(完整word版)酒店业务流程图
酒店前台工作流程图
记录天气情况
1.接收当日天气预报并相应调天气牌上的记录。
2.为宾客提供有关问询；
08:00—09:30
发放餐券并做好退房工作
1.对于领用餐券的客人应礼貌问清房号并确认发放情况，核实后发放并做好记录，并请客人在领取本上签字确认；同时再次说明用餐地点及时间。
2. 核对出早餐券数后，清点自付早餐钱数和杂项单。
3.做好房卡收回工作，并通过对讲机向楼层报务员报退房房号，确保及时、准确。
9:10
熟悉预订
1.仔细查阅、熟悉当天抵店宾客的预订单，如是常客，可根据客史在登记单上填写相关容，并与预订单别在一起，以提高接待效率；
2.若有团队、会议及VIP接待，需详细了解各项信息并及时与相关负责人联系确认相关用房、抵离店、宾客情况等信息。
4.清点钥匙数量及记录早餐券；小商品的清点。
8:10
填写交接班本，更换电脑信息、清点寄存等工作
1.认真填写交接班本，夜班退出饭店及房卡操作系统，早班人员输入自己工号进入。
2.清点交接后的各项费用确保无误。特别注意是否有房卡寄存一夜未回及有留言未传达到的客人。
8:15
了解客情
1.全面、准确掌握昨日客房出租情况及已接到的各类预订情况，明确可售房及房型。
2.详细了解重要、客人的信息。
8:20
整理台面
1.整理台面各类报表、物品、办公用品及房卡。
2.台面应做到整洁、有序，交接认真、负责；
8:20
对整理完后情况做统计，写下需领取的物品名称
检查台面、物品柜并准确记录所缺物品将统计结果写明于8：35分交值班经理。
8:40
整理宾客登记单并确认传输情况
将宾客登记单整理好并核对传输情况，确认后再传真至区分局出入境管理处
酒店管理会所 餐饮标准作业流程图
一 营业前的准备工作流程(一) 服务台的清洁准备工作流程(二)餐厅清洁工作流程1. 制服、台布送洗流程2. 地板清扫流程3 擦拭家具流程(五) 接待员工作流程1. 接待员准备工作流程2. 接受电话订位流程3. 为客安排桌位流程(六) 其它准备工作流程(七) 营业前的检查工作流程(八) 主持简报流程二 服务顾客流程(一) 迎宾流程(二) 带客入座流程(三) 为客调整餐具流程标准作业流程图 (四) 用餐方式说明流程(七) 点菜单、饮料单分送流程1. 点菜单的分送流程2. 饮料单的分送流程(八) 用餐中的服务流程1. 撤餐盘流程(1) 使用托盘(2) 使用推车2. 为客倒水流程3. 为客换烟灰缸流程 (仅限于抽烟区)(九) 用餐后的服务流程标准作业流程图 (十) 欢送客人流程(十一) 重新布置、摆设餐桌及餐具流程三 客满之应对处理与座位号码牌控制流程标准作业流程图 四 营业中自助餐台补量作业流程五 餐务处理流程六 吧台作业流程七 柜台出纳作业流程(一) 营业前的准备与交接工作流程(二) 为客核算、结账流程柜台出纳先查对账目，并补充遗落的项目后以计算器核算金额标准作业流程图(三) 香烟管理流程香烟存量不足时则填写「领货单」(附表十六)标准作业流程图标准作业流程图 (四) 音乐播放流程(五) 监视器之录像流程(待确认是否有此设备及需要)(六) 零用金管理流程(七) 点菜单、饮料单管理流程标准作业流程图 (八) 每日结账工作流程整理及印收款机报表(九) 寻人及紧急事件广播流程(十) 营业后整理工作流程(十一) 餐厅费用缴纳流程(十二) 厂商请款、付款作业流程表」上盖公司章与个人收款章 十号付款 八 营业后的打烊流程。
酒店工作流程
2
领取钥匙和房卡
2、参加部门晨会，听取主管安排当天的工作，所属楼
层房间的大清洁、房间抹尘及单项清洁安排；在《
3
准备工作
钥匙领用本》上签字，并领取楼层服务卡和布草间 房门钥匙；
3、检查楼层工具、服务车及服务车所配物品是否齐
4
清房工作
全，清点楼层布草，发现不足应及时领取；
4、按顺序打扫房间，首先是退客房，然后是在住房，
账方式：现金、刷银行卡或者酒店会员卡、回收房
3
通知查房
卡、押金条、开具结账单退房费、开具发票；如客 人押金条遗失，在总台的押金条背面签上身份证号
码、电话号码及写明“押金已退，客人名字”）。
4
征询客人意见及建议
5、如房间小商品有消费，应开具杂项单进行收费；如 有烟洞或布草污染等，应对照客房赔偿单进行收
