华南地区凉果加工业与凉果资源的匹配关系分析—以广东省新兴县为例

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新兴县概况

新兴概况新兴县位于广东省中部偏西、云浮市东南部，毗邻珠江三角洲，东与高明区、鹤山市交界，东南与开平市接壤，南邻恩平市，西南连阳春市，西北为云安区、云城区，东北接高要区，处于广佛肇经济圈、珠中江经济圈的交汇地带，距海洋最近点100 公里，距广州市140公里，总面积1523平方公里。

现辖12个镇，199个村（社区）委员会，1077条自然村。

2016年户籍人口49.27万人，常住人口45.01万人，另有华侨、港澳台同胞15万多人，是广东省著名的侨乡之一，属粤语方言区。

新兴县交通条件优越，三茂铁路、S276、S113线贯通全境，处于“珠三角1小时经济圈”内。

县辖公路总里程为962.908公里。

其中县道155.367公里，乡道469.456公里，村道338.085公里（含等外公路103.949公里），城区和乡镇主干道全部实现了硬底化。

2016年底，江罗高速实现全线通车，新兴向东通过中江高速、广明高速和京珠高速等高速连通珠三角核心区，向西经云岑高速可以直达广西。

目前，高恩高速与汕湛高速正在动工建设，高恩高速和汕湛高速云湛段将于2018年建成通车，汕湛高速清云段将于2019年建成通车，“两纵一横”的高速联通网正逐步形成。

新兴县积极探索推进县域一二三产业融合发展，成功举办第十二届中国农村发展论坛暨新兴农村一二三产业融合发展论坛。

在一批龙头企业的带动下，县域三产形成了跨业界、跨领域的融合发展新业态，被列为国家农村产业融合发展（多业态复合型）试点示范县，并荣获“2016中国创新榜样”奖，是全国唯一获此殊荣的县域经济单元。

新兴县矿产资源蕴藏丰富，有色金属类品种不少，但总体储量较少，比较零星，主要有铅、锌、铜、钨、锡、金等；非有色金属类品种较多，储量较丰富，分布广泛。

目前已探明金属与非金属矿藏有20多种，储量较大的有高岭土、石灰石、钾长石、石英石、花岗岩等，其中花岗岩遍布全县，有玉红、桃红、新兴青、黑玫瑰、翡翠等20多个花色品种。

广东省新兴县——县域一二三产业融合发展试点

农村一二三产业融合发展的最终目的是要延长农业产业链,扩充价值链,最终达到增产、增值、增效、增收。

这样的发展路径是目前新常态下我国农村一二三产业发展新的尝试，在广东新兴县,农村一二三产业融合的路径逐渐有了雏形。

广东省新兴县——县域一二三产业融合发展试点《小康》记者韩静20世纪90年代，日本东京大学名誉教授、农业专家今村奈良臣，针对日本农业面临农业后继乏人、农村衰落的发展窘境，提出了“第六产业”的概念。

鼓励农户搞多种经营，不仅种植农作物，而且从事农产品加工与销售农产品及其加工产品，以获得更多的增值价值。

“第六产业”找到的这种现代农业发展的真谛，与我国农业现代化发展的目的和目标不谋而合。

争创县域一二三产业融合发展试点县2015年中央一号文件《关于加大改革创新力度加快农业现代化建设的若干意见》中首次提出推进农村一二三产业融合发展的概念。

2015年12月30日，国务院办公厅印发《国务院办公厅关于推进农村一二三产业融合发展的指导意见》，明确了推进农村一二三产业融合发展的总体思路和要求，提出了发展多类型的产业融合方式、培育多元化的农村产业融合主体、创新产业链和农户利益联结模式三个着力点。

11月17日，国家发展改革委又印发了《全国农村经济发展“十三五”规划》，其中促进农村一二三产业融合再次被提及。

至此，农村一二三产业融合在我国有了顶层设计蓝图，全国各省市也开始有针对性的开始加快在农业一二三产业的融合发展。

在开放前沿的广东省，一些地方的农村一二三产业融合也现雏形。

广东省云浮市新兴县历史上曾称为竹城、筠城，县城距广州市130公里，全县政区总面积1523平方公里，总人口48万，下辖12个镇199个村（居）委会，是禅宗六祖惠能大师的故乡。

