蛋糕店营业员培训
烘焙门店店员培训计划
烘焙门店店员培训计划第一部分：培训前的准备1.1 初步调查在制定烘焙门店店员培训计划之前，首先要进行初步调查，了解目标群体的性格特点、学历背景、工作经验、学习能力、现有技能等情况，从而为培训计划的制定提供基础资料。
1.2 目标明确根据初步调查结果，明确培训目标，确定培训内容和培训方法，制定培训计划。
1.3 制定培训计划根据培训目标，制定详细的培训计划，包括培训时间安排、培训内容、培训方式、培训地点、培训教材等。
1.4 评估评估在培训计划制定完成后，对培训计划进行评估，调查目标群体对培训计划的反馈，根据反馈结果对培训计划进行改进。
第二部分：培训内容2.1 烘焙产品知识烘焙门店的店员需要了解不同种类的面粉、糖、酵母、奶油、巧克力等原料的特点和用途，熟悉各种烘焙工艺和配方，掌握烘焙产品的制作流程和技巧。
2.2 食品安全知识烘焙门店的店员需要了解食品安全知识，包括食品储存、食品卫生、食品保质期等方面的知识，确保产品的质量和安全性。
2.3 客户服务技巧烘焙门店的店员需要掌握良好的客户服务技巧，包括礼貌用语、表达能力、沟通技巧、解决问题的能力等，提升客户满意度。
2.4 团队合作能力烘焙门店的店员需要培养团队合作能力，学会与同事协作，共同完成工作任务，提升工作效率。
2.5 销售技巧烘焙门店的店员需要掌握一定的销售技巧，包括产品介绍、促销技巧、销售技巧等，提升销售业绩。
第三部分：培训方式3.1 理论培训通过讲座、培训课程等形式进行理论培训，让店员掌握烘焙产品知识、食品安全知识、客户服务技巧、销售技巧等。
3.2 实践培训通过实际操作、示范等方式进行实践培训，让店员亲自动手参与烘焙产品的制作，锻炼其操作技能和团队合作能力。
3.3 角色扮演通过角色扮演等方式进行模拟销售场景，让店员模拟客户服务、销售过程，磨练其客户服务技巧和销售技巧。
3.4 游戏互动通过游戏、竞赛等方式进行互动培训，让店员在轻松愉快的氛围中学习，提升学习兴趣和积极性。
蛋糕员工培训计划方案
一、培训目的为了提高蛋糕店员工的业务水平和服务质量，提升顾客满意度，特制定本培训计划。
通过培训，使员工掌握蛋糕制作技能、服务规范、销售技巧等方面的知识，培养一支高素质、高效率的员工队伍。
二、培训对象1. 新入职的蛋糕店员工；2. 蛋糕店在岗员工；3. 管理层及相关部门人员。
三、培训内容1. 蛋糕制作技能培训：（1）蛋糕原材料的选择与处理；（2）蛋糕制作流程及注意事项；（3）蛋糕装饰技巧；（4）常见蛋糕品种的制作方法。
2. 服务规范培训：（1）顾客接待礼仪；（2）顾客投诉处理；（3）团队协作与沟通技巧；（4）卫生与安全知识。
3. 销售技巧培训：（1）产品知识介绍；（2）顾客需求分析；（3）销售策略与技巧；（4）业绩考核与激励。
4. 企业文化及团队建设培训：（1）企业使命、愿景、价值观；（2）团队协作与凝聚力；（3）员工福利及晋升机制；（4）职业道德与职业素养。
四、培训时间及安排1. 培训时间：每月进行一次集中培训，每次培训时间为2天。
2. 培训安排：（1）新员工入职培训：入职后的第一个月内完成；（2）在岗员工培训：每季度进行一次，每次培训时间为1天；（3）管理层及相关部门人员培训：每年进行一次，每次培训时间为2天。
五、培训方式1. 讲师授课：邀请专业讲师进行理论授课，结合实际案例进行分析；2. 角色扮演：通过模拟实际工作场景，让员工在实践中掌握服务技巧；3. 互动讨论：组织员工进行分组讨论，分享经验，提高解决问题的能力；4. 实操演练：组织员工进行实际操作，巩固所学知识。
六、培训评估1. 培训结束后，对员工进行考核，包括理论知识和实际操作两部分；2. 考核合格者，颁发培训证书；3. 对培训效果进行跟踪调查，了解员工在实际工作中的运用情况，不断优化培训内容。
七、培训费用1. 培训讲师费用：根据实际情况，邀请专业讲师进行授课；2. 培训场地及设备费用：租赁培训场地、购买培训设备等；3. 培训资料费用：制作培训教材、宣传册等。
烘焙门店店员培训计划怎么写
烘焙门店店员培训计划怎么写第一部分：培训目的和需求分析1. 培训目的本烘焙门店店员培训计划旨在提升店员的专业知识和技能，增强服务意识，提高团队合作能力，提高客户满意度和消费者忠诚度。
2. 培训需求分析通过实地调查和分析，发现烘焙门店店员在服务技能、产品知识和团队合作方面存在一定的缺陷。
因此，需要进行系统的培训来提升这些方面的能力。
第二部分：培训内容和方法1. 培训内容（1）产品知识：包括各类面包、蛋糕、甜点的制作原料、工艺和口味特点；（2）服务技能：包括客户接待、沟通技巧、问题解决能力和服务态度；（3）团队合作：包括团队沟通、合作协调和问题解决；（4）安全卫生：包括食品安全知识和卫生操作规范。
2. 培训方法（1）理论学习：通过课堂讲授、培训资料和网络学习等方式，向店员灌输相关的知识；（2）实践操作：通过实际操作和模拟情景练习，提升店员的操作技能和服务能力；（3）案例分析：通过案例分析和讨论，加强店员的问题解决能力和团队协作能力；（4）现场观摩：安排店员到其他成功的烘焙门店进行实地观摩和学习，激发学习兴趣，加深理解。
第三部分：培训计划和时间安排1. 培训计划（1）第一阶段：产品知识与操作技能培训（4天）- 第一天：面包制作原料和工艺讲解- 第二天：蛋糕和甜点制作原料和工艺讲解- 第三天：实际操作训练- 第四天：模拟情景练习（2）第二阶段：服务技能和团队合作培训（3天）- 第一天：客户接待和沟通技巧- 第二天：问题解决能力和服务态度- 第三天：团队合作和协作训练（3）第三阶段：安全卫生知识培训（2天）- 第一天：食品安全知识和卫生操作规范- 第二天：现场观摩和总结2. 时间安排整个培训周期为9天，分为三个阶段分阶段进行培训，每天8个小时。
第四部分：培训评估和总结1. 培训评估（1）培训前测试：对店员进行基础知识和技能测试，建立基准线；（2）培训中评估：培训过程中随时记录店员的学习情况和表现，及时调整培训方案；（3）培训后测试：对店员进行综合测试，评估培训效果。
烘焙店铺员工培训计划表
烘焙店铺员工培训计划表培训目的：提高员工的烘焙技能和服务质量，增强员工的工作积极性和团队合作能力，提升烘焙店的品牌形象和竞争力。
