气血双补药膳_百度文库(精)
气血双补食谱补虚养生食谱
气血双补食谱补虚养生食谱1. 红枣银耳糖水材料：红枣10颗，银耳20克，冰糖适量做法：将银耳洗净泡软，切成小块。
红枣去核。
将银耳、红枣和适量的水放入炖盅中，用文火炖煮2小时左右，至银耳熟烂。
最后加入冰糖搅拌均匀，继续炖煮10分钟。
食用时温热食用，有益补血养颜效果。
2. 黑豆红枣粥材料：黑豆50克，红枣10颗，糯米适量做法：将黑豆洗净，红枣去核。
将黑豆和糯米一起用适量的水浸泡4小时以上。
之后将黑豆、红枣、糯米和适量的水放入炖锅中，用小火炖煮2小时，直至粥的口感软糯。
可以根据个人口味加入适量的冰糖调味。
3. 蔓越莓牛奶粥材料：蔓越莓干适量，糯米适量，牛奶适量做法：将蔓越莓干用温水浸泡20分钟，糯米洗净泡水半小时。
将泡软的糯米和适量的水放入炖锅中，用小火炖煮30分钟。
之后加入蔓越莓干和牛奶搅拌均匀，再炖煮10分钟即可。
这道粥既补充了气血，又有益肠胃健康。
4. 枸杞薏米粥材料：枸杞适量，薏米适量，水适量做法：将薏米洗净泡水30分钟以上，枸杞洗净。
将泡软的薏米和适量的水放入炖锅中，用中小火炖煮40分钟，直至米粒熟烂。
最后加入枸杞煮沸后即可食用。
这道粥有利尿消肿、补益脾胃的作用。
5. 红枣山药糕材料：红枣适量，山药适量，糯米粉适量，红糖适量做法：将山药削皮切成小块，红枣去核。
将山药放入砂锅煮熟后捣成泥。
将糯米粉加入适量的水搅拌成面糊。
将糯米粉面糊、山药泥和红糖一起搅拌均匀，加入红枣拌匀。
将混合好的糕糊倒入蒸锅中，用中火蒸煮40分钟，待糕糊凝固后即可食用。
这款糕点富含纤维素和营养物质，适合补血养颜。
这些食谱都是补血养颜的双补食谱，可以根据个人口味和需求进行调整。
同时还要注意合理搭配其他食物，保持均衡的饮食习惯，达到身体健康的效果。
气血双补——十全大补汤
气血双补——十全大补汤立冬……二十四节气之一，斗指西北为立冬，立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向进食可以驱寒的食物。
中医认为，气血是维持人体脏腑功能，产生生命活动的营养物质。
气血的产生与肺主气、心主血、肝藏等有密切关系，任何一个环节的病变都可引起气血耗损。
但气血的基本化源来自水谷，水谷精气匮乏，则气血化源不足而虚。
因此，气血俱虚的患者，除运用具有补气补血作用的膳食外，尚须注意调整脾肾功能，这样才能收到事半功倍的效果。
常用气血双补类药食如人参、黄芪、白术、当归、熟地黄、首乌、大枣、山药、阿胶、龙眼肉及多种动物肉类。
药膳方如十全大补汤、归芪蒸鸡等。
【十全大补汤】方源《良药佳馐》配料：党参、黄芪、白术、茯苓、熟地黄、白芍各10g，当归、肉桂各5g，川芎、甘草各3g，大枣12枚，生姜20g，墨鱼、肥母鸡、老鸭、猪肘各250g，排骨500g，调料适量。
工艺：将方中各中药纱布袋盛装，扎紧袋口。
墨鱼、鸭肉、鸡肉、猪肘清水洗净；排骨洗净，剁成小块；姜洗净拍破；冬笋洗净切块；蘑菇洗净去杂质及木质部分。
上述配料备好后同时放锅中，加水适量。
先用武火煮开后改用文火慢煨炖，再加入黄酒、花椒、精盐等调味。
待各种肉均熟烂后捞出，切成细条，再放入汤中，捞出药袋。
煮开后，调入味精即成。
功效：本膳以中医十全大补汤料合多种肉类组成，具有培补气血、协调阴阳、调养脏腑的功效。
由于补养全面，故对于各种慢性虚损性疾病，虚弱型体质，均有较好的滋补作用。
具有体虚贫血，中气不足，脾胃虚弱，头目眩晕，发焦易脱，虚劳咳嗽，遗精阳痿，血压偏低，营养不良，胃下垂，脱肛，子宫下垂，白带过多，月经不调等症或手术后、病后者服用，能防病健身，增强抵抗力，强壮体质。
宜忌：本膳味厚偏于滋腻，凡外感未愈，阴虚火旺，湿热偏盛之体不宜服用、方解：本膳集群队补养药物和肉食，补力较宏。
料中熟地黄、当归、川芎、白芍为中医补血名方四物汤，党参、白术、茯苓、甘草为补气基础四君子汤，两方合用，则为气血双补的八珍汤，再加上黄芪益气，肉桂温阳成为中医名方十全大补汤。
气血双补——十全大补汤
气血双补——十全大补汤食疗，病人服之，不但疗病，并可充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈。
即不对症，亦无它患，诚为至稳至善之方也。
——张锡纯食疗又称食治，即利用食物来改善机体功能，故又有“药食同源，医厨同工”一说。
传统中医遵循八纲辨证，治疗病人需辨证施治，运用食疗时也注重辨证施膳，运用的好对于病人的康复可事半功倍，哪怕辨证有所误差，也没有任何坏处，所以食疗一直是很多医生的首选，自古以来名医都善于食疗。
今天就给大家推荐一款养生汤品——十全大补汤古籍中以十全大补汤为方名的同名方有11首，流传最广的要数《宋·太平惠民和剂局方》卷五中的十全大补汤，又名十全饮、十补汤。
该方由四物汤、四君子汤外加黄芪、肉桂结合而成，是气血双补的经典名方。
取参术苓草地芍芎归外加黄芪、肉桂，各等分，为粗末，每服两钱，生姜3片，大枣2枚，水煎服。
既然中医讲究辨证施治，十全大补汤当然也有自己专属的人群，主治诸虚不足，五劳七伤，不进饮食；久病虚损，时发潮热，气攻骨脊，拘急疼痛，夜梦遗精，面色萎黄，脚膝无力；一切病后气不如旧，忱愁思虑伤动血气，喘嗽中满，脾肾气弱，五心烦闷；以及疮疡不敛，妇女崩漏等。
功能主要为温补气血，药性温而不热，有养气育神，醒脾止渴，顺正辟邪，温暖脾肾等效果；现代医学研究也发现十全大补汤具有显著的免疫增强效果，能促进特殊抗体生成，又具有抗癌活性。
