贝类增养殖10附着型贝类——扇贝的养殖【12】
附着型贝类——扇贝的养殖共52页文档
33、如果惧怕前面跌宕的山岩，生命 就永远 只能是 死水一 潭。 34、当你眼泪忍不住要流出来的时候 ，睁大 眼睛， 千万别 眨眼!你会看到 世界由 清晰变 模糊的 全过程 ，心会 在你泪 水落下 的那一 刻变得 清澈明 晰。盐 。注定 要融化 的，也 许是用 眼泪的 方式。
35、不要以为自己成功一次就可以了 ，也不 要以为 过去的 光荣可 以被永 远肯定 。
附着型贝类—扇贝的养殖
31、别人笑我太疯癫，我笑他人看不 穿。(名 言网) 32、我不想听失意者的哭泣，抱怨者 的牢骚 ，这是 羊群中 的瘟疫 ，我不 能被它 传染。 我要尽 量避免 绝望， 辛勤耕 耘，忍 受苦楚 。我一 试再试 ，争取 每天的 成功， 避免以 失败收 常在别 人停滞 不前时 ，我继 续拼搏 。
66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭
附着型贝类的养殖
附着型贝类的养殖
1、养殖概况介绍 2、扇贝的生物学基础 3、半人工采苗 4、全人工育苗 5、扇贝的养殖技术 6、扇贝的收获与加工
贝类增养殖学
1、概况介绍
附着型贝类常见的养殖品种有扇贝、贻贝、珠母贝等， 靠足丝附着在岩礁等外物上生活。本章主要以扇贝为代表 讲述附着型贝类的育苗养殖技术。 世界上扇贝科种类达300种，在我国约有30余种，已 经发展养殖的有自然分布于黄、渤海的栉孔扇贝、自然 分布于东南沿海的华贵栉孔扇贝，可以发展养殖的有自然 分布于南海的长肋日月贝和美丽日本日月贝。外来引进的 并在我国发展养殖的有1982年从美国引进的海湾扇贝（90 年代又从美国引进海湾扇贝的南方亚种墨西哥湾扇贝） 、 1982年从日本引进的虾夷扇贝。
2013-7-30
烟台大学海洋学院
贝类增养殖学
2.扇贝的生物学基础
2.2 栉孔扇贝的形态的内部构造 2.2.8 生殖系统 栉孔扇贝为雌雄异体，生殖腺位于足的后腹面，闭壳肌前 方的腹嵴内。 在繁殖季节，雄性生殖腺在成熟时为乳白色；雌性为桔红 色。 腺体的左右两侧有肾生殖孔与肾相通，成熟精子及卵子， 皆经过这个裂孔入肾脏，然后通过两肾孔排出体外。
2013-7-30
烟台大学海洋学院
贝类增养殖学
2.扇贝的生物学基础
2.2 栉孔扇贝的形态的内部构造 2.2.3 消化系统 栉孔扇贝消化管的迂回度在瓣鳃类中算是比较简单的。共分为唇瓣、口唇、 口、食道、胃、肠、直肠、肛门和消化腺等部分。 上图中24、2、3、20、23、9、11分别为唇瓣、食道、胃、肠、消化盲囊、 直肠、和肛门。
2013-7-30
烟台大学海洋学院
贝类增养殖学
2013-7-30
烟台大学海洋学院
贝类增养殖
第一章绪论贝类增养殖学：是研究经济贝类的生物学原理和生产技术的一门应用科学。
贝类又称为软体动物。
第一节贝藻套养1、贝类与藻类混养，贝类的代谢产物为藻类提供了有机肥料，藻类光合作用排出的氧气，有利于贝类的呼吸。
2、贝类的生物沉积物对底栖藻类的生长具有刺激作用；对生态系统的物质和营养盐循环能产生重要的影响。
3、贝类可以固碳，为其它生物提供生存场所。
第二节五次海洋海水养殖“五次浪潮”引领蓝色技术革命科技浪潮这5次浪潮发源于山东，成形于山东，迅速从山东沿海推向全国1.8万多公里的海岸线，堪称我国海洋科技自主创新的丰硕成果，又是科学技术惠及人民群众的光辉典范。
正因为有了海水养殖的5次浪潮，我国水产业才实现了“养殖高于捕捞”、“海水超过淡水”的两大历史性突破。
第一次：上世纪60年代，海洋藻类养殖浪潮天然海带只适应冷水生长。
以中国科学院海洋研究所曾呈奎院士等为代表的山东海洋科技工作者对此进行了人工移植的科学研究。
使我国海带的总产量大幅度提升，迅速成为世界第一。
荣获1978年全国科学大会奖。
现在，我国是世界上最大的海带生产国，全世界80%的海带由我国生产。
第二次：上世纪80年代，海洋虾类养殖浪潮从20世纪50年代开始，以中国科学院海洋研究所刘瑞玉院士为代表的海洋科技工作者开展了大量关于对虾的调查研究工作。
80年代初，以农业部黄海水产研究所赵法箴院士为代表的科研人员突破了对虾工厂化全人工育苗技术。
从根本上改变了我国长期主要依靠捕捞天然虾苗养殖的局面。
该成果获1985年国家科学技术进步奖一等奖。
对虾产量世界第一。
第三次：上世纪90年代，海洋贝类养殖浪潮1982年，中科院海洋研究所的张福绥院士首次从美国大西洋沿岸引进海湾扇贝，并系统研究解决了在中国海域养殖海湾扇贝的一些生物学与生态学问题，突破了产业化生产的一整套工厂化育苗与养成关键技术，掀起了我国海水养殖业的第三次浪潮。
