我说绍兴菜_关于菜色的作文700字
绍兴美食_初三优秀学生作文
绍兴美食_初三优秀学生作文绍兴有着丰富的美食文化，文学巨匠袁枚曾经用“一绍兴三煮意”形容绍兴的美食，可见绍兴美食的丰富多样和特色。
以下将介绍绍兴的一些著名美食。
第一，绍兴小吃。
绍兴小吃是绍兴美食文化中的一大特色，以“四菜一汤”闻名于世。
其四菜指的是酱鸭、臭豆腐、酒糟鱼和千秋豆腐。
这些小吃各具特色，有些麻辣鲜香，有些清淡爽口，能够满足不同口味的人。
尤其是酱鸭，绍兴的酱鸭烹制方法独特，嫩而不腻，是绍兴小吃中的皇冠之一。
第二，绍兴菜肴。
绍兴菜肴以清鲜爽口而著称，尤其擅长利用腌渍和蒸煮等烹饪手法，保留了食材的原汁原味。
比如蒸鱼、腌笃鱼、黄鱼炖豆腐等菜肴都是绍兴的特色。
蒸鱼的做法独特，选用鲜嫩的鱼肉，搭配葱姜蒜和绍兴黄酒，味道鲜美，营养丰富。
绍兴糕点。
绍兴的糕点制作精细，风味独特，尤以绍兴年糕最为著名。
绍兴年糕选用当地优质的糯米和糖，经过反复蒸煮，口感软糯，甜而不腻。
除了年糕之外，还有香糍、松糕等糕点也是绍兴人心中的美食佳品。
第四，绍兴美酒。
绍兴美食与美酒相辅相成，绍兴黄酒、绍兴米酒是绍兴美食文化的重要组成部分。
绍兴黄酒历史悠久，是中国四大名酒之一，以其酒体醇厚、香气浓郁而著称。
绍兴米酒清香甘醇、口感绵软，是绍兴人家常饮的酒水。
绍兴美食以其丰富的口味和独特的制作工艺吸引了无数的食客前来品尝。
而绍兴人对待美食的态度更是令人敬佩，他们注重食材的新鲜和选用，细致入微地制作美食，打造出一道道美味佳肴。
绍兴美食凭借其多样丰富的口味和独特的制作工艺，吸引了无数游客前来品尝。
绍兴人对待美食的态度也值得我们学习。
希望更多的人能够去品尝绍兴美食，了解和传承绍兴美食文化。
【仅供参考】。
绍兴美食_初三优秀学生作文
绍兴美食_初三优秀学生作文绍兴美食绍兴是一个美丽而富有文化底蕴的城市，也是一座美食之都。
这里有着丰富多样的特色美食，吸引着无数游客和食客前来品尝。
下面我将为大家介绍一些我认为是绍兴最有特色的美食。
首先要提到的便是绍兴的小笼包。
绍兴小笼包是一道非常有名的传统美食，以其皮薄馅嫩而闻名于世。
包子在外形上与普通的包子没有太大的区别，但是它的皮薄而富有弹性，吃起来非常爽滑。
内馅则选用猪肉为主，加入适量的肉汤制成，肉质鲜嫩多汁，入口后的肉汁外溢，让人回味无穷。
绍兴小笼包饱满而有弹性的口感，加上浓郁的香味，让人吃上一口便无法抗拒它的诱惑。
其次要介绍的是绍兴的鲍鱼烧麦。
这是一道非常考究的传统美食，以其制作工艺的复杂和口感的独特而著称。
制作鲍鱼烧麦需要选用新鲜的鲍鱼肉作为主料，加入适量的猪肉和香料拌匀制成馅料，再用面粉制作成麦皮包裹住馅料。
烧麦蒸熟后，上桌时散发出浓郁的肉香和鲍鱼的腥味，让人垂涎欲滴。
烧麦的麦皮酥脆，馅料口感鲜嫩多汁，加上鲍鱼的独特风味，让人品味之余也能感受到这道美食背后的文化和工艺。
在绍兴的夏天，非常有名的还有绍兴小鱼。
绍兴小鱼是绍兴地区特有的一种食材，以其鲜美的口感和独特的风味而受到广大食客的喜爱。
制作绍兴小鱼主要用到的是一种叫做小鲫鱼的淡水鱼。
鲜活的小鲫鱼经过去鳞、去内脏等处理后，用清炖的方式制作而成。
绍兴小鱼的制作工艺十分讲究，要求小鱼的色泽鲜亮，口感鲜嫩，带有淡淡的清香。
吃上一口绍兴小鱼，鱼肉的鲜嫩和鲜香在口中弥漫开来，让人回味无穷。
除了以上提到的美食之外，绍兴还有很多其他的特色美食，比如绍兴肉骨茶、绍兴鸭血粉丝汤等。
每一道美食都有着独特的制作工艺和风味，值得食客们细细品味。
绍兴美食的独特魅力不仅在于它们美味的口感，更重要的是它们背后蕴含的文化底蕴。
这些美食代表了绍兴人民的智慧和创造力，是他们对食物烹调技艺的传承和创新。
