豆角炒馒头怎么做好吃 豆角焖馒头的做法
厨房美食菜谱：土豆豆角焖饭的做法
厨房美食菜谱：土豆豆角焖饭的做法上班族妈妈，比起全职妈妈，要辛苦数倍。
照顾老公、孩子起居，还要肩负上班赚钱的使命。
所以说，双双就特别羡慕那些宅在家的人，好命啊！这个一锅出的焖饭，是前一阵子做的。
提前准备好食材，中午回家，简单一焖。
半小时不到，有菜、有饭的一锅，满足你所有的要求。
上班族妈妈，一定要看看哦！食材主料：土豆扁豆角适量五花肉适量盐适量大米适量洋葱适量生抽适量食用油适量葱适量步骤1.土豆切块，豆角掰去两头，拉去硬丝，掰合适的段。
2.葱切丝。
3.五花肉切丁。
4.锅子烧热，放入葱煸炒出香味。
5.放入五花肉煸炒。
6.放入土豆和扁豆，煸炒。
7.放入适量生抽，上色。
8.加入适量的盐。
9.倒入适量的清水。
10.大米提前浸泡半小时左右。
11.将大米放入锅内。
（水大约没过大米一指关节厚度）12.大火烧开，转小火，烧至水分干。
13.米熟，微火，烧锅巴底，等闻到微微的焦香即可关火。
14.轻轻翻动，出锅即可。
小贴士：1、焖饭的锅子，尽量选择厚底，保温性好的，尤其砂锅最为合适。
2、大米提前浸泡，可以缩短烹饪时间，根据大米浸泡的时间，可以适量减少清水放入的量。
3、蔬菜可以根据个人喜好添加，无需拘泥。
4、浸泡半小时左右的大米，放水量约是没过大米的一指关节，如果大米浸泡时间较长，充分吸水，则可以适量减少。
5、大火烧开，转小火，特别是等水分烧干，要转微火，烘最后的锅巴底。
6、如果没有合适的锅子，还可以选择电饭煲操作，不过锅底的锅巴就不好办了！。
[豆角闷饭,妈妈的味道]豆角焖饭
![[豆角闷饭,妈妈的味道]豆角焖饭](https://img.taocdn.com/s3/m/62cd68db227916888486d7d3.png)
[豆角闷饭，妈妈的味道]豆角焖饭
还记得小时候，家里边是土房子，那时候也没有什么钱，所以家里也不会买菜去吃，特别是到了夏天，家家都有园子，自己家种的菜就够吃了，那时候最喜欢妈妈做的豆角焖饭了，好多人都不知道这是怎么做的，也表示没吃过，是啊，就连婆家这边都不知道怎么做。
其实，和炖豆角，闷饭一样，就是把豆角炒好了以后，加水，然后把洗干净的米在放进锅里，烧开就可以了。
但是一定要慢火，不要着急，不然就会糊锅了。
小时候，每次妈妈做好饭了，我们都会在外边吃，因为那时候没有风扇什么的，都是热了就在外边放桌子吃饭，有时候我们就不放桌子，一个人端个碗在车斗上吃，一个木头的车斗，就在院子里，这么好怀念那个时候。
直到现在，我还喜欢吃豆角焖饭，而且我的孩子也喜欢吃，那天老妈来我家，我说给我做豆角焖饭吧，我自己也会做，只是我就想吃妈妈做的，因为有当年的味道。
真的很美味呢，有豆角有米饭，饭菜都有了，然后在用黄瓜和香菜，尖椒凉拌一点爽口小菜，配上豆角焖饭吃，真是很好吃的。
大宝从公婆那回来了，也非要吃我做的豆角焖饭。
在孩子的眼里，这就是妈妈的味道吧！想尝试一下的宝妈们，可以自己试着做哦。
感谢您的阅读！。
厨房美食菜谱：蛋香四季豆馒头粒的做法
厨房美食菜谱：蛋香四季豆馒头粒的做法蛋香四季豆馒头粒--一款可菜可饭，简单美味的快手餐食，我一个人在家的时候，经常这幺自己做着吃！炒馒头的食蔬根据自己的喜好可以随意搭配的(⊙o⊙)哦！四季豆是夏天盛产的蔬菜，也是老百姓，餐桌上十分常见的蔬菜之一。
四季豆无论是单独清炒，还是和土豆或胡萝卜等同炖，还是焯熟后凉拌都很受人们的喜爱哦。
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经。
化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
大部分人只知道四季豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它还具有重要的药用价值。
