袋栽平菇的几项关键技术
袋栽香菇种植技术
袋栽香菇种植技术
袋栽香菇是一种高效、规模化的种植技术，具有经济效益好、操作简便等优点。
下面介绍袋栽香菇种植技术的具体步骤：
1. 原料准备
首先需要准备好菇种、底料和袋子。
菇种可选择优质的母菇种，底料一般采用麦秸、木屑、玉米芯等材料，袋子则选用透气性好、密封性强的塑料袋。
2. 底料处理
将底料进行破碎、消毒、脱水等处理，去除过多的水分和杂质，并在表面喷洒适量的菇菌培养液，使其适合菇菌生长。
3. 填充袋子
将处理好的底料装入袋子中，并按照一定比例添加适量的菇菌培养液，使其充分渗透到底料中。
4. 培养
将填充好底料的袋子放置在温度适宜、光线适中、通风良好的环境中进行培养。
一般来说，培养的前3天要保持相对湿度在90%以上，之后逐渐下降，直到菇体成熟时保持在70%左右。
5. 收获
当菇体生长到一定大小，颜色变为深褐色时，即可进行采摘，一般采用扭断法将菇体取下。
6. 再利用
采摘后可将袋子放入腐熟的底料中进行再利用，促进下一轮的菇
体生长。
袋栽香菇种植技术简单易行，可在小区、厂房等环境下进行，是一种较为适宜城市种植的方式。
平菇栽培管理技术要点
平菇栽培管理技术要点
一、品种选择
夏季栽培平菇应选用高温型品种。
常用的品种有红平菇、侧耳5号、凤尾菇等。
二、培养料配方
玉米心81％，麸皮8％，复合肥6％，石膏1％，石灰4％。
三、装袋与接种EuE
栽培袋由厚0.02～0．03厘米的高密度聚乙烯薄膜制成，宽20～22厘米、长45～50厘米。
将发酵好的培养料均匀装入袋内，边装料边压实，装好后扎口。
平菇可以用培养料直接接种，也可经高温灭菌后接种。
用培养料直接接种时，边装料边接种。
即先将塑料袋一端扎好，放入一层菌种，然后装培养料，当培养料装至袋的1/2时，再放一层菌种，继续装培养料，培养料装至距袋口3～4厘米时，撒一层菌种，扎好袋口。
为防杂菌感染，培养料最好经高温灭菌后接种。
四、培养发菌
夏季温度高，菌袋叠放层数宜少，叠3～4层或单层排放。
室温控制在30℃左右。
若料温超过30℃，应加大通风量，同时疏散菌袋散热。
发菌10～15天翻堆。
20～25天菌丝长满袋。
五、出菇管理
菌袋转入菇房后，喷水使菇房湿度保持在85％～90％。
早、晚通风，7～10天可采收第一茬菇。
采收1～2茬菇后，将菌筒立放于畦内，排满畦后，用肥土填平菌筒间的空隙。
在菌床周围培土及上面覆土，浇透水。
覆土可有效控制杂菌感染，也能保温、保湿。
覆土后可采收2～3茬菇。
平菇发酵料袋栽技术
平菇发酵料袋栽技术平菇发酵料袋栽技术是一种新型的栽培方式，与传统的平菇栽培方式相比，具有更高的产量、更短的生产周期和更便捷的管理方式。
该技术的核心是使用发酵料袋代替传统的菌包，将菌丝接种在发酵料袋中，并在一定的条件下进行发酵和生长，最终获得优质的平菇。
下面将详细介绍平菇发酵料袋栽技术的原理、操作方法和注意事项。
平菇发酵料袋栽技术的原理是利用发酵料袋中的发酵物质提供菌丝生长所需的营养和微环境条件。
发酵料袋是一种由玉米秸秆、小麦麸等材料经过水解、糖化、淀粉化等发酵过程制成的袋状物。
这种发酵袋不仅能够吸附菌丝生长所需的水分，还能够提供必需的气体和营养物质。
此外，发酵料袋中的微生物群落也能够协同作用，促进平菇生长和发育。
1、材料准备：准备平菇菌种、发酵料袋、水和操作工具等。
2、发酵料袋填充：将适量的发酵料袋用水泡软，使其达到适宜的湿度，然后将发酵料袋填充到适当的高度，一般为1/3-1/2袋高。
3、菌种接种：将平菇菌种均匀地撒在填充好的发酵料袋表面，或者将菌种均匀地喷洒在发酵料袋内。
注意不要在填充好的发酵料袋中随意挖洞或切口，以免破坏发酵袋。
4、发酵与生长：将接种好的发酵料袋放在适宜的环境条件下，一般要求温度在22-26℃，相对湿度在85-95%之间。
在这样的条件下，菌丝将开始发酵和生长，约10-12天后可以开始生产平菇。
5、定期检查和管理：在平菇生长期间，要定期检查发酵料袋的湿度和温度，并适时给予水分和通风。
同时要注意防范各种病害和虫害，及时采取相应的治疗措施，保证平菇的健康生长。
1、选择优质的发酵料袋，保证发酵料袋的质量和安全性。
2、在接种平菇菌种前，要保证发酵料袋内部的温度和湿度已经达到了适宜的条件。
4、注意防范各种病害和虫害，加强病虫害防治措施，确保平菇的品质和数量。
5、厂家要严格按照操作规程进行操作，并加强质量监控和质量控制，确保产品的品质和安全性。
总的来说，平菇发酵料袋栽技术是一种高效、环保、便捷且安全的新型栽培方式，有望成为未来平菇栽培的主流技术之一。
平菇袋栽技术
