作业流程指导书

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作业指导书范本

作业指导书范本

作业指导书范本一、引言作业指导书是为了规范和统一工作流程,提高工作效率而编写的一种文档。

本文档旨在为员工提供详细的操作指南,确保工作的准确性和一致性。

本文档适合于所有相关岗位的员工,包括但不限于销售、客户服务、技术支持等。

二、目的本作业指导书的目的是提供一个标准的操作流程,以确保员工在工作中能够准确无误地执行任务,并提供必要的支持和指导。

通过遵循本指导书,员工将能够更好地理解工作要求,提高工作效率,减少错误和延误。

三、适合范围本指导书适合于以下情况:1. 员工需要执行某项任务,但对操作流程不够熟悉;2. 需要培训新员工,使其能够快速上手;3. 需要确保工作的一致性和标准化。

四、操作流程本指导书包含以下主要操作流程:1. 准备工作在开始执行任务之前,确保以下准备工作已完成:- 确认任务的具体要求和目标;- 确定所需的工具、材料和资源;- 分配任务给相应的员工;- 确定任务的截止日期。

2. 任务执行步骤按照以下步骤执行任务:步骤一:采集必要信息- 确定所需信息的来源;- 采集相关信息,并记录在指定的文档中;- 确保信息的准确性和完整性。

步骤二:分析和处理信息- 对采集到的信息进行分析和整理;- 根据任务要求,采取相应的处理措施;- 确保处理结果的准确性和合理性。

步骤三:制定工作计划- 根据任务要求和处理结果,制定详细的工作计划;- 确定任务的优先级和时间安排;- 分配任务给相应的员工,并设定工作目标。

步骤四:执行工作计划- 按照工作计划的要求,执行相应的工作任务;- 遵循标准操作流程,确保工作的准确性和一致性;- 及时记录工作发展,并解决可能浮现的问题。

步骤五:检查和评估- 定期检查工作发展,并与工作计划进行对照;- 检查工作结果的准确性和质量;- 根据评估结果,及时调整工作计划和执行方式。

3. 常见问题和解决方案在执行任务时,可能会遇到一些常见问题,以下是一些常见问题及其解决方案的示例:问题一:缺乏必要的信息解决方案:与相关部门或者团队成员沟通,获取所需信息。

作业流程指导书

作业流程指导书

作业流程指导书一、引言作业流程指导书是为了标准化作业流程,提高工作效率和质量而编写的。

本指导书旨在详细描述作业流程的各个步骤和要求,确保每一个参预者都能按照统一的标准进行工作。

本文将从作业流程的准备工作、执行步骤、质量控制和反馈四个方面进行详细介绍。

二、作业流程的准备工作1.明确作业目标和要求:在开始作业之前,需要明确作业的目标和要求,确保每一个参预者都清晰工作的目的和期望结果。

2.分配作业任务:根据作业的复杂程度和参预者的能力,合理分配作业任务,确保每一个人都能承担适合自己的工作。

3.准备所需资源:根据作业的特点和要求,准备好所需的设备、材料和工具,并确保其正常运行和良好状态。

三、作业流程的执行步骤1.步骤一:详细了解作业要求和流程,确保对作业内容和目标有清晰的理解。

2.步骤二:准备工作环境,确保作业场所整洁、安全,并保证所需资源的可用性。

3.步骤三:按照作业流程的要求,挨次执行各个步骤,并确保操作的准确性和规范性。

4.步骤四:在作业过程中,及时记录和整理数据、信息和结果,确保数据的准确性和完整性。

5.步骤五:在作业完成后,对作业过程进行总结和评估,发现问题并及时改进,以提高工作效率和质量。

四、质量控制1.严格执行作业流程:确保每一个参预者按照作业流程的要求进行工作,避免浮现流程混乱或者遗漏。

2.定期检查和评估:定期对作业流程进行检查和评估,发现问题并及时改进,确保作业流程的有效性和适应性。

3.培训和提升:定期组织培训和学习活动,提高参预者的技能和知识水平,以提高作业质量和效率。

五、反馈1.建立反馈机制:建立作业流程的反馈机制,鼓励参预者提出改进建议和意见,并及时回应和处理。

2.分析和总结反馈信息:对采集到的反馈信息进行分析和总结,发现问题并及时改进,以提高作业流程的质量和效率。

3.及时回应和解决问题:对参预者提出的问题和难点,及时回应并提供解决方案,确保作业流程的顺利进行。

六、结论作业流程指导书是标准化作业流程的重要依据,通过明确作业目标和要求、规范作业流程的执行步骤、加强质量控制和建立反馈机制,可以提高工作效率和质量,确保作业的顺利进行。

作业指导书(操作规程)

作业指导书(操作规程)

作业指导书(操作规程)作业指导书:操作规程第一章绪论1.1 作业指导书的目的和意义作业指导书是为了规范和指导各类作业活动,确保作业的安全、高效和顺利进行而编写的文件,它是作业的重要依据。

