鸽子汤做法大全
鸽子汤怎么炖最补肾 鸽子汤喝多了会上火吗
鸽子汤怎么炖最补肾鸽子汤喝多了会上火吗感觉自己最近有些肾虚乏力，想要喝些滋补养肾的食物，就想到了炖个鸽子汤来喝，但不知道这鸽子汤怎么炖最补肾呢？一、鸽子汤怎么炖最补肾鸽子性平，味咸，入肝经、肾经，有滋肾益气、去风解毒的功效，将其单独炖汤食用就有很好的补肾作用，但若是加入一些同样具有补肾功效的食材一起炖汤，则补肾效果会更好。
常见的补肾材料有：山药、板栗、枸杞子、芡实、锁阳、肉苁蓉、核桃仁、杜仲等。
二、补肾鸽子汤的做法1、肉苁蓉红枣乳鸽汤食材：乳鸽1只，肉苁蓉20克，红枣20克，生姜2片，食盐适量。
做法1.肉苁蓉洗净；红枣洗净，去核。
2.乳鸽去除内脏，洗净，飞水。
3.将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
2、杜仲栗子鸽子汤食材：鸽子肉400克，剥皮的栗子150克，杜仲50克，姜片、盐适量。
做法1.将乳鸽处理干净，汆水;栗子、杜仲洗净。
2.鸽子、栗子、杜仲、姜片放入炖盅，加入适量清水后大火烧开，然后改小火煲2个小时。
3.出锅前加盐调味即可。
3、山药鸽子汤食材：乳鸽1只，山药300克，红枣、枸杞、姜、水适量。
做法1.将鸽子清洗干净，剁成小块。
2.炖锅添加适量的水，放入鸽子，姜片，烧沸。
3.烧沸后用勺撇清泡沫，放入红枣，盖上盖子炖30分钟左右。
4.炖汤期间把枸杞清洗干净。
5.时间到了就打开锅盖，放入枸杞，继续炖至鸽子软烂。
6.炖鸽子的期间，把山药清洗干净，切成小块放入锅里。
7.依次放入适量的盐，炖至山药软烂就可以上桌开吃啦。
三、鸽子汤喝多了会上火吗可能会上火。
上火的症状可表现为便秘腹胀、口腔溃疡、牙龈肿痛、口干、小便短赤、心烦易怒、潮热盗汗、睡眠不稳定、身体闷热等，而鸽子汤营养丰富，富含蛋白质，食用过多不宜消化，容易引发腹胀便秘、失眠、口干等上火现象。
四、哪些人不宜喝鸽子汤1、气滞胸闷者鸽子汤有补气的功效，而有气滞症状的人群则不宜补气，否则会加重症状。
2、内热上火者鸽子汤属于较为温补的汤肴，若本身体质偏热性、内热上火的人群就不宜吃这么滋补的鸽子汤了，以免补益过剩，加重上火症状。
做鸽子汤最正宗的做法
做鸽子汤最正宗的做法一、山药鸽子汤食材：鸽子1只、山药200克、枸杞适量、姜2片、料酒2勺、盐少许做法：1.山药去皮切块浸泡在盐水中，以防止其变黑。
2.烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出洗干净待用；3.炖锅里倒入适量清水，放入鸽肉、山药块、姜块，大火烧开后小火炖1个半到2小时;4.关火前10分钟加入枸杞和盐调味即可。
山药鸽子汤味道鲜美，是一道营养丰富的汤，鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。
山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。
二、土茯苓鸽子汤食材：乳鸽1只，瘦肉50克，土茯苓250克，姜3片做法：1.土茯苓洗净切薄片，乳鸽，瘦肉洗净切块焯水备用；2.把所有材料放入锅中加入适量的清水，大火煲开后，转小煲一个半小时；3.关火放盐调味即可饮用。
土茯苓鸽肉汤，一道健脾祛湿且男女老少皆宜的汤，鸽肉性平味甘、咸，有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒；土茯苓性平味甘、淡，有解毒、利尿和祛湿毒的功效。
三、虫草花鸽子汤食材：鸽子2只，虫草花30克，红枣4颗，枸杞适量，生姜适量做法：1.虫草花洗净沥干，鸽子洗净，除去细毛，挖去内脏杂物；2.汤锅洗干净，放入洗净的虫草花，鸽子，红枣，生姜，锅内加适量水；3.盖上锅盖，大火煮开，然后转小火慢炖1.5-2小时，出锅前十分钟加入枸杞和盐，即可关火出锅；虫草花鸽子汤是一道简单又滋补的汤，两者合一，相辅相成，适合大多数人群食用。
鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿；虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
四、高丽参鸽子汤食材：鸽子1只、高丽参5克、枸杞2克、姜片3片做法：1.首先是把食材准备好；2.然后把鸽子宰杀洗净，可切块或整只炖，根据自己喜好决定；3.然后把鸽子放进炖盅内，放上高丽参、姜片；4.把枸杞洗干净待用；5.加入适量的清水，然后大火烧开；6.转小火慢炖1-2小时；7.然后加入枸杞，再炖5分钟加入少许盐即可；高丽参炖鸽汤具有补气强身、安神健脑、补肾益气、祛风解毒的功效。
15种药膳养生鸽子汤做法
15种药膳养生鸽子汤做法15种药膳养生鸽子汤做法1.枸杞鸽子煲靓汤中草药配料表：沙参5g，白芷5g，党参5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，红枣25g，山药5g，百合5g，莲子5g，葱10g，姜10g，盐少许。
