旅游概论刘伟主编全国高职高专旅游类十二五示范教材全套中
【2024版】旅游概论教学大纲
可编辑修改精选全文完整版《旅游概论》教学大纲课程名称：旅游概论适用专业：旅游服务专业课程性质：主修总学时数：48课时一、课程的性质和任务旅游概论是旅游类专业的一门专业基础课，本书主要以项目为导向，任务为驱动，通过9个项目、31个任务阐述了旅游、旅游的产生发展历史、旅游活动的三个基本要素、旅游市场、旅游的影响及旅游业的发展等知识。
目的是使学生熟悉旅游的基础知识，对旅游活动的内容有概括的认识，为以后的专业课程的学习打下坚实的基础。
在编写过程中，我们力求使本书在内容组织、结构编排、教学环节、任务训练等方面有所创新与突破。
二、教学内容和要求项目一走进旅游——揭开旅游神秘的面纱1任务1 旅游是什么1任务2 旅游的内涵是什么4任务3 旅游的类型有哪些9项目二探访旅游——寻找旅游的轨迹16任务1 孔子：智者乐水，仁者乐山——走进古代的旅游17任务2 托马斯·库克掀开近代旅游的篇章25任务3 进入寻常百姓家的现代旅游29项目三身体力行——成为快乐的旅游者36任务1 谁是旅游者37任务2 怎么样才能成为旅游者42任务3 旅游者的旅游类型有哪些47项目四锦绣山河——旅游动力的源泉52任务1 发现美，认识旅游资源53任务2 创造美，开发旅游资源60任务3 珍惜美，保护旅游资源63项目五世界第一大产业——旅游业69任务1 认识旅游业70任务2 整合资源，链接旅游——旅行社72任务3 旅途驿站，家外之家——旅游饭店81任务4 穿越时空，行游天下——旅游交通90任务5 心之所向，身之所往——旅游景区（点）93任务6 珍藏记忆，分享幸福——旅游购物97项目六有形产品无形手——旅游市场102任务1 植入服务，满足体验——旅游产品103任务2 环球旅游，异域风情——旅游市场及世界旅游市场107 任务3 美丽中国，魅力无限——我国的旅游市场112任务4 打造品牌，拓展市场——旅游市场营销118项目七雁过留声——旅游给我们带来什么124任务1 客观评价，合理利用——旅游效应概述125任务2 强国富民，辐射带动——旅游经济效应127任务3 传承弘扬，抵制规避——旅游社会文化效应132任务4 合理使用，和谐发展——旅游环境效应136项目八立规矩，定乾坤——旅游组织142任务1 谁持彩练当空舞——旅游组织概述143任务2 统一认识，绘制蓝图——国际旅游组织146任务3 协调组织，规划未来——我国的旅游组织150项目九明天的生活更美好——旅游业的发展160任务1 绚烂多姿，精彩纷呈——世界旅游业的发展161任务2 江山多娇，前程似锦——我国旅游业的发展163附录170参考文献190三、课程教学基本要求1.了解旅游的产生和发展。
旅游概论大纲新
《旅游概论》课程教学大纲一、课程说明1．本课程的性质《旅游概论》是旅游管理专业的一门重要的专业基础课程，是国家教育部指定的旅游管理专业课程之一。
它主要研究旅游学理论的结构框架，以及旅游管理各专业课在学科中地位。
旅游学作为一门综合性的尚在形成和发展过程中的新兴学科，以人类的旅游活动为出发点，以研究旅游三要素（旅游主体、旅游客体、旅游媒体）及其相互关系为核心，通过介绍旅游现象的历史演进与发展现状，探讨旅游发展的基本规律，阐述旅游活动和旅游业的构成要素以及它们之间的关系，介绍我国发展旅游的方针和政策，从而使学生对旅游现象和旅游学科有一个概括而全面的认识。
2．本课程教学目的及任务《旅游概论》是一门系统性很强的课程，通过对该门课程的学习，应使学生树立系统研究的思想，掌握旅游学理论的基本原理和基本知识，为学习其它相关的专业基础课和专业课打下牢固的基础。
学习该门课程应注意着重掌握旅游学科的基本原理、基本知识以及研究方法，较为全面地认识旅游者、旅游资源和旅游业以及它们的相互关系，认识旅游活动以及由其而引发产生的各种现象与关系的本质。
3．本课程教学与其他课程的关系《旅游概论》是旅游管理专业其他各门课程的基础，只有全面地掌握了旅游学的基本原理和基本知识，才能更好地学习和掌握旅游管理专业的其他相关专业基础课和专业课。
学生只有在学习了此课程并对旅游学科有全面了解和认识的基础上，才能更好地认识和理解旅游管理专业的其他专业基础课，如《管理学》、《旅游经济学》、《旅游心理学》、《市场营销学》等的深刻内涵特别是在旅游管理中的运用，才能更好地认识和理解旅游管理专业的各专业课程学习在旅游管理知识体系构建中的地位和作用。
4．教学时数分配：教学时数分配表5．建议教材与参考书建议教材：刘伟编，《旅游概论》，高等教育出版社 ,北京，2009[1] 林伯明主编，《旅游概论》，重庆大学出版社，重庆，2007[2] 马勇编，《旅游学概论》，高等教育出版社 ,北京，2008[3] 刘伟等编，《旅游学》，广东旅游出版社，广州，2008[4] 陶汉军编著，《新编旅游学概论》，旅游教育出版社，北京，2009[5] 魏小安等，《中国旅游业新世纪发展大趋势》，广东旅游出版社，广州，2008[6] 魏向东主编，《旅游概论》，中国林业出版社，北京，20076．考核模式考试二、课程内容第一章旅游与旅游者【教学要求】了解旅游的定义；理解旅游产生的条件；运用旅游的特点、基本属性分析相关案例。
旅游学概论 旅游的产生与发展
