旅游经济学(第5-6章)

1800
5938 3748 10494 2110 761 1242 4683
4.3
14.2 8.9 25.0 5.0 1.8 3.0 11.2
2202
4860 3873 8534 2970 1002 1355 3560
5.4
11.9 9.5 20.9 7.3 2.5 3.3 8.7
三、旅游收入指标
第五章 旅游收入与分配
第一节 旅游收入概述
第二节 旅游收入分配
第三节 旅游收入乘数效应 第四节 旅游收入漏损
第一节 旅游收入概述
一、旅游收入的概念【P129】
——旅游目的地国或地区，在一定时期内， 从旅游产品的销售中所获得的全部货币收入。
二、旅游收入的分类【P130】
1.按来源分类 国内旅游收入 ——国民收入再分配
B）销售收入线
C）总成本线
D）保本点
——销售收入线与总成本线相交的点
某饭店客房部有客房250间， 房价为140元，分摊固定成本为
1.2万元，单位变动成本为20元，
绘制损益平衡图。
4.旅游企业成本结构分析【P 166】
成本结构
—— 成本中固定成本与变动成本的构成比例
固定成本比例高的企业 ——市场指向型企业
第三节
概念
旅游宏观经济效益与评价
旅游宏观收益 旅游宏观成本
私人成本 附加成本 财政成本
销等而使旅游收入流失的现象。
二、旅游收入漏损的主要形式（原因）

进口漏损
直接进口漏损——旅游企业 间接进口漏损——相关企业
诱导性进口漏损——旅游企业和相关企业的员工

合资、外方独资形式的漏损 旅游促销及相关工作形成的漏损 贷款利息漏损 旅游外汇管理形成的漏损
三、对旅游外汇漏损的控制和改善措施
（一）旅游收入总量指标——总收入 （二）旅游收入平均指标 1.人均旅游（外汇）收入 2.人均天旅游（外汇）收入 （三）旅游收入比率指标 1.增长率
定基比 环比 同比
2.旅游换汇率
—— 旅游目的地国家或地区向国际旅游者提供 单位本国货币的旅游产品所能换取外国货币的数量 比例。（一般与汇率相一致）
3.旅游收汇率=（旅游外汇总收入-旅游外汇总支
第三节 旅游（收入）乘数效应
一、旅游乘数效应的概念 是用来衡量旅游收入在国民经济领 域中，通过初次分配和再分配的循环周转， 给旅游目的地国家或地区的社会经济发展 带来的增值效益和连带促进作用的程度。
二、旅游收入乘数效应的三个阶段
直接影响阶段（直接效应） 间接影响阶段（间接效应） 诱导影响阶段（诱发效应） 旅游收入的总效应
各产品加权边际贡献率 = 75%╳46.3% + 50%╳46.3% + 37.5%╳7.4% = 60.7%
各部门的保本点销售额：
客房部保本销售额 = 13180╳46.3% = 6102（元） 商品部保本销售额 = 13180╳7.4% = 975（元）
餐饮部保本销售额 = 13180╳46.3% = 6102（元）
2.分配内容：扣除成本后的旅游净收入
3.分解：


职工工资——旅游从业人员
政府税收——国家

企业利润——企业
二、旅游收入的再分配 1.分配部门：旅游业外部、全社会经济范围 2.分配内容及分解


职工工资——消费——相关行业和企业收入
政府税收——财政预算——相关单位经费和人员工资

企业利润——扩大再生产——相关行业和企业收入
按照费用类别划分
按照成本性质划分
3. 旅游企业保本点分析
(1)边际贡献法【P165】
边际贡献 ＝ 每单位产品销售收入－单位变动成本
＝ 固定成本＋利润
某饭店客房的平均房价为200元， 每间客房的变动成本为50元。
边际贡献为150元（200元—50元） 边际贡献率为75%（150元/200元）
保本点分析法的一般公式
继发效应
= 直接效应+间接效应+诱发效应
三、旅游收入乘数效应的衡量
MPC——边际消费倾向 MPS——边际储蓄倾向 MPM——边际进口物资倾向
某旅游目的地的旅游边际消费倾向为70%
表示在这个地区的旅游收入中，70%的 资金在本地区的经济运行系统中运转， 而余下30%的资金用于储蓄或购买进口 物资，或是离开了本地区的经济运行。
国际旅游收入
——国民收入初次分配
2.按需求弹性分类
基本旅游收入
—— 与旅游者人次、停留时间和消费水 平成正比例变化
非基本旅游收入
—— 并不完全随旅游者人次的变化而变 化
3.按构成分类
商品性旅游收入 劳务性旅游收入
2007、2008国际旅游(外汇)收入及构成
单位：百万美元
指
总计 长途交通 民航 铁路 汽车 轮船
固定成本比例低的企业 ——成本指向型企业
经营杠杆率
—— 产品销售量对企业利润的影响程度 —— 衡量指标：经营杠杆率测定度
现有三家饭店，分别为A、B、 C，其产品的单位售价都是100元， 固定成本A饭店为5000元，B饭店 为2500、C饭店为8000元，单位 变动成本则分别为24元、35元和 15元。
每个部门的保本销售量：
客房部保本销售量 = 6102÷80 = 76.275 ≈ 77（间） 餐饮部保本销售量 = 6102÷20 = 305.1 ≈306（客） 商品部保本销售量 = 975÷16 = 60.94 ≈61（件）
(2)图示法——损益平衡分析法【P162】
A）在纵轴上确定固定成本数额
边际成本
每增加一个单位旅游产品所引起的总成本的增加
边际收入
每增加一个单位旅游产品的销售所得的收入
边际收入与边际成本相等，最佳利润才会出现 最佳利润点在 MR = MC 之处
四、提高旅游企业经济效益的途径 【P167】
加强旅游市场调研，扩大旅游客源。 提高劳动生产率，降低旅游产品成本。 加强经济核算，提高经济效益。 提高旅游职工素质，改善服务质量。 加强旅游企业的管理基础工作，不断改善经营管理

