糖尿病1600千卡食谱
糖尿病一周食谱
星期二
牛奶：250
鸡蛋：鸡蛋（均值）60
燕麦片：燕麦片75
米饭：稻米（均值）100
木耳炒胡萝卜：干木耳10北萝卜150
肉丝炒西兰花：西兰花200猪肉（丝）45
米饭：稻米（均值）100
清炖排骨：猪小排50玉米150
香菇青菜：香菇10生菜150
星期三
牛奶：250
火腿：火腿35
面包片：面包（均值）75
糖尿病一周食谱（1800--1900kcal）
早餐
午餐
晚餐
菜品
原料名称
数量
菜品
原料名称
数量
菜品
原料名称
数量
星期一
牛奶：250
煮鸡蛋：鸡蛋（均值）60
馒头：馒头（均值) 100
米饭：稻米（均值）100
清蒸草鱼件：草鱼100
皮蛋拌豆腐：豆腐（均值）75皮蛋60
米饭：稻米（均值）100
冬瓜肉末：猪肉（瘦，均值）50冬瓜100
芹菜100
蒜蓉炒绿苋菜：苋菜200蒜蓉10
星期六
鸡蛋西红柿面：龙须面（素）50鸡蛋（均值）60蕃茄（西红柿）150
小黄瓜：黄瓜150
米饭稻米（均值）100
炒菠菜：菠菜200
鲤鱼焖腐竹：鲤鱼100腐竹50
米饭稻米（均值）100
炒茼蒿茼蒿150
苦瓜炒蛋苦瓜100鸡蛋50
星期天
牛奶：250
煮鸡蛋：鸡蛋（均值）60
燕麦片：燕麦片75
米饭：稻米（均值）75
萝卜肉丝：猪肉（瘦）100小水萝卜70
香菇油菜：香菇10黑油菜250
玉米馒头：黄玉米面150
肉片炖海带：猪肉（里脊）50海带100
糖尿病饮食一周食谱
糖尿病饮食一周食谱（1600--1700kcal）全日用油量控制在20克内、食盐量控制在6克（五两主食三餐分配1:2:2）周一早餐牛奶（250ml、加燕麦片25克）咸面包35克（熟重）鸡蛋一只午餐米饭100克炒笋丝（鸡丝50克、笋丝100克）炒菠菜（木耳10克、菠菜150克）番茄蛋汤（番茄100克、鸡蛋30克）晚餐米饭100克冬瓜肉末（猪肉50克、冬瓜200克）炒卷心菜（卷心菜100克、豆腐干25克）周二早餐龙须面卧鸡蛋（龙须面50克、鸡蛋50克、蕃茄100克）黄瓜丝拌豆腐（黄瓜丝50克、南豆腐100克）午餐米饭100克韭菜肉丝（韭菜150克、猪肉50克）醋熘大白菜（大白菜100克、胡萝卜少许）热拌海带丝（海带丝150克）晚餐米饭100克青椒猪肝（青椒100克、猪肝50克）芹菜拌干豆丝（芹菜100克、干豆丝50克）冬瓜海米汤（冬瓜100克、海米5克）周三早餐牛奶250ml 馒头一只100克（熟）鸡蛋一只（60克）午餐米饭100克肉片萝卜（瘦肉片50克、小萝卜150克）炒什锦丁（黄瓜50克、胡萝卜25克、笋丁50克、豆腐干25克）晚餐米饭100克清炖排骨(排骨50克、小白菜100克)香菇青菜（香菇10克、青菜150克）参考二:为了更好的控制糖尿病病人的饮食，营养学专家特定制定了以下糖尿病一周食谱。
可供糖尿病病人参考：星期一早餐: 牛奶250毫升,煮鸡蛋1个,馒头50克,酱豆腐半块。
中餐：米饭100克，泡菜15克，红烧海参50克。
晚餐：绿豆粥50克，花卷50克，酱牛肉25克，芹菜拌豆干20克。
星期二早餐：鲜豆浆300毫升，摊鸡蛋1个，烧饼50克，泡菜15克。
中餐：牛肉面100克，凉拌萝卜25克。
晚餐：米饭100克，沙锅豆腐150克。
星期三早餐：小米粥50克，煮鸡蛋1个，花卷25克，凉拌菠菜25克。
中餐：猪肉白菜包子100克，绿豆粥50克，拌黄瓜25克。
晚餐：红豆粥50克，馒头50克，蒜苗炒豆干25克，生西红柿50克。
糖尿病患者家常食谱
早餐 周一 鲜牛奶1袋 煮鸡蛋1个 咸面包片2片 拌小菜 周二 棒碴粥1碗 肉松15克 无糖点心1/2两 拌松花蛋1个 周三 鲜豆浆1碗 （300毫升） 小笼包1两 腐乳半块 周四 降糖奶粉20克 全麦面包1两 蒸鸡蛋羹1个 （香油少许） 午餐 氽鸡丸黄瓜片 酸菜三丝魔芋 素鸡菠菜 米饭100克 红烧鳝段 芹菜香干 醋溜大白菜 面条2两 溜肝尖配 烧小萝卜青蒜 香菜拌豆腐 米饭2两 晚餐 红烧牛肉海带 香茹笋片油菜 椒盐圆白菜丝 千层饼2两 红焖羊肉 韭菜豆芽 素炒小白菜 碎菜窝头2两 炝鱼丝配 蒜茸油菜 拌白菜心 馒头2两
包子2两（猪肉白菜大葱） 红烧兔肉白萝卜 雪菜豆腐 素烧茄子 红烧草鱼 海米芹菜 口蘑冬瓜 米饭2两
周五
白米绿Байду номын сангаас粥（1两） 茶叶蛋1个 拌芹菜丝腐竹
糖醋心里美（阿斯巴甜） 香菇菜心 米饭2两 清炒虾仁黄瓜
羊肉氽冬瓜 冬笋油菜心 拌海蜇黄瓜丝 豆馅蒸饼2两 酱爆牛蛙 西红柿圆白菜 炒鸡丝豆芽 米饭2两 水饺（羊肉三鲜馅） 2两（12-14个） 炒红白萝卜条 葱烧海参
周六
牛奶1袋 燕麦片25克 咸鸡蛋1个 花卷1/2两
酸菜冻豆腐 清炒莴笋丝 麻酱咸花卷2两 盐水大虾 红烧冬瓜 小白菜南豆腐汤 米饭2两
周日
鲜豆浆1碗（300毫升） 小烧饼1两 感鸭蛋1个 泡菜少许
适合糖尿病患者的16个食谱,这么吃不仅美味、血糖还稳
糖尿病饮食疗法的总原则，就是在控制总热量的前提下保持营养均衡，糖友们每天都要保证三大营养物质（糖类、脂肪、蛋白质）摄入量均衡，实现饮食多样化。
以下这些食谱比较适合糖尿病患者，大家可以参考一下。
1、虾皮炒青菜【材料】虾皮10克，青菜（油菜、芹菜、菠菜、白菜、洋葱等）250克，植物油9克，盐5克，葱丝5克。
【做法】①将青菜洗净，切段备用。