平菇袋栽技术目前我国栽培平菇的方法很多，有床栽、畦栽、菌砖、袋栽、与蔬菜或农作物间作套种等。
袋栽是把培养料装入塑料袋中，接入菌种培养直到出菇的一种栽培方法。
这是目前生产上广泛应用的栽培方法，有许多优点：一是原料易得（植物秸秆、糠麸、壳皮等农副产品），废物利用，变废为宝。
二是既省工又便于管理。
三是立体栽培能充分利用场地空间。
四是可利用多种场地，室内、大棚、人防工事，还可放入农作物、蔬菜地里间作。
平菇袋栽的工艺流程：调制培养料→置备塑料袋→装袋接种→堆积发菌→出菇期管理→采收。
平菇袋栽的技术要点：一、调制培养料平菇是木质腐生真菌，含有木质纤维的植物秸秆、糠麸、壳皮等农副产品，均可作为栽培平菇的培养料。
常用的有三种：（1）棉籽壳。
①取新鲜棉籽壳直接加水拌和均匀，使料的含水量达到65%左右为宜。
500克料加水550～650毫升。
②用1%石灰水拌料，含水量同上。
③用1%石灰水和0.1%多菌灵拌料，含水量同上。
多菌灵有杀菌作用，石灰水可以调节PH值，能够抑制杂菌生长。
因此，气温低时不易发生杂菌污染，用清水拌料可降低成本；气温高时用石灰水拌料防止污染；气温更高时用石灰水加多菌灵拌料确保栽培成功。
（2）玉米芯。
①将玉米芯（新鲜无霉）粉碎成黄豆粒大小，用1%石灰水浸泡24小时，捞出略滤去多余水分，加棉籽壳20～30%，使料的含水量达到65%左右为宜。
②玉米芯78%、麦麸20%、糖1%、石膏粉1%，加水适量。
加棉籽壳或麦麸是为了增加营养成份，除棉籽壳以外的培养料都需要添加。
（3）花生壳与秸杆。
①粉碎的花生壳与秸杆78%、麦麸20%、糖1%、石膏粉1%，加水适量。
②粉碎的花生壳与秸杆79%、棉籽壳20%、石膏粉1%，加水适量。
其它农副产品做培养料，调制方法与花生壳基本相同。
二、塑料袋的规格要求选用厚0.03～0.04cm、宽24～30cm、长40～50cm 的塑料筒（两端开口）。
三、装袋接种先将塑料筒的一端扎一个用干净的旧报纸卷棉籽壳做成的塞子（直径3.3cm、长6.6cm），也可扎一个长3.3cm，沾有0.3%多菌灵或高锰酸钾药液的玉米芯塞子，撒入一些菌种，再装入培养料，边装边压实。
平菇栽培中须注意的十大关键技术
以保持袋 内温度 与袋 间温度一致 ，承受压力一致
等 。有 利 于 菌 丝生 长 均 匀 整 齐 。如 发 现 有 点 片状 杂 菌 发 生 ，用 剪 刀 剪 开 一 小 口涂 抹 药 液 或石 灰 水 （Ｈ 值 ｌ ｐ ０以上 ） 后用 胶 布 将 剪 口封 住 。 之
引起杂 菌污染 ，降低产量 。
和生长势弱 。菌种一般 在低温条件下保存不超过 ６ ， 自然条件 下保存 时间宜短，不可超过 １ ０ｄ 个 月。同时还要仔细观察菌种 不应有大量菇蕾和幼
菇生 长 。
２ 培 养 料
培养料是栽培平菇的基质，它为平 菇菌丝生长和发育提 供 必需的营养 ，培养料质量的优劣与平 菇的产量和 品质有着 密切 的关系 。主料用新鲜的棉籽皮较好 ，玉米芯或其他秸秆 也可 以，但产量较低 。培养料湿度 以 ５％ ～６ ％为宜 ，用手 ５ ０
上 喷 水 ，如 若 培 养 料 还 不 能 达 到 出菇 所 需湿 度 ，可 视 情 况 在 清 水 中浸 泡 ｌ ２～２ 。 ４ｈ
１ 引起 畸 形 菇 的 常 见 原 因 ０
杂菌 。菌 丝生长 适 宜温度 为 ２ ４℃ ～２ ７℃ ， ｌ ５
℃ 以 下 生 长 缓 慢 ， 可 忍 耐 ０℃ 的 低 温 ， ３ ０℃ 以 上 活 力 降 低 ，到 ４ Ｏ℃ 菌 丝 死 亡 。 子 实 体 形 成 适 宜温度 为 １ ０℃ ～ ｌ ８℃ ， ｌ Ｏ℃ 以 下 生 长 缓 慢 ， ２ Ｏ℃ 以上 品质 较 差 或 形 成 畸 形 菇 ，甚 至 不 能 形
成原基 。昼夜温差大或通过人 工变温 ，可促进子 实体分化 ， 且在温度允许的范围 内，温 差越 大子实体分化越快 。
５ 袋 口绑 扎
平菇栽培技术-熟料袋栽平菇
平菇栽培技术|熟料袋栽平菇平菇栽培技术有哪些要求？熟料袋栽平菇效果怎么样？上世纪80年代发展起来的平菇生料栽培技术，由于简单、方便、成本低，效益高，在全国各地得到迅速广泛的推广应用，产生了巨大的社会经济效益。
但是，人们很快就发现生料栽培的缺点，主要是杂菌污染十分严重，轻则减产，重则朵菇无收，甚至当时有的菇农把前几年赚的钱都赔光了。
后来，有人分析了平菇生料栽培的缺点，并改进了栽培技术，试验用熟料袋栽平菇，取得了理想的效果。
采用这种方法栽培平菇，受环境条件影响较小，提高了成功率，还能延长出菇时间，达到高产、稳产。
