4-2-1食物中的营养物质
最新教科版科学四年级上册2-5《食物中的营养》教案
最新教科版科学四年级上册2-5《食物中的营养》教案一. 教材分析《食物中的营养》这一节内容，主要让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们对人体各项生命活动的重要作用。
通过这一节课的学习，使学生能够理解食物中的营养，并能够根据自己的身体状况，选择适合自己的食物。
二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对于食物有一定的了解。
但是，他们可能对于食物中的营养，以及每种营养物质的作用，了解不够深入。
因此，在教学过程中，需要结合学生的实际情况，用生动形象的语言，生活化的例子，让学生更好地理解食物中的营养。
三. 教学目标1.知识与技能：了解食物中含有六大类营养物质，知道每种营养物质对人体的重要作用。
2.过程与方法：通过观察、实验等方法，了解食物中的营养。
3.情感态度价值观：培养学生热爱生活，关注健康的情感态度。
四. 教学重难点重点：食物中含有六大类营养物质，每种营养物质的作用。
难点：每种营养物质对人体的重要作用。
五. 教学方法采用情境教学法、生活教学法、观察法、实验法等多种教学方法，激发学生的学习兴趣，提高学生的学习积极性。
六. 教学准备1.准备各种食物样本，如水果、蔬菜、肉类、奶制品等。
2.准备实验材料，如显微镜、载玻片、盖玻片等。
3.准备PPT课件，用于辅助教学。
七. 教学过程1.导入（5分钟）通过提问方式引导学生思考：同学们，你们知道我们每天吃的食物中含有哪些营养物质吗？让学生发表自己的看法，从而引出本节课的内容。
2.呈现（10分钟）利用PPT课件，呈现食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
同时，简要介绍每种营养物质的作用。
3.操练（15分钟）将学生分成小组，每组发一些食物样本，让学生观察并说出每种食物中含有的营养物质。
然后，让学生用显微镜观察食物样本，观察食物中的细胞结构，了解食物中的营养是如何被人体吸收的。
4.巩固（5分钟）让学生用自己的语言总结本节课所学的食物中的营养以及每种营养物质的作用。
4-2-1食物中的营养物质课件2022--2023学年人教版生物七年级下册
你能做出哪些假设？
（2）作出假设
①食物（如花生种子）中含有能量。 ②这个问题不用作出假设，直接测出 数据即可。 ③单位质量的核桃种子比花生种子含 有的能量多。
科学方法：作出假设 作出假设要根据已有的知识和经验来 进行。
针对不同的问题作出的假设是不同的。
（3）制订并实施计划 ①取一只锥形瓶，注入30毫升水，固定在铁架台上。 ②在锥形瓶里放入一支温度计
食物中的营养物质
生物人教 七年级下
新知导入 生物圈中的其他生物给人类提供营养物质
糖类 脂肪 蛋白质
食物中含有六类营养物质：
水 无机盐 维生素
糖类 脂肪 蛋白质(三大能源物质) 糖类 (葡萄糖、蔗糖、淀粉)
糖类含量较多的食物
糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细 胞的一种主要成分。
每克糖类在人体内分解所放出的热量平均为 17.15千焦。
强抵抗力，维持人的正 常视觉。 2.缺乏症：皮肤干燥，_夜__盲__症___。
维生素B1
这些食物中主要含有哪种维生素？ 维生素B1
1.主要功能： 维持人体正常的新陈代谢和神经的正常生理功能。
2.缺乏症：神__经__炎___,食欲不振，消化不良，脚__气__病__。
维生素C
缺乏症： 坏血病、抵抗力下降等。
无机盐的种类 缺乏时的症状
食物来源
含钙的无机盐
含磷的无机盐 含铁的无机盐 含碘的无机盐
(微量) 含锌的无机盐
(微量)
佝偻病(鸡胸、X 形或O形腿)；特 别是中老年妇女 缺钙易骨质疏松
厌食、贫血、肌 无力、骨痛等
缺铁性贫血（乏 力、头晕等）
地方性甲状腺肿 ，儿童智力和体
格发育障碍
生长发育不良、 味觉发生障碍
《食物中的营养物质》说课稿
《食物中的营养物质》说课稿杨梅一、教材分析《食物中的营养物质》是人教版七年级下册生物第二章第一节的内容。
本单元所要学习的是人体的营养，本节课的主要内容是了解食物中营养物质的种类及其作用，为第二节——人体的消化吸收的学习做了很好的铺垫。
只有先了解人体内的营养物质及其作用，才能更好地理解人体对这些营养物质的消化吸收。
因此，本节内容在人体的营养中具有不容忽视的重要的地位。
本节课分为两个课时第一课时的主要内容是人体所需营养物质的种类以及它们对人体的重要作用，各营养物质的食物来源以及一旦缺乏人体将会表现出的症状。
第二课时主要是一节探究课，将会让学生针对课本提出的或者自己存疑的问题提出大胆假设并设计简单的实验，通过自主探究和团队合作解决问题，得出答案。
这次的说课我主要针对第一课时的内容进行分析。
二、学情分析七年级的学生知识水平和理解能力均有限，但有很强烈的求知欲和好奇心，他们不一定会有提前预习课本这一良好学习习惯，但本节课的内容和日常生活是紧密联系，息息相关的，故学生会有较大的兴趣，学起来也不至于难以理解或者枯燥无味。
课程中有很多问题需要小组讨论，学生的自我监督能力肯定是比较差的，容易造成喧闹的场面，需要老师进行有效的引导和组织管理。
三、教学目标根据本教材的结构和内容分析，结合着七年级学生的认知结构及其心理特征，我制定了以下的教学目标：1、认知目标知道人体所需营养物质的种类能够说出各营养物质对人体的作用及其食物来源能用表格列出维生素和无机盐的食物来源及其缺乏症2、能力目标能够运用自主学习和小组讨论的方法来解决问题3、情感、态度、价值观目标认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物；了解合理安排饮食的重要性四、教学的重难点教学重点（1）人体所需营养物质的种类；（2）各营养元素对人体的重要作用；重点依据：只有握了人体所需营养物质的种类，并了解它们对人体的重要作用，才能更深层次地真正理解它们存在的重要性教学难点（1）区别各营养素缺乏对应的缺乏症与食物来源（2）探究活动的组织以及如何使其达到预期的效果难点依据各营养素对应的缺乏症与食物来源多而复杂且难记，学生易混淆。