②锅置火上，加入油烧热后，放入虾皮、葱丝，再放入青菜煸炒，炒至8成熟，放入适量盐，旺火炒熟即成。
【营养热量】热能646.8千焦（154千卡），蛋白质8克，脂肪10克，糖类8克。
2、素炒青菜【材料】青菜（白菜、芹菜、油菜、菠菜、洋葱等）250克，植物油9克，姜丝少许，盐5克。
【做法】①将青菜洗净，切段备用。
②油锅烧热后放入姜丝煸炒，随即放入青菜，旺火炒至半熟，加入盐，稍加点温水略炒即成。
【营养热量】热能508.2千焦（121千卡），蛋白质4克，脂肪9克，糖类6克。
3、冬笋香菇烧白菜【材料】白菜200克，干香菇5克，冬笋50克，盐8克，油10克，味精2克。
【做法】①将白菜洗好，切成半寸见方的小块备用。
②香菇用温水泡开，摘去蒂切成小块。
③冬笋去掉外皮，洗净，切成长方薄片。
④油锅熬热后，先煸白菜，再加肉汤或水，放入香菇及冬笋，盖上锅盖烧开，放盐及味精，改用文火焖软即成。
【营养热量】热能617.4千焦（147千卡），蛋白质4克，脂肪10.5克，糖类9克。
4、笋尖焖白菜【材料】白菜200克，笋尖10克，干虾仁5克，干口蘑5克，酱油10克，油10克，葱2克，姜2克，盐4克，味精少许。
【做法】①将白菜洗净，切段备用。
②将干口蘑、笋尖、干虾仁分别用温水泡开，切成小块，口蘑汤、虾仁汤留用。
③油锅熬热后先将葱、姜煸好，然后放入白菜，炒至七分熟，再放入虾仁、口蘑、笋尖等，并加入酱油、口蘑汤、虾仁汤、酱油和盐，烧至入味即成。
【营养热量】热能617.4千焦（147千卡），蛋白质6克，脂肪11克，糖类6克。
糖尿病1800食谱
肉丝 柳 牛肚 仔乌 鱼65g 海虾80g 肝65g
65g
50g 60g 45g 60g 100g 80g 65g 香菇青
香菇青
75g
地三鲜 白菜豆腐
蒜苗烧
晚 餐
150g
手撕包 豆腐
100g 25g 菜130g
80g 50g
菜
70g 100g
西红柿 炒蛋75g
35g
菜
100g 50g
青菜豆 西红柿蛋 青菜豆 青菜蛋 西红柿 青菜豆 海米冬 腐汤 汤 腐汤 汤 蛋汤 腐汤 瓜汤
平菇青 菜
干煸花 菜80g
香菇青 菜
鱼香茄 子150g
香干
鱼香茄
80g 70g 子120g 50g 30g 冬瓜烧
70g 50g
排骨
70g 100g
白菜烧 牛肉
鱼香肉丝 爆炒猪 青椒炒
红烧刀 65g 肝50g 海虾
中 鱼65 g
80g 60g
100g 80g
红烧小 黄60g
50g
60g
餐
西红柿 蛋汤
青菜蛋汤
紫菜蛋 汤
榨菜肉 丝汤
海米冬 瓜汤
紫菜蛋 汤
西红柿 蛋汤
50g 25g 50g 25g 5g 5g 5g 25g 5g 25g 5g 25g 50g 25g
花卷80g
三合面 100g
馒头80g
馒头80g
馒头80g
花卷80g
二合面 80g
芹菜炒 青椒炒牛 豆芽烧 笋瓜烧 红烧刀 青椒炒 爆炒猪
50g 25g 50g 25g 50g 25g 50g 25g 50g 50g 50g 25g 5g 25g
三和面 100g
馒头80g
糖尿病1500千卡食谱
身高：体重：标准体重：体重指数：体型：劳动强度：每日所需总热量：拟定健康食谱如下：早餐1牛奶（鲜牛奶250克）花卷（标准粉25克）拌菠菜豆腐（菠菜50克，豆腐丝25克）煮鸡蛋（鸡蛋50克）2.牛奶（鲜牛奶250克）发糕（标准粉25克，无糖）拌芹菜（芹菜100克）煮鸡蛋（鸡蛋50克）3.豆浆（鲜豆浆250克）馒头（标准粉25克）咸鸭蛋（鸭蛋50克）午餐1.米饭（大米100克）肉片炒西葫芦（西葫芦100克，瘦猪肉50克）素炒油菜香菇（油菜150克，香菇15克）虾皮紫菜汤（虾皮5克，紫菜2克，黄瓜25克）2.米饭（大米100克）红烧鸡块（家鸡100克）素炒小白菜（小白菜200克）菠菜汤（菠菜50克，紫菜2克）3.发面饼（标准粉100克）菠菜丸子汤（菠菜50克，瘦猪肉100克）拌豆芽（绿豆芽100克）番茄鸡蛋汤（番茄50克，鸡蛋50克）加餐1.橙子100克2。
草莓100克 3.西瓜100克晚餐1.米饭（大米75克）肉炒青笋丝（青笋150克，瘦猪肉50克）拌黄瓜豆腐丝（黄瓜100克，豆腐丝10克）2.米饭（大米75克）肉炒芹菜（瘦猪肉50克，芹菜150克）拌海带丝（湿海带50克）丝瓜汤（丝瓜75克，紫菜2克）3.馒头（标准粉75克）素炒冬瓜（冬瓜150克）肉末雪里肆豆腐（瘦猪肉25克，雪里肆50克，豆腐100克）加餐1.苹果100克2.梨100克3.草莓100克附：1.每餐有三个食谱可以选择，每日共有27个套餐，饮食不再单调。
2.血糖控制稳定时，出现发热、腹泻等急性感染时，也应及时就诊3.加餐不加量，防止低血糖。
以上食谱仅供参考，具体情况患者可根据以下原则调整自己的饮食：糖尿病饮食控制原则1、控制每日摄入食物的总热量，以达到或维持理想体重。
2、食物的成分：低脂肪、适量蛋白质、高碳水化合物。
其中高碳水化合物是指主食。
（25－30％脂肪、<15%蛋白质、55－65％碳水化合物）3、高纤维饮食。
多选择如粗粮、蔬菜等食物，利于血糖和血脂的下降及大便的通畅。
糖尿病一天食谱举例