制作方法：把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。
整只鸽子用冷水煮开，除去血末后备用;将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
2.云腿鸽子汤主料：燕窝，活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克。
调料料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。
特色：色泽银红，原味原汤，清香适口制作方法：1.将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞出，将水沥干装盘。
2.将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。
3.把鸡肉剁成鸡茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水3.天麻炖鸽子材料:乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块调料:高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精小匙做法：1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片;2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
特点：味道鲜美，熄风止痉。
4.银耳陈皮炖乳鸽材料：乳鸽2只(每只约重400克水发白木耳100克，水发陈皮10克精盐10克，味精5克，鸡精2克，高汤750克。
制作方法：乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮，锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即成。
秋天煲鸽子汤怎么搭配
秋天煲鸽子汤怎么搭配:
一、天麻炖鸽子汤
食材：鸽子、生姜、天麻、枸杞、盐、鸡精。
做法：1.鸽子切大块，入热水中，焯水备用。
2.加入生姜，焯过水的鸽子，及天麻大火烧开，后转小火炖1.5小时左右。
3.1.5小时后，加盐，枸杞，鸡精，即可关火。
二、山药鸽子汤
食材：乳鸽1只、山药、姜、葱、精盐。
做法: 1.把鸽子处理干净后切大块。
2.把山药去皮切段，切好姜片，葱打结。
3.锅里入水，加姜和葱，煮开。
4.放入鸽肉烫一烫后捞出。
5.然后和山药段放入炖锅内，加入水、姜葱。
6.按个人口感选择相应的菜单键，时间到就好了。
加盐调味即可。
三、红枣枸杞鸽子汤
食材:鸽子一只、红枣、枸杞、生姜、大葱、食盐。
做法: 1.将处理干净的鸽子泡在清水中半小时出一下血水。
2.葱切成小段，生姜切片，红枣枸杞冲洗干净。
3.蒸锅中加入适量的清水烧开。
4.将鸽子冲掉血水后，换上清水加入所有的配料和适量食盐入蒸屉。
5.我一共煮了一小时四十五分钟。
四、虫草花鸽子汤
食材：鸽子、虫草花、盐。
做法：1.虫草花洗净沥干。
2.鸽子洗净，除去细毛，挖去内脏杂物。
3.取出高压锅，放入洗净的虫草花跟鸽子。
4.锅内加适量水，下适量盐。
5.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。
鸽子汤的做法大全
鸽子汤的做法大全2011-02-16 17:59:45 来源：饭菜网分享|鸽肉营养丰富，具有很丰富的保健作用，并且能治疗各种疾病。
鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，而用鸽子肉熬的汤主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。
饭菜网为大家介绍鸽子汤的做法大全，特别是鸽肉做的一些营养菜谱。
1、天麻炖鸽子的做法材料:乳鸽·1 只天麻·5 克火腿·10 克香葱·3 棵生姜·1 小块调料:高汤·3 大匙料酒·1 小匙精盐·1 小匙味精·小匙做法：1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片;2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
特点：味道鲜美，熄风止痉。
2、银耳陈皮炖乳鸽的做法材料：乳鸽2只(每只约重400克水发白木耳100克，水发陈皮10克精盐10克，味精5克，鸡精2克，高汤750克。
制作方法：乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮，锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即成。
