凉拌菠菜的做法

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4种好吃的菠菜做法

4种好吃的菠菜做法香拌菠菜用料：菠菜250克、杏仁1小把、白芝麻15克、食盐1勺、生抽2勺、陈醋1勺、白糖1/2勺、香油几滴、水适量做法：1、将白芝麻放入平底锅内，中小火炒熟2、炒好的白芝麻加半勺盐，捣碎成芝麻盐3、取生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺加几滴香油拌匀待用4、菠菜摘净用盐水泡20分钟，清水冲洗后控水备用5、开一锅水，水开后加入半勺盐，加洗好的菠菜烫一下，时间不用太久1分钟就够了6、烫好的菠菜捞出放入冰水里冰一会，冰好的菠菜稍微攥一下水分切段7、将切好的菠菜，加入步骤3中的调味汁拌匀，再加入芝麻盐拌匀8、装盘，点缀些美国大杏仁即可食用凉拌菠菜用料菠菜、盐、麻油、醋、糖、蒜、辣椒油少许做法1、菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份2、取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可菠菜蛋花汤用料菠菜、鸡蛋、芝麻油、盐做法1、菠菜洗净、去根、去坏叶，用手掰成3厘米左右的长段备用。

菠菜很容易掰断所以不要用刀切，手掰不会破坏蔬菜的纤维2、鸡蛋打散，加少许盐备用3、烧一锅水，水沸时画圈倒入鸡蛋液，同时用筷子把鸡蛋打散成蛋花4、放入菠菜，煮软熟透即可关火5、加入适量盐和芝麻油调味，芝麻油可以加多一些增加香气蒜末菠菜用料菠菜、大蒜、盐、味精、橄榄油做法1、大蒜用菜刀拍扁，可以轻松去皮，然后再切小点。

2、菠菜洗净。

同时烧开一锅水，投入菠菜，汆一两分钟，去除草酸，沥干水待用。

3、热锅冷油，放入蒜末，炒香。

4、然后放入菠菜，翻炒。

菠菜的食用价值一、通肠导便，防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

二、促进发育，增强免疫菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

三、保障营养，增进健康菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

凉拌菠菜的做法二百字作文左右

作文一<<凉拌菠菜的美味做法>>凉拌菠菜，简单又美味，做法如下。

先把新鲜的菠菜洗干净，去掉根部。

烧一锅开水，加一点盐和几滴油，放入菠菜焯烫一分钟左右，捞出过凉水，这样能保持菠菜的翠绿和脆嫩。

然后挤干水分，切成小段，放入碗中。

接着准备调料，切点蒜末，加生抽、醋、香油、盐、白糖、鸡精，喜欢吃辣的可以放些辣椒油，搅拌均匀。

最后把调料汁浇在菠菜上，撒上一些芝麻，一盘清爽可口的凉拌菠菜就做好啦！作文二<<轻松搞定凉拌菠菜>>凉拌菠菜，做法超简单！先把菠菜择好洗净。

锅里烧水，水开后将菠菜放进去，烫个半分钟赶紧捞出来，放进凉水里。

凉透后攥干水分，切成小段。

准备一个小碗，倒两勺生抽、一勺醋、半勺香油、少许盐和白糖，再加点蒜末，搅拌均匀。

把调好的料汁浇在菠菜上，用筷子拌匀。

最后装盘，撒上点葱花点缀。

这样做出来的凉拌菠菜，好吃又健康，你也赶紧试试吧！作文三<<凉拌菠菜，清爽可口>>凉拌菠菜，做法简单又美味。

先把新鲜菠菜洗净，去掉根部，再放入开水中焯烫一会儿，捞出过凉水，挤干水分。

然后把菠菜切成小段，放入碗中。

接着准备调料，切点蒜末，加入适量的盐、生抽、醋、香油、辣椒油，搅拌均匀。

最后把调好的料汁浇在菠菜上，用筷子拌匀。

一盘色香味俱佳的凉拌菠菜就做好啦，吃起来清爽可口，营养丰富，让人回味无穷。

作文四<<美味凉拌菠菜，轻松搞定>>想做凉拌菠菜？很容易！先挑一把嫩绿的菠菜，仔细冲洗干净。

起锅烧水，水开后把菠菜放进去烫个一两分钟，立马捞出来，放进凉水里镇一下。

接着把菠菜攥干，切碎点装碗里。

再拿个小碗，倒点生抽、醋、白糖、蒜末、花椒油，搅和搅和。

把这调好的汁往菠菜上一浇，翻拌均匀。

尝一口，那叫一个鲜香脆爽，好吃得很！无论是当配菜还是单独吃，都特别棒。

作文五<<凉拌菠菜的美味做法>>凉拌菠菜是一道清爽可口的家常菜。

厨房美食菜谱：银耳凉拌菠菜的做法

厨房美食菜谱：银耳凉拌菠菜的做法
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。

其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。

食材
主料：
银耳80g
菠菜
油适量
盐适量
酱油适量
醋适量
香油适量
蒜适量
步骤
1.菠菜摘洗干净，切段。

2.用开水焯一下。

3.银耳泡发，洗净，掰小朵。

4.过凉水，淋干水份。

5.把菠菜银耳放到一个大的容器里，放入一勺的醋，半勺酱油，一小勺盐，适量的香油、花生油，和少许蒜末。

6.搅拌均匀即可食用哦。

小贴士：菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；。

凉拌菠菜

凉拌菠菜【导读】凉拌菠菜的营养价值是非常丰富的，它凭借其色香味俱全的优势，成为人们餐桌上的一道“靓丽”的饮食佳品，凉拌菠菜之所以受人青睐，与其自身的营养价值和功效是分不开的，他对于便秘问题的解决具有一定的功效，不过在食用这道美食的过程中也需要注意一下它的饮食禁忌。