现在人没病没灾谁又想去喝那中药呢，既然是中药，就一定要遵循八纲辨证，谁调理养生还要去专门找个中医看看，所以今天介绍的十全大补汤也改成了食疗版，让它“即不对症，亦无它患”。
制备过程：准备党参5g，黄芪5g，当归5g，茯苓10g，熟地5g，炙甘草3g，肉桂1g，黄精5g，淮山药10g，大枣3枚，生姜3片。
将上述材料納于纱布包中，与1只壮鸭同煮，食鸭饮汤即可，制作时可根据喜好添加少许菌类，如竹荪、虫草花、茶树菇等，不建议用海带。
食疗版的十全大补汤将原版中的中药材替换为更加温和的“药食同源”食材，使食材更易购买，在干杂店就能配齐以上食材。
21种药膳快速补足气血
21种药膳快速补足气血其一是效果明显。
通过药膳来调补气血，增进体质，养生防病，这是我们的主要目的。
其二是味道可口。
药膳首先是食品而不是药，所以一定要美味可口，才能使人坚持食用；假如药膳很苦很难吃，那还不如直接吃药。
其三是简便易行。
所选的材料，包括食品、药物、调料等，都是日常所见，随手可得，价格低廉，因而非常适合普通老百姓。
●姜糖苏叶饮原料：生姜3克，红糖15克，紫苏叶3克。
制法：将生姜洗净，切成细丝，与苏叶一起放进瓷杯内，再加红糖，用开水冲泡，盖上盖温浸10分钟，趁热服用。
功效：温经解表散冷。
评介：生姜是调味品，也是一味常用中药。
味辛辣，性质微温，有热和、兴奋、发汗、止呕、解毒、健胃等多种功效。
紫苏叶也属于温性，能够解除肌表的冷气，且有和胃安胎的功效。
红糖性质平和，是补血良药。
三味适用，能温通经络，散除冷气，养血和胃。
常用于受凉受风之后周身怕冷明显的风冷感冒。
此外，咳嗽气喘伴有怕冷者、怀孕期间恶心呕吐者、吃了鱼蟹之后腹痛恶心者、偏正头痛怕风怕凉者、小儿肚子受凉呕吐腹泻者，都可以用本方治疗。
在遭受暴雨、冰雪、冷风、水湿侵袭后，饮用本汤，能加快血液循环，驱散冷邪。
●五味枸杞饮原料：五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。
制法：五味子用小纱布袋装好，枸杞子剪碎，一起放进砂锅内，加净水1500毫升，用文火煎沸，滤出药液，倒进盖杯中，加白糖20克，搅匀，分次饮用。
功效：健脾胃，补肝肾，养心血，生津止渴。
评介：五味子酸而性温，有补气生津、止泻安神等多重功效；特别是夏天困乏无力的人，用它与黄芪、人参等一起煎汤服用，能使人精神倍增。
五味子与枸杞子适用，补肝肾作用更加突出。
适用于五脏虚亏，气血不足所导致的疲乏无力。
●黑芝麻粥原料：粳米30克，黑芝麻20克，盐2克。
制法：将黑芝麻洗净，炒香；黑芝麻加食盐少许，研碎待用；将粳米淘洗干净，放进砂锅，加适量净水；煮至成粥，调进芝麻，即可食用。
功效：补益肝肾，通利大小肠。
评介：黑芝麻能润五脏，强筋骨，益气力，它还有美容功效，能使皮肤保持柔嫩、细致和光滑；有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会损害肝脏，造成皮肤粗糙，而芝麻能治疗便秘，因而有保肝润肤的作用。
药 膳 汤 配 方
药膳汤配方1.淮山党参鹌鹑汤材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。
2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。
3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡功效：补气血健筋骨4.山萸肉芡实煲瘦肉材料：山萸肉、芡实、瘦肉功效：补阳虚5.百合西洋菜猪展生鱼汤材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。
功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。
6.清补凉乳鸽汤材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。
功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。
7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾功效：主治小儿疳积，或祛积开胃8.太子参无花果瘦肉汤材料：太子参20克、无花果50克、密枣2个、瘦肉400克、生姜3片。
功效：能健胃，理肠，益气润肺，经络技巧公众号提示对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。
9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡。
功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻病人的难受程度。
10.春砂仁煲鲫鱼汤材料：春砂仁、鲫鱼功效：用于阴虚火旺体质健脾化气。
11.栗子淮山猪蹄汤材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。
功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便。