作业指导书的制定旨在提供作业流程、操作步骤、安全注意事项等信息,为作业人员提供必要的参考和指导,保证作业的安全性、质量和效率,并最大限度地减少事故和损失的发生。

1.2 适用范围本作业指导书适用于所有作业活动,包括但不限于生产作业、维修作业、清洁作业等。

所有参与作业活动的人员都应遵守本指导书的规定。

1.3 作业指导书的更新与修订作业指导书应根据实际需要进行定期检查和修订,并在必要时进行更新。

每次修订后,应及时通知相关人员,并重新进行培训和评估。

第二章作业流程2.1 作业计划编制2.1.1 根据作业需求和实际情况,制定详细的作业计划,包括作业时间、地点、人员、设备和材料等内容。

2.1.2 需要提交作业申请并获得相关审批。

2.2 作业准备2.2.1 获得必要的授权和培训,具备相应的资质和技能。

2.2.2 检查和准备必要的工具、设备和材料。

2.2.3 确保作业区域和周边环境的安全和清洁。

2.3 作业实施2.3.1 严格按照作业计划和操作规程进行作业,确保作业的顺利进行。

2.3.2 严格遵守安全操作规程,保障作业人员的人身安全和设备财产安全。

2.3.3 遇到问题和风险,及时汇报并采取相应的应对措施。

2.4 作业完成2.4.1 完成作业后,清理作业区域,归还工具和设备,确保作业现场整洁和安全。

2.4.2 检查设备和材料的完好情况,做好登记和记录。

第三章操作规程3.1 安全要求3.1.1 作业人员必须具备相应的资质、证书和技能,且经过相关授权和培训。

3.1.2 作业人员必须佩戴符合要求的防护装备,如安全帽、防护眼镜、手套等。

3.1.3 作业人员必须遵守相关安全规定和操作规程,如禁止吸烟、禁止拆卸设备等。

3.1.4 作业现场必须设置警示标志、警示带等,确保作业区域的安全。

作业流程指导书

作业流程指导书

作业流程指导书一、引言作业流程指导书是为了规范和标准化作业流程,提高工作效率和质量而编写的。

本指导书旨在为员工提供详细的操作步骤和相关要求,确保工作能够按照统一的标准进行。

二、适用范围本指导书适用于公司内所有员工,包括但不限于生产、销售、财务、人力资源等部门。

三、作业流程1. 准备工作1.1 确认作业内容和要求:根据工作安排和指示,明确作业的具体内容和要求。

1.2 准备必要的工具和材料:根据作业内容,准备所需的工具和材料,并确保其完好无损。

2. 开始作业2.1 安全措施:在开始作业前,务必了解和遵守相关的安全规定,佩戴必要的防护用具。

2.2 操作步骤:按照以下步骤进行作业:步骤1:检查设备和工具的正常运行情况。

步骤2:按照作业要求进行操作,确保操作正确和准确。

步骤3:记录作业过程中的关键信息,如时间、数量、质量等。

步骤4:注意作业中可能出现的问题和风险,并及时采取措施进行处理。

步骤5:完成作业后,进行必要的清理和整理工作。

3. 质量控制3.1 检查作业结果:对作业完成后的产品或服务进行检查,确保其符合质量要求。

3.2 记录和反馈:将作业结果记录在相关的质量控制表格中,并及时反馈给相关部门或人员。

4. 问题处理4.1 问题识别:在作业过程中,如发现任何问题或异常情况,应立即识别并记录下来。

4.2 问题解决:根据公司相关的问题处理流程,及时解决作业中出现的问题,并采取措施防止再次发生。

5. 完成作业5.1 清理和整理:作业完成后,及时清理和整理工作现场,保持工作环境的整洁和安全。

5.2 作业报告:根据公司的要求,将作业结果和相关信息报告给上级主管或相关部门。

四、附录1. 作业流程图:附上作业流程图,以便员工更直观地理解和遵循作业流程。

2. 作业记录表格:提供作业记录表格的样本,供员工记录作业过程中的关键信息。

五、术语解释在本指导书中,以下术语的解释如下:- 作业内容:指具体的工作任务或操作步骤。

- 作业要求:指完成作业所需要遵守的规定和标准。

作业指导书范本

作业指导书范本

作业指导书范本一、引言作业指导书是为了规范和指导员工在工作中的操作流程而编写的一份文档。

本文档旨在为员工提供详细的操作步骤和相关要求,确保工作的顺利进行。

本作业指导书适合于所有相关部门的员工,包括但不限于生产部门、技术部门和质量控制部门等。

二、目的和范围1. 目的:本作业指导书的目的是为了确保员工在工作中能够按照规范的流程进行操作,提高工作效率和质量。

2. 范围:本作业指导书适合于以下工作流程:(列举相关工作流程)三、参考文件1. 相关标准:(列举适合的标准文件,如ISO标准等)2. 其他参考文件:(列举其他相关的参考文件,如操作手册、技术规范等)四、术语和缩略语1. 术语:(列举本作业指导书中使用的专业术语及其解释)2. 缩略语:(列举本作业指导书中使用的缩略语及其解释)五、作业指导1. 作业流程:(详细描述作业的整体流程,包括每一个步骤的操作顺序和要求)步骤1:(描述步骤1的操作流程和要求)步骤2:(描述步骤2的操作流程和要求)...2. 安全要求:(描述作业中的安全要求,包括个人防护措施、紧急情况处理等)个人防护措施:(列举所需的个人防护装备和使用要求)紧急情况处理:(描述在紧急情况下的处理步骤和联系方式)3. 质量控制:(描述作业中的质量控制要求,包括检验、记录等)检验要求:(列举需要进行的检验项目和方法)记录要求:(描述记录的内容和格式要求)六、责任和权限1. 责任:(明确相关职责和责任)生产部门:负责按照作业指导书进行生产操作,并保证产品质量。

技术部门:负责提供技术支持和培训,确保员工能够正确操作。

质量控制部门:负责进行质量检验和记录,确保产品符合质量要求。

2. 权限:(明确相关权限)生产部门:有权对作业指导书进行修改和更新。

技术部门:有权对作业指导书进行技术要求的修改和更新。

质量控制部门:有权对作业指导书中的质量控制要求进行修改和更新。

七、变更管理1. 变更申请:(描述变更申请的流程和要求)2. 变更审批:(描述变更审批的流程和要求)3. 变更通知:(描述变更通知的方式和内容)八、培训和评估1. 培训:(描述新员工培训的流程和要求)2. 评估:(描述员工操作的评估方式和标准)九、附录1. 附录A:(列举相关表格、图表等)2. 附录B:(列举相关的参考资料)以上是作业指导书的范本,根据实际工作需要进行相应的修改和补充,以确保作业指导书能够准确指导员工的工作流程和要求。

