七年级生物下册《3.1 饮食与营养》导学案苏科版

苏教版-生物-七年级下册-《人体需要的主要营养物质》参考导学案

第一节人体需要的主要营养物质
【学习目标】
1．实验探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。

2．举例说明人体需要的主要营养物质。

【导学展示】
实验：食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪
1．探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪，学生4人一组进行实验
：取1—2匙面粉，加清水和成面团，用一块叠成双层的纱布包住面团，将用纱布包着的面团放入盛有清水的烧杯中，用手轻轻地揉挤。

观察清水发生的变化，讨论产生这种变化的原因。

：把用纱布包着的面团继续放烧杯中揉挤。

等到不再有白色物质，从纱布里渗出来时，取出纱布团并打开，可以看到原来的面团变成了一种黄白色的胶状物质。

联系有关生活经验，思考这种物质是什么？
：在揉挤的过程中，从纱布内向清水中渗出许多白色的物质。

这种白色的物质是淀粉吗？参照书上的图，小组讨论如何设计实验来验证。

：取烘干的花生、小麦种子各一粒，用单面刀片纵向切开，分别将种子的切面放在白纸的不同位置上，用镊子的柄部或大拇指挤压。

移开种子，观察白纸上出现的现象。

比较两种种子被挤压后在白纸上留下的印迹。

这说明了什么？
2．重温整个实验过程，填写下表：
3．不同的食物中含有的蛋白质、淀粉和脂肪一样多吗？你知道哪些食物中富含
这样营养物质吗？
【个案补充】
【盘点收获】
【反馈矫正】
1．用纱布包着面团放人盛有清水的烧杯中用手揉挤，纱布内原来的面团变成一种黄白色的胶状物质，水也变混浊了，水中主要含
( )
A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 D．维生素2．将烘干花生种子掰开，放在白纸上用拇指挤压，造成白纸上留下印迹的物质是( )
A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．维生素。

2019-2020年七年级生物下册第3章第1节饮食与营养教案苏科版

2019-2020年七年级生物下册第3章第1节饮食与营养教案苏科版课标要求:说出人体需要的主要营养物质教学目标:1.知识目标：说出人体需要的主要营养物质。

2.能力目标：培养学生实验、资料分析、交流表达的能力。

3.情感态度与价值观目标：认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其他生物。

教学重点:了解人体需要的主要营养物质。

教学难点:对“鉴定食物的主要营养成分”的实验现象进行分析。

课时安排:1课时教学准备:面粉、鸡蛋、花生、小麦、碘酒、水、开水、烧杯、玻璃棒、酒精灯、火柴等设计思路:由学生的一日三餐切入，引导学生思考我们平时摄入了哪些营养物质? 激发学生探究食物成分的兴趣。

通过试验探究、资料分析、交流表达等，学生自己找出食物中的营养物质主要是糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐等。

再引导学生思考我们平时的食物来源于哪里？使学生明确人作为生物圈中的一员，与生物圈中的其它生物是密不可分的。

最后，为更好地使本节所学内容应用于生活实际，为自己的家人设计一份适合他们体质和年龄的合理食谱。

本课除问题的提出由执教者完成外，资料阅读、分析，探究试验，试验现象分析，试验结果交流和分析，DIY，为家人设计合理食谱等都由学生独立或小组讨论完成，但由于七年级学生缺乏有关物理化学知识，所以教师要在学生进行资料分析时给予指导，在分析试验现象和判断时给予帮助。

教学过程:一、导入新课：师：同学们，今天我们先来聊一聊平时我们吃哪些食物？生：议论、回答。

（。

）师：那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节饮食与营养。

二、通过实验，探究食物中的营养物质：（一）师：引导学生阅读课本P47页提示和小资料，使学生了解：1、淀粉遇碘酒变蓝2、油脂在纸上会留下油斑3、蛋白质遇热会凝固4、有机物能够燃烧，无机物不能燃烧，烧不掉的残留物主要是无机盐等原理（二）生：分组进行探究，观察并记录。

