连锁分店运营管理手册
家乐福标准化运营管理手册
家乐福标准化运营管理手册引言标准化运营管理手册是家乐福公司用于规范运营流程和提高管理效率的重要工具。
本手册旨在指导家乐福各分店落地落实公司的标准化运营管理要求，确保每个分店都能按照相同的标准进行运营，提供一致的服务和商品质量。
背景家乐福作为全球知名的连锁超市品牌，拥有大量分店遍布世界各地。
为了保证不同分店的统一运营标准，提高品牌形象和竞争力，家乐福公司决定制定标准化运营管理手册。
该手册将涵盖各方面的管理要求，包括员工管理、商品管理、库存管理、销售管理等内容。
目标家乐福标准化运营管理手册的主要目标如下： 1. 提高分店运营效率：通过明确的管理流程和标准化的操作要求，提高每个分店的运营效率，降低人为错误的发生。
2. 统一服务标准：保证每个分店提供相同的高质量服务，提升顾客体验，增加顾客满意度和忠诚度。
3. 加强食品安全管理：建立完善的食品安全管理体系，确保所售商品的质量和安全性，保护顾客的健康权益。
内容家乐福标准化运营管理手册将包含以下主要内容：1. 员工管理•招聘与培训：明确招聘标准和程序，制定培训计划，确保员工具备所需的知识和技能。
•岗位责任：明确各岗位的职责和要求，确保员工清楚自己的任务和工作目标。
•绩效考核：建立科学的绩效考核机制，鼓励员工良性竞争，提高工作积极性和效率。
2. 商品管理•采购与供应链管理：建立稳定的供应商网络，确保商品的稳定供应和质量可控。
•货架陈列：制定货架陈列标准和布局，确保商品展示效果良好，方便顾客选择和购买。
•促销活动：规划和执行促销活动，吸引顾客，提高销售额。
3. 库存管理•入库与出库：明确入库和出库流程，建立完善的库存管理系统，确保库存准确性和高效运作。
•盘点与补货：定期盘点库存，及时进行补货和调整，降低过多或过少库存的风险。
•保质期管理：制定保质期管理措施，及时检查过期商品，确保售卖的商品符合安全和质量要求。
4. 销售管理•收银管理：建立严格的收银流程，确保收银过程准确无误，防止财务风险的发生。
门店营运管理手册(原版)
第一章门店基本职能与岗位职责第一节门店基本职能门店是实现经营管理目标的终端，是实现经营效益的载体，是面向社会实现昌盛大药房品牌价值的窗口,最基本职能为：一、销售职能1为顾客提供所需要药品（商品）2完成门店的营业计划3进行销售流程的实施与改进4了解行业市场竞争的态势5了解同行的发展态势6及时了解产品价格变化二、顾客服务职能1为顾客提供优质的亲情服务2为顾客提供高质量、专业的医药服务3为顾客提供尽超值、快捷、便利的服务4为客户提供预期的专业健康服务.5为客户提供专业的礼仪文化服务一、顾客关系维护职能1通过各种品牌推广活动，不断开发新的顾客2通过会员制和优质服务，培养更多的忠诚顾客3通过品牌口碑开拓新客户4通过超前、专业的事件营销开拓潜在客户.二、信息收集功能1收集商圈内顾客需求信息2收集竞争对手信息3收集行业、专业信息4专业分析各类商业数据三、企业形象、品牌宣传功能1通过员工的介绍及身体力行，宣传公司企业文化。
2通过门店形象展示公司企业文化3通过门店的宣传媒介，传播公司的经营理念，宣传公司的企业文化4通过门店的规范化、特色化经营，塑树品牌形象,成就品牌5通过门店开展的各种节假日活动、各种事件促销活动渠道附加值提升功能1、通过为顾客提供其需求的优质商品和服务，提高聚客能力2、通过门店推介商品资源的开发和维护,增加对供应厂商的吸引力3、通过门店终端优质的服务、形象提高品牌的影响力四、赢利职能公司、门店存在的理由及必要条件与最终的追求目标，就是经营产品，经营健康，经营财富,努力提高门店的营业利润及营业外利润，实现利润的最大化。
第二节门店岗位设置与岗位职责门店根据日常经营管理需要，配备的岗位、人员有店长、驻店药师、领班、营业员、收银员、防损员（保安）等，其岗位职责、任职资格如下:一、岗位名称：门店店长工作职责：1认真贯彻执行《药品管理法》等有关药品管理方针政策，按GSP规范门店工作，对门店药品质量及服务工作、门店经营管理工作负责具体责任。
分店管理制度手册
分店管理制度手册一、引言分店作为企业的重要组成部分，承担着促进销售、服务客户等重要职责。
为规范分店管理，提高运营效率，制定分店管理制度手册具有重要意义。
本手册旨在明确分店管理制度，规范分店运营，保障企业整体利益。
二、分店设立及范围1. 分店设置条件•分店须符合相关法规、政策要求。
•分店位置应选在繁华商业区域，易于客户到达。
•分店规模应与当地市场需求相适应。
2. 分店经营范围•商品销售•售后服务•店铺装修维护三、分店管理机构1. 总部管理部门总部设立分店管理部门，负责制定分店管理政策、指导分店运营等工作。
2. 分店管理团队每家分店配备一定的管理人员，包括店长、销售人员、售后服务人员等，确保店铺正常运营。
四、分店管理制度1. 人员管理•招聘：按照企业要求，择优招聘具有相关经验的人员。
•培训：为新员工提供必要的培训，确保其了解公司文化和业务流程。
•绩效考核：定期对员工进行绩效评估，奖惩措施明确。
2. 店铺管理•店面布局：确保商品摆放合理、美观，符合陈列原则。
•库存管理：合理安排库存，做好库存清点和补货工作。
•客户服务：提供优质服务，保持良好的客户关系。
五、分店运营流程1. 日常运营•开店准备：每日开店前进行店内清洁、陈列整理等工作。
•业务操作：按照公司规定完成销售、售后等业务流程。
•收银结算：保证收银准确无误，每日清点结算。
2. 特殊情况处理•店内问题：如客户投诉、员工纠纷等，要及时处理并向总部报告。
