酒店业务下单流程图
酒店业务流程图
报表数据
不一致？
是
否
查找原因并处 理
财务审核，对账各 种费用和款项
需要调整
账务？
是
否
历史账
务？
是
否
使用宾馆账进 行调整
直接在相应账 务进行调整
核对餐饮，客房吧 和其它部门单据
日审结束
核对餐饮，客房吧 和其它部门单据
特定客户 可以在消 费后挂账
为客户建立相应的应 收账
维修完毕
解除维修房 或维护房
客人向房 务租借物
品
登记物品租借 单
客人归还物品
修改租借状 态为已归还
系统运行 到规定的 夜审时间
开始夜审
有逾期未 续客人？
是
否
批量续住
房租预审
房价有 异常？
是
否
查找房价异常 原因并处理
房租入账
夜间稽核完成 动作
按酒店要求打 印报表
夜审结束
准备好上 日的各种
报表
核对交班班表和营业 总表数据
否
完成预订
接到入 住请求
是
有作过是
否
预订？
作了团队 预订？
大批量入 住？
是
否
是
否
团队预定转入 住
散客预订转入 住
新建团队并登 记入住
打印入住登记 单并叫客人签
字
散客登记入住
发行门卡
完成接待
接到客 人退房 请求
电脑报查房
接到收押 金请求
现金押 金？ 是
收取现金并录 入系统 是
否
使用信 用卡？
否
钟点
完成收银
打印结账单并让 客人确认签字
酒店前厅部预订流程图
携程预订操作基本流程1.录入客人姓名（若系统中有该客人资料可直接确认，若无客人资料则需要新建客户资料）2.选择到达及离开时间3.“订房中心”选项中选择“携程”4.选择房类5.确定房号（目前由于客房尚未全部放开，故每次订单需要确定房号；今后随着客房逐渐放开，将不再对非本日入住的订单确定房号）6.查看房价7.修改早餐包价8.录入备注信息（包括携程订单上的备注以及宽带信息）。
9.查看系统中所有录入数据与携程订单是否一致10.存盘散客预订1、电话订房当我们接听电话时，必须讲“Goo d morning/afternoon/evening, Reservation, May I help you?”正确的声调应该是友好、亲切和动听的，酒店要求职员在电话三声内接听，以体现我们的工作效率。
我们接到的多数电话都是先问及有关酒店的服务项目、房价等，订房员要耐心回答，抓住机会向客人推销。
报房价时，要先报豪华房的现行房价然后再报低一点的普通房价，当客人表示愿意接受时，我们就可以进一步询问客人的要求，填写订单，注意问清下面项目：1、客人的姓名（FULL NAME）2、到达和离店的具体日期、时间3、需要的房数、房间种类和房价4、来电订房人的姓名、公司名及联系电话号码5、询问客人是否还有其它要求，如接车服务，并说明收费6、说明订房的保留时间7、最后，复述以上内容，与客人核对2、电传、传真、信件等订房：当收到公司或旅行社的电传或传真要求订房时，我们要按下列程序完成：A、了解清楚客人的电传或传真，信件上写些什么，要求什么；B、把客人要求一一写在订单上，涉及其它部门的要求要及时与相关部门联系确认是否能提供，不能满足的要求应向客人解释清楚原因；C、弄清所有费用是否由客人自付或报旅行社；D、每一个订房都必须用书面形式回复对方。
3、拒绝客人的预订：房间订满，甚至超额预订（OVER BOOK）对宾馆营业来说大有益处，对竞争市场也是必要的，但同时对我们的工作造成了不利因素。
汇锦国际酒店管理系统操作流程图
目录：第一，预订和入住登记1、散客预订、登记（预订查询、登记查询、散客续住、散客换房、入住类型变更、散客出入团）2、团体预订、登记、有关预订分房的问题。
3、设置佣金的问题。
（1）、一部分房间返佣，之后的房间不返佣。
（2）、刚开始返佣之后不返佣了，房费需要红冲的。
4、换床操作，联房操作。
5、实际中遇到的问题。
（1）、团队最初按照房型预订，之后改成床位预订应该怎么操作。
（2）、散客预订的问题：凯旋问题。
（3）、凯旋预订noshow状态。
而是这个房间是否被其他房间所预订。
（4）、换床操作中没有出现床位号的事情，两种换床方式。
（5）、团队定价的事情。
自动修改。
应该一起设置好。
第二，前台收银结账，正常的流程1、会员预定、入住登记，结账积分2、各种结账方式。
（信用卡、会员卡、单位记账）3、会员积分优惠的使用。