1、将少许面粉放入盛有清水的小烧杯中，配成面粉混浊液，向烧杯中滴加碘酒，液体变蓝，观察并分析试验结果。

七年级生物上册3.1饮食与营养教案苏科版

教学总结：
1. 学生对食物中营养物质的基本概念、作用和食物来源有了深入的理解，能够识别和理解这些营养物质对人体健康的重要性。
2. 学生学会了如何制定合理的膳食计划，能够根据个人需求和健康状况选择合适的食物，并保持膳食的平衡。
3. 学生提高了食品安全意识，了解食品安全的基本知识，学会如何查看食品标签和营养成分表，能够自主判断食品的安全性。
3. 教学媒体和资源使用：
（1）PPT：制作精美的PPT，展示食物中的营养物质、合理膳食和食品安全的相关知识，增强学生的学习兴趣。
（2）视频：播放食品安全事件的新闻报道，让学生直观地了解食品安全的重要性。
（3）在线工具：利用在线工具进行食物营养成分的查询和分析，让学生更加方便地获取知识。
（4）实物道具：准备一些实物道具，如各种食品、营养成分表等，让学生直观地了解食物中的营养物质。
课堂
1. 课堂评价：
（1）提问：在课堂上，教师将采用提问的方式，了解学生对食物中营养物质、合理膳食和食品安全知识的理解程度。通过学生的回答，教师可以判断学生对知识点的掌握情况，并及时给予指导和解答。
（2）观察：教师在课堂中观察学生的学习态度、参与程度和操作技能。例如，在实验操作环节，教师观察学生是否能够按照要求进行操作，是否能够正确地使用实验仪器和材料。
七年级生物上册 3.1 饮食与营养教案苏科版
主备人
备课成员
教学内容
本节课为人教版七年级生物上册第三单元《生物圈中的其他生物》的第一课时，主要内容为3.1《饮食与营养》。教材主要从食物中的营养物质、合理膳食以及食品安全三个方面展开。具体内容包含食物中提供人体所需的主要营养物质，如蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐；合理膳食的原则及注意事项，如平衡膳食宝塔、食物多样化、营养搭配合理等；食品安全的概念，以及购买食品时应注意的问题，如查看生产日期、保质期、营养成分表等。

初中生物七年级下册3.1.1《食物中的营养》导学案【鲁教版】

第三单元生物圈中的人
第一章人的生活需要营养
第一节食物中营养成分一、学习目标：
1．说明食物中的营养种类和功能；
2．认同生命的物质性，了解和预防营养缺乏症；
二、知识框架
阅读教材P完成下列填空
C．海员缺少维生素D，患有骨质疏松 D.海员缺少维生素A，患有夜盲症
4．长期只以精米、精面为食，饮食结构单一，易患（）A．坏血病B．脚气病C．佝偻病D．大脖子病
5．无机盐作为细胞类必须的营养元素之一，下列说法正确的是（）A．无机盐是细胞构成的重要物质，还可以为生命活动提供能量。

B．含铁的无机盐是血红蛋白的组成成分，长期缺铁容易导致贫血。

C．钙对于骨骼发育而言非常重要，儿童时期缺钙易患骨质疏松症。

D．碘是一类必须的无机盐，儿童时期容易导致大脖子病。

6．维生素A是一类动物性维生素，植物内不含有，但素食主义者并不会患夜盲症，原因是（）A．水菜水果中的胡萝卜素可以转化为维生素A B．人体可以自己合成维生素A
C．其他维生素均可以转化为维生素A D．上述说法全部错误
7．如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( )
A.鸡肝
B.辣椒
C.鱼肉
D.牛奶
8．儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( )。

苏教版生物七年级下册《人体需要的主要营养物质》导学案2

第一节人体需要的主要营养物质【学习目标】1.知道维生素在人体中的重要作用。

2.重点:能说出人体缺乏维生素的病症。

3.知道水、无机盐在人体中的重要作用。

【预习导学】知识点一：维生素维生素种类主要食物来源主要功能缺乏症维生素A 肝、蛋、奶、胡萝卜等促进人体的正常生长发育，增强抵抗力，维持正常皮肤粗糙、症维生素B1稻、麦等谷物的种皮，豆类，酵母菌，蛋类维持人体正常的代谢和系统的正常功能神经炎、脚气病维生素B2肝、绿叶蔬菜等促进智力发展，促进细胞再生，促进生发口舌炎症等维生素C 番茄、柑、橘、山楂等新鲜的蔬菜和水果维持正常的代谢，维持、肌肉和的正常生理功能，增强抵抗力病、骨骼脆弱、骨坏死维生素D 海洋鱼类的肝、禽畜的肝、蛋、奶等促进的吸收和的发育病和骨质疏松症知识点二：水和无机盐1.是构成人体的重要物质，成人体内的水占体重的。