12.白菜干豆腐腊鸭头汤材料；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。
功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。
13.粉葛煲鱼汤材料：粉葛、鲮鱼功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿14.猪笼草赤小豆横利汤材料；猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。
民间常用气血双补食疗药膳方
民间常用气血双补食疗药膳方
“气虚”证,又有头晕、心悸、失眠、健忘、面色苍白等“血虚”的表现。
在这种情况下,需要气血双补。
在这里提供几个此类验方,偏方（如下）【方一】牛肉1000克,食盐适量,黄酒250毫升.将牛肉洗净,切成小块,放入锅中,加水适量,大火煮开,去除血污和浮沫,继小火煎煮半小时调入黄酒和食盐,煮至肉烂汁稠时即可停火,待冷装盘食用。
【效用】补脾胃,益气血,肥健人。
适用于虚弱,消瘦,少食,乏力,精神倦怠者。
【方二】童子鸡1只,黄酒,生姜,食盐,葱白各适量.将鸡宰杀,去除内脏和鸡毛,洗净切块,在汽锅内放入鸡块,并放葱,姜,黄酒,食盐等佐料,不加水,利用汽锅生成的蒸馏水,制得“鸡露”.佐餐,饮露食肉。
【效用】益气,补精,肥健,凡体弱,产后,病后。
老年消瘦者均可酌情选用。
【方三】松子仁50克,蜂蜜25克,胡桃肉50克.松子仁,胡桃肉捣成碎末,与蜂蜜拌匀,上火煮沸遂停火,待冷装备用。
【效用】润肺益肾,补中肥健,适用于身体瘦弱者长期服用。
【方四】太子参15克,山药,白术各10克,生黄芪15克,麦冬,黄芪各10克,黄精,鸡血藤各15克.水煎服,每周服1剂。
【效用】益气、补血,主治形体消瘦,肤色无泽,精神不振。
【方五】人参10克,大枣5枚.人参切片备用.大枣洗净备用.人参放入砂锅中,加清水浸泡半天,加大枣,煮约1小时即成。
【效用】本方有大补气血功效.适用于气血亏虚,虚弱劳损。
出自《十药神书》，原方为大补气血的代表方。
日久调摄不当；久病失于调治；或失血过多均可导致气血严重亏虚和虚弱劳损,法宜大补气血。
提示：方以人参为主,大补元气；以大枣为。
补气血食谱大全
补气血食谱大全甜汤类：银耳红枣汤银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。
银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝燕窝太补易上火。
银耳为凉补有润燥的作用。
燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快。
但是火气太久未消就会转成燥气所以吃银耳最有效银耳、用桂圆干、枸杞、红枣银耳熬汤，银耳红枣汤不但是美味的丰胸小点，还能使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。
黑糯米补血粥黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显着，每个月记得喝哦，黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖,小小提醒，桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，每次尽量下7.8个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)。
当归红枣排骨治皮肤转季干燥粗糙，皮肤瘙痒……排骨一根，枸杞，红枣12枚，当归4片排焯水，洗净血水放入沙锅加入枸杞红枣当归，葱，姜片，大火烧开，再小火炖至排骨苏烂，盐，鸡精调味即可。
以上几种食材配在一起炖煮，就能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用。
养颜补血燕麦粥先泡好核桃.红枣.龙眼干.把燕麦清洗干净倒进电饭锅里,加适量的水,开煮咯!记得要看时间啊!粥滚开了就换到熬粥档啊!出锅前放了些红糖。
双红补血汤红薯500克，红枣10克，红糖适量。
清水2000毫升然后一起下锅煮开，红薯熟才下红糖这个夏天经常吃的甜品，喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。
养颜的木瓜银耳汤银耳、木瓜、红枣、冰糖，把泡发的银耳下锅煮开下红枣关小火熬半个钟头，下冰糖和木瓜煮开就可以盛起了。
咸汤类◆一、补血养颜---归圆炖鸡肉用料：鸡肉150克、当归30克、桂圆肉100克。
制法：将归、圆、鸡肉洗净，鸡肉切片，放入锅中，文火炖3小时，调味服食，功效：适用于血虚诸症，症见肌肤不泽、面部色素斑沉着，皮肤干燥无华或心悸失眠，头晕目眩，形瘦体弱或产后虚弱诸症。
◆二、美容护肤---黑木耳红枣瘦肉汤用料：黑木耳30克，大红枣20枚，瘦猪肉300克。
气血双补食谱参考资料
1、气血双补食谱之卤肘子酱肘子的做法详细介绍菜系及功效：京菜私家菜气血双补食谱美容菜谱补虚养身食谱口味：咸鲜味工艺：侉炖酱肘子的制作材料：主料：猪肘2000克调料：香菜3克,大蒜（白皮）2克,辣椒油2克,盐4克,酱油3克,白砂糖3克,黄酒2克,大葱4克,姜3克,味精3克,香油3克,花椒2克,八角4克,砂仁2克,桂皮3克,肉豆蔻3克,丁香3克,甘草3克,茴香籽[小茴香籽]2克,陈皮3克酱肘子的特色：酥烂香醇，色浓味厚。