4-2-1食物中的营养物质
含糖类较多的食物
含糖类较多的食物
糖 类
主要供能物质
构成人体细胞的成分
种类： 葡萄糖、麦芽糖、淀粉 来源：食糖、谷类、 豆类、根茎类
含脂肪较多的食物
脂
备用的能源物质
构成人体细胞的成分
肪
来源：食物油、豆类、
蛋黄、奶油等
含蛋白质较多的食物
豆子中含丰富的蛋白质
蛋白质
构成人体细胞的基本物质
人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质
维生素是一类比较简单的有机物， 种类很多。维生素不是构成细胞的 主要原料，并不为人体提供能量， 人体每日对它们的需要量也很小。 但是，维生素对人体的重要作用是 其他营养物质所不能代替的。人体 一旦缺乏维生素，就会影响正常的 生长发育，甚至患病。
主要含维生素
猪肝
∨A
主要功能：
正常发育
胡萝卜
促进人体------------， 抵抗力 增强------------，维持 正常视觉 人的--------------。 缺乏症：
青少年膳食指南
• 多吃谷类，供给充足的能量 • 保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和 蔬菜的摄入 • 参加体力活动 • 避免盲目节食
构成细胞的成分
蛋白 供能物质，构成细胞重 黄豆、绿豆、瘦 质
要物质，促进生长发育 肉类、鱼类、禽 类、蛋类等 和细胞的更新与修复
想一想
食物中含有能量仅仅靠推测得出吗？
合作学习：课本第21页探究——测定某种食物中的能量
想一想 探究实验的一般过程_________ 提出问题 、_________ 作出假设 、_________ 制定计划 、 实施计划 得出结论 、表达和交流 _______________ 、_________ __________。
七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质课件(新版)新人教版
5.将刚刚燃烧的花生种子尽快地放到锥形瓶的底 部。待这粒花生种子完全燃烧后，测定水温。
完善计划
1.试验装置中必须用易拉罐吗？ 2.怎样尽量减少热量的散失？
讨论：
这个探究实验只做一次，结果可靠吗？ 应当怎样做？
数据记录表的设计
内容
仪器
花生种子 质量
托盘天平
量水 量筒、锥形瓶
水温T1 水温T2 燃烧时间
、 X形或O形腿等）、
鱼
_骨__质__疏__松__症
肝
油
种类 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D
来源
动物肝脏 胡萝卜 黄玉米等
牛肉、肾脏 豆类的外皮谷 物的胚芽
番茄、青椒菠 菜、青瓜柑桔 、柠檬
动物肝脏 蛋黄等
主要功能
缺乏症
促进人体正常发育，增 强抵抗力，维持正常视 力
皮肤粗糙 夜盲症
维持人体新陈代谢和神 神经炎、脚气 经系统的正常生理功能 病、食欲不振
初中七年级生物练习题下-食物中的营养物质
生物人教七年级下第四单元第二章第一节 食物中的营养物质1．食物中含有的营养物质 （1）种类。
食物中的营养物质主要包括水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪和维生素六大类。
其中水和无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。
营养物质水克无机盐毫克蛋白质克 淀粉克 脂肪克 C维生素克面粉 12.7 224.1 11 71 1.5 — 黄豆 10.2]670.5 35 18 16 — 辣椒 91.9 18.92 1.4 3.7 0.3 62 花生 48.6 263.1 12 5.2 25 14不同食物所含的营养物质种类不同，不同食物含每种营养物质的多少也不同，即不同食物所含营养物质的种类和数量不同。
【例1】下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有（ ）。
①蛋白质 ②脂肪 ③糖类 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素 A ．①②③⑤⑥ B ．①③④⑤⑥ C ．①②③④⑤⑥ D ．②③④⑤⑥ A × 食物中含有的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
所以，①②③④⑤⑥都是食物中所含的营养物质，选项C 是正确的。
B ×C √D × 答案：C 2．蛋白质 （1）作用。
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。
蛋白质也可以为人体提供能量，但供能不是蛋白质的主要作用。
（2）缺少蛋白质的病症。
如果儿童长期缺乏蛋白质，会发育不良，生长迟缓等。
如果成人长期缺乏蛋白质，会出现体重减轻，抵抗力下降，创伤修复缓慢，贫血和肌肉萎缩等现象。
（3）食物来源。
食物中蛋白质含量丰富的有奶类及奶制品、蛋类、瘦肉、鱼虾类、豆制品等等。
【例2】关于蛋白质的作用，错误的叙述是（ ）。
A ．蛋白质是构成人体细胞的基本物质B ．人体的生长发育、组织的更新都离不开蛋白质C ．蛋白质可被分解，为人体的生命活动提供能量D ．蛋白质是储备的能源物质 解析：A × 蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新都离不开蛋白质。
食物中的营养物质
无机物
一、糖类、脂肪、蛋白质的作用
1、都是组成细胞的主要有机物 2、都能为生命活动提供能量
含糖类较多的食物
葡萄糖、蔗糖、淀粉等都属于糖类 糖类作用：糖类是主要的能源物质
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ脂肪较多的食物
脂肪作用：脂肪是备用的能源物质
含蛋白质较多的食物
人体的生长发育、 受损细胞的修复和更新， 都离不开蛋白质
一、糖类、脂肪、蛋白质的作用
1、都是组成细胞的主要有机物 2、都能为生命活动提供能量
1、糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞
的主要有机物，都能为生命活动提供能量。
其中糖类是 主要的能源 物质，脂肪
是 备用的能源
物质。而蛋白质
是 建造和修复身体的重要原料
。
二、水和无机盐的作用
1、水的作用
水是构成（细胞）的主要成分之一 约占体重的（60%-70%） 各项（生命活动），离开水都无法进行
二、水和无机盐的作用
2、无机盐的作用 其中(铁)是构成血红蛋白的一种成分，
(钙)是构成牙齿和骨骼的重要成分。
牛乳、豆制品、 酸奶、虾等
牛乳、黄豆、羊肉等 猪肝、黄豆、黑木耳
海带、紫菜、碘盐
花生油、动物肝脏、 牛羊肉
三、维生素的作用 阅读教材p23的故事
思考：坏血病与什么有关？ 缺乏维生素c
二、维生素的作用
黄豆中含丰富的蛋白质
蛋白质作用： 建造和修复身体的重要原料 （构成细胞的基本物质）
探究: 测定某种食物中的能量
❖
探究： 测定某种食物中的能量
探究（注意事项）
探究实验只做一次，可能有误差 出现，所以结果不可靠。应该在一 切条件都相同的情况下重复做3次， 并取这3次的平均值，以便尽量减少 误差的影响。
4.2 人体的营养知识点-背诵、默写2021-2022学年七年级生物人教版下册
三四层，主要提供蛋白质 班级： 姓名： 学号： .第二章 人体的营养第一节 食物中的营养物质1、六大营养物质：（能源物质：糖类、脂肪、蛋白质）（非能源物质：水、无机盐、维生素）糖类是主要供能物质（病人无法正常进食时，通常静脉注射葡萄糖，补充能量）脂肪是备用能源 ； 蛋白质是建造和修复身体重要原料。
两种微量必需物质：无机盐和维生素 ； 一种含量最多物质：水（人体的各项生命活动，离开 水 无法进行，它是生命延续最必需的物质。
）2、 常考的缺乏症：①患佝偻病、骨质疏松症，可能缺钙 或缺 维生素D ；②缺 铁 会导致缺铁性贫血；③地方性甲状腺肿（俗称“大脖子病”）缺 碘 ，食用 海带、紫菜可预防；④夜盲症缺 维生素A ，食用胡萝卜、猪肝可预防；（胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在体内可以转换成维生素A ）⑤脚气病缺维生素B1；⑥坏血病或牙龈出血缺维生素C ，食用新鲜水果、蔬菜可预防。
3、“第七大营养素”是 膳食纤维 ，它可以 促进 消化，但 不能 被人体消化。
组长签字： 背诵日期： 。
1、六大营养物质：（能源物质： ）（非能源物质： ）是 供能物质（病人无法正常进食时，通常静脉注射 ，补充能量）是 能源 ； 是 和 身体重要原料。
两种微量必需物质： ； 一种含量最多物质： 。
人体的各项生命活动，离开 无法进行，它是生命延续最必需的物质。
3、常考的缺乏症： ①患佝偻病、骨质疏松症，可能缺 或缺 ； ②缺 会导致缺铁性贫血； ③地方性甲状腺肿（俗称“大脖子病”）缺 ，食用 可预防；④夜盲症缺 ，食用 可预防；⑤脚气病缺 ；⑥坏血病或牙龈出血缺 ，食用 可预防。
、“第七大营养素”是 ，它可以 消化，但 被人体消化。
5、关于实验：设置 （同一实验同一条件下多做几次）；取数据的 。
第三节 合理营养与食品安全1、 合理营养是指：全面而平衡的营养。
“全面”是摄取的营养素（六大类营养物质和膳食纤维）要齐全；“平衡”是摄取的各种营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。
食物中的营养物质(课件)-2022-2023学年七年级生物下册同步精品课堂(人教版)
3．（2022·山东青岛·统考中考真题）《国务院关于实施健康中国行动的意
见》指出：人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，预防是最经济最有效
的健康策略。下列饮食建议与可预防的疾病对应不合理的是（ B）
A．适当多吃新鲜蔬菜、水果——坏血病B．适当多吃猪肉、鸡肉——白化病
C．适当多吃胡萝卜、猪肝——夜盲症 D．适当多吃海带、紫菜——地方性
讨论：实验过程中，食物中的化学能一定能完全转化为水中的热能吗？
（1）一部分会转化为光能 不会，能量会损失。
（2）热量损失：燃烧过程中，散失到空气中
通风孔
（3）食物没有充分燃烧，一部分能量没有释放出来
空 罐
食物
减少能量散失是保证实验结果准确的关键
二、糖类、脂肪、蛋白质的作用
4.探究 测定某种食物中的能量
二、糖类、脂肪、蛋白质的作用
2.脂肪 （1）富含脂肪的食物
肥肉、蛋黄、花生、豆类、 坚果类食物
（2）作用
备用能源物质
二、糖类、脂肪、蛋白质的作用 3.蛋白质 （1）富含蛋白质的食物 瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物
（2）作用 建造和修复身 体的重要原料； 提供能量
二、糖类、脂肪、蛋白质的作用 4.探究 测定某种食物中的能量
1.水的作用 （1）人体主要成分60%-70% （2）参与生命活动 （3）运输营养物质和废物（必须 溶解后才能运输）
2.无机盐的作用
无机盐是组成人体的重要成分，还参与人体内的代谢活动
三、水和无机盐的作用
地方性甲状腺肿（缺碘）
佝偻病（缺钙）
三、水和无机盐的作用
成 含量 分
作用
水 60%~70 细胞主要组成成分，溶解和运输养分 %
甲状腺肿
食物中的营养物质-七年级生物下册课件(人教版)
A.①②⑥
B.①②⑤ C.①②③
D.①②④
4.端午节吃粽子是中国的传统习俗。糯米是粽子的主要原料,其含量最
多的营养物质是 ( A )
A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
5.老年人易患骨质疏松症,是因为骨中缺少( D )
A.蛋白质
B.维生素C C.铁
D.钙
6.下列病症与其病因的对应关系, 正确的是 ( B )
任务三：维生素的作用
阅读课本P23-24，完成学案任务三
1. 维生素是一类比较简单的 有机物 ，种类很多，其中大多数是人体 自身不能制造的，只能从 食物 中摄取。 2.维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供 能量 。
3.了解缺乏几种维生素时的症状和食物来源：
维生素的种类
缺乏时的症状
维生素A
皮肤干燥、夜盲症、干眼症