凉拌菠菜是加急的一道美食，清爽的口感，给夏季炎热的餐桌上增添了一丝丝凉爽的味道。

菠菜是一种绿色无公害的蔬菜，其营养成分非常的丰富，而宜菠菜为主食材的凉拌菠菜则能够补充人体所需的各种营养成分。

凉拌菠菜能够通肠导便，防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

下面额昂我们来一起学习如何做出美味爽口的凉拌菠菜吧！原料：菠菜、食盐、鸡精、花椒、生抽、细香葱、红椒、白芝麻、白糖、植物油等步骤：1、菠菜洗净去根，红椒切小粒，香葱切段2、锅中水烧开，将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出3、控干水份的菠菜放在大碗中，加盐、鸡精、拌匀，加少许白糖和生抽4、锅内放少许植物油，开小火将花椒和香葱放入，熬至图色后，将葱和花椒捞出不要5、热油中放入白芝麻，至芝麻变黄香味飘出6、热油浇在菠菜上，撒上红椒粒，拌匀就可以装盘即可烹饪技巧：1、菠菜含有草酸，最好先绰水后再食用以减少草酸含量；2、菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者食用；3、给小宝宝吃的话，菠菜要切短点。

凉拌菠菜的营养分析凉拌菠菜的主要食材就是菠菜，外加一些其他的佐料调制而成。

其中菠菜中含有丰富的胡萝卜素、叶酸、钙、铁、维生素C等营养成分，其中维生素B1、维生素B2的含量超过大部分蔬菜，深受人们的喜爱。

对于菠菜，很多家庭习惯直接用油炒菠菜或用菠菜做汤喝，但是菠菜最安全最有营养的吃法是凉拌。

这是因为菠菜中含有大量草酸，而过多摄入草酸对身体健康有害。

菠菜里的草酸主要是以草酸钙和草酸钾的形式存在，草酸钙不溶于水和胃肠液，不会被吸收，对人体健康不会造成太大的影响。

菠菜的15种做法

菠菜的15种做法
菠菜，据说是从西班牙，于17世纪时进入中国，即被广泛采用并享誉海内外，它具有独
特的香味和味道，适合烹调各种菜肴，许多人都喜欢它，那么对菠菜有多少种做法呢？
1、炒菠菜，这是最常见的菠菜制作方法，和其他菜一样，只要炒熟即可，配上料酒、香
油和蒜泥，会更加可口。

2、酸菜抄手，将菠菜摘去叶子，洗净后，夹在香抄内，倒入酸菜酱，凉拌即可。

3、煮菠菜，先将菠菜洗净，煮沸5-10分钟即可，配上酱油，会令菠菜更加美味。

4、蒸菠菜，只要把菠菜洗净，放在汤锅里蒸，配上芹菜叶，用一点点的盐就可以出锅啦。

5、卤菠菜，这是一道流行的小吃，可以加少许芝麻油，水淀粉，葱姜蒜拌入酱料里，点
缀上香菜籽，卤完之后即可入口。

6、清炒菠菜，先将菠菜洗净，加入少许食用油，炒熟后放少许盐，可以增加口感。

7、菠菜炒瘦肉，将瘦肉洗净切碎，放入菠菜，再加入料酒、酱油炒熟，做出菠菜炒瘦肉，味道鲜美。

8、菠菜烧饼，只要将菠菜、鸡蛋拌匀，夹在普通饼皮里，放入烤箱加热，烤熟即可。

9、菠菜大饼，将菠菜、瘦肉丁，素菜、葱花、鸡蛋拌入，放入大饼皮，烤熟后，就能享
用丰盛的菠菜大饼了。

10、拌菠菜，只需将洗净的菠菜摘叶后放入沙拉碗，加入醋、糖和植物油拌匀，口感丰富。

11、菠菜面条，将洗净的菠菜放入瓦煲，烧开后加入面条，放上少许盐，煮至面，即可享用美味的菠菜面条。

12、椒盐菠菜，只要将菠菜洗净，放入油锅里，加入椒盐，小火炸锅即可，边尝边控油，
口感鲜脆可口。

13、菠菜汤，将准备好的蔬菜放入六合汤锅，添上黑木耳、豆腐。

20款凉拌菜

20款凉拌菜一、凉拌金针菇原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜做法：1。

金针菇切指头长短的段，香菇切丝,芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝2。

然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒3。

放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了,软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。