作业流程指导书

作业流程指导书

作业流程指导书一、引言作业流程指导书是为了规范和统一作业流程,确保作业过程的高效和准确性而编写的。

本指导书旨在提供详细的步骤和操作指引,以帮助员工正确地执行作业任务。

本文将详细介绍作业流程的各个环节和操作要点。

二、作业准备1. 确定作业目标:明确作业的目的和预期结果,确保所有参与者对作业目标有清晰的理解。

2. 资源准备:确认所需的人力、物力和技术资源,并进行充分的准备。

3. 安全措施:评估作业过程中可能存在的风险和危险,并采取相应的安全措施,确保员工的安全。

三、作业流程1. 步骤一:准备工作a. 收集必要的资料和文件,如作业指令、图纸、规范等。

b. 检查所需工具和设备的完好性和可用性。

c. 确认作业区域的清洁和整理。

2. 步骤二:作业执行a. 按照作业指令和规范,执行相应的操作步骤。

b. 注意安全事项,如佩戴个人防护装备、遵守操作规程等。

c. 注意作业环境的整洁和安全,及时清理作业区域的杂物和危险物。

d. 确保作业过程中的记录和数据的准确性和完整性。

3. 步骤三:作业检查a. 在作业完成后,进行必要的检查和验证,确保作业结果符合要求。

b. 检查作业过程中的记录和数据,确保其准确性和完整性。

c. 如有问题或异常情况,及时采取纠正措施,并记录和报告。

四、作业总结与改进1. 总结作业过程:对作业过程进行总结和评估,分析作业中的问题和不足之处。

2. 改进措施:针对作业中发现的问题,提出相应的改进措施,并制定改进计划。

3. 评估效果:实施改进措施后,评估其效果和影响,及时调整和完善。

五、附录1. 术语解释:对本指导书中使用的专业术语进行解释和说明。

2. 参考资料:列出本指导书编写过程中所参考的相关资料和文献。

六、常见问题解答本部分可根据实际情况列出员工常见问题及解答,以便员工在执行作业过程中能够及时获取帮助和指导。

七、责任与授权本指导书由相关部门负责编写和维护,相关部门负责解释和解决指导书中的问题和疑问。

作业流程指导书

作业流程指导书

作业流程指导书一、引言作业流程指导书是为了规范和统一作业流程,确保工作的高效进行而编写的。

本指导书旨在提供详细的操作步骤和相关要求,以便员工能够清晰地了解工作流程,并按照规定的步骤进行操作。

二、作业流程概述1. 作业流程的定义:作业流程是指完成特定任务所需的一系列操作步骤和相关要求。

2. 作业流程的目的:通过规范作业流程,能够提高工作效率,减少错误和失误,确保产品和服务的质量,提高客户满意度。

3. 作业流程的范围:本作业流程指导书适合于公司内部所有相关岗位的作业流程。

三、作业流程详细步骤1. 步骤一:任务准备- 任务目标:明确任务的目标和要求。

- 资源准备:确保所需资源的可用性,包括人力、物力和技术设备等。

- 时间安排:合理安排任务的时间,确保按时完成。

2. 步骤二:任务分配- 责任分配:根据员工的能力和经验,合理分配任务。

- 任务说明:向员工清晰地说明任务的要求和细节,解答员工可能存在的疑问。

3. 步骤三:任务执行- 操作流程:按照规定的操作流程进行任务执行。

- 注意事项:提醒员工注意可能存在的风险和注意事项,确保安全和质量。

4. 步骤四:任务检查- 自检:员工在完成任务后,应自行检查任务的完成情况和质量。

- 互检:由其他员工对任务进行检查,确保任务的准确性和质量。

5. 步骤五:任务汇报- 汇报内容:向上级汇报任务的完成情况,包括时间、质量和可能存在的问题。

- 汇报方式:根据公司规定的汇报方式进行汇报,可以是口头汇报或者书面汇报。

6. 步骤六:任务总结- 总结经验:对任务执行过程中的经验教训进行总结,为以后的类似任务提供借鉴。

- 问题反馈:将任务中遇到的问题反馈给相关部门,以便改进工作流程和提高效率。

四、作业流程的要求和注意事项1. 严格按照作业流程执行任务,不得随意变更或者省略步骤。

2. 注意个人安全和环境保护,遵守相关的安全操作规程。

3. 遇到问题及时向上级汇报,寻求解决方案。

4. 保护公司机密和客户隐私,不得泄露相关信息。

作业指导书及操作规程

作业指导书及操作规程

作业指导书及操作规程一、引言为了规范作业流程,确保作业的顺利进行,本文将提供一份作业指导书及操作规程,旨在帮助操作人员正确高效地完成各项作业任务。

二、作业前准备1. 作业环境准备1.1 确保作业现场安全,没有危险品或其他安全隐患;1.2 确保作业操作区域明确,并标注相关警示牌;1.3 检查作业所需的设备、工具和材料是否齐全,确保其正常运行和安全可靠性;1.4 若涉及特殊设备或防护措施,确保操作人员已经接受过专业培训并具备相应的证书或资质。

2. 作业人员准备2.1 指定专人负责组织和安排作业,确保人员到位;2.2 作业人员应具备相应的岗位资质,并拥有必要的专业知识和技能;2.3 作业人员应穿戴符合作业要求的安全防护装备,如安全帽、防护眼镜、防护手套等;2.4 作业人员应经过相关培训,了解作业目标、流程和安全要求,并保持良好的沟通合作能力。

三、作业流程1. 作业任务安排与分配1.1 确定作业目标和要求,制定详细的作业计划;1.2 根据作业计划,将任务分配给相关的作业人员;1.3 确保作业人员明确任务内容、时间要求和质量标准。

2. 作业操作步骤2.1 根据作业要求,进行必要的设备、工具和材料准备;2.2 逐步执行作业步骤,确保按照预定计划有序进行;2.3 在作业过程中及时记录相关数据,如温度、压力、时间等;2.4 如有需要,进行实时监测和调整,确保作业质量和安全;2.5 在作业完成后,及时清理现场,恢复至正常状态。

3. 作业过程监督与控制3.1 监督作业人员按照规定操作,及时纠正操作错误或违规行为;3.2 定期检查作业现场和设备状态,修复故障或替换损坏的设备;3.3 确保作业人员遵循作业规程和安全操作规范,检查并更新相关证照和资质。

四、应急措施1. 预防措施1.1 作业前,对可能发生的事故风险进行评估,并采取相应的预防措施;1.2 配备应急设备和器材,如灭火器、应急照明灯等;1.3 定期进行紧急演练,提高应急处理能力。

作业流程指导书

作业流程指导书

作业流程指导书一、引言作业流程指导书是为了规范和统一作业流程,确保作业的高效、安全和质量,提供给作业人员参考的文档。

本指导书旨在详细描述作业流程的各个环节和步骤,以确保作业人员能够按照规定的程序进行作业。

二、作业准备1. 作业前准备在进行任何作业之前,作业负责人应进行充分的准备工作,包括但不限于:- 确定作业的目标和要求- 确定作业所需的资源和工具- 安排作业人员和分工- 制定作业计划和时间表2. 作业区域准备作业负责人应确保作业区域符合作业要求,包括但不限于:- 清理和整理作业区域- 检查作业区域的安全设施和设备- 确保作业区域的通风和照明良好三、作业流程1. 作业流程概述作业流程包括作业的各个环节和步骤,作业负责人应按照以下流程进行作业:- 准备工作:包括作业前准备和作业区域准备- 作业执行:按照作业计划和要求进行作业- 监督和检查:对作业过程进行监督和检查,确保作业的质量和安全- 完成和总结:整理作业资料,总结作业经验和教训2. 作业执行步骤作业执行步骤应按照以下顺序进行:- 步骤一:检查作业区域和设备是否符合要求- 步骤二:核实作业材料和工具的准确性和完整性- 步骤三:确保作业人员具备必要的技能和知识- 步骤四:按照作业计划和要求进行作业- 步骤五:及时记录作业过程和结果- 步骤六:及时处理作业中的问题和异常情况- 步骤七:完成作业后进行清理和整理工作- 步骤八:提交作业报告和总结四、作业安全1. 作业安全措施作业负责人应采取一系列的安全措施,包括但不限于:- 提供必要的个人防护装备- 提供必要的安全培训和指导- 控制作业区域的进出和通行- 定期检查和维护作业设备和工具- 建立应急预案和演练2. 作业风险评估作业负责人应对作业过程中的风险进行评估,并采取相应的措施进行控制和防范。

风险评估应包括但不限于以下方面:- 物理风险:如高温、高压、电击等- 化学风险:如有毒物质、易燃物质等- 人员风险:如作业人员的技能和经验等五、作业质量控制1. 作业质量要求作业负责人应确保作业的质量符合要求,包括但不限于以下方面:- 作业结果的准确性和完整性- 作业过程的规范性和标准化- 作业人员的技能和知识水平2. 作业质量控制措施作业负责人应采取一系列的控制措施,包括但不限于以下方面:- 制定作业标准和规范- 进行作业过程的监督和检查- 提供必要的培训和指导- 及时处理作业中的问题和异常情况六、作业总结与改进1. 作业总结作业负责人应及时总结作业的经验和教训,包括但不限于以下方面:- 作业过程中的问题和难点- 作业人员的表现和反馈- 作业结果的评价和改进意见2. 作业改进作业负责人应根据作业总结的结果,提出相应的改进措施,包括但不限于以下方面:- 修改和完善作业流程和标准- 提升作业人员的技能和知识水平- 更新和改进作业设备和工具七、附录1. 术语解释在本指导书中使用的术语和缩写的解释和说明2. 参考资料在本指导书编制过程中参考的相关资料和文献八、结束语本作业流程指导书是作业负责人进行作业时的参考文档,通过遵循指导书中规定的作业流程和要求,可以确保作业的高效、安全和质量。