经过推广应用，深受广大菇农的欢迎，从而取代了生料栽培。
在此，小编就把这一技术介绍如下。
一、材料：1、栽培袋。
一般用20×40厘米规格的低压聚乙烯塑料料袋。
2、套环。
用菌种袋专用套环，或用1.5厘米宽的塑料包装带，加工成4.5厘米直径的简易套环（先将包装带切成17厘米，用烧红的铁皮焊接而成）。
这种套环既简单、方便，又能大大节省成本，各地广泛使用。
3、封口膜和纸。
用农膜和报纸剪成比环口略大的封口膜和封口纸。
封口纸用塑料袋装好，随栽培袋一同灭菌备用。
4、橡皮筋。
即从商店购买的普通皮筋。
二、培养料的配制：棉壳（或其它切碎的农作物秸秆）85%、统糠10%、磷肥3%、石膏2%，另加多菌灵0.1%，水60%左右（冬天可加1~2%的蔗糖）。
将上述配料按比例称好，充分混合均匀，水分含量以用手捏，指缝有水但不下滴为宜。
三、栽培袋的制作：先将塑料袋一端套上环，袋口往环外翻转，盖上封口膜，用皮筋扎好。
然后往袋内装料，不留边角、空隙，尽量装紧，能成园形，最后扎口同前，一袋能装1.5~2公斤干料。
四、灭菌：用常压灭菌灶灭菌，也可用铁皮桶或木桶代替。
灭菌持续时间为100℃保持8~10小时。
小编提示注意事项：①装锅时中间应留有空隙，袋之间不要重迭，目的是使水蒸汽能在锅堂内回流。
②灭菌时间应从锅堂中心温度达到100℃时起算，不包括100℃以前的时间。
袋栽平菇技术
袋栽平菇技术摘要总结了袋栽平菇技术，包括栽培场地选择、设施的选择、原料选择与配置、装袋、发菌、出菇和采收后管理等方面内容。
关键词袋栽；平菇；栽培技术中图分类号 s646.1+4文献标识码b文章编号1007-5739（2008）22-0040-02我国是食用菌生产大国，食用菌栽培历史源远流长，其中占主导地位的平菇，因其栽培技术简单，管理较粗放，效益较高，而深受菇农青睐，但在栽培中，仍存在着一些问题。
为使从事平菇生产或准备从事平菇生产的农民少走或不走弯路，特将一些栽培技术经验及问题解决办法总结如下。
1栽培场选址选择在空气流畅、四周宽阔、远离污染源、大气及水源质量好、无污染的地方建栽培场。
2设施的选择目标不同，则选择的设施有所不同。
主要有以下几种：（1）用现成的院落或旧房。
旧房稍加改造，房内吊上薄膜顶，墙上刷石灰水，重喷杀虫杀螨剂，如乐果、敌敌畏等，再用硫磺熏得重一些，地面整平后，盖1层新土，发菌时铺1层地膜。
（2）庭院。
可借助一面墙，盖成一面坡式的；也可在村前后的坑塘边建造。
这样可充分利用农村一切可利用的条件，这些简单的设施顶部盖草帘或直接用玉米秸、麦秸代替。
（3）半地下式暖棚。
选好场地后，建东西长、南北宽的棚。
先用白灰粉撒线，宽3.5~4.0m，长依场地而定，不要太大，以总面积在100m2以内为好。
然后垂直向下挖1m深的坑，挖出的土自然堆垒在四周，要求地面以上北墙高1m，南墙高0.5m，两侧自然倾斜；两侧基部各设几个通风口，并在一侧设一小门，供人出入；顶部放上竹竿、薄膜，并用树叶、玉米秸、麦秸、草帘等覆盖此设施。
（4）地上部大棚和温室。
同常规蔬菜大棚和温室。
3原料的选择及配置3.1原料的选择本着与当地的经济相适应为原则，可就地取材。
可以使用的原料有：棉籽壳、玉米芯、玉米秸、棉柴、豆秸、树叶等。
3.2培养料配方（以棉籽壳、玉米芯为例）配方1：棉籽壳100kg、硝酸磷钾肥0.8kg、802用10ml、多菌灵0.15~0.20kg、石灰粉2~3kg。
平菇的种植技术
平菇的种植技术
平菇是一种常见的食用菌，也是一种经济价值较高的菌类。
它的种植技术相对简单，但需要注意一些关键的环节。
一、选址
平菇的选址要选择在通风、采光好、空气湿润、温度适宜、土壤肥沃的地方，最好不要选择在水流量大的地方，以防止雨水浸泡。
同时，要注意周边环境，避免有污染源。
二、种菇
1.菌种选择：要选择优良的菌种，一般建议选用国家认证的优良菌种。
2.准备菇种：将菇种放入袋中，将袋子密封好，然后放入温度适宜的环境中培育，一般需要20-30天左右。
3.接种：将培育好的菇种放入菇坑中，按照一定的密度进行接种。
接种后，要注意保持菇坑的湿度，避免干燥。
三、管理
1.温度：平菇的适宜生长温度为20-25℃，要保持稳定的温度，避免温度变化过大。
2.湿度：平菇生长需要较高的湿度，通常在80%以上，要进行保湿，避免菇体干燥。
3.通风：要保持菇坑内的空气流通，避免二氧化碳积聚，影响菇体生长。
4.施肥：平菇生长需要充足的营养，要按照一定的比例进行施肥。
5.病虫害防治：要定期检查菇坑内是否有病虫害的存在，及时采取相应的防治措施。
四、采摘
平菇生长期一般在20-30天左右，当菇盖展开后，就可以进行采摘。