2
客人领取
2、总台人员确认客人所说的物品信息是否和我们登记
3
总台确认
的一致；
3、总台确认后，请客人签字确认、登记证件、然后如
4
退还
实退还客人；
5
送客
4、总台人员礼貌送客；
5、总台信息收集，反馈上级。
6
收集信息
七、散客续房流程
序 号
流程图
要求
1
客人到总台要求续住
1、总台向客人征询意见，续房时间；
2、办理续房手续。如：交押金、打印押金条、制作房
2
询问原因
赔偿；
4、总台人员应将新房间的房型、价格明确告诉客人，
3
查房
如价格有变化需客人签字，确认。原则上是同类房
型进行调换；
4
换卡
5、给客人重新制作房卡，并收回原房间的房卡，改房
酒店工程部标准作业程序(含流程图)-VIP房检查
VIP房的检查作业程序/部门
1.各班值工到岗后及值班期间应密切关注‘房态表’相关内容；
2.有房态显示或相关部门临时通知的VIP预定房须于客人抵店前2小时（或遵
照值班经理要求）会同值班经理、房务主管检查相应房间的设备设施：
A、电器设备：电视、冰箱、电吹风、干湿蒸房等的工作情况；
B、电源：门铃（DND等信息显示情况）、取电开关、插座电源等；
C、空调通风设备：风机盘管、排气扇（查：温度，风量，空气质量，运行
声音，控制开关情况等）；
D、灯光：照明、衣柜灯等（查：控制情况、完好、色调等）；
E、通信设备：电话（查：话机完好、信号通畅、通话质量、振铃音量、留
言功能）、传真（查：电源，显示信息，信号通畅等）、网络端口（测线器
测线路）等；
F、家具：衣柜、行李柜、床头柜、书桌等（查：有无破损，门及抽屉开关
灵活度，把手紧度等）
G、装修、装饰：门窗、天花、墙面、地面、壁画（查：有无破损，门窗、
门锁控制及灵活性等）
H、供水：温泉、冷热水（查：压力稳定情况，温度，有无杂质等）
I、洁具：淋浴房、洗手盆、马桶、温泉池等（查：给排水情况，有无
破损、渗漏，淋浴房门的牢固、灵活情况，挂件牢固情况等）
3.发现存在问题立即处理；
4.遇短时间内无法完成，预测处理时间不足的问题应立即联系值班经理，
告知具体情况，由值班经理定夺，值工根据方案积极配合相关事宜。
附：VIP房检查作业流程图
VIP房检查作业流程图：。
酒店行业财务做账流程图
一、餐厅收银工作程序餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。
它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础。
其工作容主要包括：（一）班前准备工作1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。
2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。
3、领取该班次所需使用的账单及收据，检查账单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的账单及收据办理退回手续，并在账单领用登记簿上签字，餐厅账单由主管管理，并由主管监督执行。
4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。
5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。
（二）正常操作工作程序1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。
2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客账单输入电脑，收银机将自动编制该账单号，待客人结账时使用；然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料容及数量依照电脑菜单键输入。
输入完毕后即可等待客人结账。
（三）结账工作流程1、餐厅结账单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。