教您酱肘子怎么做，如何做酱肘子才好吃1.将猪肘子用火烤至表皮呈金黄色，放入冷水中泡软后捞出，在肘子棒骨处划一刀口，再放入沸水锅中焯烫一会儿捞出；大葱洗净切段；姜洗净切片；大蒜切末备用。
2.将锅上火，用葱、姜炝锅，烹绍酒，加酱油、白糖，添清水后加入肘子。
放入装花椒、大料、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、甘草、大小茴香、陈皮的布袋，旺火烧沸。
3.撇净汤锅的浮沫，改小火慢煮，直至猪肘熟烂，捞出并抽出棒骨，放在大盘内晾凉。
4.旺火将酱激发收汁至浓稠，放入味精，离火稍凉后，用毛刷蘸酱汁反复均匀地刷在肘子皮面上，最后再刷一层香油备用。
5.取酱肘子改刀成肘花片，撒上配料香菜段并配蒜末，辣椒油碟上桌即食。
酱肘子的制作要诀：本品均有大小茴香。
小帖士-食物相克：猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
食用猪肉后不宜大量饮茶。
2、茭白炒鳝丝：气血双补3、做法：炒4、口味：咸鲜味5、准备时间：30分钟6、人数：2人份7、难度：初中水平8、烹饪时间：15分钟9、主料：鳝鱼500克茭白3根10、调料：食盐适量，鸡精少许，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，小葱适量，白胡椒适量，白糖适量，白酒适量，麻油适量，植物油适量茭白炒鳝丝的做法1、茭白剥壳、去除老的部分，洗净后切斜片，改刀切丝，其余的辅料分别切成：香葱段、姜丝、蒜蓉、干红椒丝备用，2、黄鳝买回来后用清水洗净表面的血水，然后加入食用盐抓搓，用清水洗净表面出来的粘液即可，处理后，先切段，后改切成丝备用3、锅上火加热，加油，先煸炒茭白丝至8成熟时，盛出备用4、余油（不够再加一些）加热，先爆香葱、姜、蒜、干红椒丝，加入黄鳝丝煸炒，顺锅边烹入白酒翻炒，然后加生抽、糖，翻炒上色调味，接着加入茭白丝煸炒，加适量水焖烧一、二分钟5、待汤汁较稠后，加盐、鸡精翻炒调味，出锅前淋少许麻油，撒入香葱段，拌均就完成了据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。
补血养气提高免疫力的中医药膳煲汤
补血养气提高免疫力的中医药膳煲汤中医药膳煲汤是一种具有悠久历史的中华传统养生方式。
通过巧妙地搭配药材与食材，以煲炖的方式将药性和食物的营养成分相结合，既能增强人体的免疫力，又能改善体质，提升身体健康水平。
本文将为您介绍几款补血养气提高免疫力的中医药膳煲汤，帮助您更好地养生保健。
一、枸杞煲乌鸡汤材料：乌鸡1只、枸杞15克、红枣10枚、淮山15克、北芪15克、党参10克、当归10克、姜片适量做法：1.乌鸡宰杀后，拔毛、剁块，用开水焯水去腥。
2.淮山、北芪、党参、当归洗净备用。
3.将所有材料加入砂锅中，加入适量清水，大火煲开后转小火慢炖3小时。
4.根据个人口味可适量加入盐和味精调味。
功效：此汤以乌鸡为主要药材，结合枸杞、红枣等草药，具有补气养血，提高免疫力的作用。
适宜于体虚气短、面色萎黄、容易疲劳的人群食用。
二、当归山药红枣汤材料：当归15克、山药30克、红枣10枚、龙眼肉15克、枸杞10克、冰糖适量做法：1.将当归、山药、红枣、龙眼肉洗净、切块备用。
2.将所有材料加入砂锅中，加入适量清水，大火煲开后转小火慢炖2小时。
3.最后加入冰糖调味。
功效：此汤以当归、山药、红枣等药材为主要成分，具有补血养颜、健脾胃、益气补肾的功效。
尤其适合女性在经期后或产后进行食用，能提高身体免疫力，帮助恢复体力。
三、黄芪山药鸡蛋汤材料：黄芪15克、山药30克、鸡蛋2个、枸杞10克、蜂蜜适量做法：1.将黄芪、山药洗净切块。
2.鸡蛋煮熟后剥皮备用。
3.将黄芪、山药放入锅中，加适量清水。
大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
4.将鸡蛋加入汤中，再炖10分钟即可。
5.最后加入枸杞和蜂蜜调味。
功效：此汤以黄芪和山药为主要药材，结合枸杞和鸡蛋，具有养气补血，滋阴调理的作用。
适宜于气虚血弱、体质较差的人群食用。
四、猪骨当归阿胶汤材料：猪骨500克、当归20克、阿胶10克、生姜适量做法：1.将猪骨煮沸后捞出，用凉开水冲洗干净。
2.将猪骨、当归、阿胶、姜片放入锅中，加入适量清水。
如何改善气血不足 常吃七款药膳
如何改善气血不足常吃七款药膳女性的血气不足可能会导致女性不育不孕，但是很多的女性不了解自己是不是气血不足，如果你经常感觉到脸色苍白、精神疲惫，那么可能就是气血不足的表现了，那么中医如何改善气血不足呢？下面我们为大家7款补气血的药膳食疗，大家可以尝试一下！女人补气血就吃这7款药膳1、补血燕麦粥先泡好核桃、红枣、龙眼干，把燕麦清洗干净，倒进电饭锅里，加适量水，就可以开始煮了。
记得要看看时间，粥滚开了就换到熬粥档，出锅前放些红糖。
2、银耳红枣汤银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。
银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝。
燕窝太补易上火，而银耳为凉补，有润燥的作用。