根据《广东县域经济综合发展力研究报告》显示，新兴县县域综合发展力2014年在全省61个县域单元中排第十四位，2015年排第九位，连续两年在全省山区县中排第一。

值得一提的是，新兴县境内人民向来以耕养为主，农业生产源远流长，但随着近几年国内经济形势下行压力大，面临着农业生产投入大、风险高、收益低，土地抛荒渐多，年轻人宁愿打工、不愿种地的局面。

云浮地理标志之新兴凉果

云浮地理标志之新兴凉果
（十五）新兴凉果
要数云浮市新兴县最著名的特产，就非凉果莫属了。

新兴凉果，誉满粤西，是每个外地人到达新兴首选的伴手礼。

那么，新兴凉果有着怎样的发展历史呢？它又有着怎样的独特风味呢？
新兴凉果生产业启动于上世纪八十年代中后期，继而蓬勃发展、势不可挡，当地大力倡导农业发展种养业，全县柑桔橙、荔枝、龙眼、青梅等水果种植面积达一万多公顷。

随着凉果加工业的发展和加工技术的进步，新兴县已成为全国主要的凉果加工和集散地之一，新兴凉
果的名字越叫越响，在新兴城镇内，旅游区公路旁的凉果销售，店铺就象一幅幅七彩风景画，只要一走到里面马上就会被形形色色的各式凉果吸引——话梅、橄榄、山楂、芒果，红的、绿的、白的、酸的、甜的、辣的......各处凉果，都散发出诱人的味道，南来北往的游客都会到凉果店逛随便买些凉果回去做手信，小小凉果成为新兴形象的传播物。

目前，新兴凉果加工品种发展到几十种，味道从以甘咸为主发展到甜、酸、辣各味俱全，其中话梅皇、果中皇等商标的系列凉果多次获得国家级奖、中国博览会金奖，畅销国内外市场，可谓是新兴县一张对外宣传的文化名片。

作者：周业锋。

我的家乡新兴县

乡镇发展旅游
地貌特征。该镇地处亚热带，气候温和，热量丰富，光照
路贯穿全镇。
新
兴
充足，年平均气温21摄氏度。
调
耕地面积24390亩，其中水田
查
18325亩。新兴江贯通境内南北全长14.5
公里，与西江交汇。全镇人工水库、塘坝总库容量787多立方米。其中，库容10 万立方米以上的水库3座，库容量287立方米。
望
许多专家为农村深化改革
新
引导农民发展商品生产
新兴人
兴
所作的“公司+农户”
不会忘记，县委书记、县人大
的权威设计，在这里得到了生动而充分的体现。
常委会主任叶木荣在2019年新春献词的真情告白：激昂奋进的2019年，新兴深入实施“三化一游”发展战略，坚持“工业立县、项目兴县”，多项经济指标排在全市首位，全县实现地方生产总值
太平镇位于新兴县东南部，毗巨
邻开平、恩平、里洞镇、县变
城，距广州 170 公里。全在
镇总面积 158 平
即
方公里，其中：
山地面积 16.8 万亩，耕地面积
4.4 万亩，下辖 17 个村委会， 2 个居委会，共有 125 条
新兴环保
自然村， 2019 年末总人口 5.96 万人。太平镇气候温和 , 环境优美 , 自然
新
兴
环
“广东省旅游特色县”——新兴县是著名的
保
佛教禅师六祖惠能的故乡，是六祖诞生和圆寂
之所，“中国禅宗的生源地”。六祖手植千年古荔、佛教圣地国恩寺(又名龙山寺)扬名海内外。著名旅游景点龙山温泉－稀有的‘硫氢化物温泉’旅游度假区是省级旅游度假区。还有金水台温泉，青山

林果业调研报告

林果业调研报告预览说明:预览图片所展示的格式为文档的源格式展示,下载源文件没有水印,内容可编辑和复制林果业调研报告发挥区域优势发展优势林果树种——xx县林果业发展调研报告为了准确掌握xx县林果业生产现状，充分利用xx县林果业现有生产条件和可利用因素，进一步加快xx县农村经济发展，县委于XX年10月上旬组派林果业发展调研组在全县范围内开展了调研。