无论是土生土长的绍兴人还是外地游客，来到绍兴都不能错过这些美食的品味和体验。
家乡的美食作文(浙江绍兴的)
《家乡的美食（浙江绍兴的）》
作文一
我的家乡在浙江绍兴，这里有好多好吃的美食。
我最喜欢的就是臭豆腐啦。
远远地就能闻到它那特别的味道。
别看它闻起来臭，吃起来可香啦！炸得金黄酥脆的臭豆腐，配上特制的酱料，一口咬下去，满嘴都是香味。
还有绍兴的黄酒，那可是很有名的。
大人们吃饭的时候，喜欢倒上一小杯，慢慢地品尝。
梅干菜扣肉也很好吃。
那肉肥而不腻，梅干菜特别下饭。
我爱我的家乡，更爱家乡的美食！
作文二
我是个绍兴娃，我们绍兴的美食可多啦！
首先得说绍兴的酱鸭，那味道，啧啧啧，真是绝了！鸭子被酱油腌得咸香入味，蒸熟后，油亮亮的，让人看了就流口水。
还有绍兴的小笼包，皮薄馅大，咬一口，汤汁就流出来了，特别鲜美。
每次有外地的朋友来，我都会带他们去尝尝这些美食，他们都说好吃呢！我
为我的家乡有这么多美食而骄傲！。
绍兴梅干菜扣肉作文
绍兴梅干菜扣肉作文I have always been a fan of Chinese cuisine, especially dishes that showcase the unique flavors and techniques of different regions. One dish that I have recently fallen in love with is Shaoxing Meigancai Kourou, a traditional dish from Shaoxing, Zhejiang Province.我一直是中国菜的粉丝,特别是那些展示不同地区独特风味和技术的菜肴。
最近我爱上的一道菜就是绍兴梅干菜扣肉，这是一道来自浙江绍兴的传统菜肴。
Shaoxing Meigancai Kourou is a mouthwatering dish that combines the salty and umami flavors of preserved mustard greens (meigancai) with the savory and tender pork belly. The dish is braised to perfection, allowing the flavors to meld together beautifully.绍兴梅干菜扣肉是一道美味诱人的菜肴，将梅干菜的咸味和鲜味与肥美鲜嫩的五花肉完美结合在一起。
这道菜肴经过烹饪炖煮，让各种味道完美融合。
One of the things that I love most about Shaoxing Meigancai Kourou is the depth of flavors in every bite. The mustard greens add aunique tangy and slightly bitter taste, while the pork belly provides a rich and melt-in-your-mouth texture.我最喜欢绍兴梅干菜扣肉的一点是，每一口都充满了深邃的味道。
绍兴的梅干菜,有关的作文
绍兴的梅干菜,有关的作文
《绍兴梅干菜的魅力》
我打小就对绍兴的梅干菜有着特别的喜爱，那可是贯穿了我许多美好回忆的独特风味。
小时候，去外婆家玩，每次一进门，就能闻到那股熟悉的梅干菜的味道。
外婆总会笑着从厨房端出一盘梅干菜扣肉，那肉在梅干菜的浸润下，油亮油亮的，看着就馋人。
