酒吧、插花实训室建设

关于建设酒吧、插花实训室的申请

尊敬的领导：

根据淮扬菜旅游实训室的建设规划，本学期计划建设酒吧和插花实训室，最终完成实训场所的整体布局。

建设地点：10号楼三楼（原多媒体教室2、3）

建设思路：建议通过招标请三家以上设计公司拿出具体建设方案，学校进行审核和比对最终选择一家进行建设

一、

建设要求：

A、酒吧实训室

一、装修风格前卫、时尚、灯光设计符合主题。酒吧装修的设计风格应个性鲜明，在空间上应该生动、丰富，给人以轻松雅致的感觉。在设计酒吧空间时，设计者要分析和解决复杂的空间矛盾，从而有条理的组织空间。

二、要能满足教学、实训需求，功能齐全.

1实训室可为“调酒师资格培训”和“咖啡师资格培训”提供实训场所。

2.实训室为进行相关职业技能培训和考核提供服务条件。

3.实训室可为有意愿学习调酒与咖啡制作的社会人士提供学习

场所

三、功能分区：1、前吧、后吧 2、消费区 3、实践教学所需的调制鸡尾酒、咖啡等酒水服务用具。

四、实训室可开展的主要实训项目

1、托盘技能操作

2、调制酒

3、制作咖啡

4、软饮料

5、酒水服务

6、酒吧管理酒单设计

五、里面主要实训设备由建设单位负责购买并安装到位，调试使用合格后移交校方

二、

实训室名称管理教师

插花实训室

史丽萍

B、插花实训室

插花艺术是一门融理论与实践，融艺术与技能为一体的综合学科。为了加强本课程的实用性和适用性，提高学生动手能力，让学生在做中学，我专业申请建设插花实训室。实训室建成后不仅供旅游、酒店专业学生进行教学活动，同时可以开展对外培训及其它专业学生进行第二课堂活动。

一、实训室建设要求如下：

1、实训室面积：约80㎡

2、主要设备：操作台、插花器皿及常用工具、教学所需电子设备（投影仪、计算机、电视等）

3、主要用途：插花员职业技能鉴定、对外培训及第二课堂活动

4、主要实训项目：基础花型制作训练、酒店插花制作训练、会议插花制作训练、家居插花制作训练、商务插花制作训练、礼仪插花制作训练

二、里面主要实训设备由建设单位负责购买并安装到位，调试使用合格后移交校方。

附：插花实训室建设所需物品清单（估算）

旅游教研室