调研组在全方位调研的基础上，根据各乡镇场长期以来形成的农业生产格局和基本状况，对三个本次调研工作重点单位做了深入细致的走访和调查。

之后，调研组对有关情况及问题进行了初步综合，形成几点发展意见和建议。

一、林果业生产的现状、存在的主要问题及产生问题的原因从总体上来说，目前我县林果业仍处在“低投入、低产出、低回报”的低生产水平。

林业生目标产仍以生态效益为主，林业生产经济效益相对较低。

突出表现在以集体统一规划方式建立起来的农田林网网格化防护林，虽然树木株数多，但因长期以来一直保持着社会化种植，任其自然生长，林木材积蓄积量少，且因权属不明确、采伐使用和营销受到较多限制因素，造成林木生产更新周期较长。

近年来，xx 县林业产业得到了一定的发展，就一些林木的产量来说，已形成了一定的生产规模，但还没有形成产业优势。

在生产技术、产品精加工和深加工等方面都与发达地区存在较大差距。

我县林业产业产品存在的主要问题是技术装备落后，在产品的生产过程中自动显示、自动检测、自动控制以及材料、加工精度、原器件的质量等方面与国外都有较大的差距。

造成我县林果产业发展迟缓，经济效益低，并始终未能形成产业优势等问题的原因诸多，但归咎于以下几个方面：（一）在对果树生产作用的认识方面，过去我县将水果列为农副产品，对果业重视不够，强调上山下滩不占粮田，果园大多建在劣等地，土壤中的有机制含量低，果业发展先天不足。

（二）不同的水果对光照、水量、土壤的要求不同，适宜生长的区域也不同，而我县在计划经济时代，留传下来的地区水果品种小而全的局面，一直没有得到大的改变，例如在调查中我们发现，各村甚至生产小组还保留不面积仅有的集体小果园，且多已发包形式经营，承包户只谋求眼前利益，不重视园果地土壤改良和树种品种更新，有毁灭性生产的趋势。

广式凉果中添加剂的使用现状及分析

作为食品添加剂安全性问题颇有争议
ｆ】２
。
山梨酸（）钾主要通过与霉菌、母菌酵
酶系统中的琉基结合而达到抑菌，目是
前国际上应用最广的食品防腐剂。山梨酸进人人体后，可以参与正常代谢，最
Ｂａ量谈论ｒ质ｎｄ
极具代表性的产业。据统计，全省有并产生还原糖。糖精钠甜度是蔗糖的０－０价性在３０００多家上规模的凉果生产加工企业，２０７０倍，格低廉，质稳定，体经年产值在２０元左右，占整个食品内不被利用，肾脏排出但不损害肾功０亿约能，改变体内酶系统的活性，糖精不但行业产值２％以上份额，占据了全国０有研究表明糖精７％的市场。从近几年国家相关检测机使用量大时口感很差，０
口吴文海
柯
关键词：式凉果食品添加剂苯甲酸甜蜜素二氧化硫广
１简介、
原料，腌制、经漂洗、（）煮或浸糖蜜熬
终产物为水和二氧化碳，对人体不产
苯广式凉果是以水果、蔬菜等为主要生危害。从食品安全的角度来看，甲酸将逐渐被山梨酸等其它低毒防腐剂凉果的主要甜味剂是白砂糖，其次
Ｓ
摘要：文简要介绍了广式凉果生产中所用的主要添加剂，据国内对广式凉本根