水在、等方面起着重要的作用。

2.无机盐：(1)无机盐对人体具有重要的作用，如钙和磷是构成和的重要成分。

无机盐还参与人体的各种，是人体等生命活动正常进行的重要保证。

(2)比较各种无机盐:名称可预防的疾病来源无机盐含铁含钙含碘知识点三：膳食纤维除蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐以外，也是人体需要的营养物质之一。

该物质不能被人体消化吸收，但能促进蠕动，利于粪便排出。

如果人体长期缺乏，将会提高肠癌、胆结石、高血脂等病的发病率。

、和中含有较多的该物质。

【合作探究】1.探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。

已知1毫升水每升高1 ℃需要吸收4.2焦(能量单位)的热能。

某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量(克) 20 20 20 ①水(毫升) 50 50 50 50温度上升(℃)2.2 1.4 3 1.3请据表回答下列问题:(1)这四种食物中，一般以食用为主。

(2)从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是。

七年级生物下册 3.1.3 合理膳食与食品安全导学案(无答案)(新版)济南版

合理膳食与食品安全
【学习目标】
1、知识与技能：举例说出什么是合理营养。

关注食品安全。

尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食
2、过程与方法：通过收集资料，举例说明日常生活中食品安全方面的例子
3、情感、态度和价值观：关注食品安全，认同环境保护与食品安全之间的统一性。

【重点难点】
重点：1、联系日常生活，尝试为家长设计一份营养合理的食谱，并说明理由；
2、关注食品安全，养成健康的饮食习惯。

难点：1、关注食品安全在健康生活中的意义；
2、认同环境保护与食品安全之间的统一性
【学法指导】自主学习合作探究、讲授法。

《食物中的营养》导学案

《食物中的营养》导学案第一课时一、课前准备（Pre-Class Preparation）在学习本节课之前，请同学们思考以下问题：1. 什么是营养？2. 食物中的主要营养成分有哪些？它们的作用是什么？3. 你平时的饮食习惯是否健康？有哪些可以改进的地方？二、新知导入（New Knowledge Introduction）营养是指满足生物生长、发育、代谢和其他生理功能需要的各种物质的总称，它是人体生命活动和维持健康的基础。

食物中的主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，它们各自承担着不同的作用，如提供能量、构成细胞、调节新陈代谢等。

三、重点突破（Key Breakthrough）1. 蛋白质是构成人体组织的重要成分，也是细胞代谢和修复的主要物质。

富含蛋白质的食物有肉类、奶类、豆类等。

2. 碳水化合物是身体主要能量来源，它包括单糖、双糖和多糖。

蔬菜、水果、谷类食物等都是碳水化合物的良好来源。

3. 脂肪在维持体温、保护器官和供给能量方面起到了重要作用。

但应该注意控制摄入量，选择好的脂肪来源，如橄榄油、坚果等。

4. 维生素和矿物质虽然在人体所需量很少，但却是保持身体健康不可或缺的重要物质。

多吃新鲜蔬菜、水果和补充适量的营养素十分必要。

四、延伸拓展（Extended Exploration）1. 分析一下自己平时的饮食结构，看看是否有营养不均衡的地方，尝试进行调整。

2. 设计一份营养均衡的三餐食谱，并和家人一起实践，并分享实践的感受。

3. 每周定期锻炼身体、合理饮食和充足睡眠，保持良好的生活习惯。

五、课后反馈（Post-Class Feedback）学生可以通过以下方式进行课程学习效果的反馈：1. 以小组形式分享自己对“食物中的营养”这一主题的理解和感悟。

