贵州麻江地区蓝莓灌溉试验研究

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麻江县蓝莓种植基地水土保持现状及科学发展的探讨

持规划、设计深度不够，措施配置、布局不合理，水保设施施工不规范，管护不到位，林间产业发展滞后等问题。为此，提
出了加大宣传和投入、加强土地流转和森林资源保护执法力度、规范项目审批管理程序、加强施工技术培训和质量督查验收工作、落实水保设施管护责任和科学发展林间产业等提升产业发展水平的建议。［中图分类号］Ｓ１５７．２［文献标识码］ｃ［文章编号］１０００— ０９４１（２０１３）０７一ｏｏ１２—０４
［关键词］蓝莓；种植基地；水土保持；现状；发展；麻江县［摘要］麻江县通过大力发展蓝莓产业，在促进农业增效、农民增收和产业结构调整等方面取得了显著成绩，但同时也存在着在种植基地开发建设及管理中对水土保持的认识和投入不足，基地开发建设造成水保设施损毁严重，基地水土保
植基地规模不断扩大的同时，出现了一些值得关注的金，优先安排在蓝莓种植规划区内实施，进行排灌沟
水土保持问题，亟待引起重视并采取有效措施加以解渠、蓄水池（窖）、沉沙池、产业路、沼气池等配套设施决，才能实现蓝莓种植与生态环境保护的和谐统一，促建设，加强项目区林草植被建设与保护。
中国水土保持ＳＷＣＣ２０１３年第７期
麻江县蓝莓种植基地水土保持现状及科学发展的探讨
王江荣，罗勇

贵州麻江县蓝莓主栽区果实重金属含量及安全性评价

第１３期
张文华，等：贵州麻江县蓝莓主栽区果实重金属含量及安全性评价
·９３·
贵州麻江县蓝莓主栽区果实重金属含量及安全性评价
张文华பைடு நூலகம்周丽，苟体忠
（凯里学院资源与环境研究所，贵州凯里５５６０１１）
摘要：为了研究麻江县蓝莓主要栽培区蓝莓果实中铬（Ｃｒ）铜（Ｃｕ）锌（Ｚｎ）砷（Ａｓ）铅（Ｐｂ）镉（Ｃｄ）６种重金属元素的分布特征、污染程度及其潜在风险。采用ＩＣＰ－ＭＳ分别测定了麻江县６个主要栽培区１８件蓝莓果实样品中的６种重金属元素含量，并采用单因子污染指数法和内梅罗污染指数法对蓝莓果实重金属元素富集程度和安全性进行了评价。结果表明：麻江县６个蓝莓主栽区蓝莓果实中Ｃｒ、Ｃｕ、Ｚｎ、Ａｓ、Ｐｂ和Ｃｄ的平均值分别为０．２２２８、０．２６４４、０．６０６７、０．４１００、０．０４１７和０．００１１ｍｇ／ｋｇ。６个蓝莓主栽区蓝莓果实中６种重金属含量均未超过《食品安全国家标准水果中食品污染限量》（ＧＢ２７６２－２０１７）标准；单因子污染指数数值分析表明，６个蓝莓主栽区蓝莓果实中Ａｓ的污染最为严重，Ｃｄ的污染最小，６种重金属单因子污染指数大小依次为Ａｓ＞Ｃｒ＞Ｐｂ＞Ｚｎ＞Ｃｕ＞Ｃｄ；综合污染指数法评价结果表明，６个主栽区的蓝莓果实重金属污染程度均为安全等级；Ａｓ的单因子污染指数最高，需引起重视，相关的种植基地应加强对土壤中砷含量的控制，以免Ａｓ含量继续上升影响蓝莓的质量。关键词：麻江县；蓝莓主栽区；蓝莓果实；重金属含量；安全性评价中图分类号：Ｏ６５７．６３文献标识码：Ａ文章编号：１００８－０２１Ｘ（２０１９）１３－００９３－０３
ＥｖａｌｕａｔｉｏｎｏｆＨｅａｖｙＭｅｔａｌｓＣｏｎｔｅｎｔａｎｄＳａｆｅｔｙｏｆＢｌｕｅｂｅｒｒｙＦｒｕｉｔｉｎＭａｉｎＰｌａｎｔｉｎｇＡｒｅａｏｆＭａｊｉａｎｇＣｏｕｎｔｙ，ＧｕｉｚｈｏｕＰｒｏｖｉｎｃｅ

