哮喘患者的饮食护理
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哮喘患者的饮食护理
发表时间:2014-08-05T17:36:50.810Z 来源:《医药前沿》2014年第13期供稿作者:刘惠萍1 孙文君
[导读] 主要症状:形体销消瘦,哮吼气喘,无痰、少痰或质粘,声音嘶哑,口咽干燥,低热盗汗,或痰中带血,舌质红少津,苔少。
刘惠萍1 孙文君2
(1新疆省昌吉市建国路社区卫生服务中心公共卫生科 831100;2昌吉州人民医院门诊部 831100)
【摘要】哮喘是一种发作性的疾病,其形成除了与先天素质不足或病后体虚覆复感外邪有关外,饮食不当亦可成为发病因素。一般哮喘发作期以实证为主,分为寒哮与热哮;哮喘缓解期多以虚证为主,根据其损伤脏腑的不同可分为肺虚、脾虚、肾虚等型,临床以肺肾亏虚多见。由于病着体质状况不同,临床上肺虚可见肺阴不足或肺气虚亏两型;肾虚又可分肾气不足和肾阴亏虚两型。在治疗时,应辩证分型,对症施治。同样在选择食疗方法时,也应根据辩证,对应选食。笔者根据辩证选食原则介绍了哮喘患者急性发作期寒喘、热喘的饮食原则和食疗;哮喘病缓解期肺肾亏虚的食疗方;哮喘病患者的饮食禁忌等饮食护理方法。通过临床实践,哮喘病食疗法以其简便价廉、口感良好、安全可靠等特点,帮助哮喘患者较快地恢复健康,有效地预防了疾病的复发。
【关键词】哮喘食疗原则食疗方
【中图分类号】R473.5 【文献标识码】B 【文章编号】2095-1752(2014)13-0319-02
哮喘的形成除了与先天素质不足,或病后体虚、复感外、饮食不当亦可成为发病因素。古有“食哮”、“鱼腥哮”、“糖哮”之说,《医碥.喘哮》曰:“哮者,得之食味,酸咸太过,渗透气管,痰入结聚,一遇风寒,气郁痰盛即发。”哮喘一般新病为实。可分为寒喘与热喘;久病为虚,涉及肺、脾、肾三脏,临床以肺虚-肺阴不足、肺气亏虚和肾虚-肾气不足、肾阴亏虚几种类型多见。在治疗病人时,宜辩证施治,同样,在选择饮食时,也应据证分型,对症选食。近年来,随着公共卫生服务项目支持。我们将在辩证选食的原则运用于临床护理和健康教育之中,收到了可喜的效果。介绍如下:
1.哮喘病发作期的食疗
1.1 寒性哮喘食疗方主要症状:面色晦滞带青,哮吼气喘,喉间有痰鸣音,咳痰色白,稀薄多沫,胸闷如窒,口不渴,或渇喜热饮,兼恶寒发热,头痛身痛,无汗,舌淡红,苔白滑。食疗原则:温肺散寒,化痰平喘。
(1)黄芪乳鸽粥:黄芪、淮山药、茯苓各30克,雄乳鸽一只,粳米100克,食糖或细盐适量。将黄芪、山药、茯苓用纱布袋装好装入鸽肚,放入冷水1000毫升,文火煮1小时。待粥成后,捞出乳鸽,弃去药袋,将鸽肉切成小块,重新与粥混合,即可食用。四季皆可食用,每日2次,连服1月,尤其适用于寒哮伴有内脏下垂者。
(2)姜枣糯米茶:鲜生姜20克、鲜大枣20梅,糯米150克,食糖或细盐适量。剥开大枣,去核溜肉,与生姜混合切成碎渣,加糯入米,旺火烧开煮30分钟,加入食糖或细盐即可食用。每日服热粥100—150克,连服1个月或更长时间,尤其适用于寒哮伴有胃寒怕冷者。
1.2 热性哮喘食疗方主要症状:面色红赤、呼吸急促,胸闷气短,喉中有哮鸣声,咯痰不利,舌质红、苔黄腻。食疗原则:清肺原则:清肺化痰,降逆平喘。