特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效3、冬虫草炖鸽的做法材料：乳鸽，莲子、生姜、雪耳、桂圆肉、淮山、冬虫草和雪耳做法：先将削好的乳鸽洗净，放于沸水中拖一下，隔去水分备用; 莲子用温水浸软去外皮，雪耳浸透洗净。
将乳鸽放入炖盅内并同时放入莲子、生姜、雪耳、桂圆肉、淮山、冬虫草，放适量水盖炖盅盖，隔水炖3小时，调味后可以食用。
功用：大补气血，健脾养胃，滋肾祛风，适用肾虚劳损，早泄，健忘失眠，神经衰弱等。
4、云腿鸽子汤的做法主料：燕窝，活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克。
调料料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。
炖鸽子汤的最佳配料窍门
炖鸽子汤的最佳配料窍门
西洋参炖鸽子汤
食材：鸽子1只、西洋参5克、红枣6颗，枸杞子20克、姜片适量
做法：
1. 鸽子洗干净切块，清除内脏，焯水去掉血沫；
2.将鸽子放入炖盅中，加入适量清水，放入西洋参，姜片，洗干净的大枣，
3.大火煮开，再转中小火炖2.5个小时，出锅前十分钟撒入枸杞；
4.不需要加其他太多材料，清炖为主，出锅后加入少许盐调味即可；
西洋参鸽子汤是一个不错的药膳，具有的功效是补益肝肾、益气血，还可以滋养身体，能够有效的提高身体的免疫力，提高抗病能力，还能起到补肝补肾的效果。
天麻鸽子汤
食材：鸽子1只、天麻适量、枸杞适量、料酒适量，姜片适量
做法：
1、鸽子清理好，加入料酒和姜片的沸水锅里，焯水后捞出洗净；
2、再把鸽子放入炖盅里，加入足量的清水，放入天麻和姜片；
3、大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂，大概2-2.5个小时；
4、放一些枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可；
天麻鸽子汤是一道以鸽子、天麻等为原料，精心熬制而成的汤，不但味美、营养丰富，对于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木有很好的食疗效果。
怎样炖鸽子汤有营养又好吃
怎样炖鸽子汤有营养又好吃
1、香菇炖乳鸽
食材：乳鸽1只、枸杞10克，新鲜香菇30克。
做法：将处理好的乳鸽放入锅中，并且加入适量的清水煮开，放入香菇，改用小火炖2小时，之后放入枸杞，调味即可。
功效：香菇炖乳鸽中的蛋白质含量高，而脂肪含量低，有着调经益气、滋肾益精的作用，很适合气血两亏的女性食用。
2、红枣桂圆鸽子汤
食材：鸽子1只，大红枣5颗、桂圆肉5颗。
做法：先将鸽子去头切成块，然后放入锅中过水。
之后倒掉水再放入鸽肉，加适量清水，等大火将水煮开后改为小火炖2个小时，快出锅的时候放入红枣和桂圆肉，焖一会儿即可。
功效：清炖红枣鸽子汤的口味清淡，并且有补血、抗衰老、防止动脉硬化的作用。
3、山药鸽子汤
食材：乳鸽1只、山药100克、红枣5个。
做法：将处理好的鸽子放入锅中，并且加入红枣、山药等食材，再加入适量清水，大火将水煮沸后改为小火煮1个小时即可。
功效：鸽肉中的蛋白质和微量元素含量丰富，能够补充人体需要的营养物质，而山药能够健脾益胃，还可以降低血糖。
鸽子汤的配料
鸽子汤的配料
鸽子除了烤着吃，拿来小火炖煮也是非常养生的一道汤，今天我就教大家3种养生鸽子煲汤的配方，并且教大家做法，希望大家在春天都能喝到养生的鸽子汤！
一、淮山枸杞鸽子汤
配方：山药30克，枸杞10克，老姜3片、鸽子一只。
调料：食盐、料酒适量。
做法：
1.先将山药去皮切块，然后鸽子处理干净，接着鸽子进行焯水（放料酒、老姜）。
2.焯好的鸽子放入到适量水中，大火烧开，改小火熬煮40分钟，然后加入山药和枸杞，继续炖煮30分钟，加入食盐即可食用。
二、川贝生梨炖鸽子
配方：川贝母12克，生梨1个，莲子5g，鸽子1只，姜1片，盐、料酒适量。
做法：
1.先将川贝母洗净，鸽子处理干净，焯水备用，梨子切成4块备用。
2.鸽子放入到适量水中，然后放入川贝母，食盐，大火烧开，小火煮制60分钟，最后加入梨子，煮制10分钟即可食用。
三、薏米莲子老鸽汤
配方：薏米30克、莲子米20克、红枣6个、葱段2个、老鸽子一只，料酒、食盐适量。
1.莲子米泡发一晚备用。
2.先将鸽子处理干净，然后进行焯水(给葱段、料酒焯水）。
3.然后加入适量的水到鸽子中，煮制30分钟，在加入莲子米和薏米，煮制30分钟即可食用。
以上鸽子都有进行了焯水，您喜欢味道大点，可以不焯水，如果您觉得鸽子熬煮的时间太短，可以适当增加30分钟，都是可以的。
鸽子养生汤的做法
鸽子养生汤的做法鸽子是天生飞到鸟禽，但是这种鸟禽也是可以吃到，鸽子的营养非常的好，鸽子用来炖汤是很多人都会做的，但是想要保持鸽子这种营养，又想让汤好喝，还得花费很多功夫的，鸽子汤要慢慢的熬制，这样熄火慢炖的才能让鸽子的功效发挥得更好，吃鸽子养生汤也可以补气血，那么鸽子养生汤的做法有哪些?滋补之季秋冬，在一年中最冷的时候喝碗补肝壮肾、益气补血的鸽子汤，可使人精力旺盛、容光焕发，尤其是身体虚弱、久病及年老的人，适当饮些鸽子汤，可强健身体、缓解病症。