采摘时要将菇体完整地摘下，避免留下菇蒂和菇柄。
五、总结
以上是平菇的种植技术，需要注意的是，要保持环境的稳定，避免温度、湿度等环境因素的变化过大。
同时，要注意病虫害的防治，保持菇坑内的清洁卫生。
只有这样，才能种出高品质的平菇。
平菇塑料袋堆积栽培技术
平菇塑料袋堆积栽培技术平菇营养丰富,肉质肥嫩,味道鲜美,是高蛋白质、低脂肪的高档蔬菜之一。
干菇蛋白质含量30.50%,粗脂肪3.70%,纤维素5.30%,深受消费者青睐。
平菇抗逆性强,适应性广,用生料栽培,方法简单,投资收益率高。
平菇生产中存在不同程度的杂菌污染问题,通过多年的生产实践,现将平菇塑料袋堆积栽培经验总结介绍如下。
1选择场地,修建菇棚平菇生产场地宜选择便于保温、保湿、通风、换气、排水,有明亮的散射光,水源和电源便利的地段。
一般菇棚长30m,宽7m,脊高1.90m,两边高1.10m。
棚内中柱用12cm×12cm×190cm的水泥预制柱,中立柱间距3m,棚面拱杆用直径3cm钢管,间距80cm,纵向拉杆在中柱上用直径5cm钢管,另6根拉杆用直径5cm竹竿。
菇棚上盖棚膜,棚膜上方放置麦草帘遮光,棚内架输水管道。
2栽培季节、品种选择及塑料袋选择2.1栽培季节与品种选择平菇实行四季栽培,春种夏收选耐高温品种,夏种秋收选中温偏低温品种,秋种冬收选耐低温品种,冬种夏收选高温型品种。
江苏省江都市天达食用菌研究所培育的南抗9号、丰优2010等品种表现较好,可四季栽培。
2.2 塑料袋选择目前市场上出售的蘑菇栽植塑料袋有多种规格,如22cm×40cm、23cm×45cm、24cm×48cm、25cm×50cm,一般在冷凉季节选大袋,暖和季节选小袋。
3配料与堆积发酵3.1配料配料选择无虫蛀、未霉烂变质的新鲜棉籽壳、麦草(粉碎)、锯末等。
配制比例:棉籽壳80%、麦草15%、锯末4%左右,加石膏0.40%、尿素0.10%、过磷酸钙0.50%,按配方要求,将料充分混合,加水拌匀,春栽料水比1:(1.30～1.40)为宜,秋栽料水比1:(1.25～1.30),使培养料含水量达60%左右,拌好的培养料堆积2h 以上。
3.2堆积发酵培养料最好进行堆积发酵处理,在水泥地面铺1层10cm厚的麦秸,将料堆成高1m、宽1.50～2m的长条形堆,每隔30cm用木棒扎通气眼到料底以利通气,然后在料堆上盖上塑料膜,当料堆中温度55～60℃时维持12～24h,进行翻堆,内倒外,外倒内,继续堆积发酵,使料堆中心温度再升到55～60℃,维持24h,再翻1次堆。
袋栽平菇的几项关键技术汇总
袋栽平菇的几项关键技术1.栽培期的确定平菇不同品种对温度的要求差别很大，这是确定和选择袋栽平菇栽培期的主要依据。
河南省一年四季气温变化相当大，袋栽具有保温保湿和便于移动管理的特点。
一般冬、春季栽培应种植低温型平菇，早春栽培可比阳畦栽培提前1个月左右，在2月上、中旬进行室内或棚内发菌，3、4月间利用半地下菇棚出菇。
秋季栽培在八月或九月进行装袋发菌，9月下旬至10月利用半地下菇棚或土温室出菇。
晚秋或初冬（11月）也可采取保温措施利用室内发菌，然后在12月份利用地棚出菇，这样可实现平菇常年生产，供应市场需求。
2.培养料的选择与处理目前平菇塑料袋栽培主要以棉籽皮为原料，因此棉籽皮的质量好坏直接关系到产量的高低甚至是否成功。
要选用新鲜优质的棉籽皮。
若采用发霉变质的棉籽皮，会造成杂菌污染，甚至失败。
在培养料中也不能使用农药或其他化学药品，以免抑制菌丝生长，其残毒会影响人体健康。
棉籽培养料在栽培前应在阳光下暴晒2～3天以杀死料中的杂菌。
对栽培过平菇的场地，应做好消毒工作。
在棉籽皮中加入抑菌剂，按1000千克棉籽皮加入50％浓度的多菌灵或托布津1千克，生石灰10千克，培养料的酸碱度应调7.5～8.0，以防杂菌侵染。
3.掌握适宜的料水比袋栽与阳畦栽培不同，塑料袋具有良好的保温性能，拌料时一定要严格掌握好料水比例。
一般春季气温低，空气湿度小，料水比以1∶1.4～1.8为宜；秋季气温高，空气湿度大，料水比应以1∶1.2～1.3为宜，棉绒长的棉籽皮可适当多加一些水，棉绒短的应少加一些。
拌料时加水要均匀，充分搅拌。
拌料后的料堆要适当闷几小时，使棉籽皮充分吸水。
装袋前应试一下培养料含水量是否适宜，一般用手握紧料，以指缝见水珠而不下滴为宜。
在装袋时要做到边装袋、边拌料，随时翻动料堆，以免干湿不均，影响菌丝生长。
4.选用适宜规格的高密度低压聚乙烯塑料筒选用适宜规格的聚乙烯塑料筒，是袋栽平菇的重要环节，塑料筒太宽太长，不但浪费原料，同时也是发菌不良的主要原因之一。
玉米心生料袋栽平菇新技术.