一、培训内容1. 烘焙基础知识培训- 面团制作- 烘焙工艺- 面包、蛋糕等产品的制作方法- 食材的选购和储存- 烤箱使用和维护2. 产品知识培训- 烘焙店的各类产品介绍- 产品包装和陈列技巧- 产品口味和质量要求3. 服务技能培训- 顾客接待和沟通技巧- 快速准确的点单和结账操作- 卫生与安全知识- 团队协作和沟通技巧4. 营销知识培训- 产品推广和促销技巧- 顾客关系维护和客户服务- 满意度调查和反馈处理5. 市场趋势和竞争对手分析- 行业发展动态和趋势- 对竞争对手的了解和分析二、培训方式1. 理论教学- 专业的烘焙师和营销经理进行理论讲解- 利用视频、PPT等多媒体手段进行讲解- 烘焙书籍的阅读和讨论2. 实际操作- 烘焙课程实地操作- 老师示范和学员模仿操作- 学员独立操作3. 互动交流- 店长每日值班接待顾客- 心理咨询师帮助员工规划职业生涯三、培训时间表第一周- 理论培训：烘焙基础知识- 实际操作：面团制作练习第二周- 理论培训：产品知识培训- 实际操作：蛋糕、面包制作练习第三周- 理论培训：服务技能培训- 实际操作：模拟顾客接待和点单操作第四周- 理论培训：营销知识培训- 实际操作：产品推广和促销活动第五周- 理论培训：市场趋势和竞争对手分析- 实际操作：店铺市场调查和顾客反馈收集四、培训评估1. 考核方式- 理论考试- 实际操作考核- 服务技能考核2. 评估标准- 熟练掌握烘焙基础知识- 产品制作技巧熟练- 发掘并解决服务中的问题- 灵活运用营销技巧3. 评估周期每周进行一次考核，培训结束后进行一次综合考核。
五、培训师资力量1. 烘焙专业师- 熟练的烘焙技术- 对产品有深入的了解2. 营销经理- 丰富的市场推广经验- 对竞争对手的分析能力3. 心理咨询师- 良好的沟通能力- 对员工的心理疏导能力六、培训后跟踪1. 常规检查- 随机抽查员工操作- 监控每位员工的服务态度和技能2. 绩效考核- 每月进行一次员工绩效考核- 根据绩效情况做出奖励和激励3. 培训反馈- 对员工的培训效果进行跟踪调研反馈- 根据反馈意见对培训计划进行调整和改进总结：以上是烘焙店员工培训计划表，通过本次培训，希望可以提高员工的烘焙技能和服务水平，增强员工的团队协作能力，提升烘焙店的竞争力。
蛋糕店营业员培训
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仪容——面容要求
❖ 女士： 化淡妆，不涂抹深色或
艳丽口红，不化太黑 太浓的眼影、眼线和 睫毛膏。
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仪表——着装要求
一、日常着装 ❖工作服：保持干净整洁
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日常着装示例——男士
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日常着装示例——女士
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仪容仪表——配饰要求
❖ 男士
1、头、颈不佩戴任何饰物 （包括耳环、鼻环、唇环、眉环、项链等）；
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询问技巧
❖ 询问可以准确了解客户的需求 ❖ 开放式问题与封闭式问题
练习：怎样用七个问题以内的问题问出对方的生日 （只问出几月几日即可，不必问出年份）
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复述技巧
❖ 复述事实 ❖ 复述感情
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复述事实与复述情感的示例
销售代表表现 是 否
例子
有没有复述事实
买10只，对吗?
有没有复述情感
您先别着急，我理解您的心情
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个人形象
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仪容——微笑的魅力
❖ 微笑是情绪的语言 ❖ 微笑是一种经营手段 ❖ 微笑是产品质量的一部分 ❖ 微笑是世界上共通的语言（友好） ❖ 微笑是没有成本的 ❖ 技术+微笑+舒适=一流的服务
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仪容——美丽一天从头开始
❖ 整洁 ❖ 没头屑 ❖ 勤修剪 ❖ 勤洗头 ❖ 梳理整齐
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仪容——发型要求
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第三步 建议与介绍自己的产 品
❖ 展示你所建议的产品。 ❖ 说明产品的特色，并指出来。 ❖ 尊重客人的意见。 ❖ 少给予具体的建议。 ❖ 使用正面字眼（如当然、是的、一定 等等）。 ❖ 提供特别的服务（如产品包装、产品 分切、额外装饰、产品运送等等）。
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第三步 建议与来。
蛋糕店店员培训计划
蛋糕店店员培训计划一、培训目标通过本次培训，使所有参与培训的蛋糕店店员能够全面掌握蛋糕店的基本运营知识、蛋糕制作技能、客户服务技巧和团队合作能力，提高员工整体素质，为蛋糕店的长期发展打下坚实基础。
二、培训内容1. 蛋糕制作技能- 蛋糕面团的制作及工艺流程- 蛋糕的烘焙、装饰技巧和注意事项- 基本蛋糕款式和口味的介绍- 修饰糕点、摆盘和装饰技巧2. 客户服务技巧- 如何热情接待顾客- 如何主动了解顾客需求- 如何有效沟通与解决问题- 如何提高服务质量和顾客满意度3. 团队合作能力- 团队意识和合作精神- 团队协作的重要性- 如何与同事和谐相处- 如何有效沟通与协同工作4. 营销知识- 蛋糕店市场分析及定位- 营销策略与技巧- 销售技能与客户关系管理5. 卫生安全知识- 食品安全与卫生要求- 食品制作过程中的安全事项- 店内环境的卫生维护6. 店铺管理知识- 店内基本流程及规章制度- 班次交接与工作汇报- 库存管理和原料采购三、培训形式本次培训以实操为主，结合理论知识，采用讲解、示范和实践结合的方式进行。