新兴美食

2.作零食。 3.浸酒：把一些凉果如梅子放进花雕酒中，能带出酒中的味道。 4.制成酱料：将各种凉果制成酱料，如用梅子制成酸梅酱；用苏仁稔制成仁稔酱等。 5.伴中药：多在服用中药后食用，以去除口中苦涩之味。 6.旅行小食：可于乘车、坐船、搭飞机时食用，具有止晕止呕之效。
随着凉果加工业的发展和加工技术的进步，新兴县已成为全国主要的凉果加工和集散地之一，新兴果的名字越叫越响，在新兴城镇内，旅游区公路旁的凉果销售店铺就象一幅幅七彩风景画，只要一走到里面马上就会被形形色色的各式凉果吸引，话梅、橄榄、山楂、芒果、红的、绿的、白的、酸的、甜的、辣的……散发出诱人的味道，南来北往的游客都会到凉果店逛随便买些凉果回去做手信，小小凉果也成为新兴形象的传插物了。
back
继续猜猜！
皇帝柑
（贡柑）
皇帝柑，相传古时专供宫廷御用，是柑桔类中的极品。果个比芦柑偏小（单果重约60－ 100克左右），果形偏扁，表皮光滑像打过蜡一样亮丽，果皮不易剥（与芦柑明显的区别），口味清甜香蜜，肉细化渣，皮薄核少，品质纯正，爽口。
叶片披针形，先端长尾状；果卵圆形、略扁，单果重21克，果皮紫红色，厚而韧；果肉白蜡色，肉厚，质爽脆，味清甜，汁中等。
香荔
back
东城饺子
天堂狗肉
新兴人对狗肉是情有独钟的。有谚云：“狗肉滚三滚，神仙企（站）唔（不）稳”，“夏至狗，无处走。”这不是浪漫主义的夸大，而是说明新兴人何等的喜欢狗肉。在新兴也有个习俗，就是夏至人们就吃狗肉。不过现在新兴人吃狗肉多在冬季而不大夏天了。天堂狗肉的吃法是有一番讲究的，首先在选科上，普遍有“一黄二黑三花四白”，认为黄狗的肉最香，白狗肉的肉最猩。其实一般人还是喜欢黑狗的，认为其肉味最好，滋补最强。现在的新兴人吃狗肉，挑的是“砧板头、陈皮耳、筷子腿、辣椒尾”，这种身形的狗才认为最好，烹制狗肉，将狗杀死后，刮清身上的毛，然后用禾秆（或木柴）烧煨，煨成黄后，洗净内脏，切块放在锅里炒干水，再转到砂煲用文火火文，拌以油、盐、姜、陈皮、片糖，火文熟后，香气四溢，人们围桌而吃，再配以酒水或其他菜式，那实在是异常惬意的美食。

新兴话梅：“小零食”做成大产业

新兴话梅：“小零食”做成大产业梁桂婵“爽脆、甘甜，好味道！”“第一次尝，很好吃，甘甜可口。

”“酸酸甜甜，开胃首选！”历经近40年的发展和探索，以“新兴话梅”为代表的新兴凉果家喻户晓，多个产品荣获国家级奖、中国博览会金奖。

“新兴话梅”成功申报为国家地理标志保护产品，专用地方标准获批通过，更是将“新兴凉果”知名度推上了一个新高度。

如今，“新兴话梅”“新兴青梅”品牌远近驰名，已成为广东乃至全国响当当的农业品牌，产品销售网络遍布全国各地，还出口到日本、东南亚、欧美等国家和地区。

新兴凉果享誉海内外新兴县有句流传已久的俗语：“想吃梅子嫁曹田。

”太平镇水浪行政村曹田村正是新兴县盛产青梅的村庄之一。

曹田种植青梅的历史逾百年，村民起初只会把青梅简单制作成咸水梅。

改革开放前，受到新兴县国营凉果厂的影响，采摘、清洗、腌制、日晒、分级、去杂质、调味……曹田村村民学会了将咸水梅制作成价值、产值更高的话梅。

风味独特的新兴话梅随着货郎的担子走遍了各地，人们从而知晓了新兴这个地方。

1987年，掌握了话梅制作技术的村民纷纷“洗脚上田”，曹田村150多户人除了孤寡户，“有两个箩筐的人”都开始制作话梅。

此外，曹田附近村庄的农民也纷纷加入这个队伍，家庭作坊式的凉果加工场瞬间遍地开花。

就这样，小小的一颗话梅开启了新兴的凉果加工产业。

一时间，越来越多的人开始种青梅。

但由于管理粗放、地处深山，加之其他因素，产业市场风险悄然而至。

过去几年，新兴凉果行业跨过一道道坎，突破发展瓶颈，破解发展难题，推动高质高效发展。

数据显示，目前太平镇水浪行政20世纪80年代，人们用“咸湿话梅”来形容新兴话梅，就是这样一颗小小的话梅走遍了大街小巷，让人们认识了新兴，也开启了新兴的凉果加工行业。