玉米心生料袋栽平菇新技术近年来，由于棉壳价高，大部分菇农采用玉米心或玉米心掺入一定比例的棉壳进行栽培。
采用玉米心生料接种栽培平菇，室内或室外菇棚发菌出菇，免去发酵工序，具有栽培简单、发菌速度快、成功率高、容易栽培管理等优点，便于在农村广大玉米产区大面积推广。
现将玉米心生料栽培平菇的技术简介如下。
一、优质菌种的选育无论中高温、广温或中低温型菌种，都必须进行提纯复壮，进行驯化培养，做出菇实验后，再进行大规模栽培。
原种选用谷粒种，栽培种选用纯棉壳制备最为理想。
二、栽培场地的选择与消毒菇棚交付使用前要达到以下技术指标：1.通风良好，空气新鲜；2.遮阴防太阳直射，但应有一定的散射光；3.易保温保湿；4.靠近水源；5.周围要清洁卫生。
如果要在棚内发菌，还应保持棚内干燥，且老菇棚还要铺薄膜。
三、培养料的配制1.原料：尽量选用当年的新鲜玉米心，加工粉碎或碾成花生米大小，粗细比例要适宜。
拌料前的玉米心要求新鲜、干燥、无霉烂。
若栽培时天气不好，连阴潮湿，可将料每500 千克用硫磺点燃后堆闷，上盖薄膜消毒（硫磺上要用条筐等物隔离），散堆后停一天即可拌料使用。
2.培养料配方：①玉米心100%，外加二铵0.8%，磷酸二氢钾0.2%，食用菌营养素0.3%；②玉米心100%，外加麸皮或棉粕5%，尿素0.4%，磷酸二氢钾0.2%，食盐1.5%。
两种配方均加多菌灵0.15%～0.2%，或克霉灵0.1%，石灰粉3%～5%。
高温时选择第一配方，外界温度低时选用第二配方。
加水量为1∶1.4～1.6（视料温高低而增减）。
3.拌料：先将多菌灵等辅料加入水中，选用机械或人工拌料要仔细。
也可直接将玉米加水拌料，拌第二遍时一人用喷雾器将药剂及肥料等溶于水均匀喷洒，料的水分掌握在拌好料时手握滴水断线，此时含水量在70%左右，一人专职负责看料，有水淋出即翻，当料不淋水时即可喷杀虫杀螨剂，如三氯杀螨醇2 份加高效辛硫磷1 份，此剂高效低毒，残留期适宜，符合菌丝培养时药效正好，出菇时药效见光分解的要求，为典型的无公害农药。
袋栽平菇高产稳产六要点
袋栽平菇高产稳产六要点一、科学选用菌袋（一）菌袋规格。
在实际生产中，要依据不同的栽培时间，选取相应规格的菌袋。
夏末秋初选用20厘米x40厘米或22厘米x45厘米的菌袋，秋季选用24厘米x45厘米或25厘米x50厘米的菌袋，秋末冬初选用25厘米x50厘米或26厘米x52厘米的菌袋，冬季选用25厘米x50厘米或28厘米x55厘米的菌袋。
（二）菌袋质量。
菌袋不要选用透明度较高的塑料袋，应选用颜色稍灰暗的高密度低压聚乙烯塑料袋。
（三）菌袋准备。
趁农闲时先将菌袋的一端系好，系绳长约20厘米，系时留1.5厘米的头。
可提前在菌袋上扎34排孔，这样可省工、省时。
二、菌种的选择与制备（一）菌种的选择。
要依据不同的栽培时间选择不同特性的菌种，坚决杜绝在高温季节栽培低温菌种，低温季节栽培高温菌种。
要多选几个品种，分批投料，随季节供应不同类型的平菇。
同一品系的菌种要实行轮换栽培。
（二）菌种的制备。
有条件的最好自制菌种，以降低成本。
原种用麦粒、玉米粒、高粱粒制备均可，栽培种尽量用纯棉子壳制备，也可适当掺些玉米心。
三、建菇房或菇棚可将旧房稍加改造，房顶改造成薄膜顶，墙上刷石灰，并喷施杀虫剂如辛硫磷、敌敌畏等，再用硫黄熏一下;房内地面整平后，铺一层1015厘米厚的新土，发菌时再铺一层地膜。
也可依据投料量，在村前屋后的空地或坑塘边搭建菇棚。
如果菇农自身条件允许，最好建标准化的菇房或菇棚，分批投料，进行规模化生产。
四、培养料配方及处理（一）配方。
1.棉子壳100%,硝酸磷钾肥0.8%,802或农丰大力士10毫升;2.棉子壳50%,玉米心48%,硝酸磷钾肥。
塑料筒袋立体栽培平菇的方法与步骤
塑料筒袋立体栽培平菇的方法与步骤在城市中，空间越来越紧张，但是吃新鲜蔬菜水果的需求不减，栽培菇类蔬菜已成为不错的解决方法。
在家中，以立体栽培平菇为例，很多人采用的方式是在蘑菇菌包培育好后，在泥土中挖个坑，排水后直接种植。
但为了避免外来杂质对菌梗造成损害，同时利于菌柄和菌盖的生长，更方便的栽培方式是使用塑料筒袋。
准备工作1.菌包的选购菌包是种菌袋，里面含有蘑菇的种子。
因为不同的菇类在不同的温度、湿度、光照下生长，所以需要选择适合自己种植条件的菌包。
常见的平菇、金针菇适合温度在20℃左右、湿度在75%左右、无光线或微光线照射的环境。
对于初次种植的人来说建议选择比较耐蚊虫的菌包品种，从而提高收获率。
2.培养环境的准备栽培立体平菇需要有较好的通风、温度适宜、无虫害及微生物繁殖情况。
有两个方法可以准备好适宜的培养环境：–通过外面的空气给菇身提供更多的新鲜空气，可以打开窗户和门，提出放大桶，带来自然流通的新鲜空气。
–制造温湿度，使用空气净化器或者加湿器，在室内的环境中控制温湿度。
3.准备工具用手套和口罩在操作时保护自己的卫生，避免在培养环境受到外部污染。
