厨房美食菜谱：肥牛杏鲍菇的做法
炒杏鲍菇,千万不要直接炒,这做法能馋死人,孩子超爱吃!
炒杏鲍菇，千万不要直接炒，这做法能馋死人，孩子超爱吃！杏鲍菇现在很多朋友都喜欢吃，主要是它的肉质肥肉，营养也比较丰富，吃起来也比较爽口滑嫩，还有一种脆脆的感觉，今天小编就来教大家如何制作一道简单又美味的杏鲍菇！第一步：首先准备食材：杏鲍菇，香芹，香干，红椒，拍蒜子第二步：然后净锅加水，把杏鲍菇在锅中焯水，大家都知道所有的菇类食物都需要过水，去除菌种的味道，而且杏鲍菇焯水之后会变的非常的光滑，最后把杏鲍菇漏出用冷水冲洗干净备用第三步：净锅加入色拉油，先放入拍蒜子炒出香味，然后放入芹菜，杏鲍菇一起先翻炒一下加入少许酱油上色，放入食用盐，生抽，翻炒均匀之后再放入香干，因为我选用的香干是武冈卤香干，是有盐味的，所有放到最后再放第四步：放蒸鱼豉油出锅，大家一定要记住蒸鱼豉油不管是做什么菜，都需要出锅或者直接作为佐料食用，不能加色的时间太久，这样会影响蒸鱼豉油的味道，在饭店是常用的调味品之一，很多朋友有时候说饭店的小炒菜为什么那么好吃，愿意是很多小炒菜，都会放这种调料！看上去是不是非常的有食欲呢？辽宁11选5 炒杏鲍菇时，万万别直接下油锅炒，少了这一步，不管咋做都不好吃杏鲍菇这种食材相信大家都比较熟悉了吧！很多烧烤，火锅里面都有杏鲍菇，价格便宜，味道好吃，但是在炒杏鲍菇吃的时候一定要记住，不能直接炒，因为这种食材是人工种植的，里面菌种的味道非常的大，需要给它处理一下这样吃了才更好，我今天做的这道是牛肉丝炒杏鲍菇，味道真的不错，下面就来分享给大家！首先要用的食材有，香葱段，生姜丝，干辣椒节，牛肉丝，杏鲍菇丝，但是在切杏鲍菇的时候不要切的太细，稍微粗一点这样口感会更好，牛肉丝需要腌制一下，放一些蚝油与酱油就可以了。
腌肉不放嫩肉粉的情况下，不建议放盐然后锅中加水烧开，先把杏鲍菇在锅中煮一下，需要煮至表面光滑，煮的时候里面放一勺食用盐杀菌，一般情况水烧开之后需要煮2分钟左右，然后漏出再用冷水冲凉，这样可以保持脆度净锅加入菜油放入牛肉炒香之后再放入生姜丝和干辣椒，在锅中一起煸炒出香味最后放入杏鲍菇，加入食用盐，东古一品鲜调味，翻炒至熟透出锅前放入葱段，再来一点明油一起翻炒均匀，做这道菜不要加水，炒的时候油稍微重一点，这样才好吃，主要是下饭在我们湖南湘菜当中，很多家常菜做的都非常的好吃，就是颜色看上去有点不太好看，但是觉得好吃，湘菜主要就是酱香味为主，我们家一直都是按照这种方法炒杏鲍菇的，如果不吃牛肉的也可以放一些五花肉丝，也是不错的！杏鲍菇这么做，比肉还好吃，鲜香味美，而且做法还特别简单！手撕杏鲍菇干煸后吃起来有种嚼着鸡肉丝的感觉，味道非常的鲜嫩可口，准备配料超少的一道超好吃的素肉！不用油炸却可以轻松把杏鲍菇做成油炸过的口感！食材：杏鲍菇2个、干辣椒4根、蒜粒4粒、小葱几根、盐半勺、生抽1勺、耗油1勺、熟芝麻少许。
肥牛片怎么做好吃
肥牛片怎么做好吃肥牛，一般人吃火锅都不会缺少的东西。
但是，你知道吗？肥牛不仅可以在吃火锅的时候吃，还可以用来做汤、烧烤、炒菜、做米饭等，不仅方式多变，而且味道鲜美，想变个花式吃肥牛吗？那就一起来看吧！孜然杏鲍菇肥牛卷配料:杏鲍菇、肥牛、蚝油、酱油、料酒、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、葱。
做法1。
用削皮刀将杏鲍菇刮成条状，洋葱切丝。
2.锅内热油，放入葱蒜末炒至姜末，再放入杏鲍菇，慢火煎至水干微焦。