任务二：无机盐
2.几种无机盐缺乏时的症状和食物来源：
无机盐的种类 含钙的无机盐 含磷的无机盐
缺乏时的症状
儿童易患佝偻病；中老年易患 骨质疏松症
厌食、贫血、肌无力、骨痛等
含铁的无机盐
含碘的无机盐 （微量）
含锌的无机盐 （微量）
缺铁性贫血
地方性甲状腺肿，儿童的智力和 体格发育出现障碍
生长发育不良，味觉发生障碍
脂肪 ：备用能源物质 →肥肉、花生、豆类、坚果类等
营
蛋白质 ：建造和修复身体、生长发育、受损细胞的修复和更新
养
→瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等
物
水 ：人体细胞的主要成分之一，运输
质
无机盐 ：维持人体正常发育必不可少的物质
→缺钙、铁、碘时的症状及补充方式
维生素 ：缺乏时人体发育受影响，甚至患病
人教版七年级生物下册 4.2.1食物中的营养物质(30张PPT)
佝偻病、 骨质疏松症
猪肝、瘦肉、 蛋类
简记歌谣
糖供能 房（肪）储备 质修复 佝偻钙 大脖碘、又呆小 缺铁血 夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D
七、第七营养素——
营养物质对人体的意义
1 提供人体生理活动和维持体温恒定的能量 2 提供人体生长发育和组织更新的原料 3 维持人体正常的生命活动
合理膳食、均衡营养
[注(1)、(2)、(3)只填序号]
(1)为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大
爷(2)多李吃大爷D有时牙龈食出物血，。那么他平时应多吃E
食物
((43))有李时大他爷晚若上将看食不物清B作东为西长，期建主议要他食应物多，吃将B易患骨质食物疏。松症。
几点建议
1. 最好的饮料是白开水。 2. 生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。 3. 尽量不吃时间过长的剩饭、剩菜。 4. 不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物； 5. 尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。 6. 养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能
预防传染病的传播。 7. 不吃野生动物！
一、选择题：
{ 葡萄糖
B、糖类 蔗糖
淀粉
2、含有糖类较多的食物有哪些？
含糖类较多的食物
含糖类较多的食物
二、脂肪
脂肪有什么作用？
脂类作用：在人体内的脂肪是重 要的备用能源物质，是人体贮存能
源的物质。每克脂肪在人体内分解所释放的
热量平均为38.91千焦。
哪些食物中含较多的脂类？
脂1 肪
含脂肪较多的食物
三、蛋白质
五、无机盐
无机盐是组成人体的重要成分，还 参与人体内的代谢活动
无机盐的种类
缺乏时的症状
食物来源
含钙的无机盐 含碘的无机盐（微
4-2-1食物中的营养物质
佝偻病
地方性甲状腺肿
2、无机盐的作用
无机盐在人体含量不多 作用很大:组成生物体 调节生命活动 缺乏是会患病（缺乏症）
重要的无机盐包括
钙、磷是强壮骨骼 与牙齿所必需 铁是红细胞中血红 蛋白的主要成分
2、无机盐的作用
阅读课本25页表一，并查阅 课本41-42页：常见食物的成分 表，填写表一中的“食物来源” 一项。
2、你的数据与41-42页表中的数据相同 吗？ 如果不同，可能有哪些原因？ 3、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？ 你认为怎样做实验的结果才可靠？为什么？
小结
• 1、食物中有哪些营养物质
糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素
• 2、糖类、脂肪、蛋白质作用和食物来源
都是组成细胞的主要物质，并且为生命活 动提供能量，来源广泛。
试一试：
无机盐 的种类 钙 磷 铁 碘 缺乏症 儿童：佝偻病 骨质疏松症 中老年人： 食物来源 虾、乳类、肉、 蛋、谷物
厌食、肌无力、骨痛等 乳类、肉、谷物
缺铁性贫血
地方性甲状腺肿
蛋、坚果、动物 肝脏、绿色蔬菜
锌
鱼类、海带、紫 儿童智力、体格发育障碍 菜等 生长发育不良、味觉障碍 海鲜、肝脏
三、维生素
维持人体新陈代 谢和神经系统的 正常生理功能
维持人体新陈代 谢，增强抵抗力 促进钙、磷吸收 和骨骼发育
神经炎、脚气 病、食欲不振 消化不良
坏血病 抵抗力低下 佝偻病、骨 质疏松症等
维生素C
维生素D
简记歌谣:
夜盲A
脚气B1 坏血C 佝偻D
探究：
比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量 • 实验原理： 维生素C的水溶液能够使高锰 酸钾溶液褪色，并且维生素C浓度 越高，所需用量越少 。
4.2.1 食物中的营养物质(练习)(解析版)
食物中的营养物质一、单选题1．下列物质中属于无机物的是（）A．维生素B．糖类C．水D．蛋白质【答案】C【详解】食物中的营养物质包括有机物和无机物两大类。
有机物含碳，能燃烧，如糖类、脂类、蛋白质，维生素等。
无机物不含碳，分子小，不能燃烧，如水、无机盐等。
故选C。
2．人体最重要的供能物质是（）A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素【答案】B【详解】糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类。
维生素不能为人体提供能量。
蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。
此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。
脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建。
故选B。
