七年级生物合理膳食
七年级生物 合理的膳食合理饮食塑造降身体知识拓展苏科版
合理饮食塑造健康身体伴随着生活水平的不断提高，饮食过于丰富，不合理，工作学习压力大使生活不规律等现象，肥胖已经成为现代人们所面临的一大急需解决的问题，健康和瘦身也成为了人们追求的目标。
而与身体健康直接相关的饮食习惯，其健康程度也逐渐被人们所关注。
健康的饮食习惯不仅能使自身营养均衡，还能塑造完美身材。
如何实现健康饮食呢？下面提出了一些方法。
1、合理饮食合理饮食，就是要达到营养全面，酸碱平衡，饥饱适当，使食物摄入量和体力活动量相适应，从而为健康长寿打下基础。
我国的传统膳食是多纤维清淡，少肉食油脂，是比较合理的；现代膳食虽有进步，但肉食油脂偏多，纤维杂粮偏少。
由于食物品种单调和短缺，造成营养不足或营养过剩，使不少人患上肥胖症，高血脂、高血压、动脉硬化、心脑血管疾病等。
所以，我们一定要提倡科学饮食，达到合理膳食，从而为健康长寿打下基础。
饮食包括几个合理方面（1）适当少食科学实验研究发现，每餐只吃七八饱，减少10%-25%的热量摄入，人的生命得以延长。
适当减少食量，要从娃娃抓起。
当然，节食不能简单从事，不能不满足人体必需营养。
进食虽少，品种不能少，营养要高，关键就是一句话：“什么都吃，但要适量。
”（2）营养均衡人体所需的“七大营养素”包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、纤维素和水，任何一种失衡都可能对人体造成危害。
下面就蛋白质、脂肪、纤维素、维生素四个方面进行说明。
为了满足人体内蛋白质的需要，可适当食用一些瘦肉、鱼、虾、蛋、奶等食物。
如果肉类食品吃得过少，可多吃一些豆类制品，以补充蛋白不足。
摄入过多的脂肪会造成脂肪沉积，使身体肥胖，如果超过了人体利用限度，剩余的部分就存积在人体许多脏器中。
尤其是胆固醇可以使动脉内壁受损，久而久之可使动脉发生粥样硬化。
此外，摄入脂肪过多导致肥胖也是致高血压的一个重要因素。
膳食纤维的主要来源是蔬菜、杂粮和水果。
食物过分精细者或经常以高脂肪、高蛋白食品为主要食物者常因膳食纤维摄入不足而诱发相关疾病，如果在主食中搭配部分杂粮，并经常吃新鲜蔬菜和水果，即可保证有足够量的膳食纤维摄入。
初中生物试讲合理膳食教案
初中生物试讲合理膳食教案
一、教学目标：
1. 了解何为合理膳食，了解人体所需各种营养物质；
2. 了解各种主食、蔬菜、水果对健康的重要性；
3. 掌握如何搭配食物来保证合理膳食；
4. 能够制定自己的合理膳食计划。
二、教学内容：
1. 合理膳食的概念；
2. 人体所需营养物质的种类及作用；
3. 各种主食、蔬菜、水果的重要性；
4. 如何搭配食物来保证合理膳食。
三、教学重点和难点：
重点：合理膳食的概念及人体所需营养物质的种类及作用；
难点：如何搭配食物来保证合理膳食。
四、教学步骤：
1. 导入：通过简单生活案例引入合理膳食的概念，引导学生探讨什么是合理膳食；
2. 讲解合理膳食的概念及人体所需营养物质的种类及作用；
3. 分组讨论各种主食、蔬菜、水果的重要性；
4. 演示如何搭配食物来保证合理膳食；
5. 学生实践：让学生自己设计一份合理膳食计划；
6. 总结：对合理膳食的重要性及如何实施进行总结。
五、教学手段：
1. 讲述；
2. 分组讨论；
3. 演示；
4. 学生实践；
5. 总结反思。
六、教学评价：
1. 学生课堂表现；
2. 学生设计的合理膳食计划；
3. 学生对合理膳食的理解和认识。
七、板书设计：
合理膳食
- 人体所需营养物质
- 主食、蔬菜、水果的重要性
- 搭配食物保证合理膳食
八、作业布置：
设计一份合理膳食计划，并写出理由。
以上就是初中生物试讲合理膳食教案范本，希望可以对您有所帮助。
济南版七年级生物下册《合理膳食与食品安全》评课稿
济南版七年级生物下册《合理膳食与食品安全》评课稿一、引言《合理膳食与食品安全》是济南版七年级生物下册的一本教材，旨在帮助学生了解什么是合理膳食以及如何保证食品的安全性。