3、下入肥牛卷，加入1勺蚝油，1勺生抽，1勺料酒炒匀，然后加入1勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺白芝麻，再次炒匀。
肥牛饭材料:牛肉片，西兰花，胡萝卜，洋葱，大米，白糖，盐，淀粉，酱油，蚝油1。
将白糖、盐、淀粉、酱油、蚝油和水混合制成调味汁。
将西兰花切成小花。
切丝洋葱。
将胡萝卜切片。
2、锅里加水烧开，放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。
肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。
3、重新起锅，加油烧热，放入洋葱丝略微翻炒几下。
放入肥牛片和料汁。
中火煮至汤汁微浓（中火煮3-5分钟）。
4、将肥牛片，洋葱丝，胡萝卜和西兰花摆在米饭上，再淋上汤汁就可以了。
金针菇肥牛卷材料：肥牛片、金针菇、芥兰、青椒、红椒、蒜肉、绍酒、蚝油、酱油、水淀粉、白胡椒粉1、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉、芥兰切成3厘米的小段用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。
2、锅放少许油，先放入芥蓝段，再放上卷好的金针菇肉卷，绍酒、美极酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，大火烧开烹入绍酒出香味。
3、盖上锅盖改成小火3分钟，锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁。
4.将煮好的羽衣甘蓝段放在长盘上，放上牛肉卷码，将勾芡汁倒在牛肉卷上。
番茄肥牛菌菇汤食材:西红柿、嫩豆腐、鸡蛋、海鲜蘑菇、金针、肥牛、盐、胡椒粉、大葱、蒜、姜丝。
1.切好的食材备用。
2.将大蒜和姜丝放入热油锅，加入西红柿，撒些盐，翻炒成番茄酱，将海鲜蘑菇放入番茄酱中略炒片刻。
3、倒入2碗半的水盖盖子煮至开。
杏鲍菇炒牛肉,五个步骤教给你【美味养生食谱】
杏鲍菇炒牛肉，五个步骤教给你
文章导读
牛肉里有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，不仅能提高
机体抗病能力，而且对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织比较适宜，杏鲍菇与牛肉更是绝配。
1.牛肉加黑椒粉，酱油，腌制半个小时。
2.杏鲍菇洗净切片，记得是片哦。
3.热锅热油，加蒜片，炒到有蒜香出来，但蒜瓣不要变黑哟，不然就不漂亮啦。
4.放杏鲍菇，炒到菇片稍微变软。
5.烧热油锅，爆香葱花，滑溜牛里脊块，待牛肉变色立即盛出。
煸炒杏鲍菇，放洋葱，下溜过的牛肉，加少量蚝油和盐，放青椒快速翻炒两下，离火再撒一些黑椒末，淋一。
厨房美食菜谱：什锦肥牛煲的做法
厨房美食菜谱：什锦肥牛煲的做法
肥牛片通常都是涮火锅时食用，可咱不走平常路，想着点子吃出别样滋味，刚刚端上桌那小子就闻到香味跑过来，边问这是什幺菜边忍不住夹起一片肥牛送时嘴里，只听到：老妈，这肉肉又香又辣嫩、感觉向牛肉、真的太好吃了--- 哈哈：老妈的创新菜当然好吃了，既有菌茹莲藕、又有肥牛片、再加上火锅底料和郫县豆瓣酱煮的红汤一起水煮，绝对是：香辣过瘾、汤鲜肉嫩菜美味、超级下饭~~~ 食材
主料：
木耳
香菇50克
红椒
青椒
胡萝卜
莲藕
金针菇
肥牛片
食用油适量
食盐少许
鸡粉少许
葱花少许
蒜头2瓣
火锅底料半袋
郫县豆瓣酱2汤匙