海湾扇贝工厂化育苗及养殖技术研究成果获1990年度国家科技进步奖一等奖。
扇贝的养殖技术
育苗的过程和方法（P.190-193） 亲贝的选择
亲贝的入池时间在3月上、中旬，最迟 在4月上旬（海上水温5－6℃左右）。
选择5-6cm的1龄贝，密度80-100个/m3
亲贝的升温促熟培育
海湾扇贝的生物学零度为6.6 ℃，经过20来 天的升温培育，有效积温达178.9 ℃，便可 排放精卵。
升温方法：每天提高1℃左右，水温提高到 15-16 ℃时，稳定2-3天，提高到20 ℃时， 稳定数日，观察性腺发育程度 （性腺成熟 的表观特征？） 。最终控制水温23 ℃。
采苗水层。扇贝幼虫多分布于2m以下，一般 3－5m最多。
采苗后的管理
采苗器投放后，尽量避免将采苗器提离水面 或搅动采苗器。待苗生长到2mm左右，对浮 泥多的网袋，可轻轻摆去浮泥，但切忌提离 水面操作。
扇贝的苗种生产
海湾扇贝室内加温人工育苗 栉孔扇贝海区筏式半人工采苗
海湾扇贝室内加温人工育苗
扇贝室内人工育苗基地工艺流程图（详见书P.2832） 育苗室 饵料室 供水系统 供氧系统 供热系统 供电系统
室内加温人工育苗应遵循的原则（P.190）
海湾扇贝室内加温人工育苗的目的：充 分利用夏秋季高温适温期养成并达到年 底收成。
栉孔扇贝海区筏式半人工采苗
采苗场的选择
风浪小，水质清新，有较大回流的海湾，无 淡水流入，盐度较高（32‰左右）。
采苗预报
采苗季节以春季为主。
观察幼虫的发育和数量：从5月上旬开始， 利用浮游生物网定点取样观察，一般每立方 米水体1000个以上幼虫才有采苗价值。达到 壳顶幼虫早期，则4、5天后可投放采苗器。
采苗及采苗后管理
在以上培养条件下，6.5-12d P.F.即发育至眼点 幼虫（壳高170-190 μm）。（幼虫即将附着变 态的特征？）
水产养殖概论答案
答案：《水产养殖概论》期末试卷一、名词解释（3’*10）1、孵化受精卵在一定环境条件下经过胚胎发育最后孵出鱼苗的全过程。
2、亲鱼是指已达到性成熟并能用于人工繁殖的种鱼。
3、人工授精用人工方法采取成熟的卵子和精子，将它们混合后使之完成受精的过程。
4、内营养期刚孵出的鱼苗以卵黄囊中的卵黄为营养，称内营养期。
5、效应时间亲鱼注射催产剂后到开始发情所需的时间叫效应时间。
6、饲料添加剂在配合饲料中添加的少量或微量非能量物质。
7、总能是指饲料中三大能源物质完全氧化燃烧所释放出来的全部能量。
8、饵料鱼、虾、贝等水产动物的食物。
9、抗微生物类药物是指由某些微生物在其生命繁殖过程中产生的能选择性杀灭其他生物或抑制其机能的化学物质。
10、PCR即聚合酶反应，这种技术是在引物指导下，依赖模板和DNA聚合酶的酶促反应，它类似于生物体内的DNA复制，通过反复的变性、复性和延伸，在较短的时间内，可使微量DNA片段的目的基因数量呈几何级数扩增。
二、填空题（1’*30）1、鱼类的皮肤由（表皮）和（真皮）构成，色素细胞位于皮肤的（真皮）层。
2. 鱼类分类的主要性状有鱼体上的（可数性状）、（可量性状）和鱼类外部和内部构造的某些特征。
3. 鱼类的个体发育史大致可以分为以下几个时期：（胚胎期），（仔鱼期），（稚鱼期），（幼鱼期）以及（成鱼期）。
4.对虾身体分为（头部）和（腹部）。
5、中国明对虾的养成方式可分为（粗养）、（半精养）、（精养）等数种。
6、中华绒螯蟹属于（节肢动物）门、（甲壳）纲、（软壳）亚纲、（十足）目、（爬行）亚目。
7、黄鳝常用的运输方法主要有（干运法）、（水运法）和（尼龙袋充氧法）三种。
8、水产动物配合饲料按其物理现状，可分为（粉状饲料）和（颗粒状饲料）两大类型。
9、鱼病防治工作中一般贯彻（全面预防）和（积极治疗）的正确方针。
10、鱼类的免疫接种方式可分为（注射法）、（浸浴法）与（口服法）的方法。
三、简答题（5’*8）1.简述轮捕轮放的作用及方法？答：作用：轮捕轮放是一种高密度、高产量的养殖模式，是提高池塘产量的重要措施。
第五章 附着型贝类的养殖
(5)影响采苗袋(笼)采苗量的因素主要有：a、海水透明度的 大小、b、海水中浮泥的多少；c、海区亲贝和幼虫出现的 数量多少；d、能否准确掌握采苗期、利用适宜的水层及 时投放采苗器；e、使用网目的大小是否合适；f、附着基 的面积大小或空隙多少等。
5、采苗时间
(1)采苗时间的预测：简单的方法是根据水温和物候征象进行预 测。当水温上升至16℃和小麦将发黄时，要特别注意扇贝排 放精卵。或者与有关的预测预报部门联系，听从采苗预报的 统一指挥。 (2)成熟性腺的鉴别：性腺肥满，雌性腺呈鲜艳的桔红色，雄性 腺呈乳白色，是性腺成熟的标志。如果肥满鲜艳的性腺突然 变瘦，色泽变浅，则证明已产卵。充分成熟的亲贝常因为降 雨、大风浪、大潮、降温或升温等外界环境的变化，导致大 批排放。一般情况下，排放后8—9天投入采苗器为宜。