2. 写一篇学习心得体会，包括对自己饮食习惯的反思和改进计划。

六、课外拓展（Extra-Curricular Extension）1. 阅读相关营养学的书籍或文章，深入了解食物中的营养知识。

七年级生物下册第8章第三节《合理膳食与食品安全》导学案

第3节合理膳食与食品安全1.重点:学会评价自身营养的方法。

2.知道不良饮食习惯的危害及不合理的饮食结构对健康的影响。

3.重点:尝试设计一份营养较为合理的食谱。

4.树立健康生活的意识,并带动家人。

知识点一:营养评价1.你的身高和体重是多少?2.按照课本中体质指数的计算方法,计算自己的体质指数和营养状况,并写在下面表格中。

姓名体质指数营养状况3.击鼓传“花”:按从左到右的顺序,将自己的学案传给右边的同学,让他在你的表格中写下自己的姓名并填写体质指数和营养状况,照此传递下去,直到本组的每个同学都写好自己的体质指数和营养状况。

知识点二:饮食习惯和饮食结构1.对号入座:阅读课本中的活动部分,将自己不合理的饮食习惯和饮食结构在括号里打“√”。

2.跟同学们说说你如何纠正自己不良的饮食习惯,并写下来。

知识点三:均衡膳食1.均衡膳食的基本要求:食物多样, 谷类为主,多吃蔬菜、水果和薯类,常吃奶类豆类或其制品,经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油。

2.膳食要清淡少盐,饮酒应限量,食量与体力活动要平衡,保持适宜体重,食物应清洁卫生、不变质。

知识点四:青少年对营养的特殊需要1.阅读课本中的表格,简答:青少年需要的特殊营养物质是什么?2.查课本中的《人主要食物的营养成分》表,简答:富含青少年需要的特殊营养物质的食物有哪些?活动一:结合自身营养状况的评价,调查同学的饮食结构和习惯,讨论并作答。

1.用表格统计小组成员的营养状况,计算出营养正常、营养不良和营养过剩的比例。

姓名体质指数营养状况2.营养不良和营养过剩都属于营养失调,造成营养失调的主要原因是什么?造成营养不良和营养过剩的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。

3.讨论:纠正不良饮食习惯的最佳方法是什么?请不同习惯的学生谈自己的感受,学生间讨论如何改正不良习惯。

活动二:自我设计并分析一天食谱的营养状况。

1.根据课本中《中国营养学会平衡膳食宝塔说明》,结合实际情况,设计一天的食谱。

七年级生物饮食与营养导学案

马家砭中学导学稿四、我的收获五、课后巩固一、选择题1.某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。

生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（）A．素炒豆角B．牛奶C．红焖羊肉D．炒鸡蛋2．食物中营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的作用。

下列食物中含有丰富粗纤维素有（）A．鱼、虾B．鸡蛋、猪肉C．菠菜、芹菜D．牛奶、牛肉3．儿童、青少年及术后病人应多吃奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的（）A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．维生素4．下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。

该物质是( )A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素5.构成细胞的基本有机物主要是（）A.糖类B.蛋白质C.脂类D.维生素6. “补钙新观念，吸收是关键”。

小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服（）A．维生素A B．维生素B C ．维生素C D ．维生素D7.下列食物热价最高的是（）A.面粉B.玉米C.大米D.花生二、非选择题8.右图A、B两试管装入2毫升淀粉糊，再分别加入不同物质，振荡使其反应充分，据图回答：（1）鉴定淀粉所特用的化学试剂是。

（2）淀粉糊不变蓝的是试管。

（3）B试管的作用是。

（4）饭后立即进行剧烈的体育运动，对消化有抑制作用。

因为人在运动过程中，流经消化器官的血液（填“增加”或“减少”），从而影响消化。

（5）淀粉的化学性消化是从开始。

9．连线：将各类食物分类。

(1)糖类含量较高的食物 a.花生、大豆、食用油(2)蛋白质含量较高的食物 b.米饭、馒头、面条、玉米(3)脂肪含量较高的食物 c.新鲜的蔬菜、水果(4)维生素含量较高的食物 d.奶、鱼、蛋B37。