际旅行社在北京诞生。自1954年“日内瓦会议”后，特别是 1955年“万隆会议”的召开，使中国的国际地位得到空前提高， 国际影响日益扩大，与中国建立外交关系的国家的数量明显增加。 1954年以后，该社开始接待外国自费旅游者。
1923年8月15日，上海商业储蓄银行旅行部正式宣告成立。经过苦心经营，业务 有了明显发展。
上海商业储蓄银行旅行部开创了中国旅游发展史上四个第一：办理第一艘旅美学 生专轮，举办国内第一个游览团，组织第—个国外游览团，发行中国第一张旅行 支票。
1927年6月1日，旅行部从上海商业储蓄银行独立出来，正式领取了营业执照， 成立了中国旅行社，这是我国第一家旅行社。
农业部落间的产品交换现象便已开始萌发，但由于当时生产力低下，劳 动剩余物甚少，这种交换实际上并不普及，而且这不多的交换也仅限于 在相邻部落间进行。 商朝为中国奴隶社会经济繁荣时期。 旅行与交通是密不可分的。 在中国封建社会中，陆路交通建设也有很大的发展。
《旅游学概论》高等教育出版社
隋朝大运河示意图
《旅游学概论》高等教育出版社
马可.波罗旅行线路图
《旅游学概论》高等教育出版社
（三）世界近代旅游发展的特征
第一，资本主义工业革命所带来的生产率的提高、财富的增加扩 大了旅行和旅游的人数。
第二，近代旅游产生于近代交通工具发明之后。陆地旅游除继续 使用以马车为主的交通工具以外，铁路成了主要的旅游交通工具。
《旅游学概论》高等教育出版社
2.奴隶社会时期——人类旅行的发展时期
（原始社会末期——476年）
《旅游概论》教案
一、教案基本信息课程名称：旅游概论课时：45分钟年级/专业：本科/旅游管理专业教学目标：1. 使学生了解旅游的基本概念、特点和分类；2. 让学生掌握旅游活动的主体、客体和媒介要素；3. 培养学生的旅游意识和旅游道德观念。
教学内容：1. 旅游的基本概念；2. 旅游的特点和分类；3. 旅游活动的主体、客体和媒介要素；4. 旅游业的构成和作用；5. 旅游发展趋势。
教学方法：1. 讲授法：讲解旅游的基本概念、特点和分类，阐述旅游活动的主体、客体和媒介要素；2. 案例分析法：分享旅游业的实际案例，让学生了解旅游业的作用和发展趋势；3. 小组讨论法：分组讨论旅游相关话题，培养学生的合作意识和沟通能力。
教学准备：1. 教材或教学资源；2. PPT课件；3. 案例素材。
教学过程：1. 导入：介绍旅游的基本概念，引发学生对旅游的兴趣；2. 讲解：详细阐述旅游的特点、分类以及旅游活动的主体、客体和媒介要素；3. 案例分析：分享旅游业的相关案例，让学生了解旅游业的作用和发展趋势；4. 小组讨论：分组讨论旅游相关话题，培养学生合作意识和沟通能力；5. 总结：回顾本节课的主要内容，强调旅游的重要性和注意事项；6. 作业布置：布置相关作业，巩固所学知识。
二、教学评价1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的发言和讨论情况，评估学生的参与程度；2. 作业完成情况：检查学生作业的完成质量，评估学生对课堂所学知识的掌握程度；3. 小组讨论报告：评估学生在小组讨论中的表现，包括观点阐述、沟通交流和团队合作能力。
三、教学拓展1. 组织学生参观旅游景点，加深对旅游业的了解；2. 邀请旅游业专家进行讲座，分享旅游业的发展经验和趋势；3. 开展旅游策划比赛，培养学生的实践能力和创新思维。
四、教学反思在课后，教师应认真反思本节课的教学效果，包括：1. 教学内容的讲解是否清晰易懂，学生是否掌握；2. 教学方法是否恰当，是否激发学生的学习兴趣；3. 课堂互动是否充分，学生参与度如何；4. 教学拓展活动是否有助于学生的实践能力培养。
旅游概论(刘伟主编)(全国高职高专旅游类“十二五”示范教材) 全套课件(中)
（十一）公益旅游（voluntourism），
（十二）博彩旅游
（加脉博
刘斯。彩
伟，游旅
摄 ）
就 是 为 了 一 “ 赌 ” 为 快 。
客 从 世 界 各 地 涌 向 拉 斯 维
---
游 拉 斯 维 加 斯 的 经 济 命
二、按照其他标准划分 （一）团队旅游与散客旅游 1．团队旅游
（3）提高公民的文化水平和文明意识。 （4）增进旅游者对社会的了解，增强公民的社会责任
感。
（5）增加不发达地区的旅游收入，缩小贫富差距 （6）扩大就业，促进社会和谐。
（三）可以促进世界和平
三、旅游的文化影响
•
• 旅游的发展可以促使优秀民族文化得到发掘、振兴和 弘扬光大。大游纳Fra bibliotek刘 伟 摄
业 而 得 到
游青 项岛 目啤 “酒 与公 世司 界的 干工 杯业 ”旅
2.乡村旅游
享城
受里
农娃
家在
乐西
！瓜
（ 刘 伟
地 里 摘 西
摄 ）
瓜 ，
（四）“自驾车旅游”与“露营旅游”
1. 自驾车旅游
2. 露营旅游
露 营
旅
游
（
刘
伟
摄 ）
任务四
认识旅游的影响---旅游活动对我们有哪些影响？
任务执行
一、旅游的经济影响 （一）旅游业可成为一个国家或地区的支柱产业
（六）旅游业可以推进对外开放和扩大经济交流 （七）旅游业有助于消除发达国家和发展中国家