3、扇贝的繁殖习性
A、性别与性比 扇贝一般为雌雄异体，如栉孔扇贝、华贵栉孔扇贝、虾 夷扇贝等，少数种类为雌雄同体+如海湾扇贝。在性腺未成熟 或非繁殖季节，雌雄性腺宏观上完全相同，呈无色半透明状。 在繁殖季节性腺特别肥满，雌雄性腺颜色完全不同，通过性 腺颜色来辨别雌雄。 雌雄异体种类，幼龄扇贝雌雄性比相差较大，一般雄的 多，老成个体雌雄比较接近。如栉孔扇贝幼龄个体雄性约占 63．24％，老成个体雄性占51．33％，有时雌性个体比例略 大。 B、繁殖年龄 扇贝繁殖年龄因种类不同而异，短者5-6个月龄，如华贵 栉孔扇贝和海湾扇贝；长者2年龄以上，如虾夷扇贝一般1龄 左右达性成熟，开始繁殖，如栉孔扇贝。栉孔扇贝生物学最 小型为壳高1．8厘米。
2、产卵、孵化
成熟的虾夷扇贝性腺十分饱满。雌贝性腺呈桔红色或 桃红色，雄性呈乳白色。当性腺指数达13%以上，正常换 水发现有少量亲贝排放时，采用同温下倒池的方法产卵， 不进行其他刺激。亲贝第一次平均产卵量低于300000/只， 可留下亲贝再继续暂养3—5天，则又可大量排放。
贝类增养殖学重点
贝类增养殖学重点名词解释：贝类：这类动物大多具有贝壳，身体柔软不分节，又称软体动物，种类多。
贝类增养殖学：是研究贝类增养殖的生物学原理和生产技术的一门应用科学。
其研究内容包括增养殖贝类生物学，苗种生产技术，增养殖技术加工等。
贝类学：研究贝类或软体动物形态生态，生理发生和分类方面的科学，称为贝类学，其研究范围涉及解剖学，生态学，生理学发生学和分类学。
晶杆：多数植食性种类的胃的一部分形成晶杆囊，内有一胶质棒状结构的晶杆。
作用：①起机械消化作用②溶解出消化酶③帮助消化食物齿舌：软体动物消化系统中的特殊器官位于口腔底部的舌突起表面，由横列的角质齿板组成，形似锉刀，许多排角质齿构成齿舌有效积温：亲贝性腺发育成熟所需要的有效温度的总和。
指暂养温度减去生物学零度之和。
多倍体育种：通过增加染色体组的方法来改造生物的遗传基础，从而培育出符合要求的优良品种，达到人类利用的目的。
包括三倍体育种和四倍体育种。
单体牡蛎：不固着，单个游离的牡蛎。
壳内柱：海笋及船蛀等的贝壳内面，壳顶下方有一个棒状物，称壳内柱。
稚鲍：鲍的幼虫形成第一个呼吸孔后就成为稚鲍。
生物学最小型：指第一次性腺成熟时的最小个体大小。
颚片：位于口腔前部，摄食物之用，一般位于口腔两侧左右对称的2片铰合部：瓣鳃类贝壳背部的加厚部位，一般具铰合齿和齿槽生物学零度：性腺发育的最小温度厣：腹足类独有的保护器官，具角质或石灰质。
齿式：软体动物齿舌带上角质齿的数目及排列方式用数字等符号表示称为齿式足丝：附着生活种类的特殊器官，足丝腺分泌的产物，利用足丝附着于外物上生活可重新分泌并且终身均可分泌、闭壳肌：外套膜分化而成，用以连接左右外套膜及贝壳的横行肌束，起关闭贝壳作用文蛤的跑流：文蛤有向木桩四周移动或养殖环境不适应时冒出滩面，随潮流移动至环境条件适宜处再次穴居的习性自然海区半人工采苗：依据贝类的生活史和生活习性，在其繁殖季节向自然海区人工投放采苗器或改良海区条件，使其幼虫附着变态发育生长，从而获得贝类养殖所需苗种的方法。
贝类增养殖思考题
思考题1.如何判断腹足类贝壳的方位？2.贝类的生长规律是什么？3.如何确定贝壳的旋转方向？4.贝类的消化腺主要有哪几种？其功能是什么？5.简述贝壳的构造？6.试述贝类的排泄系统？7.试述贝类的神经系统？8.试述贝类外套膜的构造？9.详述牡蛎的摄食过程？10.论述贝类的生活型极其适应性特征？11.试述贝类的繁殖方式？12.试述贝类的御敌方式？13.半人工采苗的原理是什么？14.人工养殖珍珠的原理是什么？15.选择亲贝的条件是什么？16.贝类幼虫变态的标志是什么？17.埋栖型贝类是如何适应其生活方式的？18.固着型贝类有何适应性特征？19.腹足类的生活史可分为哪几个不同阶段？各阶段特征如何？20.瓣鳃类的生活史可分为哪几个不同阶段？各阶段特征如何？21.贻贝半人工采苗为何要早投放附着基？22.机械过滤水的机制是什么？合格的砂滤池的标准是什么？23.作为贝类幼虫的饵料应具备什么条件？24.如何区分扇贝和牡蛎的性别？25.如何统计受精率和孵化率？26.贝类幼虫培育期间冲气有何作用？27.贝藻套养的理论根据是什么？28.如何区分蛎苗与藤壶苗？29.试述牡蛎幼虫的固着过程和固着习性？30.牡蛎采苗与养成方式有哪些？31.我国养殖的扇贝主要有哪几种？分布如何？32.小片贝的选择条件是什么？如何切取外套膜小片？33.插核部位主要有哪几个？34.插核时应注意什么问题？35.试述稚鲍的培育方法？36.稚鲍的剥离方法有哪些？37.试述贝类育苗用水的处理方法？38.试述诱导精卵排放的方法？39.幼虫培育过程中的常规管理内容有哪些？40.提高扇贝稚贝保苗率的措施有哪些？41.天然珍珠的成因是什么？42.详述人工育珠的原理及珍珠形成的？43.试述泥蚶半人工采苗的方法？44.什么是三潮作业法？。