步骤
1.备好食材
（PS：忘记拍照郫县豆瓣酱了）
2.金针菇切去根须清洗干净备用
3.青、红椒及胡萝卜洗净切好备用
4.莲藕洗净切片备用
5.炒锅烧热倒油，放入火锅调料、郫县豆瓣酱煸出红油
6.加水煮开后放入木耳、香菇和藕片加盖大火
7.煮开后转小火、待香菇藕片等快熟烂时放入金针茹
8.加盖大火再次煮开后放些食盐调味
9.撒些鸡粉调味关火
10.用漏勺将食材捞出放至砂锅中备用
11.留底汤再烧开、放入肥牛片
12.大火顶开后离火
13.迅速连汤带肉一起倒入砂锅中，再撒些葱花和蒜片
14.另起锅倒油、爆香青、红椒和胡萝卜片
15.趁热淋在砂锅中，趁热吃，真的太好吃了
小贴士：1、火锅底料和郫县豆瓣酱需炒出红油、香味会更浓
2、底料及酱料都有底味、所以食盐较平时可以少放些
3、肥牛片无需化冻，直接水煮，滚开后立即离火才会嫩滑。
家常菜菜谱 简单美味 好吃不贵
家常菜菜谱简单美味好吃不贵土豆烧排骨食材明细：排骨，土豆，大葱，八角，香叶，干辣椒，冰糖，橘子皮，花椒，姜，蒜，老抽，生抽，李锦记卤汁，料酒做法步骤：1、准备以上食材2、锅里放入油，把冰糖放入炒至糖色变黄，倒入排骨3、加入大葱，蒜，干辣椒，香叶，八角，花椒4、加入老抽，生抽，料酒，盐，倒入土豆翻炒一下5、加入适量的水，倒入卤汁，橘子皮加入适量的水烧开，再把食材倒入炖锅中炖一小时左右即可剁椒藕丁食材明细：藕，剁椒，植物油，大葱，盐做法步骤：1、藕去皮切丁。
2、锅中加入植物油，放入葱花煸炒。
3、炒香后加入藕丁炒匀。
4、加入剁椒和盐，大火快速翻炒40秒即可。
醋溜包菜食材明细：包菜，葱，姜，蒜，干辣椒，香醋，盐，生抽，白糖，蚝油，色拉油做法步骤：1、包菜用手撕成小块，洗净捞出控水备用。
2、蒜拍碎，姜切片，干辣椒切段，葱白切粒。
3、酱汁：一勺蚝油，一勺生抽，一勺盐，半勺白糖，三勺香醋，搅拌均匀。
4、起锅烧油，下入葱姜蒜干辣椒，爆出香味。
5、倒入包菜，大火翻炒。
6、包菜炒至断生，颜色发亮。
7、倒入调好的酱汁，中小火翻炒至包菜微微变软即可。
8起锅装盘。
胡辣羊蹄食材明细：羊蹄，八角，桂皮，草果，干姜，柠檬，老抽，生抽，白酒，茴香，花椒，干辣椒，胡椒，辣椒面做法步骤:1、洗干净，炒一边水2、锅放油，煎微黄3、放所以大料和佐料4、大火烧开，小火炖两小时，不易太烂5、色香味俱全。
胡萝卜豆腐素丸子食材明细：胡萝卜，豆腐，葱，花椒粉，胡椒粉，鸡蛋，玉米淀粉，面粉，盐，油做法步骤：1、胡萝卜洗净去皮。
2、擦丝。
3、豆腐碾成泥，也放入盆中。
4、加入花椒粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、干淀粉、葱末，用手抓匀，静置10分钟，让胡萝卜出水。
5、分次加入面粉，顺方向搅成没有流动性的稠面糊。
6、借助勺子沾点清水，团成丸子，放入热油锅中炸。
7、金黄色出锅。
干煸茶树菇原料：茶树菇，小红辣椒，葱，蒜，大料，小茴香，老抽，盐，糖，少许料酒做法：1.葱、蒜切末，干辣椒椒剪成小段，茶树菇洗净用淡盐水泡10分钟再用清水冲洗干净2.锅内放油煸香葱蒜末，放入小红辣椒煸炒出香味3.放入洗净去蒂的茶树菇4.煸炒茶树菇，直至茶树菇变蔫，倒入老抽，料酒、盐和一点白糖5.继续煸炒至茶树菇收汁，全部吸入到茶树菇内盛出即可四色小炒食材明细：胡萝卜，黄瓜，香菇，鸡蛋，油，盐，葱，姜做法步骤：1、胡萝卜、黄瓜、香菇洗干净，备好鸡蛋2、香菇切成块3、胡萝卜、黄瓜切成片4、香菇入锅焯水后捞出沥干水5、起油锅，鸡蛋入锅煎熟盛出6、再起油锅，葱姜入锅煸香后香菇入锅炒7、胡萝卜入锅炒8、加盐炒9、黄瓜、鸡蛋入锅炒10、炒均匀关火，盛出享用。
厨房美食菜谱：杏鲍菇炒肥牛的做法
厨房美食菜谱：杏鲍菇炒肥牛的做法
杏鲍菇我爱吃，这味道无论如何搭配都是美味，就是价格一直居高临下的，让人不能天天吃，最便宜也是十几元一公斤，都和草鱼价格差不多了，爱吃鱼的，真的不如去吃鱼了，有些小伙伴会说，两种味道不一样，营养也不一样，真不是两个慨念，怎幺能一起比较呢？是的，一个是蔬菜是素，一个是肉类是荤菜，没有可比性。
贵就贵吧，偶尔吃吃也不错。
今天的《杏鲍菇炒肥牛》，算是快手菜，也算是懒人菜，毕竟不到10分钟就可以搞定，有肉有菜，全家都能吃，普及一下肥牛，肥牛的英文是beef in hot pot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。
既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。
而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。
不要被肥字吓住了，吃了不长肉肉的。
食材
主料：
肥牛
杏鲍菇
辣椒
油适量
盐适量
生抽5克
蚝油3克
胡椒粉2克
姜2克
步骤
1.主料：杏鲍菇、肥牛、青红辣椒
辅料：植物油、盐、生抽、蚝油、姜、胡椒粉
2.把杏鲍菇用淡盐水泡泡洗净切片
3.青红辣椒洗净切斜块，姜切末
4.肥牛在开水里汆烫变色捞出，注意肥牛略微汆烫变色即可捞出，否则就老了
5.热锅凉油，油热8成下姜末、辣椒翻炒出香味
6.加杏鲍菇翻炒出水分出香味
7.加盐翻炒均匀
8.加肥牛翻炒均匀
9.加生抽，蚝油翻炒均匀即可
10.加胡椒粉
11.翻炒均匀
小贴士：杏鲍菇得翻炒出水分出香味才好吃，肥牛千万
不能烫老了。
厨房美食菜谱：牛肉土豆杏鲍菇焖卷子的做法
厨房美食菜谱：牛肉土豆杏鲍菇焖卷子的做法中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
加红枣炖服，则有助于肌肉生长和促伤口愈合之功效。
牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
而牛肉和土豆貌似是最佳拍档有杏鲍菇的介入不知是又多了种美还是多了一种香今天这款牛肉土豆杏鲍菇焖卷子是一道营养丰富并且饭和菜都有的道靓丽的美食风景你值得拥有哦！食材主料：面粉牛肉土豆杏鲍菇调和油150ml大料2个花椒5g蒜瓣6粒生抽2勺红烧酱汁2勺六月香豆瓣酱3勺盐3g步骤1.准备食材牛肉切块2.牛肉杏鲍菇切滚刀块3.温水和面醒十分钟4.准备辅料5.锅内放凉水和牛肉一起下锅烧开后撇去浮沫直到浮末完全没有6.撇去浮后的牛肉倒入容器7.锅烧热放入调和油花椒大料蒜瓣干辣椒炒香放入生抽和红烧酱汁及六月香豆瓣酱倒入撇去浮沫的牛肉及汤汁小火炖煮40分钟或者倒高压锅压15分钟8.面团擀薄刷油9.刷油后折叠10.切3厘米宽的条11.炖四十分钟后把土豆及杏鲍菇放入锅没炖十分钟后盛出部分汤汁待用12.土豆杏鲍菇下锅十分钟后把切好的卷子扭花码放在锅内13.把盛出的汤汁倒在上面“起初炖牛肉时汤汁不可以放太少”14.盖盖在焖五分钟关火后再焖三分钟用筷子把卷子挑开15.牛肉土豆杏鲍菇焖卷子子总算出锅啦！在放卷子时可以根据口味放入盐少许因为和主食在一起所以不建议很咸小贴士：如果是用炒锅直接炖牛肉的话一定要时间久一点不然牛肉炖不烂就煞风景了！。
关于肥牛的家常做法大全
关于肥牛的家常做法大全关于肥牛的家常做法大全你了解多少呢?喜欢吃肥牛的朋友们你们是不是很想知道关于肥牛的家常做法大全，越多越好呢?我们都是吃货，我们有时候也会选择自己在家做佳肴，那么你们对于肥牛的家常做法大全知道多少呢?下面我们来看看!一、肥牛饭1、材料：肥牛片150g西兰花50g胡萝卜1小根洋葱1/4个米饭一碗白糖1茶匙盐1茶匙淀粉1茶匙生抽1汤匙蚝油1汤匙水3汤匙2、肥牛饭的做法将1茶匙白糖，1茶匙盐，1茶匙淀粉，1汤匙生抽，1汤匙蚝油和3汤匙水拌匀调成酱汁。
西兰花切成小朵。
洋葱切丝。
胡萝卜切片。
锅里加水烧开，放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。
肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。
重新起锅，加油烧热，放入洋葱丝略微翻炒几下。
放入肥牛片和料汁。
中火煮至汤汁微浓(中火煮3-5分钟)。
将肥牛片，洋葱丝，胡萝卜和西兰花摆在米饭上，再淋上汤汁就可以了。
3、小贴士1).汤汁多留些用来拌饭很好吃哈。
2).如果不喜欢吃西兰花和胡萝卜，可以不放。
二、咖喱菌菇肥牛汤1、材料：肥牛一包，金针菇一把，海鲜菇一把，油咖喱蒜，盐黄酒2、做法：1)、海鲜菇、金针菇洗净切成段，用盐水浸泡5-10分钟，冲洗干净，沥干水备用2)、蒜切片，油咖喱准备好3)、坐锅热油，放蒜片煸出香味，放海鲜菇炒4)、海鲜菇炒软滴几滴黄酒，放油咖喱一大勺，炒匀5)、加一碗(汤碗)水6)、肥牛片拿出，准备好7)、水煮开放肥牛片8)、再煮开后，撇去浮沫，加少许黄酒9)、加盐，放金针菇，再次煮开关火三、金菇肥牛卷1、食材：肥牛片金针菇芥兰蒜肉黄瓜胡萝卜青红辣椒蚝油绍酒酱油水淀粉白胡椒粉冰糖2、做法：1)、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉。
2)、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。
3)、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟。
4)、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用。
5)、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上。
杏鲍菇炒肥牛【精品做菜教程】
21
撒“蒜花
有牛筋，偷懒所以用高压锅处理下牛肉，炒的时候不用费力。。
2、记得牛肉用高压锅煮要留点汤汁，这样之后杏鲍菇一起煮才够味儿。。。当然这个是我自己想当然
3、我其实不大爱做菜勾芡，不过这道菜勾芡下的确会更有食欲哈
4、我随手放的蚝油，本身有点甜，所以没有放白糖，如果手边没有蚝油，加少许白糖记得，提味儿
11
煮熟的牛肉，记得别煮干，要有点汤汁
12
炒锅锅中放适量油，爆香姜片跟蒜瓣
13
放杏鲍菇拌炒下
14
倒入高压锅里的牛肉，连汤汁一起倒入
15
盖在杏鲍菇上，杏鲍菇浸在牛肉汤汁里
16
盖上锅盖，大火焖煮，让杏鲍菇吸收牛肉汤汁
17
略煮之后打开锅盖稍稍拌炒下
18
倒入调料汁大火拌炒上色入味
19
倒入生粉水勾芡
20
煮到汤汁稠，拌炒
杏鲍菇炒肥牛
用料
牛腩
杏鲍菇
葱
姜
蒜瓣
大蒜
生抽
老抽
料酒
蚝油
盐
生粉水
杏鲍菇炒肥牛的做法
1
牛肉切小块
2
放少许生抽
3
一勺子色拉油，拌匀腌制下
4
杏鲍菇切段
5
葱切葱花，蒜瓣剥好，葱切段、姜切片
6
调汁：生抽、老抽、蚝油、盐、料酒
7
腌制好的牛肉放到高压锅里，加小半杯清水
8
下姜片
9
下葱段
10
盖上锅盖，大火煮到高压锅上汽，小火5分钟，关火
厨房美食菜谱：黑椒肥牛杏鲍菇的做法
厨房美食菜谱：黑椒肥牛杏鲍菇的做法
我觉得这三种食材搭配在一起，真的是天衣无缝的，超好吃，不知道别人家是怎幺看的，反正，在我们家，是绝对受欢迎的。
食材
主料：
杏鲍菇100g
肥牛片
胡萝卜100g
油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
糖适量
醋适量
蚝油适量
蒜适量
黑胡椒适量
步骤
1.杏鲍菇切成片。
2.胡萝卜切成片。
3.蒜切成片。
4.肥牛改刀切成合适大小的片。
5.锅加油烧热后，下入蒜片炒香。
6.下入胡萝卜翻炒。
7.下入杏鲍菇炒软。
8.把所有配料中的食材放入容器中，搅拌均匀。
加入锅中。
翻炒均匀。
盛出备用。
9.锅另加油，烧热后下入肥牛片炒至变色，适当淋入一点调好的料汁。
10.倒入炒好的杏鲍菇，翻炒均匀。
11.装盘，再撒上适量的黑胡萝卜粉。
12.即可食用。
小贴士：杏鲍菇不用事先焯水，多炒一会儿就好。
肥牛怎么做最好吃
肥牛怎么做最好吃
火锅、自助餐上面肥牛基本上是少不了的，其实除了这两种，肥牛家常做法可以用来炒，是一个很不错的选择；下面介绍两种肥牛家常做法。
酸汤肥牛
这菜汤色金黄清澈，口感酸辣但味道不失鲜美，肉吃起来一点也没有厚重味，里面的配料金针菇也滋味十足，用这个汤来泡饭都是很过瘾美味。
这个菜做起来不复杂，超级推荐大家尝试一下，保准不让你失望，吃过后直呼过瘾。
酸汤肥牛的做法步骤
1、准备好原料；烧锅开水，将肥牛下入里面；
2、变色后将肥牛捞出来备用；
3、烧热锅，放入少许油，下入黄辣椒酱和葱姜蒜末翻炒；
4、再加入准备好的南瓜泥一起翻炒；再加入适量的水炖煮一下；
5、用勺过滤下杂质，再加入适量的盐和胡椒粉调味；加入适量的白醋；
6、加入金针菇进去煮熟；将煮好的金针菇垫入碗的底部；
7、将肥牛再放入里面焯烫一分钟捞出放在金针菇的表面上；
8、再一次沿着锅边放入白醋，将汤汁浇淋在肥牛上，再在上面点缀点香菜叶红椒末。
9、端上桌了。
洋葱爆肥牛
洋葱爆肥牛，一道快手下饭菜。
炒好的肥牛口感极嫩，配上洋葱的脆甜，虽然是一道肉菜，但是一点都不腻。
成功的秘诀就在于急火快炒、一气呵成！
洋葱爆肥牛的做法步骤
1、自己买的牛肉，自己刨的肉片，洋葱切丝。
2、炒锅油热后放入葱，炒香；放入洋葱，放入肥牛。
3、大火煸炒至变色，烹入料酒去腥。
4、放入葱、老抽、盐、生抽。
5、翻炒均匀即可关火。
6、出锅前可以放一些红椒段点缀，香极了！。
推荐几款好吃的肥牛菜肴做法
推荐几款好吃的肥牛菜肴做法吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。
下面店铺给你推荐几款好吃的肥牛菜肴做法。
好吃的肥牛菜肴做法——香辣酸汤茶香金针肥牛材料肥牛片3两，金针菇适量，粉丝一小把，葱，干辣椒3颗，玉米油适量，葱花蒜米姜米少许，清水适量，李锦记双茶老抽1勺，李锦记蒜蓉辣椒酱1勺，泡椒10颗，泡椒水少许，盐，料酒，白醋做法1.准备好原料，肥牛片从冰箱取出稍事化冰备用2.金针菇去老根，反复清洗干净3.粉丝焯水，不用太久，开锅即可4.焯好水的粉丝和金针菇，捞出放在碗中备用5.我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱，如果没用或者怕辣可以不放6.锅中倒入适量的玉米油，放入葱姜蒜米，加入一勺李锦记的蒜蓉辣椒酱，炒香锅底7.放入泡椒和泡椒水，煮开8.加入李锦记双茶老抽一勺，调好汤汁9.兑入适量的清水，烧开10.汤开后，放入肥牛片11.见肥牛片变色后，即可捞出放到粉丝和金针菇上。