我会迫不及待地拿起筷子，夹起一块放入嘴里，那梅干菜的咸香和肉的鲜美融合在一起，在口腔中散开，让我的味蕾瞬间被征服。
有一次，外婆说要亲自教我做梅干菜。
我兴奋地跟着她来到厨房，看着她熟练地把芥菜切好，然后放在大太阳下晾晒。
我好奇地问外婆：“为什么要晒呀？”外婆笑着说：“这样才能把水分去掉呀，然后才能变成好吃的梅干菜。
”我似懂非懂地点点头。
接下来的日子，我天天都去看那些芥菜，看着它们一点点地变干，颜色也逐渐变深。
等晒得差不多了，外婆就把它们收起来，放进锅里用盐腌起来，再经过一些复杂的步骤，美味的梅干菜就做好了。
我看着外婆忙碌的身影，心想，这普普通通的芥菜竟能变成这么美味的梅干菜，真神奇呀！
后来我离开了外婆家，去了别的地方生活，但绍兴梅干菜的味道始终萦绕在我的心头。
每当我在超市里看到梅干菜，就会想起外婆和她做的梅干菜扣肉，想起那段和外婆一起在厨房忙碌的快乐时光。
如今，我也常常自己做梅干菜扣肉，虽然总觉得没有外婆做的好吃，但每一次做的时候，都感觉自己像是回到了小时候，回到了那个充满梅干菜香味的外婆家。
绍兴的梅干菜啊，它不仅仅是一种食物，更是我对故乡、对外婆深深的眷恋和思念。
它就像一条纽带，连接着我的过去和现在，无论何时何地，只要尝到那熟悉的味道，心中就会涌起一股温暖和感动。
运用铺排手法写绍兴梅干菜烧肉的作文
运用铺排手法写绍兴梅干菜烧肉的作文全文共8篇示例，供读者参考篇1首先啊,我们要准备好所需的食材和调料。
我们需要一些猪肉,一些梅干菜,还有蒜头、生抽、老抽、料酒和一些盐巴。
哦对了,我们还需要一些小米辣和花椒,给它来点麻麻辣辣的味道!接下来我们就要开始切菜啦!我可不会像电视上那些大厨一样,把菜切得那么漂亮。
不过没关系,重在好吃就行了。
我先把猪肉切成小块,这样比较容易入味。
然后把梅干菜洗洗干净,拿剪刀剪开,剪成小小的块。
蒜头我们也要剁成蒜蓉,这样味道会更香哦!接下来是最关键的一步,我们要把梅干菜下锅!梅干菜的酸酸甜甜的味道可是这道菜的灵魂所在呢。
我们还要放些生抽、老抽和料酒,都拌拌匀就好啦。
哦,别忘了撒点盐巴调味哦!现在就是最辛苦的一步啦,我们得焖上半个小时左右,让所有的味道都融进肉里面去。
期间我们要多翻炒几次,防止糊锅哦。
等上半个时间后,我们再放点小米辣和花椒,就可以出锅啦!最后一步,我们把菜盛到碗里就好啦!看到这香喷喷、红彤彤的一大碗菜,是不是让你食指大动呀?我可要先品尝一下我的手艺啦!哇,酸酸甜甜,麻麻辣辣,入口就让人流连忘返呢!你们要不要也来尝尝看?我的小小佳作如何?总之,绍兴梅干菜烧肉做起来虽然有些麻烦,但我们只要认真照着步骤做,就一定能做出又香又好吃的一盘佳肴哦!大家都加油试试看吧,我相信你们一定也能做出跟我一样棒的梅菜扣肉来!篇2大家好,我叫小明,今天我要给大家讲一道特别好吃的菜肴,就是绍兴梅干菜烧肉。
我可是很爱吃这道菜呢!每次妈妈做这道菜的时候,整个屋子里都弥漫着诱人的香气,闻着就让人垂涎欲滴。
听我给大家细细道来,做这道美味的绍兴梅干菜烧肉需要哪些材料和步骤呢?首先,我们需要准备的材料有:猪五花肉、梅干菜、蒜米、姜片、料酒、生抽、老抽、白糖和清水。
让我们一样一样地来看看吧!第一样材料就是猪五花肉了。
妈妈总会挑选新鲜的五花肉,肉质细嫩有嚼劲。
她会把五花肉切成小块,这样入味会更快哦。
接下来是梅干菜,这可是这道菜的灵魂所在啊!梅干菜的酸甜可口,味道独特,和肉片完美结合。
绍三鲜作文
绍三鲜作文
哎呀呀，今天我要给你们讲讲超级好吃的绍三鲜哟！嘿嘿。
有一次，我们一家人去餐馆吃饭，我看到菜单上有绍三鲜，就很好奇这是什么菜。
嘿呀，等菜端上来的时候，哇塞，我眼睛都亮啦！
