最新青岛版六年级科学上册《8 牛奶的变化》教案2(精品教学设计)

《8 牛奶的变化》教案

一、教学目标

（一）知识与技能

认识牛奶常见的变化对人们生活的影响。

（二）过程与方法

1、能提出探究活动的大致思路。

2、能利用简单表格整理有关实验数据。

（三）情感态度与价值观

1、使同学乐于用学到的科学知识改善生活。

2、让同学们关心日常生活中的与科学有关的社会问题。

二、教学重点

知道牛奶有哪些变化，牛奶的用处。

三、教学难点

实验中变量的控制。

四、课时安排

1课时

五、教学准备

学生准备：查找有关牛奶成分、饮用、变化等方面的资料和有关实验用品。

教师准备：实验材料准备、搜集和整理有关牛奶和饮用牛奶方面的图片和文字资料。

六、教学过程

新课导入：

同学们，你们喜欢喝牛奶吗？你知道为什么要喝牛奶吗？

这节课我们就学习与牛奶有关的知识，看一看牛奶和一些物质混合后会发生怎样的变化。

新课讲解：

一、猜想假设

要求：以小组为单位进行猜想牛奶与其它物质混合后有什么变化。

问：用什么方法来验证你们的猜想？

二、制定方案

1、师：同学们前面已经准备好了实验材料，下面我们以小组为单位，共同探讨牛奶有什么变化？

2、以小组为单位设计实验方案。

三、实施探究

1、强调：做实验时一定要记录实验现象，遵守正确的实验步骤，以老师发给的表格开始实验。老师巡视指导。

2、师：通过刚才的探究，大家都知道牛奶里放入不同的物质，发生的变化是不同的，谁能具体说说哪些东西能让牛奶发生哪些变化？

四、展示交流

师：大家的实验能力很强，观察记录细致，总结全面

小组内猜想讨论。

五、汇报交流。

生答：用实验的方法来验证。

小组内设计实验方案。

汇报交流实验方案，

1、学生分组动手实验，并做好记录。

2、汇报实验结果：

（1）牛奶中放醋，出现混合物凝聚现象。

（2）将啤酒放入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶有絮状物产生。

（3）将食盐放入四分之一牛奶的烧杯中，牛奶没有变化。

（4）将柠檬汁放入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶中有沉淀生成。学生通过对牛奶变化的探究，既能巩固本单元所学的知识，又能丰富对物质变化的认识。这样解决了重点，突破了难点。关键是让学生以小组为单位亲自做实验，认真记录实验现象，通过实验现象引发学生的思考：和牛奶时应该注意什么？