C2mL清水碘液A37。

苏教版生物七年级下册《膳食指南与食品安全》导学案2

第三节膳食指南与食品安全【学习目标】1.说出什么是合理膳食，认识营养不良、营养过剩、偏食、挑食、不吃早餐等营养问题。

2.重点：会设计一份营养合理的食谱。

3.关注食品安全。

【预习导学】知识点一：我国的膳食指南1.《中国居民膳食指南》建议：(1)食物多样，为主；(2)多吃、水果和；(3)常吃、等；(4)经常吃适量的、禽、、瘦肉，少吃；(5)食量与活动要平衡，保持适宜；(6)吃的食物；(7)限量；(8)吃清洁卫生、的食物。

2.青少年正处于旺盛的生长发育期，应食用足够的，以维持各项生命活动；食用适量的，以满足人体生长发育的需要；还应食用一定量的、和，以保证身体的正常生长发育。

3.每天一般为餐，两餐的间隔时间为小时。

科学论证，早餐约占一天热能的，午餐约占，晚餐约占，不吃早餐或不定时就餐的习惯对人体健康是。

知识点二：食品安全1.《中华人民共和国食品安全法》规定：定型包装食品和食品添加剂，必须在包装标志或者产品说明书上，根据不同产品分别按照规定标出、、厂名、、批号或者产品标准号、规格、配方或者主要成分、、等。

食品、食品添加剂的产品说明书，不得有或者的宣传内容。

2.不吃和的食品，不滥用和强化食品等。

【合作探究】1.尝试设计营养合理的“一日食谱”。

目的：尝试设计适合青少年的“一日食谱”并说明理由。

指导：(1)学生4人一组，交流有关食物营养成分的信息。

(2)以小组为单位，讨论并设计一份适合青少年的“一日食谱”，尝试提出一个主题鲜明、类似广告词的食谱名称。

(3)采用答辩的形式，小组之间进行交流、质疑，根据当地的生活水平，用无记名方式评选出全班的最优食谱。

2.下图所示的平衡膳食宝塔图，由下至上分别是谷类、果蔬类、肉类、乳类、油脂类，请你进行分析：(1)人每天摄取最多的食物应是含较多的食物。

(2)人每天摄取最少的食物应是含较多的食物。

(3)青少年每天应比成年人多摄取含较多的食物，即金字塔由下到上第、层的食物。

(4)李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第层的食物，适当多吃第层的食物。

七年级生物饮食与营养教案苏科版

第1节饮食与营养
【教学目标】
1、说出人体需要的主要营养物质
2、培养学生实验、调查报告分析、交流表达的能力
3、认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其他生物。

【教学重点】
了解人体需要的重要营养物质。

【教学难点】
对“鉴定食物的主要营养成分”的实验现象进行分析。

【课时安排】
1课时
【教学准备】
1、教师准备：
PPT课件，馒头、载玻片、碘酒、蛋清、开水、烧杯、花生、白纸、植物油、新鲜果蔬、小麦、玉米、解剖针、试管、试管夹、酒精灯、烧杯、滴管等
2、学生准备：
课前分小组问卷调查、制做汇报PPT、每个学生带新鲜蔬果、食品包装袋若干【教学内容】
【板书设计】
第1节饮食与营养。

初中生物饮食与营养教案

初中生物饮食与营养教案
一、教学目标：
1.了解饮食与营养对人体健康的重要性。

2.认识各种营养素的作用和来源。

3.掌握合理的饮食搭配方法。

4.培养良好的饮食习惯和生活方式。

二、教学内容：
1.饮食与健康
2.碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质的作用和来源
3.合理的饮食搭配方法
4.良好的饮食习惯和生活方式
三、教学过程：
1.引入：通过图片、实例等方式引入话题，引导学生思考饮食与健康的关系。

2.讲解：简要介绍饮食与健康的重要性，向学生介绍碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养素的作用和来源。