工厂作业指导书

工厂作业指导书

工厂作业指导书1. 序言本指导书旨在为工厂作业提供准确的指导,确保作业流程的高效执行并提高产品质量。

请所有工厂工作人员认真阅读并按照指导书的要求进行操作。

2. 工作安全2.1 安全设施2.1.1 确保工作区域内的紧急出口畅通,并配备明显的标志标识。

2.1.2 安装防护设备,如安全网、护栏等,以保障作业人员的人身安全。

2.1.3 配备适当的防护装备,如手套、护目镜、耳塞等,根据具体工作要求来决定。

2.2 周围环境2.2.1 确保工作场所通风良好,防止有害气体积聚。

2.2.2 维护工作区域的整洁,清除可能造成滑倒、绊倒等安全隐患的杂物。

2.2.3 对于潜在的危险源,应设置警示标志并告知工作人员。

3. 工作准备3.1 工具和设备3.1.1 检查生产设备的运行状况,确保其正常工作并做好维护记录。

3.1.2 准备好所需的工具和设备,并确保其处于良好状态。

3.2 准备工作区域3.2.1 清理工作区域,确保没有障碍物或危险物品。

3.2.2 标识工作区域,并设置必要的警示标志。

4. 工作指导4.1 工作流程4.1.1 按照工作指引以及安全操作程序进行工作。

4.1.2 严格遵守相关规定要求,确保工作质量和产品品质。

4.2 工作注意事项4.2.1 仔细阅读操作手册,并根据要求正确操作设备。

4.2.2 注意个人身体卫生,工作前后洗手,并穿戴好防护装备。

4.2.3 注意协作,与同事合作完成工作,确保工作效率。

4.3 故障处理4.3.1 在发现设备故障时,立即上报维修人员,并遵守相应的维修流程。

4.3.2 当发现可能影响产品质量的异常时,立即停工并上报质量控制部门。

5. 工作汇报5.1 日报汇报5.1.1 作业班次结束后,填写日报记录,包括当天工作的进展、异常情况以及有关数据统计等。

5.1.2 将日报交给主管或存档。

5.2 异常及质量报告5.2.1 对于出现的异常情况及时上报,并填写异常报告并提交有关部门。

5.2.2 如果发现产品质量问题,应立即停工,并上报质量控制部门。

作业流程指导书

作业流程指导书

作业流程指导书一、概述作业流程指导书是为了规范作业流程,提高工作效率而编写的指导性文档。

本指导书旨在明确作业流程的步骤和要求,确保每一个环节的顺利进行,减少错误和失误的发生。

二、作业流程步骤1. 准备工作a. 确定作业目标和要求:明确作业的目标和要求,确保作业的正确性和完整性。

b. 确定作业所需资源:确定作业所需的人力、物力和财力资源,确保作业顺利进行。

c. 制定作业计划:根据作业目标和要求,制定详细的作业计划,包括时间安排、人员分工等。

2. 执行作业a. 分配任务:根据作业计划,将任务分配给相应的人员,并明确任务的具体要求和完成时间。

b. 进行作业:执行作业任务,按照规定的步骤和要求进行操作,确保作业的准确性和高效性。

c. 监控作业进度:及时监控作业的进度,发现问题及时解决,确保作业按时完成。

3. 完成作业a. 检查作业结果:对作业结果进行检查,确保符合作业目标和要求。

b. 修正错误:如发现错误或者不符合要求的地方,及时进行修正,确保作业的质量。

c. 归档作业文档:将作业相关的文档进行归档,方便后续查阅和审查。

三、作业流程要求1. 规范性要求a. 严格按照作业流程指导书的要求进行作业,不得随意变更或者省略环节。

b. 作业人员必须具备相关的技能和知识,确保作业的准确性和高效性。

c. 作业流程中涉及的文档和记录必须真实、准确、完整。

2. 安全性要求a. 作业过程中必须遵守相关的安全规定,确保作业人员的人身安全。

b. 对于涉及机密或者敏感信息的作业,必须采取相应的保密措施,防止信息泄露。

3. 效率要求a. 作业流程必须合理、简洁,尽量减少重复操作和不必要的环节。

b. 作业人员必须高效执行作业任务,提高作业效率。

四、作业流程改进1. 定期评估作业流程的效果和效率,发现问题并及时改进。

2. 借鉴其他相关领域的优秀作业流程,进行适当的借鉴和改进。

3. 鼓励作业人员提出改进意见和建议,形成共识并加以实施。

五、总结作业流程指导书是规范作业流程的重要工具,通过明确作业流程的步骤和要求,可以提高工作效率,减少错误和失误的发生。

SOP标准作业指导书

SOP标准作业指导书

SOP标准作业指导书1. 简介SOP(Standard Operating Procedure),即标准作业指导书,是一份详细规范操作流程的文件,旨在确保工作的标准化和高效性。