二、凉拌西芹原料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许、做法：1.将西芹的叶子摘去，洗净。

2。

将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。

3。

将西芹捞出放入冷水中过冷后,将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的)，切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。

三、冰白玉水果沙拉白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来，冰镇之后，滑嫩清爽，口感极佳。

材料：白玉豆腐1盒,牛奶小半杯，苹果，西瓜，青缇都少许步骤:1。

把各种材料切成小块,青缇最好去籽。

2 .在果盘上均匀的淋上牛奶，加点糖搅拌均匀，冰镇后就可食用。

备注：白玉豆腐较嫩不容易切,可放在冰箱冰镇10分钟后在切，一次吃不完还可以用水泡着放入冰箱冷藏。

四、凉拌菠菜原料:菠菜、琥珀花生做法：菠菜2斤,洗净后，切段。

用炉子上沸水焯一下，待用。

作料：食盐，味精少许，蒜粉，香油，一起搅拌均匀。

最后可以放点琥珀花生仁。

可以上桌啦，省时省事，营养丰富，爽口，是夏天的可口凉菜, 提示：菠菜一定要洗干净,喜欢芥末的可放芥末油。

五、凉拌苦瓜原料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克.精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。

制作：（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分.(2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑.后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可.六、凉拌海带丝原料：海带300克做法：1.将海带洗净,切成细丝后煮半小时捞出放凉.2。