麻江蓝莓标准化栽培管理技术

麻江蓝莓标准化栽培管理技术一、栽培技术1、栽培地块的选择选择地要求：一是土壤酸碱度。

土壤pH值4.2～5.5（PH值大于5.5时要用硫磺粉等调酸），选择地块酸碱度判断方法有PH计测试法和指示植物法。

指示植物有油茶、马尾松、蕨菜等。

二是坡度大于25°的地块不建议选择选择，土层深度不得低于50cm，三是尽量选择交通便利，靠近水源的地块。

四是土壤有机质含量在3%以上，达不到的采用穴改或全改增加土壤有机质含量。

2、整地2.1平地或低洼地整地。

全园深翻，翻犁深度40cm以上，起垄，垄宽120cm以上，垄高40cm，做好排水沟，开好水渠。

2.2坡耕地。

坡耕地沿等高线开挖2m以上的水平带，带面全面深翻（深度50cm以上），外坎高内坎低；靠内坎按宽15cm深10cm开挖排水沟。

2.3定植穴密度。

高丛蓝莓株距0.8m～1m、行距2m～3m；兔眼蓝莓株距1m～1.5m、行距2m～3.5m。

2.4定植穴规格。

在已深翻的耕地上挖定植穴，定植穴规格为40cm（长）×40cm（宽）×40cm（深）。

2.4有机质填充。

以穴或垄为单位添加有机质，确保有机质达3%以上，有机质和泥土搅拌均匀填充于穴中，填充穴高于地面10cm～15cm。

3、植苗3.1植苗时间。

裸根苗每年11月至翌年3月底前定植；容器苗有灌溉条件下四季均可定植。

3.2苗木规格。

苗木根系完整、树高50cm以上、在苗圃中至少2.5年生的苗木。

3.3植苗方法。

裸根苗栽植时做到根系舒展、苗正，覆土一半后轻轻提苗、压实,之后再覆土压实，使根系与土壤紧密接触；容器苗栽植时先去除容器，后将盘曲于营养土底部根系撕开，再覆土压实。

覆土高度高于苗木在苗圃或容器时原土痕2㎝～3㎝，栽植后有条件的及时浇透定根水。

二、管理技术1、土壤管理应围绕改善土壤结构，保持土壤疏松、透气进行，定植后每隔1～3年补施一次有机质，采用松针、松树皮屑或粉碎的松树枝、玉米桔杆、杂草覆盖等措施不断增加或补充土壤的有机质含量。

麻江县蓝莓产业发展存在问题及对策

麻江县蓝莓产业发展存在问题及对策罗勇1，聂飞2，廖优江3（麻江县水利局，贵州麻江557600；贵州科学院，贵州贵阳550001；麻江县果品办公室）摘要麻江县蓝莓产业在贵州有一定的影响，在促进当地农业增效、农民增收等方面取得了较好成绩。

同时也存着蓝莓种植标准及管理水平不高、合作组织还较松散、土地流转困难影响有机生产及产品市场空间拓展不足等影响产业发展提升的不利因素，提出了加大科技示范和技术指导、提高基地建设标准、多种方式流转土地、开展多种经营、开发多层次产品满足大众消费市场等建议。

关键词蓝莓;产业发展;问题;建议中图分类号F326．13文献标识码A 文章编号1004－8421（2012）12－1344－02作者简介罗勇(1977－)，男，布依族，贵州麻江人，工程师，从事水土保持及水利建设管理工作。

收稿日期2012-11-14蓝莓又名蓝浆果或越桔，因其具有明显的食疗保健功效而被联合国粮农组织列为“人类五大健康食品”之一。

2000年，麻江县在贵州率先进行人工栽培蓝莓，历经十多年的研究和栽培推广，得到了地方党委、政府和广大群众的认可，种植规模逐渐扩大，取得了显著的经济效益和社会效益，形成了地方特色农业支柱产业，被中国果菜专家委员会授予“中国蓝莓产业科技创新十强县”、国家外国专家局授予“＇南方蓝莓繁育及栽培技术＇国家引智成果示范推广基地”等称号。

至2012年，全县种植规模已超过2000hm 2，初步形成了种植、加工及营销等产业链体系。

在产业快速发展的同时，也出现了土地流转难、种植标准及管理水平不高、合作组织松散等问题。

笔者分析了麻江蓝莓产业发展中出现的问题，提出了加大科技示范和技术指导、提高基地建设标准、多种方式流转土地、开展多种经营、开发多层次产品满足大众消费市场等建议，以期为促进蓝莓产业科学、健康发展提供参考。

1麻江蓝莓产业发展现状麻江县经人工栽培蓝莓取得成功后，于2005年冬开始在县内推广种植。

同时县政府还整合土地开发、宁波帮扶、通村公路、农业综合开发、石漠化治理、巩固退耕还林等项目，解决蓝莓产业项目区基础设施建设、种植地块整地和种苗等对产业发展支持。

蓝莓栽培中土壤改良的方法及作用探析

蓝莓作为第三代健康水果其中富含了具备增强心脏功能、防止神经衰老以及明目抗癌等独特功效的物质，可谓是有助于人类健康的重要食品之一。

但是在蓝莓栽培过程中对于土壤条件的要求较为严格，一旦园地选择不当便会直接导致蓝莓生长衰弱甚至整株死亡。

就我国国土面积而言山区部分占据了69%且多为酸性土壤，因此就蓝莓本土化种植资源和培育栽植条件来看具有得天独厚的优势，但是土壤中难免存在粘重、有机质含量低、PH过高或过低等现象在一定程度上影响蓝莓生长，因此对土壤结构理化性状进行综合评价和改良对于蓝莓产业发展具有重要意义！1.蓝莓栽培中土壤改良的作用1.1酸碱度的调节，适应蓝莓存活生长首先在蓝莓栽培过程中对于土壤PH值要求4.5到4.8之间最为适宜，由于蓝莓属于喜铵态氮的植株，而PH值的高低影响着蓝莓栽培土壤中各种营养元素的存在状态和可利用性，因此直接影响了蓝莓对于铵态氮的吸收。