•突发事件：如火灾、盗窃等，应按应急预案处理，并报告上级领导。
六、分店风险管理1. 风险识别分店应定期进行风险评估，识别潜在的经营风险，制定应对措施。
2. 风险防范•安全管理：加强店铺安保，防范盗窃、火灾等。
•财务管理：加强收支监控，避免经营风险。
七、分店管理制度的落实与评估1. 制度落实总部和各分店应严格执行分店管理制度，定期进行管理检查，确保制度落实到位。
2. 制度评估定期对分店管理制度进行评估，发现问题及时调整和优化。
连锁门店运营管理手册
连锁门店运营管理手册一、门店营运制度制订“控制”是管理的一项重要内容。
控制职能的实现可以使人、财、物等资源能量得到最有效的发挥。
制订控制门店营运质量考核的制度与标准，主要从商品布局与陈列、商品缺货率、单据、盘点、缺损率、服务质量、经营业绩等方面入手。
（一）实现利润最大化赢利是企业存在的基础，一家门店的正常营运依靠店长及其带领的员工，通过标准化、规范化、系统化的工作达到最佳的经营效益，实现门店利润的最大化。
（二）提供优质服务提高服务质量的手段有两个：第一，加强员工的服务意识，对其进行教育与训；第二，实行明察和暗访相结合的办法，找出存在的问题和差距，提高服务水平。
（三）合理的卖场布局与商品陈列合理的卖场布局与商品陈列能够满足顾客的行为习惯，促成商品成交。
一般可以从以下两方面进行控制。
1．商品位置控制2．商品陈列控制（四）适当的商品缺货率对商品缺货率的控制主要是对主力商品缺货率的控制。
缺货率控制在什么比例以下，各连锁企业可自定，一般确定为2%是恰当的。
（五）严格管理供货单据每天都可能有大量的商品送到门店里，不管是配送中心还是供应商送来的货，都必须有送货单据。
要严格控制单据的验收程序、标准、责任人、保管、走单期限等。
（六）最小的商品缺损率若不严格控制门店各个环节的损耗费用，则门店可能只有很低的利润，或没有利润甚至亏损，到那时，所有的努力都将付诸东流。
（七）安全的门店现场连锁企业门店作为社会服务窗口、企业经营场所、顾客购物地点，其安全问题十分重要。
（八）科学控制经营业绩对门店经营业绩的控制主要是指控制目标销售额的完成情况。
应该采取基本工资加奖金的办法进行控制，即基本工资固定，再按月销售额提取一定比例的奖金。
二、门店营运管理标准的制订门店管理工作每日所面对的，一方面是完成的一定类别和数量的工作任务。
另一方面是一定数量的、具有不同操作技能和经验的员工。
门店管理人员既要保证每日工作圆满完成，又要合理安排员工，充分发挥和使用人力资源。
连锁店运营管理手册
连锁店运营管理手册目录前言一员工职业规范二相关岗位职责三办公政策四合同报表管理制度五行政、人事管理制度六店务管理七认证上岗制度八广告与促销九交易流程十业务操作及管理标准十财务制度十一交费流程十二推荐系统十三合作管理条例十四投诉及处理流程相关附件前言本手册是加盟店运营标准制订的手册。
目的是建立体系内公司日常经营的基本指导方针。
本手册是依据当地市场情况制定的。
本手册及本手册所提到的内容，应当服从于当地法律。
本手册试图建立的是房地产经纪公司成功运营的基本指导思想，它不会涵盖所有情况，也不会回答公司运营中的所有问题。
可以根据体系运营的经验或营业规范手册的规定做出相应解答。
目标和目的●公司的运营的目标是获取利润。
为了达到这个目标，我们要求店主从市场及管理两方面支持每一个经纪人。
●公司的另一个运营目标就是给公众提供高水准的专业服务，与其它房地产从业机构进行公平竞争。
●为了保证实现上述共同目标，我们有必要确定公司日常运营的基本标准；同时确保所有员工与公司保持密切的联系和沟通，以建立高度的团队精神。
相对独立的关系●每个加盟店都是体系内的分受许方。
每个加盟店都是独立拥有和运营的。
●《营业规范手册》和《VI手册》是加盟合同的附件，是分受许方必须遵守的准则。
员工职业规范1.公司员工在职业活动中，必须遵守国家的各项法律、法规和条例。
2.公司员工作为公司大家庭的一员，应积极建设公司的企业文化,创造和谐的工作环境，维护公司形象，为公司的发展做出贡献。
3.公司员工在职业活动中，必须严守公司的商业机密，尊重并保证公司的利益不受损害。
4.公司员工应注重个人形象，讲文明，讲礼貌，保持服饰专业、统一、整洁，使用规范语言和文字，进而树立良好的企业形象。
5.公司员工应以增强企业凝聚力为原则，求大同、存小异，在公司内部建立良好的人际关系。
6.对待客户，要提供以诚信为原则的礼貌、热情、专业、细致的服务。
7.公司员工应克尽职守，爱岗敬业。
8.在职业活动中，员工之间、部门之间应以高效率、高质量完成工作为原则，相互鼓励、相互督促、相互配合。
食品连锁店营运手册范本
食品连锁店营运手册范本食品连锁店营运手册范本第一章：公司简介1.1 公司背景我们是一家专注于提供优质食品的连锁店。
我们的目标是为客户提供新鲜、健康、美味的食品，让他们在我们的店内享受一次愉快的用餐体验。
1.2 公司使命我们的使命是通过提供优质食品和优质服务，满足客户的需求。
我们致力于成为客户首选的食品连锁店。
1.3 公司价值观- 顾客至上：我们把客户的需求放在首位，并努力满足他们的需求。
- 质量第一：我们始终坚持提供优质的食品和服务。
- 团队合作：我们鼓励员工之间的合作与沟通，共同为客户提供最佳的用餐体验。
- 创新进取：我们不断创新，努力提升服务和经营模式，以满足客户的不断变化的需求。
第二章：店内运营2.1 店内设施和装修我们的店内设施和装修应该干净、整洁、舒适。
我们将定期进行店内清洁和装修维护，以确保店内环境的良好。