糖尿病一天食谱举例例一：全天能量为1800kcal，的食谱举例能量1802kcal，蛋白质78g,脂肪54g，碳水化合物252g.早餐：牛奶1杯（250ml）；煮鸡蛋1个（50g）；馒头（面粉50g）；拌黄瓜（黄瓜150g）；午餐：米饭（大米100g）；青椒茭白炒鸡丝（青椒50g，茭白50g，鸡丝50g）香菇菜心（鲜香菇50g，油菜150g）蒸南瓜100g；紫菜西红柿豆腐汤；加餐：苹果200g晚餐：薏米大米粥（薏米25g，大米25g）；玉米面窝头（玉米面50g）；肉末豆腐（瘦猪肉末50g，豆腐150g）；拌生菜（生菜200g）；素炒胡萝卜丝蒜苗（胡萝卜100g，蒜苗25g）；全日食盐5g，植物油25g；例二：全天能量1500kcal的食品举例能量1511kcal，蛋白质65g，脂肪47g，碳水化合物206g。
早餐：豆浆250g，鸡蛋1个，金银卷1个（小麦粉、玉米粉各25g）；拌土豆丝（50g）:午餐：米饭（大米100g）；炒鸡丁柿椒丁（鸡脯肉50g，柿子椒100g）；素炒小白菜（100g）；西红柿紫菜汤（西红柿50g，紫菜2g）；加餐：苹果200g晚餐：小窝头（玉米面25g）；青菜汤面条（切面50g，油菜20g）；肉片炒西葫（瘦猪肉50g,西葫100g），熬白菜豆腐（白菜100g,豆腐100g）；加餐：酸奶150ml全天食盐6g，烹调油25g。
例三:能量1400kcal,早餐：牛奶250ml ,发面饼（面粉50g)，蒜蓉海带香菜（湿海带50g，香菜25g）午餐：米饭（大米100g)，肉片西蓝花（瘦猪肉50g，西蓝花75g），蒜蓉拌豇豆（豇豆100g,大蒜10g)，丝瓜50g,鸡蛋25g)加餐：梨100g.晚餐：花卷（标准粉70g),肉末海米炖冬瓜（肉末60g，海米15g,冬瓜100g);加餐：橙子100g；全天用盐6g,烹调油15g。
例四：全天能量为1200kcal的食谱举例能量1222kcal，蛋白质，脂肪32g，碳水化合物180g。
糖尿病食谱
发面饼（标准粉 100g），炒三丝（瘦猪 肉50g，春笋75g,青椒 75g），素炒绿豆芽（绿 豆芽100g），榨菜汤 （榨菜15g),梨100g
米饭（大米100g），烧 牛肉白萝卜（牛肉100g, 白萝卜150g),白菜炖豆 腐（白菜100g,豆腐 50g),梨100g 米饭（大米100g),木须 发面饼（标准粉125g），排 肉（瘦猪肉50g,黄瓜 骨炖冬瓜（排骨100g，冬瓜 150g,鸡蛋50g，木耳 150g),拌黄瓜（黄瓜100g)， 2g，黄花菜10g),拌豇豆 苹果100g （豇豆100g),草莓100g 馒头（标准粉125g），肉片 米饭（大米100g),丸子 白干青蒜（瘦猪肉50g，白豆 菠菜（瘦猪肉75g，菠菜 腐干25g，青蒜100g),素炒黄 150g)，溜黄瓜肉片（黄 豆芽（黄豆芽100g),肉丝扎 瓜150g，瘦猪肉25g),橙 菜汤（瘦猪肉25g，榨菜 子100g 15g)，芦柑100g 椒盐小蒸饼（标准粉 大米小米饭（大米75g，小米 125g),猪肉丸子冬瓜 50g),红烧鲤鱼（鲤鱼 （瘦猪肉50g，冬瓜 100g)，素炒圆白菜（圆白菜 150g),炒柿子椒白干 150g),鸡蛋菠菜汤（鸡蛋 （柿子椒100g，豆腐干 25g，菠菜100g),苹果100g 50g),西瓜100g 绿豆大米饭（大米100g，绿 葱花卷（标准粉125g）, 豆25g)，红烧鸡块（家养鸡 砂锅（瘦猪肉50g，白豆 100g）,素炒油菜（油菜 腐50g，海米10g，白菜 150g),海米冬瓜汤（冬瓜 150g）,素炒小油菜（油 100g,海米5g)，桃100g 菜100g），鸭梨100g 烙葱花饼（标准粉 大米饭（大米125g），清炒 125g)，肉丝炒豇豆（瘦 牛肉白萝卜（牛肉100g，白 猪肉50g，豇豆100g),拌 萝卜150g),素炒油菜心（油 圆白菜（圆白菜100g), 菜心200g)，芦柑100g 紫菜蛋花汤（紫菜2g， 鸡蛋25g),猕猴桃100g
糖尿病食谱三餐大全
糖尿病食谱三餐大全在控制糖尿病的过程中，合理的饮食是非常重要的。
通过选择适当的食材和科学的烹饪方法，我们可以满足身体所需的营养，同时控制血糖水平。
下面将为您介绍糖尿病食谱的三餐大全，帮助您制定健康的饮食计划。
早餐：1. 煮鸡蛋配燕麦粥- 准备两个水煮鸡蛋和一碗燕麦粥。
- 将鸡蛋剥壳，切成小块。
- 将燕麦粥加热至沸腾，加入鸡蛋块。
- 配以一杯无糖豆浆或绿茶。
2. 花生酱三明治- 取两片全麦面包，涂抹适量花生酱。
- 在面包上加入生菜、番茄和薄片火腿或火鸡肉。
- 可搭配一份酸奶或柑橘类水果作为主食补充。
3. 素菜煎饼- 准备一份全麦煎饼粉和适量蔬菜（如胡萝卜、洋葱和菠菜）。
- 将蔬菜切成碎末，与煎饼粉搅拌均匀。
- 倒入平底锅，用少量橄榄油煎至两面金黄。
- 配以脱脂牛奶或豆浆。
午餐：1. 温泉蛋豆腐汤- 准备豆腐、菠菜、香菇和温泉蛋（水煮鸡蛋）。
- 将豆腐切成小块，菠菜洗净。
- 将香菇切片。
- 将所有材料放入锅中，加入适量清汤，煮至热即可。
2. 烤鸡胸配糙米- 准备一份鸡胸肉和适量糙米。
- 用低盐调料腌制鸡胸肉。
- 将鸡胸肉放入烤箱中烤至熟。
- 将糙米煮熟，与烤鸡胸肉一同食用。
- 配以绿色蔬菜如豆角或黄瓜。
3. 清炒虾仁配荞麦面- 准备虾仁和荞麦面。
- 虾仁用蒜蓉和少量生抽腌制一段时间。
- 热锅加入少量橄榄油，将虾仁煸炒至熟。
- 荞麦面煮熟后与虾仁拌炒均匀。
- 配以一份蔬菜沙拉。
晚餐：1. 番茄鸡蛋汤- 准备鸡蛋、番茄和葱姜蒜末。
