发面蜂窝烙饼的做法
烙饼的制作方法
烙饼的制作方法烙饼作为一道传统的中国食品，既美味又营养。
它薄而酥，口感独特，适合作为早餐、午餐或晚餐的搭配食物。
下面就来介绍一下烙饼的制作方法，让我们一起动手来制作这道美食吧！材料准备•面粉•水•食用油•盐（可选，根据个人口味而定）步骤第一步：准备面团1.在一个大碗中加入适量的面粉。
一般来说，根据需要制作的烙饼数量，可以大概计算每人的面粉用量为100克左右。
2.在面粉中加入适量的水，开始搅拌。
慢慢加入水，逐渐搅拌均匀，直到面粉和水充分融合在一起。
3.搅拌好的面团放置在一边静置15-20分钟，让面团充分吸收水分。
第二步：揉面1.取出面团，将其放在干净的台面上。
2.用双手揉搓面团，使其更加富有弹性。
这一步骤通常需要持续揉搓大约10-15分钟，直到面团变得更加柔软顺滑。
第三步：分割面团1.将揉好的面团分割成小块。
根据个人喜好，可以将面团分割成大小一致或不同的小块。
2.将小块的面团放在一边，用湿布或保鲜膜盖住，防止面团变干。
第四步：擀面皮1.取出一个小块的面团，在干净的台面上撒上适量的面粉。
2.将面团放在撒有面粉的台面上，用擀面杖慢慢擀平。
可以根据个人喜好控制擀面皮的大小和厚薄。
第五步：烙饼1.打开烤盘，用适量的食用油涂抹在烤盘表面。
2.将擀好的面皮放在烤盘上，用刮板平铺开来。
3.打开炉子，将烤盘放在适量火力下烤制。
一般来说，需要烤制两面，直到烙饼表面金黄酥脆即可。
第六步：重复制作剩余的烙饼1.重复上述步骤，将剩余的面团一块块擀平，烤制成烙饼。
2.可以根据个人需要调整烙饼的大小和形状。
第七步：享用美味的烙饼烙饼制作完成后，可以选择不同的食材进行搭配，如加入鸡蛋、凉拌蔬菜、豆瓣酱等，增加口感和味道的丰富多样性。
将烙饼卷起来或折叠，即可品尝美味的烙饼了。
小贴士•揉面的时候可以适量加入少许食用油，这样可以使面团更易于操作和揉搓。
•烙饼的火力和时间需要根据个人炉子的特性进行调整，以确保烙饼的表面煎炸均匀。
•可以根据自己的口味加入一些调料，如芝麻、葱花等，增加烙饼的风味。
蜂巢酥的配方
蜂巢酥的配方
蜂巢酥是一种口感酥脆、味道香甜的糕点，它的外观像蜂巢一样，因此得名。
下面是蜂巢酥的配方。
主料：
低筋面粉200克，黄油100克，砂糖50克，蜂蜜50克，蛋黄1个
辅料：
蜂巢模具适量
做法：
1.将黄油切成小块，加入砂糖，用电动打蛋器打至混合均匀，颜色变浅。
2.加入蜂蜜继续搅拌，直至完全混合。
3.加入蛋黄，搅拌均匀。
4.将面粉过筛后加入，用橡皮刮刀搅拌成面团，不要揉捏过度。
5.将面团包上保鲜膜，冷藏30分钟左右。
6.将面团取出，揉搓至柔软，擀成约3mm厚的薄片。
7.用蜂巢模具在薄片上压出蜂巢形。
8.将蜂巢形饼放入烤盘中，刷上一层蛋液。
9.放入预热至180度的烤箱中，烤10-15分钟左右，直至表面金黄。
10.取出烤盘，冷却后即可食用。
小贴士：
1.蜂蜜可以根据个人口味进行调整。
2.面团过度揉捏会导致蜂巢酥口感变硬，因此要注意不要过度揉捏。