增进食欲：四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾利胃，增进食欲。
夏季多食四季豆能消暑，清口。
缓解缺铁性贫血：四季豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血有益。
养胃下气：主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。
利水消肿：有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
强壮骨骼：虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。
男科医院在线咨询专家研究表明，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。
鸡蛋是众所周知的营养食品，其所含的蛋白质为完全蛋白质。
而蛋白质中主要为婴幼儿成长需要的卵白蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白质组成相近，吸收率高。
鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
食材主料：四季豆200g馒头鸡蛋1个油适量盐适量胡萝卜20g大葱10g十三香适量步骤1.准备食材：四季豆摘洗干净、馒头、胡萝卜、鸡蛋、大葱。
2.馒头切成大小合适的粒状。
3.起锅倒入适量油，将馒头粒，倒入锅内，平摊于锅底。
4.小火煎至金黄上色后，盛出备用。
说明文小写作焖面2
说明文小作文2
焖mèn面，是北方特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，内蒙古等长江以北大部分地区。
焖面其加工工艺就是——焖，从烹饪[pēng rèn]技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，蔬菜中的养分和水分流失最少，所以相比刀削面、臊子面等面食焖面更加营养，口感更好。
制作步骤：
1、将豆角摘好、洗净，将豆角切成3厘米左右的段，将蒜切碎，葱，姜切丝，这些都备盘。
2、将切面从中间切断，打散，切忌不要让切面成一陀。
3、开火热锅，加入油，待油升温，放入花椒、大料、适量盐、豆角翻炒，豆角稍微变色，加入葱姜蒜、淋少许酱油继续翻炒，倒入恰好能淹没豆角的水，扣上锅盖开大火。
4、待水收干一半，转小火，将打散的切面，均匀覆盖在豆角上，煨十分钟左右即可。
焖面是流行于山陕内蒙等地区的北方传统面食。
由于食材做法的不同焖面可细分为豆角焖面、酸菜焖面、排骨焖面等。
今天我着重介绍一下豆角焖面的制作过程：首先，将豆角摘好、洗净，将豆角切成3厘米左右的段，将蒜切碎，葱，姜切丝，这些都备盘；其次，将切面从中间切断，打散，切记要让面丝像头发干燥的时候一样，不要陀住；然后，开火热锅，加入油，待油升温，放入花椒、大料、适量盐、豆角翻炒，豆角稍微变色，加入葱姜蒜、淋少许酱油继续翻炒，倒入恰好能淹没豆角的水，扣上锅盖开大火；最后，待水收干一半，转小火，将打散的切面，均匀覆盖在豆角上，煨十分钟左右即可。
从烹饪技术看焖出来的面蛋白质结构更稳固，蔬菜中的养分和水分流失最少，所以相比刀削面、臊子面等面食焖面更加营养，口感更好。
厨房美食菜谱：豆角南瓜肉末焖饭的做法
厨房美食菜谱：豆角南瓜肉末焖饭的做法
饭菜一锅出，太香了。
食材
主料：
豆角
南瓜
土豆75g
猪肉
大米
盐少许
酱油2勺
老抽1勺
冰糖5颗
花椒粉少许
清水适量
淀粉少许
葱少许
蒜少许
步骤
1.豆角摘洗干净中间掰断。
2.南瓜和土豆切块。