2.2 食品质量控制- 从原材料采购到制作交付，我们都严格控制食品质量，并遵守相关的卫生和安全规定。
- 所有食材都必须经过质量检查，确保没有问题和新鲜。
2.3 服务标准- 我们的员工必须接受专业的培训，以提供优质的服务。
- 我们要求员工始终友好、耐心、诚实地对待客户，提供帮助和咨询。
- 我们鼓励员工主动询问客户的用餐体验，以便改进我们的服务。
- 我们要求员工在工作期间保持整洁和专业形象。
第三章：人员管理3.1 员工招聘- 我们将根据需要招聘合适的员工，确保店面正常运营。
- 我们将根据员工的能力和经验选择最合适的候选人。
- 我们将注重员工的团队合作能力和服务意识。
3.2 员工培训- 我们将为新员工提供岗前培训，包括食品安全、服务技巧等方面的培训。
- 我们将定期组织员工的岗位培训，提升他们的技能和知识水平。
- 我们鼓励员工参加外部培训和学习，提高个人能力。
3.3 员工激励- 我们将根据员工的贡献和表现，进行薪酬和晋升方面的奖励。
- 我们鼓励员工提出改进建议，以激励员工参与公司的发展。
第四章：销售和营销4.1 产品选择和供应我们将根据客户需求选择适合的食品，并与供应商建立稳定的合作关系，确保产品的供应。
连锁药店运营手册范本
连锁药店运营手册范本连锁药店运营手册第一章：公司介绍1.1 公司背景本药店连锁公司是一家在全国范围内经营连锁药店的企业。
我们致力于为广大消费者提供优质的药品和健康服务，以满足人们对健康的需求。
公司总部位于XX市，目前已在全国范围内开设了多家连锁药店。
1.2 企业愿景为广大消费者提供优质的药品和健康服务，成为行业的领导者，为人们的健康保驾护航。
1.3 经营理念诚信经营、客户至上、创新发展、团队合作。
第二章：店面选址2.1 选址原则（1）位于繁华商业区、住宅区或医疗机构附近；（2）交通便利，道路畅通；（3）周边竞争药店数量适中，不过于饱和。
2.2 租赁及装修（1）优先选择面积适中的店面；（2）根据公司的统一设计风格进行店面装修；（3）提供充足的货架和展示空间，便于顾客浏览和选择。
2.3 安全设施（1）安装视频监控设备，保障店面的安全；（2）制定安全防范措施，确保财产和员工的安全。
第三章：库存管理3.1 采购原则（1）根据市场需求和销售数据，制定采购计划；（2）与合作供应商建立良好的合作关系，确保货源的稳定。
3.2 库存管理（1）建立库存管理系统，实时监控库存情况；（2）设定库存警戒线，及时补充库存；（3）定期盘点库存，及时更新库存数据。
第四章：销售管理4.1 产品陈列（1）根据产品属性和需求，进行分类陈列；（2）每个品类的产品排列合理，便于顾客浏览和选择。
4.2 促销活动（1）定期开展促销活动，吸引顾客；（2）根据节假日和季节变化，推出相应的促销策略；4.3 会员制度（1）建立会员制度，为会员提供更多的优惠和服务；（2）定期开展会员活动，增加会员粘性。
第五章：服务管理5.1 客户服务（1）提供专业的咨询和建议，解答顾客的疑问；（2）保持友好和耐心的态度，提高顾客满意度；（3）确保顾客隐私信息的安全，不泄露或滥用顾客信息。
5.2 投诉处理（1）建立投诉处理制度，确保投诉能够得到及时处理和解决；（2）对投诉进行分析总结，改善服务质量。
连锁门店运营管理手册编写：门店标准化手册与店长标准化手册
连锁门店运营管理手册编写门店标准化复制方法论李一环门店运营管理手册：五步法门店标准化手册：提炼标准门店标准化手册：编写标准门店标准化手册：训练标准门店标准化手册：执行标准门店标准化手册：迭代标准一、门店盈利和连锁扩张的困惑1、单店盈利：样板店打造从选址，装修，开业，商品，门店培训等2、店长复制：从新店长摸索成长到店长标准化复制，门店持续盈利3、销售复制：销售流程、销售话术设计、销售百问百答、成交方法4、门店选址：选址如何规划、门店数量如何布局、选址陷阱有那些5、商品管理：商品进销存，商品陈列，商品畅销滞销，商品组合等6、招商加盟：如何让加盟商快速加盟，如何让加盟商盈利，开多店7、促销活动：活动如何设计，那些活动有效，营销活动方案设计等8、内部讲师：将门店运营标准化落地执行，课程开发及人才复制等门店标准化手册对员工三大明确应该干什么怎么干干到什么标准萃取门店成功运营经验沉淀门店运营管理知识批量复制门店经营人才增加企业利润持续发展门店运营管理手册对企业好处减少扩张失败减少试错成本减少员工流失二、门店运营管理手册编写好处批量复制销售批量复制店长批量复制门店批量复制盈利门店标准化手册：解决二大难题缩短员工培训周期，减少员工的犯错成本让员工没有犯错的机会，让门店持续盈利课程大纲一、门店运营管理手册：编写1、门店运营管理手册：人的标准化2、门店运营管理手册：货的标准化3、门店运营管理手册：场的标准化4、门店运营管理手册：销的标准化5、门店运营管理手册：编写框架和方法二、门店运营管理手册：标准提炼1、门店运营管理手册：标准化2、门店运营管理手册：简单化3、门店运营管理手册：专业化4、门店运营管理手册：独特化5、门店运营管理手册：复制化三、门店标准化手册：名称1、门店选址手册，2、督导工作手册3、门店运营手册，4、店长工作手册5、收银规范手册，6、商品管理手册7、销售话术手册，8、促销活动手册9、客户管理手册，10、安全卫生手册三、店长标准化复制手册：案例1、第一步：明确列举出店长的岗位职责2、第二步：分解店长工作目标任务流程3、第三步：分析店长工作关键任务动作4、第四步：确定店长工作职责内容完整5、第五步：店长对每项工作的职责描述6、店长任务职责描述=做什么+工作成果四、销售标准化复制手册：案例1、门店销售流程设计2、产品卖点销售话术3、销售百问百答手册4、踢单连单成交方法5、客户回访服务技巧五、促销活动手册：案例1、拓客引流（拓客）2、进店体验（锁客）3、销售促单（留客）4、客户购买（养客）5、加客微信（私域流量）6、进微信群（社群营销）7、客户购买（再次复购）8、客户裂变（客带客来）七、门店标准化复制：人才复制1、门店课程设计开发2、内部讲师体系搭建3、店长培训复制方法4、销售培训复制方法5、督导培训复制方法一套门店标准化手册：提炼方法一套门店标准化手册：编写方法一个门店人才复制：训练方法用标准的力量来：复制人才用标准的力量来：扩张门店用标准的力量来：招商加盟用标准的力量来：提升利润流程化表格化结构化。