时间为每周五天，每天八小时。
培训期限为一个月。
四、培训安排1. 首周：蛋糕制作技能培训- 第一天：蛋糕面团的制作及工艺流程- 第二天：蛋糕的烘焙、装饰技巧和注意事项- 第三天：基本蛋糕款式和口味的介绍- 第四天：修饰糕点、摆盘和装饰技巧- 第五天：蛋糕制作实操练习2. 第二周：客户服务技巧培训- 第一天：如何热情接待顾客- 第二天：如何主动了解顾客需求- 第三天：如何有效沟通与解决问题- 第四天：如何提高服务质量和顾客满意度- 第五天：客户服务技巧实操练习3. 第三周：团队合作能力培训- 第一天：团队意识和合作精神- 第二天：团队协作的重要性- 第三天：如何与同事和谐相处- 第四天：如何有效沟通与协同工作- 第五天：团队合作能力实操练习4. 第四周：营销知识、卫生安全知识、店铺管理知识培训- 第一至第五天：营销知识、卫生安全知识、店铺管理知识的理论和实操练习五、培训评估培训结束后，由培训负责人进行综合考核评估，评定每位学员的培训成绩。
烘焙门店营业员培训计划
烘焙门店营业员培训计划第一章：培训目标1. 培养营业员对烘焙产品的深入了解，包括原料、工艺、口感等方面的知识；2. 提升营业员的销售技巧和服务意识，提高客户满意度；3. 培训营业员对烘焙门店的规章制度、产品特点和目标客户群的了解，增强营业员的归属感和责任感。
第二章：培训内容1. 烘焙产品知识（1）原料知识：面粉、酵母、奶油、糖等原料的特点和用途；（2）工艺流程：面团制作、发酵、烘烤等工艺流程的讲解；（3）口感品鉴：不同种类的面包、蛋糕、甜点的口感特点及品鉴技巧。
2. 销售技巧培训（1）有效沟通：正确的沟通技巧和方式，提升与客户的互动能力；（2）产品介绍：掌握每款产品的特点和优势，提高销售能力；（3）销售技巧：销售技巧、销售话术和销售技能的培训；（4）客户服务：提高服务意识，解决客户问题和投诉处理。
3. 烘焙门店知识（1）规章制度：门店的规章制度、工作流程、员工权益等；（2）产品特点：门店产品种类、特色、优势和定位；（3）目标客户群：门店目标客户群的分析和了解。
第三章：培训方式1. 线下培训：安排专业的烘焙师进行产品知识和工艺流程的培训，营业员在课堂上进行实地操作体验，增加亲身感受。
2. 线上培训：通过网络教学平台进行销售技巧和客户服务等方面的培训，让营业员可以灵活选择时间进行学习。
3. 实践培训：在门店实际工作中，由经验丰富的老员工进行实际指导和培训，包括产品的配方制作、销售技巧的运用和客户服务的实战。
第四章：培训流程1. 培训前的准备（1）确定培训时间和地点；（2）准备好培训资料和教材；（3）与烘焙师、老员工进行沟通，确定培训内容和方式。
2. 培训过程（1）产品知识培训：烘焙师进行面团制作、发酵、烘烤等工艺流程的讲解，带领营业员现场实操；（2）销售技巧培训：通过角色扮演、案例讨论等方式进行销售技巧障碍的培训；（3）门店知识培训：老员工分享门店规章制度、产品特点和客户群分析。
3. 培训后的总结和评估（1）进行培训效果的评估和总结；（2）对培训中碰到的问题进行总结和分析；（3）制定下一阶段的培训计划，及时调整和改进培训内容和方式。
蛋糕店人员培训计划表
蛋糕店人员培训计划表培训目的：提高员工的专业技能和服务质量，增加员工的工作积极性和团队合作意识，提升品牌形象和客户满意度。
培训对象：蛋糕店所有员工培训周期：一个月培训方式：集中培训+实地操作+岗前培训培训内容：第一周培训主题：产品知识与技能1. 蛋糕的基本知识- 蛋糕的分类和制作工艺- 蛋糕的保存和保鲜方法- 蛋糕的基本口味和搭配2. 蛋糕制作技能- 蛋糕的材料选择和使用方法- 蛋糕的混合和搅拌技巧- 蛋糕的烘焙和装饰技巧3. 成品蛋糕的包装和陈列- 成品蛋糕的包装方法和要求- 成品蛋糕的陈列和展示技巧- 成品蛋糕的保鲜和配送方法第二周培训主题：销售技巧与客户服务1. 销售技巧- 销售流程和服务要点- 销售礼仪和沟通技巧- 销售时的常见问题应对2. 客户服务培训- 服务态度和语言表达- 服务质量和时效保障- 投诉处理和客户关系维护第三周培训主题：团队合作与协调1. 团队意识培养- 团队目标和角色意识- 团队内协作和沟通技巧- 团队协作中的问题应对2. 岗位交流学习- 各岗位工作内容和特点- 岗位间流程协调和配合- 岗位间问题应对和协作方式第四周培训主题：店面管理和市场推广1. 店面管理知识- 店面的卫生和整洁管理- 店面的物品摆放和维护- 店面的风格和形象维护2. 市场推广策略- 客户关系维护和营销手段- 客户反馈和市场调研- 品牌宣传和促销活动培训方式：1. 集中培训- 公司组织集中培训，邀请专业人员讲解和示范- 员工分组讨论、练习和答疑2. 实地操作- 按照培训内容进行实地操作和练习- 练习蛋糕制作、包装、销售和客户服务流程3. 岗前培训- 新员工入职前通过电子学习平台进行岗前培训- 新员工入职后由有经验员工进行实地指导和培训培训效果考核：1. 经理定期进行培训效果跟踪和评估2. 定期组织员工进行培训内容考试和操作练习3. 员工个人或团队根据培训成绩和表现给予相应奖励或机会提升培训后续跟进与持续改进：1. 成立培训监督委员会，定期评估培训效果2. 根据员工反馈和市场变化持续改进培训内容和方式3. 不定期组织员工进行培训交流和经验分享以上为蛋糕店员工培训计划表，希望能够有效提高员工的业务水平和服务品质，为蛋糕店的发展注入新的动力。
蛋糕店基层员工培训教程