- 将鸡蛋打散备用。
- 热锅加油，加入葱姜蒜末炒香。
- 加入番茄煮至熟烂，加入适量清汤。
- 汤烧开后慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀即可。
2. 红烧瘦肉- 准备瘦肉、土豆和胡萝卜。
- 瘦肉切成小块，土豆和胡萝卜切片备用。
- 热锅加油，爆香生姜和蒜末。
- 加入瘦肉煸炒，炒至肉变色。
- 加入适量水，煮沸后转小火炖煮至肉熟。
- 加入土豆和胡萝卜，红烧至入味。
3. 煎三文鱼配蔬菜沙拉- 将三文鱼刷上少许橄榄油。
糖尿病人食谱及糖尿病人膳食组成表
糖尿病人食谱1500千卡食谱早餐1.牛奶〔鲜牛奶250克〕、花卷〔标准粉25克〕、拌菠菜豆腐丝〔菠菜50克，豆腐丝25克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕2.牛奶〔鲜牛奶250克〕、发糕〔标准粉25克，无糖〕、拌芹菜〔芹菜100克〕、煮鸡蛋(鸡蛋50克)3.豆浆〔鲜豆浆250克〕、馒头〔标准粉25克〕、咸鸭蛋〔鸭蛋50克〕午餐1.米饭〔大米100克〕、肉片炒西葫芦〔瘦猪肉50克，西葫芦100克〕、素炒油菜香菇〔油菜150克，香菇15克〕、虾皮紫菜汤〔虾皮5克，紫菜2克，黄瓜25克〕2.米饭〔标准粉100克〕、红烧鸡块〔家鸡100克〕、素炒小白菜〔小白菜200克〕、菠菜汤〔菠菜50克，紫菜2克〕3.发面饼〔面粉100克〕、氽丸子菠菜〔瘦猪肉100克，菠菜150克〕、拌豆芽〔绿豆芽100克〕、西红柿鸡蛋汤〔西红柿50克，鸡蛋50克〕加餐1.水果〔橙子100克〕2.水果〔西瓜100克〕3.水果〔草莓100克〕晚餐1.馒头〔标准粉75克〕、肉末雪里蕻豆腐〔瘦猪肉25克，雪里蕻50克、豆腐100克〕、素炒冬瓜〔冬瓜150克〕2.米饭〔大米75克〕、肉炒青笋丝〔瘦猪肉50克，莴笋150克〕、拌黄瓜豆腐丝〔黄瓜100克，豆腐丝50克〕3.米饭〔大米75克〕、肉炒芹菜〔瘦猪肉50克，芹菜150克〕、拌海带丝〔湿海带100克〕、丝瓜汤〔丝瓜75克，紫菜2克〕加餐1.水果〔苹果100克〕2.水果〔梨100克〕3.水果〔草莓100克〕1600千卡食谱早餐4.牛奶〔鲜牛奶250克〕、咸面包〔面粉25克〕、拌芹菜熏干〔芹菜100克，熏豆腐干25克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕5.豆浆〔鲜豆浆250克〕、花卷〔标准粉25克〕、拌豇豆〔豇豆50克〕、鸭蛋(鸭蛋25克)6.牛奶〔鲜牛奶250克〕、馒头〔标准粉25克〕、豆丝拌圆白菜〔豆丝25克，圆白菜100克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕午餐4.花卷〔标准粉100克〕、溜肉片黄瓜木耳〔瘦猪肉75克，黄瓜150克，木耳3克〕、素炒小白菜〔小白菜150克〕、肉末榨菜汤〔肉末50克，榨菜15克〕5.米饭〔标准粉100克〕、炒肉片豆角〔瘦猪肉50克，豆角150克〕、素炒圆白菜〔小白菜150克〕、西红柿鸡蛋汤〔西红柿50克，鸡蛋50克，香菜10克〕6.米饭〔大米100克〕、清蒸鱼〔鲤鱼100克〕、虾皮冬瓜〔虾皮10克、冬瓜150克〕、丝瓜汤〔丝瓜50克，香菜10克〕加餐2.水果〔芦柑100克〕2.水果〔苹果100克〕3.水果〔猕猴桃100克〕晚餐4.米饭〔大米100克〕、酸菜鱼〔酸菜100克，鲤鱼75克〕、苏炒豆芽〔绿豆芽100克〕5.馒头〔标准粉100克〕、排骨炖白萝卜〔排骨75克，白萝卜100克〕、素炒西葫芦〔西葫芦150克〕6.米饭〔大米100克〕、炒肉丝萝卜丝〔瘦猪肉50克，萝卜100克〕、素炒豆〔豆150克〕加餐1.水果〔橙子100克〕2.水果〔梨100克〕3.水果〔西瓜100克〕1700千卡食谱早餐7.豆浆〔鲜豆浆250克〕、花卷〔标准粉20克〕、杏仁豆腐〔杏仁5克，豆腐50克〕8.牛奶〔鲜牛奶250克〕、咸面包〔面粉50克〕、拌黄瓜〔黄瓜50克〕9.牛奶〔鲜牛奶250克〕、馒头〔标准粉50克〕、拌黄瓜〔黄瓜50克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕午餐7.米饭〔大米100克〕、炒肉丝海带〔瘦猪肉50克，湿海带100克〕、素炒圆白菜〔圆白菜100克〕、丝瓜鸡蛋汤〔丝瓜50克，鸡蛋50克〕8.葱花饼〔标准粉100克〕、炒肉片柿椒〔瘦猪肉50克，柿椒150克〕、凉拌心里美萝卜丝〔心里美萝卜100克〕、黄瓜虾皮紫菜汤〔黄瓜50克，虾皮5克，紫菜2克〕9.米饭〔大米100克〕、排骨海带〔排骨100克，湿海带100克〕、素炒小白菜〔小白菜200克〕加餐3.水果〔桃100克〕2.水果〔苹果100克〕3.水果〔芦柑100克〕晚餐1.馒头〔标准粉100克〕、氽丸子萝卜〔瘦猪肉100克，红萝卜150克〕、蒜茸拌豇豆〔豇豆150克〕2.米饭〔大米100克〕、氽丸子冬瓜〔瘦猪肉100克，冬瓜150克〕、拌豆腐〔豆腐100克〕3.发面饼〔标准粉100克〕、炒三丝〔瘦猪肉50克，青笋75克，青椒75克〕、素炒绿豆芽〔绿豆芽100克〕、榨菜汤〔榨菜15克〕加餐1.水果〔草莓100克〕2.水果〔橙子100克〕3.水果〔梨100克〕1800千卡食谱早餐1.