（一）可以扩大社会就业 ▪ 旅游业已成为全球规模最大，就业人数最多的行业。 ▪ 旅游业为全球近3亿人提供了就业机会，约占世界就业 人口总数的10%左右。 ▪ 2010年，中国旅游就业人数已达7600万人（其中直接就 业1100万人，间接就业6500万人），相当于全国就业总 数的9.6%。 ▪ 到2015年，旅游就业规模要从2008年的六千万增加到1 亿。
旅游概论
《旅游概论》课程教学大纲执笔：郑秀娟审核：班奕编写日期：2010年12月31 日一、课程的性质和任务该课程是旅游管理专业所开设的一门专业限选课程。
通过对旅游基本要素、旅游业的构成和作用、旅游市场及发展前景的学习，使学生对旅游方面的基本知识有一个全面的了解，为今后从事旅游管理工作奠定坚实的基础。
二、课程的基本内容1、旅游活动的历史考察掌握旅游基本概念，了解国内外旅游活动的历史，现代旅游基本特征。
2、旅游者了解旅游者基本概念，掌握旅游者产生的条件以及旅游者需求动机和需求心理，掌握旅游者流动规律。
3、旅游业了解旅游业基本概念，熟悉旅游业构成，掌握旅游业的性质和特点。
4、旅游业的构成熟悉旅游饭店、旅游交通、旅行社以及旅游商品在旅游业中的地位和作用。
5、旅游业对经济、社会和文化的影响掌握旅游业在国民经济中的地位和作用，了解旅游业对社会、文化及经济的影响。
6、旅游资源及其开发了解旅游资源及其分类，掌握旅游资源的评价方法，理解旅游资源开发原则。
7、旅游业发展规划理解制定旅游业发展规划的意义，了解旅游发展规划的基本内容，掌握制定发展计划的方法8、旅游业市场营销掌握旅游市场供求规律及旅游市场细分方法，熟悉旅游市场调研和预测方法，掌握旅游宣传和促销的手段。
9、旅游业行业管理了解旅游业行业管理基本概念积极不同国家旅游管理体制和管理模式；熟悉国家旅游行政管理机构的职能以及旅游行业组织的性质和职能，了解旅游行业管理的对象、内容、和手段。
10、旅游政策和旅游法规掌握旅游政策和旅游法规的基本概念，了解我国相关的旅游法规体系和旅游政策体系。
11、旅游业的协调发展了解旅游业协调发展的必要性，熟悉旅游业协调发展的基本信息。
12、旅游业的可持续发展了解旅游业可持续发展的基本概念，理解实现旅游业可持续发展的重要意义及实现旅游业可持续发展的途径，了解世界旅游业发展途径。
三、课程的基本要求旅游业的构成、旅游资源及其开发、旅游业市场营销、旅游政策和旅游法规等章节是本课程的重点内容，要求学生较好的学习掌握。
《旅游概论》教案
《旅游概论》教案一、教学目标1. 让学生了解旅游的基本概念、类型和特点，掌握旅游活动的基本要素。
2. 培养学生对旅游业的兴趣和热情，提高他们对旅游业的认知水平。
3. 使学生了解旅游业的发展状况和趋势，认识旅游业在社会经济中的地位和作用。
二、教学内容1. 旅游的基本概念：旅游的定义、旅游者的特点、旅游活动的性质。
2. 旅游类型：休闲旅游、商务旅游、探险旅游、宗教旅游等。
3. 旅游的特点：季节性、地域性、综合性、可持续性。
4. 旅游活动的基本要素：旅游资源、旅游服务、旅游设施、旅游市场。
5. 旅游业的发展状况和趋势：我国旅游业的发展、世界旅游业的发展、旅游业的发展趋势。
三、教学方法1. 讲授法：讲解旅游的基本概念、类型和特点，阐述旅游活动的基本要素。
2. 案例分析法：分析典型旅游案例，让学生了解旅游业的实际运作。
3. 讨论法：组织学生就旅游业的发展状况和趋势展开讨论，提高他们的思考能力。
4. 实地考察法：组织学生参观旅游景点，让学生亲身体验旅游业的发展。
四、教学安排1. 第一课时：讲解旅游的基本概念、类型和特点，阐述旅游活动的基本要素。
2. 第二课时：分析典型旅游案例，让学生了解旅游业的实际运作。
3. 第三课时：讨论旅游业的发展状况和趋势，提高学生的思考能力。
4. 第四课时：组织学生参观旅游景点，让学生亲身体验旅游业的发展。
5. 第五课时：总结旅游业的发展状况和趋势，检查学生的学习效果。
五、教学评价1. 课堂问答：检查学生对旅游基本概念、类型和特点的掌握情况。
2. 案例分析报告：评估学生对典型旅游案例的分析能力。
3. 讨论发言：评价学生在讨论中的思考深度和观点独到性。
4. 实地考察报告：了解学生对旅游业实际运作的认识和体验。
5. 期末考试：全面检查学生的学习成果，评估他们对旅游概论知识的掌握程度。
六、教学资源1. 教材：《旅游概论》教材，用于引导学生系统学习旅游基础知识。
2. 课件：制作多媒体课件，辅助讲解旅游基本概念、类型和特点。
旅游概论(刘伟主编)(全国高职高专旅游类“十二五”示范教材) 全套课件(下)
任务二 认识旅游行业组织---国内外有哪
案例聚焦
▪ 三大国际旅游组织祝贺首个中国旅游日
任务执行
▪ 旅游行业组织是指为加强行业间及旅游行业内部的沟通 与协作，实现行业自律，保护消费者权益，同时促进旅
▪ 旅游行业组织通常是一种非官方组织，各成员采取自愿 加入的原则，行业组织所制定的规章、制度和章程对于
（8）负责全国旅游统计工作，为发展旅游业提供 信息服务；
（9）指导旅游教育和培训工作，制订旅游从业人
（10）负责旅游资源的普查、规划，并协调旅游
（11 （12）制定开拓国际旅游市场的规划，组织国家
三、我国旅游行政管理部门 的组织机构设置
(一)我国国家旅游局的组 织机构设置
办公室 （综合协调司）
政策法规司
• 下设：市场调研处、宣传推广处、亚大非洲处、欧美 处、国际关系处、外事管理处。
4.