2、客人要求结账时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将账单核对后签上，然后凭账单与客人结账。
如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。
3、客人结账现付的，厅面人员应将两联账单拿回交收银员总结后，将第二联结账单交回客人，第一联结账单则留存收银员。
4、客人结账是挂账的，则由厅面人员将客人挂账凭据交收银员办理挂账手续后，两联账单都交收银员处理。
5、结账时客人出示优惠卡（或者厅面管理人员给予客人打折）要求打折时，厅面人员应将优惠卡（或者管理人员签名）和两联账单交收银员按程序办理打折，如果厅面人员只将一联账单交收银员，收银员可以不给予办理。
酒店业务流程图
酒店业务中的9个角色：
1 销售员主要职责：签约和管理协议单位，预订。
2 前厅接待主要职责：预订，登记入住
3 前厅收银主要职责：入住收取押金，结账收款或退款
4 餐饮收银主要职责：餐饮收银
5 客房文员主要职责：响应接待入住自动报房，响应收银结账查房请求，录客房吧消费，客户吧库存出入库
6 客房服务员主要职责：修改房态，设维修房，临时标，登记物品租借，客人物品遗失和招领等
7 财务夜审主要职责：夜间稽核
8 财务日审主要职责：财务审计对账
9 财务出纳主要职责：收银结算。
酒店业务流程图
下面内容为赠送的工作总结范文，不需要的朋友下载后可以编辑删除工作总结怎么写：医院个人工作总结范文一年的时间很快过去了，在一年里，我在院领导、科室领导及同事们的关心与帮助下圆满的完成了各项工作，在思想觉悟方面有了更进一步的提高，本年度的工作总结主要有以下几项：1、工作质量成绩、效益和贡献。
在开展工作之前做好个人工作计划，有主次的先后及时的完成各项工作，达到预期的效果，保质保量的完成工作，工作效率高，同时在工作中学习了很多东西，也锻炼了自己，经过不懈的努力，使工作水平有了长足的进步，开创了工作的新局面，为医院及部门工作做出了应有的贡献。
2、思想政治表现、品德素质修养及职业道德。
能够认真贯彻党的基本路线方针政策，认真学习马列主义、毛泽东思想、医学教，育网邓小平理论和“三个代表”的重要思想。
坚持“以病人中心”的临床服务理念，发扬救死扶伤的革命人道主义精神，立足本职岗位，踏踏实实做好医疗服务工作。
向各位局领导以及全体教职工进行述职，请予批评指正。
一、工作目标完成情况我校一年来，秉承“质量是生命，师德是灵魂，公平是民心，安全是保障”的教育理念，以全面提升教育教学质量为核心，以标准化学校建设为突破口，以“让教育接地气，创建新学校”为学校发展目标，团结一心，攻坚克难，大打翻身仗，学校办学条件和办学效益实现了“质”的飞越。
在全体教职工的努力下，我们基本完成了《XX年目标管理责任状》中的德育管理、教学管理、两基、师训、标准化学校建设、特色学校建设、艺体卫、财务管理、捐资助学、组织工作、信访监督、工会及团队、行风建设、安全、政务等xx项工作任务。
3、专业知识、工作能力和具体工作。
能严格遵守医院的各项规章制度，刻苦严谨，视病人为上帝，始终把他们的利益放在第一位。
能及时准确的完成病历、病程录的书写，对一些常见疾病能独立诊断、治疗。
较好的完成了自己的本职工作。
遇到问题能在查阅相关书籍仍不能解决的情况下，虚心的向上级医生请教，自觉的做到感性认识和理性认识相结合，从而提高了自己发现问题、分析问题、解决问题的能力。
酒店客房服务工作流程图
酒店客房服务工作流程第一局部客房根底操作程序1.容：客房清扫的服务程序42.容：中式铺床程序63.容：卫生间清洁程序74.容：杯子的消毒程序95.容：夜床服务程序106.容：“DND〞房间的处理程序127.容：客房钥匙的管理控制程序138.容：遗留物品的拾遗、收存与发放程序149.容：公共区域清洁程序1610.容：玻璃清洁程序1711.容：清洁客人用品程序1812.容：物品损坏索赔程序1913.容：客人失窃处理程序2014.容：客用品借用程序2115.容：洗衣服务程序(水洗衣物)2216.容：敲门进房程序2417.容：客人退房检查程序2518.容：工作车使用和保养2619.容：吸尘器的使用与保养程序2720.容：各种地毯污渍的处理方法2821.容：床垫的翻转保养2922.容：木器打蜡的程序3023.容：清洁花卉程序3124.容：房间杀虫程序3225.容：停电处理程序33客房根底操作程序1.容：客房清扫的服务程序一、准备1、领取工作表。