本文将介绍撰写SOP的正确方法和注意事项。

2. SOP的重要性SOP对于组织或企业的运作具有重要的指导作用。

以下是几个理由:2.1 提高工作效率:SOP明确了每个环节的步骤和要求,使工作过程更加流畅和高效。

2.2 降低错误率:员工可根据SOP执行操作,避免犯错和出现差错。

2.3 保证一致性:SOP确保所有员工在相同的规范下进行工作,避免操作的个体化和不一致性。

2.4 培训新员工:新员工可以通过学习和遵守SOP快速适应工作流程,并减少对他人的依赖。

3. 撰写SOP的步骤撰写SOP需要经过以下步骤:3.1 分析流程:仔细分析操作流程,了解每个环节的关键步骤和要求。

3.2 详细记录:根据分析结果,详细记录每个步骤的操作过程、要求和注意事项。

可以使用文字、图片或图表来说明。

3.3 按序排列:将记录的步骤按照操作的先后顺序排列,确保逻辑连贯。

3.4 核对完整性:仔细核对每个步骤,确保没有遗漏,同时删除多余的步骤。

3.5 审核和修订:让相关人员审核SOP,并接受他们的建议或修改。

确保SOP符合实际操作需求。

3.6 发布和培训:将审核通过的SOP发布给相关员工,并进行培训,以确保他们理解和遵守SOP。

4. SOP的书写要点撰写SOP时需要注意以下几点:4.1 清晰明了:使用简洁直接的语言,避免含糊不清的表达和术语。

4.2 简明扼要:尽量避免冗长的描述,确保每个步骤都简明扼要地呈现。

4.3 准确无误:确保所有步骤的描述准确无误,没有遗漏或错误。

4.4 图文并茂:使用适当的图片、图表、流程图等辅助工具,帮助读者更好地理解和遵守SOP。

4.5 更新及时:随着工作流程或规范的更新,及时修订和更新SOP,确保其实时有效性。

5. SOP的实施和监督5.1 培训和教育:向相关员工提供SOP培训,确保他们理解和掌握相关要求。

作业流程指导书

作业流程指导书

作业流程指导书一、引言作业流程指导书是为了规范作业流程,提高工作效率而编写的指导性文件。

本文档旨在为相关人员提供详细的作业流程指导,确保作业的顺利进行。

二、背景作业流程是指在特定的工作环境下,按照一定的步骤和规范进行的工作过程。

准确的作业流程能够确保工作的高效进行,减少错误和重复工作,提高工作质量。

三、作业流程指导1. 准备工作a. 确定作业目标和要求:明确作业的目标和要求,确保所有人员对作业的目标有清晰的认识。

b. 分配工作任务:根据作业的目标和要求,合理分配工作任务给各个相关人员,确保每一个人员都清晰自己的职责和任务。

2. 作业准备a. 采集必要的资料和工具:根据作业的要求,采集所需的资料和工具,并确保其可用性和准确性。

b. 设定作业时间和地点:确定作业的开始时间、结束时间和地点,并提前通知相关人员。

3. 作业执行a. 按照作业流程进行工作:根据作业流程指导书的步骤,进行作业的执行,确保每一个步骤的顺利进行。

b. 注意安全和质量:在作业过程中,注意安全和质量控制,确保作业的安全和质量符合要求。

4. 作业检查与评估a. 进行作业检查:在作业完成后,进行作业的检查,确保作业的完成度和质量。

b. 进行作业评估:根据作业的目标和要求,对作业进行评估,总结经验教训,提出改进意见。

5. 作业总结与归档a. 进行作业总结:根据作业的执行情况,进行作业的总结,总结作业的成功经验和不足之处。

b. 归档作业文件:将作业相关的文件和资料进行归档,确保作业的记录和资料的完整性和可查性。

四、附录提供作业流程指导书的相关附录,包括作业流程图、作业相关的表格和模板等。

五、总结本作业流程指导书提供了详细的作业流程指导,能够匡助相关人员准确执行作业,并提高工作效率和质量。

在实际操作中,应根据具体的作业要求和环境进行适当调整和修改,确保作业的顺利进行。

作业流程指导书

作业流程指导书

作业流程指导书一、引言作业流程指导书是为了规范和统一作业流程,提高工作效率,确保作业质量而编写的。

本指导书旨在详细描述作业流程的各个环节和步骤,并提供相关的操作指引和注意事项,以便员工能够按照规定的流程进行作业。

二、作业流程概述1. 作业目的:明确作业的目标和意义。

2. 作业范围:确定作业的范围和涉及的部门或人员。

3. 作业流程图:绘制作业流程图,清晰展示各个环节之间的关系和顺序。

三、作业流程详细描述1. 环节一:任务接收- 任务来源:说明任务的来源,例如客户需求、上级指示等。

- 任务内容:具体描述任务的内容和要求。

- 任务分配:指定责任人和相关配合人员,明确任务分配的原则和方式。

- 任务确认:责任人确认接收任务,并与任务来源方进行沟通和确认。

2. 环节二:任务准备- 资源准备:列出完成任务所需的资源,如人力、物料、工具等。

- 时间安排:制定任务完成的时间计划,包括开始时间、截止时间等。

- 需求分析:对任务进行需求分析,明确任务的关键要点和重点。

- 风险评估:评估任务执行过程中可能出现的风险,并制定相应的应对措施。

3. 环节三:任务执行- 操作指引:提供详细的操作步骤和方法,确保任务能够按照规定的流程进行。

- 质量控制:明确质量标准和要求,确保任务的质量符合预期。

- 进度控制:监控任务的进度,及时调整和协调,确保任务按时完成。

- 沟通协调:与相关部门或人员进行沟通和协调,解决问题和难题。

4. 环节四:任务验收- 完成情况评估:对任务完成情况进行评估,与任务要求进行对比。

- 质量检查:对任务的质量进行检查,确保符合质量标准。

- 问题反馈:如有问题或改进意见,及时反馈给相关责任人和部门。

- 验收确认:任务完成后,经过验收确认,确认任务的完成和质量。

四、注意事项1. 安全注意事项:在作业流程中涉及到安全操作的环节,必须注意安全规定和操作规程,确保员工的人身安全。

2. 质量要求:明确作业流程中的质量要求和标准,确保作业质量符合要求。

标准作业指导书模板

标准作业指导书模板

标准作业指导书模板作业指导书。

一、前言。

标准作业指导书是指导员工执行工作任务的重要工具,通过标准作业指导书,员工可以清晰地了解工作流程、操作规范和安全注意事项,从而提高工作效率、保障工作质量。

本文档旨在提供一份标准作业指导书模板,帮助企业建立和完善标准作业指导书,确保员工能够按照统一的标准进行工作。

二、标准作业指导书模板。

1. 作业流程。

1.1 工作准备。

准备所需的工作材料和工具。

确认工作场所的安全状态。

1.2 工作步骤。

按照规定的工作流程进行操作。

注意操作细节和安全事项。

1.3 工作结束。

清理工作场所。

整理工作材料和工具。

2. 操作规范。

2.1 个人防护。

根据工作环境和要求佩戴个人防护装备。

注意保持个人卫生。

2.2 设备操作。

熟悉设备的操作方法和注意事项。

按照设备操作规范进行操作。

2.3 安全注意事项。

注意工作场所的安全环境。

遵守安全操作规程,防止意外事件发生。

3. 质量要求。

3.1 工作标准。

确保按照标准作业指导书的要求进行操作。

注意工作细节,确保工作质量。

3.2 质量检查。

完成工作后进行质量检查。

确保工作达到质量要求。

4. 管理要求。

4.1 工作记录。

记录工作过程中的关键信息和数据。

保留工作记录,便于日后查阅。

4.2 异常处理。

发现工作中的异常情况及时上报。

协助解决工作中的问题。

三、结语。

通过建立标准作业指导书,可以规范员工的工作行为,提高工作效率和质量,减少安全事故的发生。

希望本文档提供的标准作业指导书模板能够帮助企业建立完善的标准作业指导书,为员工提供清晰的工作指导,确保工作顺利进行。

作业流程指导书

作业流程指导书

作业流程指导书一、概述作业流程指导书是为了规范和统一作业流程,确保作业的质量和效率而编写的文档。

本指导书旨在详细描述作业流程的各个环节、步骤和要求,以便操作人员能够按照规定的流程进行作业,并达到预期的目标。