本评课稿旨在对该教材进行评价和分析，为教师和教育工作者提供参考。
二、教材概述《合理膳食与食品安全》是七年级生物下册中的一本教材，共分为若干个单元，每个单元都围绕合理膳食和食品安全展开。
教材内容丰富，包括基本营养知识、合理膳食的构成、食物中的营养素以及食品安全等方面的内容。
三、教材内容评价1. 细化的知识点教材内容的安排非常细化，每个知识点都有明确的介绍和解释。
例如，在第一单元中，教材将合理膳食定义为“指人们按照一定的比例和数量摄取各种食物，以满足人体生长发育和维持生命所需要的营养素的需要”。
这种细化的学习方式有助于学生理解和掌握知识，提高学习效果。
2. 情境化的学习教材采用了一些情境化的学习方式，帮助学生将抽象的知识与实际生活联系起来。
例如，在第二单元中，教材通过让学生观察和分析一顿午餐的膳食结构，引导学生认识到合理膳食需要各种不同的食物组合。
这种情境化的学习方式能够增强学生的学习兴趣，提高学习积极性。
3. 知识与实践结合教材注重知识与实践的结合，引导学生通过实际操作来巩固所学知识。
例如，在第三单元中，教材通过实际测量食物中的营养素含量，让学生亲自体验和了解食物中的营养成分。
这种实践性的学习方式可以培养学生的操作能力和科学思维能力。
4. 引导学生思考教材不仅仅是简单地呈现知识，还引导学生思考和分析。
例如，在第四单元中，教材引导学生讨论食品安全问题，并提出相关的解决方法。
这种引导思考的方式有助于培养学生的独立思考能力和问题解决能力。
四、教学资源评价除了教材本身，还有一些教学资源可以辅助教学。
例如，教师可以利用多媒体课件、教学视频和互动游戏等教学资源，增加课堂的趣味性和互动性。
这些教学资源能够帮助学生更好地理解和掌握知识，同时也提高了教学的效果。
七年级生物下册第二章第三节合理膳食与食品安全课件
查看食品认证标识
选择有绿色、有机等认证标识的食品，这些食品在生产过程中更加 注重安全和环保。
食品储存与烹饪中的安全注意事项
1 2
储存食品时避免交叉污染
将生肉、鱼等与熟食分开存放，避免交叉污染。
烹饪食品时煮熟煮透
烹饪食品时要确保煮熟煮透，杀死可能存在的细 菌和寄生虫。
方向发展。
政府和社会将加大对食品安全监 管的力度，不断完善相关法律法 规和标准，提高食品安全的保障
水平。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 如何将所学知识应用于实际生活中
01
根据自身情况和需求， 制定合理的膳食计划， 注重食物的种类、数量 和营养搭配。
02
在购买食品时，注意查 看食品的标识和认证， 选择安全可靠的食品。
03
注意食品的储存和加工 方式，避免食品过期变 质和交叉污染。
食的多样性。
食品安全问题影响营养摄入
02
不安全的食品可能含有有害物质，长期摄入可能对健康造成危
害，影响营养摄入。
食品安全问题影响合理膳食的推广
03
不安全的食品可能使人们对合理膳食产生疑虑，阻碍合理膳食
的推广。
如何选择安全的食品
查看食品生产日期和保质期
选择新鲜、保质期较长的食品，避免购买过期食品。
查看食品成分表
强调了食品安全的基本原则， 如选择新鲜、无污染的食物，
避免食品过期变质等。
介绍了食品安全法律法规，以 及如何通过标识和认证来选择
安全可靠的食品。
对未来食品安全与合理膳食的展望
随着科技的发展，食品安全检测 技术和食品加工工艺将更加先进， 能够更好地保障食品质量和安全。
七年级生物 第八章 人体的营养 第3节 合理膳食与食品安全
3.要注意食品保存的方法与时间。
在冰箱中贮存食品时， 生、熟食品分开存放， 新鲜食物和剩余食物分开放， 低温冷藏只适于短期贮存食品。
食品保存需要适宜的容器，如盐、醋、 酱油等调味品不适于保存在金属容器中
1、肉类：是否检疫合格 是否新鲜、肉色鲜红， 有光泽，有弹性，表面有 层微微干燥的外膜，不发粘， 切面坚实，呈红色，指压后不留指印， 有肉类清淡的自然芳香味。