3.示范：为学生展示合理的饮食搭配方法，教导他们如何根据自身情况进行营养搭配。

4.讨论：组织学生讨论良好的饮食习惯和生活方式，鼓励他们分享自己的饮食经验和建议。

5.实践：设计一些实践活动，如制作营养早餐、健康午餐等，让学生在实践中体会健康饮
食的重要性。

6.总结：对本节课的内容进行总结，强调养成良好的饮食习惯和生活方式的重要性。

四、教学评价：
1.课堂练习：设计一些与饮食与营养相关的题目，让学生在课堂上进行答题。

2.课后作业：布置相关的课后作业，让学生复习课堂内容，并阐述自己的看法和建议。

3.课堂表现：观察学生在课堂上的表现，包括听课态度、互动参与等，对他们的表现进行
好评和指导。

五、教学反思：
1.总结课堂教学的优点和不足，为今后的教学提供借鉴。

2.根据学生的反馈意见，对教学内容和方式进行调整和改进，更好地满足学生的学习需求。

3.不断学习和更新知识，提高自身水平，为教学提供更好的保障。

七年级生物下册膳食指南与食品安全导学案(无答案)(新版)苏教版

膳食指南与食品安全【学习目标】课标要求：1、关注并学会粗略评价自身的营养状况2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义3、有兴趣评价自身的营养状况并原与其他同学交流，尝试设计表格目标达成：1、关注并学会粗略评价自身的营养状况2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义学习流程：【课前展示】学生自主展示【创境激趣】【自学导航】学生阅读教材33—34页，教师布置任务，提出问题1、你们认为在青少年时期，每天摄取的营养物质中尤其要注意些什么？2、你能给这些丰富的食品分分类吗？3、能说说这些食品富含哪些营养成分吗？这些营养成分的主要作用是什么？4、你们认为在青少年时期，每天摄取的营养物质中尤其要注意些什么？【合作探究】教师指导学生看书34—35页，提出问题1、你一般通过哪些渠道获得食品？2、你在购买食品时有没有关注过它的安全问题？3、应当关注食品包装上的哪些内容？4、怎样判断包装食品是否过了保质期？5、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题【强化训练】1、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（）A 进行高强度的体育锻炼B 到药店买减肥药C 尽量少吃或不吃食物D 适量的锻炼加合理膳食2、下列叙述中错误的一项是（）A 每日三餐按时进食，晚饭不能吃得太饱B 已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用C 饭后不能立即进行体育锻炼D 新鲜的蘑菇一般含有毒的物质较多3.下列不符合饮食习惯的是（）A.食物多样性，不挑食B.不暴饮暴食，按时进餐C.饭后加强运动，以帮助消化D.讲究食物营养成分的搭配4.常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（）A.营养丰富，为人类提供全面的营养B.能治百病C.容易消化、吸收D.色香味美5.你认为下列哪种饮食最合理（）A.多吃盐B.想吃就多吃、不想吃就少吃C.少吃蔬菜、水果D.荤食和素食搭配着吃，不偏食6.一日三餐中，热量和油脂最高的食物应安排在（）A.晚餐B.午餐C.早餐D.以上均可7.营养学家提出“平衡膳食宝塔”，从塔基到塔顶的食物种类顺序依次是（）A.蔬菜水果类，肉类，乳类，谷类，油脂类B.肉类，蔬菜水果类，乳类，谷类，油脂类C.谷类，蔬菜水果类，肉类，乳类，油脂类D.乳类，蔬菜水果类，谷类，肉类，油脂【归纳总结】1、指出重点2、师生共同总结【板书设计】第三节膳食指南与食品安全一、膳食指南：1、多吃谷类，供给充足能量2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜摄入3、参加体力活动，避免盲目节食二、平衡膳食宝塔：。