贝类养殖的优质高效栽培技术
贝类养殖的优质高效栽培技术贝类养殖是一种常见的水产品养殖方式，其在市场上有着广泛的需求。
为了提高养殖效益和贝类的品质，采用优质高效的栽培技术是至关重要的。
本文将介绍一些贝类养殖的优质高效栽培技术。
一、选址与设备合理选址是贝类养殖成功的第一步。
适宜的水质、底质和水温条件对贝类的生长至关重要。
在选址时，需选择水环境相对干净，水流动性较强的地点。
此外，要根据不同贝类的需求确定养殖池的合适深度和大小。
选取合适的设备，如养殖池、养殖网和通风设备等，也是重要的一环。
二、种苗选育种苗的选育对于贝类养殖来说至关重要。
选取健康、生长迅速的种苗，可以提高养殖的效益。
可利用人工选育或采集自然种苗的方式来获取种苗。
在选育过程中，可运用现代科学技术，如基因筛选和遗传育种等手段，提高贝类的生长速度和抗病能力。
三、养殖管理良好的养殖管理能够提高贝类的生长速度和养殖效益。
养殖过程中，需定期检查贝类的生长情况和水质状况，及时清除污物和维护养殖设备。
此外，合理的饲料搭配和投喂量，也是提高贝类生长的关键。
根据不同贝类的需求，选用适合其生长的饲料，并科学控制饲料的投喂量，避免过度投喂造成水体污染。
四、疾病防控贝类养殖中的疾病是养殖效益的重要影响因素。
常见的贝类疾病有细菌感染、寄生虫感染等。
为了有效预防和控制疾病的发生，养殖户需要加强水质管理和疫病防控措施。
定期检测水质，保持适宜的水温和酸碱度，避免水体污染。
在养殖过程中，及时发现和处理生病的个体，减少疾病的传播。
五、收获与销售贝类的收获是养殖的最终目的，也是考验养殖技术成果的重要环节。
在贝类成熟后，可进行收获和分类。
根据贝类的品质和大小，将其分级打包，以提高销售价格。
在销售过程中，可以选择批发市场、餐饮行业或在线销售等渠道，将养殖的贝类产品推向市场。
总结以上，根据贝类养殖的特点，优质高效的栽培技术主要包括合理选址与设备、种苗选育、养殖管理、疾病防控以及收获与销售等方面。
通过科学的管理和技术手段，可提高贝类的生长速度和养殖效益，满足市场需求。
水产动物增养殖学贝类增养殖学神奇版
水产动物增养殖学贝类增养殖学神奇版贝类增养殖学神奇版海上过度:稚贝在室内经过10－15天的生长（壳长不超过1mm），然后移到海上继续培育，直到培育成壳高0.5-1cm的商品苗的过程称为海上过渡（一个来月时间）。
蚶豆培育:指将刚出库的人工培育稚贝或采捕到的壳长2～3mm大小的稚贝俗称蚶砂，经5—6个月养殖，壳如绿豆，规格为4000~10000粒/千克；或者经约1年养殖，壳长达到1~2cm的过程。
也称中间培育。
3、本鳃：水生贝类用鳃呼吸，鳃是由外套腔内的皮肤扩张形成的。
4、4、蛎苗抑制：就是根据牡蛎营固着生活并经常露空的生态特点，每天使蛎苗露空一定时间，使其处于最低生活限度的状态下，抑制其生长，锻炼牡蛎苗对环境的适应能力，从而培育为优质牡蛎，下海养殖后生长速度快，可缩短养殖周期。
单体牡蛎：当牡蛎幼虫出现眼点时对其进行一系列的处理，使之成为单个游离无附着基的苗种，其易于放养和收获，由其养成的成体称为单体牡蛎，其壳形规则美观，商品价值高。
6、壳顶幼虫：直线铰合部开始向背部隆起，改变原来直线形态。
后期幼体壳顶突出明显，足开始长出，成棒状，尚欠伸缩活动能力。
鳃开始出现，但纤毛未摆动，面盘仍很发达。
足丝腺、组神经节和眼点逐渐形成，但此时足丝腺不具备分泌足丝的机能。
8、生长限度：贝类随着生长，个体达到某些限度后就不再继续生长，形成了各自不同的大小和体形，这一限度称为贝类的生长限度。
9、贝类的性成熟年龄：是指性腺初次发育成熟时的年龄。
10、阶段生长型：是指一年生贝类在某阶段内快速生长，其贝壳的生长基本上是在第一年内完成，以后贝壳几乎不再继续生长。
11、出柱率：贝类如扇贝的闭壳肌湿重（或干重）占鲜贝湿重的百分比衡量闭壳肌的肥瘦程度，称为出柱率。
12、赶堆：一个潮水退潮时，把苗埕四周的蛤苗往中央空地集中，称做“赶堆”。
13、生长线：贝类贝壳上的生长线是它生长周期的标志，称年轮。
年轮可以作为鉴别年龄的根据。