如果PH值过高容易导致铵态氮转换为硝态氮，蓝莓对于硝态氮的吸收效果甚差直接引起缺氧、失绿、生长受阻、结果不良等现象，一旦PH值大于5.2还会促进土壤中的有机物质和自由铁结合生成络合物，如此铁被固定难以被蓝莓根系吸收，同时土壤中的各种可溶性Cu、Zu等有所降低，严重影响了蓝莓生长。

另外PH值过低也会导致土壤中铝、铁离子等含量过多进而抑制蓝莓根部生长。

因此，土壤PH值的大小在很大程度上决定了蓝莓产业的生长和产量状况。

可见，土壤酸碱度的调节能够为蓝莓栽培提供一个良好的存活和生长环境，对于蓝莓产业发展起着重要作用。

1.2改善土壤结构，促进蓝莓生长良好土壤结构包括多方面因素，比如壤容重、理化性质、含水量、通气度、排水性、有机物含量等都是土壤结构的重要组成部分。

蓝莓植株与其它类型的果树相比而言具有浅根性且根毛少的特点，根群大多分布于浅层土壤当中属于须根系，因此在栽培过程中相对忌讳不耐干旱和板结的土壤。

相反，通气性良好、透水性完好、排水性正常的土壤对于蓝莓生长有良好的促进作用。

贵州麻江：加快蓝莓产业发展富民兴县

雀巢这款巧克力制作使用了一项新的专利技术，将果肉制成粉末，作为巧克力的甜味剂。雀巢表示，新巧克力“在口味、质地和质量上没有折扣”。业内人士称，减糖已成为已经成为一项新的潮流，消费者喜欢巧克力的口感，但由于较高的含糖量不得不减少巧克力的消费，无糖巧克力将受到欢迎。
5 Jul. 2019 CHINA FOOD SAFETY Copyright©博看网 . All Rights Reserved.
中国是世界最大肉类消费市场，纳米比亚是目前唯一一个被准予向中国出口肉类的非洲国家。据预测，今年有意向进口纳米比亚冷冻牛肉和冰鲜肉类的国内企业有 9 家，预计进口量约 1 万吨，将给国内消费者带来消费的更多选择。
天津口岸是我国最大的肉类进口口岸，2018 年进口肉类超过 130 万吨，进口量已经连续 7 年位居全国口岸首位。长期以来，天津海关严格落实国家准入要求，保障进口肉类的质量安全。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ企业
贵州麻江：加快蓝莓产业发展富民兴县
来源：新华网
7 月 4 日，在贵州省黔东南苗族侗族自治州麻江县生态蓝莓产业示范园，工人在采摘蓝莓。近年来，贵州省黔东南苗族侗族自治州麻江县依托本地土质、气候等资源优势，依靠贵州省科学院生物研究所作为技术支撑，大力发展蓝莓产业，初步形成了集蓝莓育苗、种植、加工等为一体的全产业链。目前麻江县蓝莓种植面积达 6.23 万亩，挂果面积 2.5 万亩，产量预计 5000 吨。麻江县从事蓝莓产业开发的农民专业合作社 16 个，家庭农场 25 个。麻江县的蓝莓产业已成为助推乡村经济振兴、富民兴县及辐射带动全省蓝莓产业发展的重要基地。
非洲牛肉首次进入我国
来源 : 中国食品报网
日前，记者从天津海关获悉，15.08 吨产自非洲国家纳米比亚的牛肉经天津海关检验合格后进入河北省等地市场销售。这是我国从非洲国家进口的第一批肉类产品。

麻江蓝莓开发与利用

麻江蓝莓开发与利用吴永和2010021242（黔南民族师范学院政治法律与经济系，中国·都匀558000）摘要：野生植物开发具有巨大商机。

蓝莓作为世界第三代新兴水果，加之又有巨大的营养价值，具有良好的前景。

下面，我将结合麻江蓝莓开发的现状作简要介绍，并就其中存在的问题及建议进行简述。

关键词：麻江蓝莓；现状；可持续发展一、蓝莓简介蓝莓（Blueberry）又名蓝梅，笃斯，笃柿，嘟嗜，都柿，甸果，笃斯越桔。

属于双子叶植物纲（Magnoliopsida）杜鹃花目（Ericales）杜鹃花科（Ericaceae）越橘属（Vaccinium）越橘亚属（V. Vaccinium)，原生于北美洲、东亚。

它是一种低灌木，矮脚野生植物；果实呈蓝色，色泽美丽、悦目、蓝色被1层白色果粉包裹，果肉细腻，种子极小。

蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率为100%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一，其被称为果蔬中“第一号抗氧化剂”。

蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc 外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。

据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg，蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。

微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。

正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。

它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

贵州省植物园引种兔眼蓝莓试验初报

贵州省植物园引种兔眼蓝莓试验初报摘要贵州省植物园于2006年2月从黔东南麻江县果品办公室引种兔眼蓝莓5个品种进行大田移栽试验。

结果表明：在示范区兔眼蓝莓生长良好，适应性强，栽培管理简便易行、病虫害少；大田移栽成活率大苗比小苗高，枝条生长和开花习性表现正常，结果早，果实品质好，是贵州大面积酸性红、黄壤山地适宜引种栽培的优良树种。

关键词兔眼蓝莓；引种栽培；贵州蓝莓（Vaccinium ssp.）又称越桔或蓝浆果，属杜鹃花科越桔属（乌饭树属）（Vaccinium L.）多年生落叶或常绿灌木，是20世纪初发展起来的经济价值很高的新兴优良果树。

原产美国大西洋沿岸各州、苏格兰、俄罗斯、加拿大东南部，我国长白山、大兴安岭、小兴安岭等地区都有分布，是生长在地球上古老的水果之一。

目前，商业性栽培的蓝浆果有三大类：低灌蓝莓、兔眼蓝莓和高灌蓝莓。

兔眼蓝莓（Vaccinium ashei L.）由于生态适应性好，生长势和抗虫性较强，在高地或低地的黏土或沙地上均能生长，要求土壤pH值在4.5～5.5之间[1]，与贵州大面积酸性土壤条件一致。

所以贵州省植物园于20世纪90年代末就开始开展有关引种驯化和应用栽培技术的研发工作，于2006年从黔东南麻江县果品办引种2 334株兔眼蓝莓5个品种进行栽培试验，建立了0.33hm2示范园。

1引种材料与试验地1.1引种材料引种材料为兔眼蓝莓5个品种，分别是粉蓝（Powerblue）、园蓝（Gardenblue）、杰兔（Primier）、精华（Choice）、芭尔德温（Baldwin）的一年生、二年生、三年生、五年生扦插苗，其中一年生为小苗，二年生为中苗，三年生为大苗，五年生为特大苗。

共计2 334株。

苗木规格为特大苗高1.5m以上，地径1.5cm以上；大苗高1.0m以上，地径1.0cm以上；中苗高0.5m以上，地径0.5cm以上；小苗高20cm以上，地径0.20cm以上。

1.2试验地试验地在贵州省植物园原月季园，位于距贵阳市中心7km的郊区鹿冲关，东经106°42′，北纬26°34′，海拔1 210～1 410m，土壤为山地黄壤，紧实，质地较粘，有机质含量低于1.5g/kg，地势平坦，排水一般。

贵州省麻江县蓝莓产业调查

贵州省麻江县蓝莓产业调查蓝莓，又名蓝浆果或越桔。

其果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高而被联合国粮农组织列为“人类五大健康食品”之一，誉名为“水果皇后”。

我国蓝莓栽培起步比较晚，对蓝莓的研究始于20世纪80年代初，由吉林农业大学小浆果研究所率先进入蓝莓研究领域，并第一个建立蓝莓产业化生产基地，蓝莓研究生产与其市场随之开拓。

2000年贵州省麻江县在贵州率先引入蓝莓进行人工栽培蓝莓，经过十多年的蓝莓栽培研究和栽培推广作用，在地方党委、政府和广大人民群众的认可下，种植规模组建扩大，如今已是中国南方最大蓝莓种植基地。

截止2015年7月，麻江县已发展蓝莓种植基地5万多亩，同时这里的蓝莓育苗、栽培技术在国内同行列中处于领先水平。

随着蓝莓研究的深入和种植规模扩大，十多年的研究技术，麻江县蓝莓种植技术处于比较优越的地位，同时，规模扩大形成了地方特色农业支柱产业，初步形成了种植、加工及营销等产业链体系。

蓝莓种植产业2006年以来，麻江县充分利用当地适宜的气温、降水、土壤等自然条件以及自主研发的先进育苗技术优势，先后引进境内外企业二十多家，发动个体农户，同时成立了蓝莓产业技术协会，成立农民专业合作社等，在全县各个蓝莓种植基地。

根据2013年统计结果，麻江县全县蓝莓基地投产面积533.3平方千米，产量多达2000多吨，产值6000余万元。

解决了2000多当地农民工的就业问题，带动项目区周边1000多户农民人均年收入增加1000元以上。

显著的社会效益和经济效益使之被中国果菜专家委员会授予“中国蓝莓产业科技创新十强县”等称号，取得了硕硕累果。

但是在一系列成果后面，同样存在着不足之处。

蓝莓种植地的开拓过程，由于认识与投入方面的不足，影响了水土保持工作的开展。

麻江县现林被覆盖率较高，13年统计达到63.39%左右，生态调节能力较为稳定。

但是抵触山区，山坡高而陡峭，土质较易松散而贫瘠，可利用资源相对较少。

24.团省委副书记于池到麻江考察蓝莓示范基地

团省委副书记于池到麻江考察蓝莓示范基地
7月23日，团省委副书记于池在团省委常委、办公室主任徐锡广、团州委书记龙安跃、团州委副书记刘明波等人的陪同下到麻江县宣威镇光明村蓝莓示范基地进行考察。