• 职能：拟订旅游发展规划并组织实施；承担旅游资源 的普查工作；指导重点旅游区域、目的地和线路的规 划、开发和保护；引导旅游业社会投资；承担机关财 务、国有资产管理和内部审计工作；承担红色旅游有 关工作。
• 下设：规划与资源处、产业发展处、财务处、资产管
▪ 由世界旅游旅行理事会主办的“世界旅游旅行大会”自2000年起， 每年4月或5月在世界不同城市召开，主要探讨全球旅游界关注的重 大问题，大会的主要参加者包括 WTTC会员、相关国家政要、各国 知名旅游企业领导、旅游学术界知名人士和世界著名媒体，被称为 旅游界的奥林匹克。
❖ 世界旅游日 ▪ 1979年9月27日，世界旅游组织第三次代表大会正式决 定将每年的这一天（9月27日）确定为世界旅游日，它 是旅游工作者和旅游者的节日。 ▪ 创立该节日的目的在于给旅游宣传提供一个机会，引起 人们对旅游的重视，促进各国在旅游领域的合作。 ▪ 这一天恰好是北半球的旅游旺季刚过去，而南半球的旅 游季节即将到来的时候，正是世界人民旅游、度假的好
旅游概论(详细)
旅游概论高等教育出版社（适用于中职旅游管理专业）项目一任务一旅游的产生旅游概论项目一 旅游概述旅游的产生01旅游的定义和内容04旅游的本质属性02旅游组织06旅游的类型03旅游的特点05尽管世界各地社会发展有快有慢，旅游的出现有先有后，但都要经历一个从萌芽、发展到日趋成熟的过程。
研究结果表明；想一想：旅行又源于什么？在原始时代前期，人类以天然或打制的石块为劳动工具，在自然分工的基础上，靠渔猎和采集为生。
由于工具的简陋和生产力低下，人类的生存无时不出于饥饿以及自然灾害的侵袭的威胁之中。
到了新石器时代，随着磨制石器的出现，生产效率开始有了较大的提高。
在这一时期中，原始饲养和原始农业开始出现，从而导致了人类历史上第一次社会分工的出现。
这一时期中，尽管人类还发明了制陶术和弓箭，但所有这些进步的出现都未能有效的改变当时社会生产落后面貌。
人们的劳动所获，除了供自己食用之外，几乎没有剩余。
另一方面，人们的社会活动基本上也只是限于在自己所属的氏族部落范围之内进行。
采猎生产活动的最大特征就是“季节性的迁移和集散”这些事实说明，由于物质基础的缺乏和社会生活范围的制约，截止新石器时代中期，人类并不存在有意识外出的旅行的需要在这一时期中，尽管有关史诗显示，人类确实存在从一个地方转移去另一个地方生活的迁移活动，但我们必须看到，首先，当时的这一类活动都是迫于某种自然因素，例如气候变化重大天灾等因素对人类生存环境的影响或迫于特定认为因素例如战争的威胁而发生，因而都具有被迫性的特点，其次所有这类迁移活动的发生都是谋求生存的需要，因而都具有求生性的特点。
据此我们不理难解，这类迫于生存需要而远走他乡的迁徙活动，充其量属于逃荒、避难或移民活动，而不是出于心甘情愿的、自觉主动的需要。
结论：至此，我们可以得出这样一种基本结论：在原始社会的早期，由于社会经济条件的限制，人们客观上不具备能借以开展旅行活动的物质基础，主观上也不存在外出旅行的愿望。
旅游学概论(第三版)全书课件汇总整本书电子教案(最新)
（三）旅游活动的类型
（3）国内旅游与国际旅游的差别 第一，从消费程度方面看，国内旅游的消费层次一般较低，而国
际旅游的消费水平通常较高。 第二，从便利程度上看，国内旅游的开展一般很少存在语言障碍，
而且不需要办理什么手续，而出国旅游时大都会遇到语言障碍问 题，而且必须办理各种规定的旅行手续，例如出入境证件(护照与 签证)、海关的报关与验关、卫生检疫、货币兑换手续等等。 第三，从经济作用方面看，国内旅游消费只是促使国内财富在地 区间的重新分配，并不直接带来国家财富总量的增加；而国际旅 游则是国际旅游者将其在客源国的所得收入用于在旅游接待国消 费，所以会直接造成国家之间的财富转移。
际旅游和不过夜的国际一日游。
《旅游学概论》
（三）旅游活动的类型
（2）国内旅游 国内旅游是指人们在其居住国境内开展的旅游活动，
通常是指一个国家的居民离开自己的长住地，到本国 境内其他地方去进行的旅游活动。 国内旅游活动也可根据是否在旅游目的地停留过夜， 划分为过夜旅游和不过夜的一日游。
《旅游学概论》
《旅游学概论》
(一)在国际上比较有影响的旅游概念性定义
7.世界旅游组织的技术性定义:1993年世界旅游组织 （WTO）在关于旅游统计标准的一本科技手册中对旅 游所下的定义是：旅游是指人们为了休闲、商务或其 他目的离开他们的惯常环境，到某些地方并停留在那 里，但连续不超过一年的活动。这个定义有三个要点: 第一，规定了外出旅游的目的，包括休闲、娱乐、度 假，探亲访友，商务、专业访问，健康、医疗，宗教、 朝圣及其它；第二，离开其惯常环境到其它地方的旅 行；第三，在外连续停留时间不超过一年。
《旅游学概论》
(一)在国际上比较有影响的旅游概念性定义
4.流动定义：1974年，英国的伯卡特和梅特列克对旅游的定义： “旅游发生于人们前往和逗留在各种旅游地的活动，是人们离开 他平时居住和工作的地方，短期暂时前往一个旅游目的地运动和 逗留在该地的各种活动。”注意：这个定义强调了旅游的本质特 征：异地性和暂时性。
2006秋中职教育书目
“十五”国家级规划教材
47069162-7
7040157578
酒吧服务技能综合实训（配盘）
龙凡
庄耕编
26.80
高职高专
旅游管理
新世纪高职高专教改项目成果教材
47069163-5
7040192047
会展概论
张红主编
18.00
高职高专
银领工程
47069164-3
7040147238
会展实务（配盘）
高职高专
旅游管理
新世纪高职高专教改项目成果教材
47069157-7
7040167824
模拟导游（配盘）
窦志萍
主编
26.00