那一大盘绍三鲜，里面有好多好多东西呀！有鱼丸，白白胖胖的，看着就可爱；还有肉丸，香喷喷的；还有虾呀、木耳呀、笋呀，哎呀，可丰富啦！
我迫不及待地拿起筷子夹了一块，放进嘴里，哈哈，那味道，简直太美妙啦！鱼丸的鲜美，肉丸的香嫩，还有各种食材混合在一起的独特味道，让我吃得停不下来。
我一边吃一边不停地说：“好吃好吃！”嘿嘿。
爸爸妈妈看着我吃得这么香，也都笑啦。
吃完之后，我还在回味绍三鲜的美味呢，哎呀呀，真希望能天天都吃到这么好吃的菜呀！嘿呀！哈哈！。
介绍绍兴地三鲜作文600字
介绍绍兴地三鲜作文600字Shaoxing is famous for its delicious and traditional cuisine, among which one of the most popular dishes is "Shaoxing Di San Xian." 绍兴以其美味和传统的美食而闻名，其中最受欢迎的菜肴之一是“绍兴地三鲜”。
Shaoxing Di San Xian, or Shaoxing Three Delicacies, is a classic dish that showcases the flavors of fresh seafood and vegetables. 绍兴地三鲜是一道经典菜肴，展示了新鲜海鲜和蔬菜的美味。
It consists of three main ingredients - shrimp, fish, and squid, stir-fried with a selectionof seasonal vegetables.它由三种主要食材 - 虾、鱼和鱿鱼，炒配一些时令蔬菜。
The combination of the seafood and vegetables creates a harmonious and flavorful dish that is beloved by locals and visitors alike.海鲜和蔬菜的搭配创造了一道和谐且美味的菜肴，深受当地人和游客的喜爱。
The freshness of the ingredients, along with the skillful cooking techniques, elevates the dish to a culinary delight. 配料的新鲜度以及熟练的烹饪技术，将这道菜肴提升为一道烹饪佳肴。
Each bite of Shaoxing Di San Xian is bursting with umami flavors and a medley of textures, making it a truly satisfying dining experience.每一口绍兴地三鲜都充满了鲜美的味道和各种口感，让人真正享受美食的感受。
绍兴美食_初三优秀学生作文
绍兴美食_初三优秀学生作文
从踏进绍兴的那一刻起，乌干菜，霉豆腐，茴香豆
绍兴黄酒，呈黄色，味甜，微酸，较辣，口感醇厚、柔和、鲜爽，主要由糯米制作。
绍兴黄酒分为花雕酒、太雕酒和女儿红等。
其中最著名的是女儿红，最美味的是太雕酒。
绍兴酒闻名世界，因为绍兴黄酒有特别的味道：苦味，甜味，涩味，鲜味，辛味，酸味，
即六味。
其中，绍兴酒以鲜味出众，是中国黄酒佳品，绍兴酒的鲜味比其他黄酒更为明显。
有一句话：邓小平同志很健康，他每天喝一杯酒，中国绍兴的黄酒。
由此可见绍兴黄酒的
知名度真是名不虚传。
在喝的法则里，风味著重一切，中国人从来没把自己束缚在一张无趣的食品目录上。
人们怀著对食物的认知，在不断的尝试中谋求着转变的启发，于是就存有了这样一道美味：霉干菜。
传说培红姑娘从小给财主打零工，喝的都就是黄菜烂叶。