3.烤制时间视烤箱不同而异，建议根据自己的烤箱情况进行调整。
厨房美食菜谱：发面大饼的做法
厨房美食菜谱：发面大饼的做法
最喜欢吃妈妈做的这种饼，很好吃，还特别的有香味，我做时总会把面活硬了，但是还是软的香，有时吃起来象面包的感觉，当然我喜欢两面金黄的那种感觉，趁热吃着很香呢
食材
主料：
面粉400g
水适量
步骤
1.第一步就是活发面，这里就不多上片了，因为大家都会，这里唯一不同的是，面要活的软，也就是多放点水，能看出来这一盆很软的感觉吧，发酵好后还要稍稍些碱，这样面饼做出来会更香。
碱要用温水化开来慢慢的倒入面团中活入其中就可以了
2.拿出来要充分的排气，肯定会沾手，但这时沾上面粉就可以了，不要柔多很，那样面就会变硬了。
这里把一盆面就分成了几个大点的小面团，准备一个面团做一只大的发面饼
3.擀成圆饼状，不要太薄，大小跟电饼铛这幺大就可
以了
4.放入事先预热好的电饼铛里，双盘加热，指示灯一灭就熟了
5.取出来，两面就是这样的金黄花
6.可以切开入盘来吃
小贴士：发面的饼就是香，跟馒头是两种不一样的感觉，但是在发好面后要放入适量的碱水这样做来的饼才更香。
蜂巢酥的配方
蜂巢酥的配方
蜂巢酥是一种又酥又香的小点心，通常用于下午茶或者作为甜点。
它有着独特的层次感和口感，让人难以忘怀。
以下是蜂巢酥的配方：
材料：
- 140克中筋面粉
- 100克无盐黄油
- 60克糖粉
- 50克蜂蜜
- 1个鸡蛋
- 1茶匙泡打粉
- 1/2茶匙苏打粉
- 1/4茶匙盐
步骤：
1. 将黄油和糖粉混合在一起，搅拌至变得松软和蓬松。
2. 加入蜂蜜和鸡蛋，继续搅拌，直到均匀混合。
3. 将面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合在一起，慢慢地加入黄油
混合物中，搅拌至均匀。
4. 将面团放入冰箱冷藏30分钟，让其变硬。
5. 取出面团，将其分成小块，放入蜂巢酥烤盘中。
6. 用叉子将每个小块面团压扁，形成蜂巢状的图案。
7. 将蜂巢酥烤盘放入预热至350°F（175°C）的烤箱中，烤
12-15分钟，直到表面变成金黄色。
8. 取出烤盘，让蜂巢酥冷却，然后即可享用。
蜂巢酥的制作过程并不复杂，但是需要一定的耐心和技巧。
如果你想要让蜂巢酥更加美味，可以在面团中加入一些香草精华或者坚果碎片。
祝你制作成功！。
厨房美食菜谱：五香味的发面饼的做法
厨房美食菜谱：五香味的发面饼的做法
最喜欢吃的五香味道的酥脆饼。
五香味道家人的大爱，发面做的饼外皮酥脆内芯松软，可以当零食吃了。
早餐来一碗粥一块饼吃的很舒服。
食材
主料：
面粉
油适量
盐适量
五香粉适量
酷客适量
十三香适量
步骤
1.准备好需要的配料
2.水融开酵母粉，然后加到面粉里，搅拌成雪花状揉合成团
3.面团放在温热地方，密封发酵约120分钟左右
4.发酵好的面团排气，切成大小一致的面胚
5.色拉油半碗放盐，五香粉，十三香，酷客混合
6.擀开一个面胚，擀的薄一些，抹上配料，从一边卷起来
7.卷好的饼胚
8.擀开饼胚
9.小火烙饼
10.分享