14、贝类的露空时间：贝类这离开水后能维持生命活动的时间,称为“露空时间”。
扇贝养殖与人工培育技术
扇贝养殖与人工培育技术扇贝是一种受到广泛关注和重视的贝类动物，它不仅是一种美味可口的海产品，还具有较高的经济价值。
为了满足市场需求，并保护自然资源，人们开始探索扇贝养殖与人工培育技术。
本文将介绍扇贝养殖与人工培育技术的相关内容。
一、扇贝的生物学特性扇贝是一种双壳类软体动物，广泛分布于各大洋的浅海海底。
它具有扇形壳体，外形美观，内含有丰富的营养物质。
扇贝通常以浮游生物为食，通过过滤海水中的浮游植物和浮游动物来获取养分。
扇贝还具有良好的生长和繁殖能力，有一定的抗逆能力。
二、自然养殖技术在扇贝的自然生境中，适宜的水质和底质对于其生长至关重要。
自然养殖主要依赖于海洋生态系统的自然循环，通过合理调控环境来促进扇贝的生长。
以下是一些常用的自然养殖技术：1. 选址与建设：选择合适的养殖区域，具备适宜的水深和水质条件以及底质特征。
建设相应的养殖设施，如养殖池或网箱，提供良好的养殖环境。
2. 环境管理：监测水质参数，如温度、盐度、氧气含量等，并保持在适宜范围内。
定期清理底质，以防止污染和积渣。
3. 饵料投放：根据扇贝的需求和养殖水体中的浮游生物情况，适量投放合适的饵料，以满足扇贝的营养需要。
4. 疾病防控：定期检查扇贝的健康状况，预防和控制可能出现的疾病和寄生虫。
5. 养殖周期管理：根据扇贝的生长特点，制定合理的养殖周期管理计划，包括调控养殖密度、定期清理设施、适时采收等。
三、人工培育技术人工培育技术是指通过人工手段对扇贝的繁殖过程进行干预和控制，以提高其繁殖效率和育苗质量。
以下是一些常用的人工培育技术：1. 人工授精：在繁殖季节，采集雌性扇贝放入特定容器中，等待其排出卵子，然后采集雄性扇贝的精子进行授精，促使卵子受精并发育成幼苗。
2. 幼苗孵化：将受精后的卵子孵化在特定的培养箱或容器中，通过控制水温和养分供应等条件，使卵子顺利孵化成幼苗。
3. 幼苗的饲料投放与培育：根据幼苗的口器结构和饵料特点，选择合适的饵料，并控制投放量和频率，以满足幼苗的营养需求。
贝壳类海鲜的养殖方法
贝壳类海鲜的养殖方法贝壳类海鲜是人们日常生活中一种常见的海鲜之一，它有着肉质鲜美，口感细腻的特点。
目前，贝壳类海鲜的养殖方法已经得到了广泛应用，下面我们就来详细介绍一下关于贝壳类海鲜的养殖方法。
一、贝壳类海鲜的选址选址是贝壳类海鲜养殖成功的关键。
由于贝壳类海鲜对水质要求较高，因此养殖基地选址时需要考虑以下几个因素：1、水质：养殖水域水温应该在12℃-25℃，PH值应该在8.0-8.5，且水中的氧明显高于1.5毫克每升。
2、波浪和潮汐：贝壳类海鲜养殖需要选择波浪和潮汐相对较小的区域，不仅易于清洗，而且也有利于养殖。
3、污染：养殖基地的周围不能有工业废水、城市污水等污染物质，否则会对养殖效果造成不良影响。
1、混养方式混养方式是一种比较成熟且适应性强的贝壳类海鲜养殖方式。
养殖者需要选取海域内较深的泥沙区，将不同种类的贝壳类海鲜混养在一起，这样不仅可以充分利用资源，而且还可以减少养殖成本。
2、单种养殖方式单种养殖方式是指将同一种类的贝壳类海鲜进行单独养殖。
这种养殖方式适用于贝壳类海鲜出产量较小的区域，通过单种养殖可以提高出产量，并且对于标准化生产、养殖技术的研究和养殖效益的提高都有着积极的作用。
1、养殖环境管理贝壳类海鲜的生长和发育需要一个合适的水生环境。
因此，养殖管理人员需要科学合理地管理养殖环境，保证养殖水质的稳定性和适应性。
2、饲料管理饲料管理对于贝壳类海鲜的养殖效果至关重要。
要根据贝壳类海鲜的种类和生长期，合理配置饲料种类和数量，并且在饲料管理过程中定期检测饲料质量，确保贝壳类海鲜的饲料营养充足。
3、完善养殖技术良好的养殖技术是保证贝壳类海鲜养殖效益的关键之一。
养殖管理人员应该加强对养殖技术的学习和研究，不断改进养殖技术，提高养殖水平。
贝壳类海鲜在养殖过程中存在着多种疾病，例如身体发黑、渗水等，因此，养殖管理人员需要加强对疾病预防和治疗的认识，定期对贝壳类海鲜进行检查，发现疾病及时采取措施，保证贝壳类海鲜的健康和安全。
贝类增养殖学
《贝类增养殖学》一、课程基本信息课程编号：2542020课程中文名称：贝类增养殖学课程英文名称：Mollusc Culture课程类型：专业必修课总学时：54 理论学时：54学分：3适用专业：水产养殖学先修课程：动物生物学开课院系：生命科学学院二、课程性质和任务贝类增养殖学是研究经济贝类增殖与养殖的生物学原理和生产技术的一门应用科学，是水产养殖学专业的主要专业必修课程之一。