牛奶〔鲜牛奶250克〕、发糕〔标准粉50克，无糖〕、泡菜〔泡菜50克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕2.豆浆〔鲜豆浆250克〕、烧饼〔标准粉50克〕、拌油菜白干〔油菜50克，白豆腐干25克〕3.牛奶〔鲜牛奶20克〕、馒头〔标准粉50克〕、拌芹菜〔芹菜50克〕午餐1.花卷〔标准粉125克〕、蒸白菜肉卷〔圆白菜100克，瘦猪肉50克〕、素炒油菜鲜蘑〔油菜100克，鲜蘑50克〕、菠菜汤〔菠菜50克，鸡蛋25克〕2.发面饼〔标准粉125克〕、排骨炖冬瓜〔排骨100克，冬瓜150克〕、拌黄瓜〔黄瓜100克〕3.馒头〔标准粉125克〕、肉片白干青蒜〔瘦猪肉50克，白豆腐干25克，青蒜100克〕、素炒黄豆芽〔黄豆芽100克〕、肉丝榨菜汤〔瘦猪肉25克，榨菜15克〕加餐4.水果〔桃100克〕2.水果〔苹果100克〕3.水果〔芦柑100克〕晚餐1.米饭〔大米100克〕、烧牛肉白萝卜〔牛肉100克，白萝卜150克〕、白菜炖豆腐〔白菜100克，豆腐50克〕2.米饭〔大米100克〕、木须肉〔瘦猪肉50克，黄瓜150克，鸡蛋50克，木耳2克，黄花菜10克〕、拌豇豆〔豇豆100克〕3.米饭〔大米100克〕、氽丸子菠菜〔瘦猪肉75克，菠菜150克〕、溜黄瓜肉片〔黄瓜150克，瘦猪肉25克〕加餐1.水果〔梨100克〕2.水果〔草莓100克〕3.水果〔橙子100克〕1900千卡食谱早餐1.牛奶〔鲜牛奶250克〕、咸面包〔面粉50克〕、拌豇豆〔豇豆50克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕2.牛奶〔鲜牛奶250克〕、发糕〔标准粉50克〕、烩黄瓜条〔黄瓜75克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕3.牛奶〔鲜牛奶250克〕、馒头〔标准粉50克〕、拌芹菜豆腐丝〔芹菜100克，豆腐丝25克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕午餐1.大米小米饭〔大米75克，小米50克〕、红烧鲤鱼〔鲤鱼100克〕、素炒圆白菜〔圆白菜150克〕、鸡蛋菠菜汤〔鸡蛋25克，菠菜100克〕2.绿豆大米饭〔大米100克，绿豆25克〕、红烧鸡块〔家养鸡100克〕、素炒油菜〔油菜150克〕、海米冬瓜汤〔冬瓜100克，海米5克〕3.大米饭〔大米125克〕、请炖牛肉白萝卜〔牛肉100克，白萝卜150克〕、素炒油菜心〔油菜心200克〕加餐5.水果〔苹果100克〕2.水果〔桃100克〕3.水果〔芦柑100克〕晚餐4.椒盐小蒸饼〔标准粉125克〕、氽猪丸子冬瓜〔瘦猪肉50克，冬瓜150克〕、炒柿子椒白干〔柿子椒100克，豆腐干50克〕5.葱花卷〔标准粉125克〕、砂锅〔瘦猪肉50克，北豆腐50克，海米10克，白菜150克〕、素炒小油菜〔油菜100克〕6.烙葱花饼〔标准粉125克〕、肉丝炒豇豆〔瘦猪肉50克，豇豆100克〕、拌圆白菜〔圆白菜100克〕、紫菜蛋花汤〔紫菜2克，鸡蛋25克〕加餐1.水果〔西瓜100克〕2.水果〔鸭梨100克〕3.水果〔猕猴桃100克〕2000千卡食谱早餐4.牛奶〔鲜牛奶250克〕、咸面包〔面粉75克〕、拌柿子椒豆腐干〔柿子椒75克，豆腐干25克〕5.豆浆〔鲜豆浆250克〕、葱花卷〔标准粉75克〕、拌海带黄瓜丝〔黄瓜75克，海带25克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕6.牛奶〔鲜牛奶250克〕、馒头〔标准粉75克〕、炝黄瓜条〔黄瓜75克〕、煮鸡蛋〔鸡蛋50克〕午餐4.大米小米饭〔大米75克，小米50克〕、溜肉片黄瓜〔瘦猪肉50克，黄瓜100克〕、拌莴笋丝〔莴笋100克〕丝瓜鸡蛋汤〔丝瓜50克，鸡蛋25克〕5.绿豆大米饭〔大米100克，绿豆25克〕、清蒸鸭条〔鸭100克〕、素炒小白菜〔小白菜200克〕、紫菜虾皮汤〔紫菜2克，虾皮10克〕6.大米饭〔大米125克〕、清炖活鱼豆腐〔草鱼50克，豆腐50克〕、素炒苋菜〔苋菜200克〕加餐6.水果〔桃100克〕2.水果〔梨100克〕3.水果〔苹果100克〕晚餐1.馒头〔标准粉125克〕、清炖鸡蘑菇〔家养鸡100克，蘑菇50克〕、素炒空心菜〔空心菜200克〕2.烙发面饼〔标准粉125克〕、氽猪肉丸子冬瓜〔瘦猪肉50克，冬瓜150克〕、炒茄子〔茄子150克〕3.葱花饼〔标准粉125克〕、红烧牛肉白萝卜〔牛肉100克，白萝卜150克〕、炒圆白菜〔圆白菜150克〕加餐1.水果〔鸭梨100克〕2.水果〔西瓜100克〕3.