2、菜类：颜色是否新鲜、是否硬挺。
买肉买菜应 注意什么？
包装食品中的“三无产品”是指无哪三项注释？
A.无生产厂家 C.无保质期 E.无相关行业认证
B.无生产日期 D.无生产卫生许可证
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的专家要求 中小学生做到以下8点：
1、许多饮料中都含有防腐剂、香精或人造色素等，由于糖分 含量多而热量很高，学生经常饮用饮料不利于身体健康，所以， 最好的饮料是白开水。
(1) 食物多样, 谷物为主;
(2) 多吃蔬菜、 水果和薯类;
2. 均衡膳食的基本要求
(3) 常吃豆、 奶类食品和适量肉、 蛋类; (4) 少吃油脂类;
(5) 清淡少盐, 饮酒限量;
(6) 保持体重, 饮食卫生。
1.用所学的知识，为父母设计一份营养餐时，一定要考虑
的是( D )
A．均衡搭配五类食物
知识点三： 均衡膳食
应该如何纠正自己的不良饮食 习惯和饮食结构？
一日三餐，按时就餐
均衡膳食
均衡膳食
不同的食物中营养物质的种类和含量不同，人们的饮 食结构和饮食习惯不同，获得的营养物质就有差异。为了 满足生长发育和生命活动的需要，我们该如何合理膳食？ 为了保证健康，应该关注哪些食品安全？
均衡膳食
2、养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手 等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。
人教版生物七年级下4.2.3 合理营养与食品安全(共52张PPT)
买蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一捏是否硬挺， 就知道它的新鲜程度了。
买鱼要挑选游动灵活，鳞甲完整并且没有污物附着的。 看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味
绿色食品： 在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、 优质的食品统称为绿色食品。
绿色食品的标志：由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成， 象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓 意保护。
二、食品安全
食品安全问题，关乎公民的生命安全 和身体健康，国家以相应的法律和各种法 规来规范和管理。食品安全应贯穿于生产、 运输、加工、储存、烹饪等全过程。图425和下页资料分析，提到了生活中常遇到 的一些食品安全问题及对策，对此我们应 当特别关注。
食品安全
“QS”标志既是食品生产许可证标 志，又是食品质量安全市场准入标志
不吃早餐危害大 让你容易得这6种病
2.胆结石
美国德州大学研究人员建议：早餐要尽 量少吃油腻的食物，不能因为早上赶着上班 或者赖床而不吃早餐。因为在空腹的时候， 胆汁容易淤积，极有可能引起结石症状。饮 食偏荤喜甜者，也因脂肪和胆固醇摄入多， 易形成胆结石。甜食过多又会促进胰岛素分 泌，加速胆汁中胆固醇的沉积，形成胆结石。
不吃早餐危害大 让你容易得这6种病
6.坏牙
最近美国科学家所做的一项研究表明，年龄 在2－5岁，常常不吃早餐的儿童，患蛀牙的风险 是吃早餐儿童的4倍还要多。因为，不爱吃早餐 的儿童在感到饥饿时往往喜欢求助于零食，容易 形成一遇早餐就出现厌恶或恶心的条件性反射， 而且零食中的高糖分给蛀牙的发生创造了环境。
第三节 合理营养与膳食安全
一、合理营养
合理营养( rational nutrition)是指 全面而平衡的营养。 “全面”是指 摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤 维)种类要齐全； “平衡”是指摄取 的各种营养素的量要合适(不少也不多， 比例适当)，与身体的需要保持平衡。