3.猪肉切小块，加一点酱油，淀粉腌制十分钟。
4.大米用水泡二十分钟。
5.锅里加油烧热，加冰糖熬糖色，下入肉炒变色后加葱蒜。
6.下入豆角翻炒三分钟。
7.加入南瓜和土豆翻炒。
8.调入酱油，老抽，花椒粉，盐调味。
9.和大米一起倒入电饭煲里，加清水末过豆角即可。
10.按平时焖饭键即可，时间到了即可出锅。
小贴士：猪肉不要切太碎，用淀粉腌会使猪肉口感不柴，很嫩。
因为不喜欢料酒的味道，所以我很少用到料酒，喜欢可以酌情添加。
豆角蒸面条做法
豆角蒸面条做法
豆角蒸面条的做法如下：
1.豆角择去筋膜，掰成寸段，冲洗干净。
2.肉切丝（带点肥的更香），葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。
3.炒锅上火放油烧热，放入肉丝煸干水分，再放入花椒、八角炒出香味。
4.倒入酱油，翻炒至肉丝上色，再放入葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味，加盐、鸡精调
味。
5.倒入清水烧开，水量要能没过豆角，水开后放入豆角煮制。
6.等豆角快煮好时，准备蒸锅，把面条放入笼屉中，加花椒油拌匀。
7.加盖蒸10分钟左右，让面条不粘连。
8.把蒸好的面条抖散开，放入菜锅中，搅拌均匀。
9.把面条和汤汁一起拌匀，使面条把汤汁基本收干。
10.把面条重新放入笼屉上，蒸10分钟即可关火，再焖5分钟左右即可。
豆角五花肉焖饭的做法
豆角五花肉焖饭的做法
现如今人们所要面临的竞争日益激烈了，一日三餐也变得越来越随便了，想要自己做却没有过多的时间，事实上，即便没有时间，也可以自己做出一道简单又美味的家常菜，豆角五花肉焖饭的做法容易，味道可口，很适合上班一族。
1、豆角土豆香菇五花肉洗净切块
2、五花肉热油煸香出油
3、放入豆角土豆香菇生抽老抽料酒适量炒制上色
4、倒入已准备好的电饭煲内，大米饭的蒸制按照自己平时的习惯来
5、按煮饭键开始，结束后加入适量盐蚝油进行调味然后用饭铲把菜肉米饭搅拌均匀再盖上盖闷十分钟
6、成品图
健康其实并不是理所当然的，它需要我们在平时小心地呵护，豆角五花肉焖饭的做法简单，很受人青睐。
第1 页。
厨房美食菜谱：老豆角蒸菜的做法
厨房美食菜谱：老豆角蒸菜的做法
老豆角，在现在在菜滩上，很少见了，就是那种自然长熟的豆角，晒干了可以当第二年的种子。
长熟了白白的，豆籽饱饱的，那样的豆角做出的蒸菜，很香，很好吃。
蒸菜，在小时候常吃，每个季节，有每个季节的菜源，春天，可以用刚长出来的嫩野菜，榆钱儿，槐花，夏天和秋天，大部分是用豆角，到了冬天，用一些晒的萝卜干，红薯干。
做熟后，挖上一大碗，配着葱或蒜，大口大口的吃，很有滋味的。
今天这个，只是头一天买的豆角没吃，第二看着有点蔫，所以用它来做的蒸菜。
食材
主料：
老豆角500g
油适量
盐适量
玉米面适量
小麦面粉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
步骤
1.摘好，洗净控水。
2.挨刀切碎。
3.把切碎的豆角倒入盆中，分别倒入小麦面粉，和玉米面粉，适量盐。
4.用手搓，使面均匀的沾到豆角上。
5.上锅蒸。
6.蒸豆角的同时，上锅熟油，油热后入小花椒，葱花，姜块，放少许酱油，待用。
捣蒜
7.大火开锅后，约十分钟左右，就做熟了，中间用筷子搅一次。
8.豆角做熟，倒入油锅中，盛盘，按口味个别浇入蒜汁。
9.开吃。
小贴士：豆角越老越好吃，最好是自然长老的那种，籽粒饱满的。
做出来更香。
放玉米面是为了做出来不太粘，光单纯的用白面做，做出的蒸菜太粘，不好吃。
胃不好的人，尽量少吃，易烧心。
豆角的做法
1、茄子因下锅很吸油同时快出锅的时候又会将油都放出了，所以会 很油腻。对策就是将切好的茄子放入盐水中腌个10分钟左右，这样不仅将 水都会被腌出来，而且还能去除茄子内的毒素，你会注意到用盐水漂过的 水变成了红糖色。 2、锅中的水烧开，把切好的豆角放入，过水几分钟吧， 捞起放冷水中淋一下备下。