县政府副县长赵娟、团县委书记何燕晴陪同考察。

在宣威镇光明村蓝莓示范基地，赵娟副县长和何燕晴书记就麻江蓝莓种植情况和麻江县青少年成长成才情况向于池副书记一行进行了汇报。

听完汇报后，于池副书记对麻江共青团工作给予了充分的肯定，并对麻江共青团下一步工作提出了要求：一是团县委要积极开展青少年农业技术培训，努力提高青少年实用技能，帮助青少年发家致富；二是要充分发挥各级团组织积极作用，带好青少年搞好种养殖业示范点建设，做好技术指导；三是要拓宽工作思路，争取县政府和各级各部门的大力支持，特别是在资金、技术上的支持；四是巩固、发展好蓝莓示范点基地，为我国南方蓝莓的规模化种值、产业化发展提供科技示范带头作用。

据悉，麻江县于2000年开始引种蓝莓，2002-2003年在宣威光明村建立了我国南方首个蓝莓栽培试验示范基地200亩。

2003年以来，先后有美国、法国、荷兰、智利、瑞典等国著名的蓝莓专家和国内从事蓝莓研究的科技人员前来麻江开展研讨会，麻江蓝莓示范基地的建立，为我国南方发展蓝莓栽培起到了积极的促进作用。

麻江县蓝莓产业发展现状问题及对策

洪　宇.麻江县蓝莓产业发展现状问题及对策[J].南方农业，2023，17（8）：175-178.麻江县蓝莓产业发展现状问题及对策洪　宇（麻江县蓝莓产业发展服务中心，贵州麻江 557600）摘要近年来，贵州省黔东南苗族侗族自治州麻江县蓝莓产业持续快速发展，为提升麻江县农业经济作物生产力，促进麻江县农业产业化转型做出了重大贡献。

当前，随着乡村振兴的不断推进，如何进一步实现麻江县蓝莓产业竞争力持续提升，是麻江县相关部门负责人需要着重考虑的问题。

为进一步提高麻江县蓝莓产业的市场竞争力，促进麻江县蓝莓产业高质量发展，以麻江县蓝莓产业竞争力提升为核心，对麻江县蓝莓产业的发展状况做系统性分析，分析麻江县蓝莓产业发展中所具有的优势及机遇，探讨麻江县蓝莓产业发展中所面临的问题，从加强品牌建设、加强科技创新、加强市场调研和营销3方面提出了进一步优化麻江县蓝莓产业竞争力的举措。

关键词蓝莓产业；市场竞争力；高质量发展；贵州省黔东南苗族侗族自治州麻江县中图分类号：F326.13　文献标志码：C　DOI：10.19415/ki.1673-890x.2023.08.056在新的发展时期，贵州省黔东南苗族侗族自治州麻江县要正确认识蓝莓产业发展现状，总结分析当地蓝莓产业发展中遇到的问题，并探索出能有效促进蓝莓产业发展的路径。

基于此，笔者通过系统性分析，结合麻江县的资源禀赋和蓝莓产业的发展现状，从加强品牌建设、拓宽销售渠道、加强科技创新、提高产品质量和产量、加强市场调研和营销、加强人才培养和引进、加强政策支持等方面出发，不断提高麻江县蓝莓产业的市场竞争力。

1 发展现状和发展条件1.1 发展现状1）蓝莓种植面积广阔。

近年来，麻江县蓝莓产业快速发展，已成为当地的支柱产业之一。

麻江县位于贵州省东南部，地处亚热带山地气候区，气候温和湿润，土壤肥沃，适宜蓝莓生长，素有“蓝莓之乡”的美誉。

麻江县人民政府也出台了蓝莓保险、补贴种苗、技术指导、贷款支持等扶持政策，为蓝莓种植提供了有力保障。

贵州麻江引种蓝莓品质比较研究

贵州麻江引种蓝莓品质比较研究作者：马凯谭红杨鸿波何锦林袁鑫董二慧赵红波来源：《湖北农业科学》2012年第14期摘要：以贵州麻江引种的８个蓝莓（Vaccinium corymbosum）品种为研究对象，分别对各品种果实的重量、大小、色泽等外观性状进行了分析，对总糖、总酸、花青素、无机元素等含量进行了测定，进而对果实的综合营养品质进行评价。