小贴士：本菜谱是发面饼。
面是经过发酵的。
4种又松又软的发面饼,比点心还好吃,学会了天天想做
4种又松又软的发面饼，比点心还好吃，学会了天天想做发面饼，比一般的饼更加松软可口，非常受大家喜欢。
在家做发面饼，和面、发面非常关键。
面团是否成功，直接关系到做好后的口感。
首先，在制作发面团时，和面最好使用凉水或者温水，水温不宜超过40度，否则酵母容易被烫死，从而影响发酵。
其次，要学会观察面团发酵的情况。
那么，什么样的面团算是发酵好了呢？一般发酵好的面团，体积是原面团的2倍大小，内部会有均匀的气孔，用手按个小孔下去，不容易反弹。
如果面团经过手一按，就像瘪了的气球一样，那就是发酵过头了，这样的面团会有酸味，口感也不好。
如果面团的体积没有变化，还是和刚揉好时差不多，那就是没有发酵好，需要再等等。
另外，发酵好的面团一定要揉匀后再开始包料烙制。
多注意这几点，做好的发面饼一定非常松软好吃。
以下，整理了4种发面饼做法。
喜欢的亲们不妨收藏，学会了天天想做~第一道：糖酥饼糖酥饼，表皮金黄酥脆，里面松软可口，再上加甜而不腻的内馅儿，层层酥香诱人，用手轻轻一碰就会掉很多渣，吃起来比点心还香。
具体制作方法第一步：准备食材。
面粉400克、白糖30克、酵母粉4克。
第二步：往酵母粉里倒入适量的温水（水温不要超过于40度），搅拌至酵母粉融化。
第三步：将酵母水倒入面粉中，和成比较软的面团。
然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方开始发酵。
第四步：在发酵面团的时候，我们开始准备配料。
先来制作馅料，往白糖里放入少许面粉，搅拌均匀。
我用的面粉和白糖的比例为2：1，这个比例吃起来不是很甜。
喜欢吃甜的朋友，也可以加大糖的量。
第五步：接下来制作油酥。
取50克的面粉放到一个大碗里。
接下来，往炒锅里倒入适量的食用油，烧至油温五六成热。
第六步：将烧好的热油倒入装有面粉的碗里，搅拌均匀。
油酥就做好了。
第七步：面团发酵至原体积的2倍大，面团就发酵好了，如图。
第八步：把面团取出放到面板上揉匀，揉至表面光滑，如图。
第九步：将面团擀开，把油酥均匀的抹在上面，如图。
第十步：由一边开始把面饼卷起来，边卷要边拉撑一下面饼，这样卷的层次就会比较多。
发面油饼的做法
发面油饼的做法
在平时我们应重视自己的日常饮食，吃得好才能拥有好身体，所拥有的东西才显得有意义，有些人可能会觉得自己做饭实在麻烦，其实有许多家常菜就可以让我们在很短的时间内品尝到美味食物，比如说发面油饼的做法就很简单。
1、面粉用温水和面放上适量的酵母粉揉成面团！
2、揉成面团醒面半个小时！
3、这时候把葱花切好！
4、把醒好的面分成两个小剂子，擀成这样的薄皮子！
5、用刷子刷长一层油，撒上一层盐！
6、把葱花均匀的洒在上面！
7、如图慢慢的卷起来！
8、然后再这样转起来！把两头用手按一下！
9、卷成这样的圆饼就好了！用手心按几下让饼尽量薄一点！醒20分钟左右就可以入锅喽！
10、锅内加入少许油！
11、把做好的饼放入锅中！