高职高专
旅游管理
新世纪高职高专教改项目成果教材
47069158-5
7040124661
餐饮企业管理与运作
俞仲文周宇主编
19.70
高职高专
旅游管理
“十五”国家级规划教材
47069159-3
李祝舜
16.70
高职高专
旅游管理
新世纪高职高专教改项目成果教材
47069147-8
7040124645
现代饭店管理
朱承强编著
24.80
高职高专
旅游管理
“十五”国家级规划教材
47069148-6
7040116561
饭店财务管理
贾永海
主编
20.30
高职高专
旅游管理
“十五”国家级规划教材
47069149-4
烹饪工艺与营养
新世纪高职高专教改项目成果教材
47069173-4
7040124726
中国名点（配盘）
旅游概论课程标准
滁州职业技术学院《旅游概论》课程标准一、课程基本信息课程名称：旅游概论（旅游学概论+旅游法规）适用专业：旅游管理课程类别：专业基础课程学分：8计划课时：128学时开课学期:第一学期、第二学期开课单位：滁州职业技术学院经济贸易系制定时间：2011年4月二、课程性质1、课程性质与类别：本课程是高职高专旅游管理专业必修的一门专业基础课程和入门课程，属于职业基本能力课程。
2、课程目标：是让学生通过学习旅游活动的基本理论知识和政策法规知识，掌握旅游活动的基本过程和规律，学会分析旅游现象和常见问题，能运用旅游政策法规解决旅游纠纷，进行规范服务。
3、课程的作用：通过本课程学习，可以培养学生的专业兴趣，增强法律意识，形成对旅游业的总体认识，为专业其它课程的学习打下牢固基础，进而更好地为我国的旅游事业服务。
4、课程特点：本课程包括旅游学概论和旅游法规两个模块，以项目为导向、以任务为驱动、由易到难精心设计教学内容，逐步提高学生的专业基本能力。
三、课程目标本课程总体目标如下：（一）知识目标1、了解旅游的发展历程，世界和我国旅游业的发展趋势；2、熟悉旅游活动的构成，例如旅游者（主体）的产生条件及流动规律、旅游资源（客体）的类型、评价、开发和保护；旅游业（媒介）的构成及特点；3、掌握旅游市场的调查与划分，我国旅游市场的构成及管理；4、熟悉旅游业的影响及可持续发展的策略；5、辨析道德与法律，了解我国的法律体系；6、掌握旅行社、旅游合同、旅游保险、导游人员、旅游交通、旅游饭店、旅游资源、消费者权益保护、旅游安全、旅游出入境等旅游法律常识。
（二）能力目标①培养学生思考、归纳、辨析能力。
在学习旅游业的发展历史、发展趋势，旅游者产生的条件及流动规律、旅游政策等基础知识的过程中加强训练。
②培养学生组织旅游活动的能力，会安排食、宿、行、游、购、娱各环节；③培养学生调查、分析、解决问题的能力，对旅游资源的分类与评价、旅游市场的构成、旅游业的影响等进行市场调查，写出调查报告。
199 旅游管理类综合能力参考书目
199 旅游管理类综合能力参考书目一、引言在当今社会，旅游业已经成为了一种重要的经济活动，对于一个国家或地区的发展起着重要的作用。
而要在旅游管理行业取得成功，不仅需要具备扎实的专业知识，还需要全面丰富的综合能力。
为了帮助大家更好地提升旅游管理类综合能力，我整理了以下书目，希望对大家有所帮助。
二、基础知识类1. 《旅游概论》这本书是旅游管理类的入门教材，对于了解旅游业的基本概念和发展历程非常有帮助。
作者通过深入浅出的方式介绍了旅游的定义、分类、特点和发展趋势，是了解旅游行业的必备之书。
2. 《旅游心理学》旅游管理者需要了解游客的心理需求，这本书能够帮助读者深入了解游客的行为动机、旅游态度和旅游满意度等心理因素，对于提升服务质量和满足客户需求非常重要。
三、管理类3. 《旅游管理学》这本书涵盖了旅游企业的规划、组织、领导和控制等方面的知识，可以帮助读者全面了解旅游管理的各个环节。
对于想要在旅游业从事管理工作的人来说，这本书是非常有价值的。
4. 《旅游经济学》旅游经济学是旅游管理学的一个重要分支，这本书介绍了旅游经济的基本理论和现实应用，包括旅游市场、旅游产品、旅游消费和旅游投资等内容，对于了解旅游产业的经济特点非常有帮助。
四、营销类5. 《旅游营销学》这本书介绍了旅游产品的营销策略和实践，深入探讨了旅游市场的特点和营销手段，对于想要在旅游行业进行营销工作的人来说是一本非常有用的参考书。
6. 《旅游服务管理》旅游服务质量是影响客户满意度的重要因素，这本书介绍了旅游服务管理的相关理论和实践，包括旅游服务设计、实施和评估等方面的知识，对于提升旅游服务质量非常有帮助。
五、实践类7. 《旅游管理案例分析》这本书通过案例分析的方式，帮助读者了解旅游管理实践中的各种问题和挑战，对于培养解决问题的能力和实践操作能力非常有帮助。
8. 《旅游项目策划与管理》旅游项目的策划和管理是旅游业发展的重要环节，这本书介绍了旅游项目的整体规划和细节管理，对于想要开展旅游项目的人来说是一本必备书目。
旅游概论教案 (1)优选全文
从旅游历史发展的角度来考察，经济因素对旅游者的产生和各国旅游活动的发展一直起着决定性的作用。
（四）旅游的消费属性
旅游作为一种社会性的消费形式和活动方式，同一般消费或社会活动相比较，既有类同之处，又有自身的个性特征，并随着社会的发展而不断演变。那么，当今社会的旅游具有什么特点呢？
二、旅游的特点
5＇
教学过程
教学分析
教学内容
教师调控
学生活动
时间分配
新 授
对学生思考能力的考核同时看看学生对旅游的
认识
使学生的注意力跟着老师共同进入课堂
在探讨中加强学生对学习内容的理解
世界各地社会发展有快有慢，旅游的产生有先有后，但就旅游活动来说，都经历了一个从萌芽、产生、发展而日趋成熟的过程。研究结果表明：旅游是从旅行中孕育又从旅行中分离出来的。那么，其产生的过程是怎样的?