蛋糕店基层员工培训教程第一部分：蛋糕店基本知识一、蛋糕种类1、奶油蛋糕2、水果蛋糕3、巧克力蛋糕4、慕斯蛋糕5、芝士蛋糕6、千层蛋糕7、戚风蛋糕8、生日蛋糕9、婚礼蛋糕二、蛋糕装饰技巧1、奶油花儿的制作和摆放2、水果和巧克力的装饰技巧3、裱花技巧4、摆盘技巧5、立体蛋糕制作技巧6、蛋糕切片技巧第二部分：蛋糕制作流程一、蛋糕的基本原料1、面粉2、鸡蛋3、糖4、奶油5、巧克力6、水果7、鲜奶油8、糖浆9、各种食用色素二、蛋糕的制作工具1、搅拌机2、烤箱3、蛋糕模具4、裱花袋和花嘴5、蛋糕刀6、平板7、蛋糕展示盘8、厨房秤9、擀面杖三、蛋糕制作流程1、准备工作2、混合面糊3、烘烤4、裱花和装饰第三部分：客户服务技巧一、接待客户1、微笑迎接客户2、主动询问客户需求3、礼貌用语4、感谢客户的光临5、了解并记住固定客户的喜好二、礼仪规范1、着装整洁2、保持良好形象3、注意个人卫生4、不在顾客面前吃东西5、礼貌用语和行为规范三、处理客户投诉1、尊重客户2、耐心倾听3、寻求解决问题的方案4、及时总结反馈问题给店长5、给客户一个满意的答复和处理结果第四部分：销售技巧一、产品介绍1、了解每款蛋糕的特点和口味2、灵活根据不同客户需求进行推荐3、主动向顾客介绍店内热销产品二、促销活动1、了解店内促销政策2、主动向客户推广促销产品3、配合店内促销活动进行销售三、客户需求捕捉1、及时反馈客户对产品的意见和建议2、根据客户需求进行产品调整和创新3、了解客户需求的变化并制定相应的销售策略四、客户忠诚度营销1、建立客户档案2、不定期通过电话或邮件联系客户3、针对客户生日、节假日等特殊时刻进行送礼活动以上是蛋糕店基层员工培训教程的详细内容，希望每一位新员工都能够认真学习并且运用到实际工作中，为蛋糕店的发展贡献自己的一份力量。
祝愿大家都能在这里收获成长和成功！第五部分：食品安全知识一、食品安全法规1、了解国家和地方关于食品安全的法规和政策2、学习食品保鲜、保存、加工等基本知识二、食品卫生1、保持厨房和工作区域的清洁与整洁2、正确使用洗手液和消毒剂3、避免食品交叉污染4、了解食品中毒的预防和处理方法三、食品质量控制1、了解食品原材料的保存和保质期2、掌握食品加工过程中的安全卫生措施3、学习蛋糕存放和保鲜的方法4、严格控制蛋糕制作过程中的卫生规范第六部分：团队合作与沟通技巧一、团队合作1、尊重他人2、倾听并理解他人观点3、主动提供帮助4、分享经验和知识二、沟通技巧1、清晰明了地表达自己的观点2、倾听并理解他人的需求和意见3、真诚交流，避免产生误解4、积极参与团队讨论和交流第七部分：应急处理技巧一、火灾应急处理1、熄灭燃烧实施2、报警求助3、疏散安全二、突发事件处理1、沟通店长并及时采取行动2、稳定顾客情绪3、根据实际情况配合店长决策在员工培训教程的最后，对员工提出最后的期望，希望员工能够将所学知识应用到实际工作中，不断提升自己的专业水平，为蛋糕店的发展和服务质量做出积极的贡献。
蛋糕店人员培训计划及方案
蛋糕店人员培训计划及方案一、培训目的及背景蛋糕店是一个以制作、销售各种口味美味蛋糕为主要业务的商家。
为了提升蛋糕店的服务品质、提高员工整体素质和专业能力，制定一套全面的人员培训计划是至关重要的。
培训计划旨在通过提高员工技能、知识和态度，提升蛋糕店整体服务水平，增加顾客体验，提高销售额，最终实现经济效益和品牌价值的提升。
二、培训内容1.蛋糕制作技术蛋糕店的核心业务是制作各种口味的美味蛋糕，因此培训内容中应包括蛋糕制作的基本知识和技术，包括面团制作、烘焙技术、装饰技巧等方面的培训。
培训将通过讲解、示范和实操的方式进行，帮助员工提高蛋糕制作的水平和效率，以确保产品质量和口感。
2.产品知识培训蛋糕店的员工需要了解蛋糕的各种口味、材料、成分，以及适用场景，这样才能更好地向顾客推荐合适的蛋糕产品。
因此，培训内容中应包括蛋糕产品的知识培训，包括不同蛋糕口味的特点、使用场景和价格等方面的内容。
3.客户服务技巧蛋糕店的员工需要拥有良好的对顾客服务意识和服务技巧，能够根据顾客需求进行有效沟通，提供个性化的服务。
培训内容中应包括客户服务技巧的培训，包括礼仪、沟通技巧、售后服务等方面的内容。
4.销售技巧蛋糕店的员工需要拥有良好的销售技巧，能够根据顾客的需求进行产品推荐和销售。
培训内容中应包括销售技巧的培训，包括销售技巧、产品知识、销售策略等方面的内容。
5.团队合作在蛋糕店的工作中，团队合作是非常重要的。
培训内容中应包括团队合作的培训，包括团队精神、沟通协作、问题解决等方面的内容。
三、培训方式及时间安排1.培训方式（1）课堂培训：通过讲座、讨论、案例分析等方式，向员工传授蛋糕制作知识、产品知识、客户服务技巧、销售技巧等内容。
（2）实操培训：组织员工进行蛋糕制作和客户服务的实操训练，提高员工的操作能力和服务水平。
（3）外部培训：组织员工参加相关的国内外专业培训课程，提高员工的专业水平和业务能力。
2.时间安排（1）每周安排固定的培训时间，例如每周一上午进行一次课堂培训，每周三下午进行一次实操培训，每月安排一次外部培训。
蛋糕店企业员工培训计划
蛋糕店企业员工培训计划一、培训目的蛋糕店作为一个专业的烘焙和销售企业，需要具备一支高效、专业和热情的员工团队，为顾客提供优质的产品和服务。
因此，核心目的是培养员工对蛋糕制作的专业能力和销售技巧，提高员工工作热情和服务质量，提升企业整体竞争力。
二、培训内容1.蛋糕制作技能培训a.了解蛋糕的基本原料和工具，包括面粉、蛋、糖、奶油、巧克力等；b.学习蛋糕的基本制作工艺，包括打发、翻拌、烤制等步骤；c.掌握不同口味的蛋糕制作技巧，如巧克力蛋糕、水果蛋糕、慕斯蛋糕等；d.学习蛋糕装饰的基本技巧，包括糖霜涂抹、花卉制作、水果摆盘等。
2.售后服务技能培训a.学习顾客接待和沟通技巧，包括微笑、问候、礼貌用语等；b.了解蛋糕产品的特点和优势，以便能够向顾客进行清晰明了的推介；c.掌握顾客投诉处理的基本技巧，包括倾听、解释、解决问题的能力；d.学习顾客关怀和忠诚度维护的技巧，包括回访、促销活动等。
3.团队合作和领导力培训a.认识团队合作的重要性，培养良好的团队合作意识；b.学习如何与同事有效沟通，解决工作中的矛盾和问题；c.了解领导力的基本概念和作用，培养自我激励和自我管理能力；d.学习如何激发团队的工作热情和凝聚力。
三、培训方法1.理论学习a.蛋糕制作工艺的理论学习；b.售后服务技能相关理论知识的学习；c.团队合作和领导力的理论学习。
2.现场实践a.蛋糕制作的实际操作；b.售后服务技能的实地演练；c.团队合作和领导力的团队拓展训练。
3.案例分析a.通过案例分析讨论蛋糕制作、售后服务和团队合作的典型案例，总结成功经验和教训。
四、培训时间根据员工的工作时间安排，可以将培训分为短期集中培训或长期分阶段培训两种形式。
统一安排培训时间，确保员工都能参与培训。