于是，她暗地里将菜叶
用盐予以煮熟，果然腌菜味道鲜美。
后来，人们把这种菜叫作培红菜，现在叫作霉干菜。
霉干菜橙味，三须，口感爽口，通常作法存有霉干菜烧肉。
吃完饭了，绍兴人们放下饭碗，用酒碗装着一壶绍兴的黄酒美美畅饮。
现在绍兴人更
偏爱在热闹中享受这独特美酒。
古时人们借酒中冰冷带着苦涩的味道，映射出了他们内心
的孤独，借酒消愁，但生活还在继续
绍兴饮食文化扬名全国，绍兴的美食、美酒应该难以忘怀！。
写绍兴美食的作文
写绍兴美食的作文哎呀，说起绍兴美食，我这嘴巴都开始流口水了呢！咱们绍兴这地方，历史悠久，文化底蕴深厚，最让人流连忘返的，当然是咱们的美食了。
我老婆是正宗的绍兴人，跟着她学了几手，现在我也是个“厨艺小能手”了。
这天，老婆从菜市场回来，买了新鲜的河虾、豆腐、猪大肠，还有那让人垂涎欲滴的醉鸡，兴奋地喊道：“哎呀，今天咱们来做一顿丰盛的绍兴大餐！”我赶紧洗好手，跃跃欲试。
“先来个豆腐蒸虾吧。
”老婆一边说，一边从篮子里拿出河虾和豆腐。
我呢，在一旁盯着她学得津津有味。
老婆把豆腐切成小块，放在盘子里，把河虾一个个放在豆腐上，撒上点葱花，浇上酱油和醋，然后上锅蒸。
这不蒸一会儿，香味就飘满了整个屋子。
“哎呀，你这个手法还不够熟练，看看我的。
”老婆说完，拿起勺子，轻轻地在豆腐上划了个圈，然后把河虾放进去。
只见她手上动作飞快，不一会儿，一盘色香味俱全的豆腐蒸虾就做好了。
“老公，来尝尝这道‘太婆鸡’，这是咱们的特色菜，你一定喜欢。
”老婆说完，把那道散发着诱人香味的醉鸡放在我面前。
我小心翼翼地夹起一块，放入嘴里，那鲜美的滋味瞬间征服了我的味蕾，仿佛置身于那静谧的江南水乡。
“怎么样，好吃吧？”老婆笑着问我。
“太好吃了！你做的菜，比餐馆的还正宗！”我一边赞叹，一边帮老婆夹菜。
“哈哈，那是当然，绍兴美食，全靠我老婆一手传授。
”老婆笑着，放下手中的筷子，端起酒杯：“来，今天咱们好好喝一杯，庆祝我学会了这道菜。
”就这样，我们一边品尝美食，一边聊天，欢声笑语充满了整个屋子。
这顿饭，不仅让我尝到了美味的绍兴美食，更让我感受到了家的温馨。
哎，绍兴美食真是让人欲罢不能，以后有机会，我还得带着家人朋友，一起来品尝这美好的味道！。
六年级记叙文绍兴特产：梅干菜
绍兴特产：梅干菜
我们绍兴市素有“东方威尼斯”的美称。
是中国著名的水乡、桥乡、酒乡、书法之乡、戏曲之乡和名士之乡……
我们绍兴有许多的特产，有乌毡帽、绍兴黄酒、茴香豆、绍兴腊肠、绍兴年糕……可是，我最喜欢的是绍兴的梅干菜啦！
记得有一次，妈妈去外面买回来一包梅干菜，我仔细的看了一下梅干菜。
因为那时候我还不知道这是梅干菜呢！我一心想着：“一条条的，黑不溜秋的东西是什么呀！是不是一条条的小虫子啊！”我也想到虫子，心里就感觉十分的恶心。
奇怪地说：“妈妈，你为什么买一包虫子干什么呀！”妈妈笑着说：“这些是用来吃的，可是，他们可不是你所说的虫子哦！他们是我们绍兴的特产：梅干菜。
说完后，妈妈打开了包装，我一闻感觉有一股股酸酸的，还带着一丝甜味。
我吃了一口不错，就是有一点酸。
我问妈妈：“梅干菜是怎么做的呀？有没有什么来历？”
妈妈笑着说：“1、梅干菜是将鲜菜放至于太阳下晒瘪，然后清水洗漂三次以上，沥干水分。
2、除去老根切短，切短后晾晒一天。
3、切碎后一层菜一层盐有秩序的倒入腌制池里，压上重物帮助脱水晒干即可。
从前有一位非常聪明伶俐的姑娘，名叫：培红。
因为家里清贫，从小就在地主家当丫头，可是地主给丫头和长工们吃的都是烂叶。
培红就将菜叶用盐加以腌治。
果然使菜味变得鲜美。
有一天，被财主发现，感到奇怪，一尝，要培红立即给他做一碗。