如今，凭着传统工艺结合高科技生产线，新兴凉果逐渐成为一种极具新兴特色的绿色健康产品。

村青梅的种植面积约1100亩，新兴县青梅种植的面积约4万亩，年产量2.5万多吨，所产的鲜果除极小部分用作浸酒和鲜食外，98%以上用作加工用途。

杏盐坯制凉果的生产工艺

杏盐坯制凉果的生产工艺
乔金霞
【期刊名称】《食品研究与开发》
【年(卷),期】1998(019)003
【摘要】本文叙述为扩大杏果的加工，调动农民的积极性，利用国内杏资源的优势，进行冰果的研制。

同时，阐述工艺流程，操作方法和质量监督规范。

【总页数】2页(P35-36)
【作者】乔金霞
【作者单位】沈阳农业大学基础部
【正文语种】中文
【中图分类】TS255.41
【相关文献】
1.传统凉果盐胚中有害和有益微生物的分离与鉴定 [J], 徐芳;肖更生;唐道邦;徐玉娟;吴继军
2.用腐乳制坯中的边角再制腐乳坯的试验研究 [J], 陈平;赵艳萍
3.华南地区凉果加工业与凉果资源的匹配关系分析——以广东省新兴县为例 [J], 刘一明;胡新艳;牛宝俊
4.杏切分去核制干生产工艺及关键设备初探 [J], 张杰;梁勤安;刘向东
5.蜜饯(凉果)的生产工艺和卫生标准探讨 [J], 许思昭;马乃良;郭大捷;许洁玲;莫玲宾因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

云浮市新兴县省级可持续发展实验区：科学发展活力新兴

梅州市丰顺县国家级可持续发展实验区：
发展新能源示范新粤东
丰顺县位于广东省东部，梅州市南端，全县总面积２１７０平方公里，总人口６０９８３４人（０７年末）２０２０。０７年完成国民生产总值４．４亿元。电声、资源型工业和农０１副产品加工业是该县特色产业。２００６年，该县被广东省科技厅批准为 “ 东省可持续发展实验区 ” ０９年，被广。２０科技部认定为 “ 家级可持续发展实验区” 国。
产示范企业１家，梅州市 “ 满梅州 ”绿化达标企业４绿
制冷、灭菌、烘烤等生产环节。二是开发农村沼气新能源
利用技术。经过两年的示范推广，农村沼气普及至全县１６
个镇场。目前，全县有沼气示范村１８个，２００６年以来新增发展沼气池３１９，累计１００多口，占总农户的１口３０
１ｌ％。迄今在全县初步构建了以 “ 殖、沼气、种植 ” ３７养
家，广东省绿色学校１。家
三位一体的农业生态发展新模式，有效改善了农村人居环
境和生态环境。三是示范推广太阳能利用技术。将其应用于食用茵烘烤和民居中，有效节约了能源，提高了城镇居
严重、污染严重、技术落后的工艺设备和产品，推进废旧物品的回收和循环利用，形成资源节约的经济增长方式。