五、培训人员1.蛋糕制作技能培训a.邀请专业烘焙师或面包师进行蛋糕制作技能的培训；b.组织员工参与烘焙比赛和展示活动，提高员工的动手能力和创新意识。
2.售后服务技能培训a.邀请营销专家或客户服务专家进行售后服务技能的培训；b.安排员工进行实地拜访和顾客服务，让员工亲身感受顾客的需求和反馈，加深对售后服务的理解。
蛋糕店门店销售培训计划
蛋糕店门店销售培训计划第一章培训目标和背景一、培训目标本次培训旨在提高蛋糕店门店销售人员的专业销售能力，使其能够更好地针对顾客需求进行销售和服务，达到提升销售业绩和客户满意度的目标。
二、培训背景随着蛋糕店市场竞争的日益激烈，门店销售人员的销售技巧和服务水平已经成为店铺能否赢得顾客青睐的重要因素。
因此，通过培训提升销售人员的专业能力和服务水平对于提升店铺竞争力和美誉度具有重要意义。
第二章培训内容和方式一、培训内容1.产品知识培训：包括蛋糕种类、口味特点、配料原料等方面的知识，使销售人员能够在向顾客介绍产品时更加专业和有信服力。
2.销售技巧培训：包括沟通技巧、销售技巧、营销心理学等方面的内容，使销售人员能够更好地了解顾客需求，并能够有效地进行销售。
3.服务技能培训：包括服务态度、服务流程、投诉处理等方面的内容，使销售人员能够更好地为顾客提供优质的服务。
4.销售管理培训：包括销售业绩管理、客户关系管理、销售数据分析等方面的内容，使销售人员能够更好地管理和提升自己的销售业绩。
二、培训方式1.课堂培训：邀请行业专家对销售人员进行产品知识、销售技巧等方面的讲解，让销售人员能够系统学习相关知识。
2.案例分析：通过真实案例分析，让销售人员能够更好地理解销售技巧和服务技能，并能够将其运用到实际工作中去。
3.角色扮演：通过角色扮演的方式，让销售人员能够在模拟情景中练习销售技巧和服务技能，从而提高其应对各种销售情况的能力。
4.实地实践：安排销售人员到蛋糕店的实际营业场景中进行实践，使他们能够更好地融入工作环境并提高实际操作能力。
第三章培训实施计划一、培训时间本次培训计划为期一个月，分为四个阶段，每周进行一次集中培训，同时结合实际工作进行辅导和实践，以确保培训效果。
二、培训地点培训地点将在公司内部或外部租赁举办，以确保培训环境的安静和专业性。
三、培训人员培训对象为蛋糕店门店销售人员，共计20人。
四、培训方案1.第一周：产品知识培训2.第二周：销售技巧培训3.第三周：服务技能培训4.第四周：销售管理培训五、培训评估每次培训结束后，将进行培训效果的评估，包括知识掌握情况、技能运用情况等方面，以确保培训的实效性。
培训计划蛋糕店
培训计划蛋糕店一、培训目标1.1. 培训对象：蛋糕店员工1.2. 培训目标：提高员工的产品知识、销售技巧、客户服务能力，帮助员工更好地为客户提供优质的服务，提升蛋糕店的销售业绩和口碑。
二、培训内容2.1. 产品知识培训- 蛋糕种类及口味介绍- 蛋糕制作工艺- 成分及营养价值- 保存及保鲜技巧2.2. 销售技巧培训- 客户接待礼仪- 销售技巧及心理分析- 商品推广和介绍- 促销活动策划2.3. 客户服务能力培训- 客户投诉处理- 客户维护与回访- 提升客户满意度- 团队合作意识培养三、培训形式3.1. 学习课程- 周期：连续三天培训- 时间：每天上午9:00-12:00，下午14:00-17:00- 地点：蛋糕店内部培训室- 形式：理论讲解、案例分析、角色扮演、小组讨论3.2. 实践培训- 培训完成后，员工将在店铺内进行实战培训，通过实际操作提升技能水平和服务能力3.3. 客户体验- 带领员工实地拜访其他知名蛋糕店，学习借鉴其他蛋糕店的经营模式和服务理念四、培训师资4.1. 蛋糕制作师：负责蛋糕制作工艺及口味介绍的讲解4.2. 销售经理：负责销售技巧和促销活动策划的讲解4.3. 客服经理：负责客户服务能力培训和案例分析的讲解4.4. 认证培训机构：邀请相关专业机构合作，为员工提供专业培训证书五、培训评估5.1. 培训前评估：开展员工基础知识和能力的调查问卷，确立培训课程的重点5.2. 培训中评估：培训师根据员工表现，进行培训效果评估，及时调整培训方向和内容5.3. 培训后评估：通过员工考试和实践表现，评估员工培训成果，为员工颁发相关培训证书5.4. 持续跟进：定期进行员工岗位能力抽测和培训回访，持续性地提升员工的服务能力和产品知识六、培训预算6.1. 培训课程费用：包括培训师费用、场地费用、教材费用等6.2. 员工费用：包括员工的培训津贴、交通食宿费用等6.3. 管理费用：包括培训计划制定和执行的管理费用6.4. 其他费用：包括员工实际操作和学习过程中的材料费用等七、培训效果7.1. 员工培训合格率：培训结束后员工通过考试达到合格率（达到80%以上）7.2. 培训完成率：员工参与培训的总人数占员工总数的比例（达到90%以上）7.3. 追踪调研：培训结束后对参训员工进行跟进调研，对培训效果进行追踪评估7.4. 业绩提升：根据培训后的销售数据和客户满意度，评估培训效果对业绩的提升效果八、培训总结本次培训计划将针对蛋糕店员工的产品知识、销售技巧和客户服务能力进行全面的培训。
蛋糕店人员培训计划怎么写
蛋糕店人员培训计划怎么写一、培训目的蛋糕店是一个需要高水准服务和产品质量的行业，员工需要具备专业的技能和知识才能满足客户的需求，提升店铺的竞争力。
因此，制定蛋糕店人员培训计划的目的是提高员工的专业水准，提升服务质量，增强员工忠诚度和团队合作能力，从而增加销售额和客户满意度。
二、培训内容1. 产品知识：蛋糕店的员工需要充分了解店铺的各种蛋糕产品、口味、特点、材料和制作过程，能够回答客户对产品的相关问题。
2. 服务技能：包括接待客户、倾听客户的需求、解答客户问题、推销产品、礼仪技巧、卫生标准等。
3. 团队协作：培训员工在团队中的沟通、合作、协调及处理客户突发情况与问题的解决。
4. 销售技巧：培训员工了解产品的销售特点，提高员工的销售能力。
5. 制作技能：对于需要制作蛋糕的员工，要提供相应的蛋糕制作技巧的培训。
6. 防火与安全：进行防火安全常识的培训，做好突发事件的预防。
7. 顾客投诉处理：培训员工处理客户投诉及冲突的技巧。
三、培训方法1. 理论教育：包括讲座、会议、讨论等形式。
2. 实习培训：将新员工培训相结合，由有经验的老员工进行实际操作演示，新员工跟随学习。