连锁店的运营管理手册
连锁店的运营管理手册目录1.引言2.公司概况3.连锁店的运营目标4.人力资源管理–招聘与培训–岗位职责与绩效考核–员工激励与福利5.运营流程管理–采购管理–库存管理–销售管理6.财务管理–成本控制–财务报表与分析7.客户服务与体验8.营销与推广策略9.食品安全与卫生管理10.安全与风险管理11.技术支持与信息管理12.环境保护与社会责任13.结束语引言本手册旨在为连锁店的经营管理人员提供一份全面的运营管理指南。
通过清晰明确的规章制度和操作流程，帮助连锁店管理团队实现高效运营和管理的目标。
1. 公司概况本节主要介绍连锁店的背景和公司概况，包括公司的发展历程、组织结构和经营范围等信息。
同时，也可以介绍公司的愿景和核心价值观，以确保员工对公司愿景的理解和认同。
2. 连锁店的运营目标在本节中，需要明确列出连锁店的运营目标，包括销售目标、利润目标、客户满意度目标等。
运营目标应该具体、可衡量，并且能够与员工的绩效考核挂钩。
3. 人力资源管理人力资源管理是连锁店运营中至关重要的一环。
本节内容可以涵盖招聘与培训、岗位职责与绩效考核、员工激励与福利等方面。
通过规范的人力资源管理，可以提高员工的工作效率和满意度，进而推动连锁店的运营和发展。
4. 运营流程管理连锁店的运营流程管理涉及到采购、库存和销售管理等环节。
本节可以详细描述各个流程的操作步骤、注意事项和责任划分。
确保流程的规范执行，能够提高工作效率和降低错误率。
5. 财务管理财务管理在连锁店的经营中起着至关重要的作用。
本节可以包括成本控制、财务报表与分析、资金管理等内容。
通过科学合理的财务管理，可以做出准确的经营决策，提高连锁店的盈利能力。
6. 客户服务与体验客户服务和体验是连锁店吸引和保持客户的重要因素。
本节内容可以包含与顾客互动的技巧，投诉处理方法，以及忠诚度计划等。
通过提供优质的客户服务和卓越的购物体验，可以吸引更多的客户并提高客户满意度。
7. 营销与推广策略营销与推广策略对于提升连锁店的知名度和销售额至关重要。
餐饮管理公司分店营运管理手册
餐饮管理公司分店营运管理手册目录第一章总则 (1)第二章单店的组织结构 (2)第三章单店的日常运作管理 (7)第一节物料管理 (7)第二节工时管理 (11)第三节财务管理 (12)第四节品质管理 (17)第五节服务管理 (20)第六节环境管理 (23)第七节保全管理 (26)第八节设备管理 (28)第九节分析与总结 (29)第四章人员管理 (30)第一节人员招聘 (30)第二节人员培训 (34)第三节薪酬与考核 (39)第五章顾客管理 (40)第一节顾客信息管理办法 (40)第二节顾客投诉管理办法 (42)第六章促销管理 (44)第一节市场信息管理办法 (44)第二节促销管理方法与程序 (46)第七章附则 (49)附件要紧表单 (50)表一需求计划 (50)表二入库单 (52)表三退换货申请表 (53)表四领料单 (54)表五收货清单 (55)表六对账调节表 (56)表七出货清单 (57)表八顾客满意度调查表 (58)表九内部招聘公告 (60)表十应聘申请表 (62)表十一应聘人员面试测评表 (64)表十二员工培训需求调查表 (65)表十三单店培训需求表 (66)表十四员工外派培训申请表 (67)表十五培训计划表 (68)表十六员工培训记录表 (69)表十七培训评估表 (70)表十八顾客资料卡 (71)表十九顾客投诉报告表 (72)- 1 -第一章总则目的为使餐饮管理有限公司（下列简称公司）在餐饮连锁领域里稳步进展，积炼扎实的餐饮连锁经营技术，特制定此手册，以规范单店的运营管理。
适用范围适用于范围。
本手册要紧是为店经理进行单店管理时作参考。
手册适用人员：店经理手册管理方法由公司店管部负责组织每年一次的手册修订工作，并由总裁签订发行。
店管部拥有对手册的解释权。
由公司店管部负责手册的发放、更换与回收管理工作，并制作手册领用记录。
保密要求注意作好手册保密工作，应与领用者签订保密协议。
手册的更新年度内内容调整以补充文件形式公布，补充文件要求进行编号管理，发放范围及发放回收管理与手册管理相同。
连锁运营管理手册
连锁运营管理手册连锁运营管理手册第一章前言1.1 本手册的目的本手册是为了规范和优化连锁运营管理流程，提高连锁企业的经营效率和竞争力，确保各连锁店的运营一致性。
本手册适用于全国范围内的连锁企业。
1.2 本手册的重要性连锁企业具有多个分支机构和门店，管理难度较大。
通过制定统一的管理手册，可以规范各分店的经营行为，提供运营指导和制度，保证连锁店的稳定经营并提升品牌形象。
1.3 本手册的更新与完善本手册将定期进行更新和完善，以适应市场环境和企业发展的变化。
各分店应根据最新版本的手册进行运营管理，并将意见和建议反馈给总部。
第二章运营管理流程2.1 总部与分公司的沟通与协作总部与分公司之间应建立良好的沟通与协作机制，确保信息的流通和决策的有效实施。