七年级生物下册 第1章 合理膳食 平衡营养导学案 冀教版
第1章合理膳食平衡营养第一节食物★导学目标●情境导入从青少年正处于生长发育高峰时期，怎样合理饮食才能健康成长。
首先要了解食物中的营养同学们知道食物中含有那些营养成分吗？淀粉是我们所需的营养成分之一。
同学们所带的食物中是否含有淀粉呢？学习目标知识目标：1. 说出食物中含有的营养物质。
2. 收集六大营养物质主要功能的资料，得出营养物质的主要功能。
3. 说出青少年阶段对营养物质的需求特点。
能力目标：1. 尝试正确使用生物实验用具。
2. 运用已有知识和经验，进行探究活尝试。
3. 通过个人努力，获取课本以外生物学信息。
情感性目标1. 关注自己的饮食，合理膳食。
2. 养成爱惜粮食、勤俭节约的习惯。
●学习重点和难点：1. 食物中含有的营养成份2. 糖类、蛋白质、脂肪三大营养成分的作用3. 维生素的主要种类、来源及缺乏症★自学导航一、填空题1. 食物的营养成分包括水、无机盐、维生素、糖类、蛋白质和脂肪，其中能为人体生命活动提供能量的有、、。
答案：糖类、脂肪、蛋白质2. 食物中的三大供能物质是糖类、蛋白质和脂肪。
其中主要的供能物质是，重要的储能物质是。
答案：糖类；脂肪3. 老百姓的日常生活离不开“柴、米、油、盐”，“柴、米、油、盐”与生物学知识紧密相关．请回答下列问题：（1）“柴”指燃料，植物茎秆、煤碳、天然气等燃料燃烧后会释放大量的热能，这些能量（热能）最终来自于。
（2）“米”指粮食，大米是我们吃的主要粮食，大米中富含淀粉．我们可以用碘液来检验淀粉的存在，其实验原理是。
某同学由于偏食而患有脚气病，同时还出现食欲不振、消化不良等症状。
患这种病主要是由于摄入的食物中缺乏引起的。
（3）“油”指食用油（脂肪），大豆、花生等食物中含有较多的脂肪，大豆、花生中所含的脂肪主要储存在种子的中。
（4）“盐”除了指食盐（氯化钠）外，还包括含钙、铁、碘等元素的无机盐。
无机盐对人体健康十分重要，人若缺铁会患。
4. “补钙新观念，吸收是关键”。
初一下册生物午餐食谱
初一下册生物午餐食谱
《初一下册生物午餐食谱》
今天的午餐食谱主要是以营养均衡为主，包括蔬菜、蛋白质和碳水化合物等。
以下是我们的午餐菜单：
主食：番茄鸡蛋面
材料：面条、番茄、鸡蛋、葱、食用油、盐、酱油
做法：先将番茄切成丁，然后在锅中热油，放入葱爆香，再放入切好的番茄，煮成酱汁备用。
同时，将面条煮熟备用。
在热锅中加入食用油，倒入打散的鸡蛋，炒熟后倒入煮熟的面条，最后倒入煮好的番茄酱汁，翻炒均匀即可。
配菜：凉拌黄瓜
材料：黄瓜、蒜末、辣椒油、醋、盐
做法：将黄瓜洗净切成薄片，放入碗中，加入蒜末、盐、辣椒油和醋，搅拌均匀即可。
饮料：柠檬水
材料：柠檬、蜂蜜、水
做法：将柠檬切成片，放入杯中，加入蜂蜜和适量的水，搅拌均匀即可。
这样搭配的午餐食谱，不仅口感丰富，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，能够满足初一下册生物学生的营养需求。
希望同学们能够喜欢这些美味又健康的午餐！。
七年级生物第三节合理膳食与食品安全
第一页，共二十三页。
1 什么(shén me)叫营养合理的饮食？
合理膳食是指一日三餐所提 供的营养(yíngyǎng)必须满足人体的 生长、发育和各项生理活动的 需要。
第二页，共二十三页。
食物金字塔
乳制品
蛋白质、糖类、维生素 和无机盐的含量很高
蔬菜
脂肪含量低，是植物纤 维、维生素和无机盐 的主要(zhǔyào)来源
第十三页，共二十三页。
2021/12/11
食物中毒 可分几类？ (shíwùzhòngdú)
细菌性中毒(zhòng dú) 非细菌性中毒
有毒动植物食物中毒 化学性食物中毒 真菌中毒
第十四页，共二十三页。
2021/12/11