3. 视听教育：使用视频、PPT、音频等多媒体进行教育培训。
4. 现场教学：对于需要进行制作的员工，需要进行现场指导和督导。
5. 书面教育：提供专业的教材来进行培训。
6. 个人自学：鼓励员工利用业余时间自己学习相关知识。
四、培训计划1. 培训时间：每月安排不同的培训课程，根据员工的不同情况和岗位安排培训。
2. 培训地点：可以在蛋糕店内进行培训，也可以根据情况选择其他场地。
3. 培训费用：由蛋糕店承担员工培训的相关费用。
4. 培训人员：由店铺的培训师或相关专业人员担任培训讲师。
5. 培训评估：进行培训效果的评估，评估结果用于修订和完善培训计划。
六、员工考核1. 培训结束后，对员工进行相应的考核，以检验员工是否掌握了相应的知识和技能。
2. 考核内容包括对产品知识、服务质量、销售能力、团队合作、安全知识等多方面的综合考核。
蛋糕甜品人员培训计划
蛋糕甜品人员培训计划一、培训目的为了提升蛋糕甜品人员的专业技能、服务水平及创新能力，培养他们的品牌意识、团队合作精神和创业精神，使他们成为具备良好专业素养的蛋糕甜品专业人才，满足蛋糕甜品行业迅速发展的需求，提高企业的核心竞争力。
二、培训对象公司蛋糕甜品业务部门员工，包括蛋糕师、糕点制作人员、销售人员及服务人员等。
三、培训计划1. 培训内容（1）蛋糕甜品制作技术培训- 蛋糕奶油的打发和使用- 糕点制作的工艺和技巧- 巧克力雕塑技术- 装饰技术及食材搭配- 创意蛋糕设计与制作（2）产品品质培训- 食材采购及使用- 生产流程和质量检验- 卫生规范和操作规程- 产品质量标准及取样检验（3）销售及服务培训- 商品知识和推介技巧- 产品展示及销售技巧- 顾客服务与投诉处理- 团队协作和沟通合作（4）创新创业培训- 创业意识和创新思维- 蛋糕甜点新品开发- 品牌营销及推广策略- 培养团队协作精神和领导力2. 培训方式（1）专业技能培训：邀请行业专家、名师授课，结合现场操作指导。
（2）实务操作培训：组织参观学习、实际操作练习以及竞赛活动。
（3）课堂理论培训：结合案例分析、互动讨论，提高学员的理论水平和实际应用能力。
（4）自主学习培训：提供学习资料、视频教学和在线课程，鼓励学员自主学习，不断提升专业技能和业务水平。
3. 培训时间本次培训计划为期三个月，每周安排两次培训课程，包括理论学习和实践操作，总计24次培训课程。
4. 培训地点培训课程将在公司内部的培训教室和蛋糕甜品工作室进行，确保学员能够在实际工作环境中进行学习和实践。
5. 培训考核（1）理论考核：考核学员对蛋糕甜品制作技术、产品品质及销售服务知识的掌握情况。
（2）实操考核：通过实际操作，评估学员的工艺技巧和创新能力。
（3）综合考核：结合平时表现和培训成绩，对学员进行综合评定。
6. 培训师资邀请行业内专业人才和名师担任培训讲师，结合企业内部高级技师和管理人员组成培训团队，确保培训课程的权威性和专业性。
甜品店人员培训计划
甜品店人员培训计划一、培训目标1. 提高员工对甜品店的产品知识和制作技能；2. 加强员工对顾客服务的理解和技能；3. 提升员工的团队合作意识和工作效率；4. 增加员工对食品卫生和安全的认识和操作技能。
二、培训内容1. 甜品产品知识和制作技能培训甜品店的员工需要深入了解店内所有甜品的原料、制作方法、口味特点，以及产品的推荐搭配和销售技巧。
培训内容包括：- 不同种类的甜品的制作流程和要点；- 甜品原料的认识和使用方法；- 不同季节推荐的甜品口味；- 甜品的包装和摆盘方法；- 烘焙和冷制甜品的工艺技巧。
2. 顾客服务培训甜品店的员工需要具备良好的顾客服务技能，包括主动招揽客人、热情接待、解答顾客疑问、推荐产品、解决问题和处理投诉等。
培训内容包括：- 顾客服务技巧和礼仪；- 产品介绍和推荐技巧；- 处理投诉和疑问的方法；- 团队合作和沟通技巧；- 提升服务质量和客户满意度的方法。
3. 团队合作和工作效率培训甜品店的员工需要懂得团队合作，提高工作效率，保证顾客服务的顺畅和高效。
培训内容包括：- 团队合作意识和团队协作技巧；- 工作任务分配和执行；- 店内卫生和整理；- 店内危机处理和应急预案；- 提高工作效率和减少失误的方法。
4. 食品卫生和安全培训甜品店的员工需要具备良好的食品卫生和安全知识，保证食品的质量和顾客的健康。
培训内容包括：- 食品储存和处理的卫生规范；- 食品卫生和安全的知识和法规；- 店内卫生和消毒的常规操作；- 店内食品安全和卫生的自查和检测方法；- 应急处理和食品安全事故的处理技能。
三、培训方法1. 理论课程通过讲授课程、讲解幻灯片、讨论和交流等方式，向员工介绍各项培训内容的理论知识和操作技能。
2. 实际操作通过模拟训练、实际操作、示范演练和现场观摩等方式，让员工亲身体验和练习各项培训内容的操作技能。
3. 视频教学准备相关视频教学资料，向员工展示各种甜品的制作流程和技巧，以及顾客服务和食品卫生操作规范。
甜品店的员工培训计划
甜品店的员工培训计划一、培训目的甜品店作为一个服务型零售行业，员工的服务态度、专业技能和团队合作能力对于店铺的运营和顾客满意度具有重要意义。
因此，为了提升员工的服务水平和团队凝聚力，制定一套系统的员工培训计划十分必要。
培训的目的在于提高员工的专业水平，增强服务意识，培养员工的责任心和团队合作精神。
二、培训内容1. 服务意识培训员工是甜品店的第一形象代表，因此要求员工有良好的服务意识，主动热情地为顾客提供服务。
培训内容包括：顾客导向，礼仪规范，沟通技巧，服务态度等。
2. 产品知识培训甜品店的产品种类繁多，员工需要了解每种产品的原料、制作过程、口感特点等信息，以便能够更准确地向顾客介绍和推荐产品。
培训内容包括：产品分类、产品知识、产品制作过程等。
3. 店铺管理培训员工需要了解店铺的运营流程和管理规范，包括收银系统操作、库存管理、清洁卫生等方面的知识。
培训内容包括：店铺管理规范、收银系统操作、库存管理等。
4. 团队合作培训甜品店的员工需要具备良好的团队合作精神，共同为店铺的发展和顾客的满意度贡献力量。
培训内容包括：团队合作意识、沟通协调能力、团队凝聚力等。
5. 应急处置培训在店铺运营过程中，常常会遇到各种突发情况，员工需要具备应急处置的能力，保证店铺的正常运营。