总部应向分公司提供相关运营指导和政策，分公司应及时反馈经营情况和需求。
2.2 分公司与连锁店之间的运营管理分公司负责各连锁店的运营管理，包括人员招聘、培训、业绩考核、库存管理等。
分公司应建立并执行一套完整的运营管理制度，确保各连锁店的经营一致性和标准化。
2.3 连锁店的人员管理连锁店应根据业务需求，招聘合适的人才，并进行培训和考核。
各连锁店应建立并执行一套员工管理制度，包括招聘流程、培训计划、绩效考核等，以提高员工的工作效率和服务质量。
2.4 连锁店的货品管理连锁店应建立完善的货品管理制度，包括采购、入库、陈列和销售等环节。
连锁店应定期盘点货品，确保库存准确性，加强货品管理，提高销售效益。
2.5 连锁店的市场推广连锁店应积极开展市场推广活动，提升品牌形象和知名度。
连锁店应制定市场推广计划，包括广告宣传、促销活动、客户关系管理等，以吸引更多的顾客。
第三章运营管理制度3.1 员工招聘制度连锁店应根据业务需求，制定员工招聘制度，包括招聘流程、招聘标准和招聘程序。
连锁店应进行严格的面试和背景调查，确保录用的员工具备相关能力和素质。
3.2 培训管理制度连锁店应制定培训管理制度，包括新员工培训、在职员工培训和专业技能培训等。
分店规范管理手册
分店规范管理手册目标本手册旨在为分店提供一份规范管理的指南，确保分店的顺利运营和良好的经营管理。
分店基本规定1. 分店的位置、面积和布局应符合公司规定，并须获得公司批准。
2. 分店必须按照公司的品牌形象进行装修，并遵守公司提供的装修设计方案。
3. 分店需要定期进行日常清洁和维护，并保持室内外环境整洁有序。
4. 分店应按照公司的统一标准进行货物陈列和摆放，保持货品的整齐有序。
5. 分店必须遵守公司的开业时间和营业时间规定，不得擅自调整，如需特殊情况须事先经过公司批准。
人员管理1. 分店应按公司规定的标准配置足够的员工数量，以确保正常的运营。
2. 分店员工的招聘、培训和管理应符合公司的人事制度和流程要求。
3. 分店员工应具备相关岗位的专业技能，并接受公司的培训，以提升服务质量和销售能力。
营销和销售1. 分店应按照公司制定的营销计划开展相关活动，提升品牌知名度和销售业绩。
2. 分店销售人员应积极主动地为客户提供优质的产品和服务，并遵守公司的销售规范和行为准则。
3. 分店应定期进行销售业绩分析和反馈，根据市场需求进行调整和优化。
财务管理1. 分店应按照公司的财务制度和要求进行日常的账务记录和报销。
2. 分店必须按时上报销售数据和财务报表给公司总部，确保数据的准确和及时性。
3. 分店应合理控制成本和开支，确保利润率的正常水平。
安全与风险管理1. 分店应遵守公司的安全管理制度和操作规程，确保员工和客户的人身安全。
2. 分店应定期进行安全检查和隐患排查，及时整改安全问题。
3. 分店应投保相关保险，以应对可能发生的风险和意外事件。
总结本手册的内容是对分店规范管理的基本要求，通过遵守这些规定，分店可以保持良好的经营状态，并为客户提供优质的产品和服务。
分店管理人员和员工应认真理解和执行本手册的内容，不得有任何违反规定的行为。
连锁店标准运营手册
连锁店标准运营手册1. 引言本连锁店标准运营手册旨在为连锁店的管理者和员工提供详尽的操作指南和流程，以确保连锁店的每个环节都能按照标准进行运营，从而提供一致的产品和服务质量。
2. 组织结构2.1 公司架构连锁店公司采用分层管理的组织架构，包括总部、分店和员工三个层级。
总部负责制定标准化的运营流程和政策，分店负责具体的店铺运营，员工为分店提供支持和服务。
2.2 岗位职责•总部职责：–制定全国范围内的连锁店运营政策和标准–提供市场调研和数据支持–推动店铺新产品开发和上线–管理大型采购和供应链合作–检查和审核分店的运营情况•分店职责：–确保按照总部要求进行日常运营–处理顾客的投诉和问题–管理员工的培训和绩效考核–负责店内的库存管理和销售数据统计–维护店铺的清洁和设备的日常维护•员工职责：–提供优质的客户服务–遵循标准化的产品制作流程–维护店内的卫生和整洁–参与员工培训和团队建设–遵守公司的制度和规定3. 运营流程3.1 店面管理•开店准备：包括选址、装修、设备采购等。
•开店开业：包括人员招聘、上岗培训、开业宣传等。
•日常运营：包括接待顾客、订单处理、货品上架、清洁卫生等。
•闭店操作：包括清点收银、关设备、安全防范等。
3.2 产品制作•单品制作：按照店铺提供的菜单和食谱，遵循标准操作流程进行制作。
•成品装配：将单品组合成成品，确保每份成品的质量和口感一致。
•包装标签：使用统一的包装材料和标签，确保产品的安全和售卖信息的准确。
3.3 销售和客户服务•顾客接待：礼貌问候、了解客户需求、提供产品和服务建议。
•订单处理：准确记录客户订单信息，并及时处理。
•支付结算：提供多种支付方式供客户选择，确保支付过程的顺利进行。
•顾客投诉解决：认真听取客户投诉，解决问题并做好记录。
4. 培训和绩效考核4.1 培训体系连锁店建立完善的培训体系，包括新员工培训、岗位培训和管理培训。
培训内容覆盖产品知识、操作技巧、客户服务等方面。
分店管理制度手册范本
分店管理制度手册第一章：总则1.1 为了规范分店的管理行为，确保分店正常运营，提高分店的服务质量和经营效益，特制定本管理制度手册。
1.2 本手册适用于分店的各项管理活动，所有分店员工必须遵守本手册的规定。
1.3 分店经理是分店管理的第一责任人，负责分店的日常运营和管理，确保分店遵守公司的管理制度。