发芽土豆是常见(chánɡ jiàn)食物中毒因素
毒 蕈 中 毒 危 及 生 命
害、安全、优质、营养类的食物
第二十页，共二十三页。
2021/12/11
联系生活 实际 (shēnghuó)
1、在日常生活中购买带有外包装食品时，我们应该关 注食品包装上的哪些内容？怎样(zěnyàng)判别包装食品是 否过期？
应该关注有关营养成分、是否(shì fǒu)有添加剂、生产日 期、保质期、生产厂家及地址等；可以根据食品包装 上注明的生产日期和保质期进行推算，判断食品是否 (shì fǒu)过期。
烧肉一顿可吃它四五碗。乙不信，说：
“你若能一次吃下四五碗，钱，我掏
了！”“说话当真？”“绝无反悔！”
就这样，甲一连吃了五碗红烧肉。返途
中，甲上腹作痛，倒地不起，送往医院，
抢救无效死亡。
年少气盛无
深浅，打赌吃喝有危险，
逞能并非真英雄，珍惜生命人人赞。
合理膳食教案初中生物
合理膳食教案初中生物教学内容：合理膳食教学目标：1. 了解合理膳食的概念和重要性。
2. 掌握各种营养素对身体的作用和来源。
3. 学会制定合理的膳食计划，确保膳食均衡。
教学重点：1. 各种营养素的作用和来源。
2. 合理的膳食搭配。
教学难点：1. 如何根据个人情况制定合理的膳食计划。
2. 如何避免不良的饮食习惯。
教学准备：1. PowerPoint 或其他多媒体教学工具。
2. 各种营养素的示意图和相关知识点。
教学步骤：1. 引入：通过介绍合理膳食的重要性和作用，引起学生的兴趣。
2. 知识讲解：依次介绍各种营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等）的作用和来源。
3. 分组讨论：根据学生的实际情况，让他们分组讨论如何制定合理的膳食计划，并分享自己的想法。
4. 实例分析：通过案例分析，引导学生了解如何根据个人情况，制定适合自己的合理膳食计划。
5. 总结归纳：总结今天课程的重点内容，强调合理膳食对健康的重要性。
6. 作业布置：布置相关的作业，让学生复习课堂内容，并查阅更多关于合理膳食的知识。
教学反馈：1. 随堂小测：通过随堂小测检查学生对课堂内容的掌握情况。
2. 学生讨论：鼓励学生积极参与课堂讨论，分享自己的观点和想法。
3. 学生反馈：收集学生对课堂内容的反馈意见，及时调整教学策略。
教学延伸：1. 鼓励学生尝试制定自己的合理膳食计划，并在实践中不断完善和调整。
2. 组织学生参加膳食健康讲座或活动，提高他们对合理膳食的认识和重视。
教学结束语：通过本节课的学习，相信同学们已经了解到了合理膳食的重要性，希望大家能够从现在开始，注意自己的饮食习惯，保持健康的生活方式。
七年级生物合理膳食
七年级济南版生物下册合理膳食与食品安全知识点
七年级济南版生物下册合理膳食与食品安全知识点核桃、花生、腰果含有不饱和脂肪酸，有利于对脑部营养有很好的补充作用，初中频道为大家整理了合理膳食与食品安全知识点，希望对大家有帮助！知识点一、消化系统的组成1.消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠(十二指肠)、大肠(盲肠)、肛门2.消化腺：唾液腺：分泌唾液; 胃腺：分泌胃液; 肠腺：分泌肠液肝脏(人体最大的消化腺)：分泌胆汁。
胆汁不含消化酶,把脂肪变成脂肪微粒。
胰腺(人体最重要的消化腺)：分泌胰液二、消化1.物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动、胆汁把脂肪变成脂肪微粒2.化学性消化：主要在小肠中进行酶酶淀粉麦芽糖葡萄糖(遇碘变蓝是淀粉的特性)从口腔开始酶蛋白质氨基酸从胃开始胆汁酶脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸从小肠开始三、吸收1.口腔、咽、食道没有吸收功能。
2.胃只吸收少量水、无机盐和酒精。