二、按旅游目的划分
（一）观光旅游：主要指旅游者到异国他乡进行游览自然山水、鉴赏文物古迹、领略风土民情，从中获得自然美、艺术美、社会美的审美情趣，以达到消遣娱乐、积极休息和愉悦身心的效果。
（二）度假旅游。
（三）公务旅游：是指以某种公务为主要目（四）专项旅游：是指以满足某种特定需要为主要目的的旅游，具备定向性和专题性。
难 点
对旅游的特点的理解。
关 键
掌握旅游的本质属性及特点。
教学方法
教法分析
讲授法、启发教学法
学法分析
小组合作学习法
课 型
新授课
课 时
2课时
教 具
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教学分析
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学生活动
时间分配
课前提问
导入新课
复习上节课重点内容
旅游概论课程标准
旅游概论课程标准适用专业：旅游管理专业课程类别：专业课程课程性质：必修课程适用对象：高职高专旅游管理专业学生目录一、课程定位与设计思路 (1)（一）课程定位 (1)（二）设计思路 (1)二、课程目标 (1)（一）知识目标 (1)（二）能力目标 (1)（三）素质目标 (2)三、教学内容的选取与设计 (2)四、考核与评价 (7)五、实施建议 (7)（一）教学建议 (7)（二）教材及相关资源开发建议 (8)（三）教师师资配备建议 (8)（四）教学条件配备建议 (8)（五）教学考核与评价建议 (8)《旅游概论》课程标准旅游概论旅游管理 高职高专旅游管理专业学生 第一学年第1学期 一、课程定位与设计思路（一）课程定位《旅游概论》课程在专业培养目标中是第一门专业基础课，是本专业的导入 性课程。
它以旅游活动的内容和构成要素为主线，为学生概括旅游者与旅游产业 活动的内容及相互关系，旅游学科的整体框架、研究内容与方法。
本课程的目标 就是培育学生的“旅游情结”和“专业思维”，同时，有效把握与后续课程的关 联与衔接。
前期课程：无后续课程：中国旅游地理、饭店管理实务、导游实务、旅游策划等。
（二）课程设计思路本课程《旅游概论》是国家教育部和国家旅游局指定的专业必修课，是旅游 类专业的专业基础课和入门课程，安排在第一学期。
该门课程是旅游管理专业的 专业基础课，分旅游发展与旅游研究、旅游需求、旅游供给、旅游影响四大基本 板块全面介绍旅游理论与实践方面的基本问题，是继续学习该专业其他课程的基 础，是旅游管理专业的“入门”课程。
通过对该课程的学习，学生可以基本掌握 旅游及其相关概念，熟悉旅游活动的本质、内容、种类、表现形式以及发展旅游 业的基本要素及各要素之间的相互关系，认识旅游活动发展的基本规律，了解社 会经济发展与旅游活动的关系，旅游对接待地区的基本影响以及旅游和旅游业的 发展趋势，从而提高对旅游的认识，并为专业课的学习打下坚实的基础。
旅游概论说课稿
旅游概论说课稿一、说教材本文《旅游概论》在课文中的作用和地位非常重要，它作为旅游专业课程的入门篇，为学生提供了旅游学科的基本概念、理论体系和行业动态。
主要内容涵盖了旅游的定义、起源、分类、功能、发展历程以及旅游业的现状与未来趋势。
通过对本文的学习，学生可以对旅游学科有一个全面、系统的认识，为后续专业课程的学习打下坚实基础。
（1）作用与地位《旅游概论》作为旅游专业的基础课程，具有以下作用和地位：1. 帮助学生树立正确的旅游观念，认识到旅游业的综合性和跨学科特点；2. 激发学生对旅游学科的兴趣，为后续专业课程的学习奠定基础；3. 使学生了解旅游业的发展现状和未来趋势，为将来从事旅游相关工作提供指导。
（2）主要内容本文主要包括以下内容：1. 旅游的定义：从不同角度对旅游进行分类和阐述；2. 旅游的起源与发展：介绍旅游的起源、发展历程及影响因素；3. 旅游的功能：分析旅游对经济、社会、文化、环境等方面的影响；4. 旅游业的现状与未来：探讨我国旅游业的现状、发展趋势及面临的挑战。
二、说教学目标学习本课《旅游概论》，学生需要达到以下教学目标：1. 知识与技能：（1）掌握旅游的基本概念、分类和功能；（2）了解旅游业的起源、发展历程和现状；（3）认识旅游业在国民经济和社会发展中的作用及未来发展趋势。
2. 过程与方法：（1）通过案例分析，培养学生分析问题和解决问题的能力；（2）运用小组讨论、问答等形式，提高学生的合作和沟通能力；（3）通过课堂讲解、实地考察等途径，使学生了解旅游业的发展现状。
3. 情感态度与价值观：（1）培养学生热爱旅游事业，树立正确的旅游观念；（2）激发学生对旅游学科的兴趣，提高学习积极性；（3）增强学生的环保意识和社会责任感。
三、说教学重难点本文的教学重点是旅游的基本概念、分类、功能以及旅游业的现状与未来发展趋势。
教学难点主要包括：1. 旅游的多重定义和分类，需要学生理解和区分；2. 旅游业的综合性和跨学科特点，要求学生具备一定的综合分析能力；3. 旅游业的现状与未来发展趋势，涉及较多行业知识和背景，学生需要具备一定的背景知识。
旅游概论(修订版)
互补性强：文旅、会展和厨师比赛 在资源、功能、市场等方面具有很 强的互补性，可以实现优势互补、 协同发展
产业带动性强：这三大产业的融合 发展可以带动相关产业的发展，如 餐饮、住宿、交通等，形成完整的 产业链条