苏教版初中生物七年级下册《第三节膳食指南与食品安全》教案3精选汇总

第一层：谷类（每天 300 克~500 克）
第二层：蔬菜、水果类（分别是 400 克~500 克 100 克~200 克）
第三层：鱼、禽、肉、蛋类（235 克~200 克）
第四层：奶、豆类（分别是 100 克
50 克）
第五层：油脂类（每天不超过 25 克）
三、食品安全：
相信自己，就能走向成功的第一步
指南和平衡膳食宝塔》理解
的有知识
通过应用学过的知识
描述父母的辛劳和同学小组讨论，设计一进行以 “ 今天我当
（五）“今天我们当们的幸福生活，安排学日食谱应该注意哪家”为主题的设计食
家”——为家人设计生讨论如何为家人设计些方面？完成一日谱活动，对学生进行
一日食谱
营养合理的一日食谱食谱的设计并付之孝心教育，让他们关
教学难点：
关注食品安全
教学方法：
调查探究法、讨论法
课时安排：
1 课时
教学设计：
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
人太胖太瘦都说明这个
人的营养状况不太好，
（一）情境导入
那什么样的体重才是比讨论、交流、表调动学生积极性
较标准的呢
达
引导学生以小组为单位
让学生关注并粗略评
（二）评价自身的营讨论自己的身体健康状参与讨论，交价自身的营养状况结ຫໍສະໝຸດ 获？还想了解些什么？表达
学生对知识进行整理
（八）课堂练习
布置课堂练习
学生完成练习
对知识进行巩固
TB 搜：小初高题库
苏教版初中生物
板书设计：
第一节膳食指南与食品安全
一、膳食指南：

苏教版初中生物七年级下册第九章3.1《膳食指南与食品安全》导学案

生物学教材七年级下册学案
第九章人的食物来自环境
第三节膳食指南与食品安全
9.3.1 膳食指南
一、我国的膳食指南
1.《中国居民膳食指南》
食物多样，为主，多吃和水果，常吃奶类、豆类，经常吃、禽类、蛋、瘦肉，少吃和荤油，食量与体力要，保持适量体重，吃清淡少的膳食，限量饮酒，吃清洁卫生和的食物。

2、平衡膳食宝塔的五类营养物质：①谷类②蔬菜水果③鱼肉蛋④奶类、豆类⑤油脂类
二、青少年饮食：
足够量的_______（维持生命活动）、
适量的_______（生长发育）、
一定量的_______、_______素和_______素。

3.早中晚三餐热能：_______%、_______%、_______%。

答案：
一、
1. 谷类蔬菜鱼类肥肉平衡盐未变质
二、糖类蛋白质无机盐维生纤维
3. 30 40 30。

《食物的营养成分》导学案

第一节食物的营养成分学习目标：1.通过对不同食品包装中营养成分的对比认识，能说出食物中含的营养物质。

2.通过阅读文本、观看课件、观察图片，能够知道三大营养物质成分及在人体中的作用。

3.通过阅读文本、观看课件、观察图片，能够知道维生素的种类、来源及缺乏症和无机盐对人体的作用及缺乏症。

学习重点：维生素的来源及缺乏症。

学习难点：举例比较不同果蔬中维生素C的含量。

课堂导学：一、初步认识食物中的营养成分：引导学生观看一系列关于食物的图片，引出民以食为天的话题，使学生对食物产生好奇。

引导学生阅读课本P3分析讨论内容，播放课件，拿出课前所搜集到的食品包装，填写P3表格，回答下列问题：1.你所列出的食品中含有哪些营养成分？其中，含量比较多的营养成分是哪些？2.尝试说出各种营养成分对人体的作用。

二、糖类、脂肪和蛋白质:细胞的生活离不开物质和能量。

那么食物中的营养物质与人体细胞中的物质和有什么关系？引导学生认真阅读课本P4人体三大营养物质内容，播放课件，展示不同的食物图片，根据图3.1-1中的几类常见食物回答下列问题：1.你能说出图片中的食物来源吗？2.图片中的食物是由什么物质组成的？3.尝试说出糖类、脂肪、蛋白质对人体的作用。

三、维生素：维生素是维持人体生命活动所必须的一类有机物，也是维护人体健康的重要物质。

指导学生自主阅读课本P5-P6的“探究活动”结合图3.1-2，认真分析比较不同果蔬中维生素C含量，通过个人思考与小组讨论，思考下列问题：1.实验过程中，哪些因素会影响实验的准确性？2.列表比较不同果蔬中维生素C的含量。

微生物既不是细胞构成的主要原料，也不为人体提供能量，但是对各项生命活动有十分重要的作用，需求量也极小，人体一旦缺乏某种维生素，就会影响正常的生命活动，甚至患病。

引导学生以小组为单位，结合教材插图表3.1—1和生活经验，举例说明维生素主要的种类、来源及缺乏症，师生共同总结。

四、水和无机盐水是人体内非常重要的物质，人体内的各种生命活动都离不开水。