本课程主要阐述增养殖贝类的生物学特性、贝类的苗种培育以及增养殖技术。
学生通过本课程的学习，熟悉养殖贝类的形态构造、生态习性和分类地位；掌握贝类的苗种生产和增养殖方法；了解国内外贝类增养殖技术的发展趋势，使学生毕业后能胜任有关贝类增养殖的科研和生产管理工作。
三、课程教学目标学生在学习完本课程之后，能够达到以下要求：1．掌握贝类的形态构造、生态习性、分类地位等基本生物学特性；2．理解北方主要经济贝类人工繁殖和苗种培育的基本原理，并能进行人工育苗的实际操作；3。
了解主要经济贝类的增养殖方法和生产过程。
四、理论教学环节和基本要求（一）绪论理解贝类增养殖学的定义和范围，及其在水产养殖业中的地位；掌握贝类增养殖的基本特点和方式，贝类增养殖要解决的主要问题；了解国内外贝类增养殖发展概况。
教学重点与难点：贝类增养殖学的定义及其与相关学科的关系；贝类增养殖的基本特点和方式。
（二）贝类的外部形态了解各纲贝类的形态特点；掌握瓣鳃纲、腹足纲的贝壳特征；学会判断贝类的方位及生长指标的测量。
教学重点与难点：各纲贝类的外部特征；瓣鳃纲和腹足纲贝壳的各部名称及其在分类上的应用。
（三）贝类的内部构造明确贝类各系统的器官组成和功能；掌握瓣鳃纲的消化、呼吸、循环、排泄、生殖系统特点；了解腹足纲、头足纲的内部构造。
教学重点与难点：各纲贝类消化、呼吸、生殖系统的构造和功能。
（四）贝类的生态习性理解贝类生存与环境的关系；掌握埋栖、附着、固着、匍匐型贝类的生态特点；掌握滤食、舐食、捕食性贝类的摄食规律；了解影响贝类存活的灾敌害；掌握贝类的生长类型。
《海水贝类增养殖技术》教学大纲
《海水贝类增养殖技术》教学大纲一、教学目的与教学任务通过5个学习情境的设计，让学生在教师的指导下按照生产过程完成贝类生产计划的制定、实施并能够对生产过程与产品进行检查与评估，使学生熟练掌握贝类的生物学理论知识，熟知各种贝类的苗种生产和养成的一般原理和方法，了解世界贝类养殖的新技术和新进展，具备从事贝类育苗及养殖所需要的综合技能，并能结合生产实际，综合运用先进的水产科学技术，解决生产上存在的常见问题，为贝类的生长发育创造适宜的条件，同时也能为农民提供技术咨询和服务。
同时，培养学生信息采集、资料整理、分析与解决问题的能力；培养学生甘于奉献、爱岗敬业的职业道德；培养学生热爱水产、保护环境的职业情感。
二、教学内容学习情境描述学习情境描述学习情境描述学习情境描述学习情境描述三、教学方法与教学手段（一）教学模式的设计按照学生职业成长规律，改变以教师为中心的教学模式，重视学生的认知主体作用，做中学，做中教，充分利用校内校外两种资源，教学过程体现职业性、开放性和实践性特点，结合人才培养目标逐步探索出“真实生产，企业化经营，教学做一体”的教学模式。
学生在真实工作环境中学习，整个学习过程按企业化管理方式运作，学中做、做中学，提升专业能力、方法能力和社会能力。
（二）教学方法教学过程中合理采用多种教学方法，以“学”为中心，突出学生的主体地位。
1．教、学、做一体法在企业的真实环境中，教师边讲边演示，学生边听边学边练，理论和实践相结合，调动了学生学习的积极性、主动性，培养了学生的自主学习能力。
2、任务驱动法教师下达生产任务，提出生产要求，学生通过查询资料，讨论，写作完成教师规定的任务，教师对任务完成情况进行评价考核。
3．项目导向法学生按照项目要求，以小组为单位，调研和查询资料，制定优化生产方案，按照方案完成生产项目，指导教师在针对具体的生产环节进行检查评价，项目完成后召开经验交流会，总结经验得失，讨论和反思生产环节，在总结中提高，实现知识的迁移。
附着型贝类——扇贝的养殖
扇贝的室内人工育苗
• 升温育苗（海湾扇贝） • 常温育苗（栉孔扇贝）
升温室内人工育苗
• 亲贝入池
–亲贝选择：
• 壳高5-6厘米的1龄贝 • 体质健壮，活力好 • 无损伤，无错壳，无病虫害。
–入池时间：2月中下旬至3月上旬。若室内工作不
充分，饵料不足，可适当延迟一段时间。
亲贝的促0目的窗纱网制成，小者长30~40厘米， 宽20~30厘米, 大者长60~75厘米，宽35~40厘米。
• 每袋装采苗棕帘约5米左右或网衣100克左右。 • 若采苗密度过大可在袋内追加一部分洗净的网 衣。 • 网袋系在直径 0.5 厘米左右、长约 3 米的聚乙烯 垂绳上，袋与袋之间不应碰撞，为防缠绕，垂 绳下面应有坠石，（10袋/串）。
• 性腺指数
• 性腺指数 = 腹嵴干重/软体部干重 x 100% • 栉孔扇贝性成熟时，性腺指数在15%以上
• 繁殖方式：产卵型 • 产卵量
• 产卵量大，多次产卵 • 海湾扇贝产卵量在100万粒左右 • 虾夷扇贝一次产卵可达1000~3000万粒 • 华贵栉孔扇贝：300~1500万粒