水果〔芦柑100克〕糖尿病人膳食组成表糖尿病饮食五号〔总热量2400卡/日〕牛奶：250g 水煮鸡蛋：1个生猪肉：100g 瘦牛肉〔去皮鸡肉、鱼肉、羊肉〕：150g豆腐：150g 或豆腐干50g 水果：2个〔含糖量偏低〕低糖蔬菜：750g〔菠菜、油菜、莴笋、番茄、冬瓜、菜花、黄瓜、茄子〕高糖蔬菜：250g〔黄、绿豆芽、藕、青椒、胡萝卜、山药、土豆、豆角〕糖尿病饮食四号〔总热量2100卡/日〕主食：300g〔5两〕植物油：20g牛奶：250g 水煮鸡蛋：1个生猪肉：50g 瘦牛肉〔去皮鸡肉、鱼肉、羊肉〕：100g豆腐：150g 或豆腐干50g 水果：1个〔含糖量偏低〕低糖蔬菜：750g〔菠菜、油菜、莴笋、番茄、冬瓜、菜花、黄瓜、茄子〕高糖蔬菜：150〔黄、绿豆芽、藕、青椒、胡萝卜、山药、土豆、豆角〕糖尿病饮食三号〔总热量1800卡/日〕牛奶：250g 水煮鸡蛋：1个生猪肉：50g 瘦牛肉〔去皮鸡肉、鱼肉、羊肉〕：75g豆腐：100g 或豆腐干50g 水果：1个半〔含糖量偏低〕低糖蔬菜：750g〔菠菜、油菜、莴笋、番茄、冬瓜、菜花、黄瓜、茄子〕高糖蔬菜：150g〔黄、绿豆芽、藕、青椒、胡萝卜、山药、土豆、豆角〕糖尿病饮食二号〔总热量1500卡/日〕主食：200g〔5两〕植物油：10g牛奶：250g 水煮鸡蛋：1个生猪肉：50g 瘦牛肉〔去皮鸡肉、鱼肉、羊肉〕：0g豆腐：100g 或豆腐干50g 水果：1个半〔含糖量偏低〕低糖蔬菜：750g〔菠菜、油菜、莴笋、番茄、冬瓜、菜花、黄瓜、茄子〕高糖蔬菜：100g〔黄、绿豆芽、藕、青椒、胡萝卜、山药、土豆、豆角〕糖尿病饮食一号〔总热量1200卡/日〕主食：175g 植物油：20g牛奶：250g 水煮鸡蛋：0个生猪肉：0g 瘦牛肉〔去皮鸡肉、鱼肉、羊肉〕：50g豆腐：100g 或豆腐干50g 水果：1/4个〔含糖量偏低〕低糖蔬菜：750g〔菠菜、油菜、莴笋、番茄、冬瓜、菜花、黄瓜、茄子〕高糖蔬菜：0〔黄、绿豆芽、藕、青椒、胡萝卜、山药、土豆、豆角〕。
华南地区糖尿病患者四季食谱示例
火龙果（200g）
晚餐
杂粮饭（大米 80g，玉米粒 150g） 苦瓜炒木耳（苦瓜 100g，木耳 75g） 腐乳通菜（空心菜 40g）石斛西洋参瘦肉汤（猪瘦肉 50g，铁皮石斛*5g，西洋参*2g，大枣*8g）
油、盐
全天总用量：植物油 25g，盐 5g
夏季食谱 2
早餐
牛奶煮麦片（纯牛奶 250ml，燕麦片 45g）洋葱菜肉包（面粉 50g，猪肉 30g，洋葱 3g，白菜 20g，虾米 2g） 煮鹌鹑蛋（鹌鹑蛋 15g）
中餐
米饭（大米 100g）清蒸鲈鱼（鲈鱼 100g）韭菜炒牛肉（韭菜 50g，牛肉 80g）西红柿豆腐排骨汤（西红柿 50g，豆腐 50g，猪排骨 15g）
加餐
苹果（150g）
晚餐
杂粮饭（大米 60g，玉米碴 40g）
香菇木耳蒸肉饼（香菇 10g，木耳 10g，猪瘦肉 30g） 洋葱炒蛋（洋葱 25g，鸡蛋 40g）黑豆黄杞子汤（黄芪*10g，黑豆 10g，枸杞子*10g，生姜*3g）
加餐
石榴（150g）
晚餐
杂粮饭（大米 70g，黑米 30g）南瓜豆豉蒸排骨（猪排骨 45g，南瓜 100g） 扁豆炒肉末（扁豆 120g，猪瘦肉 35g）
油、盐
全天总用量：植物油 25g，盐 5g
注:
1.本食谱可提供能量 1600～2000kcal。蛋白质 62～96g，碳水化合物 212～ 269g 及脂肪 56～65g；宏量营养素占总能量比为：蛋白质 15%～20%，碳水化合物 45%～60%，脂肪 20%～35%。
加餐
猕猴桃（200g）
晚餐
杂粮饭（大米 55g，玉米糁 35g）
炒圆白菜（圆白菜 100g）冬笋焖牛肉（冬笋 100g，牛肉 30g）
糖尿病的菜谱大全
糖尿病的菜谱大全糖尿病的菜谱一：1.西红柿滑肉汤材料科学：瘦肉50克，西红柿2个，鸡蛋1个，植物油、盐、姜片各适量。
实践：1、西红柿洗净，切小块;瘦肉洗净，切片，加入适量盐和面粉，搅拌均匀后，再加入鸡蛋液搅拌。
2.将锅中的油加热，加入姜片炒香，加入西红柿炒香，榨汁后加入适量水，煮沸，将瘦肉片放入锅中，浮起时用勺子搅拌，烹饪后用盐调味。
营养师点评：番茄肉汤味道鲜美，不油腻。
适合糖友。
西红柿每百克热量为13千卡，是糖尿病人理想的蔬菜，特别适合加餐吃，其中所含的番茄碱、红浆果素等有效成分，有助于控制血糖。
鸡蛋每100克含有143千卡热量。
每天吃1-2个鸡蛋是合适的。
它们具有成本效益。
它们是糖友高质量蛋白质的主要来源之一，但高血脂和冠心病患者应该少吃。
瘦肉每百克热量198千卡，有补肾养血、滋阴润燥之功效，但因其饱和脂肪酸含量高，多吃不利于糖尿病病情控制。
糖尿病食谱二：冬瓜玉米汤材料：冬瓜150克，玉米粒50克，适量植物油，盐和姜片。
做法：1.冬瓜去皮，洗净切成小块；清洗玉米粒，沥干水分。
2、锅置火上，倒油烧热，放姜片炒香，将适量清水，倒入冬瓜和玉米粒，大火煮沸后改为小火，熟后用盐调味即可。
营养学家评论：冬瓜每百克热量为7千卡，有减肥、降脂的作用，尤其适合糖尿病、肾病、高血压、冠心病患者食用。
每100克玉米含有112千卡热量。
玉米富含铬，可以提高胰岛素的效率，帮助控制血糖，预防高血压和冠心病的发生。
糖尿病的菜谱三：黄豆芽炒韭菜材料科学：黄豆芽200克，韭菜100克，植物油、盐、姜片各适量。
实践：1、将黄豆芽和韭菜洗净，沥干水分后，韭菜切段。
2.将锅放在火上，倒油加热，放入姜片炒香，先倒入韭菜炒几次，然后放入豆芽炒，煮熟后用盐调味。
营养师点评：豆芽每100克含有44千卡热量。
其中所含的烟酸和维生素B1可以调节胰岛素分泌，降低血糖；此外，豆芽还含有大量的维生素C，可以降低血糖和胆固醇。
经常食用可以预防心血管并发症。
糖尿病人的菜谱
糖尿病早餐食谱每日总热量：6694.4千焦。
早餐的热量：1673.6千焦左右。
搭配一：咸燕麦面包2片（50克），鲜牛奶1袋（250克），鸡蛋1个（带壳60克），咸菜少许。
搭配二：荞麦面包2片(50克)，咸鸭蛋1个，豆浆1碗。