(1)猪肺萝卜汤:猪肺一具,萝卜300克,山药30克,生姜10克、葱10克、植物油适量。将猪肺用清水反复冲洗挤去血和器官中泡沫,切成小块,萝卜、山药洗净切片,共放入锅内,加水适量,置入调料,用旺火煮熟即成。吃肺、喝汤,每周2-3次,连服4周,适用于反复发作而伴胸闷不适痰多乏力的热哮患者。
(2)鲜藕萝卜汁:大萝卜250克,帶节鲜藕200克,冰糖适量。将萝卜、藕洗净切片,用榨汁机榨汁滤渣取汁,加研成细末,加冰糖适量调匀即可服用。日服2-3次,每次50毫升,连服7天为1疗程,适用于肺胃积热,痰中带血,咽痛痰稠之哮喘患者。
2.哮喘病缓解期的食疗
2.1 肺阴虚患者食疗方主要症状:形体销消瘦,哮吼气喘,无痰、少痰或质粘,声音嘶哑,口咽干燥,低热盗汗,或痰中带血,舌质红少津,苔少。
(1)鸭梨百合粥:新鲜鸭梨3个,新鲜百合30克,粳米150克。将梨洗净切开取核,捣滤取汁。再将粳米与百合共同入锅,加水适量,煮至熟烂,倒入梨汁调匀即成。每日服3-5次连服1-2月,尤其适用于肺阴虚夹有痰热内蕰、燥咳频作的哮喘患者。
(2)川贝雪梨炖猪肺:雪梨2只,川贝母10克,猪肺250克,冰糖适量。将雪梨削皮切块,猪肺洗净挤去泡沫后切块,与贝母一起放入锅中,加入清水和冰糖少量,小火煮3小时,连服7日,尤其适用于肺肾阴虚兼痰热,表现为咳喘无力、痰稠难咯、口干舌红的哮喘患者。
2.2 肺气虚患者食疗法主要症状:面色淡白,少气濑言,气喘吁吁,咳声低怯无力,平时易患感冒或久治不愈,咳嗽痰多质稀,舌质淡,苔白。食疗原则:益气、补肺、平喘。
(1)山药薏米粥:淮山药30克,生薏米仁40克,柿饼20克。将山药、薏米仁捣碎成粗渣,加适量水,放入砂锅中煮至烂熟,再将柿饼切碎,调入融化。每日服2-3次,每次一小碗,连服2-3周尤其适于用于肺气虚兼脾气虚,表现为纳少、痰稀、咳喘无力、大便稀溏的患者。
(2)五味籽黄芪炖母鸡:母鸡一只,五味子10克,生黄芪20克,将母鸡去毛及内脏,洗净,将黄芪、五味子填入鸡腹中,加适量水,用小火炖至鸡烂熟,吃肉喝汤,可分3次食用,连服1个月。尤其适用于肺气虚见有久咳汗出、气短乏力的哮喘患者。
2.3 肾气不足型患者食疗方:主要症状:气喘、喉中痰鸣如鼾,咳痰清浠,神疲乏力,畏寒怕冷,腰膝酸冷,小便频数,耳鸣,耳聋,舌淡苔白。食疗原则:补肾益肺,纳气平喘。
(1)猪肺百合虫草汤:猪肺一具,百合30克、冬虫夏草10克,把猪肺漂洗干净,切成块,与百合及冬虫夏草同放入锅内,加水适量,中火煮熟,饮汤食猪肺,食用时不加油盐,每日服3次,连服15天。尤其适用肾气不足型哮喘兼肺气虚弱,动则气喘,心烦失眠患者。
(2)紫河车枣茶:紫河车(胎盘)一具,大枣10枚。将紫河车挑去血络,漂洗干净,烙干研末,将瓶装好。每日取用大枣10枚用文火煮汤,冲入5克紫河车,趁热服用,每日2次,连服15天。尤其适用于肾气不足见头晕耳鸣、面色少华的哮喘。
2.4 肾阴虚型患者食疗方:主要症状:气短喘促动则尤甚,五心烦热,口燥咽干,烦热颧红,腰膝酸软,头晕目眩,失眠多梦,舌干红苔少。食疗原则:滋补肾阴,润肺平喘。
(1)银耳燕窝汤:燕窝5克,银耳10克,冰糖15克。将银耳、燕窝分别用温水泡发,洗净,与冰糖加清水100毫升用中火煮1小时,以银耳烂熟为度,每天服用2次,连服15天为1疗程。尤其适用于肾阴虚伴干咳或痰中带血丝的哮喘患者。