12、五分钟把上面用刷子涂上油反过来！
13、两面都好了就可以出锅喽！好诱人啊！
14、来个造型看看！
15、再来一张！外焦里嫩！实在是香！
经常在外面吃饭容易给身体健康埋下隐患，发面油饼的做法简单，且食材都是非常健康的。
电饼铛贴玉米面饼子
电饼铛贴玉米面饼子面饼的做法是:先将2斤玉米粉的一半用开水焯一下，冷却后放酵母粉，再放点白糖，用筷子搅拌。
最后用冷水和面团将面粉揉成团，放置一个小时左右哀悼，然后再揉一两次，直到再次膨胀。
然后，你可以蒸发玉米粉圆饼。
把玉米面用加糖加酵母粉的温水和成面块，放在温暖的地方发酵四十分钟左右，大概面块里有蜂窝状即块，再制成饼坯上锅制熟就行了，这样的玉米面饼子喧软香甜可口。
或者在玉米面里加一定量的温牛奶、再加鸡蛋液，这样和成面块，醒上二十分钟左右，再制成玉米饼也是很喧软的。
玉米面和白面两种做法1.先将酵母用温水融化备用，再将玉米粉用开水烫一下，准备好等量的白面粉。
喜欢玉米粉多的话，多放点白面粉。
2，等玉米面凉了后在里面放上少量的白糖，和自己认为合适的白面，还有化开的酵母搅拌均匀，用不太凉的温水合成软一点的面团，醒发到两倍大。
3，用电饼铛煎成小饼就好了。
玉米饼子应该是用烧开的水泼开玉米面，泼开后晾晾才能加点用水泼的小苏打，只有这样玉米饼子才又软乎又好吃耶，玉米面还可以用开水泼开后晾晾加上点白面粉一起和面，再加上酵母粉发开后再蒸成两面馒头，特好吃耶，不信你也试试吧。
玉米面发饼的做法步骤步骤 1玉米面倒入个大盆里步骤 2牛奶加热沸腾或者用热水步骤 3热牛奶或者热水可以让玉米面饼口感更细腻。
步骤 4搅拌均匀步骤 5加入白糖搅拌步骤 6磕两个鸡蛋步骤 7玉米面里加入中筋面粉和酵母步骤 8加入鸡蛋液步骤 9揉成光滑面团步骤 10发酵成蜂窝状的面团步骤 11面团擀成面皮，用模具压成型步骤 12也可以分成大小合适的面剂子，揉成面团，按压成薄饼状。
步骤 13发酵20–30分钟，状态蓬松轻盈，饱满圆润。
步骤 14烤盘预热不放油。
放入发酵好的玉米粉胚。
不要合上电饼铛的盖子，盖上普通的锅，不然蛋糕胚会被压扁，中小火慢慢加热。
将一面翻面定型，另一面翻面，继续加热至两面金黄。
按边快速反弹，说明蛋糕熟了。
电饼铛烤水果玉米粒的做法？食材：水果玉米粒120克，干生粉25克，鸡蛋1个，白糖适量，油少许。
发面油饼的6种不同做法
发面油饼的6种不同做法发面油饼类似油条，是一种油炸食品，但比油条短，脆，成一小圆圈状，和碗口差不多大。
你喜欢自己动手做发面油饼?你知道如何做出可口好吃的发面油饼吗?下面就让店铺给你介绍一下发面油饼的6种不同做法。
发面油饼的6种不同做法发面油饼的做法1发面油饼的材料面粉，鸡蛋6个，碱，盐，蜂蜜，胡麻油，红豆沙发面油饼的做法1.早上起来面已经把盖子顶起来了.把碱用热水化开.倒入发面中反复揉.面中不能有黄色。
2.锅上火烧一些油，在一个小盆中放入一些面粉，等油温了以后倒入面粉中做成油面.和发面揉在一起，揉好后分成三份，一份加盐揉匀、一份加蜂蜜揉匀。