第二章：人员管理2.1 分店员工必须具备良好的职业道德和服务意识，遵守公司的员工行为规范。
2.2 分店经理负责招聘、培训、考核和激励员工，确保员工具备岗位所需的技能和知识。
2.3 分店员工应按照公司的规定着装，保持良好的职业形象。
2.4 分店员工应遵守公司的考勤制度，按时上下班，不得迟到早退。
2.5 分店员工应遵守公司的保密制度，不得泄露公司的商业秘密。
第三章：商品管理3.1 分店应按照公司的规定进行商品的进货、储存、销售和售后服务。
3.2 分店应建立商品管理制度，确保商品的质量和安全。
3.3 分店应定期对商品进行盘点，确保商品的账务清晰。
3.4 分店应遵守公司的价格政策，不得擅自调整商品的价格。
3.5 分店应遵守公司的促销政策，不得擅自进行促销活动。
第四章：服务管理4.1 分店应提供优质的服务，满足客户的需求。
4.2 分店应建立客户管理制度，维护好客户关系。
4.3 分店应定期进行服务质量的检查，提高服务质量。
4.4 分店应遵守公司的服务流程，确保服务的一致性。
4.5 分店应处理客户的投诉，提高客户满意度。
第五章：环境管理5.1 分店应保持店内环境的整洁和卫生，提供良好的购物环境。
5.2 分店应定期进行安全检查，确保店内的安全。
5.3 分店应遵守当地的法律法规，维护好店内的秩序。
5.4 分店应进行节能减排，保护环境。
第六章：财务管理6.1 分店应遵守公司的财务制度，进行财务的核算和监督。
6.2 分店应定期进行财务报表的编制和上报。
6.3 分店应遵守公司的费用报销制度，合理使用公司的资金。
6.4 分店应进行成本控制，提高经营效益。
分店管理制度手册模板
一、总则1.1 为规范分店管理，提高分店运营效率，确保分店各项业务顺利进行，特制定本手册。
1.2 本手册适用于所有分店的管理人员及员工。
1.3 分店管理人员及员工应严格遵守本手册的各项规定，共同维护分店的形象和利益。
二、组织架构2.1 分店组织架构应包括：店长、副店长、部门经理、主管、员工。
2.2 店长负责全面管理分店，对分店的经营成果负总责。
2.3 副店长协助店长工作，负责分店日常运营及部门协调。
2.4 部门经理负责所辖部门的管理工作，确保部门业务目标的实现。
2.5 主管负责本部门日常事务及员工管理。
2.6 员工负责完成本职工作，服从上级管理。
三、岗位职责3.1 店长岗位职责：（1）负责分店的全面管理工作；（2）制定分店经营计划，组织实施并监督执行；（3）负责分店员工招聘、培训、考核及薪酬福利管理；（4）协调各部门工作，确保分店运营顺畅；（5）负责分店资产及财务管理。
3.2 副店长岗位职责：（1）协助店长完成分店管理工作；（2）负责分店日常运营及部门协调；（3）负责分店员工招聘、培训、考核及薪酬福利管理；（4）协助店长处理突发事件。
3.3 部门经理岗位职责：（1）负责所辖部门的业务管理工作；（2）制定部门工作计划，组织实施并监督执行；（3）负责部门员工招聘、培训、考核及薪酬福利管理；（4）协调部门内部及与其他部门的关系。
3.4 主管岗位职责：（1）负责本部门日常事务及员工管理；（2）完成部门经理交办的各项工作；（3）监督员工执行公司规章制度；（4）及时向上级汇报部门工作情况。
3.5 员工岗位职责：（1）完成本职工作；（2）遵守公司规章制度；（3）服从上级管理；（4）积极参与公司组织的各项活动。
四、规章制度4.1 员工应遵守国家法律法规，遵守公司规章制度，尊重同事，维护公司形象。
4.2 员工应按照规定时间上下班，不得迟到、早退、旷工。
4.3 员工应爱护公司财产，不得损坏、私占公司物品。
4.4 员工应保守公司商业秘密，不得泄露公司机密信息。
分店管理制度手册模板范本
一、总则1. 为加强分店管理，规范分店运营，提高分店工作效率，特制定本手册。
2. 本手册适用于分店全体员工，是分店日常运营的基本规范。
二、组织架构1. 分店设立经理、副经理、主管、员工等岗位。
2. 经理负责分店全面工作，副经理协助经理工作，主管负责部门管理，员工负责具体工作。
三、岗位职责1. 经理：（1）负责分店日常运营管理，确保分店各项工作顺利进行；（2）负责分店员工招聘、培训、考核及薪酬福利管理；（3）负责分店与上级公司、供应商、客户的沟通协调；（4）负责分店安全管理、消防安全、环境卫生等工作。
2. 副经理：（1）协助经理开展工作，完成经理交办的任务；（2）负责分店部门管理工作，确保部门工作高效、有序；（3）负责分店员工培训、考核及薪酬福利管理；（4）负责分店安全、消防、环境卫生等工作。
3. 主管：（1）负责部门日常工作，确保部门工作高效、有序；（2）负责部门员工培训、考核及薪酬福利管理；（3）负责部门安全管理、消防安全、环境卫生等工作。
4. 员工：（1）完成部门领导交办的任务；（2）遵守公司规章制度，服从管理；（3）保持工作场所整洁，维护公司形象；（4）积极参加公司组织的各项活动。
四、工作流程1. 分店工作流程包括：计划、实施、检查、总结四个阶段。
2. 经理根据公司下达的任务，制定分店工作计划，并组织员工实施；3. 副经理、主管对分店工作进行检查，发现问题及时整改；4. 员工对自身工作情况进行总结，不断提高工作质量。
五、考勤制度1. 分店实行8小时工作制，员工需按时上下班。
2. 员工迟到、早退、旷工等行为，按公司相关规定进行处理。
3. 员工请假需提前向部门领导提出申请，经批准后方可离岗。
六、奖惩制度1. 分店设立奖惩制度，对表现优秀、工作突出的员工给予奖励；对违反公司规定、工作失误的员工给予处罚。
2. 奖励包括：物质奖励、精神奖励等；处罚包括：警告、罚款、降职、辞退等。