燥气和火气对*不利，去火、去燥吃银耳最有效。
用银耳、桂圆干、枸杞、红枣熬汤，此汤不仅是美味，还能丰胸，使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。
3、双红补血汤红薯500克、红枣10克、红糖适量，清水2000毫升，备齐后一起下锅煮开，红薯熟时再下红糖，喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。
4、当归红枣排骨换季时节，皮肤容易干燥粗糙、瘙痒，可用排骨一根、枸杞适量、红枣12枚，当归4片，将排骨洗净血水放入砂锅，加入枸杞、红枣、当归，也可放点葱、姜片，大火烧开，再小火炖至排骨酥烂，盐、鸡精调味即可。
以上几种食材配在一起炖煮，能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用。
5、黑糯米补血粥黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血食物，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显着。
用黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖熬汤，常喝可以改善气血不足的毛病。
小小提醒，桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是不易消化，每次放七八个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)。
6、木瓜银耳汤银耳、木瓜、红枣、冰糖，把泡好的银耳下锅，煮开后下红枣，关小火熬半个钟头，下冰糖和木瓜煮开，就可以盛起了。
7、黄豆雪梨猪脚汤常喝梨汤对女人很有好处，梨子自古就有“百果之宗”的美誉，用雪梨来做汤，更可以祛咳润肺，清心美肤。
气血双补药膳
气血双补药膳一、党参黄芪炖鸡汤材料:主料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，辅料：红枣10克，姜片，调料：料酒，精盐，味精做法:(1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。
(2)将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
二、当归黄芪乌鸡汤1、乌鸡斩大块，飞水，洗净2、焯水后的乌鸡放入砂锅中，加满水，放入当归黄芪和姜片3、大火煮开后，改小火炖3个小时4、中途不要加任何调味料，出锅后在小碗里加一点点盐调味烹饪小技巧：1、当归炖汤的时候最多放9克。
2、炖乌鸡汤的时候，当归和黄芪的最佳比例是1：5，达到补气补血的最佳。
3、炖汤的时候，千万不要加很多调料，影响了汤的味道和功效。
三、当归粥1、当归5g，流水冲一下，用药袋包起来2、枸杞一小把3、糯米半碗4、一起放进砂锅开始炖煮，直到粥粘稠5、再最后，加少量老红糖，红糖本身也有补血、化瘀、健脾暖胃的功效四、当归养颜茶1、当归称取5克2、黄芪称取15克3、放入砂锅内倒入适量清水，水量最好没过药材3—4厘米，浸泡20分钟后点火，煮开后转小火熬30分钟服用方法：第一次沥出药汁以后继续添加清水，依旧是煮开以后转小火30分钟。
两次煎的药汁合并，一天分2-3次服用完。
可以连续喝半个月停半个月，接着再喝半个月再停半个月，如此反复。
不要和萝卜同服，影响黄芪补气的功效，也尽量少吃生冷油腻的食物。
五、当归红枣鸡蛋汤1当归、红枣、鸡蛋洗净，将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内,加入5碗水2/中火煮开后转小火煮3分钟左右,将鸡蛋捞出剥去壳,再放入砂锅内继续煮三十分钟左右3/当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要,加入适量的红糖即可烹饪小技巧1、当归的药效经过煲制后已融入至汤内,因而不必再吃药渣。
2、在“例假”期间不要食用,否则量会很多的哦！六、当归牛肉汤的做法材料：主料：牛肉(肥瘦)640克辅料：当归40克,枣（干）60克调料：盐3克当归牛肉汤的做法：1. 牛肉洗净，切块；2. 当归，红枣(去核)洗净；3. 全部材料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚；4. 用慢火煲2-3个小时，用盐调味可用。
补血补气的药膳
补血补气的药膳摘要：自己的健康有时候自己可以把握，平时的养生能帮助我们解决一些长期以来的身体问题。
首先我们给自己身体做一个体检。
所谓的气血不足是会有一定的表现的。
气血不足即中医学中的气虚和血虚。
气血不足的结果会导致脏腑功能的减退，引起早衰的病变。
气虚：即脏腑功能衰退抗病能力差。
气虚则畏寒肢冷、自汗、头晕耳鸣、精神萎靡、疲倦无力、心悸气短、发育迟缓。
血虚：面色无华萎黄、皮肤干燥、毛发枯萎、指甲干裂、视物昏花、手足麻木、失眠多梦、健忘心悸、精神恍惚。
关键词：药膳，补血，补气，饮食当今，随着生活水平的提高，人们开始更多地关注生活的幸福，而健康首当其冲。
药膳与食疗用自然的方式既给予人健康，又很少负作用 必将赢得人们的青睐。
但是人们的饮食和健康状况往往不像想象的那么乐观，很多人由于缺血缺气，体质下降，造成健康状况的下降。