3.我先炸咸的，把面搓面长条，每50克下一个剂子，揉成圆球.锅内倒入大量胡麻油(胡麻油炸东西特别好吃，我用的胡麻油是老公手下的人给的，是他们家自己种自己磨的)。
4.把圆球压扁，擀成小饼，上间用刀划两刀。
5.放入油锅中炸熟.然后炸的是甜的.最后剩下的面包入自己做的红豆沙，在平锅中烙熟。
发面油饼的做法2发面油饼的材料中筋面粉750g，酵母粉3茶匙，盐1+1/2茶匙，小苏打1茶匙，食用油3大匙，温水375g发面油饼的做法1.将酵母粉倒入分温水中，调匀静置一会儿2.面粉、盐、小苏打拌匀，倒入酵母水，揉成团。
在面团中按个坑，将食用油倒入。
慢慢揉，让油充分和面融合，最后成光滑的面团。
蒙上保鲜膜，室温放置一夜3.面板上抹一层油，将发好的面团轻轻擀成圆片，薄些就是薄脆，厚点就是油饼4.然后正面中间划一刀，圆片翻过来，在两边各划一刀，所谓“两面三刀”是也。
(蛋挞MM和她家小熊还特意提醒大家做炸油饼可以“两面三刀)，做人不可以哟!)5、油烧热，炸的时候要中火。
把圆片平放入油锅。
火候合适的话，马上就会起泡，三五秒就翻面，再过三五秒就好了发面油饼的做法3发面油饼的材料黑芝麻粉，白芝麻粉，黄糖粉，面粉250克，开水40毫升，冷水80毫升，芝麻糖，葱花发面油饼的做法1.准备：黑白芝麻粉和黄糖粉，取一点打好的芝麻粉和黄糖粉混合好放在最小号的乐扣盒里备用，甜度自己调。
发面面糊做饼的方法
发面面糊做饼的方法发面面糊是一种制作饼类食品的常用方法，它可以制作出口感松软、口味鲜美的饼。
下面将详细介绍发面面糊的制作过程。
首先，准备好所需的食材，包括面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、发酵粉、食用油和适量的盐。
接下来，将面粉过筛到一个大碗中，并在中央做一个小坑。
将鸡蛋打入小坑中，并加入适量的盐，然后用筷子或搅拌器轻轻搅拌，使蛋液与面粉混合均匀。
然后，逐渐向面粉中加入牛奶，同时用筷子或搅拌器搅拌均匀，直到面糊变得细腻顺滑。
接着，将发酵粉和白糖拌匀，撒在面糊上，并再次搅拌均匀。
然后加入适量的食用油，继续搅拌，直到面糊变得光滑，没有颗粒感。
接下来，将面糊静置一段时间，让发酵粉起作用。
通常需要15分钟至半个小时左右，直到面糊变得蓬松起泡。
在等待的过程中，可以进行其他准备工作。
例如，可以将糖果、坚果或巧克力碎片等加入面糊中，以增加饼干的口感和味道。
发面面糊发好后，可以开始制作饼了。
首先，将烤箱预热至180°C（350°F）。
然后，将面糊用勺子或挤花袋挤在烤盘上，注意要将面糊分散均匀，并保持一定间距，以防止饼干粘连在一起。
接下来，将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤时间视饼的大小和厚度而定。
通常需要10-15分钟左右，或者直到饼变得金黄色。
烘烤结束后，取出烤好的饼干，放在冷却架上，待其完全冷却后即可食用。
如果你喜欢吃脆一点的饼干，可以把饼再放回烤箱中，再烤2-3分钟，使其表面变得更加酥脆。
制作好的发面面糊饼在保存上也有一定的技巧。
首先，将其放置在密封的容器中，以防止变软。