10种经典菠菜的做法

10种经典菠菜的做法春季要侧重养肝，再加上天气干燥，所以春季应多吃菠菜，对身体有很好的调养作用。

菠菜怎么做都好吃，凉拌、炒、做馅，统统都美味无比啊。

下面一起随店铺来看看10种经典菠菜的做法吧。

1.蒜汁果仁菠菜的做法主料：菠菜200克、花生仁30克、腰果20克调料：大蒜3瓣、盐2克、米醋10克、香油2克、植物油20克做法：1、准备材料，锅里放植物油，待油热后，把花生仁下锅炸至快熟时放腰果再炸一下，同时出锅，这样腰果会更酥脆2、大蒜放盐砸成泥备用，把米醋倒入蒜泥中搅匀备用3、锅中烧开水，放少许盐，将菠菜洗净放入锅中焯一下，变绿即可捞出，快速放入凉水中冷却，不然就变黄，口感变面4、冷却后轻轻把水攥一下，切成自己喜欢的长度备用，将调好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌匀，再浇上炸好晾凉的花生仁和腰果，拌一下就好了2.芝麻枸杞拌菠菜的做法用料：菠菜400克、芝麻1把、枸杞子1把、蒜5瓣、生抽1汤匙、香油3滴、香醋1汤匙、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、水适量做法：1、菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟，切成4厘米长的长段2、蒜瓣用压蒜器压成泥，枸杞用温开水泡软，调料汁备好3、芝麻放入炒锅中炒至微黄，泛出香味4、锅下水烧开后，放入菠菜焯水3分钟，捞出过凉后控干水份5、将控干水份的菠菜放入碗中，放入蒜泥、生抽、香醋、盐和鸡精再撒入熟芝麻和枸杞，淋入几滴芝麻油，拌匀即可3.香拌菠菜的做法用料：菠菜250克、杏仁1小把、白芝麻15克、食盐1勺、生抽2勺、陈醋1勺、白糖1/2勺、香油几滴、水适量做法：1、将白芝麻放入平底锅内，中小火炒熟2、炒好的白芝麻加半勺盐，捣碎成芝麻盐3、取生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺加几滴香油拌匀待用4、菠菜摘净用盐水泡20分钟，清水冲洗后控水备用5、开一锅水，水开后加入半勺盐，加洗好的菠菜烫一下，时间不用太久1分钟就够了6、烫好的菠菜捞出放入冰水里冰一会，冰好的菠菜稍微攥一下水分切段7、将切好的菠菜，加入步骤3中的调味汁拌匀，再加入芝麻盐拌匀8、装盘，点缀些美国大杏仁即可食用4.温拌姜汁菠菜的做法用料：菠菜500克、姜10克、生抽15毫升、陈醋15毫升、食盐3克、白砂糖3克、香油2毫升、白芝麻3克做法：1、菠菜洗净切去根部，放入沸水中焯半分钟左右2、捞出后放在容器中沥干水分，静置几分钟3、期间来处理生姜，将生姜的外皮削掉，用研磨器将生姜磨成姜蓉4、待菠菜不烫手后，挤掉菠菜多余的水分，用刀切成寸段加入白砂糖5、最后将生抽、陈醋、盐、香油、熟芝麻和姜蓉与菠菜混合拌匀即可5.菠菜酪的做法用料：菠菜200克、鸡蛋3个、胡椒粉1/2小勺、料酒1小勺、食盐1/2小勺、淀粉15克做法：1、将菠菜去根泡一会洗净，在沸水中烫一下就捞出用凉水冲凉，挤干水分然后切成小段2、将干淀粉放入碗中放入一小勺水搅开成淀粉糊状就可以3、将鸡蛋打入淀粉糊碗中加料酒搅匀，一定要搅匀不要像我犯懒，蒸出来有蛋白块4、将蛋液和盐、胡椒粉、菠菜段(再次挤一挤水分)都放入内壁抹油的耐热容器中搅匀5、放入蒸锅中大火上汽后蒸10分钟关火拿出，完全凉后倒扣取出切成小块，吃的时候蘸醋、香油、辣椒油调的蘸汁即可6、吃时撒上一小勺擀好的花生碎6.剁椒鸡蛋炒菠菜的做法用料：菠菜200克、鸡蛋3个、剁椒少许、蒜适量、料酒适量、胡椒粉适量、色拉油适量做法：1、菠菜洗净沥水，烧一锅沸水，滴几滴食用油，2、把洗好的菠菜放进去焯烫几秒后迅速捞出，挤净水份后切段备用3、鸡蛋加2.3滴料酒，打散，入油锅炒散成蛋花4、加入蒜末，剁椒，翻炒均匀5、加入切好的菠菜段，加胡椒粉提味，翻匀即可7.金蒜皮蛋浸菠菜的做法用料：菠菜300克、松花蛋2个、蒜1头、植物油300毫升、鸡汤适量食盐1/2茶匙、蚝油1/2汤匙做法：1、皮蛋去皮切成小块备用，大蒜切开备用2、七成热油将蒜炸成表面金黄色，炸好的蒜放碗中备用3、坐锅烧水把菠菜焯一下捞出来挤水备用4、焯菠菜水倒掉，锅里倒适量鸡汤(或水)，要稍微多一些，先把皮蛋和炸蒜放下去烧开5、然后把滗过水的菠菜放下去，放少许盐和蚝油，烧开拌匀即可出锅，如果有鸡油出锅淋些鸡油更好8.菠菜盒子的做法用料：小麦面粉1大碗、菠菜1大把、虾皮1汤匙、鸡蛋2个、粉丝1把食盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、香油数滴、姜1块做法：1、面和水的比例是2:1，做盒子面要软一点儿，稍微多加一点儿水，揉成均匀的面团，盖上湿布，饧30分钟，粉丝泡软2、菠菜洗净，入加了盐的沸水中汆烫至断生，焯烫过的菠菜，立即过凉，挤干水分3、切碎放进大碗;粉丝切碎，与菠菜同入大碗4、鸡蛋打散，炒熟，边炒边搅碎，大块儿一点儿没关系;用少量油，小火将虾皮炸酥5、鸡蛋碎和虾皮加入大碗;葱姜切末加入大碗;拌匀后，加入香油拌匀再加入适量盐6、加入少许糖拌匀，最后加入鸡精，拌匀，馅料即成7、饧好的面团，再次揉匀至光滑略有弹性，下剂8、取一个剂子擀成圆圆的薄饼，把馅料均匀铺在面饼的一半处;将另一半面皮折过来，盖住馅料，并压紧上下两片面片的接口9、用一个大小合适的碗或盘子，切去接口处多余的面皮;切成漂亮的半圆形10、烧热厚平底锅，转小火，不放油，直接放入饼胚，烙至一面上火色后，翻面;两面烙好后，立起来烙烙底面9.番茄炒蛋菠菜面的做法用料：菠菜150克、小麦面粉1杯、西红柿2个、鸡蛋2个、水适量、蒜1粒、白糖5克、食盐5克、酱油3克、植物油20克做法：1、菠菜叶洗干净备用(其实我榨出来的菠菜汁多了，用不完，大家可以酌情增减)2、锅中烧开水，滴入几滴植物油，放入菠菜叶轻焯至断生马上捞出3、菠菜叶子放入料理机中，加入半杯水打成茸4、备好一份面粉，一份菠菜汁，面粉倒入面条机后，盖上盖子，沿着盖口倒入菠菜汁，我的没有过滤，倒的比较辛苦，其实可以直接把面粉和菠菜汁一起倒入面条机，然后盖上盖子工作5、面条做好后，因为我不是马上烹制，中途放置了3个小时，以防面条粘连，我撒入干面粉6、西红柿若要去皮的话，用刀在番茄上划几道，然后放入开水中烫二十秒取出，即可轻易去皮7、鸡蛋打散，放入少许盐调味，锅里烧热少许植物油，倒入打散的鸡蛋8、中火炒至鸡蛋金黄油亮时候装起备用9、锅里爆香少许蒜蓉，放入切块的西红柿略炒后加入少许水、盐、白糖，中小火煮至番茄适合自己的软烂程度，然后大火收汁至略为浓稠，加入之前炒好的鸡蛋，滴入几滴酱油，翻炒，试味，合适即可装起备用10、锅中烧开水，放入面条，煮开后中途点2次水，煮至面条适合自己的口感捞人碟子中，舀入少许面汤，再舀入之前炒好的番茄鸡蛋即可享用10.芥油菠菜粉丝的做法用料：菠菜300克粉丝、80克碱、少许白芝麻、1/2汤匙食盐、1茶匙鸡精、1/3茶匙香油、1茶匙芝麻油、1茶匙芥末油、1茶匙做法：1、将菠菜洗净、切去根部，切成长段;锅中放入适量凉水，煮开后放入菠菜，放入碱面，略搅2、煮十几秒至熟即捞出，用凉水冲洗至凉，沥去水，用手挤压去多余水3、锅洗净，再放入适量凉水，煮开后放入粉丝，煮熟后捞出，用凉水冲凉，沥去水，将粉丝和菠菜都放入容器中4、放入盐、鸡精，抓拌均匀，放入香油5、放入麻油和芥末油6、搅拌均匀，盛出装盘，撒上白芝麻即可。