4.准备培养土立体栽培平菇的培养土主要是玉米秸秆和麸皮混合而成，比例为3:1。
栽培过程1.打洞将装有菌包的袋子挂在适当的高度，使用细绳与卡子将袋子捆绑起来。
在袋子上打一系列小孔，把菌包均匀分散在袋子里，平放在架子中间，打孔并使其均匀分布。
打孔可以利用针、剪子等工具。
2.布菇培养土根据自己菌袋的数量准备好足够的培养土。
将培养土倒入干净的盆中，彻底混合和推动保证细小块不会塞住孔洞。
（注：非必须步骤。
设置菇盆在底部内嵌有离水板，防止水进入气孔。
）3.均匀加料将混合好的培养土均匀地倒进袋子中，每个袋子加料量不要过高，保证菌根能够正常发育。
4.引菌菇包完全打开，用手揉碎松松的菇包，将种菌均匀地撒上覆盖土。
再将菇袋放在室温下通风的地方，透过袋子看到菌体生长的情况，如果菌体长出，可以移到暗处继续生长。
袋栽香菇防污新技术
袋栽香菇防污新技术一、培养基的配制。
培养基可以采用常规木屑，麸皮、棉子壳、玉米芯及农作物秸秆等培养基配方。
料水比为1.0:(1.2-1.3)左右，特效防污剂0.4％-1.0％。
拌料时应按防污剂的用量比保持同一用量或浓度，一次或分次溶于拌料的水中，充分溶解搅混均匀后施入拌均匀的干培养料中，用铁锨反复使劲拍拌培养料，让防污剂充分浸入培养料中，达到均匀后，即可装袋。
二、装袋、灭菌。
装料应选用0.04毫米以上韧性强、薄厚均匀、不易脆裂、无破漏的优质聚乙烯或聚丙烯塑料袋(筒)。
制种时应把料装得松紧适度，栽培时适当把料装紧实，装至袋口6-10厘米左右按平料面，用塑料扎绳扎紧袋口或按常规方法封口后即可灭菌。
一般温度达100℃维持4-8小时(小袋4-5小时，大袋6-8小时)左右。
如塑料袋较大装料较多，可延长灭菌时间2-4小时。
三、接种、培养。
接种应选用抗逆性强，出菇和转潮较快、生长周期较短、高产优质、无污染的健壮菌种，以缩短生长期，减少病虫为害。
接种时，可采用一端或两端接种等方式，把菌种挖取成块状，适当增加接种量，促进菌丝较快地生长，缩短发菌期，提高栽培产、质量。
接种后移入培养室进行培养。
培养应选用保温、通风、降温等条件较好的室内作培养室。
用防虫、消毒剂进行处理后，将接种的培养料袋移入竖直于室内的培养架上，温度保持在20℃-25℃左右。
培养10天左右应翻袋检查成活及有无污染。
四、小结。
本技术最适原种制栽培种及栽培袋，也可制母、原种，并适宜平菇、鸡腿菇、白灵菇、榆黄菇等多种食用菌制种栽培应用。
如能充分合理地利用适宜的自然温度并与人工调控措施结合，用高中低温型搭配或交替栽培，可形成周年化生产。
在生产中只要掌握好料水比，充分拌匀料，选用优质塑料袋，按防污剂用量保持均一浓度，做好消毒预防等关键环节，一般无污染发生。
编号：2005-6-1-797.。
平菇袋栽高产栽培技术
1栽培方法1.1栽培季节:全年均可播种栽培,但按市场消费习惯,夏季栽培量要减少。
选用的平菇品种也要因栽培季节和栽培场地的不同而不同。
1.2栽培技术:平菇是生命力很强的食用菌。
平菇栽培发展很快,广大栽培者根据平菇的生物学特性,创造了许多栽培方法,平菇的常规栽培方式主要有袋栽、床栽、畦栽、砖栽、箱栽、盆栽等。
在山东地区主要推行袋栽,下面就介绍两种袋栽的高产栽培技术。
1.2.1塑料袋熟料栽培:通常用聚乙烯或聚丙烯塑料袋,长45厘米左右,宽20~27厘米,厚度0.04厘米左右,袋两头均开口。
套环主要有两种,一种是由专业生产厂生产的制菌种用的塑料套环和无棉塑料盖;另一种是用纸箱包装带作原料,用电烙铁焊接成直径4.5~5.5厘米的圆圈作套环。
1.2.1.1塑料袋熟料栽培的培养基本配方:棉籽壳90%、麸皮5%、石灰2%、磷肥1%、石膏1%、食盐1%、含水量60%、pH 值8.0~9.0。
调配时,棉籽壳先用石灰水浸透,捞起堆制发酵1~2天。
然后加入其它辅料拌匀,含水量偏低时,通过喷雾加湿,偏湿时适当摊开蒸发多余的水分或适当多加些麸皮或粗米糠,最后测pH 值,pH 值宜高不宜低。
如果用水不方便,或为了节约用水,棉籽壳可直接喷水翻拌。
1.2.1.2原料消毒和接种:首先将袋的一端7厘米左右处折叠或脚踩住,然后将培养料装入袋中,每筒装干料1.8~2千克,适当压实,装至离袋口7厘米左右时,将料压平,套环后用薄膜封口,用橡皮筋或自行车内胎切剪的胶圈拴紧薄膜和套环。
反之亦同。
然后把装满料的料筒置于常压灶或简易灭菌灶内,在温度100℃保持10~12小时。
灭菌过程要注意,温度要在半小时内升到100℃;料筒在锅内排放时要留有空隙,以便受热均匀;灭菌中间要及时补加热水,防止锅内水烧干。
当灭菌锅(灶)内的温度降至近室温时,将料袋搬入接种室。
由于量较大,通常不用接种箱或超净工作台。
用紫外线照射和福尔马林熏蒸消毒,亦可用气雾消毒剂或其它消毒剂消毒。
塑料袋高产栽培平菇技术及后期增产小窍门