搭配三：鲜牛奶1袋，杂合面窝头1个（50克），煮香肠1根（熟重20克），酱菜少许。
搭配四：棒碴粥1碗（50克），肉松少许（15克），玉米面包1片（25克），拌松花蛋1个。
搭配五：豆浆1碗（300毫升），茶叶蛋1个，稞麦面包2片（50克）。
特别提醒1、任何食物都应该适量摄入。
粗粮虽然有诸多好处，但摄入过多会增加肠道的蠕动和产气量，并且影响人体对蛋白质、维生素和微量元素的吸收。
2、同样的食物，如果吃的方法不同也会影响营养价值。
一些人喜欢早餐空腹饮用牛奶，这样会使牛奶中的优质蛋白被当作碳水化合物消耗掉，很不经济。
正确的方法应该是在喝牛奶前先吃些面包等主食“垫垫底”，这样就能充分发挥其营养价值了。
平常菜谱芹菜、黄瓜、油菜、波菜、大白菜、生菜、蕃薯叶、芥兰、苦瓜、小白菜、韭菜、芹菜、南瓜等等，这些菜糖份都较低。
糖尿病患者菜谱1虾仁炒蛋白主料：4-6个鸡蛋（蛋白）、50克虾仁、2茶匙绿豌豆调料：1/3勺盐和少许胡椒粉方法：（1）将鸡蛋（蛋白）和配料混合，搅拌均匀，放置一旁待用。
（2）将绿豌豆和虾仁放入沸水中，煮干，放置一旁待用。
（3）将一小勺盐和玉米粉放入勺中，搅拌均匀，加入全部主料，彻底炸透，即可食用。
2、雪菜鲈鱼配料活鲈鱼一条，约500克，净冬笋150克，雪里蕻咸菜50克。
制作鲈鱼杀洗干净，在鱼身两面斜剖几刀，深度到鱼肉厚度的一半。
冬笋切片，雪菜(雪里蕻)切末。
炒锅烧热后，放两汤匙色拉油，用姜片炝锅，将鲈鱼下锅略煎。
在鱼的两面都将煎好时，放入香葱、两个干红尖椒、10粒花椒同煎，闻到葱香和花椒香后，加适量黄酒和700克水，大火烧开后，放入冬笋片、雪莱末，再用大火烧10分钟，加盐调味，起锅时撒些胡椒未即特点此菜吸收了宁波菜“大汤黄鱼”和川菜“酸菜鱼”的优点。
糖尿病1800食谱
注：每日烹调用油20g ，食盐6 g 。
二合面：玉米面、黄豆粉的混合。
三合面：玉米面、黄豆粉、白面粉的混合。
仅供参考，患者可据自己的情况选用。
注意事项：
1、减肥：患者目前肥胖，需减轻体重，理想体重为72kg。
2、合理控制每天能量摄入，可参照上述食谱执行。
3、多吃粗粮，如玉米、荞麦、燕麦、红薯、绿豆、红豆等。
4、增加可溶性膳食纤维的摄入，如整粒豆、燕麦麸、香蕉、杏等。
5、控制脂肪和胆固醇的摄入：尽量减少膳食烹调油的用量，限制饱和脂肪酸的摄入，富含饱和脂肪酸有牛、羊、猪油、奶油等动物性脂肪。
植物油如豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等含多不饱和脂肪酸，椰子油、棕榈油除外，可适当多用。
6、多吃蔬菜水果，增加维生素和矿物质的摄入。
7、食品多样：糖尿病患者常用食品分为谷薯类包括含淀粉多的豆类，蔬菜，水果，大豆，肉类，蛋类，油脂类，共8类。
糖尿病患者每天膳食都应包含这8类食品，每类食品选用1-3种。
8、合理的进餐制度：要定时定量。
早、午、晚3餐比例可各占1/3。
9、饮酒要限量，长期饮酒可增加或提前发生糖尿病并发症。
华北地区糖尿病患者四季食谱示例
火龙果（100g）
晚餐
蒸玉米（玉米 150g） 垮炖黄鱼（黄鱼 100g）鲜香菇油菜（香菇 50g，油菜 175g）枸杞陈皮炖麻鸭（枸杞子*5g，橘皮*3g，鸭腿肉 30g）
油、盐
全天总用量：植物油 20g，盐 4g
注:
1.本食谱可提供能量 1600～2000kcal。蛋白质 86～100g，碳水化合物 220～ 266g 及脂肪 50～67g；宏量营养素占总能量比为：蛋白质 15%～20%，碳水化合物 45%～60%，脂肪 20%～35%。
加餐
圣女果（100g）
晚餐
金银卷（玉米面 20g，面粉 50g）虾仁芦笋虫草花（虾仁 60g，芦笋 75g，虫草花 10g，生姜*10g）
蒜香秋葵（秋葵 200g）银耳莲子汤（银耳 10g，莲子*10g）
油、盐
全天总用量：植物油 25g，盐 5g
秋季食谱 2
早餐
蒸肉笼（面粉 50g，猪里脊肉 20g） 豆浆（250ml）大拌菜（柿子椒 50g，紫甘蓝 40g，苦菊 40g，黄瓜 20g）
加餐
梨（100g）
晚餐
蒸玉米（玉米 100g）溜肉片山药木耳（猪里脊肉 50g，山药*100g，木耳 50g） 海米冬瓜（海米 5g，冬瓜 200g）虫草花炖乌鸡（虫草花 10g，乌鸡肉 50g）
油、盐
全天总用量：植物油 25g，盐 3g
春季食谱 2
早餐
燕麦核桃包（面粉 60g，燕麦 15g，核桃 5g） 纯牛奶（250ml）煮鸡蛋（鸡蛋 50g）拌三丁（豆腐干 25g，莴笋 75g，胡萝卜 50g）
中餐
杂粮饭（糙米 25g，大米 40g）
蒸玉米（玉米 100g）虾球西兰花腰果（虾仁 75g，西兰花 75g，腰果 10g，生姜*2g） 蒜蓉丝瓜（丝瓜 200g）花蛤豆腐汤（花蛤 25g，南豆腐 80g）
糖尿病食谱
糖尿病饮食分为四种系列：1号餐（1400kcal）：主食175g，荤食75g，豆类25g，鸡蛋60g，蔬菜500g，牛奶220ml，烹调油15g，食盐6g。
2号餐（1600kcal）：主食225g，荤食100g，豆类25g，鸡蛋60g，蔬菜500g，牛奶220ml，烹调油20g，食盐6g。
3号餐（1800kcal）：主食250g，荤食125g，豆类25g，鸡蛋60g，蔬菜500g，牛奶220ml，烹调油20g，食盐6g。