凉拌芝麻菠菜

凉拌芝麻菠菜
材料
菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

做法
1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒；
2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油；
3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁；
4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟；
5、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

小诀窍:
1、菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量；
2、调味料可以根据自家口味自行调节，酌情增减用料；
3、香油烧热后淋在姜蒜蓉上，可以有效减少辛辣、刺激的味道；
4、白芝麻小火炒香，玻璃罐密封保存，随用随取，方便快捷；
5、凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜。

菠菜十种最佳吃法

菠菜十种最佳吃法01菠菜拌蛋皮【食材】：菠菜，鸡蛋，花生，芝麻，大蒜，植物油，蚝油，生抽，香油；【制作步骤】：鸡蛋打散，少量盐，锅中刷油，倒入适量蛋液，转锅一圈铺平，小火煎成蛋皮，切成丝；菠菜热水焯一下，过凉水两遍，捞出沥干水分；蒜泥准备好；蚝油、生抽、香油、盐，根据自己口味和需求来调制料汁；撒芝麻和花生拌匀即可。

02凉拌菠菜粉丝【食材】：菠菜，粉丝，鸡蛋，香葱，生抽，醋，盐，辣椒；【制作步骤】：水烧开，菠菜放入里面煮熟捞出；粉丝加入开水泡软，切一两刀；煎鸡蛋饼，切成块状；菠菜、粉丝、鸡蛋饼块放入盆中，加葱花，生抽、醋、盐、辣椒等搅拌均匀；一盘色香味俱全的凉拌菠菜粉丝就大功告成了。

03猪肝枸杞菠菜汤【食材】：猪肝150克左右，菠菜三棵，枸杞适量，油，盐，姜，料酒，蒜，大葱；【制作步骤】：猪肝切成薄片洗净，用大量清水浸泡一个小时左右；锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放进去过水，把血沫逼出来，再冲洗干净；菠菜整棵洗干净，去根；姜，大葱，蒜切末；把猪肝姜葱蒜末放进汤锅，倒进料酒，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，放进洗干净的枸杞，接着放进菠菜，再放盐调味即可。

04菠菜猪肝炒饭【食材】：剩米饭、猪肝、菠菜、胡萝卜、食用油、盐料、酒、生抽、鸡精、水、淀粉【制作步骤】：菠菜洗净焯水切碎，胡萝卜切粒；猪肝清水静养，反复换水后，切细粒，过凉水冲洗内部组织的血水；猪肝沥水，加盐，料酒，生抽，水淀粉抓匀，腌制10分钟入味；热油锅，下滑猪肝至八分熟盛出待用；留底油，先下胡萝卜翻炒，接着倒入米饭翻炒均匀，再下猪肝翻炒，后倒入焯好的菠菜，加盐，鸡精调味，翻炒均匀即可。

05蒜片黄油炒菠菜【食材】：菠菜，蒜，无盐黄油；【制作步骤】：菠菜洗净切一寸长段，蒜切片；黄油小火融化，放入蒜片炒至闻到香味（不要炒太焦，否则会有苦味）；放入菠菜翻炒，加适量盐、黑胡椒粉，炒至菠菜叶开始变软即关火。

菠菜真的非常适合奶味烹饪，很香！也没有清炒般涩，可以吃出菠菜本身的清甜，这道蒜片黄油炒菠菜，非常值得载入家庭保留菜单。

清真凉菜食谱大全

清真凉菜食谱大全清真菜是一大类菜，也是我国的主要菜系之一。

对于一些有民族宗教信仰的人而言，清真菜基本上就是日常主食了。

而清真菜同其他菜系一样，也有着不同种类的类，比如说凉菜、热菜等。

萝卜丝拌蜇皮丝、金针蘑拌黄瓜、花生仁拌芹菜、凉拌菠菜等，都属于清真凉菜之列。

一、萝卜丝拌蜇皮丝材料：主料海蜇皮100克。

辅料白萝卜150克，胡萝卜20克。

调料精盐10克，味精15克，香油l0克。

做法：1、海蜇皮切好后用清水泡去咸味，然后用80度的热水略烫后捞出切丝待用。

2、将白萝卜、胡萝卜去皮切成丝，加精盐腌制15分钟后用清水冲淡待用。

3、把海蜇皮丝和两种萝卜丝加入精盐、味精、香油拌匀即可装盘上桌。

二、金针蘑拌黄瓜1.黄瓜切丝，金针蘑用水焯一下，放入容器中，2.手洗净带上一次性塑料手套，一边抓拌着菜，一边把所有的调料放入，至到均匀，3.最后盛到盘子里，上面放上香菜点缀即可。