结果表明ＭＪ－ＸＩＩＩ号果实外观性状较为优异；ＭＪ－ＸＩＩ号果实营养价值较高。

蓝莓是高钙、高钾果品，但在无机元素含量方面，各品种果实差异较大。

关键词：麻江；蓝莓；果实；外观性状；品质中图分类号：Ｓ６６３．９文献标识码：Ａ文章编号：0439－８114（２０12）14－3009-03ＣｏｍｐａｒｉｓｏｎｓｏｆＦｒｕｉｔ QｕａｌｉｔｉｅｓｏｆＢｌｕｅｂｅｒｒｙＩｎｔｒｏｄｕｃｅｄｔｏＭａｊｉａｎｇｏｆＧｕｉｚｈｏｕＰｒｏｖｉｎｃｅＭＡＫａｉ１，２，ＴＡＮＨｏｎｇ２，ＹＡＮＧＨｏｎｇ－ｂｏ２，ＨＥＪｉｎ－ｌｉｎ２，ＹＵＡＮＸｉｎ１，２，ＤＯＮＧＥｒ－ｈｕｉ１，２，ＺＨＡＯＨｏｎｇ－ｂｏ１，２（１．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＣｈｅｍｉｃａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇａｎｄＣｈｅｍｉｓｔｒｙ，ＧｕｉｚｈｏｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｇｕｉｙａｎｇ５５０００２，Ｃｈｉｎａ；２．ＧｕｉｚｈｏｕＲｅｓｅａｒｃｈＣｅｎｔｅｒｏｆＰｈｙｓｉｃａｌＴｅｓｔａｎｄＣｈｅｍｉｃａｌＡｎａｌｙｓｉｓ，Ｇｕｉｙａｎｇ５５０００２，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｅｉｇｈｔｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄｖａｒｉｅｔｉｅｓｏｆｂｌｕｅｂｅrｒｙ（Vaccinium corymbosum）ｉｎＭａｊｉａｎｇｃｏｕｎｔｙｏｆＧｕｉｚｈｏｕｐｒｏｖｉｎｃｅｗｅｒｅｓｔｕｄｉｅｄ．Ｉｎｏｒｄｅｒｔｏｅｖａｌｕａｔｅｔｈｅｎｕｔｒｉｅｎｔｑｕａｌｉｔｉｅｓｏｆｔｈｅｓｅｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄｂｌｕｅｂｅｒｒｉｅｓ，ｔｈｅａｐｐｅａｒａｎｃｅｑｕａｌｉｔｉｅｓ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇｗｅｉｇｈｔ，ｓｉｚｅ，ｃｏｌｏｒ，ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｔｏｔａｌｓｕｇａｒ，ｔｏｔａｌａｃｉｄ，ａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎ，ａｎｄｉｎｏｒｇａｎｉｃｅｌｅｍｅｎｔｓｗｅｒｅｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．ＴｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈｅａｐｐｅａｒａｎｃｅｑｕａｌｉｔｙｏｆＭＪ－ＸＩＩＩｗａｓｅｘｃｅｌｌｅｎｔ，ｔｈｅｆｒｕｉｔｏｆＭＪ－ＸＩＩｗａｓｆｅａｔｕｒｅｄｂｙｉｔｓｈｉｇｈｎｕｔｒｉｔｉｖｅｖａｌｕｅ，ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔs ｏｆＫａｎｄＣａ in blueberry ｗｅｒｅｈｉｇｈｅｒ，ｂｕｔｔｈｅｉｎｏｒｇａｎｉｃｅｌｅｍｅｎｔｃｏｎｔｅｎｔs ｉｎｖａｒｉｏｕｓｃｕｌｔｉｖａｒｓｗere ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｍａｊｉａｎｇ；ｂｌｕｅｂｅｒｒｙ；ｆｒｕｉｔ；ａｐｐｅａｒａｎｃｅｑｕａｌｉｔｙ； quality蓝莓（Vaccinium corymbosum），又名越橘，原产北美洲，为杜鹃花科越橘属多年生落叶或常绿灌木果树。

麻江蓝莓的“播种机”

同时，他还参与制定了《蓝莓栽培技术规程》１项，经贵州省质量
技术监督局组织审定，于２０１６年７月
行动 ”黔东南州麻江县技术团长、科
技特派员廖优江感慨。
麻江属于国家级贫困县，早些
９日发布为贵州省地方标准。这４项标准的发布，有效填补了贵州省级蓝莓标准和蓝莓有机生产技术标准的空白。２０１７年８月，麻江县被推
教。要让蓝莓落户麻江，只有自主研发。
说干就干，廖优江从此走上了长达３年的研究之路。１Ｏ００多个日夜，２００次推倒重来 ……２００５年，他采用嫩枝扦插的方式，终于成功培育出生长状态优良的蓝莓树苗。
为了推进麻江蓝莓有机产业的标准化建设，廖优江重点主持了 “ 有机蓝莓标准化栽培技术研究”项目实施，制定了《有机蓝莓扦插苗培育技术规程》《有机蓝莓栽培技术规程》《有机蓝莓果实采收、包装、贮运技
术规程》３项技术标准。
１６Ｉ当代视线．深入学习贯彻党的十九大精神Ｉ故事
麻江蓝莓的播种机 ”
文当代贵州全媒体记者／尹邦明
，
乡亲们的好日子要来了。目前，麻江县有蓝莓基地５．６
１廖优江在蓝莓基地察看杂交育苗生
ห้องสมุดไป่ตู้，
、长情况（贵州省农委供图）