扇贝的生长
4. Polyculture of scallop and sea cucumber Using net cage
each layer will contain 30 Farreri’s scallops and 1-2 sea cucumber
bottom sowing culture
Farreri’s scallop: 40-50 individuals per square meter sea cucumber: 3-4 individuals per square meter
附着型贝类 ——扇贝的养殖
扇贝养殖方法
扇贝养殖是一种重要的水产养殖业，通常采用海水养殖的方式。
以下是扇贝养殖的一般方法：1. **选址和场地准备：**-选择适宜的海域，通常是潮间带或浅海滩涂。
-清理海底杂物，保持养殖区域的清洁。
2. **扇贝种苗的选育：**-选择健康、体型良好的扇贝种苗，通常是通过人工孵化或从天然环境中捕捞。
-进行适当的育苗工作，确保种苗的生长健康。
3. **养殖网的设置：**-在选定的养殖区域内设置养殖网或养殖笼，以便容纳和保护扇贝。
-养殖网的设置要考虑水流情况，确保水质的流通和养殖环境的稳定。
4. **养殖管理：**-定期检查扇贝的生长情况，观察是否有异常情况。
-对扇贝进行适度的投饵，通常使用适宜的人工饲料，以满足扇贝的营养需求。
5. **水质管理：**-注意水质的监测和调整，确保养殖水域的水质符合扇贝的生存和生长需求。
-防范水质污染，避免废水排放对养殖环境的不良影响。
6. **疾病防治：**-加强对扇贝的疾病监测，及时发现并采取相应的防治措施。
-避免疫病的传播，采用合理的养殖密度，以减少疾病传播的风险。
7. **养殖周期控制：**-控制养殖周期，根据不同地区的气候和水温，合理安排扇贝的养殖时间，以确保良好的生长和质量。
8. **采收和加工：**-在适宜的时机进行扇贝的采收，通常根据扇贝的生长周期和市场需求。
-采收后，对扇贝进行初步加工，包括清理、分选和贮存等工作。
扇贝养殖涉及到许多方面的知识，需要养殖者具备一定的水产养殖技术和管理经验。
合理的养殖方法能够提高扇贝的产量和品质，同时保护海洋环境。
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虾夷扇贝
适温范围5-23 ℃ 高盐性，24-40 ‰
2
2、扇贝的生态
栉孔扇贝
水平分布
山东、辽宁
华贵栉孔扇贝 广东、海南
海湾扇贝 虾夷扇贝
美国东海岸， 南北方皆可养殖
日本、朝鲜沿海 仅我国北方养殖
垂直分布
10~30米，岩礁或沙 砾底
低潮线至浅海，2-4 米砂质海底
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2、扇贝的生态
•扇贝的生活方式
牡蛎, 421.8644, 35.73%
蛤, 385.3531, 32.63%
扇贝, 160.8201, 13.62%
主要养殖贝类产量及其占贝类养殖总产量的比例 （贝类养殖总产量1108.2321万吨,2013）
附ห้องสมุดไป่ตู้型贝类
——扇贝的养殖
• 扇贝产量较大的国家有中国、加拿大、美国、日 本和阿根廷等。
• 60年代前，我国扇贝生产全部是采捕野生贝； • 1968年开始人工养殖； • 1973年以来，扇贝半人工采苗、人工育苗和养成
2015/4/23
2、亲贝的促熟培育
• 海湾扇贝的生物学零度为6.6℃
• 性腺成熟有效积温为180℃
• 有效积温：亲贝性腺发育成熟所需有效 温度的总和。
n
Yn=∑(Ti-T0)
i=1
Yn为有效积温； Ti为蓄养水温； T0为生物学零度
4、幼虫培育
• 密度：10-20个/ml； • 水温：23-25 ℃； • 盐度：21-36 ‰，最适25~30 ‰； • 光照：500Lux以下； • 饵料：5-10万cell/ml； • 换水：网箱或过滤鼓，2次/d，1/2~1/3 V； • 倒池：2~3次，清底； • 充气：微量连续充气； • 观察
• 采苗注意问题：
• 采苗器应处理干净； • 投放前加大换水，幼虫分布均匀； • 采苗器数量适当，宁少不多； • 光线要均匀，附苗均匀； • 坚持日常管理，注意观察。
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6、稚贝培育
(1)加大换水量；
• 采用流水培育;
(2)增加投饵促进稚贝快速生长; (3)逐渐降低水温，增强光照，使培育池内条件