广东省新兴县

广东省新兴县嘿，你知道广东省有个特别的地方叫新兴县吗？我跟你说，这里可真是个宝藏之地！我第一次去新兴县，是因为工作的缘故。

那时候，我对这个地方一无所知，只知道要去完成任务。

当我踏上这片土地，第一感觉就是清新的空气扑面而来，仿佛能把心里的疲惫都吹散了。

新兴县的自然风光那叫一个美！山峦起伏，像是大地的脊梁。

山上的树木郁郁葱葱，绿得好像能滴出水来。

尤其是天露山，那山峰高耸入云，云雾缭绕的时候，就像仙境一般。

我曾经沿着山间的小路往上爬，脚下的石头和泥土都带着大自然的气息。

路边的野花五颜六色，有的我叫得出名字，有的根本不知道是什么，但它们都在微风中轻轻摇曳，仿佛在跟我打招呼。

偶尔还能看到几只小松鼠在树枝间跳跃，那灵活的身姿让人忍不住感叹大自然的神奇。

新兴县还有丰富的水资源。

有一条河叫新兴江，江水清澈见底。

阳光洒在水面上，波光粼粼的，像无数颗钻石在闪耀。

河边的垂柳依依，长长的柳枝垂在水面上，随着微风轻轻摆动，就像在照着镜子梳妆的少女。

我在江边散步的时候，看到有几个孩子在河边嬉戏，他们挽起裤脚，在水里捉小鱼小虾，脸上洋溢着纯真的笑容。

那笑声仿佛能穿透人心，让我也跟着快乐起来。

说到新兴县的美食，那可真是让人流口水。

新兴的凉果那叫一个绝！特别是话梅，酸酸甜甜的，一口下去，那滋味能让人瞬间精神起来。

我记得有一次，我在路上走得又累又渴，正好看到一家小店在卖凉果，买了一包话梅，吃了几颗之后，顿时觉得整个人都清爽了。

还有新兴的肠粉，那口感滑嫩，配上特制的酱汁和新鲜的蔬菜，一口下去，满满的都是幸福感。

有一家肠粉店，每天早上都排着长队，我也去凑了个热闹，等了好久才买到。

当我把那盘肠粉端到桌上，闻着那香气，迫不及待地就吃了一大口，那味道，至今都让我难以忘怀。

新兴县的人们也特别热情好客。

有一次我迷路了，向一位大爷问路。

大爷不仅详细地给我指明了方向，还担心我找不到，亲自带着我走了一段路。

一路上，大爷还跟我介绍了新兴县的一些风土人情，让我对这个地方有了更深的了解。

凉果产品营销策划方案

凉果产品营销策划方案一、前言凉果是一种传统的中国食品，具有凉爽解渴、美容养颜等功效，受到广大消费者的喜爱。

随着现代生活方式的改变和消费需求的多样化，凉果行业面临着新的市场机遇和挑战。

为了提高凉果产品的销量和品牌知名度，本文将制定一份凉果产品营销策划方案，以帮助企业找到适合自身的营销策略，实现更好的市场效益。

二、市场分析1. 市场规模：目前，凉果市场规模较大，消费群体广泛，凉果产品的需求量持续增长。

2. 市场推动因素：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，人们对凉果的需求不仅仅局限于夏季消暑，还追求其营养价值和美味口感。

3. 市场竞争：凉果市场竞争激烈，主要竞争对手包括已有的知名凉果品牌以及其他相似食品产品。

4. 消费者需求：消费者对凉果产品的需求主要包括口感好、品质上乘、无添加剂、价格实惠等。

三、目标市场确定根据市场分析，确定目标市场是制定营销策划方案的重要步骤。

本文将以年轻女性消费者为目标市场，理由如下：1. 消费能力：年轻女性消费者通常具有较强的经济实力，可以更好地支持高品质凉果产品的消费。

2. 健康意识：年轻女性消费者注重健康饮食，对于无添加剂、天然食材的凉果产品更为青睐。

3. 外观追求：年轻女性消费者更注重产品外观和包装设计，因此可以通过优良的设计来吸引她们的注意。

四、产品特点在制定营销策划方案之前，我们首先需要明确产品的特点和卖点。

我们的凉果产品具备以下特点：1. 选材优质：凉果产品使用优质的原材料制作而成，确保产品的品质上乘。

2. 制作工艺精细：凉果产品采用精细化制作工艺，确保产品口感好、质地饱满。

3. 无添加剂：凉果产品不添加任何人工色素、香精等添加剂，保持凉果的原汁原味。

4. 包装精美：凉果产品包装设计精美，外观吸引消费者的眼球。

五、营销策略在明确了产品特点和目标市场之后，接下来需要制定具体的营销策略，以满足客户需求和实现企业利益最大化。

1. 品牌定位（1）品牌名称选择：选择一个简洁易记、富有创意的品牌名称，与凉果产品特点相匹配。

新兴县产业分析

从产业结构看，第三产业尚未形成有效突破，尚处于工业化初级阶段；从工业内部结构看，新兴县工业化正处于高加工度阶段，以轻工业为主，重工业正在较快发展，但缺少资源能耗低、环境污染小、附加值高的先进制造业；从服务业内部而言，新兴县传统服务业占绝对优势，产业集中度较高，现代服务业已具备一定基础，发展前景广阔。