把汤一起倒入碗中12.撒上香葱和干辣椒段，锅中烧热油，泼到干辣椒上爆香即可好吃的肥牛菜肴做法——酸辣肥牛材料主料：肥牛金针菇辅料：粉丝郫县豆瓣酱做法关键点：1、金针菇也可用水焯但用油炒的味道比较香2、除金针菇之外还可用豆芽莴笋丝垫底3、郫县豆瓣酱入锅前最好切碎一点炒起菜来比较入味4、用陈醋来调味口感最佳5、郫县豆瓣酱本身有咸味调味时盐一定要少放做法：金针菇用油煸炒至断生，铺在盆底，另起锅，下入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入蒜蓉、姜末，出香味后，加入3小碗汤或清水，调入2汤匙陈醋，2汤匙酱油，1汤匙料酒，加入一点点白糖，再加入一点点盐，调好味之后，将肥牛片下入锅中，然后，下入泡好的粉丝，肥牛煮熟后，倒入铺有金针菇的盆中，另起锅，放入干辣椒，出香味后，捞出，切碎，然后把辣椒碎和蒜蓉撒在肥牛上，浇入热油，撒上香葱碎，这道香喷喷的酸辣肥牛就可以端上桌了好吃的肥牛菜肴做法——豉汁蒸肥牛卷材料美国肥牛肉卷上日本金菇，一肥一瘦，搭配天衣无缝，再浇上咸鲜惹味的豉汁，平凡中显得不平凡，是一道可口的中美日风味混合菜。
厨房美食菜谱：杏鲍菇炒青椒牛肉的做法
厨房美食菜谱：杏鲍菇炒青椒牛肉的做法
为了增进牛肉的鲜味，我加入了天然提鲜剂，杏鲍菇，比鸡精神马的好太多了。
味道大赞。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用
食材
主料：
牛肉250g
杏鲍菇
青椒4个
油适量
盐适量
生姜适量
大蒜适量
步骤
1.新鲜牛肉洗净沥干，切成小块
2.青椒洗净去蒂切成小丁块
3.杏鲍菇切成薄片
4.热锅起油，爆香生姜，倒入牛肉，大火爆炒
5.再倒入青椒，翻炒
6.最后倒入杏鲍菇，大火爆炒3分钟左右。
洒入食盐，胡椒粉，白醋
7.起锅入盘，如何一个鲜字了得
小贴士：不用加鸡精哟，杏鲍菇就是天然的提鲜剂。
炒啥啥香。
厨房美食菜谱：杏鲍菇青菜炒牛肉的做法
厨房美食菜谱：杏鲍菇青菜炒牛肉的做法
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。
食材
主料：
杏鲍菇50g
青菜
卤牛肉80g
油适量
盐适量
胡椒粉适量
蒜适量
鸡精适量
步骤
1.杏鲍菇切片。
2.青菜洗净切段。
3.卤牛肉切薄片。
4.锅加热放油，放入蒜和牛肉。
5.加入杏鲍菇翻炒。
6.加入青菜。
7.炒至青菜变软后加盐。
8.加入适量的胡椒粉炒匀。
9.熟后加入鸡精。
小贴士：盐不要太早的放入，待青菜炒软后再放，避免出水太多。
大火快炒。
厨房美食菜谱：洋葱牛肉炒杏鲍菇的做法
厨房美食菜谱：洋葱牛肉炒杏鲍菇的做法
这道菜，营养可是多多的，不论是洋葱，牛肉还是杏鲍菇，哪样食材都是很营养的，加在一起炒，就更加如此了。
食材
主料：
杏鱼菇
洋葱
牛肉
油适量
盐适量
泡打粉适量
生抽适量
花椒粉适量
耗油适量
黑胡椒粉适量
步骤
1.杏鲍菇切成粗丝备用
2.牛肉也切成丝，放入泡打粉抓匀，加入生抽抓匀，再加入食用油抓匀
3.洋葱切成丝备用
4.锅中加入少许油，烧热后下入洋葱和杏鲍菇翻炒至发软
5.调入花椒粉
6.调入生抽
7.翻炒均匀后，盛出备用
8.锅中加入少许油，烧热后，下入牛肉丝
9.炒至变色
10.下入事先炒好的洋葱和杏鲍菇
11.调入耗油