培红用没有腌制过的菜烧
了一碗送到餐桌上，财主一尝，又苦又咸，拿起碗砸去，碗正巧砸在太阳穴，死了。
长工们知道后，一拥而上，把财主打死了。
后来为了纪念培红，把腌制过的菜作为培红菜。
”。
绍兴的梅干菜,有关的作文
绍兴的梅干菜,有关的作文
我们慈溪有很多特色菜，有醉蟹、臭苋菜等，像天上的繁星一样不计其数，但是我认为梅干菜扣肉这道菜最具有我们慈溪的特色，这道菜也是我最喜欢吃的。
梅干菜扣肉，不管是从色泽、味道，还是做法，都十分吸引人。
每逢过年过节，妈妈就会做香喷喷的梅干菜扣肉。
这不，又忙得不可开交了。
梅干菜扣肉的做法十分简单，每个妇女都会做。
首先，要准备好梅干菜和五花肉。
然后，把五花肉刮洗得干干净净，再把锅洗得一尘不染。
在锅中倒入一点清油，把肉放进锅中，用中火熬制5~10分钟。
然后把肉再捞出来，再把酱油、葱、味精等调料洒在肉上，干菜也放在肉上。
放进锅中蒸20分钟左右，蒸到肉质软烂，小心翼翼地拿出就可以了。
香喷喷的干菜肉出锅了！
烧好的梅干菜扣肉色泽红亮，肉质酥烂，让人看了直流口水。
轻轻咬上一口，又脆又嫩，肥而不腻，满口留香，别有一番味道，让人除了忍不住再多吃一口。
梅干菜扣肉不仅色香味俱全，还有一些功效。
它能贫血调理和健脾胃调理，小小的梅干菜扣肉有如此大的学问。
我希望家乡能流传出更多的风味美食，我爱家乡的梅干菜扣肉！。
绍兴美食_初三优秀学生作文
绍兴美食_初三优秀学生作文
绍兴美食
绍兴是一个被誉为江南水乡的城市，因其优美的山水风光、丰富的历史文化和鲜美的
特色美食而备受游客之喜。
今天，我想向大家介绍绍兴的美食文化。
首先，绍兴古城里最有名的美食莫过于酱鸭。
酱鸭的做法很讲究，首先鸭子要宰杀后
去膜，加上老姜、盐、花椒、八角等调料腌渍两至三天，然后在炭火上慢慢烤制，最后涂
上经过数十年传承的酱汁，口感鲜美。
吃酱鸭的时候，可以剁成小块，配上饭或荷叶粥，
简直是一种无与伦比的美食享受。
其次，绍兴还有一道名菜：蟹粉狮子头。
传说当年，明朝时期的知名文人施耐庵曾来
到绍兴游览，发现狮子头的味道不够鲜美，于是在制作狮子头的时候，加入蟹粉和火腿，
使其变得更加鲜嫩可口。
蟹粉狮子头的做法很考究，要选用鲜猪肉打成糜，搭配上火腿丁、蟹粉、菠菜、鸡蛋等多种食材，制作出味道鲜美、色香味俱佳的美食，让人食欲大增。
除此之外，绍兴还有许多其他美食，如蛤蜊粉丝汤、荷叶粥、夹油馍、油面筋等等。
这些特色美食具有地域性、文化性、美味性和营养性的特点，深受人们的喜爱。
总之，绍兴的美食文化源远流长，多样而丰富，是中国饮食文化中的一朵奇葩。
如果
你想品尝正宗的绍兴美食，请务必来到这座美丽的江南古城，并充分体验绍兴美食流传至
今的历史和文化底蕴。
绍兴的美食作文600字
绍兴的美食作文600字
绍兴的美食?哎哟,可不单单是好吃那么简单哦!在这座人杰地灵的城市里,吃东西简直就是一种生活艺术!
说起绍兴菜,可不能不提那香喷喷的"鲜鲜鲜"三大绝活儿——鲜香、鲜嫩、鲜美。
走在绍兴的大街小巷,总能闻到扑鼻的香味从小馆子里飘出来,让人垂涎欲滴。
那汤底儿熬制的可是有讲究的,用上等干贝、上等火腿肉,加上绍兴特产的黄酒,一锅熬上几个钟头,那味儿才入味儿呐!
再说绍兴的主食,那就更有特色了。
除了常见的馒头、米饭,还有绍兴独有的"沙弥"——软硬适中,颇有嚼劲儿。
不过最拿手的还是"沙薄"和"馄钝",一个弹爽滑,一个香脆可口,让人吃了还想再吃。
哦对了,怎能忘了绍兴的小吃?小小的一个"汤圆"就能包裹住满满的幸福感。
汤圆皮薄馅大,咬一口满嘴是绍兴酿造的上等黄酒香。
据说汤圆的由来还和绍兴的一个美人传说有关呢。
再有那香脆可口的"麻饼",撒上芝麻酥和白糖,简直人间美味!