其次，避免暴露在湿气环境中，以免饼变湿变软。
总的来说，发面面糊是一种制作饼的常见方法，它能制作出口感松软、口味鲜美的饼干。
通过按照以上步骤进行操作，相信你也能轻松制作出美味可口的饼干。
祝你制作愉快！。
蜂窝麻面方案
蜂窝麻面方案一、简介蜂窝麻面是一种传统美食，具有口感酥脆、外酥内软的特点。
在制作过程中，采用了特殊的发酵工艺，使得面饼表面呈现出独特的蜂窝状结构。
本文将介绍蜂窝麻面的制作方案，包括所需材料、步骤以及注意事项。
二、所需材料为了制作蜂窝麻面，我们需要以下材料： - 面粉：500克 - 酵母：5克 - 细砂糖：15克 - 盐：5克 - 温水：300毫升 - 白芝麻：适量 - 火腿肠：适量三、制作步骤1.将温水倒入一个大碗中，加入酵母并搅拌均匀，让酵母充分溶解。
2.将面粉、细砂糖和盐放入另一个大碗中，搅拌均匀。
3.将溶解了的酵母水慢慢倒入面粉中，并边倒边搅拌。
搅拌的过程中，可以适量加入一些温水，直到面团变得湿润。
4.将面团放在案板上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑。
5.将揉好的面团放入碗中，用湿布盖住，并放在室温下醒发2小时，使其发酵至两倍大小。
6.2小时后，面团发酵好了，将其取出，放在案板上揉搓几次，让其中的气体释放出来。
7.将面团分割成适合大小的小面团，然后用手搓圆。
8.取出一块小面团，用擀面杖将其擀平，擀成薄片。
9.在薄片上撒上一层白芝麻，并将其均匀地抹开。
10.将抹好芝麻的面皮卷成圆筒状，然后从一端开始卷成螺旋状。
11.重复步骤8-10，直到所有的面团都制作完成。
12.将制作好的面饼放在烤盘上，用湿布盖住，并再次发酵30分钟。
13.发酵30分钟后，将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤15-20分钟，直到面饼表面呈现出金黄色。
14.将烤好的面饼取出，放在冷却架上晾凉。
四、注意事项在制作蜂窝麻面的过程中，需要注意以下几点： 1. 温水的温度要适中，过高会杀死酵母活性，过低则会延缓发酵。
2. 面团的发酵时间可能因环境温度而有所差异，需要根据实际情况调整。
3. 在面团发酵过程中，使用湿布盖盖可以防止面团表面干燥。
4. 面团的发酵时间和温度都会影响最终的口感和蜂窝结构，需要仔细控制。
5. 烤箱温度和时间也需要根据实际情况进行调整，以确保面饼烤至金黄色。
发面烙饼的做法图解
发面烙饼的做法图解
发面烙饼，简简单单的食材，这个春季美味依然相伴你左右!下面小编为你整理了一些发面烙饼的做法。
发面烙饼的配料
发面烙饼的做法步骤
1. 所有的食材，除了胡麻油，全部放到盆里，活成面团充分醒发;
2. 电压力锅里，倒入胡麻油，预热后，放入擀好的面饼，按下烙饼功能键;
3. 等底面变成金黄色，然后翻面，一直到两面都变成金黄色即可。
发面烙饼的小贴士
1.发面的过程，忘记拍照片，只能拿制作烙饼的图片代替。
晚上拍照，条件简陋，希望大家多多谅解，谢谢!