根本途径是不断提高本国产品的质量;
积极培养本国的旅游管理专门人才，逐步减少外方管 理人员数量; 着力开发低漏损的旅游产品； 加强旅游外汇收支的宏观调控，制定和完善外汇管理

办法；

加强引进外资、外来管理项目的主项审查，避免盲目 引进而使国家和旅游企业负外债过重。
第六章 旅游发展的综合效益分析
某饭店的西餐厅，每月分摊的 固定成本为5.5万元，西餐食品的 变动成本率为45%，该餐厅每月的 营业额达到多少才能达到保本？
提供多种产品的旅游企业确定总的保本点
A）计算全部产品的预计总销售额
全部产品总销售额=Σ（各种产品的单位售价╳各产 品预计销售量）
B）计算各产品销售额占总销售额的比重
C）计算各产品的加权边际贡献率
销售量为150间时各饭店的经营杠杆率
启示：
旅游企业在降低成本、增加利润的途
径上应采用不同的经营策略
旅游企业应选择合适的投资规模
三、旅游企业利润分析
1.旅游企业目标利润分析【P163】
预期利润 = 超过保本点的销售额 ╳ 平均边际贡献率
= （销售收入总额—保本销售额）╳ 平均边际贡献率
2.旅游企业最佳利润分析【P165】
加权边际贡献率=Σ（各产品边际贡献率╳各产品 销售额占总销售额的比重）
D）计算企业总的保本点销售额
某旅游饭店每日应该分摊的固定成本 总额为8000元，该饭店提供多种服务项目， 以客房部、餐饮部、商品部为例，这三个 部门的销售量、销售价格和成本数据如表 所示。
产 品 项 目 客 房 餐 厅 商品部
销售量 单位售价
150（间） 80（元） 20（元） 60（元） 75%
600（客） 20（元） 10（元） 10（元） 50%
120（件） 16（元） 10（元） 6（元） 37.5%
单位变动成本
单位边际贡献 边际贡献率
旅游饭店产品总销售额 = 80╳150+20╳600+16╳120 = 25920（元） 各产品销售额占总销售额的比重：
第一节 旅游发展的综合效益 第二节 旅游发展的微观效益分析 第三节 旅游发展的宏观效益分析
第一节 旅游发展的综合效益
一、旅游经济效益
二、旅游社会效益
三、旅游环境效益
第二节 旅游发展的微观效益分析
一、概念
——旅游企业产品成本和销售收入的比较
二、旅游企业成本分析【P160】
1.旅游企业成本的含义
2.旅游企业成本的分类
出）/旅游外汇总收入
4.旅游创汇率=非基本旅游收入/基本旅游收入
四、影响旅游收入的因素
接待旅游者人次
旅游者的平均消费水平和支付能力
旅游者在旅游目的地或地区的停留时间
旅游目的地的旅游价格——通货ຫໍສະໝຸດ 胀外汇汇率旅游统计因素
第二节 旅游收入分配
一、旅游收入初次分配【P139】 1.分配部门：直接经营旅游业务的企业
举例
当地旅 游企业 当地相关经 和部门 济部门的营 的直接 业收入 营业收 例如一个旅游者到某一个旅游目的地去旅游， 入
在停留期间花费于食住行游购娱等各种旅游消费支 出为1000美元。尔后，旅游企业和部门将1000美 元的收入用于纳税200美元。余下的800美元中拿 出700美元用于经营所需要的消费，其中500美元 用以购买当地产品、支付员工工资。另外的200美 元用于购买经营所需要的进口产品或支付外方管理 人员的工资。最后剩余的100美元可能会被储存起 来。 外国公司的
营业收入
四、旅游乘数的衡量模式
营业额乘数
旅游收入乘数
居民收入乘数 政府收入乘数
旅游就业乘数 旅游产出乘数
第四节 旅游收入漏损
一、旅游收入漏损的概念【P151】
旅游目的地国家、地区、企业 或社团为发展经济和正常的生产 经营活动而购入进口商品、劳务 或偿还贷款和开展对外交往与促
标
2007 数 额 比 重 数 额 41919 11143 8791 771 694 887 100.0 26.6 21.0 1.8 1.7 2.1 40843 12487 9047 1346 1047 1047
2008 比 重 100.0 30.6 22.2 3.3 2.6 2.6
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