鸽子汤的做法一：准备肉鸽一只、山药半根、黑木耳两三朵，再加三颗红枣、少许枸杞以及姜片、大葱段、料酒、盐等。
将鸽子去除内脏并洗净，放入滚水中煮一煮，在水中加点儿料酒可去腥增香，之后捞出备用。
锅中加水，放入鸽子，加姜片、葱段、枸杞和红枣，小火炖一个半小时，之后再将黑木耳、枸杞放入锅中，小火炖20分钟后，再放入山药，炖到山药酥烂，加盐调味即可做好鸽子汤。
鸽子汤的做法二：鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用，一般鸽子汤都是用炖的方式来煮比较好这样能原汁原味的把鸽子的营养充分熬出味道来，一般都是用中药材来炖鸽子汤，例如是冬虫夏草、人参、当归、丹参、红枣;等等的滋养中药，例如是起了壮阳滋阴的这款冬虫草鸽子汤，做法简单，但是用的都是名贵药材，先把鸽子的内置都挖出来，然后洗干净之后砍成一块块的，冬虫草洗干净然后把它切成一粒一粒的，倒入炖盅里，然后放几片姜，就可以倒入水和已经切好的鸽子了，大约炖3个小时即可。
鸽子本来就是很养生，对身体很滋补的食物，而用鸽子来炖汤的话，所发挥出的功效将是最好的，吃鸽子不仅仅可以炖汤，还可以制作成其他的方法，用鸽子来蒸着吃也是可以的，同样有滋补身体的好处，吃这个鸽子养生汤里面还可以加入红枣枸杞来炖药材鸽子。
鸽子汤怎么炖最有营养
鸽子汤怎么炖最有营养很多人在平时的时候都喜欢喝鸽子汤，鸽子汤是可以补肾的，而且有着美容养颜的功效，在炖鸽子汤的时候一定要准备一些香菇，是为了能够缓解油腻感，一般鸽子大清理干净以后需要多呈小块状，这样才能让肉变得更加入味，加上香油和白糖，让汤变得更加好吃。
做法1：香菇鸽子汤原料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油做法：1)将鸽子挖去内脏后，清洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净;2)锅内放油烧开，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒等调理炒片刻，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，最后淋上香油即可。
做法2：川贝生梨炖鸽子汤原料：川贝母 10 克、生梨 2 只、鸽子 1 只、盐、酒、姜适量。
做法：1)将鸽子挖去内脏后，清洗干净，把川贝母洗净，生梨去皮、核，切成块状;2)上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮，熟后食用，注意控制好火候。
做法3：清炖鸽子汤原料：鸽子1只、香菇2-3个、木耳3朵、山药半根、红枣5-8颗、枸杞少许;姜、葱、料酒。
做法：1)把水烧开，水中加少许料酒，放入鸽子，去血水去沫，捞出，待用;2)砂锅放水烧开，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，小火炖1个半小时;3)1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖片刻;4)山药洗干净，削皮，切块放入锅里，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
做法4：大枣鸽子汤原料：鸽子、大红枣、咸肉数片;鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。
做法：1)鸽子处理后干净，切块放入锅，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟;2)放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮片刻，待鸽子煮到软;3)加入调味，加葱段，淋上麻油。
鸽子汤的配料及制作方法
鸽子汤的配料及制作方法一、清炖鸽子汤做法：1、把水倒入锅中，煮沸，放入料酒和鸽子，漂烫后取出，放在一边。
2、将水倒入锅中，煮沸放入生姜、洋葱、枣、蘑菇及鸽子，煮1小时半。
3、放入枸杞和木耳，20分钟后放入山药，加入盐调味就可以出锅了。
二、虫草枸杞鸽子汤材料：老鸽1只，枸杞5克，红枣10克，沙参5克，白芷5克，党参5克，苡米10克，虫草3根，料酒5毫升。
制作方法：1、清洁鸽子，切成两半作为备用；2、把鸽子放在冷水锅里烧开。
去掉血沫捞起来放在一边。
3、将鸽子放入砂锅中，把开水加入锅中能够淹没肉，加入枸杞、大枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒；4、用大火煮沸，然后用中火煮3小时以上;5、将鸽子汤放入碗中，然后放入虫草。