对于这类人群，补血补气是必须的。
首先不用去看医生，自己的健康有时候自己可以把握，平时的养生能帮助我们解决一些长期以来的身体问题。
首先我们给自己身体做一个体检。
所谓的气血不足是会有一定的表现的。
气血不足即中医学中的气虚和血虚。
气血不足的结果会导致脏腑功能的减退，引起早衰的病变。
气虚：即脏腑功能衰退抗病能力差。
气虚则畏寒肢冷、自汗、头晕耳鸣、精神萎靡、疲倦无力、心悸气短、发育迟缓。
血虚：面色无华萎黄、皮肤干燥、毛发枯萎、指甲干裂、视物昏花、手足麻木、失眠多梦、健忘心悸、精神恍惚。
一、如何看气血不足1.看眼睛：看眼睛实际上是看眼白的颜色，俗话说“人老珠黄”，其实指的就是眼白的颜色变得混浊、发黄，有血丝，这就表明你气血不足了。
眼睛随时都能睁得大大的，说明气血充足；反之，眼袋很大、眼睛干涩、眼皮沉重，都代表气血不足。
2.看皮肤：皮肤白里透着粉红，有光泽、弹性、无皱纹、无斑代表气血充足。
反之，皮肤粗糙，没光泽，发暗、发黄、发白、发青、发红、长斑都代表身体状况不佳、气血不足。
3.看头发：头发乌黑、浓密、柔顺代表气血充足，头发干枯、掉发、头发发黄、发白、开叉都是气血不足。
气血双补的食疗方子
气血双补的食疗方子气血双补是指同时补充气和血的营养素，常见于一些贫血、虚弱、疲劳等症状的调理。
以下是一些气血双补的食疗方子：1.红枣山药粥：将红枣、山药、糯米一同煮成粥，红枣补血，山药补气，糯米具有补脾益气的作用，一起煮成粥可以同时补充气和血。
2.红枣花生糊：将红枣、花生、红糖一同煮成糊状，红枣补血，花生补气，红糖具有益气生津的功效，一起煮成糊可以同时补充气和血。
3.黑枸杞炖鸡腿：将黑枸杞、鸡腿、姜片、料酒一同炖煮，黑枸杞补血，鸡肉补气，姜片具有温胃散寒的作用，料酒可去腥增香，一起炖煮可以同时补充气和血。
4.红糖姜汤：将红糖、姜片、枸杞一同煮成汤，红糖补气生津，姜片温胃散寒，枸杞补肾益精，一起煮成汤可以同时补充气和血。
5.紫菜蛋花汤：将紫菜、鸡蛋一同煮成汤，紫菜含有丰富的铁质，有助于补血，鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以补充气血。
以上是一些气血双补的食疗方子，但需要注意的是，不同的人有不同的体质和症状，食疗方子的选择和用量应根据个人情况而定。
若有身体不适，应及时就医。
气血双补的食疗方子气血双补是指同时补充气和血的营养素，常见于一些贫血、虚弱、疲劳等症状的调理。
以下是一些气血双补的食疗方子：红枣山药粥：将红枣、山药、糯米一同煮成粥，红枣补血，山药补气，糯米具有补脾益气的作用，一起煮成粥可以同时补充气和血。
红枣花生糊：将红枣、花生、红糖一同煮成糊状，红枣补血，花生补气，红糖具有益气生津的功效，一起煮成糊可以同时补充气和血。
黑枸杞炖鸡腿：将黑枸杞、鸡腿、姜片、料酒一同炖煮，黑枸杞补血，鸡肉补气，姜片具有温胃散寒的作用，料酒可去腥增香，一起炖煮可以同时补充气和血。
红糖姜汤：将红糖、姜片、枸杞一同煮成汤，红糖补气生津，姜片温胃散寒，枸杞补肾益精，一起煮成汤可以同时补充气和血。
紫菜蛋花汤：将紫菜、鸡蛋一同煮成汤，紫菜含有丰富的铁质，有助于补血，鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以补充气血。
以上是一些气血双补的食疗方子，但需要注意的是，不同的人有不同的体质和症状，食疗方子的选择和用量应根据个人情况而定。
气血双补药膳
\气血双补药膳归芪蒸鸡【用料】当归八钱，炙黄芪四两，子母鸡一只，葱、姜、味精、料酒、食盐、胡椒面各适量。
【制法】将子母鸡制净，用开水氽透，捞在凉水内冲洗干净，沥净水分。
当归洗净，切块；姜、葱洗净，姜切大片，葱切长段。
将当归、黄芪装入鸡腹内，然后放入盆内（腹部向上），摆上葱、生姜，加入清汤、食盐、料酒、胡椒面，加盖盖好，用湿棉纸将盆口封严，上笼蒸约二小时取出，揭去棉纸，拣出生姜、葱，加味精，调好味即成。
【服法】佐餐食。
【功效】补气血，益精。
【主治】适用于血虚导致的各种病症。
参芪鸭条【用料】党参五钱，黄芪五钱，陈皮三钱，老鸭一只，猪瘦肉四两，味精、食盐、料酒、酱油、姜片、葱段、熟菜油各适量。
【制法】将老鸭宰杀后，去毛桩和内脏，洗净，在鸭皮上用酱油抹匀；下八成热的熟菜油锅炸至皮色金黄捞出，用温水洗去油腻，盛入砂锅内，加水适量。
将猪瘦肉切块，下沸水氽一下捞出，洗净血污，也放入砂锅内，加入党参、黄芪、陈皮、味精、料酒、酱油、姜片、葱段；再将砂锅放于炉上，用文火焖到老鸭粑烂时取出，滗出原汤，滤净待用。
将鸭子剔去大骨，切块，放入大碗内摆好，倒入原汤即成。
【服法】佐餐食。
吃肉，喝汤。
【功效】气血双补。
归参鳝鱼【用料】当归、葱白各五钱，潞党参七钱，鳝鱼一斤，料酒一两，大蒜八钱，食盐、酱油适量。
【制法】将鳝鱼剖背脊后，去头、尾及内脏，切丝备用。
将当归、党参装入纱布袋内，扎口备用。
将鳝鱼丝置锅内，放入药袋，加水适量，放入料酒、葱、姜、蒜、盐；先用武火煮沸，撇去浮沫；再用文火煎熬一小时以上，捞出药袋不用，加入味精即成。
【服法】多次服完，鱼、汤皆服。
【功效】补气益血，扶羸壮体。
【主治】适用于气血俱虚的面黄肌瘦、产后血虚、大病调补、肿瘤调治等。
【禁忌】感冒及阴虚火旺者不宜服用。
气血双补安神粥【用料】酸枣仁一两、茯神五钱、党参一两、五味子五钱、桂圆肉五钱、糯米半杯、冰糖适量。