塑料袋高产栽培平菇技术及后期增产小窍门平菇是食用菌的一种，目前，我们国家平菇的生产发展很快，种植面积日益扩大，产量逐渐提高，栽培的范围也越来越广，它已经成为城乡人民重要的蔬菜和创汇物资。
平菇生产的成败不仅关系到栽培者的经济收入，而且也直接影响到人民生活水平的提高及外汇收入的多少。
平菇的栽培更是山区人民脱贫致富的好门路。
一、袋栽的优越性和特点1.首先是利用控制杂菌和害虫的危害，损失少，成功率高。
塑料袋是一个保温保湿良好的培养容器，培养料在袋内发菌，四周扎透气孔以满足菌丝发育对氧气要求，还可以减少杂菌污染，第二是充分利用空间，占地面积小，发菌阶段均可堆积管理，可有效的利用空间；三是生产周期短，菌袋在晚秋、冬季、早春采取堆积发酵，有利于自然发酵，增高科温发菌缩短时间；第四便于移动管理，不管室内室外，棚内棚外都可以堆积发酵菌，分散出菇；第五有利于控制温度，保持湿度，出菇整齐，产量稳定。
2.袋栽方法：制袋：种平菇可选用长45——50厘米，宽20——25厘米的塑料袋，使用前，用缝纫机在放菌种的部位扎眼，中间两行，两头各一行，然后再将一头用绳子扎口留用。
配料：将100斤干料（包括辅助料）加水120——140斤的比例，石灰或多菌灵也拌入水中，培养不能发霉，用前最好晒1——2天。
袋装：首先检查栽培种的质量，万一发现有半点污染的，也要挖去不用，然后从瓶袋李挖出，放于干净盆中掰成花生米至枣大的菌块：再用预备好的空袋，往里放一把菌种撒匀，随即装入调制好的培养料，边装边压实，当装至孔眼时，将料压平后，靠近袋壁放入一层菌种，然后在装料，在孔眼处再撒一层菌种，这样共装两层料，播三层菌种，菌种层正好处于孔眼部位，装好的袋用手托起来以不打弯为好；装袋过紧，透气差，发菌慢，易污染，袋过松，菌丝易拉断，影响产量，装好后，用绳扎紧。
3.发菌管理。
此期管理要点是控制温度，保持湿度，促进菌丝生长，严禁杂菌发生和蔓延。
（1）栽培袋的排放。
早春、晚秋和冬季，温度低，可南北两行并列为一排，每排间留50厘米走道，可堆7-10层，其他季节可单行排列，层次减少。
平菇怎么种植方法家种
平菇怎么种植方法家种
平菇是一种常见的食用菌，其种植方法如下：
1. 材料准备：平菇的种植材料主要有菇菌袋和培养基。
菇菌袋可以在农资市场购买，培养基可以使用稻草、麸皮、木屑等。
2. 提前准备菇菌袋：将菇菌袋放在清洁的地方，打开包装，让菇菌袋中的菌丝与空气接触。
3. 培养基堆放：将培养基放在干净、通风、避光的地方，进行堆放，每堆高度为15-20厘米。
4. 菇菌袋接菌：将菇菌袋取出，用专用的小刀在袋子表面划一些刀痕，然后将划痕处埋入培养基中。
5. 菇菌袋培育：将接菌好的菇菌袋放置在培养基上，覆盖一层湿布，并保持湿度，温度在20-28摄氏度之间。
6. 保持适宜的温湿度：平菇耐温度较高，但在菇丝初生生长期，应保持温度在23-25摄氏度，后期逐渐降低到18-20摄氏度。
湿度应保持在85%以上。
7. 增加通风：通过开窗、开门等方式增加空气流通，保持菇棚内的氧气供应，
有利于平菇的生长发育。
8. 增加光照：在培育平菇的过程中，可以增加光照，可以采取自然光照或人工补光的方式。
9. 防治病虫害：平菇生长过程中需要定期检查并防治病虫害，如果发现有病虫害出现，可以采用化学农药或生物防治的方式进行防治。
10. 收获：平菇一般在菇丝完全生长并成熟时进行收获，用小刀将菇丝切割，避免破坏其他未成熟的菇丝。
袋栽平菇栽培技术
袋栽平菇栽培技术袋栽平菇栽培技术平菇很适合于代料栽培，可以袋栽、柱式栽培、床架栽培和阳畦栽培。
以袋栽和柱式栽培为优，其产量高、品质好、效益高。
袋栽平菇的优点：①有利于控制杂菌和害虫的危害，成功率高；②充分利用空间，占地面积小（15~ 18平方米的培养室可培养1500~2000袋）；③生产周期缩短，采用堆积发菌，增高料温，加快发菌，缩短菌丝生长期；④便于移动管理，可充分利用场地；⑤有利于控制温度，保持湿度，出菇整齐，菇形好，产量稳定。
袋栽平菇的技术要求：1、原料的选择原料应新鲜、无霉变、无虫蛀、不含农药或其他有害化学成分。
栽培前放在太阳下暴晒2~3天，以杀死料中的杂菌和害虫。
对包谷芯、豆杆、稻草、麦杆、杂木等原材料，应预先切短或粉碎。
2、培养料配方① 棉籽壳99% 石灰1% 多菌灵0.1% ② 包谷芯76% 棉籽壳20% 麦麸皮或包谷粉3% 石灰1% ③ 包谷杆87.5% 麦麸皮5% 包谷面3% 石灰3% 尿素0.5% 食盐1% ④ 稻草74% 包谷粉25% 石膏粉1% 多菌灵0.1% ⑤ 麦杆84% 麦麸皮8% 石膏2% 尿素0.5% 过磷酸钙1.5% 石灰4% ⑥ 锯木面60% 棉籽壳30% 麦麸皮9% 石灰1% ⑦ 杂草94% 麦麸皮5% 石膏1% 可用作平菇栽培的原材料很多，以新鲜、干燥、易处理、便于收集和保存为原则，配置时注意调节培养料的营养和酸碱度，原料调制前，包谷芯应粉碎成花生米大小的颗粒，包谷杆、麦杆和稻草等均应碾碎并切成3~ 5厘米长的小段。