4、客房费用的录入。
（损物赔偿，客房费用当日的可修改，价格是定好的，夜审的需要红冲）5、POS下面各项的使用。
（1）挂账容易出现的问题。
挂错了怎么办。
两种解决方式。
6、收银员如何核对自己的收退款情况。
（1）、查帐务下面的收退款情况和自己交班前的报表，要核对。
第三，客房操作1、设置维修房，改房态。
批量设置。
第四，营销下面的单位记账信息录入。
第五，会议室预订使用，方便综合办核工作量。
第六，财务上面1、报表的使用2、查询下面查原因第七，出现问题之后如何查？1、交班报表、历史主单、操作日志。
第八，服务器应该注意事项？1、连锁接口是否打开。
2、接口出现问题怎么办。
3、服务器上面几个常用的图标知道是什么意思。
一、预订操作：1、预订后台设置须知：实现功能：如果此处指定了2小时可删除，那么回关联到预定单的锁定时间。
例如：某操作员A 在10:30 录入了一笔预定单，当天的12：30之前，可以直接删除该单，但过了12：30以后，该预定单自动锁定，对于没有权限的操作员来说，就无法删除该预定单，除非请示上级有相应权限的操作员。
业务流程图(前厅部)
酒店前台接待流程（一) 接待散客入住程序及注意事项：1．当客人进入大厅，距总台两米远时,应目视客人，向客人微笑示意，并问候：“先生/小姐，您好!(早上好/下午好/晚上好）”。
（1)如正在接听电话，只需目视客人，点头微笑，示意客人稍候.（2）如正在处理手头文件,应随时留意客人的到达。
2．确认客人是否预订(1）如客人预订了房间，请客人稍等，并根据客人预订时使用的姓名或单位查找预订单，与客人进行核对.（2）如客人未预订,有空房时，应向客人介绍可出租的房间的种类，价格，位置。
等候客人选择,并回答客人询问，没有空房时，应向客人致歉，并向客人介绍附近宾馆情况,询问是否需要帮助。
可帮其联系。
（3)如客人只是询问，并非入住，应耐心解答客人的询问，并欢迎客人光临.3．入住登记(1）持住宿登记单上端，同时持笔的下端，递给客人，请其填写。
（2）核实人证是否一致,对证件进行扫描并保存。
（3）核查住宿登记单是否填写齐全，如有缺项或不详的情况，应询问或根据证件补充完整。
如客人无贵重物品寄存，请其在登记单的右下角签名。
并记录下车牌号.（4）确认付款方式（挂帐、信用卡、现金）。
（5）将证件，房卡，一起交给客人，并提醒初次到酒店的客人所住房间的大概位置。
（6）如有大件行李，可让行李员为其搬运。
(7）通知房务中心及总机房，将入住资料输入电脑。
备注：①入住时,要解释清楚房价，特别是凌晨特价、钟房价和之后续住房价.②会员卡、贵宾卡一般入住时出示有效，否则无效。
（接待修改房价一定要注明原因，开房价变更单).③住宿登记单上,住几个人写几个人的名字，以便开门。
入住时要询问客人住几天，以便刷几天的房卡，收几天的押金。
同时，电脑上时间也要与此一致，以方便楼层。
坚持姓氏称呼。
④一起入住的客人押金单分开写，登记单也要分开写.⑤客人入住要主动询问客人是否要保密，电话查询要询问客人是否要转，不要告之房号。
⑥有过生日的客人或VIP入住，要及时通知房务中心。
酒店餐饮行业业务流程图
酒店餐饮行业业务流程图一、餐厅收银工作程序餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。
它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础。
其工作内容主要包括：（一）班前准备工作1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。
2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。
3、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续，并在帐单领用登记簿上签字，餐厅帐单由主管管理，并由主管监督执行。
4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。
5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。