近年来，新兴县产业结构逐渐优化调整。

虽然近年来农业占GDP比重持续下降，但对新兴县经济贡献作用依然很大。

2011年第一产业产值43亿元，占GDP比重29%。

近五年有过半的社会就业人口从事第一产业。

由此，当前新兴县农业基础好，对经济、就业和收入的带动作用大，畜牧业在第一产业中占主导地位。

当前新兴县农业以畜牧养殖业为主，农业龙头企业比重大，农业化产业组织带动就业作用明显。

就产业体系而言，新兴县已经建立起以种植业为基础，以畜牧业为主体，以林业、渔业等为重要补充的农业生产体系。

但新兴目前缺乏相对高层次的农业分支产业和行业，如农业服务业、农业物流业等。

当前新兴县工业化正处于高加工度阶段，并正在向技术密集化阶段过渡。

就具体行业门类来说：制造业占主体，产业门类较多。

新兴县已形成以制造业为主体的产业体系。

当前新兴县已形成了以不锈钢金属制品业为主导的多元化产业结构体系，但缺少资源能耗低、环境污染小、附加值高的先进制造业。

当前新兴县属于典型的县城经济模式，形成了以商贸服务业为主的多元化的产业结构体系。

商贸服务业以批发和零售业为主，对新兴县的就业带动作用日益明显。

新兴县已经建立以商贸服务业、旅游业、房地产业为主导的第三产业体系。

目前新兴县以还未形成起物流运输、信息传输与服务等其他产业；以旅游业、房地产业、商贸服务业为主，主要分布在经济较发达的镇，如新城镇当前新兴县旅游业处于初步发展阶段，发展势态良好，成为未来重点发展的主导产业之一，但当前以短期旅游为主，缺乏有效整合，接待能力较弱。

房地产由本地民营地产龙头企业带动，县城房地产业发展良好，开发投资加快，产值稳步上升。

凉果加工车间或场地的工艺布局优秀文档

凉果加工车间或场地的工艺布局优秀文档(可以直接使用，可编辑优秀文档，欢迎下载）凉果加工车间或园地的工艺结构凉果工场的生产车间或生产园田主要有腌制、清洗车间、晒场、煮味及浸味车间、包装车间等四大部分，年产万吨以上的大型凉果工场其各生产车间的面积较大，结构逐步向立体化生长；小型凉果工场的生产车间由于面积较小，生产区的结构根本呈“田”字型。

无论如何结构，都应遵循以下根本原则：（1）首先满足生产、卫生方面的要求，其次满足总体设计的要求。

（2）应充实考虑生产效率，生产车间与其它车间的各工序要相互配合，淘汰原料及制品的运送距离，人流、物流通道流通。

（3）按工艺流程走向确定各生产车间的位置及车间内结构，以包管人流及物流按一个偏向移动，不会出现倒流或混流，从而制止和淘汰产物的交错污染。

（4）设备摆设按流水线摆设，力求做到占地面积最少，操纵最方便。

（5）应注意车间的采光、通风、降温等设施，对散发热量、气味及有腐化的设施或操纵，要单独摆设。

（6）可以设在室外的设备或设施，尽可能设在室外，上面可加盖防雨、防晒棚。

车间总体结构、修建及各生产车间工艺结构具体要求如下所述。

一、车间结构车间的修建外形有长方形、L形、T形、U形等，一般为长方形。

车间的长度取决于生产流水作业线的形式和生产范围，大中型凉果企业加工车间的长度一般60m左右较适宜，以利于流水线的排布；车间层高按衡宇的跨度和生产工艺要求而定，—般以4～6m为宜，至少不应低于3m；单层厂房的层高可酌量提高，外洋食品生产车间的—般高度为6～10m，也有车间层高达12m以上。

车间的空间要与生产能力相适应，一般情况下，生产车间内的加工人员的人均拥有面积（除设备外），应不少于2；过于拥挤的车间，不但妨碍生产操纵，并且人员之间的相互碰撞，人员事情服与生产设备的打仗，很容易造成产物污染；车间内立柱越少越好。