3．我们每天都要从食物中获取不同的营养物质，其中是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料的是（）A．糖类B．蛋白质C．维生素D．无机盐【答案】B【详解】人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素六大类，前三类是大分子的有机物，后三种是小分子物质。
它们各具有一定的作用，如蛋白质是人体必需的重要的有机物之一，是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，故选B。
4．昊昊一到夜晚就看不清东西，他患的是什么病，需要补充什么（）A．佝偻病，维生素D B．坏血病，维生素CC．夜盲症，维生素A D．神经炎，维生素B【答案】C【详解】A．维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育，缺乏维生素D时引起佝偻病、骨质疏松等，A不符合题意。
B．维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺乏维生素C时患坏血病、抵抗力下降，B不符合题意。
C．维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏维生素A时引起夜盲症、皮肤干燥、干眼症。
所以，昊昊一到夜晚就看不清东西，他患的是夜盲症，需要补充维生素A，C符合题意。
食物中的营养物质有哪些？
食物中的营养物质有哪些？
食物是我们日常生活中获取营养物质的重要来源。
不同的食物含有不同的营养物质，下面将介绍一些常见的营养物质及其在食物中的来源。
碳水化合物
碳水化合物是人体获取能量的重要来源。
常见的碳水化合物包括淀粉、蔗糖和果糖。
主要食物来源包括米饭、面包、土豆、糖类食品和水果。
蛋白质
蛋白质是构成人体细胞的重要组成部分，也是身体生长和修复组织的关键。
常见的蛋白质来源包括肉类、鱼类、鸡蛋、豆类和奶制品。
脂肪
脂肪是人体能量储备和保护内脏器官的重要物质。
常见的脂肪
包括不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。
主要食物来源包括植物油、坚果、动物脂肪和脂肪型食品。
维生素
维生素是人体正常生理功能所必需的营养物质，可以分为水溶
性维生素和脂溶性维生素。
常见的维生素来源包括水果、蔬菜、肉
类和鱼类。
矿物质
矿物质是人体必需的微量元素，主要包括钙、铁、锌等。
常见
的矿物质来源包括乳制品、海鲜、谷物和蔬菜。
以上是食物中一些常见的营养物质及其来源。
在日常生活中，
我们应该均衡膳食，摄取各种不同的食物，以获取全面的营养物质。
【新】七年级生物下册 4.2.1《食物中的营养物质》习题1 (新版)新人教版
食物中的营养物质一、选择题1. 科学课本上“食物与能量”的教学内容中，为了比较体内不同种类的有机物在呼吸作用中释放的能量多少，通过分别燃烧花生仁、大米、牛肉干来加热试管中的水，并比较水的温度变化的实验来推测三种食物所含能量的高低．下列选项与这个实验的科学原理、方法无直接关系的是（）A. 能量转化与守恒定律B. 变量控制C. 氧化反应程度D. 同化作用2. 1917年，英国医生发现用鱼肝油可治疗佝偻病，原因是鱼肝油中含有A. 氨基酸B. 脂肪酸C. 维生素C D. 维生素D3. 食物中的营养物质包括A. 无机物和有机物B. 水和无机盐C. 糖类、蛋白质、脂肪D. 无机盐、糖类、维生素4. 青少年的身体正处于生长发育高峰，应多补充蛋白质，这是因为蛋白质（）A. 是人体的主要能源物质B. 是人体储备的能源物质C. 是建造身体的原料D. 人体需要量很少，作用却很大5. 下列关于对食物中的营养物质的认识不完全正确的是（）A. 糖类是人体的主要供能物质；儿童缺含钙的无机盐易患佝偻病B. 脂肪是人体内重要的备用能源物质；人体缺维生素B1易患神经炎C. 蛋白质是建造和修复身体的重要原料；人体缺维生素A易得夜盲症D. 水是人体内含量最多的物质；人体缺铁易患地方性甲状腺肿6. 我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧，下列有关叙述不合理的是（）A. 肥胖患者应减少粮、谷类及肉类的摄入量B. 青少年应增加蛋白质的摄入量，以满足生长发育的需要C. 青少年正处于长身体时期，饮食无需定时定量D. 青少年每天应摄入一定量的水果、蔬菜，以满足对维生素的需求7. 下列疾病与病因不对应的是（）A. 地方性甲状腺肿--饮水或食物中缺碘B. 坏血病--体内缺乏维生素CC. 夜盲症--体内缺乏维生素AD. 侏儒症--幼年时期甲状腺激素分泌不足8. 下列物质不参与人体细胞构成的是（）A. 水B. 蛋白质C. 无机盐D. 维生素9. 下列哪组物质都能为生物体的生命活动提供能量？（）A. 水、无机盐、糖类B. 蛋白质、糖类、脂肪C. 核酸、糖类、无机盐D. 蔗糖、水、氧10. 下列全是有机物的一项是（）A. 核酸糖类脂肪无机盐B. 脂肪糖类蛋白质氧C. 糖类脂肪蛋白质核酸D. 糖类水蛋白质核酸11. 以下具有预防夜盲症的食物是（）A. 黄瓜和西红柿B. 水果和蔬菜C. 鸡、鱼、肉、蛋D. 动物肝脏和胡萝卜12. 处于生长发育期的青少年，应多吃些含（）A. 含蛋白质、糖类和脂肪丰富的食物B. 含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物C. 含淀粉、脂肪丰富的食物D. 含脂肪、蛋白质和维生素丰富的食物13. 为防止贫血，世界文卫组织倡导使用铁制炊具，原因之一是（）A. 铁是维生素C的组成成分B. 铁是血红蛋白的组成成分C. 铁有利于蛋白质的吸收D. 铁是骨骼和牙齿的组成成分14. 某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列哪一组食物（）A. 胡萝卜、猪肝B. 豆类、糙米、猪肝C. 肉、蛋、奶D. 新鲜的水果和蔬菜15. 一般情况下，人体内的主要能源物质和储备能源物质分别是（）A. 蛋白质和脂肪B. 糖类和脂肪C. 糖类和蛋白质D. 脂肪和维生素16. 小强没吃早饭，接近中午时感到头晕，出现低血糖的症状，你建议他补充什么食品可最快获得能量（）A.鸡蛋B. 牛奶B. C. 花生 D. 