酱焖豆角
豆角烧茄子
豆角烧茄子是一道家常炒菜，主要原料是豆角、茄子、干辣椒、葱末、 蒜粒、姜末、盐、味精。茄子和豆角两者搭配富有营养，且口感香辣爽口。
此菜品香辣可口。
材料
豆角、茄子、干辣椒、葱末、蒜粒、姜末、盐、味精。材料非常简单， 先将豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用，茄子本也该切成条 的，但切习惯了切成滚刀块了。
豆角焖面(2张)
【步骤】
1.五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米 长的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切
肉片焖豆角
肉片焖豆角是一道名菜，属于鲁菜，菜质细嫩，软烂鲜香。
豆角200克，瘦猪肉100克。
葱花10克，姜末5克，蒜末10克，酱油20克，料酒5克，盐、香油各少 许。
1.质量好的四季豆，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色， 有光泽，鲜嫩清香。否则其质量就较差。
2.扁豆，特别是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。 食用时若没有熟透，则会发生中毒。经及时治疗，大多数病人在2-4小时 内即可恢复健康，预后良好
3.长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌，它的芽苞对高温高压
制作
1、茄子因下锅很吸油同时快出锅的时候又会将油都放出了，所以会 很油腻。对策就是将切好的茄子放入盐水中腌个10分钟左右，这样不仅将 水都会被腌出来，而且还能去除茄子内的毒素，你会注意到用盐水漂过的 水变成了红糖色。 2、锅中的水烧开，把切好的豆角放入，过水几分钟吧， 捞起放冷水中淋一下备下。
厨房美食菜谱：豆馅馒头的做法
厨房美食菜谱：豆馅馒头的做法
豆馅馒头天津的一款面食，多用于早餐。
豆馅馒头与普通实心馒头的区别在于馒头芯里裹着很多的豆馅。
豆馅是我们这里对豆沙馅的称呼。
许多地方称面皮裹着豆沙馅蒸制熟的面食为豆沙包。
豆馅馒头与豆沙包虽然食材相近，但长的茁壮，特点是大，与馒头一样大。
豆馅馒头最平民的叫法是豆篓。
蒸豆馅馒头也称为蒸豆篓。
食材
主料：
小麦粉350g
豆馅适量
酵母粉适量
牛奶适量
步骤
1.小麦粉加酵母粉用牛奶和成面团醒发。
2.自己加工好豆馅。
3.醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂。
4.将面剂擀圆。
5.面皮上加豆馅。
6.用面皮将豆馅包裹严。
7.收口在下，团圆，成豆馅馒头坯。
8.将馒头坯入蒸锅蒸。
9.蒸熟即可享用。
薄皮大馅，好吃又营养。
小贴士：蒸馒头时，馒头冷水入锅，小火烧开水，改大火蒸。
豆馅馒头比实心馒头容易熟，蒸制时间不必太长。
厨房美食菜谱：豆角烀饼的做法
厨房美食菜谱：豆角烀饼的做法
小时候最爱吃妈妈做的豆角烀饼，现在离家在外只能自己做了。
食材
主料：
豆角0适量
土豆
五花肉0适量
面粉
姜0适量
大料0适量
油0适量
盐0适量
味素0适量
酱油0适量
豆瓣酱0适量
步骤
1.豆角掐头去尾，撅成6，7厘米小段洗净备用。
2.土豆切块，放入凉水备用。
3.五花肉切大片备用。
（这个买肉时直接让卖肉的帮忙切的）
4.温水和面，扣盆醒面，备用。
5.姜切片，八角备用。
6.姜，八角炸锅
7.加肉翻炒
8.加豆角翻炒
9.加入豆瓣酱，继续翻炒
10.加入土豆，酱油，清水，开锅后小火慢炖