凉果加工车间以采取钢混或砖砌结构为主，并凭据差别产物的需要，在结构设计上，适合具体凉果品种加工的特殊要求。

食品开题报告多篇

食品开题报告多篇【第1篇】关于食品安全论文开题报告内容1.研究背景民以食为天，食以安为先，食品安全是当今世界人们所关注的焦点问题。

食品安全不仅关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，同时还影响到国家的经济发展和社会稳定。

因此，当今世界各国政府均将食品安全监管作为政府的重要职能来抓。

但是，近年来，人们赖以生存的食品所引起的灾难性事件层出不穷，苏丹红事件、瘦肉精事件、阜阳奶粉事件、金华毒火腿事件、喷药多宝鱼事件、吊白块腐竹事件、假牛肉事件、染色馒头事件，特别是三鹿奶粉事件，在全国，乃至全世界造成了极大的影响。

食品安全问题已升级成为关系国计民生的一个极为突出的政府管理问题和社会问题。

它对百姓的身心造成伤害，对创建和谐社会产生副作用。

人民公众要求并呼吁加强食品安全工作，每年两会期间都有很多议题是关于提高食品安全监管水平。

2、研究意义(1)理论意义食品安全问题如今已不再是简单的一种卫生、化学或生物问题，而是涉及到政治学、管理学、社会学等多门学科的多样性、复杂性问题。

现今世界，不管是发展中国家，还是发达国家，都同样面临着严峻的食品安全问题。

因此，各国政府对其都投入了大量的研究，中国政府也对其越来越重视。

本文以无锡的食品安全监管为研究对象，从无锡的监管体制出发，结合近年来无锡在食品监管中遇到的一些问题，来揭示出地方政府在食品安全监管中存在的一些弊端，并从理论角度来阐述政府监管失灵的原因，最后从法律法规、监管职能、技术标准、信用体系等方面提出对策与建议，从而来完善我国的食品安全监管体制。

(2)现实意义导致无锡现在食品经营单位数量多，规模小。

那些地下加工、无证无照小作坊大量存在，这也给无锡的食品安全监管带来了很大的困难，无锡的食品安全形势十分严峻。

无锡市委、市政府对食品安全问题历来高度重视，每年都会采取很多措施，花很多钱，用于食品安全监管。

但是，由于现行的食品安全体制存在着职能交叉、权责不清、标准落后等一系列问题，导致无锡食品安全问题也时常发生。

凉果创业计划书怎写

凉果创业计划书怎写一、项目概述凉果是一种传统的中国特色小吃，以果蔬为主要原料，加入糖、醋、盐等调味料制成，口感清爽凉爽，深受消费者喜爱。

我们打算开发一款新颖的凉果产品，结合现代饮食的健康概念和消费者对美味的追求，为市场带来一种新的选择。

二、市场分析1.市场需求：随着人们生活水平的提高，消费者对食品健康和口感的要求也日益增高。

凉果即为这样一种符合现代消费需求的小吃，口感清爽且富有营养，深受年轻人青睐。

2.市场竞争：目前市场上已有许多凉果品牌，竞争激烈。

我们准备通过产品创新、品牌营销等手段，在竞争中脱颖而出。

三、项目优势1.产品独特性：我们将推出一款口味新颖、包装精美的凉果产品，与传统的凉果有所不同，吸引消费者的注意。

2.品牌推广：我们将注重品牌的宣传和推广，利用互联网、社交媒体等平台，让更多消费者了解我们的产品。

3.供应链管理：我们将建立稳定的供应链体系，确保原料的质量和供应的及时性，保障产品品质。

四、市场营销策略1.定位：我们将以年轻消费群体为主要目标客户，注重产品的时尚、美味和健康。

2.促销：我们将推出优惠活动，让消费者更容易接触到我们的产品。

同时通过口碑营销等方式，提升产品知名度。

3.分销渠道：我们将通过线上和线下渠道同步销售，满足不同消费者的购买需求。

五、运营计划1.团队建设：我们将招聘专业人士组建团队，以保证产品质量和生产效率。

2.产品研发：我们将不断进行产品研发，开发更多口味和系列产品，以满足消费者的需求。

3.供应链管理：我们将与可靠的供应商建立长期合作关系，确保产品的原料质量和供应的稳定性。

4.品牌建设：我们将注重品牌形象的塑造，打造一个让消费者信任和喜爱的品牌。

总结凉果项目是一个具有市场潜力的创业项目，我们将通过产品创新、品牌推广、运营管理等多方面来推动项目的发展。

我们相信，凭借团队的努力和市场的需求，我们的凉果产品将在未来市场中占据一席之地。