市场潜力大：随着人们生活水平的 提高和对美好生活的追求，文旅、 会展和厨师比赛的市场需求不断增 长，具有巨大的市场潜力
03
只有通过不断创 新和努力，才能 使我国在这三大 领域取得更加辉 煌的成就
-
20XX 感谢大家倾听
方之间的沟通与合作
发挥地方优势：各地应 结合自身资源禀赋和特 色，发展具有地方特色 的文旅、会展和厨师比 赛项目。这样可以提高 产业的竞争力和吸引力， 同时促进地方经济的繁
荣和发展
持续创新：在融合发展 培养专业人才：重视专
的过程中，要不断探索 新的模式和路径，持续 推动产品和服务的创新。 只有不断创新，才能在
国际化程度高：通过参与国际化的 文旅、会展和厨师比赛活动，可以 提升我国在这些领域的国际影响力 和竞争力
PART 5
如何把握这一新 机遇
如何把握这一新机遇
面对文旅+会展+厨师比赛融合发展的新机遇，我们需要从以下几个方面着手 政策支持：政府应出台相关政策，鼓励和支持这三大产业的融合发展，为其提供良好 的政策环境 资源整合：加强资源整合，实现文旅、会展和厨师比赛的资源共享，提高整体效益
如何把握这一新机遇
投资融资：优化投资融 资环境，吸引更多的资 本投入文旅、会展和厨 师比赛的建设和发展
宣传推广：加大对文旅、 会展和厨师比赛的宣传 力度，提高其知名度和 影响力。通过各种媒体 和渠道，展示我国在这 些领域的成果和优势
建立合作机制：推动文 旅、会展和厨师比赛的 企业、协会、政府等多 方建立合作机制，共同 推动产业融合发展。通 过定期举办交流活动、 研讨会等形式，加强各
《中职旅游概论》说课稿
说课目录1.说教材：脉络体系、教学目标、重点难点2。
说学情：学生所学专业、学生特点3.说教法学法：教学方法、学法、教学手段4。
说教学过程：教学环节、突破重难点、教学活动设计、创新点各位评委老师，大家好！今天我说课的课题是由中等教育出版社出版的主编的《旅游文化》第一章里面的第节内容。
我的说课内容主要分为四个部分，即说教材、说学情、说教法学法、说教学过程.一、说教材（一）教材所处的地位(教材内容的脉络体系)1、基础《》课程是旅游专业的基础必修课，也是学生了解旅游的入门课程。
它以旅游活动的内容和构成要素为主线,研究旅游发展的基本规律及其影响。
课程涉及的知识面广，应用性强，强调基础概念，对于旅游专业学生掌握本学科的结构体系具有非常重要的作用。
2、前位性一般情况下,旅游学概论总是作为其它专业课的前位课程，也是中职学生课程中一定会接触到的课程，这对于学生有效把握与后续课程的关联与衔接，将起到重要作用。
本次说课选取第一章第一节知识,旨在让学生了解旅游的发展产生历程,为后面学习旅游的相关知识打下良好的基础。
(二）教学目标根据教学大纲和学生的具体情况把课程目标具体分为以下三个方面：1、知识与技能目标：了解旅游从迁徙、旅行到旅游的产生过程理解商人与旅游产生的关系掌握旅游的定义和内容2、过程与方法目标：通过学习，让学生了解旅游的产生过程，掌握旅游的含义,为后面的知识学习打下良好的基础。
3、情感态度价值观目标：培养学生良好的沟通、协调、配合能力;培养学习兴趣,激发学生对旅游学科的热爱。
（三)教学重点难点1、重点:旅游的定义。
旅游源自旅行(旅行观念产生的基础和条件）。
2、难点：旅行、游览、旅游的联系与区别。
二、说学情学生所学专业:旅游服务与管理专业中的导游方向，将来她们所从事的行业要求学生们掌握一定的旅游相关知识和基本素养,这也决定了旅游相关知识对同学们的重要性.学生特点：全班学生女生居多，且学习基础都相对较差,学习积极性不高，这就要求老师在上课的过程中尽量使用多元化的教学方法和注重课堂的生动性。
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▪ 二是旅游特征产业就业人数（直接或者和旅游密切相关 的餐饮、娱乐、交通等）；
▪ 三是旅游相关产业就业人数（旅游拉动的直间接就业）。
❖ 发展旅游可以扩大社会就 业。
❖ 图为当地居民在为游客做 导游的同时，演唱三峡号 子和当地情歌，使旅游者 的游兴达到了高潮 刘伟 摄
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（八）宗教旅游
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（九）生态旅游
任务执行
一、旅游的经济影响 （一）旅游业可成为一个国家或地区的支柱产业
（三）旅游业可以增加外汇收入，平衡国际收支
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0 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010
1980—2010年中国旅游外汇收入增长情况
旅游外汇收入（亿美元）
（四）增加国家财政收入，加速社会货币流通 （五）旅游业可以促进地方经济的发展
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3.旅游可以促使民族文化的个性更加突出
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4.