(喝酒损伤胃)3.小肠可吸收所有物质：水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。
(其中甘油和脂肪酸被吸收进小肠绒毛内的毛细淋巴管，其余的进入毛细血管。
)4.大肠可吸收少量水、无机盐和维生素四、小肠为什么是消化食物和吸收营养物质的主要场所?1.消化液多。
小肠内有胰液、肠液和胆汁三种消化液，消化液中含有消化各种营养物质的酶。
2.吸收的面积大。
小肠的内表面有许多环形的皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的吸收面积。
(33页图)3.壁薄。
小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成。
课后习题( )1、下列液体中不含消化酶的消化液是A、胃液B、胆汁C、胰液D、肠液( )2、人体消化食物和吸收营养的主要器官是A、口腔B、胃C、小肠D、大肠( )3、消化脂肪的主要器官是A、胃B、小肠C、大肠D、肝脏( )4、人体最大的消化腺是A、胰腺B、肠腺C、肝脏D、胃腺( )5、下列结构与小肠的吸收功能无适应关系的是A、小肠内肠腺，能分泌多种消化酶B、小肠黏膜有皱襞和绒毛C、小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成D、小肠绒毛内有毛细管和毛细淋巴管答案：1 5：BCBCA合理膳食与食品安全知识点的全部内容就是这些，不知道大家是否已经都掌握了呢？预祝大家以更好的学习，取得优异的成绩。
合理的膳食
合理的膳食一、教案背景1、面向学生：初中2、学科：生物3、课时：1课时4、学生课前准备：注意、了解、收集自己和亲属家庭生活日常餐饮食谱二、教学课题教养方面：1、说出合理膳食的原则，举例说出设计营养合理的食谱应注意的问题。
2、获得有关人体所需营养方面的知识。
教育方面：1、在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质，不断完善自我。
2、在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈、关爱他人的情感。
发展方面：1、通过修订食谱，培养应用知识解决实际问题的能力。
2、通过讨论交流，培养反思、评价的能力，培养运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。
三、教材分析本节是苏科版七年级上册第3章《人体的物质和能量来源于食物》中的第3节《合理的膳食》。
从知识结构来看，通过本章的第1节《饮食与营养》、第2节《营养物质的作用》的学习，学生已经了解了食物的营养成分及其作用，本节的学习是这两节知识的延续和应用。
本节首先引发学生进行思考：自己日常的饮食结构是否科学合理？什么样的饮食结构才是科学的？然后在学生了解合理膳食的原则基础上，引导学生学会反思和修订自己和家人的食谱，懂得养成良好饮食习惯的意义。
本节课的主要内容是学生通过解读和分析资料，了解科学膳食的原则，通过讨论交流活动，让学生学习如何反思、如何进行自我评价和相互评价，学习在反思和评价中不断修正和完善自己的观点，不断提高自己的认识，形成科学的结论。
其次，是让学生体验合作学习，学会尊重和欣赏别人，学会表达和展示自己，树立自信心。
这些对学生的终生发展都将是大有裨益的。
第三，让学生从实际出发，通过解决真实世界里的问题而培养学生应用知识解决问题的能力，形成一定的决策能力。
本节的重点是：培养学生的反思评价、应用知识解决问题、交流合作的能力。
本节的难点是：解读“食物金字塔”，修订并形成比较科学合理的食谱。
教学准备：教学之前教师用百度在网上搜索与合理膳食有关的资料和网站，确定教学形式和方法。
七年级生物合理的膳食
均衡饮食 = 饮食中包括不同种类的食物
+ 份量和比例 配搭适宜 + 三餐 定时定量
2
以下食物能否完全提供人体所 需要的营养成分？