七、安全与卫生1. 分店员工需遵守国家法律法规，遵守公司安全、消防、卫生等相关规定。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
目录第一章连锁分店开店运作第二章连锁分店卖场管理第三章连锁分店陈列管理第四章连锁分店服务管理第五章连锁分店店面营业管理第六章连锁分店日常运作管理第七章连锁分店收银管理第八章连锁分店损耗管理第九章连锁分店盘点管理第十章连锁分店人事管理第十一章连锁分店物流管理连锁经营企业,需要具备总部统一协调控制和分店自我调整独立经营的能力,这种控制和自主的关系当中存在着一些相互制约的饿因素,但并不是矛盾的关系.只要掌握关键部分,减少总部和门店之间的不协调因素,总部和门店就会有机地结合为一个整体第一章连锁分店开店运作一、开业筹备连锁分店的开店筹备主要有以下要点1、经营方针设定⏹分店定位，例如是属于何种类型的百货公司或专门店；⏹顾客对象设定，是针对何种年龄层、收入层或顾客的类型等；⏹商圈范围，以分店为中心约多少距离为半径或是车程的时间要多久等；⏹竞争概况，对于同业、同地狱的竞争情况分析；⏹商品类，以哪些商品为内容组成；⏹今后扩建或发展计划的动向及可能性；⏹商品展示陈列方式，是采用开放式还是封闭式；2、经营全盘计划及体系⏹分店长期计划的设定⏹分店中期计划的设定；⏹分店年间预算体系的检讨与确立；⏹其他计划体系（如资金计划、技术合作计划等）的确立；3、门店管理⏹门店行动指引路线平面图制作⏹各种设备、桌椅、广告物、标语的位置；⏹各区位检查和标示；⏹服务行动路线调整。
4、门店装潢⏹租店签约：尽量提早签约，确定交屋日期，确定免租期；⏹面积丈量：事先取得同意，前往测量；⏹门店设计改良：尽快绘制草图；⏹估价发包：广告物、地面、水电、壁面、桌椅、营业设备、书架、展示柜、空调、音响等；⏹监工：施工过程中的督导、协调、日程控制、品质管制；⏹验收：逐项试用及验收。
5、政府机构⏹门店使用执照核备申请；⏹水电通讯的申请；⏹街委会、居委会、公安消防的联系。
6、商品策略⏹国内商品的调查和资料收集；⏹顾客层、对象重点掌握；⏹分店重点部门、次要部门的分析与决定；⏹进口商品与国产商品构成的概括把握；⏹自营商品与专柜商品的组成比例及内容；⏹供应商的接洽、分析与决定。
7、商品采购⏹应考虑供货的时间性与货源的配合性；⏹国产商品以何种方式购入；⏹购入数量、时间、追加订货量等问题的决定；⏹商品的选择、决定、进行采购及保管等工作。
8、营运体系及组织系统⏹分店管理体系和营业活动方向的决定；⏹组织系统的分析与决定，各部门工作责权划分与制度的建立；⏹分店管理目标的确立（预算实绩管理）。
9、商品管理、营业管理体系化⏹分店自商品购入销售的管理方法：购入方法、品检、库存管理、入帐、销售统计、定价、讲价、商品分析、盘店等各方面的体系化；⏹传票作业系统的建立。
10、销售计划⏹分店年度计划概要及年间区分（依月、季划分）；⏹每月（周）营业计划（依商品类别划分）的决定；⏹预算制度的建立。
11、采购计划⏹应与销售计划充分配合；⏹购入商品的时机、品质、数量的把握；⏹进货方向的确立与厂商的配合；⏹采购金额的决定于预算制度的调整。
12、促销广告⏹促销广告案的规划和核准；⏹广告物的制作（传单、卖场装饰、旗帜、邀请函）；⏹赠品订购进货；⏹广告媒体的执行；⏹广告预算的决定及预算制度的反应；⏹广告策略运用的分析决定（包括广告代理商的选定、媒体种类的选定）；⏹各时期广告表现及运作的重点，以系列化推出。
13、开业时的活动⏹开业时间选定：配合地理风水及民间习俗；⏹邀请贵宾和剪彩人的通知；⏹剪彩和开幕的道具；⏹祝贺物的摆设；⏹开店的预演和预营业；⏹开店的安全措施。
14、开店公关事项⏹新闻传播界的说明会及宴请；⏹同业的说明会及宴请；⏹供应商的说明会及宴请；⏹政府相关机构（主管单位、公安消防、居、街委会）的说明会；⏹消费者团体说明会；⏹媒体消息的发布。
15、人员招聘培训⏹人事费用预算的决定；⏹各职能人员构成分析与决定；⏹应聘人员应具备的经验及条件，人员的招募及任用；⏹招聘广告的拟订及核准；⏹劳动计划、招供简章的准备及人事主管机关的核备；⏹通知报到；⏹职前训练（公司简介、远景、规定、办法）；⏹客户接待礼仪训练；⏹开业工作分配和活动说明；⏹作业技巧演练。
16、开业进度控制⏹每一细项列表；⏹分配每一个工作的负责人和监督人；⏹逐项控制作业进度；⏹及时显示进度达成报告；⏹差异出现时的补救17、短期预算的决定⏹短期预算的决定（包括营业预算、经费预算等）；⏹开店筹备等各有关费用的最后决定。
18、开业准备⏹开业和一切必要事项的分析、决定、执行、工作分配（如展示、模拟销售、纪念品、广告、客户访问等）；⏹开业当日的所有活动安排；⏹总体逐项检讨；⏹最后的清洁管理；⏹人员精神讲话。
19、其他事项⏹各项管理规则、办法及报告传票制度的建立；⏹员工制服的订购；⏹其他行政工作上应准备的事项。
二、开店作业事项1、政府申请作业。
有关公司名称、商标的登记、设立、请领执照、申请用电、银行开户等。
2、大硬件规划执行。
有关店内招牌、门店装修、陈列架、附属道具等的规划、设计、签约、施工等。
3、小硬件规划执行。
有关店内营业、办公设备的估价、签约、采购和定制，POS系统的规划和采购、安装、调试。
4、水电规划执行。
店内外所需的照明设备、线路、插座、开关、水管、冷气、空调配线等设施的规划、议价、施工安装等工作。
5、验收作业执行。
请专业人员负责对大硬件、小硬件、水电等工程做品质验收及位置验收（开店一周之内）。
6、清理作业。