11.面擀饼，加油加盐，卷起。
12.卷起后，擀厚饼。
13.面饼切块
14.把饼码入锅中，小火，盖盖，15到20分钟
15.等了20分钟，等不急了，关火前拍张照片，完成，上桌吃饭。
小贴士：面用温水和，饼比较软。
南瓜面皮豆角馅生煎馒头的做法【食谱-你要的家常菜】
南瓜面皮豆角馅生煎馒头的做法
文章导读
忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖，而忽略了真正绿色健康的家常菜。
南瓜面皮豆角馅生煎馒头是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活挤出一点时间，做做小菜，犒劳下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
1、准备好食材。
2、把南瓜泥酵母和面粉一起揉匀醒发。
3、豆角焯水切粒。
香菇切丁。
4、肉馅加香菇丁，姜粉，葱花，油，盐，鸡精搅拌均匀，再把豆角粒放入搅拌。
5、面发好后下剂
6、包好馅，锅里放油把馒头码放好小火煎2－3分钟。
加水。
继续煎。
7、直到水没有了掀盖撒葱花，黑芝麻即可。
8、装盘。
南瓜面皮豆角馅生煎馒头的做法非常简单，你们会做了吗?这是一道常见的家常菜，非常适合独居的人在家食用品尝。
厨房美食菜谱：肉末毛豆焖面的做法
厨房美食菜谱：肉末毛豆焖面的做法
山西的面食之一，焖面，蔬菜面条一锅出，焖出来的面，面条吸收了非常浓郁的菜香，使蔬菜和面条完美结合，所以焖面更营养，口感更好。
毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素，矿物质等含量也很高，不仅大人吃了益处多多，更能满足儿童的生长发育的要求。
食材
主料：
肉末
毛豆
大蒜
豆角
食用油10g
酱油10g
盐5g
十三香5g
步骤
1.材料：毛豆，面条，肉末，豆角
2.豆角切小段，蒜切片
3.肉末剁碎（熟肉或生肉都可以，我用的是熟肉）
4.热锅热油，放入蒜，毛豆，豆角。
5.放入肉末
6.放入盐，酱油，十三香，搅均匀
7.放入适量的水，淹入菜
8.大火烧开
9.盛出一碗汤，盛出的汤再加入盐，酱油，十三香
10.锅里留适量的水，与菜平面，放入面条，加盖焖五分钟
11.五分钟后，用筷子抖动面条（切记，不能碰到菜，以免糊锅）
12.再抖动别处的面条（切记不能碰到菜，以免糊锅）
13.在锅四边，倒入刚盛出的汤，再焖三，五分钟
14.用筷子抖动面条（切记不能碰到菜，以免糊锅）再焖三分钟，关火，再焖三分钟。
15.成品
小贴士：1：汤烧开后，盛出一碗，面条入锅后，不能搅动菜，以免面条粘锅，糊锅。
2：焖三，五分钟，用筷子抖动面条，不能搅动菜。
3：盛出的汤汁里加入盐，酱油，十三香。
4：关火后再焖三，五分钟。
5：用熟肉或生肉焖面都可以。
厨房美食菜谱：豆角包的做法_0
厨房美食菜谱：豆角包的做法
食材
主料：
面粉
酵母
水
土豆
豆角
五花肉300克
姜适量
葱适量
蒜适量
花生油60 克
豆瓣酱适量
步骤
1.和面。
将面粉和酵母加入水中揉成团，揉好后用保鲜袋密封放入冰箱充分发酵。
（晚上发面，第二天早上用）
2.2. 炒馅。
将豆角，土豆，五花肉洗净切碎后，在油锅
中加入豆瓣酱，再依次加入五花肉，豆角，土豆，将其炒熟。
3.包馅。
将面团揉好后分成一样小团，擀成饼状后加入馅料。
4.蒸包。
将蒸格上涂一层油，将包子放入锅中蒸20分钟后，关火。
小贴士：1.先将酵母，兑水后倒入水中再加面粉。
2.面粉和好后，密封放入冰箱充分发酵。
3.炒馅时注意先将五花肉肥瘦分开炒，先炒肥后炒瘦。
豆面馒头的做法
豆面馒头的做法
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。
而对于男人来说，也同样如此。