4号餐（2000kcal）：主食275g，荤食150g，豆类25g，鸡蛋60g，蔬菜500g，牛奶220ml，烹调油20g，食盐6g。
注意事项：主食为生重，按1：2：2分配至三餐中。
早餐牛奶220ml、鸡蛋60g；荤食分配在中晚餐各半或晚餐少；蔬菜每天500g以上，中晚各半，负责治疗饮食制作的营养厨师根据食谱安排每餐分配量。
糖尿病眼病一周食谱周一周二周三周四周五周六周日早餐牛奶1袋、煮鸡蛋1个、咸面包片2片豆浆1碗（300毫升）、煮鸡蛋1个、馒头1两牛奶1袋、煮鸡蛋1个、燕麦片50克豆浆1碗（300毫升）、煮鸡蛋1个、花卷1两牛奶1袋、煮鸡蛋1个、全麦面包片2片豆浆1碗（300毫升）、煮鸡蛋1个、咸饶饼1两牛奶1袋、煮鸡蛋1个、无糖糕点1两中餐肉片鲜蘑黄瓜、素炒元白菜丝、冬瓜香菜汤、花卷清蒸鱼、烩冬瓜条、黄瓜蛋汤、蒸饼葱爆牛肉洋葱、虾皮菠菜、黄瓜鲜蘑汤、米饭香菇鸡块、蒜茸生菜、豆腐条白菜汤、花卷水饺2两、虾皮菠菜汤红烧肉豆腐干、木耳奶白菜、鸡蛋紫菜汤、豆面窝头砂锅羊肉萝卜、烩茄丝、蒸饼晚餐酱鸡翅、虾皮西葫芦、西红柿鸡蛋汤、米饭肉末豆腐、香菇菜心、紫菜汤、馒头氽丸子冬瓜、木耳大白菜、发糕砂锅排骨小白菜、木耳青笋片、馒头肉片扁豆、口蘑冬瓜、西红柿黄瓜汤、米饭清炒虾仁、木耳菠菜、萝卜丝汤、馒头肉丝炒苦瓜、白菜豆腐、冬瓜汤、米饭注：本食谱没有标出午餐和晚餐的主食量，请病友根据自己的血糖水平和运动量适当调整食谱，病友每日所需要的总热量由您的经治医生决定。
糖尿病人：饮食食谱表
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身高：170cm 体重：60kg 标准体重：65kg
体型：偏瘦型劳动强度：轻体力每日所需总热量：1600ka
拟定健康食谱如下：
早餐
1牛奶（鲜牛奶250克）咸面包（标准粉25克）拌芹菜熏干（芹菜100克，熏豆腐
干25克）
煮鸡蛋（鸡蛋50克）
2.牛奶（鲜牛奶250克）馒头（标准粉25克）豆丝拌圆白菜（豆丝25克，圆白菜
100克）
煮鸡蛋（鸡蛋50克）
3. 豆浆（鲜豆浆250克）花卷（标准粉25克）拌豇豆（豇豆50克）煮鸡蛋（鸡蛋
50克）
午餐
1. 花卷（标准粉100克）溜肉片黄瓜木耳（黄瓜150克，木耳3克，瘦猪肉50克）
素炒小白菜（小白菜150克）肉末榨菜汤（肉末50克，榨菜15克）
2.米饭（大米100克）炒肉片豆角（瘦猪肉50克，豆角150克）
素炒圆白菜（圆白菜100克）番茄鸡蛋汤（番茄50克，鸡蛋50克，香菜10克）3. 米饭（大米100克）清蒸鱼（鲤鱼100克）
虾米冬瓜（虾皮10克，冬瓜150克）丝瓜汤（丝瓜50克，香菜10克）
加餐
1.芦柑100克2。
苹果100克
3.猕猴桃100克
晚餐
1.米饭（大米100克）酸菜鱼（酸菜100克，鲤鱼75克）素炒豆芽（绿豆芽100克）
2.米饭（大米100克）炒肉丝萝卜丝（瘦猪肉50克，萝卜100克）素炒豇豆（豇
豆150克）
3.馒头（标准粉100克）排骨炖白萝卜（排骨75克，白萝卜100克）素炒西葫芦
（西葫芦100克）
加餐
1.橙子100克
2.梨100克
3.西瓜100克
附：
1.每餐有三个食谱可以选择，每日共有27个套餐，饮食不再单调。
2.血糖控制稳定时，出现发热、腹泻等急性感染时，也应及时就诊
3.加餐不加量，防止低血糖。
以上食谱仅供参考，具体情况患者可根据以下原则调整自己的饮食：
糖尿病饮食控制原则
1、控制每日摄入食物的总热量，以达到或维持理想体重。
2、食物的成分：低脂肪、适量蛋白质、高碳水化合物。
其中高碳水化合物是指主食。
（25－30％脂肪、<15%蛋白质、55－65％碳水化合物）
3、高纤维饮食。
多选择如粗粮、蔬菜等食物，利于血糖和血脂的下降及大便的通畅。
4、清淡饮食，限盐，每日食盐6g以内。
5、坚持少量多餐，定时定量定餐。
糖尿病食物选择
1、可适量多吃的食物：油菜、大白菜、小白菜、菠菜、青菜、苜蓿、芹菜、韭菜、莲花白、西红柿、黄瓜、冬瓜、西葫芦、苦瓜、丝瓜、豆制品、乳类（牛奶）、鱼虾、海带等。
2、应节制的食品：面粉、大米、小米、玉米、荞面、黄豆、赤小豆、绿豆以及花生米等；
含糖较高的食物：如红薯、土豆、莲菜、粉条、粉皮、西瓜、甜瓜、哈密瓜、苹果、香蕉、梨、荔枝、大枣、桃、柿子、杏等；肉类和蛋类在日常饮食中也应予以节制。
3、须忌用的食物：红糖、白糖、冰糖、蜂蜜、水果糖、果酱、水果罐头、甜饮料、各种甜糕点等。
4、糖尿病可以常吃的食物：
高纤维食物，如麸皮、豆腐渣、硬果、粗杂粮等。
含钙的食物，如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、牛奶等。
富含硒的食物，如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，能降低血糖、改善糖尿病症状。
富含维生素B和维生素C的食物，如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等，有利于减缓糖尿病并发症的进程。
5、可能有降低血糖作用的食物：南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝。