微生物多糖在水产养殖中的研究与应用

２ ２ 剂量 ．
微 生物多 糖 的免疫 调节作 用是 双 向的 ， 饲料
中添 加适 量 的多 糖 对水 产 动 物 的免 疫 有 促进 作 用， 用量过少往往作用不明显 ， 过量反而产生副 Ｓ Ｄ活力 有 显 著 升 高 ， 纳 滨 对 虾 的存 活 率 得 作用 。李桂峰等 研究表 明， Ｏ 凡 分别 给赤 眼鳟投 到 提 高 。陈 超 然 等 ¨ 研 究 表 明 ， 含 酵 母 Ｂ一 用 喂 ４种不 同酵 母 多糖 含 量 的饲 料 （ 量 分 别 为 含 葡 聚糖 （０ ．ｍ ／ ｇ 的饲料 投 喂 经 注射 接 种 福 ０、．％ 、． ％ 、． ％ ）３ｄ 结 果 表 明 ： ２０ ０ ｇｋ ） ０２ ０ ５ ０ ８ ６， 添加 了 尔 马 林 灭 活 的 嗜 水 气 单 胞 菌 （ ｅｏ ｎｓｈ． ０ ５ 和 ０８ Ａ ｒｍｏａ ｙ ．％ ．％酵母 多 糖 的饲 料 能显 著提 高 鱼类 ｄｏｈｌ） 苗 的异育 银鲫 ， 仅 可 以增 强凝 集抗 Ｓ Ｄ酶 活性 、 ｒｐｉ 菌 ａ 不 Ｏ 溶菌 酶 活性 、 体 ｃ 补 ３水平 、 白细胞 体效价、 溶菌酶活性和白细胞吞噬活性 ， 提高受 吞 噬活性 、 细胞 的免疫 功能 ， 添加 了０２ 红 而 ．％酵 免 异育银 鲫 对灭 活 嗜 水 气 单胞 菌 的免 疫 应 答 水 母多糖的饲料只能显著提高溶菌酶活性 。许 国 在饲料 中添加 ２０／ ｇ鱼体 ．ｇｋ 平 ， 强抵 抗 嗜水 气单 胞 菌 人 工感 染 的能 力 ， 增 而 焕等Ｈ 研究表 明， 且 还具 有一 定 的促 进 生长 和改 善肝 功能 的作用 。 重 的酵母 葡 聚糖或 Ｂ一葡 聚糖 ， 泽鲫 的生 长速 彭 １ ３ 肽聚糖 ． 度 和成 活率 与对 照组相 比并 无显著 差异 。Ｓｈｌ ｃｏｚ 肽 聚糖 （ Ｇ） 由 Ｎ一乙酰 葡 萄糖 胺 与 Ｎ一 Ｐ 是 等¨ 在饵 料 中添 加 ０ １ 啤酒 酵母 Ｂ一（ ， ） ．％ １ ３ 乙酰胞 壁酸 形 成 的二 糖 通 过 肽链 相 互 交 叉 构 成 葡 聚糖 ， 长期 投 喂凡纳 对 虾 （ ａｎｍ ｉ表 现 出 Ｌｖｎａ ｅ） 的聚合物 ， 存在于革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌 免疫抑制作用 ， 存活率甚至低于对照组。故在使 的细胞 壁 中 。肽 聚糖 能 增 强 白细胞 的 噬菌 作 用 用微生物多糖时 ， 一定要根据不同的养殖对象选 及对 白斑综合病毒的抵抗力 ， 并对对虾血淋巴细 择 合适 的剂量 。 胞 中的抗菌 、 溶菌能力及酚氧化酶、 超氧化物歧 ２３ 用 药时 间 ． 化酶等活力 的提 高具有 诱导 作用 。宋 晓玲 李桂峰等 研究 表明， 口服酵母 多糖 １ｄ ２ 等 将肽 聚 糖 添 加 到 南 美 白 对 虾 （ ｉｐｎｅｓ Ｌｔ ｅａｕ 对 赤眼 鳟 的非 特 异性 的免疫 机能 并没有影 响 ； ｏ 但 ｖｎａ ｉ饲 料 中 ， ａｎｍｅ） ４周后 测 定 其 酚 氧化 酶 、 性 ２ ｄ后能 显 著 提 高 赤 眼鳟 血 清 中溶 菌 酶 活 性 、 酸 ４ 磷酸酶和碱性磷酸酶活性 ， 同时进行 白斑综合征 Ｓ Ｄ酶活性 、 Ｏ 红细胞受体花环率 ， ６ 后能显著 ３ｄ （ ｉ ｐｔ ｙｄｏ ｉ ｓ 的人 工投 喂感 染 试 提 高溶 菌酶 活性 、 Ｏ 酶活 性 、 ＷｈｅＳｏ ＳｎｒｍｅＶｒ ） ｔ ｕ ＳＤ 白细胞 的吞 噬 活 性、 补体 ｃ ３水平 和 红细 胞 免疫 活性 。Ｍ ｔ ｏ ａ ｕ ｓ 验， 发现试验组对虾碱性磷 酸酶活性显著上升 ， 对 虾 抵 抗 ＷＳＶ 感 染 能 力 明 显 提 高 。许 国 焕 Ｋ＿ Ｓ 】 给虹 鳟 （ ｎｏｈｎｈ ｓｍ ｋｓ） 续 投 喂 Ｂ Ｏ ｃｒｙｃｕ ｙｉ 连 ｓ 等 Ｉ 用含 肽 聚 糖 （０ ｍｇｋ ） 饲 料 投 喂 彭 泽 ２０ ／ｇ 的 （ ，） 聚糖 ， ５ １３ 葡 第 ６天 时 的保 护 能 力 低 于第 鲫 ６ ｄ后 发 现 ， 泽鲫 血 清 溶 菌酶 活 性 、 集 抗 ２ 天 。因此 ， ０ 彭 凝 ８ 在使用微生物多糖时 ， 一定要根据 体 效价 均得 到提 高 ， 特异 性 和特异 性免 疫功 能 免 疫多 糖和水 产 动 物 的种 类 设 置 最有 效 免 疫 时 非 得 到增 强 。 期， 在疾病大规模暴发之前使用 ， 以有效控制其 ２ 影 响微 生物 多糖使 用效 果 的 因素 蔓延。 ２ １ 结 构 与功效 ． ２４ 给予途径 ． 由于微 生物 多糖 提取 方法 的不 同 ， 致微 生 导 免疫增强剂在鱼体中的使用有注射法 、 浸泡
组成 ， 存在于所有革 兰氏阴性菌外膜中， 主要作
罗
璋， ： 等 微生物多糖在水产养殖 中的研究 与应用
并 激 活这 些 细胞 ， 过 细胞 的吞 噬作用 ， 通 吸收 、 破
坏、 清除体 内的病原微生物 ， 同时还能产生细胞 因子 提高 鱼 类 的 免 疫 功 能 ； 够 增 强 水 产 动 能 物巨噬细胞的杀菌活性 ， 并能提高巨噬细胞 中超 氧化 物酶 的活 性 。早在 １７ ９７年 ，ｎｓ ｍ 发 Ｕ ｅｔ ａ 现来 自真 菌 细胞 壁 的 Ｂ一（ ， ） 聚糖 可 以 明 １ ３葡 显 提 高克 氏原螯 虾 （ ｒｃｍ ａｕ ｌｒｉ） 酚氧 Ｐｏａ ｂｒｓｅ ｋｉ 的 ａ 化酶 活 性 。Ｒ ｂ￣ ｅ ｏｅ ｓｎ等 的试 验 结 果 证 明 ， 从 酵母 菌 中提 取 的 Ｂ一葡 聚 糖 能 增 强 大 西 洋 鲑
菌脂 多糖 以 ｌ ｍ ／ ｋ ｄ 的量拌料 投 喂卵形 鲳 Ｏ ｇ （ ｇ・ ） 鱼 （ ｒｃｉｏ ｓ ｖｔｓ ， 果发 现 鱼 的血 清 凝 集 Ｔａｈｎ ｔ ａｕ ） 结 ｕｏ
抗体 效价 、 白细 胞吞 噬活 力 、 免疫 保 护率 均 得 到 增强 ， 能有 效抵御 嗜麦 芽假单 胞菌 引起 的溃疡 病 的发 生 。孙 宝 剑 等 指 出柱 状 嗜纤 维 菌 （ ｙ ． Ｃ ｔ ｏ
ｐ ｐｌｓｃｈ ｒ ｅ ｇ ｃｎ ｐ ｐｉｏｌ ａ ）ｏ ｎ ａ ｃ ｇｉ ｕ ｅｆ ｃ ｏ ｑ ａ ｃａｉ ｌ，ｏ— ０ ｏ ａ ｃａｉ ，ｌ ａ ，ｅ ｔ ｇ ｃｎ ｎｅｈ ｎｉ ｙ ｄ ｕ ｄ ｙ ｎ ｍｍ ｎ ｎ ｔ ｎｉ ａｕ ｔ ｎｍａ ｐ ｕ ｉ ｎ ｉ ｓ
ｉ ｔｄ ｏ ｔ ｈ ａ ｔｒ ｆ ｃｉ ｇ ｔ ｅ ａ ｐ ｉ ａｉｎ ｏ ｃ ｏ ｉ ｌ ｏｙ ａ ｃ ａｉ ｅ ， ｎ ｎ ｒ ｄ ｃ ｄ ｔ ｅ ｏ ｔ ｎ ｅ ｕ ｅ ｆ ｃｏ ｓａｆ ｔ ｈ ｐ ｌ ｔ ｆｍｉ ｒｂ ａ ｌｓ ｃ ｈ ｒ ｓ ａ ｄ ｉｔ ｕ ｅ ｈ ｕ — ｔ ｅ ｎ ｃ ｏ ｐ ｄ ｏ
氏耶 尔森 氏菌 （ ｅｓ ｉ ｒｃｅ 感 染 的抵抗 力 。 Ｙ ｒｉ ａ ｕｋ６） ｎ 杨福 刚等 。 聚糖 添加 于 饲料 中投 喂凡 纳滨 。将葡 虾３ ３天后 发 现 ， 虾溶 菌酶 活力 、 对 抗菌 活力 以及
爱德华氏菌和嗜水气单胞菌后的保护效果好于 没有 分支 结构 的 Ｂ一（ ，） 聚糖 。 目前 多偏重 １３ 葡 于微 生物 多糖 使用效 果 的研究 ， 而对 微生 物多糖 结构 和效果 间的联 系研究 不够 ， 今后应 该加 强对 微生 物 多糖结 构 的鉴 定 和有效 成分 的检测 ， 为微 生物多糖作为有效的水产饲料添Ｉ Ｉ 提供坚实 ＩＩ 的理论依据和推广保障。
物多 糖 的 细 微 结 构 存 在 许 多 差 异【］ ａｏ １ 。Ｙ ｎ ５ 等＿ 用 １ 种不同结构的多糖免疫鲤鱼 ， １ ０ 发现带
有 １— ６键 连接 分 支 的 Ｂ一（ ， ） 聚 糖 在感 染 １３ 葡
（ａ ｏ ａ ｒＬ 对 灭鲑 气 单 胞 菌 （ ｅ ｍ ｎｓ Ｓｌ ｎｓ ａ ） ｍ ｌ Ａ ｒ ｏａ ｏ ｓｌｏｉｉａ 、 弧菌 （ ｉｒ ｎｕｌｒｍ） 鲁 克 ａ ｎｅｄ） 鳗 ｍ Ｖｂｉ ａｇｉａｕ 和 ｏ ｌ
Ｌ ｏ Ｚ ａ ｇ ＬｉＷ ｅ ｗｅ Ｍｅ ｇ Ｙｉ ｅ ｇ Ｃａ ａ ｕ ｈ ｎ ｎ ｎ ｎ ｇｎ ｉＣｈ ｏ
（ ｉ ｊ ｉ ｅｙＩｓ ｔ ｅ Ｔａｊ ０ ２ Ｔａ ｉ Ｆｓ ｒ ｎｔｕ ， ｉｎｉ ３ ０ ２ ） ｎ ｎ ｈ ｉｔ ｎ １
Ａｂ ｔａ ｔ ｈｓｐ ｐ ｒｄ ｓｒ ｅ ｈ ｆ ｃｓｏ ｈｅ ｙ ｅ ｆｍｉｒｂａ ｏｙ ａ ｃ ａｉｅ １ ｓｒ ｃ ：Ｔ ｉ ａ ｅ ｅ ｃｉ ｄ ｔｅ ｅｆ ｔ ｆｔｒｅ ｔｐ ｓｏ ｃｏ ｉｌｐ ｌｓｃ ｈ ｒ ｓ（ ｉ ｂ ｅ ｄ —
强效果。本文简要介绍 了水产养殖 中常用的三 种微生物多糖 ， 旨在为相关科研和生产提供有益
的参考 。 １ 水产 养殖 中常 用的微 生物 多糖 １１ 脂 多糖 ． 脂 多糖 （ Ｐ ） 由 ３个 重要 的 亚单 位 包 括 ＬＳ 是 ０一特异 性侧链 、 内区 域 以及 最 内部 的类脂 Ａ 核
ｐａａ ｏ ｍ ａ ） ｈｇ ｌ ｎｒ 脂多糖对鳜鱼有较强 的免疫原 ｃｕ ｉ 性 。陈 昌福 等 从 鱼 害 粘球 菌 （ ｙｏｏｃｓｐｓ Ｍ ｘｃｃｕ ｉ ．
ｃｏ） ｉ ｌ 提取脂 多糖 ， 在 麦 麸 中投 喂 草 鱼 ， 草 ｃａ 拌 使
鱼获得抵抗鱼害粘球菌的免疫力。
１２ 葡聚糖 ． 葡聚糖 通 常存 在 于特殊 种类 细菌 、 酵母菌 和 真菌 的细 胞壁 中。葡 聚 糖 能选 择 性 地作 用 于 巨 噬 细胞 、 粒细 胞和 自然杀 伤细胞 的特 异性 受体 颗
年来 又 以饲料 添 加 剂 的方 式 成 功 的应 用 于 鱼虾 等水 产动 物 的病害 防治 中 ， 现 出显 著 的免 疫增 表
用于 嗜 中性 粒 细胞 和 巨噬 细 胞 ， 激 Ｂ细 胞 的 刺 分化 ， 进 ＩＭ 的 生成 ； 能 选 择 性 提高 抑 制 性 促 ｇ 并 淋 巴细胞 的活性 而增强 其耐 受力 ， 而且可 以通 过 Ｂ淋 巴细胞 反应 的多 细胞 活 性 而 增 强 Ｔ辅 助 淋 巴细胞 的 功能 ， 终使 特异性 免疫 和非特 异性 免 最 疫均得 以加 强 ＿ 。周永 灿 等 将 嗜麦 芽 假 单 胞 ３ 』
聚糖 ， 其在 水产动 物免 疫增 强作 用方 面的研 究应 用情 况进 行概 述 ， 出了影响微 生物 多糖 对 指