【制法】酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电饭锅；锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
气血双补
1.当归生姜羊肉汤：当归12克，生姜30克，羊肉250克，将羊肉洗净切块，同当归、姜一同放入沙锅内加水适量共熬汤，烂熟加调味品，饮汤食肉，每周饮用4次；2.枸杞猪骨汤：生猪骨（或羊骨、牛骨）500克，枸杞子30克，黑豆30克，大枣12枚，加水适量一同煮至烂熟，调味后饮汤食杞子、大枣、黑豆，每天1次，连服1至2周；3.花生枸杞蛋：花生仁100克，鸡蛋两只，杞子20克，红糖50克，大枣10枚，先把花生仁、杞子煮熟，然后放入红糖、大枣、鸡蛋，再煮片刻服食，每天1次，连服1至2周。
补血食物：黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。
黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。
发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素－胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
面筋：这是种民间食品。
一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。
而补血必须先补铁。
菠菜：这是最常见的蔬菜。
也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。
如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。
金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。
龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。
补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。
龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。
所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
药膳食谱
1.滋补气血阴阳药膳人参粥补虚正气粥黄芪汽锅鸡2补益五脏药膳.羊肺汤柏子仁炖猪心葛粉羹3.延年益寿药膳枸杞子酒淮山药芝麻糊木耳芝麻茶天门冬膏人参粥【原料】白米５０－１００克，人参１０克，红枣10克。
【制作工艺】将人参切成小块，用清水浸泡４０分钟，放入沙锅（或铝锅）内，先用武火煮开，后改用文火熬约两小时，再将米洗净放入参汤中煮成粥。
【服法】早晚各食１次，常服有效。
【功效】补中益气健脾。
【应用】因脾胃气虚、运化失职所致的饮食不香，腹部虚胀，大便溏软，稍食寒凉则脘腹不适，甚至泄泻者。
【注意事项】忌铁器；服粥期间忌食萝卜和茶。
补虚正气粥【原料】炙黄芪２０克，党参１０克，粳米１００克，白糖适量。
【制作工艺】将黄芪、党参切片，用清水浸泡４０分钟，按水煮提取法，提取黄芪、党参浓缩液、３０毫升番米洗净煮粥，粥将成时加入黄芪、党参浓缩液，稍煮片刻即可。
【服法】早晚各食１次，服时酌加白糖。
【功效】补正气，疗虚损，抗衰老。
【应用】内伤劳倦，年老体弱，久病身瘦，心慌气短，体虚自汗，脾虚久泻，食欲不振等症。
【注意事项】一般连服３－５天后，间隔２－３天再服。
服粥期间忌食萝卜和茶叶。
黄芪汽锅鸡【原料】嫩母鸡１只，黄芪３０克，精盐５克，料酒１５克，葱、生姜各１０克，味精、胡椒粉适量。
【制作工艺】鸡宰杀后，去毛，剁去爪，剖去内脏，洗净后先入沸水锅内焯至皮伸，再用凉水冲洗，滤干水待用。
黄芪洗净，切成６－７厘米长的段，每段再对剖成两半，整齐地装入鸡腹腔内。
葱、姜洗净后切段、片待用。
将鸡放入汽锅内，加入葱段、姜片、料酒、清水、盐，用棉纸封口，上屉用旺火蒸至沸后约２小时。
出屉后，拣出葱、姜，把黄芪片从鸡腹内取出，码放在鸡上，加胡椒粉调味即可食。
【服法】可作佐餐食用。
【功效】益气升阳，养血补虚。
【应用】脾虚食少，气虚乏力，自汗，易感冒，血虚眩晕及中气下陷之脱肛、久泻、子宫下垂等症。
亦可作病后体弱及营养不良、贫血、肾炎、内脏下垂患者的保健膳食。
八珍汤标准配方 给你一张红润的脸庞
八珍汤标准配方给你一张红润的脸庞八珍汤，是一道很好的气血双补的药膳疗方，多用于贫血缺血或者气虚短缺的女性朋友们。
八珍汤的功效与作用很多。
很多人都想知道八珍汤的配方，方便自己在家熬制，那么，八珍汤组成有哪些呢?八珍汤用法是什么呢?下面就让给大家介绍一下八珍汤标准配方吧。
如果你感觉自己气血短缺，不妨尝试一下八珍汤吧，肯定会有你意外的收获哦。
★八珍汤的组成与方解八珍汤是一首气血双补的方剂，乃由四物汤和四君子汤两方复合而成，其药物组成为：人参9g，白术9g，白茯苓9g，当归9g，川芎9g，白芍药9g，熟地9g，炙甘草5g。
用法：水煎服。
上末，每服用3钱9g，水一盏半，加生姜5片，大枣1枚，煎至7分，去滓，不拘时候，通口服(现代用法：或作汤剂，加生姜3片，大枣5枚，水煎服，用量根据病情酌定)。