米饭17. 我们日常的食品中，主要含有蛋白质的一组是（）A. 蔬菜、鸡蛋、猪肉B. 油、玉米、牛奶C. 鱼、牛肉、黄豆D. 铃薯、花生、江米18. 为了保证骨骼的正常生长发育，儿童少年除了多吃含钙、磷多的食物外，还应补充（）A. 维生素 AB. 维生素B1C. 维生素C D. 维生素D19. 小林一到黄昏就看不清楚东西，你应当建议他多吃一些（）A. 米饭、馒头B. 鱼、肉、奶、蛋C. 胡萝卜、玉米D. 奶油、巧克力20. 人体含量最多的营养物质是（）A. 水B. 蛋白质C. 维生素D. 脂肪21. 人体缺乏维生素A时，易患（）A. 坏血病B. 夜盲症C. 神经炎D. 佝偻病二、多选题22. 细胞中的物质可以分为无机物和有机物两大类．下列物质属于无机物的一组是（），属于有机物的一组是（）；①水、②糖类、③氧、④无机盐、⑤蛋白质、⑥脂质．A. ①④⑥B. ②③⑤C. ①③④D. ②⑤⑥三、填空题23. 既是组成细胞的重要成分，又能为人体提供能量的营养物质有 ______ 、 ______ 、______ ；不需要消化可以直接被人体吸收的有 ______ 、 ______ 、 ______ ．四、实验题24. 某实验小组进行了测定某种食物中的能量的实验，他们小组准备测定的食物是花生、大豆和玉米．实验装置设计如图所示，请你帮助他们回答下面问题：（1）本小组要研究的问题是 ______ ．（2）作出的假设是 ______ ．（3）本小组探究计划的要点：①记录所要加热的水的体积②记录加热前水的温度③点燃要测定的食物④火熄灭后，记录加热后水的温度⑤计算食物燃烧释放放出的能量（4）请你预测一下，如果实验过程中分别把质量相同的花生、大豆和玉米点燃，加热相同质量、相同温度的清水，哪一种使水温升高的最多？ ______（5）科学实验中的数据常常存在误差，需要设置 ______ 实验，也就是同一个实验在 ______ 条件下，重复做几次．如果重复组的实验数据十分相近，则说明这个实验的结果排除了偶然因素的影响．（6）假如一粒花生米燃烧，使锥形瓶内的20ml水由25℃升高到35℃．（提示：1ml水每升高1℃需要吸收4.2 焦的热量）①锥形瓶内的水吸收了 ______ 焦的热量．②在此实验中，常常把上述实验过程中获得的热量当作此粒花生所含的能量，实际上此粒花生全部燃烧所产生的热量比上述热量 ______ ．（填“多”或“少”）25. 根据学过的知识知道常吃水果蔬菜能够预防牙龈出血，增强肌体免疫力，因为新鲜的水果和蔬菜中含有大量的维生素C．但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间保存时容易遭到破坏．作为常吃的蔬菜，黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人摄入更多的维生素C呢？（1）作出假设： ______ ．（2）制定计划：称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制成汁液，倒入两个烧杯中．取两支干净的小试管编号甲、乙，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入甲试管中，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记入所用汁液的滴数n．接着用同一滴管吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入乙试管中，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记入所用汁液的滴数m．（3）讨论完善计划：该计划确有不合理之处，请你指出两处： ______ ．（4）实施计划：按修改完善后的计划进行实验，统计并分析实验现象．（5）分析得出结论：请你预测3种实验结果，并得出相应结论． ______ ．26. 探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的能量使水温升高的方法来测定，已知1毫升水每升高1℃需要4.2焦（能量单位）的热量，某生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表所示：请据表回答下列问题：（1）从小组的实验结果可以看出，花生仁、大米、核桃仁三种食物中，含能量最多的是______ ．（2）这个探究实验只做一次，结果可靠吗？ ______ ，应当怎样做？设置 ______ ．（3）实验表格的①应该为 ______ ．（4）食物中的有机物大都可以为生命活动供能，其中 ______ 是主要供能物质， ______ 是备用能源物质．五、探究题27. 维生素C具有一种奇妙的特性--它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色，并且维生素溶液越浓，用量就越少．根据这一特性，比较梨和桔维生素C含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度的高锰酸钾溶液中使其褪色，滴入的梨汁为20滴，滴入的桔汁为12滴，说明梨中维生素C的含量比桔中的要 ______ ．28. 探究某种事物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热量能使水温升高的方法来测定．已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦的热能．某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表请据表回答下列问题：（1）从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用 ______ 为主．（2）从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是______ ．（3）食物中能够给人体提供能量的物质除了糖类，还有 ______ 和 ______ ．（4）本实验的实验变量是 ______ ．（5）实验中，①应该为 ______ 克．六、简答题29. 科普阅读题膳食纤维曾一度被认为是“无营养物质”，而当前已成为国际上公认的功能性食品，被誉为继人类已知的六大类营养素之后的“第七类营养素”。