浅谈麻江县蓝莓产业发展现状及下步发展思路

麻江县地处贵州省中部，清水江上游，是黔东南苗族侗族自治州西大门，是清末状元夏同龢故里，是滇桂黔石漠化片区国家扶贫开发工作重点县。

全县国土面积960平方公里，辖4镇１乡2个街道，总人口16.99万人，以苗族、瑶族、畲族、仫佬族、布依族为主体的少数民族占全县总人口的80.8%。

1.产业发展基本情况麻江县自1999年引种蓝莓至今，经过引种栽培、推广种植、提质增效三个发展阶段，在政府扶持引导、企业带动、农民参与下，实现了蓝莓产业的规模化和产业化发展。

目前，全县蓝莓种植面积6.8万亩，是全国县级单位种植面积最大的县，涉及全县7个乡镇（街道）53个村。

初步形成集蓝莓育苗、种植加工、冷链储运、电子商务、市场销售和农业生态旅游观光为一体的蓝莓全产业链。

2.主要做法与工作措施2.1加强领导，部门协作为做好对蓝莓产业发展的指导和调度，对负责蓝莓产业推进的县“1258”工程指挥部成员进行调整充实，并建立定期工作调度机制，每周召开指挥长会议对蓝莓产业发展工作进行调度和安排，县蓝莓产业发展服务中心将涉及乡镇划片包干，各乡镇派员至村与村两委共同抓好产业宣传发动、土地流转等工作，将蓝莓基地建设任务落实到镇到村到图斑，并与乡镇签订责任状，压实责任，统一思想，形成齐抓共管，三级书记全力推进的工作合力。

2.2科学规划，合理布局结合低效作物调减、种植地块的立地条件及交通劳力条件，在种植季节来临前，提前组织技术人员与乡镇人员一道深入各乡镇（街道）的山头地块进行规划，明确各乡、镇、村的种植地点、面积和品种，规划一经指挥长会议通过，就严格按照规划组织实施，进而使我县蓝莓产业布局更加合理，同时对规划种植蓝莓的地块逐一上图并通过专业软件形成一套完整种植数据库，实现了基地的精准建设。

2.3创新模式，壮大规模为进一步扩大生产基地规模，吸引更多的农户参与并从中受益，2020年继续对基地建设和后期管护模式进行探索和创新，以主营蓝莓的国有公司-贵州省蓝之灵山地特色农业产业开发有限公司（以下简称蓝之灵公司）为平台，在生产基地建设上采取了国有公司、农户自种两种模式来推动蓝莓基地建设。

探究有机蓝莓种苗繁育的关键技术

农技推广2021年第13期新农民探究有机蓝莓种苗繁育的关键技术顾军正（贵州省麻江县农业农村局县蓝莓产业发展服务中心，贵州麻江 556000）摘要：通过开展有机蓝莓种苗繁育技术研究，便可以为我国蓝莓产业化生产提供技术支持，本文中主要研究了有机蓝莓的生长特征及食用价值，同时对有机蓝莓种苗繁育中的关键技术进行一一阐述，进而为促进我国蓝莓产业化生产提供些许意见。

关键词：有机蓝莓；生长特征；种苗繁育；关键技术0 引言有机蓝莓主要属于杜鹃花科，树木种类为常绿灌木或多年生落叶，最早来源于北美地区的丘陵地带或海拔400~1300m的山地区生长。

目前我国有机蓝莓品种共有90多种，这些品种都分布在贵州麻江、华北、华中、华南等地区。

本文通过对有机蓝莓种苗繁育关键技术进行研究，对我国有机蓝莓的产业化培育具有着一定的实践性作用。

1 有机蓝莓的生长特征及食用价值有机蓝莓主要为灌木丛树种，这些树种的树高差异较为显著，通常树高在3~10m之间，并且不同种类的蓝莓自身抗寒能力也不尽相同，但是蓝莓在生长过程中需要每天长达12h以上的光照，才可以促进其生长。

同时蓝莓营养成分的组成与光照时间和光照温度具有着紧密的联系，通常在21℃下的光照对蓝莓营养物质形成具有较好的促进作用。

蓝莓具有较高的使用价值，其在使用过程中果肉细腻且风味独特，通常果粒直径在1.5~2.5cm，可食用率达到100%，蓝莓除了水果中常含的维C、糖等物质，同时还富含维生素E、维生素B、维生素A、花茎苷、黄酮类化合物等有益物质。

据调查，蓝莓花青素含量为163mg/100g，而蓝莓富含的氨基酸比山楂多得多。

人体通过食用蓝莓可以促进体内的液体平衡，强化人体对蛋白质的利用效率，并防止人体眼部过于疲劳。

2 有机蓝莓种苗繁育关键技术2.1 有机蓝莓种苗繁育中的土壤调节蓝莓在种植过程中对土壤的要求极为严格，只有有机物质含量较高且具有通气、湿润、疏松的酸性沙壤土、草炭土或沙土才适宜蓝莓生长。