三、花生仁拌芹菜制作原料：芹菜300克，花生米200克，植物油250克，(实耗15克)，花椒油15克，酱油15克，精盐6克，味精2克。

制作过程：1.锅内放入植物油、烧执放入花生米，炸酥时捞出，去掂膜皮。

2.将芹菜择去根、叶，洗净，切成3厘米长的段，放入开水晨，烫一下，捞出，用凉水过凉，控净水分。

3.把芹菜成圈状均匀地码放在盘子边上，再把花生仁堆主在芹菜圈中。

4.将酱油、精盐、味精、花椒油放在小碗内调好，浇在芹菜上，吃时调拌均匀即成。

四、凉拌菠菜1.菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水，看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。

2.红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒。

3.炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香，捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香，倒入蒜粒，炒香成料油。

4.把炒好的料油倒在菠菜上，调入精盐拌匀，洒上熟芝麻，调匀。

银耳凉拌菠菜的做法好吃又简单

银耳凉拌菠菜的做法好吃又简单
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。

和银耳一起做凉拌菜营养也很丰富。

小编给大家精心推荐的银耳凉拌菠菜做法，希望能够对您有所帮助!
制作银耳凉拌菠菜的食材
好吃又简单银耳凉拌菠菜的步骤
1.菠菜摘洗干净，切段。

2.用开水焯一下。

3.银耳泡发，洗净，掰小朵。

4.过凉水，淋干水份。

5.把菠菜银耳放到一个大的容器里，放入一勺的醋，半勺酱油，一小勺盐，适量的香油、花生油，和少许蒜末。

6.搅拌均匀即可食用哦。

食用菠菜的好处
1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。

大量食用菠菜，可降低中风的危险;
5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。

我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

厨房美食菜谱：凉拌菠菜花生米的做法

厨房美食菜谱：凉拌菠菜花生米的做法
菠菜爽口，花生清香，很下饭的一道小菜。

菠菜是含有丰富的维生素C，蛋白质，铁，钙，胡萝卜素等等，而花生米中含有的很多的氨基酸，是可以提高身体免疫能力，菠菜和花生米一起做菜是很搭配的。

菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量，生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。

食材
主料：
菠菜
花生米
虾皮适量
盐适量
蒜瓣3瓣
香醋3ml
老抽3ml
香油适量
鸡精适量
步骤
1.菠菜摘洗干净。

2.锅内烧水，水开倒入菠菜烫一下。

3.将菠菜捞出过冷水。

4.锅内放少许油，等油6层热时把花生米放入，小火把花生米炸酥，等花生米刚有一点变色时马上捞起，要不会炸糊的。

5.菠菜冷却后，用手攥干水份切小段。

6.菠菜撞到大容器里，蒜瓣剁碎。

7.加入盐、老抽、香醋、香油、鸡精调味。

8.再放入炸好的花生米搅拌均匀。

9.装盘，最后撒上一点虾皮，开吃吧。

小贴士：1.菠菜一定要洗干净，喜欢辛辣的可放芥末油或辣椒油，可以根据个人口味添加调味料。

2.菠菜含草酸较多，会对钙的吸收有影响，一定要用开水烫一下在烹调，腹泻的人要尽量少吃。

3.菠菜+花生一起食用有利于维生素的吸收。

儿童爱吃的凉菜做法有哪些

儿童爱吃的凉菜做法有哪些凉拌菜也是适合儿童吃的，父母可以在家自己学一些简单的凉拌菜做法，做给爱吃的孩子吃。

以下是店铺整理的儿童爱吃的凉菜，仅供参考，欢迎阅读。

儿童爱吃的凉菜一：凉拌芝麻菠菜原料：菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

做法：1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒;2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油;3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

贴心提示：1、菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量;2、调味料可以根据自家口味自行调节，酌情增减用料;3、香油烧热后淋在姜蒜蓉上，可以有效减少辛辣、刺激的味道;4、白芝麻小火炒香，玻璃罐密封保存，随用随取，方便快捷;凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜。

儿童爱吃的凉菜二：酸辣萝卜丁原料：白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。

做法：1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁;2、将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分;3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香;4、将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上;5、将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制;6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。

贴心提示：1、白萝卜是主角，胡萝卜和樱桃小萝卜少许只为增色;2、腌制萝卜丁的时候容器最好要干净无油，放入的盐适量不要太多，以免太咸，腌制出的水分要倒出来;3、炸花椒、干辣椒的时候火要小，以免炸糊产生苦味、异味;4、调味汁原则上用陈醋用量可稍多一些，生抽用量要小以免过咸，口味可以根据自己喜欢的程度来调节;5、有陶瓷罐最好，没有的话，质量好的厚保鲜袋也可以做容器，装好后请尽量排出里面的空气;6、放置冰箱冷藏腌制的时候还会出水，中途可以摇晃袋体，使之更加均匀入味;7、原则上冰箱冷藏过夜即可食用，但之后第2-3天味道最好，如果发现味道不够，中途也可添加调味料，请尽量在1个星期内吃完。