绍兴的美食,不仅仅是味蕾的享受,更是一种对生活的慷慨体现。
在这里,吃饭绝不是件草草了事的小事,而是一种追求生活品质的方式。
所以,来绍兴,让你的味蕾与心灵一同舞动吧!。
绍兴乌干菜初中生优秀作文
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大家都知道，老酒是绍兴的著名特产。
除了老酒我们绍兴还有很多的特产。
例如茶叶，腐乳，香糕，乌干菜，臭豆腐，乌毡帽，茴香豆等等。
绍兴出名的有“三缸”和“三乌”，三缸是：酒缸，酱缸和染缸。
酒缸是老酒，酱缸是酱油，染缸是染料。
三乌就是乌干菜，乌毡帽和乌蓬船了。
我最喜欢的是乌干菜，也叫霉干菜。
每到夏天妈妈总要做一大碗干菜汤，等到凉了我就用根吸管喝汤。
这时爸爸就要叫我汤太婆。
呵呵！霉干菜还可以和肉一起蒸。
《中国菜谱》上有一道绍式名菜，就是霉干菜焖肉。
传说乾隆皇帝每次下江南来到绍兴都要品尝这道菜。
绍兴有句话：“乌干菜，白米饭，神仙见了也落凡。
”更别提皇帝了！
每年冬天，家里都要腌些菜。
腌透了再晒干就是乌干菜了！
但要做出好吃的乌干菜是需要很多工序的。
先要把新鲜的白菜削去根部，除去老叶和枯叶，在日光下晒1天，中间需要翻动1次。
然后将凋萎的`菜进行堆黄。
堆黄后，再将菜株整理1次，拣除坏叶，清水洗干净，晒干了水气再放到缸里用盐腌。
这个盐腌的过程需要专门的比例。
最后还要在缸里压上大大的石头。
冬天大约30天，菜就腌好了。
然后取出在日光下暴晒，晒到菜梗也干了为止。
香喷喷的乌干菜就做好了！
好的乌干菜品尝时没有泥沙，口味清淡。
一些外地游客都喜欢买几包带回家。
但是乌干菜气味独特，还容易串味。
携带时记得一定要单独包装哦！。
写绍兴美食的作文
写绍兴美食的作文
《绍兴美食，我的心头爱》
嘿呀，说起绍兴的美食呀，那可真是让我口水直流三千尺哟！
就说那臭豆腐吧，那味道简直绝了！我记得有一次我在绍兴的一条小巷子里，老远就闻到了那股独特的“臭”味。
我心里想着：“嘿，这肯定就是臭豆腐啦！”我顺着味道找过去，就看到一个小摊，摊主熟练地把一块块臭豆腐放进油锅里炸。
“噼里啪啦”，那声音听着就诱人。
炸好之后，捞出来，浇上特制的酱汁，再撒上点葱花。
我迫不及待地拿起一块放进嘴里，哇塞，那外酥里嫩的口感，那浓郁的豆香味和独特的“臭”味混合在一起，简直让我的味蕾在舌尖上跳起了舞！我一边吃一边忍不住赞叹：“这也太好吃了吧！”
还有那绍兴的黄酒，也是大名鼎鼎呀！我曾经去参观过一个黄酒作坊，看到那些巨大的酒缸，真的是让我大开眼界。
听那里的师傅说，这黄酒的酿造可有讲究了，要经过好多道工序呢。
我当时就想，怪不得这黄酒喝起来那么醇厚，原来是凝聚了这么多人的心血呀！
绍兴的美食可真是说也说不完，每一种都让我回味无穷。
我真的太爱绍兴的美食啦，它们就是我心中的宝贝呀！以后有机会，我还要去绍兴，把那些没吃过的美食都尝个遍！哈哈！。
小学生作文范文：绍兴人的最爱――乌干菜
绍兴人的最爱――乌干菜
到了我的家乡－绍兴，如果问人们他们最爱吃什么，那答案不是黄酒就是乌干菜（梅干菜）。
乌干菜又称梅干菜，是我们这里的特产，很多人都喜爱它，比如鲁迅周恩来都爱吃用梅干菜做的菜肴。
1972年美国总统尼克松访华来杭州在杭州楼外楼的宴会上就有一只周总理的家乡菜“梅干菜焖肉，尼克松吃后连声称OK!，由此可见人们对梅干菜的喜爱；梅干菜的味道是令人难忘的，特别咸，梅干菜的样子实在是不怎么好，光用眼睛看是黑色的，在阳光下看是黑里透黄的，但不能以貌取人，梅干菜，虽然长得不怎么样，但它有许多的好处，比如：解暑热、清脏腑、生津开胃……。
但是梅干菜却十分难做，制作极为讲究，选料要精良，在清明节前，将芥菜、雪里蕻的菜心晒干，用金银丝一小束一小束地扎起来，装在小坛中盐渍，待卤汁回落，成熟后取出，晾晒、蒸熟，菜呈红黑色后，在太阳下晒，这样反复蒸晒多次，直至色泽红亮，香气扑鼻，最后装入外面饰有人物山水的菜坛中密封。
据传，乾隆皇帝六下江南，来绍兴时都要品尝用贡菜做的菜肴和菜场。
如今，不仅绍兴农民几乎家家自制，户户常备，通年不断，宁波地区的慈溪则是制作商品梅干菜为主。
