七下生物第2节食物的消化和吸收第二课时

油层
水层
胆囊
胆汁
将胆汁放入油脂中
胆汁对脂肪的乳化作用
脂肪微滴 胆汁
胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴
第二节 食物的消化和营养物质的吸收
（第二课时）
一、什么是消化？
食物的营养成分在消化管内被水 解成可吸收的小分子物质的过程就是 消化。
二、食物为什么必须经过消化?
演示活动一 淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异
三、食物是怎样被消化的？
演示活动二： 探究Leabharlann Baidu液对淀粉的消化作用
馒头的处理方式是怎样的?
放入唾液
清水
试管 物质 馒头块 馒头碎屑
处理 水 稀释唾液
１
２
３
４
０．５ｇ ０．５ｇ
０．５ｇ ０．５ｇ
4ｍＬ 4ｍＬ 4ｍＬ 4ｍＬ
条件 检测 实验 现象
３７℃保温10分钟 碘液２滴 碘液２滴 碘液２滴 碘液２滴 不变蓝 不变蓝 变蓝 （色深） 变蓝 （色浅）
四、食物的消化
物理性消化
消化方式
化学性消化
口腔
食管
咽
部位 口腔 胃
物理性消化
化学性消化 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 唾液 蛋白质 淀粉 胃蛋白酶 胃液 多肽
切断、撕裂、 磨碎、搅拌
蠕动、混合
小肠 消化的主 要部位
麦芽糖 葡萄糖 胰液、肠液
蠕动、混合 蛋白质
氨基酸 多肽 胰液、肠液 甘油 脂肪 胆汁脂肪微滴 脂肪酸 乳化 胰液、肠液
演示：油、水分层现象
复 习 巩 固
1、消化系统由_______和_________两部分组成。
2、消化管包括________、________、______、 _______、______、________和__________。
3、消化腺包括______、 ______、 ______ 、______、 ______。 4、人体内最大的消化腺____，它分泌的消化液是 ______，其中不含消化 ，对脂肪的消 化有 作用。 5、暂时贮存胆汁的结构________ 6、阑尾炎的发病部位是________。