凉拌菠菜做法

凉拌菠菜做法菠菜酪用料：菠菜克、鸡蛋3个、胡椒粉1/2小勺、料酒1小勺、食盐1/2小勺、淀粉15克作法1、将菠菜去根泡一会洗净，在沸水中烫一下就捞出用凉水冲凉，挤干水分然后切成小段2、将干活淀粉放进碗中放进一小勺水弄宣和淀粉糊状就可以3、将鸡蛋打入淀粉糊碗中加料酒搅匀，一定要搅匀不要像我犯懒，蒸出来有蛋白块4、将蛋液和盐、胡椒粉、菠菜段(再次挤到一挤水分)都放进内壁抹油的耐磨容器中拌匀5、放入蒸锅中大火上汽后蒸10分钟关火拿出，完全凉后倒扣取出切成小块，吃的时候蘸醋、香油、辣椒油调的蘸汁即可6、喝时利沙上一小勺面团不好的花生打碎蒜末菠菜用料菠菜、大蒜、盐、味精、橄榄油作法1、大蒜用菜刀拍扁，可以轻松去皮，然后再切小点。

2、菠菜晒干。

同时煮沸一锅水，资金投入菠菜，红烧一两分钟，除去草酸，沥干水姜味。

3、热锅冷油，放入蒜末，炒香。

4、然后放进菠菜，拌匀。

菠菜蛋花汤用料菠菜、鸡蛋、芝麻油、盐作法1、菠菜洗净、去根、去坏叶，用手掰成3厘米左右的长段备用。

菠菜很容易掰断所以不要用刀切，手掰不会破坏蔬菜的纤维2、鸡蛋收编，提少许盐水泵3、烧一锅水，水沸时画圈倒入鸡蛋液，同时用筷子把鸡蛋打散成蛋花4、放进菠菜，煎硬煮熟即可关火5、加入适量盐和芝麻油调味，芝麻油可以加多一些增加香气鸡蛋粉丝炒作菠菜材料主材：菠菜8棵，鸡蛋2个，粉丝一把，辅材：葱花一部分，盐一点点，食用油5ml做法step1：粉丝用水泡不好，菠菜晒干乌4-5cm的段，鸡蛋加一点清水收编，摆一点盐，这样炒作出更甜。

step2：热锅倒油，油6成热的时候倒入蛋液，做成摊鸡蛋。

step3：锅做账油，放进葱花盛起，摆菠菜拌匀，看看菠菜有些硬了的时候，摆粉丝拌匀，看看菠菜基本硬了，就摆刚才摊不好的鸡蛋，稳步拌匀，出来锅前放盐即可。

小诀窍打鸡蛋的时候摆一些清水，摊出的鸡蛋可以很嫩的。

菠菜的食用禁忌1、菠菜+蜂蜜：引发心痛。

2、菠菜+黄瓜：菠菜中所含的维c会被黄瓜中的分解酶所破坏，其余富含维c的食物也不宜与黄瓜同吃。

菠菜的4种做法及食用禁忌

菠菜的4种做法及食用禁忌推荐文章拌海带丝怎么做好吃的做法和营养价值禁忌热度：豆腐做法及食用禁忌热度：牛肉做法2种及食用禁忌热度：牛肉的做法5种和搭配禁忌热度：牛肉的3种简单做法及食用禁忌热度：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，今天，店铺就为大家介绍一下菠菜的好吃做法，希望大家喜欢!菠菜蛋花汤用料菠菜、鸡蛋、芝麻油、盐做法1、菠菜洗净、去根、去坏叶，用手掰成3厘米左右的长段备用。

菠菜很容易掰断所以不要用刀切，手掰不会破坏蔬菜的纤维2、鸡蛋打散，加少许盐备用3、烧一锅水，水沸时画圈倒入鸡蛋液，同时用筷子把鸡蛋打散成蛋花4、放入菠菜，煮软熟透即可关火5、加入适量盐和芝麻油调味，芝麻油可以加多一些增加香气芝麻枸杞拌菠菜用料：菠菜400克、芝麻1把、枸杞子1把、蒜5瓣、生抽1汤匙、香油3滴、香醋1汤匙、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、水适量做法：1、菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟，切成4厘米长的长段2、蒜瓣用压蒜器压成泥，枸杞用温开水泡软，调料汁备好3、芝麻放入炒锅中炒至微黄，泛出香味4、锅下水烧开后，放入菠菜焯水3分钟，捞出过凉后控干水份5、将控干水份的菠菜放入碗中，放入蒜泥、生抽、香醋、盐和鸡精再撒入熟芝麻和枸杞，淋入几滴芝麻油，拌匀即可凉拌菠菜用料菠菜、盐、麻油、醋、糖、蒜、辣椒油少许做法1、菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份2、取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可蒜汁果仁菠菜主料：菠菜200克、花生仁30克、腰果20克调料：大蒜3瓣、盐2克、米醋10克、香油2克、植物油20克做法：1、准备材料，锅里放植物油，待油热后，把花生仁下锅炸至快熟时放腰果再炸一下，同时出锅，这样腰果会更酥脆2、大蒜放盐砸成泥备用，把米醋倒入蒜泥中搅匀备用3、锅中烧开水，放少许盐，将菠菜洗净放入锅中焯一下，变绿即可捞出，快速放入凉水中冷却，不然就变黄，口感变面4、冷却后轻轻把水攥一下，切成自己喜欢的长度备用，将调好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌匀，再浇上炸好晾凉的花生仁和腰果，拌一下就好了菠菜的食用禁忌1、菠菜+蜂蜜：引起心痛。