二、作业流程概述1. 作业背景和目的在这一部份,说明作业的背景和目的,包括作业的重要性、目标和预期效果等。

2. 作业范围明确作业的范围,包括作业的时间、地点、参预人员等。

3. 作业流程图绘制作业流程图,清晰展示作业的各个环节和步骤。

流程图应包括开始节点、各个环节、判断节点、结束节点等。

三、作业流程详细描述1. 准备工作描述作业开始前的准备工作,包括准备材料、设备、人员等。

2. 作业安全措施列出作业中需要遵守的安全措施,包括个人防护措施、设备安全操作规范等。

3. 作业步骤按照作业流程图的顺序,逐步描述作业的各个步骤。

对于每一个步骤,包括以下内容:- 步骤名称:简明扼要地描述步骤的名称。

- 操作要求:描述操作人员在该步骤中需要遵守的要求和规定。

- 操作方法:详细描述操作人员在该步骤中应该如何进行操作,包括具体的操作步骤、操作顺序、操作注意事项等。

- 操作结果:描述该步骤的操作结果应该是什么样的,以便操作人员能够判断操作是否正确。

四、作业质量控制1. 质量要求列出作业的质量要求,包括关键环节、关键指标等。

2. 质量控制措施描述作业中的质量控制措施,包括检查点、检查方法、检查频率等。

3. 质量记录说明作业过程中需要记录的质量信息,包括记录的内容、记录方式、记录人员等。

五、作业验收标准1. 验收依据列出作业验收的依据,包括相关的规范、标准等。

2. 验收内容描述作业验收的具体内容,包括验收的环节、步骤等。

3. 验收标准明确作业验收的标准,包括合格的定义、不合格的判定标准等。

六、附录在这一部份,可以附上作业流程图、相关的表格、参考资料等。

以上是对作业流程指导书的详细描述,包括作业流程的概述、详细描述、质量控制和验收标准等。

作业流程指导书

作业流程指导书

作业流程指导书一、引言作业流程指导书是为了规范和统一作业流程,提高工作效率和质量而编写的。

本指导书旨在详细描述作业流程的各个环节和步骤,以便操作人员能够准确地按照指导书的要求进行作业。

本指导书适合于公司内部的各类作业,包括但不限于生产作业、维修作业、采购作业等。

二、作业流程概述作业流程是指根据一定的规范和顺序,将任务按照一定的方式完成的过程。

作业流程可以分为多个环节和步骤,每一个环节和步骤都有其特定的要求和操作方法。

三、作业流程详细描述1. 环节一:准备工作在进行作业之前,需要进行一些准备工作,包括但不限于:- 确定作业目标和要求- 确定作业所需的人员和资源- 准备必要的工具和设备- 制定作业计划和时间安排2. 环节二:作业准备在进行实际作业之前,需要进行一些作业准备工作,包括但不限于:- 对作业区域进行清理和整理- 检查作业所需的工具和设备是否齐全- 检查作业所需的材料和物品是否准备就绪- 对作业人员进行必要的培训和指导3. 环节三:作业执行在进行作业执行过程中,需要按照以下步骤进行:- 按照作业计划和时间安排进行作业- 遵守作业操作规范和安全操作要求- 注意作业过程中的风险和隐患,并及时采取措施进行处理- 保持作业区域的整洁和安全4. 环节四:作业检查在作业完成后,需要进行作业检查和评估,包括但不限于:- 检查作业是否按照要求完成- 检查作业过程中是否存在问题和不足- 对作业结果进行评估和反馈- 提出改进意见和建议四、作业流程的监控和改进为了保证作业流程的有效性和持续改进,需要进行作业流程的监控和改进,包括但不限于:- 定期对作业流程进行评估和审核- 采集作业流程执行过程中的数据和反馈信息- 分析作业流程中存在的问题和不足- 提出改进措施并进行实施- 定期进行作业流程的培训和指导五、总结作业流程指导书是规范和统一作业流程的重要工具,通过详细描述作业流程的各个环节和步骤,可以提高作业效率和质量。

作业流程指导书

作业流程指导书

作业流程指导书一、引言作业流程指导书是为了规范和统一作业流程,确保作业的高效、安全和质量,提供给作业人员参考和遵循的标准文件。

本指导书旨在详细描述作业流程的各个环节和步骤,包括前期准备、作业执行、作业结束等内容。

二、前期准备1. 作业目的和要求在开始作业之前,作业负责人应明确作业的目的和要求。

这包括作业的目标、作业的范围、作业的时间计划等。

作业负责人应与相关部门和人员进行沟通,确保大家对作业目的和要求有清晰的理解。

2. 作业计划制定作业负责人应根据作业目的和要求,制定详细的作业计划。

作业计划应包括作业的时间安排、作业的人员安排、作业的资源需求等内容。

作业负责人应与相关人员讨论作业计划,确保计划的合理性和可行性。

3. 作业风险评估在制定作业计划的过程中,作业负责人应对作业可能存在的风险进行评估。

这包括对作业人员的安全风险、作业设备的安全风险、作业环境的安全风险等进行评估。

作业负责人应采取相应的措施来降低和控制这些风险。

4. 作业人员培训作业负责人应确保作业人员具备必要的技能和知识,能够安全、高效地完成作业任务。

作业负责人应组织相关的培训活动,培训作业人员的技能和知识。

三、作业执行1. 作业准备在开始作业之前,作业负责人应确保作业场所、作业设备和作业材料等准备就绪。

作业负责人应对作业场所进行检查,确保作业场所的安全性和适用性。

作业负责人还应对作业设备和作业材料进行检查,确保其完好无损。

2. 作业过程作业负责人应按照作业计划组织作业人员进行作业。

作业负责人应对作业人员进行指导和监督,确保作业按照规定的流程进行。

作业负责人还应及时处理作业中出现的问题和异常情况,确保作业的顺利进行。

3. 作业记录作业负责人应及时记录作业过程中的重要信息和数据。

这包括作业开始时间、作业结束时间、作业人员的工作情况、作业设备的使用情况等。

作业记录应详细、准确,便于后续的分析和总结。

四、作业结束1. 作业验收作业负责人应对作业结果进行验收。

作业流程指导书

作业流程指导书

作业流程指导书一、引言作业流程指导书是为了规范作业流程,提高工作效率而制定的指导文件。

本指导书旨在详细描述作业流程的各个环节和操作步骤,确保作业的顺利进行。

二、作业流程概述作业流程是指在特定的工作环境下,按照一定的顺序和步骤完成特定任务的过程。

作业流程可以包括多个环节和操作步骤,每个环节和步骤都有其特定的要求和执行方式。

三、作业流程详述1. 准备工作在开始作业之前,需要进行一些准备工作,包括:- 确定作业的目标和要求- 确定作业的时间安排和工作量- 确定作业所需的资源和设备- 确定作业的参与人员和分工2. 任务分配根据作业的要求和参与人员的能力,将作业任务进行合理的分配。

任务分配应考虑每个人的专长和工作负荷,确保每个人都能够充分发挥自己的能力。

3. 作业准备在开始正式作业之前,需要进行一些准备工作,包括:- 检查所需资源和设备的完整性和可用性- 确保作业场所的安全和整洁- 确保作业所需的文件和资料的准备完备4. 作业执行根据作业流程的要求和操作步骤,按照规定的顺序和方式进行作业执行。

作业执行过程中需要注意以下事项:- 严格按照作业流程的要求进行操作- 注意作业的安全和风险控制- 及时记录作业过程中的关键信息和数据5. 作业检查与验收作业执行完毕后,需要进行作业的检查与验收,以确保作业的质量和效果。

作业检查与验收应包括以下内容:- 核对作业执行过程中的记录和数据- 检查作业结果是否符合要求- 验收作业成果是否达到预期效果6. 作业总结与改进作业完成后,需要进行作业的总结与改进,以提高作业流程的效率和质量。

作业总结与改进应包括以下内容:- 分析作业执行过程中的问题和不足- 提出改进意见和措施- 优化作业流程,提高工作效率四、作业流程指导书的使用作业流程指导书应作为参与作业的人员的参考文件,用于指导和规范作业流程的执行。

在使用作业流程指导书时,应注意以下事项:- 仔细阅读作业流程指导书,了解作业流程的各个环节和操作步骤- 严格按照作业流程指导书的要求进行作业执行- 如有疑问或遇到问题,及时向相关人员进行咨询和反馈- 及时更新和修订作业流程指导书,以适应实际工作需求五、总结作业流程指导书是规范作业流程、提高工作效率的重要工具。