2、了解、分析房态，决定清扫房间的程序一般情况：VIP房——挂“makeuproom〞房-—领班特别交待房——请保存此标记房-—长住房——空房。
特殊情况：VIP房——挂“makeuproom〞房——领班特别交待房——走客房——住客房——长住房——空房。
3、检查工作车是否清洁，用品是否齐全。
a、将清洁篮放于工作车的最底层，放清洁剂、马桶刷、百洁布等清洁工具。
b、准备好抹布，五块(两干三湿)。
4、准备好吸尘器。
二、敲门1、轻按门铃或敲门，每次三次。
第一次敲门报：“Housekeeping,MayIcomein?(客房服务员，我可以进房清扫吗)〞，假设无声音，间隔5秒钟。
2、再敲第二次与第一次一样，假设无人应答，缓缓地把门打开，不可猛烈开门，将门轻轻打开10公分，再敲门第三次，报明自己的身份，询问：“Housekeeping,Maycomein?〞后，方可进入房间。
3、如果客人在房，要等客人同意方可进入，向客人问候，询问是否可以打扫房间。
业务流程图(前厅部)
酒店前台接待流程（一) 接待散客入住程序及注意事项：1．当客人进入大厅，距总台两米远时,应目视客人，向客人微笑示意，并问候：“先生/小姐，您好!(早上好/下午好/晚上好）”。
（1)如正在接听电话，只需目视客人，点头微笑，示意客人稍候.（2）如正在处理手头文件,应随时留意客人的到达。
2．确认客人是否预订(1）如客人预订了房间，请客人稍等，并根据客人预订时使用的姓名或单位查找预订单，与客人进行核对.（2）如客人未预订,有空房时，应向客人介绍可出租的房间的种类，价格，位置。
等候客人选择,并回答客人询问，没有空房时，应向客人致歉，并向客人介绍附近宾馆情况,询问是否需要帮助。
可帮其联系。
（3)如客人只是询问，并非入住，应耐心解答客人的询问，并欢迎客人光临.3．入住登记(1）持住宿登记单上端，同时持笔的下端，递给客人，请其填写。
（2）核实人证是否一致,对证件进行扫描并保存。
（3）核查住宿登记单是否填写齐全，如有缺项或不详的情况，应询问或根据证件补充完整。
如客人无贵重物品寄存，请其在登记单的右下角签名。
并记录下车牌号.（4）确认付款方式（挂帐、信用卡、现金）。
（5）将证件，房卡，一起交给客人，并提醒初次到酒店的客人所住房间的大概位置。
（6）如有大件行李，可让行李员为其搬运。
(7）通知房务中心及总机房，将入住资料输入电脑。
备注：①入住时,要解释清楚房价，特别是凌晨特价、钟房价和之后续住房价.②会员卡、贵宾卡一般入住时出示有效，否则无效。
（接待修改房价一定要注明原因，开房价变更单).③住宿登记单上,住几个人写几个人的名字，以便开门。
入住时要询问客人住几天，以便刷几天的房卡，收几天的押金。
同时，电脑上时间也要与此一致，以方便楼层。
坚持姓氏称呼。
④一起入住的客人押金单分开写，登记单也要分开写.⑤客人入住要主动询问客人是否要保密，电话查询要询问客人是否要转，不要告之房号。
⑥有过生日的客人或VIP入住，要及时通知房务中心。
酒店餐饮行业业务流程图
酒店餐饮行业业务流程图一、餐厅收银工作程序餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。
它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础。
其工作内容主要包括：（一）班前准备工作1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。
2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。
3、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续，并在帐单领用登记簿上签字，餐厅帐单由主管管理，并由主管监督执行。
4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。