《食物中的营养物质》素养教案
①温度计不能接触到锥形瓶的底部。
②在实验中应该选择容易燃烧的食物，操作过程要规范，尽量减少热量的散失。
③要等到被测食物彻底燃烧后再测量水温。
④读数要符合要求，计算过程要细心，为了保证结果的准确性，应该重复做3次，取其平均值，尽量减少误差的影响。
教材第22页“讨论”：
①可能相差不大，也可能相差很大。如果太大，出现差别的原因主要是热量的散失，另外还有食物燃烧不充分。
课堂练习
1.不参与构成细胞和提供能量的有机物是（ C ）
A. 维生素 B. 水
C. 无机盐 D. 脂肪
2.下列食物中既可防止夜盲症，又可防止佝偻病的是（ C ）
A. 新鲜蔬菜 B. 胡萝卜
C.动物肝脏 D. 香蕉
3.馒头中含有的主要有机物是（ C ）
A.蛋白质 B.水 C.淀粉 D.脂肪
4.下列等量物质中含脂肪较多的食物是（ C ）
2.无机盐
无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右，但对人体却非常重要
（1）作用
①无机盐是构成人体组织的重要材料，比如含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分。
②参与人体的各种代谢活动，维持人体生长发育等生活活动的正常进行。
（2）几种主要无机盐的比较
无机盐的种类
缺乏时的症状
主要食物来源
含钙的无机盐
一克花生种子所含的能量= （单位：焦）
用同样的方法可以测出一粒核桃种子所含的能量和一克核桃种子所含的能量。
（4）得出结论
分析比较计算得出的数据，可以得出结论：
①花生种子中含有能量。
②理论值
花生（生）：千焦/克，核桃（鲜）：千焦/克。
③单位质量的核桃种子比花生种子含的能量多。
（5）讨论交流：小组之间相互交流实验结果，分析、讨论出现的差别及原因。
人教版生物七年级下册食物中的营养物质 第一课时 教案
教案一、创设情境导入新课二、出示学习目标三、任务驱动任务一：分析食物中含有的营养物质1.食物来源2.食物中的营养成分3.比较人体细胞中所含的物质与食物中的营养物质4.你的细胞的成分来自食物任务二：营养物质的作用引用上海的传染病专家张文宏教授说的一段话“在暂时没有特效药的情况下，最有效的药，那就是人的免疫力。
”如何通过饮食来增强自身的免疫力呢？食物中含有哪些营养物质？它们有哪些作用？怎样才能“吃出健康，吃出智慧”呢？从而导入新课。
出示本节课的学习目标：1.通过分析自己每天常吃的食物所含的营养物质，说出人体需要的主要营养物质，知道不同食物所含的营养物质种类和数量不同。
2.通过分析食物来源，认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
3.通过分析食物中的营养成分，能辨别广告等媒体宣传中的伪科学。
任务一：分析食物中含有的营养物质。
1.写下你吃的早餐，并通过一位同学的早餐，分析食物中生物的名称及来源。
2.挑选平时喜欢吃的食物，并参考教材第38-39页“常见的食物成分表”进行比较，分析食物中有哪些营养物质。
3.填写表格并对细胞中的组成成分和食物中的营养物质进行比较，分析人体细胞中所含的成分与食物中的营养物质的关系。
4.“你是你吃出来的”。
你能根据以上表格，说说你对这句话的理解吗？问题引入：生活中你可能会有这样的问题，病人不能正常进食时，为什么需要点滴葡萄糖液呢？讲解糖类的食物来源及作用。
判断：糖都是甜的吗？甜的都是糖吗？问题引入：为什么少年儿童和伤病员需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉等食物呢？讲解蛋白质的食物来源及作用。
激发学生认知冲突明确学习目标通过分析，得出结论：人类的食物主要来源于生物圈中的其他生物。
食物中有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素等六类营养物质，不同食物所含的营养物质的种类和数量各不相同，人体细胞中所含的物质均来源于食物中的营养物质了解糖类的作用及食物来源了解蛋白质的作用及食物来源了解脂肪的作用及食物来源。
食物中的营养成分主要包括
、食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。
其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，它们被称为“三大产热营养素”，提供能量最多的是脂肪；贮能的是脂肪；主要的能源物质是糖类。
构成细胞的主要物质是水、基本物质是蛋白质。
无机盐是调节人体某些组织、器官新陈代谢的重要物质，蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。
2、检测蛋白质用双缩尿试剂，呈现紫色反应；检测维生素C用吲哚酚试剂，呈现褪色反应。
3、糖的主要来源是谷类和薯类，蛋白质的主要来源是瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类，脂肪的主要来源是肉类、花生、芝麻和植物油。
植物性食物不含维生素A，但含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，动物性食物含维生素A。
4、夜盲症—--缺维生素A；坏血病—--缺维生素C；脚气病—--缺维生素B1；口角炎、皮炎—--缺维生素B2；佝偻病—--缺维生素D和钙6、人消化系统包括消化道、消化腺两部分。
消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等消化器官。
最大的消化腺是肝脏。
不含消化酶的消化液是胆汁，作用是把食物的大块脂肪变成微小颗粒，从而增加了脂肪颗粒的接触面积，有利于脂肪的消化。
肠液和胰液消化液含最多种类酶。
消化管的功能是：容纳、磨碎、搅拌和运输食物。
7、消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。