作业流程指导书

作业流程指导书

作业流程指导书一、引言作业流程指导书是为了规范作业流程,确保作业的高效、准确和安全进行而编写的。

本指导书旨在为作业人员提供明确的操作步骤和安全注意事项,以确保作业的顺利进行。

二、作业前准备1. 确定作业目的和范围:明确作业的目的和范围,确保作业的目标明确。

2. 确定作业人员:确定参与作业的人员,并明确各自的职责和权限。

3. 准备作业材料和设备:根据作业的需要,准备所需的材料和设备,并确保其完好可用。

4. 安全检查:进行必要的安全检查,确保作业环境的安全。

三、作业流程1. 登记作业:在作业开始前,作业人员应填写作业登记表,记录作业的基本信息,如作业时间、地点、人员等。

2. 作业准备:作业人员应按照作业要求进行准备工作,如清理作业现场、准备所需材料和设备等。

3. 安全措施:在作业开始前,作业人员应检查作业环境的安全状况,并采取必要的安全措施,如佩戴个人防护装备、设置警示标志等。

4. 作业操作:根据作业要求,作业人员应按照操作步骤进行作业,确保操作的准确和安全。

5. 质量控制:作业过程中,作业人员应进行质量控制,如检查产品的质量、记录操作数据等。

6. 故障处理:如果在作业过程中出现故障或问题,作业人员应及时采取措施进行处理,保证作业的顺利进行。

7. 作业结束:作业完成后,作业人员应进行整理和清理工作,并填写作业记录表,记录作业的结果和问题。

四、安全注意事项1. 个人防护:作业人员应佩戴个人防护装备,如安全帽、防护眼镜、防护手套等。

2. 作业现场安全:作业人员应确保作业现场的清洁和整齐,避免杂物和障碍物对作业造成影响。

3. 设备安全:作业人员应检查作业设备的安全状况,如电气设备的接地是否良好、机械设备的运行是否正常等。

4. 火源控制:在易燃易爆物品作业时,应采取必要的防火措施,如禁止吸烟、保持作业区域通风等。

5. 紧急情况处理:作业人员应熟悉紧急情况的处理方法,并掌握紧急报警装置的使用方法。

6. 合理操作:作业人员应按照标准的操作步骤进行作业,避免违规操作造成事故。

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〈一〉倒面岗1. 开机前60分钟到达计划张贴栏处看生产计划,开机前50分钟到达工作岗位与上个班组进行现场卫生、工具物品及物料进行交接(首次开机,应对现场卫生进行全面清扫干净后方可开机)。

2. 检查所上面粉灰分、配比与生产计划和工艺要求是否一致,对上面工所上物料数量进行确认并签字。

3. 每个倒面口前只允许摆放单批倒面总数量(如:10袋),避免摆放过多出现倒面时数量混淆。

4. 拆面袋:拆面袋时一律从上方口拆,将线头标签放在垃圾箱内。

逐袋检查面粉有无霉变,生虫、结块、异物,观察面粉的颜色、气味等是否正常,若有异常及时汇报给品控员和班长。

5. 按照和面岗信号倒面,不得出现多倒、少倒或错倒现象,同时,注意面袋的完整性和有无松动线头现象。

6. 每袋面倒完后,用右手抓面袋底部,面袋倒立,左手抓住袋口,双手用力往下抖面,每袋残留面粉不得大于2g。

7. 面袋每10个折叠在一起,每40个装1包,下班后退回仓库,按厂家分类整齐摆放在保管指定位置。

8. 在生产过程中,保持本岗位卫生始终清洁,物品定置摆放。

9. 当班生产结束,清点剩余物料,余料办理退库手续,计算当班实际用量,到仓库填写领料单。

清理现场作业卫生,脏面合并一起交至仓库,生产现场按照[交接班制度]要求与下个班组进行交接。

10.按照新的工艺标准,“自由自在”系列干吃面定为70刀/分钟,10袋/锅×36锅,消耗面粉9吨/班左右。

“泡吃面”系列定为60刀/分钟,10袋/锅×52锅,消耗面粉13吨/班左右。

“自由组合”系列定为60刀/分钟,10袋/锅×48锅,消耗面粉12吨/班左右。

“自由卡丁”系列定为60刀/分钟,10袋/锅×40锅,消耗面粉10吨/班左右。

<二>和面岗1.和面工在开机前60分钟到计划张贴栏处确认当班生产计划,领取生产所需物料。

2.与上个班组进行现场卫生、设备、工具物品及物料等进行交接(首次开机,应对现场卫生进行全面清扫干净后方可开机)。

3.按生产计划品种及工艺要求配水,并检查配水物料和添加物种类、色泽、气味等是否符合工艺要求和质量判定标准。

若有异常及时告知生产班长和品控员。

4.开机过程严格按照[方便面生产设备安全操作规程]内容进行操作。

5.配水:加水至配水缸的2/3处,将搅拌器开启,按工艺要求称量配水物料后进行添加,搅拌30分钟,再加水至规定水位线,再搅拌10分钟后,方可使用。

6.在配水过程按照工艺要求重量完成辅助物料的称量工作,并分类分装成单批小袋,整齐摆放在定置区域。

7.根据不同品项的工艺要求,调整好和面时间。

生产过程中感官判断面粉混合后面团状态是否达到工艺要求(吸水均匀而充足、不含生粉,颗粒松散,粒度大小均匀,色泽一致并略显黄色)。

手感判断(手感判断在熟化盘进行):手握成团,经轻轻搓揉,仍能成为松散的颗粒面团。

8.生产过程要经常检查配水缸中是否有异味、异物,并对所用水的温度,波美值经常性进行测定,依据[制面生产流程管理办法]中表单格式详细填写生产记录。

9.和面机内壁、加水管和搅拌轴、搅拌叶片、卸料门附着的积粉每隔4批清理1次,下料筒、配水缸等设备或容器每班结束清理1次,以上清理要求必须在停机状态下进行。

10.生产现场和操作人员卫生符合[工厂卫生管理办法]中车间卫生要求内容。

11.生产完毕,清洁设备、设施和工作环境现场,剩余物料到仓库办理退库手续,与下个班组按照[交接班制度]要求进行交接。

生产报表填写完毕,直接呈报生产班长。

12.根据工艺要求,和面时间规定为17分钟/锅,生产“自由自在”系列,34锅/班次,“自由组合”系列,36锅/班次,“自由卡丁”系列,38锅/班次,“泡吃面”系列,52锅/班次。

13.熟化(醒面)一般时间为10分钟以上,30分钟一下。

<三>压延岗1.压延工在开机前30分钟到计划张贴栏处确认当班生产计划,熟悉生产工艺参数及设备(面刀型号)要求。

2.与上个班组进行现场卫生、设备、工具物品等进行交接(首次开机,应对现场卫生进行全面清扫干净后方可开机)。

作好设备开机前的准备工作:清理熟化盘、搽拭小网带、面刀注油或更换面刀等,开机过程严格按照[方便面生产设备安全操作规程]内容进行操作。

3.根据生产线后段(包装、油炸)生产组织(设备、人员、材料等)情况,确认是否具备开机条件。

开机后,观察压延面带和切丝成型后的面条是否符合工艺要求(厚薄均匀、表面平整光滑、无破边洞孔;花型无并条、波纹整齐,密度适当、分行相等、行行之间无连接),并经常性检测面带厚度是否符合工艺标准。