所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。
所以，现在就先来介绍下豆面馒头的做法。
1.将面粉和豆面混合。
2.12加入酵母粉和适量的清水揉成光滑的面团。
3.21盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。
4.醒发好的面团。
5.取出排气揉上劲。
6.1将每个剂子再都揉上几遍。
7.2下适量大小的剂子。
8.将揉好的剂子整理成型。
9.盖上毛巾醒发20分钟。
10.将醒发好的生胚放入蒸锅中旺火上汽蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
看了的介绍，您对这道豆面馒头应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！。
厨房美食菜谱：豆角烩麻食的做法
厨房美食菜谱：豆角烩麻食的做法
买了些豆角，女儿要吃面条，那今天就来做个豆角麻食了，这个最主要是这个麻食的制作，一来面团和的要稍微软一点，二来就是那个撮麻食了，一定要用点手劲，把麻食搓的尽量薄一点
食材
主料：
豆角200g
洋葱
西红柿200g
鸡蛋
芹菜
油适量
盐适量
五香粉适量
鸡精适量
酱油适量
辣椒酱适量
步骤
1.准备适量的豆角，洋葱西红柿和鸡蛋，把蔬菜
洗干净备用
2.把豆角、芹菜洋葱和西红柿都切成小丁，备用
3.上锅热油，加入打散的鸡蛋，炒出来，然后留底油，加入豆角和芹菜一起爆炒
4.在加入洋葱和西红柿，一起翻炒
5.最后在加入适量的水，煮开
6.取适量的面粉，和成面团，然后把面团用擀面杖擀成适当的厚度
7.在用刀左右横切，切成小丁，
8.然后用大拇指把一个个小丁用力搓一下，这样一个个麻食就搓好了
9.上锅烧水，等水开了，下入搓好的麻食
10.等麻食煮的八分熟了，捞出来加入刚才做好的汤菜中
11.最后加入炒好的鸡蛋，加入自制的辣椒酱，盐五香粉酱油等，搅拌起来就可以出锅
小贴士：和面时要和的稍微软一点
撮麻食时要用点力，把麻食尽量搓薄点。
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豆角炒馒头怎么做好吃豆角焖馒头的做法豆角是一种季节性程度很高的蔬菜种类，在我们日常生活中，豆角也往往被称为豇豆。
豆角不仅可以用来与其他食材搭配在一起炒成菜式，还能够放入其他的调味佐料进行腌制做成榨菜。
但是很多人都不知道，豆角和馒头搭配在一起也具有很好的口感。
那么豆角炒馒头怎么做才好吃呢?
豆角焖馒头的做法
一、豆角炒馒头
食材：长豆角适量、馒头适量、西红柿适量、生抽，盐适量。
步骤：
1、长豆角洗净切好，馒头切手指粗细不要太小，西红柿切块。
2、锅里倒油，比炒菜稍微多一点，热油后先放豆角
3、炒一会儿豆角，变色后放入西红柿，倒适量生抽，盐，添水，喜欢豆角硬一点少添，软的多添，到此火一直是中大火，但添水以后稍微小一点，别把菜汤耗完了，
4、等豆角软了，汤汁如果少了可以先加水，再咕嘟一下，然后放入馒头快速搅匀，加热馒头，慢了小心锅底糊。
5、成品就是它了!虽然没有卖相，但很好吃哟!
小贴士
食材之所以说适量，是因为家常菜没有固定的必须要多少多少，喜欢豆角就多放点，喜欢吃肉可以先炒肉进去，一样好吃，随自己开心就好了。
二、豆角焖馒头
食材：馒头2个、时令蔬菜适量。
步骤：
1、现成的蔬菜，洗净、切好。
我用的是豆角和一点韭菜。
2、馒头，切成大小厚薄适中的块或片。
3、起锅，烧油。
油热，倒入切好的豆角、韭菜，翻炒，加入适量香醋、食盐等。
4、翻炒均匀后，倒入切好的馒头块或片，继续翻动，使馒头与菜均匀地掺和在一起，倒入适量的清水，继续翻动，确保馒头块或片干湿均匀并且入味。
装入盘中，也许看起来不那么美观，但是，吃起绝对美味。