12.调入黑胡椒粉
13.翻炒均匀即可出炉
小贴士：黑胡椒粉也可以省略。
杏鲍菇洋葱干煸肉片的做法
杏鲍菇洋葱干煸肉片的做法
杏鲍菇洋葱干煸肉片的做法，没有大家想的那么的艰难。
先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。
1.杏鲍菇、香菇、洋葱切片
2.1锅中放油，加姜片煸香，下肉片加一点料酒炒香，干煸至表面焦焦的，肥肉出油，加一点点盐调一点底味捞出装盘待用
3.2锅中放水烧开，五花肉放开水中加一点料酒焯一下捞出切片
4.1再加香菇、杏鲍菇炒香
5.2原锅不用放油（煸肉会出好多油），下洋葱煸香
6.再放入煸好的肉片炒香一会，加盐、糖、醋、老抽调好味
7.装盘即可，开吃
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。
而对于大家来说，在明白了杏鲍菇洋葱干煸肉片这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
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杏鲍菇炒肉 - 美食杰
杏鲍菇炒肉
作者：喱斗
栏目：家常菜
工艺：炒
口味：咸鲜味
难度：简单
烹饪时间：10
主料：猪肉：100克、杏鲍菇：2个
辅料：尖椒：2个、豆瓣酱：1小勺、生抽：少许、料酒：适量、植物油：适量步骤：
1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片
2、瘦肉切薄片、青椒切片
3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用
4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀
5、放入葱姜蒜炒出香味
6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻
7、加入青椒炒至断生即可
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厨房美食菜谱：肥牛杏鲍菇的做法
下班回家很晚，所以很喜欢研究一些快手菜，这道简单的快手菜营养健康好吃。
食材
主料：
杏鲍菇
肥牛片
胡萝卜
油适量
盐2g
蚝油2勺
大蒜2瓣
步骤
1.杏鲍菇切片备用。
2.大蒜，胡萝卜切片。
3.肥牛选择机器切片的就可以，自己切的话比较厚，当然相信自己刀工的也可以买牛肉自己切。
4.煮一锅清水，沸腾后加入杏鲍菇，关火。
5.捞出后倒入冷水中清洗一下。
6.取一个不粘锅无水加油热锅。
7.八分热的时候倒入蒜片，胡萝卜片，这2样都是炒香入味，所以一起入锅就可以。
8.胡萝卜片摊开，全部粘上油。
9.锅子微微倾斜，用油把胡萝卜炸一下，据说这样的胡萝卜最有营养啊，不过这道菜胡萝卜是熟的最慢的，这样炸一下，胡萝卜的确比较好熟。
10.胡萝卜微微软了之后，加入肥牛片。
11.加入沥水后的杏鲍菇片。
12.摊开，把肥牛片，杏鲍菇片都煎炒一下。
13.加入耗油。
14.翻炒均匀，撒盐继续再翻炒几下基本就ok了。
15.关火，装盘，上菜。
小贴士：1.因为胡萝卜片需要煎炸，所以油会比别的菜稍微多一点，因此肥牛片不要选择过肥的，就是喜欢的话，就把油倒出来一点，或者加一点黄瓜片，一起翻炒解一下油腻。
2.胡萝卜生吃也可以，但是只有熟透的胡萝卜才有营养，而杏鲍菇跟肥牛片都是很好熟的，所以胡萝卜煎炸千万不要省略。