三、枸杞鸽子汤材料：鸽子、料酒、姜片、天麻、枸杞、盐步骤：1、将鸽子洗净，切下PP，洗净，加入料酒，生姜放入锅中煮沸然后取出。
2、在锅中加入足够的水，加入生姜、洋葱、天麻和鸽子。
3、大火煮沸后，转向小火，慢慢炖，直到鸽子煮熟。
4、撒上一把枸杞，加盐调味，炖15分钟左右。
鸽子炖汤的时间必须根据鸽子的原料不同进行调整。
鸽子越老炖的时间就会越长。
我这个锅煮三个半小时。
炖好鸽子可以很容易地用筷子戳破。
四、山药鸽子汤材料：鸽子、山药、枣、枸杞、姜片、料酒、水；制作方法：1、清理鸽子并排干用水;2。
把姜洗净，切成片备用。
将山药切成大块备用。
3、将鸽子放入大碗中，加入枸杞、红枣、姜片、山药、煮酒；4。
加入适量的水；5、蒸汽1小时，压力锅20分钟；五、香菇枸杞鸽子汤材料：1鸽（老）10干蘑菇（小）枸杞20制作：1、将鸽子清洗干净之后，沥干水分以后放在一边备用；2、把生姜清洗干净后切成姜片放在一旁备用；将山药去皮清洗干净后切成大块放在一旁备用；3、把沥干水分后的鸽子放到碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；4、加入适量的水；5、大火煮1个小时，或者用高压锅20分钟即可；。
产后鸽子汤的做法大全
产后鸽子汤的做法大全产后鸽子汤的做法1：香菇鸽子汤原料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油做法：1）将鸽子挖去内脏后，清洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净；2）锅内放油烧开，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒等调理炒片刻，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，最后淋上香油即可。
产后鸽子汤的做法2：川贝生梨炖鸽子汤原料：川贝母 10 克、生梨 2 只、鸽子 1 只、盐、酒、姜适量。
做法：1）将鸽子挖去内脏后，清洗干净，把川贝母洗净，生梨去皮、核，切成块状；2）上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮，熟后食用，注意控制好火候。
产后鸽子汤的做法3：清炖鸽子汤原料：鸽子1只、香菇2-3个、木耳3朵、山药半根、红枣5-8颗、枸杞少许；姜、葱、料酒。
做法：1）把水烧开，水中加少许料酒，放入鸽子，去血水去沫，捞出，待用；2）砂锅放水烧开，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，小火炖1个半小时；3）1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖片刻；4）山药洗干净，削皮，切块放入锅里，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
产后鸽子汤的做法4：大枣鸽子汤原料：鸽子、大红枣、咸肉数片；鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。
做法：1）鸽子处理后干净，切块放入锅，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟；2）放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮片刻，待鸽子煮到软；3）加入调味，加葱段，淋上麻油。
产后鸽子汤的做法5：银耳鸽子汤原料：鸽子、姜片、银耳、醋、盐做法：1）干银耳洗干净，浸泡，鸽肉切成小块儿；2）放入鸽子和姜片，用中火炖约一小时；3）加入银耳，再炖半个小时左右，加入盐和些许醋等调料即可。
小编总结：鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
鸽子汤对产妇有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和精力的功用。
特别是剖腹产的产妇，一定要多喝鸽子汤，这样可以促进伤口的愈合，促进身体早日恢复。
鸽子汤养胃的做法大全
鸽子汤养胃的做法大全鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鸽胜九鸡”的说法。
下面是小编整理的鸽子汤养胃的做法大全，欢迎大家阅读参考，希望帮助到你。
一、黄芪鸽子汤食材：鸽子、黄芪、枸杞;做法1、鸽子请店家处理后，剁成小块，用清水浸泡一会，冲洗，滤去血水;冷水下锅，水烧开后，再煮一两分钟，捞出鸽子肉，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份;2、黄芪3-4片，洗净;枸杞7-8粒，洗净;3、电饭煲或养生煲，放入处理好的鸽子肉，加适量清水，放入黄芪，炖煮一小时左右，关火，加入枸杞，利用汤的高温将枸杞泡发;汤水不烫口后，加盐调味，即可食用。