5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。
（二）正常操作工作程序1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。
2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用；然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。
输入完毕后即可等待客人结帐。
（三）结帐工作流程1、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。
2、客人要求结帐时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将帐单核对后签上姓名，然后凭帐单与客人结帐。
如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。
3、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将第二联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。
4、客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。
酒店工作流程
询问客人入住天数、房型、房价等相关信息，并录 入酒店管理系统。
房型介绍与选择
1
向客人介绍酒店房型、设施、价格等相关信息。
2
根据客人需求推荐适合的房型，并解答客人对房 型的疑问。
3
如客人需要参观房间，可带领客人参观相应房型 。
收取押金及开具发票
01 根据酒店规定收取相应押金，并开具收据或发票 。
餐饮服务流程Leabharlann 预订餐位及点餐服务预订方式
提供电话预订、网络预订等多种预订方式，方便 客人提前安排用餐计划。
餐位安排
根据客人需求和餐厅实际情况，合理安排餐位， 确保客人用餐舒适度。
点餐服务
服务员向客人介绍菜品、酒水及特色，协助客人 完成点餐，确保菜品符合客人口味和饮食禁忌。
上菜顺序与时间把控
上菜顺序
01
进入房间前，确保敲门 并征得客人同意
02
打开窗户通风，撤走客 人用过的布草
03
使用正确的清洁用品， 按照从上到下、从里到 外的顺序清洁房间
04
更换干净的床单、被罩 、枕套等布草，确保布 草无破损、无污渍
检查设施设备完好情况
01 检查房间内的家具、电器、灯具等设施设 备是否完好无损
02 测试电视、电话、网络等设备是否正常工 作
按照凉菜、热菜、主食、甜品的顺序 上菜，确保菜品口感和营养搭配。
时间把控
根据菜品烹饪时间和客人用餐速度， 合理把控上菜时间，避免客人等待过 久。
酒水饮料供应与结算方式说明
酒水饮料供应
提供多种酒水饮料供客人选择，确保酒水质量。
结算方式
向客人详细说明结算方式，包括现金、信用卡、移动支付等多种支付方式，确保客人了解并满意。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
地垫的清洁
地毯除渍
地毯抽洗
地毯干洗
公共洗手ห้องสมุดไป่ตู้彻底清洁
宴会厅的清洁
办公室的清洁程序
物品转交服务
换房
交通服务
送报纸
接站服务
接站服务
第五部分
转接电话
留言服务
保密服务
请勿打扰
恐吓电话
第六部分
租用服务
收发传真
装订服务
秘书服务
第七部分
客房清扫
客房清扫
客房清扫
退房检查
拖婴服务
开夜床服务
VIP
欢迎茶服务
失物招领
布草管理
第八部分
钥匙管理
第九部分
VIP
玻璃、镜面彻底清洗程序
地面推尘程序
灯具清洁程序
第一部分
电话预定
传真预定
系统内做预订的基本步骤
团队预订
预订接
第二部分
排房
旅业系统录入、换房、退房步骤
散客入住服务
团队入住
VIP
换房
续住
留言服务
保密服务
保险箱服务
叫醒服务
加床服务
失物招领
第三部分
收押金
退房
外币兑换
第四部分礼宾
散客入住行李服务
散客退房行李服务
团队入住行李服务
团队退房行李服务
客人行李存取服务