，煸炒匀称。
15.起锅前放进蒜泥，煸炒两下，就能闻到诱惑的蒜香气。
盛出就可以享受。
食谱小提示：制做这道酸豇豆的密秘宝物便是老陈醋，老陈醋具备健脾开胃，除菌及清理血管垃圾的作用。
老陈醋与长豆角的配搭更具备健脾开胃，促进消化，提高胃口的功效。
从上面的流程我们能够学习培训到肉末酸豆角的恰当作法，这款菜与众不同的地方就取决于它具备健脾开胃、促进消化、提高胃口的作用。
而且它做起來也不是难以，因此大家都能够自己在家尝试做一做，假如喜爱吃辣椒得话，还能够添加点朝天椒，味儿也是美味。
厨房美食菜谱：酸豆角炒肉末的做法
厨房美食菜谱：酸豆角炒肉末的做法
早就听说酸豆角炒肉末很好吃，一直想试试，只是苦于不会做酸豆角，一直被搁浅。
偶然发现了一个小方子，一试果然成功，而且不费事，还不是放盐的腌制品，很不错哦。
食材
主料：
豇豆300g
肉
油适量
盐适量
生抽适量
葱适量
姜适量
步骤
1.豇豆洗净。
2.晾干水汽。
3.切碎。
4.放在干净的瓶子里。
5.盖紧瓶盖。
6.放置3天左右，每天打开瓶盖放两次气。
颜色变黄就OK了。
7.肉切碎。
8.葱姜切好。
9.锅里放油，下葱姜爆香。
10.放入肉末炒匀。
11.放入酸豆角。
12.翻炒两分钟放入生抽。
13.放盐翻炒均匀出锅。
小贴士：佳宁心得：
1、一定要晾干水汽，不然会发霉。
2、夏天天气比较热，2天左右就可以了。
3、要是一次做的多，可以放在冰箱里保存，尽快吃完。
4、每天要开盖放气，防止瓶子被挤爆。
厨房美食菜谱：酸豆角肉沫的做法
厨房美食菜谱：酸豆角肉沫的做法
提起妈妈菜，就让我不得不想起酸豆角炒肉沫，这是小时候最爱吃的菜，每当豆角成熟的时候，妈妈就会把豆角采回来，洗好，晾干，放盐，然后贮存起来，做酸豆角，等酸豆角可以吃的时候，就炒鸡蛋或者炒肉沫吃，这样非常的开胃，也非常的下饭。
食材
主料：
酸豆角400g
瘦肉
油适量
盐适量
姜蒜适量
步骤
1.酸豆角切面豆角沫
2.瘦肉切成碎沫
3.姜蒜也切成沫
4.这是干辣椒，切碎，放在里面增加辣味的，也可以放指天椒
5.锅中放油，把干辣椒放进去炒一下
6.然后把肉沫也放进去一起炒
7.把酸豆角也放进去一起炒
8.适当的放一点盐和味精，就可以炒出来啦，又辣又香又开胃
小贴士：肉沫切得越碎，就越入味，酸豆角也是一样，也不要炒太久，否则肉太老了，就不好吃啦。
厨房美食菜谱：肉末炒酸豆角的做法
厨房美食菜谱：肉末炒酸豆角的做法
自己腌制了一点酸豆角，记得以前在朋友家吃饭时她做的炒酸豆角真的好吃，又开胃又脆爽的，正好家里也有材料就赶紧动手做起来吧，配饭配粥的都不错，其实如果加一点辣椒会更加的好吃开胃，但是家里有孩子只能不加辣椒了，加了辣椒的会比较酸辣下饭哦。
食材
主料：
酸豆角
瘦肉
油适量
盐适量
白醋适量
生抽适量
玉米淀粉适量
大蒜适量
步骤
1.酸豆角清洗干净后切段。
2.猪肉剁成肉末。
3.肉末内加入盐，油，生抽，淀粉搅拌均匀备用。
4.锅中热油爆香蒜米后把肉末倒入翻炒。
5.待肉末炒变白后加入酸豆角。
6.酸豆角翻炒均匀加少许的盐。
7.淋少许的开水翻炒。
8.出锅之前加入适量的白醋即可。
小贴士：酸豆角有咸味的，所有盐要少放或者不放。
如果酸豆角已经很酸了就不要再放白醋了。
厨房美食菜谱：酸豆角肉沫的做法
厨房美食菜谱：酸豆角肉沫的做法
在“回家吃饭的智慧”一书中提到，酸豆角可以补肾，不是大补，而是清补，补中有泄，既能补肾气又能清湿浊。
它的作用特别平和，男女老少皆宜，是特别适合慢性病和亚健康状态的人群日常保健饮食
这次的豆角是我自己腌的，不是特别咸，刚刚好，酸味也刚刚好，腌酸豆角时放了些萝卜进去腌,一起炒非常开胃爽口！