黄芪鸽子汤的做法小提示1、汤里还可以添加红枣、蜜枣等;2、鸽子也可以整只焖炖;3、药材还可以更换成党参、当归等;建议根据自身体质，咨询中医师。
二、山药鸽子汤原料：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。
做法1.将鸽子整理干净，沥干水分备用。
2.把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用。
3.把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒。
4.加入适量清水。
5.大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。
三、虫草鸽子汤材料：老鸽一只，新鲜虫草花一撮，姜两片，盐适量做法1、老鸽一只，里外清洗干净;2、新鲜虫草花过下水备用;3、老鸽入砂锅中，就放两片姜，多加点清水;4、中小火煮开;5、撇掉浮沫，然后用最小的火慢慢煲，老鸽肉老骨头硬，要煲好几个小时，如果嘴急牙好，煲俩钟头也成;6、待煲到自己满意的程度时，加入虫草花、盐，再煲5分钟即可出锅。
鸽子虫草汤做法小贴士1、调料无需太多，原汁原味，好鲜美;2、尽量用小火，水一次加够，如果实在耗费得水太多，中途一定要开水;3、虫草花最后几分钟放，盐也最后放或者出锅后根据口味往自己的碗里放。
四、清蒸鸽子汤材料：乳鸽一只，鲜姜一块，枸杞20粒，料酒少许，盐少许厨具：煮锅、蒸锅做法1.乳鸽一只，清洗干净;2.鲜姜切大片，枸杞洗净;3.将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味;4.将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞;5.再倒入少许料酒，混合均匀;6.入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时;7.出锅后根据口味加入少许盐。
鸽子和什么炖汤不上火 鸽子和什么炖最营养
鸽子和什么炖汤不上火鸽子和什么炖最营养鸽子是我们生活中常见的一种禽类，用它来炖汤的营养价值很高，因此有很多人爱吃它们，常常用它们来炖汤喝，但由于鸽子性温，食用过多怕上火，那么鸽子和什么炖汤不上火？鸽子和什么炖汤最营养？一、莲子鸽子汤材料：鸽子、莲子、姜、食盐。
做法:1、鸽子洗净，切块备用。
2、莲子洗净，沥干水分，姜洗净，切片。
3、然后把鸽子肉、莲子、姜片一同放入砂锅，加入适量水。
4、之后大火煮沸，用勺子舀出泡沫。
5、盖好锅盖，转小火炖1小时。
6、最后加入适量食用盐调味，再炖5分钟左右即可。
二、陈皮绿豆鸽子汤材料：鸽子、绿豆、陈皮、蜜枣、食盐。
做法：1、绿豆洗净，侵泡1小时备用。
2、把陈皮蜜枣洗净，放入砂锅。
3、鸽子洗净切块焯水。
4、然后把鸽子放入备用的绿豆，陈皮中加入适量水。
5、大火煲开10分钟，转小火煲1小时。
6、之后再开大火加蜜枣，煲1小时左右。
7、最后加入适量食用调味即可。
三、山药鸽子汤材料：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。
做法：1、将鸽子整理干净，沥干水分备用；2、把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；3、把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；4、加入适量清水；5、大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。
四、西洋参鸽子汤材料：乳鸽、西洋参、红枣、枸杞、盐适量。
做法：1、红枣泡洗干净。
2、鸽子下锅，加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。
3、加入适量清水。
转高档火上盖炖制。
4、炖制汤底开后，沥去浮沫。
5、转低档火，炖制三小时。
6、再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。
7、食用前加入适量细盐调味即可。
鸽子汤的做法大全
鸽子汤的做法大全鸽子汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，不仅具有滋补身体的功效，还有很好的补血补气作用。
下面，我将为大家介绍几种不同的鸽子汤的做法，希望能够给大家带来一些灵感和启发。
首先，我们来介绍一种最基本的鸽子汤的做法。
首先准备好新鲜的鸽子肉和一些配料，如姜、葱、枸杞等。
将鸽子肉洗净后放入锅中，加入适量清水，放入切好的姜片和葱段，再加入一些枸杞。
大火煮沸后，转小火炖煮1-2小时，待鸽子肉变得酥烂即可加入适量盐调味，即可食用。
其次，我们可以尝试一种更加特色的鸽子汤做法——红枣鸽子汤。