• 首先，无论是历史文物古迹，还是现实的民俗艺术， 都得到政府等有关部门有组织、多学科、多角度的综 合评价论证。这种全面、科学的研究和分析给予当地 民族和历史的文化价值以更深刻、更有力的肯定，从 而为当地文化的保护奠定了思想认识基础。
• 其次，政府为了发展旅游业，对民族和历史等文化资
• 第三，对民族和历史文化的保护愈来愈具有群众性。 • 第四，旅游业的发展使得对文化的保护有了更充足的
资金保证。
（二）旅游对文化的消极作用
四、旅游的环境影响 （一）旅游对环境的正面影响
环旅 境游 保景 护区 措需 施要
良 好 的
（二）旅游对环境的负面影响
• (darker tourism)
• (the darkest tourism)
（十一）公益旅游（voluntourism），
（十二）博彩旅游
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就 是 为 了 一 “ 赌 ” 为 快 。
客 从 世 界 各 地 涌 向 拉 斯 维
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游 拉 斯 维 加 斯 的 经 济 命
发展中国家旅游业发展历程
（三）工业旅游与乡村旅游
1.的 干工 杯业 ”旅
2.乡村旅游
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（四）“自驾车旅游”与“露营旅游”
1. 自驾车旅游
2. 露营旅游
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摄 ）
任务四
认识旅游的影响---旅游活动对我们有哪些影响？
客黄 丢山 弃： 的“ 垃蜘 圾蛛
人 ” 在 捡 拾 游
❖课堂讨论
▪ 巴马旅游业的开发，会对当地社会、经济、文 化、环境产生哪些影响？
❖任务反馈：
▪ 1.在老师的指导下分组，搜索农家乐旅游开发对 当地居民的生活带来的影响，并从中总结经验 教训，制作PPT进行汇报。
▪ 2. 结合帕劳人谴责破坏环境的游客与黄山为保 护生态所做的努力，联系任务一”做文明旅游 者”的倡导，讨论如何让旅游客源地和旅游目 的地联合起来打造文明旅游，尽可能避免和消 除旅游的消极影响。
主 编：刘伟 副主编：苏英
L/O/G/O
❖任务三
了解现代旅游的种类---旅游有哪些类型？
任务执行
一、按照旅游的目的划分 （一）观光旅游
（二）商务旅游
（三）会展旅游
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（四）度假旅游
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1. 可以改善社会环境
威夏
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刘 伟 摄
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演
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2.有利于和谐社会的形成
发展旅游业对于构建和谐社会的积极作用主要体现在 以下几个方面：
（1）修身养性，陶冶公民情操。 （2）促进人与自然的和谐。通过旅游活动，可以增加
人与自然的亲和力，增强人们的环保意识，从而促进 人与自然的和谐发展。
二、按照其他标准划分 （一）团队旅游与散客旅游 1．团队旅游
(1)省时方便。 (2)价格便宜。 (3)有安全感。 (4)享受导游服务。
团队旅游的缺点是缺乏自由度（参见图2-46）。
（二）国内旅游与国际旅游
第一阶段
国际入境 旅游
第二阶段
国际入境旅游 国内旅游
第三阶段
国际入境旅游 国内旅游 国际出境旅游
（3）提高公民的文化水平和文明意识。 （4）增进旅游者对社会的了解，增强公民的社会责任
感。
（5）增加不发达地区的旅游收入，缩小贫富差距 （6）扩大就业，促进社会和谐。
（三）可以促进世界和平
三、旅游的文化影响
•
• 旅游的发展可以促使优秀民族文化得到发掘、振兴和 弘扬光大。
大游纳
刘 伟 摄
业 而 得 到
模块评价
【知识评价】
▪ 项目一：课堂发言。针对本模块所学习知识的疑 问提出发问，同学之间相互交流并由老师解答和 点评。
家图然观生
公为环浏态
园人境览旅
（ 刘 伟
摄 ）
---
间 仙 境
香 格 里 拉 普 达 措 国
负 责 任 的 旅 行 。
对 象 的 旅 游 ， 其 核 心 是 对 自
游 绝 不 仅 是 以 自 然 生 态 为 参
（十）黑色旅游
• 黑色旅游是指到“与死亡或苦难相关的地方”的旅游 活动。 (如黑色旅游的专门网站，)
旅游业使地处秦岭山区的栾川人脱贫致富， 如今过上了幸福的日子
（六）旅游业可以推进对外开放和扩大经济交流 （七）旅游业有助于消除发达国家和发展中国家
（一）可以扩大社会就业 ▪ 旅游业已成为全球规模最大，就业人数最多的行业。 ▪ 旅游业为全球近3亿人提供了就业机会，约占世界就业 人口总数的10%左右。 ▪ 2010年，中国旅游就业人数已达7600万人（其中直接就 业1100万人，间接就业6500万人），相当于全国就业总 数的9.6%。 ▪ 到2015年，旅游就业规模要从2008年的六千万增加到1 亿。