3
吃得太少
份量适中
吃得过多
营养不良
身体健康 肥胖 心脏病
写出你的三餐食谱
5
均衡饮食金字塔
6
平衡膳食宝塔
7
均衡饮食 = 饮食中包括不同种类的食物
+ 份量和比例 配搭适宜 + 三餐 定时定量
14
最后，我們应谨记每天要喝 6-8杯 (約 1000cc)清水，因为水能调节体温，幫 助我們輸送各种营养素到身体各部份和 帶走血液中的废物。
15
不同食物的能量值
100克挂面所含营养成分
热量（千焦耳） 344 钙（毫克） 14
蛋白质(克)
10 镁
51
脂肪(克)
0.7 铁
21
糖类（克）
74 维生素 B 2
膳食纤维(克) 01维.6生素 C 0
维生素A(微克) 00 维生素 E 3.1
16
能量 蛋白质 糖类 脂肪 纤维素 净重
饼干 A 2119 千焦耳 4．9 克 63 克 25．8 克 00 克 100 克
17
不同的人对能量 是否有不同的需 求吗？
18
不同人的每天的能量需求直方图
东部
16000.0 14000.0 12000.0 10000.0
因为敏儿 是孕妇，胎儿 也需要能量。
22
聪明选食物～看清红绿灯
23
飲食看灯行 活力加把劲
红灯 避口、黃灯 浅尝、绿灯可食之弹性原則
含豐富營養素，可促進健康，多是新鮮、天然、原 味的食品，適合天天選用。
七年级生物下册第3节《合理膳食与食品安全》教案
小组1：在调查奶类、饮品时，店主看我们不买东西，不愿意接待我们，后来我们说明调查意图，他给了我们很多帮助，使我们得以顺利完成任务。在这次活动中，我们还学到了与人交际的一点技巧。
小组2：我们小组是把责任分到个人，然后按计划行动，最后讨论汇总，这样很节省时间。
师：现在让各小组来汇报他们的战绩吧！（让学生归纳总结信息，培养学生积极思维与合作的精神，充分体现以学生为主体的教学原则）
谷类、蔬菜类、粮食、动物、饮品各组代表到讲台上介绍他们调查的结果。
师：听完了各小组汇报的市场食品消息，请同学们欣赏小品“谁的功劳大”。
（通过小品的编排和表演，培养学生发散思维和逻辑思维能力，提高学生的组织能力和语言表科目
生物
上课时间
教学
目标
知识与能力
(1)学习调查研究的基本方法，体验调查研究的过程。
(2)尝试设计一份营养较为合理的食谱。
过程与方法
过程：复习食物中的营养元素有哪些。教师引导学生掌握平衡膳食的基本要求，通过活动让学生的亲身感受和体验，体现科学知识在指导健康生活上的价值。
2.各小组互相交流，阐明各自食谱的科学性所在。
3.讨论：交流结束以后，你认为自己的饮食结构存在哪些问题？如何进一步修改你的食谱，使之更科学、合理。（学生把自己设计食谱中的能量计算出来，进行定量分析。）
师：同学们为自己设计了一份食谱，应该说大家已经基本掌握了评价饮食结构的方法和均衡膳食的标准，大家心里最想做的是什么呢？
4.食品安全：安全可靠、加工方法、保存
生：观看小品，细细品味并体会。
师：看来合理膳食对我们的身体健康非常重要，让我们大家手拉手共同关注人类的健康。
七年级生物合理膳食
• 2．肥胖成我国人口健康第一公害 • 卫生界一些营养及疾病控制的专家告诉群众：超重与肥胖，正成为影响 我国人口健康的第一公害。请大家管住嘴少吃，迈开腿多动，自觉控制 体重。 • 专家们说，身体内的多余脂肪就是由于热量输入大于输出产生的，就是 俗称的吃得多动得少。很多人说自己吃的很少，但体重却直线上升，实 际上认真计算下来，他们摄入的热量却很高。16粒花生米等于5千卡的 热量，这些看上去并不起眼的零食，每天吃上一小捧，就有可能造成输 入热量的超标。100克植物油的热量高达869千卡，一火锅店以油作佐料， 两小碗佐料再加上涮肉等，一顿饭的摄入热量就超过了正常人一天的需 要量。长此以往，岂能不胖？ • 中国疾病控制中心的前身中国预防医学科学院等单位的学者，根据调查 资料显示，我国20岁以上的人口中，超重者不低于2.4亿人，肥胖患者已 达3千万以上。北京市卫生局有关资料表明，北京市目前的高血压病人 已达200多万人，糖尿病的发病率已达7%，每年还新增心脑血管病人20 万人，这些疾病都可归于生活方式不良导致。如果体重得到良好控制， 人们会发现有些疾病会不治而愈。 • 记者注意到，医生群体及营养、疾病控制专家们很少出现体重超重者。 对这个现象，他们解释说，正是因为每天看到超重和肥胖对人体的危害， 这一行业的人都注意饮食和热量摄入，及各种营养搭配，体重才得到良 好控制。