首先准备好鸽子肉、红枣和枸杞等食材。
将鸽子肉洗净后放入锅中，加入适量清水，放入红枣和枸杞，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，待鸽子肉变得酥烂即可加入适量冰糖调味，即可食用。
这种鸽子汤不仅口感鲜美，而且具有补血养颜的功效。
另外，我们还可以尝试一种清热解毒的鸽子汤做法——苦瓜鸽子汤。
将鸽子肉洗净后放入锅中，加入适量清水，放入切好的苦瓜片，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，待鸽子肉变得酥烂即可加入适量盐和味精调味，即可食用。
这种鸽子汤不仅可以清热解毒，还能够帮助消化，非常适合夏天食用。
最后，我们还可以尝试一种滋补养生的鸽子汤做法——人参鸽子汤。
将鸽子肉洗净后放入锅中，加入适量清水，放入切好的人参片，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，待鸽子肉变得酥烂即可加入适量盐和胡椒粉调味，即可食用。
这种鸽子汤不仅可以滋补身体，还有很好的补气作用，非常适合体质虚弱的人群食用。
总之，鸽子汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，不仅可以滋补身体，还有很好的补血补气作用。
通过以上介绍的几种不同的鸽子汤做法，希望能够给大家带来一些灵感和启发，让大家在家也能轻松享受到美味的鸽子汤。
希望大家都能够尝试一下，做出属于自己的鸽子汤，滋补身体，享受美食。
鸽子汤和什么炖最营养 鸽汤怎么炖营养才好
鸽子汤和什么炖最营养鸽汤怎么炖营养才好秋冬季节适合喝鸽子汤进补，能够补血暖身、增强体质、抵御疾病侵袭，那么鸽子汤和什么炖最营养呢？一、鸽子汤和什么炖最营养能够和鸽子一起炖汤的食材和药材非常多，不同的搭配会有不同的功效和作用，适合的人群也不一样，因此没有最营养的搭配，只有最适合自己的搭配，下面推荐几种常见的炖鸽子汤搭配，以及其功效作用：1.鸽子+枸杞子：滋补肝肾、益精明目、补血养血。
2.鸽子+当归：补肝壮肾、益气补血3.鸽子+板栗：养胃健脾、补肾强筋、补气养血。
4.鸽子+西洋参：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。
5.鸽子+党参：补中益气、健脾益胃、补血养血。
6.鸽子+天麻：补肝益肾、补气益肺、健胃、健脾、缓解偏头痛。
7.鸽子+绿豆、莲子：安神、滋润、去火、补血益气。
8.鸽子+陈皮、银耳：滋阴补肺，补血益气。
二、鸽汤怎么炖营养才好炖鸽子汤想要保证营养，需要把握下面几个诀窍：1.捞出浮沫炖鸽子汤要冷水下锅，先大火烧开，烧开之后会发现水面上有一层浮沫。
这些其实是炖汤时炖出来的油脂，再加上鸽子血液和体液中的脂肪胺、醛酮类、杂环化合物等腥味物质溶于油脂中形成的，不仅非常的腥，而且没有营养，因此要在炖汤过程中要把浮沫捞出。
2.小火慢炖鸽子汤在烧开之后要小火慢炖，这样才能够将鸽子肉中的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、软骨素、维生素以及钙、磷、铁等营养成分慢慢从肉中炖出来，鸽子汤的营养才会高。
3.炖汤时间1-1.5小时炖鸽子汤的时间不能太短也不能太长，太短的话鸽子肉的营养没有炖出来，太长的话鸽子汤中的营养反而会降低。
因此炖1-1.5小时（嫩鸽子炖的时间短，老鸽子炖的时间长），鸽子汤变成奶白色就最好了，此时的营养价值最高。
4.放盐要晚炖鸽子汤注意一定不要早早就把盐放了，要等到最后快出锅时再放。
因为放盐早了，鸽肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，这样炖出来的鸽肉会比较老、柴，口感不好，汤的营养也会大打折扣。
三、鸽子用什么煲汤最好炖鸽子汤最好的工具就是砂锅，因为砂锅的有传热快、散热满、受热均匀的优点，而且非常适合小火慢炖，用砂锅炖出来的鸽子汤不仅营养不宜流失，而且还能够最大限度的释放食材的香味，令鸽子汤更鲜香。
产后鸽子汤怎么炖营养更丰富
产后鸽子汤怎么炖营养更丰富从古自今都认为鸽子汤具有很好的滋补作用，具有补肾益气，补血补肝，清热解暑和养颜美容的功效，用鸽子做汤还对产妇生产之后的体力恢复和伤口愈合有很好的帮助，产妇多喝鸽子汤还有催乳，增加营养的功效。
鸽子汤也有很多的做法，正在做月子的产妇可以换着方法做。
★一、鸽肉汤★材料：鸽肉、红枣、枸杞、龙眼干、北芪、党参、银耳、盐。
★做法： 1.整只鸽肉洗净去内脏，各种药材洗净泡发好。
2. 鸽肉剁碎，和所有药材一起放入炖盅，加盐。
3.高压锅放水，放一块布在锅底，再放入炖盅。
4.大火烧开后，中小火炖30分钟即可。
★二、花胶当归炖鸽子汤★材料：花胶、当归、鸽子、桂圆、枸杞、生姜。
★做法：1、鸽子一只洗净后分四块，淖水。
2、所有材料放入炖锅里，2小时后加盐调味。