（二）正常操作工作程序1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。
2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用；然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。
输入完毕后即可等待客人结帐。
（三）结帐工作流程1、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。
2、客人要求结帐时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将帐单核对后签上姓名，然后凭帐单与客人结帐。
如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。
3、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将第二联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。
4、客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。
酒店管理流程图
酒店管理流程图
酒店管理系统是酒店经营中最重要的，大量的文字总是让人看着比较累，下面结合尚客优连锁酒店的酒店管理经验将酒店管理系统画成了图。
1、酒店管理系统总流程图
2、酒店管理系统流程图前台子系统
按照客人从住店、离店的过程将系统划分为预订、接待、取消预订和离店四个处理过程。
客人通过预订，也可直接到酒店登记住宿。
客人预订后，也可能取消预订。
酒店管理系统客人分为个人与团体两类。
酒店管理系统流程图个人预订
酒店管理系统流程图团体预订
酒店管理系统流程图取消预订
酒店管理系统流程图接待团体（未预订的客人）
酒店管理系统流程图接待个人（未预订的客人）
挂帐个人表
酒店管理系统流程图 接待个人（已预订）
个人预订信息表
离店收银DFD图。
酒店日常业务流程简图
酒店日常业务流程图
说明：
酒店日常业务中主要包括以下10个角色：
1销售员主要职责：签约和管理协议单位
2预订员主要职责：散客预定，团队预定
3前厅接待主要职责：预订，登记入住
4前厅收银主要职责：入住收取押金，结账收款或退款
5餐饮收银主要职责：餐饮收银
6客房文员主要职责：响应接待入住自动报房，响应收银结账查房请求，录客房吧消费
7客房服务员主要职责：修改房态，设维修房，临时标，登记物品租借，客人物品遗失和招领等
8财务夜审主要职责：夜间稽核
9财务日审主要职责：财务审计对账
10财务出纳主要职责：收银结算
下文是针对以上十个主要角色的日常业务流结合绿云iHotel系统操作整理的业务流程图。
1
酒店信息化与电子商务
销售员预订员
登记协
议单位
接到入
住请求
是
是
有作过
预订？
否
作了团队
大批量入
预订？
住？
是否是否
团队预定转入散客预订转入散客登记入住
新建团队并登
住住
记入住
打印入住登记
单并叫客人签
字
公安系统登记
发行门卡
完成接待
3
接到预订单或
预订请求
客人申
请办理
贵宾卡
设置协议单
位房价码
是否
房？
大量订
填写宾客档
案和卡信息
将房价码与团队预定散客或散客储值
协议单位关团预订卡？
是否
保存信
息到系
统中
生成预订单
提交申请到财务或使
用预先发行的定额卡
返
回
协
酒店工作流程图宴会预定工作流程
宴会预定工作流程
预订员在受理宴会预定时，要问清楚举办单位和
主人详细名称、姓名、宴请对象，就餐人数，宴
会标准、布置，食品要求
将宴会情况及主人的要求通知各有关方面和部
门，重要的大型宴会要提前通知各相关部门
检查宴会厅的布置是否按要求，设计布置
检查宴会的餐具是否准备充分
检查客厅卫生
查看灯光、音响
检查酒水是否准备齐全
宴会
前必
须检
对大型宴会或婚育收取部分预定金
查内
容
如需迎接，应提前20分钟在大厅等候
宴会结束后，应以文案形式征求客人意见
建立客户档案系统，为会后的业务提供历史资料。