农业产销一体化管理创新研究——以麻江县蓝莓产业为例

农业产销一体化管理创新研究———以麻江县蓝莓产业为例江璐瑶，张文才，文金燕，蒋忠生，周梨农业产销一体化管理是利用互联网等模式对农业产销模式进一步改进，促进农户收入增加，促进农村经济发展，减少人力成本，同时改善旧模式的产销方式，减少了中间商赚差价，最大程度为农户提供利润。

杨驰等[1]提出在结合本地市场情况下，增加农户与合作社的合作，通过市场开拓，促进农产品产销一体化发展；马鹏飞等[2]提出了传统有机农产品市场销售价格居高不下、网络交易平台及物流管理不够专业化、产销无保障等问题；周志胜等[3]提出的构建区域农产品产销一体化电商平台可以供应农产品农资、提供农产品的种植技术，同时可以提供当前最新的农产品供求信息情况，解决农产品零售问题。

从国内研究中不难发现，在产销一体化的管理中，几乎没有关注到产销一体的管理模式对本产业产品进行深加工这一领域。

通过袁秀华[4]对日本农业供销一体化经营的研究，要依靠科技进步大力发展现代化农产品加工业,带动产加销一体化农业经营的发展。

参考国内研究现状，通过对麻江县蓝莓产销一体化的研究，为麻江县蓝莓产销一体化管理提供参考。

1产销一体化的内涵“产销一体化”是指通过联营的形式把生产企业和特选销售的企业组成垂直型销售系统，生产和销售的环节都由自己来做，打通种植、采购、加工、质量控制和发货各个环节，使利润集中在自己手中，减少了代理商这个中间环节，通过实现资源的有效配置，来提高企业的效率和收益。

“产销一体化”模式在农产品的销售上非常普遍，“互联网+农业”已经成为一种趋势，最大限度减少了中间商环节，降低公司的运营成本、营业费用及流动资金，缩短了资金运行周期，提高资金利用率及公司的利润率。

产销一体化模式在中国经过多年的实践和不断完善，已成为将产销关系紧密联系在一起的成功模式。

在互惠互利的前提下将供销的各个方面构建成利益共同体，使客户成为相对稳定的产品用户、新产品解决方案的设计者、服务质量主管和市场情报提供商，“一体化产销”模式帮助公司生产更广泛的产品，并使自己摆脱原材料市场价格竞争。

211235217_麻江县蓝莓产业发展现状问题及对策

3 产业发展对策
3.1 抓好基地建设，落实种植地块 1）蓝莓基地建设质量是确保蓝莓产业发展成效
的关键。蓝莓种植对土壤 pH 值、土壤有机质含量、水肥及排灌条件、光照条件等均有特殊要求。麻江县通过多年发展，形成了一套蓝莓种植技术标准。麻江县蓝莓基地建设需严格按照蓝莓种植标准进行施工管理，严格落实施工督查，保证基地建设质量，力争 2023 年春完成新建基地 1 000.00 hm2，“十四五” 期间全县总规模达 6 666.67 hm2。2）作为全国蓝莓种植面积最大的县级单位，为做强蓝莓产业，麻江县在迅速扩大第一产业规模的同时（计划年底再种植 0.10 hm2），增强蓝莓冷链仓储物流及加工交易能力，补齐二产冷链运输及产品精深加工短板 [4]。 3.2 做好市场调研，提供科学依据
收稿日期：2023-02-11 基金项目：2022年贵州城市职业学院横向课题研究项目“贵州省麻江县蓝莓全产业高质量发展研究”阶段性成果。作者简介：金倚竹（1989—），女，贵州麻江人，硕士，讲师，研究方向为社会学、经济学、教育学。E-mail：262938432@。
4 大类近 160 多个蓝莓品种；建成种质资源圃 2 个；筛选出适合麻江县栽培的蓝莓品种 30 余种，其中重点推广品种 8 个，为兔眼类的灿烂、粉蓝、圆蓝、莱克西、蓝美 1 号、奥尼尔、薄雾，以及高丛类的珠宝。
为进一步拓宽蓝莓销售渠道，延伸产业战线，积极联系县外蓝莓销售加工企业和客商，确保“麻江蓝莓” 销售顺畅，价格稳定，为产业高质快速发展目标的实现提量增速。因此，需要做好以下 4 方面工作。1）在销售方面，需大力支持本地经销商与经销社开展对外合作和本地产业联合，开拓销售和合作途径。2）在市场调查方面，应深挖市场需求，研究消费者与投资者的倾向性，把握市场风向，根据市场变化调整产业产销方法。3）在信息收集和产品推荐上，不仅要与消费者加深联系，也要与经销商沟通交流，根据消费群体的结构与消费水平精准定位不同类型的产品，以促进蓝莓产业更高质量、全面发展。4）在产销衔接方面，综合市场调研与各类信息使产销衔接，不仅衔接生产加工和销售推广，还将产品与消费者紧密联结，降低