培训内容包括：应急处理流程、常见问题处理、安全防范等。
三、培训方法1. 专业培训师授课甜品店可以邀请业内资深的培训师来进行员工培训，通过专业的授课方式，传授知识和经验给员工。
2. 视频教学甜品店可以制作教学视频，将培训内容以视频的方式呈现给员工，让员工通过观看视频学习知识。
3. 实操培训在培训过程中，可以组织员工进行实操练习，让员工通过实际操作，掌握相关的技能和知识。
4. 小组讨论可以组织员工进行小组讨论，让员工分享彼此的经验和学习成果，促进员工之间的交流和学习。
5. 考核评估培训结束后，可以对员工进行一定的考核评估，检验员工是否掌握了相关知识和技能。
蛋糕店店员培训计划方案
蛋糕店店员培训计划方案一、培训目的为了提升蛋糕店的服务质量，增强员工的专业知识和技能，提升团队协作能力，增加销售额和客户满意度，特制定蛋糕店店员培训计划方案。
二、培训内容1.产品知识培训了解蛋糕店的产品种类、原料、制作工艺等，掌握产品的特点、口味、营养价值等相关知识，以便能够准确介绍给客户。
2.销售技巧培训学习如何与客户进行有效沟通，了解顾客需求，并根据顾客的需求进行推荐，提高销售额和客户满意度。
3.服务技能培训学习如何进行礼貌、热情、举止得体的服务，并学习解决客户投诉和问题的技巧和方法，提高客户满意度。
4.团队协作能力培训学习如何与同事协作，合理分工，有效沟通，凝聚团队，共同提升蛋糕店的整体服务水平。
5.卫生知识培训学习相关食品卫生安全知识，了解如何保持蛋糕店的整洁、卫生、安全，确保产品的卫生安全。
6.应急处理培训学习如何面对突发事件，如断电、水管爆裂等，做出正确应对，保持服务品质，减少损失。
7.品牌文化培训学习蛋糕店的品牌文化，包括历史、理念和文化内涵，以便传承和推动品牌文化。
三、培训方法1. 课堂教学邀请具有丰富经验的行业专家进行产品知识、销售技巧、卫生知识等方面的课堂教学，传授相关知识和技能。
2. 观摩学习组织员工到其他成功的蛋糕店进行参观学习，学习其优秀的服务理念、服务技能和团队协作方式，取长补短，借鉴经验。
3. 情景模拟模拟真实的工作场景，进行销售、服务、应急处理等方面的情景模拟练习，加深员工的学习效果。
4. 实地实践在培训结束后，搭建实际工作环境，要求员工在实际岗位上进行实地实践，锻炼员工的应用能力和独立工作能力。
四、培训时间安排为了不影响店铺的正常营业，培训时间可以安排在店铺休息日或者非营业时间，分批次进行培训，确保员工的学习效果。
五、培训评估培训结束后，进行培训效果的评估，根据员工的学习情况和表现，进行培训效果的评估，及时调整培训方案，提高培训的针对性和实效性。
六、培训后的激励和奖励针对表现优秀的员工，进行激励和奖励，可以是资金奖励、荣誉奖励、晋升机会等，增强员工的学习和进步动力。
烘焙门店前厅培训计划
烘焙门店前厅培训计划一、培训目的烘焙门店前厅培训旨在提升员工的专业素质和服务水平，加强员工对产品知识和顾客需求的理解，帮助员工提高服务意识和沟通能力，为顾客提供更优质的服务体验。
二、培训对象所有烘焙门店前厅员工。
三、培训内容（一）产品知识① 产品种类、原料、特点等② 制作工艺、保质期等（二）服务礼仪① 服务态度、形象等② 服务流程、技巧等（三）顾客需求分析① 顾客反应、需求的敏感度② 顾客心理、喜好的理解（四）沟通技巧① 主动沟通、解决问题的能力② 积极表达、倾听能力等（五）团队协作① 团队意识、配合协作等② 岗位职责、合作机制等（六）卫生安全① 卫生标准、常规巡检等② 突发事件处理、事故预防等（一）理论学习通过讲解、讨论、案例分析等方式，传授产品知识、服务礼仪、顾客需求分析等内容，培养员工对烘焙门店前厅工作的理解和认识。
（二）实际操作通过实际操作练习，模拟真实工作环境，培养员工的实际操作技能和应变能力，提升工作效率和服务质量。
（三）角色扮演通过角色扮演的形式，训练员工的沟通技巧和服务态度，模拟不同情境，提高员工的应变能力和服务意识。
五、培训时间根据员工工作时间和岗位需求，安排不同时间段的培训，确保员工参与培训的积极性和效果。
六、培训流程（一）培训前准备① 制定培训计划和培训内容② 确定培训时间和地点③ 通知员工参与培训（二）培训过程① 理论学习② 实际操作③ 角色扮演（三）培训总结① 对培训内容进行总结和归纳② 收集员工反馈意见③ 得出培训效果评估和改进方案将培训效果和改进方案进行总结和报告，为日后培训提供参考和借鉴。
七、培训目标通过烘焙门店前厅培训，达到以下目标：① 提升员工对产品知识和服务礼仪的了解和掌握② 加强员工对顾客需求的敏感性和理解能力③ 培养员工的沟通技巧和团队协作能力④ 提升员工的服务意识和工作效率⑤ 加强员工的卫生安全意识和操作规范八、培训评估通过考核、反馈、实际工作表现等方式，对员工进行培训效果评估，对培训内容和方式进行改进和优化，不断提升培训质量和效果。
蛋糕前场培训计划
蛋糕前场培训计划一、培训目标1. 提升员工对蛋糕产品的了解和专业知识，提高销售技巧与服务水平；2. 建立一支具备专业素养和销售能力的蛋糕前场团队；3. 培养员工积极主动的服务意识和团队协作精神，提高整体工作效率。
二、培训对象全体蛋糕前台服务人员，包括前台接待、推销顾问、客户服务专员等。
三、培训内容1. 蛋糕产品知识- 了解各类蛋糕的制作工艺、口味特点和原材料- 掌握蛋糕的保存方法、保质期等相关知识- 学习蛋糕的品牌故事和特色，提高对品牌的认同感2. 服务理念与技巧- 培养良好的服务态度和礼仪素养- 学习与顾客互动的技巧，提高销售能力- 掌握处理客户投诉和解决问题的方法3. 销售技巧与激励- 学习销售技巧，包括引导顾客、推荐产品等- 掌握促销活动的宣传与推广方法- 学习激励团队的方法，提升团队合作与凝聚力四、培训方式1. 理论学习通过课堂教学、培训资料、案例分析等方式，系统讲解蛋糕产品知识和专业服务技巧。
2. 实践演练设置真实场景的角色扮演、模拟销售情景等活动，让员工在实践中巩固学习成果。
安排到其他优秀蛋糕店进行观摩学习，学习先进的服务理念和运营模式。
4. 个人辅导安排导师对员工进行一对一的辅导和指导，针对个人的问题进行专门的解决方案。