2015/4/23
栉齿 栉孔
华贵栉孔扇贝
2、扇贝的生态
2、扇贝的生态
温度
盐度
栉孔扇贝
生存温度：-2~28℃ 生长适温：15-25 ℃
高盐性，23-34 ‰
华贵栉孔扇贝
生存温度：8-32℃ 生长适温：20-25 ℃
高盐性，23.6-31.4 ‰
海湾扇贝
生存温度：-1-31℃ 广盐性：16-43‰， 生长适温：8-28 ℃ 适宜范围21-35 ‰
• 栉孔扇贝和华贵栉孔扇贝：
• 足丝附着，左壳在上 • 具重新附着习性
• 海湾扇贝和虾夷扇贝
• 仅稚贝附着，成体无足丝 • 虾夷扇贝左壳(紫褐色）在下，平卧
• 快速运动
2、扇贝的生态
•扇贝的食性
• 食物种类：浮游生物 • 摄食方式：滤食 • 摄食器官：鳃
3、扇贝的繁殖
• 性别
• 一般雌雄异体，栉孔扇贝、华贵栉孔扇贝、虾夷扇贝 • 少数雌雄同体，海湾扇贝。 • 卵巢桔红色，精巢乳白色
3、扇贝的繁殖
虾夷扇贝的雌雄同体现象
3、扇贝的繁殖
• 性成熟年龄
栉孔扇贝：1年； 虾夷扇贝：2龄； 华贵栉孔扇贝和海湾扇贝：5-6个月。
3
3、扇贝的繁殖
• 繁殖季节
种类
繁殖季节
栉孔扇贝
5-6月，8-10月初 5月中-7月中
华贵栉孔扇贝 4-6月
虾夷扇贝
4月初-5月中 3月下-4月下
海湾扇贝
5月-6月，9-10月
水温
16-22℃
20-30℃ 8-8.5℃
20-30℃
地点
山东 辽宁 广东
日本北海道 日本陆奥湾 山东
2015/4/23
3、扇贝的繁殖
• 繁殖方式：产卵型； • 产卵量：
• 大，多次产卵： • 海湾扇贝：100万粒左右； • 虾夷扇贝：1000-3000万粒；
• 性腺指数：
• 性腺指数=腹嵴干重/软体部干重x100% • 栉孔扇贝性腺指数≧15%。
5、采苗
• 眼点幼虫：7-12天，170-190微米 • 附着基：棕帘、聚乙烯网片 • 投放时机：50%眼点幼虫 • 投放数量：
• 聚乙烯网片：10-13片/M3 或1-2Kg/M3； • 0.3cm的细棕绳采苗帘：为800-1000m/M3 • 0.8cm的棕绳帘：300-400m/M3 。
5
5、采苗
2015/4/23
附着型贝类
——扇贝的养殖
• 俗称海扇、干贝蛤、海簸箕； • 近缘种达300种，我国约30余种; • 闭壳肌肥大、鲜嫩，营养丰富，干品称“干贝”.
蚶, 33.687, 2.85%
蛏, 71.4 7.31%
贻贝, 77.2 7.90%
鲍, 11.038, 0.93% 江珧, 0.9,0.09%
• 培育密度：80-100个/M3 ； • 水温：日升0.5-1℃,20℃稳定； • 饵料：单胞藻、海藻榨取液； • 换水：
• 10℃以前，每天倒池1次； • 18℃前，每天早换水1/2, 晚上倒池1次；
• 连续微量充气； • 观察。
3、采卵与选优
• 性腺指数达15%—18%； • 采卵：升温2℃左右，倒池； • 采卵密度：30-50粒/ml; • 选幼：300目筛绢。
4、扇贝的生长
• 随年龄、季节、海区条件和种类而异； • 栉孔扇贝当年可达3cm，第2年可达5-6cm； • 华贵栉孔扇贝：1年可达7.4cm； • 海湾扇贝： 6-7个月可达5cm； • 虾夷扇贝： 1年零7个月可长至11-12cm。
§2. 扇贝的室内人工育苗
• 升温育苗（海湾扇贝） • 常温育苗（栉孔扇贝）
逐渐与自然海区接近;
(4) 震动、增加水流:对稚贝进行增强附着力的锻炼。
7、稚贝出池育成苗种
• 出池规格:500-600微米(附着后10-15d)； • 苗种规格：0.5-1.0cm • 苗种育成方法：
等关键技术突破之后，扇贝养殖迅猛发展。
近年中国养殖扇贝产量(万吨)
主要内容
一、扇贝的生物学 二、栉孔扇贝的半人工采苗 三、海湾扇贝的人工育苗 四、扇贝的养成方法
§1 扇贝的生物学
• 主要养殖种类 • 扇贝的生§ 态 • 扇贝的繁殖 • 扇贝的生长
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1、主要养殖种类
栉孔扇贝
海湾扇贝
紫扇贝（杂交种）
虾夷扇贝
海湾扇贝 室内升温人工育苗
1、亲贝选择及入池
• 亲贝选择：
（1）壳高5-6厘米的1龄贝； （2）体质健壮，活力好； （3）无损伤，无错壳，无病虫害；
（4）养殖海区无大量死亡现象。 • 入池时间：2月至3月上旬。
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2、亲贝的促熟培育
• 培育方式：
• 初期网笼、网箱蓄养均可； • 15℃以上网箱蓄养；