装潢施工完毕、商品进店前，及开幕前一天，均应对门店内、外环境、桌椅、营业用品、办公用品等做全盘性的整理清洁。
7、物品整理。
物品进店后上架、盘点，入机、调试、预操作等。
8、促销广告作业9、开业的促销申请核准⏹赠品的备妥；⏹海报的制作张贴；⏹POP的制作张贴；⏹促销道具的备妥；⏹广告媒体的执行；⏹招聘广告；⏹甄选、核定；⏹录用通知；⏹报到、培训。
10、人员训练。
各项职前训练的执行，促销活动说明，实地演练。
11、整体控制。
由各分店部门主管针对上述项目，编制“开店进度总表”以便全盘掌握，整体控制。
三、分店各部门工作1、营运部工作⏹营业经营规划。
包括商品组成、营业构成比例、楼面规划及采购通路的确定等，以作为商品战略、采购作业及楼面装潢设计的依据。
⏹营业预算计划。
根据设定的楼面商品的内容及比例，加以模拟营业额预算，以作为商品的采购及商品比例的作业基准。
⏹商品采购。
配合所设定的营业预算，计算所欲采购的商品类别及安排进货、进场时间。
⏹其他事项。
与营运有关的其他业务，也必须随时加以联系，以利于整体作业的推动。
2、市场部工作⏹宣传推广计划。
依据所拟定的营业方针，拟定开业前、开业间、开业后的广告宣传策略运用，促销活动重点及各项广告媒体费用的计划等。
如，开业前的市场调查及营销资料收集、住宅访问、开业赠品、开业引导活动、媒体安排与运用、暂时促销活动等，均需依次加以计划。
⏹美工展示陈列作业有关海报、函件、DM、POP等美工设计、楼面商品的摆设、橱窗及展示区的陈列、营业场所的美化等，均是开业筹备所不可忽视的工作。
3、财务部工作⏹资金运用规划。
配合整个开业筹备作业，对于各项资金的运用要确实地加以掌握，如，开办费、内装费、工程设施费、商品采购费等，均应予以规划。
⏹商品管理业务。
如，存货计价基础的社顶、商品的盘点、货号系统的编制、商品检验基准的设立、存量管理体系以及开业前商品进货日程的排定等，都是商品管理中必须要着手准备的事项。
⏹会计帐务管理。
凡是与会计作业和帐务处理有关的事项，均应事前妥善地规划，如，会计制度的拟定、发票的使用与管理、账务处理作业、固定资产的分类以及筹备期间有关的会计帐务整理等，都要建立一套管理制度。
⏹现金出纳管理。
有关收银机的使用与管理、现金与周转金、备用金管理、信用卡销售业务、付款日期的设定等业务，都是应予准备的事项。
⏹其他事项。
凡是与会计、帐务、现金管理有关的业务，也应随时与相关部门协调与配合，以推动业务的进行。
4、行政人事部工作⏹人员招募。
依据公司的组织系统及设定的人员编制数，配合筹备业务的工作进度，分批招募各有关人员，由于筹备期间，公司尚未正式营业，因此对于人员报到的不同级别和时间，均应事前作有效的安排，一般招募的时间先后顺序安排是主管级人员、基层管理人员、一般职员、收银员及营业导购员。
⏹教育训练实施。
针对教育训练的对象，安排共同性与专业性的培训课程，并考虑人数的多少、训练的特性、进行场地、时间及讲师的安排。
同时配合开店的实际需要，对于现场实习及模拟销售，也是员工教育培训方面在业务执行开展中的主要工作。
⏹人事管理制度。
有关从业人员的任免、考勤、升迁、考绩、奖惩、核薪、出差、福利、担保等各项规定，均应加以考虑、以便人事管理作业能有一定准则。
⏹员工福利措施。
对于员工的保险制度、餐费补贴、等必须有具体规定。
⏹其他事项。
如，员工服务手册、教育培训材料编印以及与人事管理具有相关性的业务，都要全盘加以规划。
⏹登记申请事项。
开业所应登记申请的事项，如营业登记、电话申请、公司商标登记等，都应事前加以办理，以配合开幕时使用。
⏹行政管理制度。
有关文书管理、财产管理、安全防护组织等行政管理的体系，也要加以拟定，以便于各项行政业务的推动。
⏹财产、易耗品购置。
根据预算规则，门店相关的办公用品、营业用品的购买和领用须有一套完整的制度，⏹ 其他事项。
由于行政类工作是推动各部门展开有关业务，所以必须要与相关部门充分联系与配合，才能顺利地推行各项业务。
5、资讯管理部工作⏹ 门店POS 系统的定购、后台操作机器的定购，安装、调试在商品进店之后开业之前一定要完成。
⏹ 对于门店各级员工操作权限的设定和管理有具体规定。
⏹ 制定前台POS 操作手册和后台系统操作手册，并在营业过程中加以监督和控制。
⏹ 基础数据库的建立和修整，明确数据库管理的详细规定。
⏹ 对门店的具体操作员（店长、组长、收银员进行业务培训）。
四、开店作业流程商圈调查、评估市场调查评估签定租房协议办理相关证件 选址 银行开户 装修、设备安装 人员招聘、培训 POS 系统安装、调试开业活动策划、宣传 图书、办公用品准备 营运部做移交 POS 机调试清洁卫生确认办公用品使开业 图书上架、盘点、插标 开荒、保洁品名单位品名单位品名单位报表保险柜个文件夹个复写纸盒会员登记表传真机个文件架个拉袋个每日销售报表验钞机个大头针盒胶带个市内出差报销单电脑台回形针盒装订机个零星费用报销单电脑桌个涂改液个电池个销售员评估表电话机个圆珠笔支记号笔支日现金流量表收银机台软皮抄本胶水个员工排班表饮水机台记事本本橡皮擦个新员工培训表打印机台软盘张美工刀把员工联络通讯表发票本抹布个剪刀把店面营建保修单收据本拖把个突发事件报告单计算器个拖车个保险柜开启记录单工号牌个货梯个订货单会员卡张水桶个退货单打印纸包毛掸个到货差异单价签张橡皮筋包调拨单信封个工号牌个盘店表信纸个工服套盘店盈亏分析表便笺纸本考勤卡张员工考勤表收银纸包色带个第二章 连锁分店卖场管理卖场管理包括卖场规划与商品陈列配置，目的是要充分利用店铺空间，营造出一个让消费者感觉舒适的购物环境，且能满足消费者的购物需求。