五、培训计划第一阶段（3天）- 蛋糕产品知识讲解- 服务理念培训- 销售技巧学习- 实战演练第二阶段（2天）- 观摩学习- 个人辅导- 售后服务与客户回访培训第三阶段（1天）- 综合演练- 培训总结与反馈- 培训考核与证书颁发六、考核与奖惩1. 考核方式- 考核内容包括蛋糕产品知识、销售技巧、服务态度等- 通过定期的理论和实践考核，评选出优秀员工2. 奖励机制- 对考核优秀的员工给予奖金、晋升机会等奖励- 表彰优秀员工，激励员工学习和工作积极性- 对考核不合格的员工进行一定的惩罚，并提出改进意见- 严重扭曲公司形象和损害客户利益的行为将给予处罚处理七、培训师资力量1. 内部培训师由公司内部的专业人员担任培训老师，包括销售经理、产品经理等。
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裙装蹲姿：下蹲时套裙要罩着腿部。要保持上 身的垂直，双腿前高后低向下蹲，注意不能变 腰、翘臀部。要轻蹲轻起，不可深度弯腰。
蹲姿示例
手势
手势不宜过多过大、不可手舞足蹈。
指引：引导客户时，应 五指并拢，手掌向内 侧倾斜45度角，前臂 微弯，不能用手指点。
第一步 打招呼
目视对方 亲切招呼 态度热忱
练习：打招呼
询问技巧
询问可以准确了解客户的需求 开放式问题与封闭式问题
练习：怎样用七个问题以内的问题问出对方的生 日（只问出几月几日即可，不必问出年份）
复பைடு நூலகம்技巧
复述事实 复述感情
复述事实与复述情感的示例
销售代表表现 有没有复述事实 有没有复述情感 是 否 例子 买10只，对吗? 您先别着急，我理解您的心情
您好？请随便看看
第二步 询问客人需要
案例：（下午3点）一位女士在随意在橱窗看
营业员：（走上前）“请问您要‘买’什么？” 顾客：什么也不买，随便看看（走开，再不搭理营业员） ……
请问： ◆营业员失误在哪里？ ◆怎样询问客户的需要？
第二步 询问时机
这时候是最好的接近时机吗？
◆ 顾客突然停下来
◆ 顾客长时间凝视商品
日常着装示例——男士
日常着装示例——女士
仪容仪表——配饰要求
男士 1、头、颈不佩戴任何饰物 （包括耳环、鼻环、唇环、眉环、项链等）； 2、手腕除手表外无任何饰物； 3、手指除婚戒外不佩戴其他戒指； 4、按公司要求佩戴挂牌、胸牌。
女士 1、可佩戴耳环，造型不易太夸张； 2、可佩戴着装搭配得当项链、手链、戒指和胸针等； 3、饰品不能夸张、另类； 4、按公司要求佩戴挂牌、胸牌。
第四步 回答顾客的问题
切记交谈时态度要亲切有礼 说话要清晰、明显 音量要足够
速度要适当
根据实际的情况，很诚恳的回答 顾客的问题。
第五步 完成交易
付款：先说总价 赞美：客人正确的选择
感谢
再见
◆ 顾客触摸商品 ◆ 顾客翻看价格签
◆ 顾客四处张望
◆ 顾客主动提问 ……
第二步 询问客人的需要
“我能帮你什么吗？” “要些什么呀？” “要我帮你选些什么产品呢？”
“要我帮你拿些什么产品看看 吗？
第二步 询问客人的需要
主动询问客人购买的目的与主题：
主办什么样的庆祝会？ 庆祝会什么时间举行？
仪容——发型要求
女士
不染怪异颜色，
不做怪异发型。
刘海不遮住眼睛。 头发保持洁净。 不符合要求的发型 符合要求的发型
仪容——面容要求
男士：
剃净胡须，保持面
部干净整洁。
仪容——面容要求
女士：
化淡妆，不涂抹深色
或艳丽口红，不化太
黑太浓的眼影、眼线
和睫毛膏。
仪表——着装要求
一、日常着装 工作服：保持干净整洁
第三步 建议与介绍自己的产品
展示你所建议的产品。 说明产品的特色，并指出来。 尊重客人的意见。 少给予具体的建议。 使用正面字眼（如当然、是的、 一定等等）。 提供特别的服务（如产品包装、 产品分切、额外装饰、产品运送等 等）。
第三步 建议与介绍自己的产品
说明产品的特色，并指出来。
微笑是情绪的语言 微笑是一种经营手段 微笑是产品质量的一部分 微笑是世界上共通的语言（友好） 微笑是没有成本的 技术+微笑+舒适=一流的服务
仪容——美丽一天从头开始
整洁 没头屑 勤修剪 勤洗头 梳理整齐
仪容——发型要求
男士
头发干净、整齐， 无头屑，不染发， 不烫发，不做奇异 发型，不留长发。 头发不遮住耳朵和 额头。 不符合要求的发型 符合要求的发型
坐姿示例
行姿
不良行姿：内外八字、弯腰驼背、摇头晃肩、 扭腰摆臀、走路吸烟、身体松垮、 摆幅过大过小 正确行姿：双臂摆幅适中、行走时目视前方、 下颌微抬、面带微笑、挺胸收腹、 仪态大方，脚步轻、稳。
行姿示例
蹲姿
裤装蹲姿：下蹲时要保持上身的垂直，双腿前 高后低向下蹲，注意不能变腰、翘臀部。要轻 蹲轻起，不可深度弯腰。
五星级营业员 职业素养
沈万三
单元一 销售步骤
产品销售六步骤
招呼客人进店。 询问客人需要。 建议与介绍自己店内的产品。 回答顾客的问题。 完成交易。 建议购买新产品、推介新产品
个人形象
表情：微笑、亲切 手势：自然放于腹前 眼光：注视着对方 外表：轻快舒服
个人形象
仪容——微笑的魅力
产品介绍技巧(FAB)
FAB与需求
如何联结产品与顾客的需求
F：特点 A：优点
介绍产品特征
说明产品的功 能或特点如何 有效地被用来 帮助客户 叙述产品如何满 足客户所表达出 的明确需求 难成功
有作用
B：利益
很大作用
Presentation - F A B 训练
Feature 特点/ 功 能 也 就是说 Advantage 所 以..... Benefits 比方 ... 只要什么...就能
什么样的场合？
多少人？
多少量？
请什么样的人？
第二步 询问客人的需要
询问的原则 ： 提出开放式与客人相关的问题。 询问庆祝会的目的、人数、宴会时间等。 不要使犹疑不决的客人神经紧张。 谈及一些客人容易了解与有兴趣的事。 不要强迫推销自己的意见给客人。 不要粗鲁地打断客人的谈话。 控制自己的情绪和脾气。 不管客人来购买任何东西，仍要保持亲切。
仪容仪表——注意
站姿
不良站姿: 双手抱于胸前、叉腰、驼背、 肩膀高低不平、手插在裤袋里 正确站姿: 头正、颈直、肩平、挺胸收腹、 立腰、双手握于小腹前（或背 于身后）。 男性，双脚平行打开； 女性，双脚靠拢。
站姿示例
坐姿
不良坐姿：抖腿、翘二郎腿、4字型、八字型
正确坐姿：入座轻稳、坐满凳子的三分之二、面 带微笑、双目平视、保持上身挺直。 男性：双手放在膝上，双腿分开与肩同宽。 女性：双手交叠放在膝上，双腿并拢、双脚 微侧。