如有异常,操作工(或面刀工)应及时调整。

4.在喂料过程中要随时调节卸料门板,使粉团按所需量落下供给复压机,粉团熟化时间不得少于10分钟,不得高于90分钟。

同时随时观察盘内的粉量,切勿存料过多,中途不能停机,否则过载损坏零件。

5.根据花型和面带的质量判断面团的干湿程度是否适度,如有异常及时通知和面工进行调整。

6.生产过程,正常情况下每间隔10分钟,到油炸段或包装段抽查1次面饼重量(纵排和横排重量),尤其面团混合状态有重大变化时,抽查频次应增加,异常状况及时进行调整;依据[制面生产流程管理办法]中表单格式,详细填写相关的生产记录。

7.每隔半小时,清理设备运行中产生的面屑、面渣等边角料频次不低于1次,保持工作台面清洁。

工作现场的工具、设施等按照车间定置区域摆放,生产现场和操作人员卫生符合[工厂卫生管理办法]中车间卫生要求内容。

8.生产完毕,清理工作现场和设备、设施卫生,与下个班组按照[交接班制度]要求进行交接。

生产报表填写完毕,直接呈报生产班长。

9.工艺要求:复压面带厚度约为1.2——1.4厘米,连压厚度约为0.83——0.84毫米10.切丝成型:面带的厚度、堆花的密度、网带的运行速度决定面饼的重量。

11.蒸煮:蒸箱属于隧道型蒸箱,长度为32米,面饼从入口到出口需要140秒钟左右(前温100°中温100°后温100°前压0.005中压0.01——0.015后压0.02)。

12.切割分排:根据不同的品种和规格,定量将面带切断、折叠、分排,进入油炸盒内。

<四>摆片工1.开机前30分钟到计划张帖栏处了解当班生产计划,与上个班组进行现场卫生、设备、工具物品等进行交接(首次开机,应对现场卫生进行全面清扫,干净后方可开机)。

2.服从本岗位工段长工作安排,做好设备开机前的准备工作:清洗蒸面网带、分排网片、面棍、掖刀、托辊等卫生。

3.开机过面后,用手(或专用工具)将折叠不齐或未完全入盒的面块调整入盒,保证入盒后面饼上下折叠整齐无错位,四角平整无翘起,面块完全摆入盒内,且入盒面块块型完整、无异物。

4.生产过程中随时清洁工作现场(地面、工作台、排污槽等)卫生,保持现场无积水、积油,排污管路畅通;每隔30分钟,集中清理设备运行产生的回机面、油碎头,及时将掉落油锅出口处的面块挑出,避免吸油。

5.生产结束,收集脏面、油碎头和回机面等边角料,运送仓库办理入库手续;清理现场设备卫生,按照[交接班制度]与下个班组进行交接。

6.生产现场和操作人员卫生符合[工厂卫生管理办法]中车间卫生要求内容。

<五>油炸岗1.开机前60分钟到计划张贴栏处确认当班生产计划,熟悉生产工艺参数及设备(油炸盒规格)要求。

2.与上个班组进行现场卫生、设备、工具物品等进行交接(首次开机,应对现场卫生进行全面清扫干净后方可开机,油炸机全机清洗至少需提前8小时进行)。

组织好设备开机前的准备工作:清洗蒸面网带、分排网片、或更换油炸盒等。

3.开机过程严格按照[方便面生产设备安全操作规程]内容进行操作。

4.按照工艺要求调整蒸气压力,检查油温(前温122°后温165°干燥机前温94°后温82°)是否具备开机条件,确认本岗和包装岗具备开机条件时,通知连续压延机投料生产,并开启交换器主加热阀门及循环泵阀门准备加热。

5.注意检查面块的折叠质量,并适当调整。

切割折叠面饼进入油炸盒后,根据工艺要求缓慢打开前后温阀门,再开启循环泵,然后再逐步调整前后温阀门开启量,使前后温度达到工艺要求。

6.工作过程中,经常观察油炸效果是否符合油炸工艺要求(油炸均匀、色泽一致面块不焦不糊、含油少、复水性良好),同时根据油炸品质调整前后温度,必要时轻微开中温阀门;间断(20分钟/次)地称量面饼重量,检测面饼脱水值,有异常变化及时通知压延工进行调整。

7.生产过程中每2小时清理1次滤网,喷淋产品1小时清理1次。

8.油锅油经过化验超出标准时,按照[油哈味控制办法]执行。

9.工作结束停机,升起导轨架,使滤网脱离油面、清理油炸碎头,并清扫管道边上残留的余油,清理干净油炸机内、外及回油槽滤架、网上的残渣、面块等,再把设备放回原处。

10.清理工作现场和设备、设施卫生,与下个班组按照[交接班制度]要求进行交接。

生产报表填写完毕,直接呈报生产班长。

11.油炸锅长度为11.5米,它的容量为2.5吨,周转箱的容量为3吨,用来补充油炸锅内的棕榈油,同时起到调节油温的作用,班消耗棕榈油2.5吨。

<六>喷撒料1.开机请30分钟到计划张贴栏处了解当班生产计划,与上个班组进行现场卫生、设备、工具物品等进行交接(首次开机,应对现场卫生进行全面清扫,干净后方可开机)。

2.服从本岗位工段长工作安排,做好设备开机前的准备工作:清理干净喷淋机/撒料机卫生、搅拌罐、胶体磨、网带、推面杆、滤网和干燥机表面等卫生。

3.开机生产后,随时注意喷淋/撒料效果对于不符合要求的半成品要及时通知下一工序人员或班长、工段长,以防不合格品留入市场:对于上道工序产生的不合格品要及时反馈上一工序。

4.生产过程中随时清洁工作现场(地面、工作台、排污槽等)卫生,保持现场无积水、积油,排污管道畅通;每隔30分钟,集中清理设备运行产生的回机面、油碎头,及时将掉落油锅出口处的面块挑出,避免吸油。

5.生产结束,协助摆片工收集本岗位油碎头或油碎面等边角料,运送仓库办理入库手续;清理现场及设备卫生,按照[交接班制度]与下个班组进行交接。

6.生产现场和操作人员卫生符合[工厂卫生管理办法]中车间卫生要求内容。

<七>顺面工1.开机前30分钟到张贴栏处了解当班生产计划,与上个班组进行现场卫生、设备、工具物品等进行交接(首次开机,应对现场卫生进行全面清扫干净方可开机)。

2.服从包装岗工段长工作安排,做好开机前的准备工作。

3.顺面时用左手轻轻迅速拨正后导入操作台槽内,用右手局部纠正面饼位置,不得任由面块落入操作台槽内,避免造成次品和碎头。

4.包装出现故障排除过程中,迅速地将冷风机传送过来的面块捡出暂存在周转箱或次品箱内,拿面块时要轻拿轻放,严禁野蛮操作(如:撂、扔、摔等行为)。

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