日需营养物质
糖类和脂肪《以能量 千焦（kj）表示》 蛋白质（/g) 维生素（/mg） 铁（/mg） 钙（/mg） 锌（/mg） 碘（/mg）
女（50kg) 男(54kg） 11340 12600
80 90 75 80～90 15 1000～1200 16～18 150
良好的饮食习惯有哪些？
一日三餐，按时进餐；
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济南版生物七年级下册合理膳食与食品安全
1.3 合理膳食与食品安全一．选择题（共10小题）1．北京某单位在中国共产党百年诞辰之际，组织北京市中小学生参加“浓浓红色植物情”作品征集活动，同学们在完成作品的过程中，搜集了红军过草地时常吃野菜的故事。
下列关于野菜叙述错误的是（）A．野菜可以随意挖取食用，不存在中毒的可能B．野菜种类丰富，可作为植物资源进行调查和保护C．野菜不能代替普通蔬菜，应根据个人体质按需食用D．部分野菜具有栽培蔬菜无可比拟的营养价值、药用功效和保健功能等2．对于处在生长发育旺盛时期的青少年，合理的营养膳食是保证身体正常生长发育的基础。
下列哪一项违背合理饮食的原则（）A．食物多样，不挑食，不偏食B．谷类为主，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉C．少吃肥肉和荤油，膳食要清淡少盐D．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水3．浪费食物可耻，“光盘”行为光荣，同时食品安全也越来越被人们关注。
下列生活中常见的行为或做法中，不合理的是（）A．把吃不完的饭菜加热后放入冰箱内B．把吃剩有异味的饭菜喂鸡C．合理安排食物避免不必要的浪费D．打包回的食物不可以直接食用4．如图所示为市售的塑料杯装酸奶简图，从外观看，哪个最可能是变质的（）A．B．C．D．5．下列四位顾客在自助餐厅选取的早餐食物中，营养搭配比较合理的是（）A．花卷、玉米粥、煎小黄鱼B．油条、豆汁、煮鸡蛋C．馒头、大米粥、清炒油菜D．热牛奶、面包片、水果拼盘6．“民以食为天，食以安为先”。
近年来，食品安全问题引起人们的极大关注，下列说法不正确的是（）A．可以放心食用标有“QS”标志的食品B．打开包装的牛奶、饮料要及时食用C．发霉的面包去掉发霉部分后可以食用D．生豆角要烹制熟透后再食用7．母亲节那天，小李同学为妈妈设计了一份午餐食谱：馒头、油焖大虾、麻辣小龙虾，为使这份食谱中营养更加均衡，需增加下列食物中的（）A．牛奶B．肉末粉条C．海米油菜D．紫菜蛋花汤8．下列有关食品安全的描述，不正确的是（）A．蔬菜和水果要洗净或去皮后才食用B．食品只要不发霉或不变味都可以食用C．我国食品市场准入标识的符号是“Qs”D．发芽的马铃薯不能食用9．在青春期，饮食上应该注意（）A．多补充脂肪B．多补充维生素C．多补充糖类D．营养，全面合理10．某食堂的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐．这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理？（）A．鲫鱼汤B．炒鸡蛋C．炒青菜D．红烧牛肉二．填空题（共2小题）11．蔬菜、水果中含有大量的，常常被称为“”。
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