远销国内外。
清朝，梅干菜曾做为我们这里的“八大贡品”之一。
梅干菜，是我们这里（除黄酒以外）最有名的食物了，几乎名声远扬。
我的家乡菜柯桥
我的家乡菜柯桥
记忆中有一缕清香，那是思念的味道。
心中对家乡菜柯桥的挂念深极了，也曾多次尝试过烹制，可终究模拟不出种味道啊！多年的异地生活似乎已有几分淡忘，但也更喧加了几分怀念。
蒙就中，那股悉的味道又仿佛东绕在心头。
这是儿时逢年过节时最悉不过的生活镜头。
几个孩子围着奶奶手中的那碗柯桥，目不转请地盯着又吵着嚷着让奶奶塞一口在自己嘴里。
每逢喜宴上这也成了宴席上的主菜，无论大人小孩对此都情有独钟，百吃不厌。
柯桥是家乡盛行的一道菜，无论是色香味都是无可桃易的。
它的主要材料来源于新鲜的鱼肉，奶奶说过：“鱼肉的精华成就了柯
桥的鲜美。
可见的选材的谨值性。
”这炖的火候可也是一门高深的学问，鲜美之本可就靠这火候了！这也是奶奶多年制作的老经验了。
如今，奶奶依然硬朗，制作柯桥的技术更是不在话下。
逢年过节，她老人家总是亲手做柯桥，甚至堆满整个保鲜箱，就盼望着哪天在外地工作的儿女回来能马上尝尝家乡菜，过足食鹿。
奶奶是20世纪走
过来的人，经历了社会的动荡局面，对于每次的烹饪食肴的机会总是倍加珍惜，这也许是来源于老人家那不寻常的经历吧！随着家人在异地生活多年，却依然无法忘却这道家乡菜，纵使再多的美味佳肴也比不上它，也许源于内心深处那份独特的情感。
所以每一有机会回老家时就总会抓紧吃的机会，即使只是短短的几周，也依然乐在其中，美在心里。
柯桥的香味绕的空气中，弥漫着一股独特的味道，叫思念。
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我说绍兴菜_关于菜色的作文700字绍兴是驰名中外的历史文化名城。
水乡、桥乡、酒乡、名士之乡、鱼米之乡，种种美誉无一不是天造地设的自然秀气所孕育，久远深厚的历史文化所成就，伴随而来的绍兴菜也是如此，它美味、营养，甚至可以治疗一些疾病！
别说我在撒谎，我说的可句句都是实话。
知道吗？孙思邈曾在《千金方》中说过：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。
”《太平圣惠方》也记载：“……夫食能排邪而安脏腑，清神爽志，以资血气，若能食用平疴，适情遣病者，可谓上工矣。
”这些都以营养角度卓越地说明了食物对疾病防治的重要性。
陶弘景在《本草经集注》中，曾将“果蔬米食”列为药物的一个种类专门加以论述。
李时珍的《本草纲目》也详尽记述了许多食用植物和动物在滋补养生和医药上的作用和应用。
所有的食物，从五谷（木稻麦），五果（桃果杏枣栗），到五畜（牛
羊犬鸡），五菜（葵藿葱韭），都是有滋补的性能，都能够起到养助益充的功效。
利用食物滋补养生，预防和治疗疾病，不但经各代医药学家所肯定，而且也为现代医学所证实。
祖国医学证明，各种食物都有它的营养特性，在一般情况下，由人体在一定幅度内自动综合调节，而在患病时便有所特殊选择；而且对食物性质与疾病类型或与药物性味有所矛盾时，应有所慎忌。
这是历代医学家长期观察积累的经验。
例如，蔬菜、瓜果，性质多寒，能清热解渴。
根据“热者寒之”的原则，适用于热性疾病，如发烧、咽喉痛、大便燥结等疾病。
因这些食物多属生冷、性寒，容易使肠功能受到影响，故一切虚寒之体及肠胃病，如胃腹疼痛、呕吐泄泻等症均应慎忌；生姜、辣椒、大蒜、酒等，多属幸热，少食有通阳健胃作用，适宜于寒症疾病，如腹胃疼痛等。
如多食就生痰动火，损害目力，故对目疾、温病、皮肤、生疮等均需禁忌。
动物肥肉及油炸食品，难于消化，有损脾胃的功能，凡患
肠胃疾病及牙齿不健全者，均属慎忌。
猪头肉、公鸡肉、南瓜、芥菜等，称为“发物”，认为是动风生痰助火之品，容易诱发旧病，增重新病。
对于慢性虚弱疾患，就要以富有营养的鸡鱼肉蛋和动物内脏来调补，以脏治脏疗治，至今仍然是中西医都认为有效的方法。
而且，饮食还是一个人每天必须操作的程序。
相信大家读了我的文章后会更加合理地调节自己的饮食，让每一顿饭都不止只有填饱肚子这个作用！。