人教版《劳动教育》五上劳动项目七《凉拌菠菜》教案

生根据操作步骤进行实践。
观看视频，学习凉拌菠菜的做法。
实践分享，说说自己劳动收获。
对制作凉拌菠菜的劳动实践过程给予正确的评价。
学习拓展延伸,了解菠菜的其他做法及营养价值。
通过劳动准备，引导学生对凉拌菠菜做好准备，为后面学习打好基础。
引导学生了解和面的正确方法，提高动手实践能力。
通过视频，引导学生掌握凉拌菠菜的方法。
通过劳动成果分享，引导学生了解制作中的得与失。
通过自我评价、
同学互评和老师
家长评价,引导学生增进对自我劳动水平的认知，并能对不足
之处予以改进。
通过拓展延伸，引导学生对菠菜的做法及营养的了解，拓宽学生知识面的同时，激发学生更好地做家务！
课堂练习
说一说，你做菜的趣事，和同学们一起分享。
4.劳动精神：
通过实践活动，养成不怕困难、吃苦耐劳的劳动精神。
重点
了解凉拌菠菜的方法，掌握凉拌菠菜的步骤，提高动手实践的劳动能力。
难点
通过实践活动，养成不怕困难、吃苦耐劳的劳动精神。
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
猜谜语：红嘴绿鹦哥，吃了营养多。（打一植物）谜底：菠菜
菠菜富含营养，药食两用。今天我们用菠菜做一道菜，凉拌菠菜，你会做吗？
下面我们一起来学习它的做法吧！
出示课题。
猜谜语
通过谜语，激发学生的兴趣，从而引出与本课题，为后文铺垫。
讲授新课
一、服务他人乐在其中
1.准备好了
菠菜粉丝调料锅盆刀具菜板餐具
2.开始做吧
（1）凉拌菠菜的做法：
①将粉丝放入水中浸泡至软。
②将菠菜摘去老黄叶子，放入盆里清洗。

虾仁菠菜的两种做法

虾仁菠菜的两种做法关于《虾仁菠菜的两种做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

从口味来本人较为喜爱鲜虾，从颜色来却很喜欢西兰花。

因此，在我眼中把这二种食物配搭在一起得话，会造成一种天生一对的觉得。

有没有？有喜爱这二种食物的小伙伴们能够试着做这家常小菜给亲人或盆友品味哦，味儿非常好呢。

一、鲜虾凉拌菠菜：1.虾仁解冻，清洗2.西兰花要成段，淖水去草酸，捞起来控干净水。

3.锅中给油，放进小辣椒，花椒粉，放进炒虾仁出香气。

4.放进西兰花煸炒一会儿，放盐。

5.营养成分美味可口的虾仁菠菜起锅了二、鲜虾烧菠菜：特色菜及作用：山西菜学龄前期儿童食谱动脉硬化菜谱贫血食谱口感：咸鲜香加工工艺：熟虾仁炒烧菠菜的制做原材料：主要材料：西兰花300克辅材：鲜虾50克,木薯淀粉(豇豆)13克,烟笋25克调味品：麻椒2克,盐3克,大葱10克,鸡精2克,姜10克,食用油20克1. 西兰花清理干净，切割成段，入炒锅汽车机油；2. 玉兰浸发，清洗，预留；3. 再放食用油，将麻椒炸一下捞起来，资金投入葱、姜炒至出味，放鲜虾煸炒；4. 再放入西兰花、烟笋、食盐，煸炒，用水淀粉勾芡，放鸡精和匀即成。

鲜虾烧菠菜的制做秘诀：鲜虾清洗搌于，用芡粉退浆，入冰箱冷藏室冷藏，取下再烹，层次感脆爽。

一般群体均可食西兰花，西兰花烹熟后滑爽易于消化，非常合适老、幼、病、弱小服用，电脑上工作人员、追求美丽的人也应常吃西兰花，糖尿病患者(特别是在Ⅱ型糖尿病患者)常常吃些西兰花有益于血糖值长期保持，另外西兰花还适合高血压、便秘、贫血、坏血病病人、皮肤不光滑者、过敏症状。

这家常小菜在制作过程中，西兰花要事前淖一下，除去草酸以后服用口味更优。

此外，有关饮食搭配权威专家提示大伙儿：“西兰花最好是在早上和下午吃，不要在晚上吃”。

由于那样不仅起不上补充营养元素的功效，也有可能会影响锌的消化吸收，也会影响钙的消化吸收。