2.面饼醒发的过程，往面团里揉了少量胡麻油，这样出来的烙饼里面有分层，口感好一些。
3.我最喜欢吃外面的饼皮，酥脆可口。
另外，用牙签在饼上面扎小孔，这样就受热均匀，不容易鼓大包。
4.大家可以根据自己的口味，个人觉得里面再放点糖、小茴香会更好吃。
厨房美食菜谱：发面油饼的做法
厨房美食菜谱：发面油饼的做法
我不太擅长做面食，平时做得少。
夏天怕面生虫，吃完后就没再买，秋天了，买回来一袋面，就琢磨做些东西吃，还是先从饼做起吧，貌似简单些。
食材
主料：
面粉300g
油适量
盐适量
五香粉适量
酵母适量
步骤
1.酵母用温水和匀，加入面粉中。
2.将面粉搅拌成絮状。
3.用手揉成面团后，盖上湿布发酵至两倍大。
4.面团分四份。
5.取一个擀成长片。
6.上面撒上五香粉、盐。
7.浇上少许油，用手抹匀。
8.从底部卷起，注意两边捏住，防止漏油。
9.然后轻轻拉长。
10.从一头盘起。
11.全部盘完后压扁。
12.擀成圆饼。
13.平底锅放少许油，晃动锅子，让油均匀布满锅底。
14.放入面饼，小火。
15.两面煎黄即可出锅。
小贴士：从底部卷时，注意两边捏住，防止漏油。
教你用高压锅做金丝发面烙饼
教你用高压锅做金丝发面烙饼教你用高压锅做金丝发面烙饼大家都喜欢做葱油饼，有的用发面做的，有的用烫面做的，有的用平底锅，有的用饼铛，但只要好吃就行。
本期要为大家推荐一种很特别的方法来做发面金丝烙饼。
特别在哪里呢？用来烙饼的工具不是一般的锅子，是用高压锅，而且不放一滴油，就能做成葱油饼。
原料：
面粉200克、白糖10克、酵母粉3克、水120克。
和面：
1、容器里放入面粉，白糖和酵母。
2、放入温水或者冷水慢慢用筷子从中间向外搅拌。
3、搅拌均匀后可以放置几分钟再揉面。
4、面团发酵到两倍大。
做油酥面
1、热锅冷油，加入生姜，八角和葱爆香。
2、在面粉里加点盐拌匀。
3、倒入熬好的油（葱，姜，八角就不要了），边倒边搅拌直到均匀，冷却备用。
制作：
1、发酵好的面团再揉一下排气后醒15分钟。
2、把面团擀成长方形。
3、抹上一层上面做好的油酥面，四个边上不要抹。
4、撒上葱花。
5、不是卷，是折叠起来，最后把口包紧，不能让葱花露出来。
6、折叠好的面轻轻地边甩打边拉长。
7、把拉长的面盘起来，最后的一段记得要放在最下面。
8、用手压扁后再擀得薄一点。
9、高压锅先烧热后放入面团。
10、把高压锅盖子上的出气阀门拿掉，盖上锅盖，先中小火3分钟，打开后翻面再3分钟成金黄色就好了。
家常发面烙饼的做法
家常发面烙饼的做法
发面饼的配料
发面团适量，中筋白面0.8杯，麦片0.2片，细玉米面1大匙，干酵
母粉2大匙，发粉1大匙，白糖1大匙，温水0.3杯
1. 高粉、细砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均匀，加入蛋清和水把面粉混合均匀。
2. 搓面团(这步有点困难，因为水量太小，必须搞的朋友就用米饭勺子去烘烤吧，多
烘烤几回使他发生筋性)3. 重新加入软化的黄油和盐稳步做面跑至面团和黄油糅合光滑。
4. 盖上保铺膜发酵面团至二倍大。
5. 案板上撒上一层面粉，把面团揭穿大块(大约60克左右)，放到案板搓成团
6. 取一平底锅，倒入少许色拉油，把油烧热，把面团压成圆形面胚铺入煎锅中，并
在锅中小心用手摊慢慢压开，摊成大一些的圆面饼。
7. 全程折色小火，两面滑动反反复复蒸至金黄色即可出来锅。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的面食，那就是发面饼了，我们知道发面饼不
但外形好看而且还含有丰富的营养，常吃发面饼有利于我们的身体健康，上文为我们详细
介绍了发面饼的做法大全家常是怎样的。
厨房美食菜谱：发面小饼的做法
厨房美食菜谱：发面小饼的做法
早上起来总是有起床晚了的时候，这段时间也比较忙比较累，早上尝尝睡不醒，一懒床就没有足够的时间做早饭老公还不喜欢吃懒面的小饼，晚上有点时间，我就做了点发面的小饼