建议大家不要买外面的酸豆角，之前有朋友就是做酸豆角酸菜的，他们自己都不吃`而且以前在批发市场的时候常常看到酸豆角酸菜什幺的腌制食物都装塑料袋里扔地上，一股臭味，不买为妙！！
食材
主料：
酸豆角
前腿肉
酸萝卜适量
蒜苗适量
蒜头适量
步骤
1.酸豆角，附带根红辣椒
2.豆角切碎
3.酸萝卜切小薄片
4.蒜头拍碎
5.用这种前腿肉,带点肥的更好,切成肉糜
6.猪肉糜加入生粉,盐,老抽,油腌制十五分钟
7.原料集合
8.热油倒入猪肉糜
9.快速炒散,炒出清油,肉有点焦色
加入蒜头
10.倒入酸豆角和酸萝卜
炒散开
11.加入白糖
12.倒入酱油炒香(小勺就好了,调味)
13.最后加入蒜苗炒至断生,锅底都明显看到清油
14.完成
小贴士：加入白糖和酱油可以让酸豆角提香提味
蒜苗必须要有,加了觉得添色添香不少,也可以用香葱
猪肉炒出清油再倒入豆角,肉咬起来也比较香口嚼劲。
厨房美食菜谱：肉末酸豆角的做法_2
厨房美食菜谱：肉末酸豆角的做法
很少买腌制食品吃，酸豆角也是第一次买，因为看到在做半价，忍不住就心动了，呵呵！
女人啊，总是这样冲动消费！不过说句实在话，酸豆角确实好吃下饭，嘻！
一起来尝尝吧！
食材
主料：
酸豆角250g
瘦肉
干红辣椒2个
蒜末适量
葱花适量
白糖适量
生抽适量
油适量
步骤
1.酸豆角泡水，洗净，沥干，切成小颗粒状备用；
2.瘦肉剁成肉末，加油盐生抽等调味腌一会；
3.热油锅，下肉末，蒜末，红辣椒炒香；
4.倒入酸豆角一起翻炒至熟，加一点盐/生抽调味，加白糖提鲜，最后撒葱花炒匀即可上桌食用！
小贴士：酸豆角腌制过程中会发酵，有一股味，一定要泡水洗净才使用！。
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酸豆角吵肉末怎么做好吃
酸豆角是生活中我们经常吃的一种蔬菜，酸豆角的味道酸酸的，能够开胃还能帮助消化，酸豆角炒肉是大家经常会吃的一种美食，酸豆角是大多数自己家里腌制过的豆角，可以当咸菜食用，也可以当做饭的主要材料，接下来我给大家简单的介绍一道，酸豆角炒肉末的简单做法。
主料
酸豇豆500克肉馅100克
辅料
干辣椒适量姜少许
料酒少许白胡椒粉适量
生抽少许老抽少许
酸豆角炒肉末的做法步骤
1. 酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒
2. 肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。
姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。
3. 锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟后捞出，锅中继续倒入一些油，大火加热待油4成热时，放入姜末和辣椒段，炒出香味后，放入酸豆角粒，改成中小火，煸炒至少3分钟以上。
4. 放入炒好的肉碎，再放入生抽，糖，翻炒均匀后继续炒2分钟，淋入香油即可
小贴士
1.酸豇豆由于是腌制过的，所以有一定咸度，在炒制前最好放在清水里浸泡20分钟。
如果来不及，切成粒反复洗几次也行，但味道可能也会有损失。
2.酸豆角一定要油充分煸炒透，口感才好。
煸炒的时间不要
低于3分钟哈。
另外，这个菜没有严格的配比，喜欢酸豆角的可以多放酸豆角，喜欢多肉的可以多放些肉，只要是自己喜欢就好。
3.在腌制肉类的时候，放入一些植物油，会让肉形成一层保护层，在烹饪时，减少肉中水分的流失，吃起来口感更好。
这一道酸豆角炒肉末方便实惠，几分钟的时间就可以做出，酸辣的口感能开胃还能帮助消化，这道菜的时候不要倒太多了，以免太过于油腻，会在口味上明显改变，酸豆角中富含的氨基酸，可对肠胃起到一层保护的效果，可以放心安全食用。