本方治症多由久病失治或后失调，或失血过多，以致气血两虚，而见面色苍白或萎黄，头晕目眩，四肢倦怠，气短懒言，心悸怔忡，饮食减少，舌淡苔薄白，脉细弱或虚大无力。
治益气与养血并补，方中人生与属地相配，益气养血，共为君药。
白术、茯苓健脾渗湿，协人参益气健脾;当归、白芍养血和营，助属地补益阴血，均为臣药。
佐以川芎活血行气，使之不起而不滞;炙甘草益气和中，调和诸药，以使药。
上述人参、白术、茯苓、炙甘草，即四君子汤，健脾益气和中;属地、白芍、当归、川芎，即四物汤，养血和血，使补血而不滞血，和血而不伤血。
因此，本方实为四君子汤和四物汤的复方，益气和养血兼顾。
本方的主要配伍特点是：补气之中又有行气，补血之中又有和血活血，从而使补气而不滞气，补血而不滞血，活血而不伤血;并且，补气之中兼有养血和血药物，养血之种兼有益气行气的药物，气为血之帅，血为气之母，益气而生血，助阳以和阴。
如此可达更好的补气养血之效。
张仲景云：“病人汗后身热、亡血、脉沉迟者，下痢身凉、脉微、血虚者，并加入人参。
古人学脱者益气，盖血不自生，须得生阳气之药物乃生，阳生则阴长，血乃旺也。
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\气血双补药膳
归芪蒸鸡
【用料】当归八钱,炙黄芪四两,子母鸡一只,葱、姜、味精、料酒、食盐、胡椒面各适量。
【制法】将子母鸡制净,用开水氽透,捞在凉水内冲洗干净,沥净水分。
当归洗净,切块;姜、葱洗净,姜切大片,葱切长段。
将当归、黄芪装入鸡腹内,然后放入盆内(腹部向上,摆上葱、生姜,加
入清汤、食盐、料酒、胡椒面,加盖盖好,用湿棉纸将盆口封严,上笼蒸约
二小时取出,揭去棉纸,拣出生姜、葱,加味精,调好味即成。
【服法】佐餐食。
【功效】补气血,益精。
【主治】适用于血虚导致的各种病症。
参芪鸭条
【用料】党参五钱,黄芪五钱,陈皮三钱,老鸭一只,猪瘦肉四两,
味精、食盐、料酒、酱油、姜片、葱段、熟菜油各适量。
【制法】将老鸭宰杀后,去毛桩和内脏,洗净,在鸭皮上用酱油抹匀;
下八成热的熟菜油锅炸至皮色金黄捞出,用温水洗去油腻,盛入砂锅内,加
水适量。
将猪瘦肉切块,下沸水氽一下捞出,洗净血污,也放入砂锅内,加入党参、
黄芪、陈皮、味精、料酒、酱油、姜片、葱段;再将砂锅放于炉上,用文火
焖到老鸭粑烂时取出,滗出原汤,滤净待用。
将鸭子剔去大骨,切块,放入大碗内摆好,倒入原汤即成。
【服法】佐餐食。
吃肉,喝汤。
【功效】气血双补。
归参鳝鱼
【用料】当归、葱白各五钱,潞党参七钱,鳝鱼一斤,料酒一两,大蒜八钱,食盐、酱油适量。
【制法】将鳝鱼剖背脊后,去头、尾及内脏,切丝备用。
将当归、党参装入纱布袋内,扎口备用。
将鳝鱼丝置锅内,放入药袋,加水适量,放入料酒、葱、姜、蒜、盐;先用
武火煮沸,撇去浮沫;再用文火煎熬一小时以上,捞出药袋不用,加入味精
即成。
【服法】多次服完,鱼、汤皆服。
【功效】补气益血,扶羸壮体。
【主治】适用于气血俱虚的面黄肌瘦、产后血虚、大病调补、肿瘤调治等。
【禁忌】感冒及阴虚火旺者不宜服用。
气血双补安神粥
【用料】酸枣仁一两、茯神五钱、党参一两、五味子五钱、桂圆肉五钱、糯米半杯、冰糖适量。
【制法】酸枣仁洗净,用毛巾吸干,放于砧板上用刀背压碎,后和茯神、党参、五味子一并放入电饭锅;
锅中加水六杯,外锅加水半杯煮至开关跳起,纱布过滤取高浓汁。
米洗净泡于少量清水中一小时再加浓汁及桂圆肉煮至成粥,加适量冰糖即可食用。
【功效】镇静安神,敛肺滋肾,生津敛汗。
【主治】神经衰弱,过度疲劳而失眠,可减轻耳鸣、眩晕的症状。
牛肉胶冻
【用料】牛肉二斤,黄酒半斤。
【制法】将牛肉洗净,切成小块,放入大铝锅内,加水适量,煎煮,
每小时取肉汁一次,加水再煮,共取肉汁四次,合并肉汁液,以文火继续煎
熬,至稠粘时为度,再加入黄酒,至稠粘时停火。
将稠粘液倒入盆内冷藏。
【服法】取牛肉胶冻吃。
【功效】补气益血,健脾安中。
【主治】适用于气血虚弱、消瘦之人,少食消渴、精神倦怠等症。
十全大补汤
既是一道咸鲜味浓的汤菜,又是一款药膳,富有营养,滋补身体,久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。
【用料】党参、炙黄芪、炒白术、白勺、茯苓各三钱,肉桂一钱,熟地黄、当归各五钱,
炒川芎、酒炙甘草各二钱,墨鱼、猪肚各二两,猪肉一斤,生姜一两,
猪杂骨、葱、料酒、花椒、食盐、味精各适量。
【制法】将以上中药装入洁净的纱布袋内,扎口备用。
将猪肉、墨鱼、猪肚洗净;猪杂骨洗净,捶破;生姜拍破备用。
将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内,加水适量,放入生姜、花
椒、料酒、食盐,置武火上烧沸,后用文火煨炖,待猪肉熟烂时,捞起切条,
再放入汤中。
捞出药袋不用,将汤和肉装入碗内后,加少许味精。
【服法】食肉喝汤,早晚各吃一碗,每天二次,全部服完后,隔五天再服。
【功效】双补气血。
【主治】适用于气血俱虚或久病体虚,面色萎黄,精神倦怠,腰膝乏力等症。
参归炖猪心
【用料】党参一两,当归(归头或归身三钱,猪心一只,味精、食盐各适量。
【制法】将猪心去油脂,洗净。
将党参、当归和猪心放入砂锅内,加水适量,用文火炖至猪心粑烂即成。
【服法】食用时,放味精和食盐少许。
【功效】补心血,益心气。
【主治】适用于心血虚、心气不足所致的心悸怔忡、失眠多梦等症。