3、堆积发酵按上属配方要求，准确称料，将料充分混合（易溶于水的应先加入水中溶解），然后加水拌匀。
春栽气温低，空气湿度小，培养料中加水适当多一些，在100公斤干料中加入150公斤水为宜，不同培养料加水量也略有不同，玉米芯、绒长的棉籽壳可适当加水多一些，绒短的棉籽壳应少加些水。
拌好的培养料堆闷2小时，让其吃透水后进行堆积发酵。
建堆的方法是：在水泥地面上铺一层麦杆，约10厘米厚，把培养料放在麦杆上，料少时堆成1米高的圆形堆，料多时堆成高1米，宽1米的条形堆，每隔30厘米左右，用木棍扎通气眼到料底，然后在料堆上覆盖草垫或塑料薄膜。
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袋栽平菇的几项关键技术
作者：张东闻陈运芬
来源：《农家参谋》2009年第03期
1.栽培期的确定
平菇不同品种对温度的要求差别很大，这是确定和选择袋栽平菇栽培期的主要依据。
河南省一年四季气温变化相当大，袋栽具有保温保湿和便于移动管理的特点。
一般冬、春季栽培应种植低温型平菇，早春栽培可比阳畦栽培提前1个月左右，在2月上、中旬进行室内或棚内发菌，3、4月间利用半地下菇棚出菇。
秋季栽培在八月或九月进行装袋发菌，9月下旬至10月利用半地下菇棚或土温室出菇。
晚秋或初冬(11月)也可采取保温措施利用室内发菌，然后在12月份利用地棚出菇，这样可实现平菇常年生产，供应市场需求。
2.培养料的选择与处理
目前平菇塑料袋栽培主要以棉籽皮为原料，因此棉籽皮的质量好坏直接关系到产量的高低甚至是否成功。
要选用新鲜优质的棉籽皮。
若采用发霉变质的棉籽皮，会造成杂菌污染，甚至失败。
在培养料中也不能使用农药或其他化学药品，以免抑制菌丝生长，其残毒会影响人体健康。
棉籽培养料在栽培前应在阳光下暴晒2～3天以杀死料中的杂菌。
对栽培过平菇的场地，应做好消毒工作。
在棉籽皮中加入抑菌剂，按1000千克棉籽皮加入50％浓度的多菌灵或托布津1千克，生石灰10千克，培养料的酸碱度应调7.5～8.0，以防杂菌侵染。
3.掌握适宜的料水比
袋栽与阳畦栽培不同，塑料袋具有良好的保温性能，拌料时一定要严格掌握好料水比例。
一般春季气温低，空气湿度小，料水比以1:1.4～1.8为宜；秋季气温高，空气湿度大，料水比应以1:1.2～1.3为宜，棉绒长的棉籽皮可适当多加一些水，棉绒短的应少加一些。
拌料时加水要均匀，充分搅拌。
拌料后的料堆要适当闷几小时，使棉籽皮充分吸水。
装袋前应试一下培养
料含水量是否适宜，一般用手握紧料，以指缝见水珠而不下滴为宜。
在装袋时要做到边装袋、边拌料，随时翻动料堆，以免干湿不均，影响菌丝生长。
4，选用适宜规格的高密度低压聚乙烯塑料筒
选用适宜规格的聚乙烯塑料筒，是袋栽平菇的重要环节，塑料筒太宽太长，不但浪费原料，同时也是发菌不良的主要原因之一。
一般农用塑料薄膜筒厚1.5～2毫米，筒直径20～24厘米，长度40～48厘米为宜，气温低时塑料筒可宽些、长些，气温高时塑料筒可窄些、短些。
一般装棉籽皮干料1～1.5千克即可。
5.装料与接种
装料时先将筒的一端用线绳扎紧，从另一端装入少量菌种，然后装料，边装料边用手稍加按压，当装到袋长1／3处时，又撒一圈菌种，待装料至袋长2／3处时，又撒一层菌种，然后装料至袋口，再撒一层菌种，然后用直径2厘米粗的圆木棍从上至下扎一个洞，最后在用线绳扎住袋口并在菌种处扎上气眼即可。
装料时应注意松紧适宜，装的松时，菌丝生长松散无力，但装的太紧太实时，透气性不好，菌丝生长慢、出菇晚，这是菌丝发育不良的重要原因之一。
接种时必须注意要采用优良菌种，适当加大接种量。
用优质菌种栽培出菇早、产量高、质量好。
优质菌种表现为菌丝洁白，粗壮浓密，分布均匀，或有少量小菇蕾出现，菌龄一般为30天左右(栽培种保存期，低温保存不超过两个月，常温保存不超过一个月)，为适龄菌种，否则为老龄菌种，菌种老化是影响产量的重要因素之一。
菌种用量以20％左右为宜。
适当增加接种量，可使菌丝迅速布满培养料，缩短发菌时间，增强抗杂菌能力。
6.堆垛与菌丝培养
装好的料装可一层层堆积在地面或架子上。
气温低时，地面应铺上一层薄膜或麦秸稻草，以免下层温度太低。
可堆放10～12层，气温高时，一般堆放2～3层即可，并品字型排放。
夏秋季节(8月下旬至9月下旬)气温高时垛与垛间应留出35～40厘米人行道，并单层排放，以利通风换气，还要留出一定的空地，以便翻堆倒垛用。
如果堆温超过30℃时，应及时散堆降
温。
冬季或早春(11～2月)堆垛发菌时，可利用堆积料温发热保温，促进丝菌发育，方法是：堆积时，垛与垛间只留少许空隙(或不留，但也不紧挨)，每四垛为一堆(垛长为四米左右)，然后用塑料布和草帘盖好，地棚、温室和空屋均可。
同时应安放一个干湿温度表，以观察室内温度或相对湿度的变化(室温应控制在20℃～25℃之间，相对湿度宜低不宜高，应控制在60％～70％之间)以利菌丝健壮生长。