冰箱里还剩半根西葫芦我就打成汁和在面团里了
早上起来热一下，中间切开，抹上辣酱，放上蔬菜和火腿片，搭配着牛奶就直接吃了~~
食材
主料：
小麦面粉400g
酵母
西葫芦半根
盐适量
酵母6g
步骤
1.面粉里加入酵母和适量盐混合均匀
2.西葫芦加水榨成汁
3.西葫芦汁一边倒入面粉里一边搅拌
4.将面粉和成湿软的面团醒发了1个半小时
5.醒发好面团加点面粉揉压排气一下，再次饧发五六分钟
6.面团分成若干份，揉压成若干小饼
7.电饼铛通电即可放入小饼煎熟
8.3-4分钟小饼就可以出锅了，刚出锅的小饼抹点酱吃很香哦
小贴士：面团湿软一些做出来的小饼软软的好吃，揉面团的时候多方面干面粉以免粘手。
厨房美食菜谱：发面大饼的做法
厨房美食菜谱：发面大饼的做法
你家的剩米粥是怎幺处置的？
扔掉，可惜了！
用来做面食吧，不错！
那个饼怎幺不是完整滴？-----被咱家孩儿和他爸给瓜分了，这剩下滴还是被我抢回来的！
食材
主料：
面粉200g
玉米粉
老面团10g
剩米粥
水适量
面碱适量
油适量
步骤
1.准备老面团10克----我们这边叫面引子，就是上次发面后密封留在冰箱里的，玉米粉40克，面粉200克，剩米粥100克备用。
2.面粉，玉米粉，老面团，剩米粥混合并放入适量水揉成稍硬面团。
3.温暖处醒发至两倍大。
4.面团中揉入适量面碱，这一步要充分揉匀。
5.揉好的面团擀成饼状。
6.热锅放适量油并把饼坯子放入。
7.一面定型后烙至另一面。
小贴士：放入面碱揉匀后，轻拍面团会听到砰砰的声音，那边是揉好了。
发面糖饼制作方法
发面糖饼制作方法
发面糖饼是一种传统的中国小吃，通常在早餐或下午茶时食用。
下面是发面糖饼的制作方法：
材料：
·面粉：500克
·水：250毫升
·干酵母：3克
·砂糖：50克
·油：50克
·黑芝麻：适量
步骤：
1.将面粉、干酵母和砂糖混合在一起，搅拌均匀。
2.慢慢地倒入水，揉成面团，然后再揉5分钟至面团光滑。
3.将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1个小时，直到面团发酵至两倍大小。
4.将面团放在台面上，揉几次，分成小面团，然后搓成圆形饼。
5.将油倒入平底锅中，烧热，将面饼放入锅中煎炸。
6.煎至两面金黄色，捞出放入盘中。
7.将黑芝麻磨成粉末，洒在煎好的糖饼上，即可食用。
发面糖饼制作简单，口感酥脆，香甜可口，是一种非常适合作为早餐或下午茶点心的食品。
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发面蜂窝烙饼的做法
文章导读
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。
而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。
但是，现在一个人在外想学着做，却怎
么也做不好。
为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做发面蜂窝烙饼吧。
1.12酵母和水混合均匀，加入盐和油搅匀
2.21倒入所有面粉
3.搅拌均匀
4.用刮板刮净盆边，覆盖好
5.12发酵至两倍大，案板上撒些面粉（份量外），将面团用刮板取出（用手会粘），此
时上表面仍然朝上
6.21双手也拍些面粉，将面团轻轻拍拍扁
7.上下左右四边向内折叠（像叠包袱一样）
8.翻面，收拢
9.入盆，盖好。
（如果有时间，可以重复“发酵—取出—折叠翻面—入盆”）送入冰箱冷藏
过夜。
第二天早上比正常时间早起半个小时，你只需要取出面盆放在室温下，让它回温，
而你可以继续回去睡个回笼觉
10.约半小时后，从盆里取出面团
11.先轻轻压匀，再用擀面杖轻轻擀开擀匀擀圆，不必太薄
12.覆盖，饧发15-20分钟
13.电饼铛上下面同时加热，两面都刷上油。