★三、红枣鸽子汤★材料：乳鸽250g、瘦肉250g、红枣20g、黄芪10g、芡实15g、桂圆肉15g、党参15g。
★做法：1、把所有材料准备好。
2、鸽子洗干净，切成四块。
3、锅中注入适量清水，大火煮开后，放入鸽子，大火煮开逼出污血后取出，用流动的清水冲洗干净后，沥干水分备用。
4、用流动的清水冲洗干净后，沥干水分备用。
5、瘦肉洗干净，切成小块。
6、常参洗干净，切段。
7、黄芪、芡实、桂圆肉用清水泡洗干净。
8、红枣洗干净，去掉中间的核。
9、把所有材料放入炖盅里。
10、加入适量凉开水，隔水炖2小时。
11、喝的时候按个人口味适当加点盐。
★四、胡萝卜鸽子汤★材料：鸽子汤500g、胡萝卜50g、油适量、盐适量。
★做法：1、炖好鸽子汤，洗净红萝卜。
2、红萝卜切成小小的丁。
3、放入红萝卜。
4、放入鸽子汤。
5、放到天际隔水炖。
6、炖2个小时。
★五、桂圆枸杞鸽子汤★材料：鸽子1只、枸杞适量、桂圆适量、盐适量。
★做法：1、首先将鸽子脚砍去。
2、锅中放入小半锅清水，下入鸽子，焯去血水，捞入凉水中洗净。
3、准备好炖锅，放入鸽子，加入枸杞、桂圆，倒满清水，炖三个小时，然后加半勺盐调味，装盘即可享用。
厨房美食菜谱：十全大补鸽子汤的做法
厨房美食菜谱：十全大补鸽子汤的做法
今天国庆节，就去买了2只鸽子来加菜了。
呵呵。
味道真的好香！喜欢的亲可以自己试试哦。
食材
主料：
乳鸽2只
盐适量
蜜枣适量
红枣适量
党参100g
枸杞10g
桂圆肉50g
姜适量
步骤
1.所有材料备齐，鸽子宰杀好了绰水洗干净了。
2.处理枸杞以外，所有材料加入砂锅里面。
加入适当的水。
3.通电。
大火煮开后转中小火慢炖2小时。
4.两小时后打开加入枸杞煲10分钟。
5.下盐了。
6.装碗咯。
小贴士：鸽子最好绰一下水，但是要快点拿起来不要流失营养。
煲汤中途都不能加水，一次性水要加够。
蜜枣可以不放或者少放。
这个都很甜了。
鸽子汤的做法补气补血夏天
鸽子汤的做法补气补血夏天
从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效;现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
做法一：
原料：鸽子、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油
制作：
1、鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。
2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。
3、加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。
做法二：
1、枸杞圆肉用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核。
(红枣核燥热)。
2、党参，淮山，北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半。
3、茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段。
4、鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块。
(去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮)。
5、把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满。
6、放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时。
7、炖好后,用隔油勺把油撇去就可直接食用了。
做法三：
材料：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
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而且医生说，油性的东西吃太多便会减少食欲，吃饭吃菜的量减少，对身体也是不好的。怀孕期间最好少吃油性子的妈妈，我真的不得不说一句，鸽子汤真的没有你所想的那么好。希望能帮到你。
起初我听家人说鸽子汤有助于驱寒，怀孕时喝过很多鸽子汤。但一连喝了几天后却觉得浑身乏力，经常出虚汗。去诊断，医师告诉我，虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体，但其实不是这样的！鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内。再加上孕妇不经常活动，就导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响，因为身体一旦发虚便容易导致感冒，轻则影响身体，重则伤及胎儿，影响胎儿发育！