吸收：指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。
8、需要经消化才能吸收的物质有淀粉、蛋白质、脂肪，各自的起始消化部位在口腔、胃、小肠。
经消化后能被吸收的物质有葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸。
淀粉遇碘会变蓝。
不用消化可直接吸收的物质有：水、无机盐、维生素。
淀粉在口腔内初步分解为麦芽糖，在小肠内最终分解为葡萄糖。
蛋白质在胃内初步分解，在小肠内最终分解为氨基酸。
脂肪在小肠内先通过胆汁的乳化作用，最终消化为甘油和脂肪酸。
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【课标要求】
1、说出人体需要的主要营养物质
2、发展科学探究能力
【自学导航】
1、说出人体需要的主要营养物质。
知道糖类、蛋白质、脂肪的作用和食物来源。
2、了解无机盐和维生素的食物来源和缺乏时的症状。
3、加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能力。
4、关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。
【基础知识梳理】
1
2、探究：测定某种食物中的能量
提出问题：
作出假设：
制定计划：（参考课本）
实施计划：
得出结论：
表达与交流：
【疑难辨析】
例1.有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为( )
A.因为植物性食物里有维生素A
B.因为其他维生素也能预防这种病
C.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素A
D.人体内可以自行产生维生素A
分析此题考查维生素A的缺乏症及哪些食物中含有维生素A。
维生素A一般来源于动物的肝脏，植物性食物里不含维生素A，虽然胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里不含维生素A，但是含有大量的胡萝卜素，它在人体内能转变成维生素A。
所以本题正确的答案是C。
例2.下列哪种物质是人体生命活动的主要能量来源( )
A.脂肪
B.水
C.维生素
D.糖类
分析此题是考查食物中的几种成分的主要作用，在食物中，脂肪和糖类都可以作为人体生命活动的能量来源，但是它们的作用又不完全一样，脂肪主要储存能量，而糖类才是人体进行各项生命活动的主要能源物质。
维生素虽然是有机物，但不为人体提供能量。
水不是有机物，也不能为人的生命活动提供能量。
本题正确的答案是D。
例3.科学探究中的数据，往往存在，因此需要设 ,同一个实验在相同条件下要重复做几次，实验结果应取多次实验的值。
分析在科学实验中所得的数据，往往出现误差，误差并不是错误，误差越小越准确，但是在实验中误差是不可避免的，如果想使误差减小，要就同一个实验在相同的条件下重复几次，如果重复的数据十分接近，则说明这个实验结果排除了偶然因素的影响，比较准确，科学实验的数据结果应取各重复组的平均值。
正确答案：误差、重复组、平均。
【能力提升】
1.患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏（）
A.含钙的无机盐
B.含磷的无机盐
C.含铁的无机盐
D.含锌的无机盐
2.下列哪种食物中含糖较高？（） A.馒头 B.肥肉 C.豆腐 D.鸡蛋
3.构成人体细胞的基本物质是（） A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素
4.阳阳不爱吃蔬菜，最近刷牙经常出现牙龈出血，他体内可能缺少（）
A.维生素 A
B.维生素 B
C.维生素 C
D.维生素 D
5.张爷爷最近一到晚上就看不清东西，到医院检查，医生不仅给他开了药，还要他加强营养进行食物辅助治疗，在下列食物中，请你帮张爷爷选择张爷爷最需要的食物是（）
A.牛奶
B.猪肝
C.鸡蛋
D.水果
6.地方性甲状腺肿是由于食物中缺乏哪一种无机盐造成的？（）
A.含钙的无机盐
B.含铁的无机盐
C.含碘的无机盐
D.含锌的无机盐
7.牛奶中含有较多的（），可以促进身体的生长，增强体质，所以青少年每天应喝一些牛奶
A.蛋白质和糖
B.维生素A和钙
C.蛋白质和钙
D.维生素A和糖类
8.在我们日常的食品中，主要含有蛋白质的一组是（）
A.蔬菜、鸡蛋、精肉
B.鱼、牛肉、黄豆
C.马铃薯、花生、江米
D.奶油、玉米、牛奶
9.在人体内，能作为能源物质储存的是（）
A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
10．在日常所吃的食物中，对青少年骨骼发育最有利的食物是（）
A.鱼和水果
B.胡萝卜和玉米
C.小麦和排骨
D.鸡蛋和动物肝脏
11.下列疾病中，由于缺乏维生素A而导致的疾病是（）
A.神经炎和脚气病
B.消化不良和食欲不振
C.抵抗力下降易感冒
D.皮肤干燥和干眼症
12.膳食中提倡多吃蔬菜，其目的是为生命活动主要提供（）
①糖类②蛋白质③维生素④无机盐⑤脂肪⑥水⑦膳食纤维
A.①②③
B.③④⑦
C.④⑥⑦
D.②③⑤
13.过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞鲜重最多的物质是（）
A.水
B.蛋白质
C.脂肪
D.糖类
14.关于水对人体的重要意义叙述不正确的是（）
①营养物质必须溶解在水中②细胞内的各种反应可以没有水参加③水可以把营养物质送到各个细胞④细胞代谢废物溶解在水中排出体外⑤水不是细胞的主要成分
A.①③
B.②④
C.①③④
D.②⑤
根据本节课学习的内容完成下表。
A.坏血病
B.夜盲症
C.维生素D
D.维生素C
E.维生素B
F.动物肝脏、胡萝卜
G.粗粮、瘦肉
H.青菜、鱼肉、蛋黄
答案
1.A
2.A
3.B
4.C
5.B
6.C
7.C
8.B
9.B 10.D 11.D 12.B 13.C 14.C
根据本节课学习的内容完成下表。
【学习札记】。